2019年12期
食品工业
工艺技术
- 辣椒泡腾片固体饮料的制备
- 低温预贮对黄瓜耐冷性的影响
- 浙东白鹅宰后糟制加工关键技术优化
- 人参植物饮品的制备工艺与品质
- 疏水材质的斜臂泡沫分离塔回收红薯蛋白
- 粮谷重制米挤压工艺的优化
- 鲢鱼鱼糜罐头的工艺
- 方便面在烘烤加热过程中羧甲基赖氨酸的变化
- 复合护色剂对鲜榨慈姑汁的防褐变
- 响应面法优化带壳冷榨红花籽油的工艺
- 菊芋多糖多模式超声辅助提取技术
- 响应面优化超临界萃取红松松针挥发油的工艺
- 单甘酯-小麦淀粉复合物的制备及其性能
- 复合果蔬皮乳酸发酵清凉乳饮料
- 海带酶解物美拉德反应制备调味料
- 响应面法优化豌豆渣抗性糊精的制备工艺
- 均匀设计优化魟鱼中硫酸软骨素的酶解提取工艺
- 酵母菌和乳酸芽孢杆菌发酵佛手果酒工艺
- 酶解型大豆分离蛋白在低温烤肉中的应用
- 荞麦复合代餐粉的配方优化
- 不同提取工艺对小麦胚芽油品质的影响
- 罗汉果花提取液对鲜切苹果保鲜效果的影响
- 转谷氨酰胺酶对冻藏面皮的水分影响
- 八渡笋复水的质构分析及即食工艺
- 桂花铁观音乌龙茶复合饮料工艺优化
- 灵芝液体培养基优化及饮品加工工艺
- 酶法改性谷朊粉工艺优化
- I-O-J组合水力空化装置协同提取葡萄籽原花青素工艺
- 不同蛋白酶水解小米分离蛋白工艺
- 响应面优化天麻咀嚼片的配方工艺
- 玉米粉对蛋糕品质影响规律分析
- 大豆肽真菌多糖口服液配方的工艺优化
- 青钱柳杂粮代餐粉的研制
- 绿豆皮低糖戚风蛋糕的研制
- 紫薯曲奇饼干的质量特性及其抗氧化性
- 几种蛋白壁材制备紫苏油微胶囊
- 桑葚色素超声波辅助双水相萃取分离及其抗氧化性
- 鲜切淮山药防褐变技术
- 热回流法提取甘草中甘草酸的工艺优化及HPLC法测定含量
- 银杏抗消化淀粉的制备及期水解特性
- 包装方式对休闲调味卤豆干品质的影响
研究探讨
专题论述
分析检测
- RP-HPLC法测定植物油中苯并(a)芘残留量
- 液液萃取-GC/MS检测饮用水中33种半挥发性有机物
- QuEChERS-LC-MS/MS法测定羊奶中红霉素的残留
- HPLC法测定缓解视疲劳片中全反式叶黄素含量
- 高效液相色谱法测定花蛤中扑草净残留量
- 保健食品中微量酚酞ELISA的快速检测方法
- UPLC-MS/MS测定普洱茶中黄曲霉毒素B1，B2，G1和G2
- 基于GC-MS技术分析小黄鱼储藏过程中挥发性气体
- UHPLC-MS/MS法测定猪肉和牛肉中的高氯酸盐
- 分散固相萃取-HPLC-MS/MS法测定热带水果中4-氯苯氧乙酸
- QuEChERS-GC-ECD法检测柑橘类水果中腐霉利等7种常用农药残留
- 原子吸收光谱法测定洛川苹果中的微量元素
- QuEChERS-HPLC-MS/MS法检测谷物源性食品中3种赭曲霉毒素
- GC-MS快速测定鲜蛋中氟虫腈及其代谢物
- X射线荧光光谱法快速测定奶粉中的矿物质含量
- QuEChERS-HPLC-MS/MS测定柑橘类水果中柑橘红2号染料
- 微波消解-ICP-MS法监测大豆素火腿中的7种金属残留
- 优化的近红外光谱LS-SVM模型测定小麦蛋白质
- 微波消解-ICP-AES法同时测定贵州茶叶中的砷、铅、镉、铬