互动性在食品包装设计中的应用——评《食品包装设计》

书 名：食品包装设计

编 著：吴艺华

ISBN：9787102053141

出版社：人民美术出版社

出版时间：2011-04-01

价 格：¥35.00

随着现代社会的不断发展，社会大众对包装设计的要求逐渐提升，传统单一的实现保护功能的包装设计已难以满足消费者的需求，人们对包装设计的需要不断上升至精神等附加价值取向层面。因为当前环境下食品的包装精美度对消费者的购买欲望、购买行为可产生十分重要的影响，所以如何设计出可满足消费者多元需求的食品包装，是如今食品包装设计师所需开展研究的一项重要课题，而互动性便是为满足消费者需求所提出的一个设计方向。但是现阶段市面上的食品包装大部分依旧停留在本能水平层次，只局限于展现食品包装在平面视觉上的互动性，而未有引领消费者参与到食品包装中，也就是未有上升至行为层次的设计。基于此，本文首先评述了《食品包装设计》一书，然后分析了互动性下食品包装设计的特征，最后探讨了互动性在食品包装设计中的应用策略，以期为切实调动起消费者的购买欲望提供必要帮助。

由吴艺华编著、人民美术出版社出版的《食品包装设计》一书，对食品类包装设计进行了十分细致的分类介绍，全书共分为三大部分。第一部分：水茶果汁类。主要介绍了矿泉水、茶、果汁等内容；第二部分：酒类。主要介绍了啤酒、葡萄酒、烈酒、果子酒等内容；第三部分：糖果糕点类。主要介绍了糖果、西式糕点、日式糕点、西式果冻、日式果冻等内容。《食品包装设计》一书中依据水与酒的不同特性，提出了包装设计不同的设计要求，表明了即便同属于液态商品，但因为性质不同，其包装形式也不尽相同。而在糖果、糕点类包装设计方面，书中同样通过对各式各样风格、形式的比较研究，以总结出其中的规律特征。另外，书中还对一些较为独特的食品包装进行了梳理，让读者通过本书可对食品包装设计形成一个较为全面明确的认识。

长期以来，消费者对于食品包装的使用往往是单向的，也就是信息的接收者，食品包装设计不仅没有充分关注消费者的需求，也没有尝试要与消费者进行互动。而互动性下的食品包装设计，则注重引导消费者参与到包装设计中，使消费者可从不同方面、不同用途来对食品包装展开使用。《食品包装设计》书中同样提到，食品包装设计要想赢得消费者的认同与支持，应当建立起食品包装设计与消费者之间的情感联系，通过满足消费者的多元需求，以此调动起消费者的购买欲望，达到提高产品销量的目的。对于互动性下的食品包装设计特征，主要表现为：首先，消费者的介入性。对于互动性下的食品包装，消费者会介入至食品包装设计前期、食品包装过程等各个环节。其中，在食品包装设计前期，要求对消费者需求进行全面调研，并结合消费者实际需求来开展好食品包装设计前期准备工作。在食品包装设计过程中，设计师需要结合消费者的实际需求，并引导一些消费者参与到食品包装设计中来，以此促进消费者可实现与食品包装设计的有效互动；其次，对消费者使用方式的人文关怀。互动性下的食品包装强调设计出具备互动性结构、可变化包装视觉形象、可变化包装形态等互动性实现元素，以此让消费者在使用包装时拓展出个性化的使用方式，进而实现对消费者使用方式的人文关怀。

互动性在食品包装设计中的应用，不仅要从平面视觉上着手，还应当从包装结构、包装功能等方面着手，进而充分体现包装与消费者相互间的互动性，最终达到提高消费者对食品包装认同度的目的。食品包装互动性的设计方法，可从以下几个方面内容入手：首先，从食品包装视觉形象设计切入，体现食品包装互动性。《食品包装设计》一书提出，食品包装视觉形象涉及文字、图形等元素，在对其开展互动性设计过程中，可通过文字的互动性、图形的互动性以及视觉元素相互间的互动性来体现食品包装的互动性。例如，图形作为食品包装视觉形象的主要呈现元素，可引入图形参与法、图形同构法来完成图形的互动性设计；其次，从食品包装结构设计切入，体现食品包装互动性。《食品包装设计》一书认为：在食品包装设计中，互动性的包装结构可依托包装的开启方式来开展设计。食品包装的开启作为食品转移至消费者手中的首要环节，设计师经由对包装开启方式体验的全面调研，掌握消费者对包装开启的情感体验，进而借助特殊个性的开启方式，建立起包装与消费者之间的有效互动，使消费者与食品包装相互间产生某种情感联系，进一步增强消费者对食品包装的亲切感；再次，从食品包装功能延伸设计切入，体现食品包装互动性。在当今时代，低碳理念越来越深入人心，因此，在食品包装设计中，可对食品包装功能进行延伸设计，以此凸显低碳环保的设计理念。开启食品包装后，不会由于其包装功能的丧失而将其随意丢弃，并使食品包装的使用周期得到极大水平的延长，使食品包装产生环保价值。互动性在食品包装设计中的应用，通过将低碳环保理念融入进食品包装设计中，更可赢得消费者的内心共鸣，进一步调动起消费者的购买欲望。综上，食品包装的互动性设计，并不局限于通过以上某一方面来进行体现，而更多的是对平面视觉、造型、功能等的综合运用，建立起与消费者之间的有效互动，获得消费者的情感共鸣，从而提升食品包装的附加值。