菌膜
- 椰毒假单胞菌酵米面亚种灭活条件研究
亚种能在液面产生菌膜，菌膜容易覆盖在设备表面上生长，比菌体更具抗性，因此加热灭菌实验分别针对菌体与菌膜进行[6]。1 材料与方法1.1 材料与试剂菌株分离自碎米，经VITEK 2 鉴定为唐菖蒲伯克霍尔德菌，经产毒实验提取到米酵菌酸的产毒株。GVC 增菌液、马铃薯葡萄糖水（Potato Dextrose Water，PD 水）、马铃薯葡萄糖琼脂（Potato Dextrose Agar，PDA）、平板计数琼脂（Plate Count Agar，PCA），均购
食品安全导刊 2023年15期2023-07-09
- 沸石咪唑框架纳米复合颗粒对菌膜的清除研究
和作用机制，在抗菌膜方面展示了不容忽视的潜力.但是，如何提高这些抗菌剂穿透菌膜胞外聚合物基质（EPS ）的能力，以达到低剂量、高疗效的目的，仍是一个挑战.为了解决这个难题，通过一锅法成功合成了一种带正电、靶向菌膜中胞外脱氧核糖核酸（eDNA ）的沸石咪唑框架纳米复合颗粒（ZIF-8@D）.研究发现， ZIF-8@D 能够迅速穿透菌膜，并在菌膜内部释放脱氧核糖核酸酶 I （ DNase I ），DNase I 能水解菌膜中的 eDNA，以达到分散菌膜的目的.
上海师范大学学报·自然科学版 2023年1期2023-06-30
- 康普茶发酵工艺研究进展
的共生体所形成的菌膜为发酵剂，静置发酵而成的酸甜可口饮料。茶叶中的功能性组分及在发酵过程中产生的各种代谢物，如有机酸、儿茶素、类黄酮和酚类化合物等，赋予了康普茶丰富的健康功效，如抗菌、抗氧化、抗癌、肝脏保护等。因此，康普茶作为一种新型茶保健饮品，在我国具有一定的商业前景。目前，康普茶在我国基本上来源于民间自产自销。而国外的一些零售食品商店可见出售不同口味的康普茶饮品，康普茶已实现规模化生产和商业化销售。因此，我国急需对康普茶生产发酵工艺进行规范，提高其饮用
现代食品 2023年5期2023-05-20
- 葡萄柚籽提取物及其纳米乳对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物菌膜的抑制作用
败菌和致病菌生物菌膜引起的食品安全问题受到国内外学者广泛关注。生物菌膜是指附着于各种物质表面被细菌自产的胞外聚合物（extracellular polymeric substances，EPS）包裹的有一定三维结构和功能的细菌群体[1-2]。据报道，生物菌膜中细菌对抗生素和化学试剂的抗性比浮游细菌高10～1 000 倍[3]。因此，食品加工环境中的生物菌膜已成为细菌交叉污染的重要来源，可导致严重的公共卫生问题[4]。大肠杆菌和金黄色葡萄球菌是主要的食源性有
食品科学 2023年3期2023-03-09
- MWCNT-PEI对细菌菌膜生长和结构的影响
4）0 引言细菌菌膜是细菌附着在生物或非生物表面，生长为由自身产生的胞外聚合物基质（EPS）包裹的多细菌群落［1］.其中，由多糖、蛋白质和胞外DNA等生物大分子交联形成的黏性EPS对细菌起着重要的保护作用.因此，菌膜被认为是细菌抵御环境风险和压力的重要生存模式.这种生长方式极大地影响着人类的生活环境和健康安全，备受生物医学、工业和地理环境等领域关注［2-3］.菌膜对环境和健康的影响有利有弊：一方面，致病细菌菌膜诱发的急慢性感染疾病，严重威胁着人类的健康和安
上海师范大学学报·自然科学版 2022年5期2022-11-10
- 大肠杆菌O157:H7与假单胞菌混合菌膜形成时交互作用及其对毒力基因表达的影响
璃等）而形成生物菌膜，从而导致食品在屠宰、加工、贮藏、运输、消费各环节受到交叉污染，引发食品安全威胁。生物菌膜对外界应激的抵抗力增强、不易清除，已被证实是最主要的交叉污染源头和传播中心，对食品安全形成重大威胁。自然环境中，生物菌膜几乎都是由多种微生物形成的，群落内部复杂的相互作用显著影响着生物菌膜的结构与活性。有研究表明混合菌膜比单种菌膜对消毒剂等抗菌物质的抵抗力更强。生鲜肉、奶类等食品中污染的大肠杆菌O157:H7与假单胞菌形成混合菌膜时，将增加食品安全
食品科学 2022年20期2022-10-31
- 血培养阳性标本分离胶促凝管联合SDS前处理与固体培养基短时培养菌膜应用MALDI-TOF MS快速鉴定最佳时间探讨
体培养基短时培养菌膜鉴定相结合，探讨血培养阳性标本中不同菌种快速鉴定的最佳时间。1 材料和方法1.1 研究对象 收集2020年8月～2021年1月来源于咸阳市第一人民医院微生物室的243瓶血培养阳性样本进行分析。入选标准：BacT/ALERT 3D全自动血培养仪发出阳性报警，阳性瓶经常规涂片革兰染色镜检确认为一种形态的细菌。排除标准：报阳血培养瓶经常规涂片革兰染色镜检发现多种形态细菌和/或真菌。如同一患者同时多瓶血培养报阳，取最先报阳的血培养标本进行检验。
现代检验医学杂志 2022年5期2022-10-15
- 醋酸菌菌膜生产工艺条件优化
涛, 1b醋酸菌菌膜生产工艺条件优化张九裕1a，孙楠2，张薇2，樊明涛1a, 1b（1.西北农林科技大学 a.生命科学学院 b.食品科学与工程学院，陕西 咸阳 712100；2.陕西师范大学 食品工程与营养科学学院，西安 710119）优化用醋酸菌生产菌膜的最适培养条件和方法，以期获得天然、安全的食品包装用膜的生产工艺。以涩柿醋为原料，分离筛选出高产菌膜的优良醋酸菌种，通过单因素和Plackett−Burman 等试验设计优化醋酸菌菌膜最适培养方法和工艺条
包装工程 2022年13期2022-07-27
- 微生物当大厨
酸菌产生的纤维素菌膜。中国陕西、山西等地称其为“醋宝”，会将其凉拌食用，口感类似凉粉。食醋酿造业对菌膜爱恨交加，一方面，醋酸菌聚成菌膜，能抑制其他杂菌的生长，产菌膜过程中还会产生一些副产物，改善醋的风味;但另一方面，醋酸菌产菌膜会消耗糖和蛋白质，这会让醋酸的产量降低。微生物微生物指個体无法用肉眼观察的微小生物，包括：细菌、部分真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等。其中细菌和真菌的主要区别在于，真菌有成形的细胞核而细菌没有。利用微生物的生命活动，让微生物繁
大科技·百科新说 2022年4期2022-05-30
- 高通量测序技术分析榨菜腌制过程中表面白膜的微生物群落结构
其次是厚壁菌门。菌膜M1 中鉴定出的优势属（丰度大于1%）包括：短波单胞菌（6.45%）、寡养单胞菌（1.67%）、瘤胃梭菌（1.32%）、粘土弯菌（1.09%）。菌膜M2 中主要的属有：代尔夫特菌（53.83%）、寡养单胞菌（19.86%）、短波单胞菌（18.42%）、叶杆菌属（1.27%）。菌膜M3 中主要的属有：代尔夫特菌（44.27%）、己酸菌（4.89%）。菌膜M4 中主要的属有：代尔夫特菌（48.93%）、寡养单胞菌（1.27%）。菌膜M5 中
中国食品学报 2022年4期2022-05-25
- 活性氧与蜡样芽孢杆菌菌膜形成的相关性
和泵等，甚至形成菌膜，菌膜中的病原体对机械作用或常用消毒剂具有较强的抵抗力，会带来严重的健康风险，人体大约80%的细菌感染与菌膜有关[3]。在乳品加工线上形成的Bacillus cereus菌膜会增加该菌反复污染的风险，降低乳制品的质量，导致食品腐败从而引起食品安全问题[4]，对乳制品行业造成极大的威胁[5]。如何彻底消除乳品环境中的菌膜已成为一大挑战[6]，为此，了解Bacillus cereus菌膜的形成至关重要，制定合理的方案以消除乳品加工业中Bac
食品工业科技 2022年9期2022-04-26
- sRNA SaaS对沙门氏菌粘附响应规律和胞外代谢物的影响效应
接触表面形成生物菌膜是沙门氏菌实现传播和污染的重要途径。生物菌膜是细菌粘附于接触表面后，通过增殖和分泌物胞外多聚物而形成的具有一定空间结构的生物群体[3]。越来越多的证据表明，控制生物菌膜形成过程的分子网络受到非编码sRNA的调控。非编码sRNA是一类在基因组中转录但不编码蛋白质的RNA。目前，生物菌膜的形成在转录后水平的调控机制已成为食品安全的研究热点，但现有调控通路仍不能完全解释肠炎沙门氏菌的粘附过程。sRNA SaaS (Salmonellaadhe
核农学报 2022年1期2022-03-11
- 适合杏鲍菇菌渣栽培的草菇品种筛选*
体栽培性状，包括菌膜颜色、厚度、子实体颜色、大小、单菇重。记录产量，并计算生物学效率，进行方差分析。1.6 统计分析试验数据采用Excel 7.0和DPS v7.01软件进行统计分析，采用Duncan’s新复极差测验法进行差异显著性检验。2 结果与分析2.1 不同草菇菌株蛋形期子实体的主要性状表现试验记录了不同草菇菌株的农艺性状，其中菌膜厚度测量是选取直径2 cm的子实体纵切，对菌盖上端菌膜的厚度进行测量。具体的农艺差异性状见表2和图1。如表2、图1所示，
中国食用菌 2021年9期2021-10-14
- 莱菔子红茶菌复合饮品的初步探究
作用[4]，因其菌膜酷似“海蜇”皮，又被称为“海宝”[5]。红茶菌中的酵母菌和醋酸菌主要用于发酵红茶[6]。在微生物的作用下，红茶菌液中富含多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、醋酸、多种B族维生素、甘油、D-葡萄糖二酸、D-葡萄糖二酸-1,4-内酯等。其中葡萄糖酸能与重金属结合，形成水溶性复合物帮助人体排出有害的重金属元素[7]。红茶菌具有抑菌作用，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有明显抑制作用。红茶菌能降低胃液pH值，抑制胃肠道中的有害菌，同时可以预防结肠癌的发
食品安全导刊 2021年25期2021-09-24
- 莱菔子红茶菌复合饮品的初步探究
饮品口感、色泽、菌膜生长情况、还原性糖含量以及pH值，初步探究出莱菔子红茶菌复合饮品的最适发酵条件为：发酵时间6 d，莱菔子添加量10 g/L。发酵液具有莱菔子香气，饮品色泽透亮，口感酸甜适中，菌膜成透明胶制状，富有弹性。关键词：莱菔子;红茶菌;发酵;菌膜莱菔子又称胡萝卜籽，是十字花科植物萝卜的干燥成熟种子。莱菔子不仅可榨油食用，也可入药，有悠久的药用历史，属于药食两用物质。莱菔子药性平和，味辛、甘，对肺部和胃部病变有较好的治疗效果。莱菔子水溶液可宣降肺气
食品安全导刊 2021年9期2021-09-23
- 食品环境中单核细胞增生李斯特菌菌膜形成、转移及防控措施研究进展
值条件下存活，其菌膜形成可能是其耐受极端环境的原因之一[5-6]。菌膜是镶嵌在自身产生且能够黏附于生物或非生物表面的胞外物质中相同或不同属的微生物群落[7]。在食品环境中，细菌可以在传送带、切割物表面、管道、墙壁等食品接触表面形成菌膜[5]，相比于游离细胞，菌膜对消毒剂具有更好的抗性，并且能够在不同条件的极端环境下适应和生存[8]，甚至可以提高单核细胞增生李斯特菌的毒性。单核细胞增生李斯特菌菌膜形成后就难以完全去除，从而成为交叉污染的传播中心，并成为食品安
食品科学 2021年13期2021-07-29
- 沙门氏菌生物菌膜形成的分子调控研究进展
的黏附细菌和生物菌膜是引起交叉污染的源头和传播中心[4-5]。生物菌膜是细菌黏附行为最为突出的表现，也被称为生物膜或生物被膜，指菌体吸附于固体材料表面（如食品加工设备中的不锈钢、塑料和玻璃等），并通过增殖、分泌胞外基质而形成的具有一定空间结构的细菌群体[6]。相比于浮游态，黏附菌体对食品消毒剂的抵抗性提高了成百上千倍，并可促进毒力和耐药基因在细菌种属间的水平转移，对食品安全具有重大危害。在生物菌膜形成过程中，初始黏附和生物菌膜成熟是最为重要的两个阶段，初始
食品科学 2021年13期2021-07-29
- 湿粉生产中浸洗米工艺去除椰毒假单胞菌酵米面亚种污染分析
面制备椰毒假单胞菌膜，通过2,3,5-氯化三苯基四氮唑（TTC）染色技术来表征菌膜的形成，采用实验室模拟清洗及菌株检测技术进行研究，阐明该工艺操作是否能有效防控椰毒假单胞菌污染的传递。后续工艺的研究分析将另文介绍。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 菌株和米选用前期研究从湿粉成品中分离的椰毒假单胞菌酵米面亚种菌株SZ1进行实验，该菌株已采用GB/T 4789.29-2003《食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》[17]和全基因组重测序鉴定为产
现代食品科技 2021年6期2021-06-30
- 茶多酚、柠檬醛、肉桂醛对四种接触表面蜡样芽孢杆菌菌膜的影响研究
芽孢，可通过形成菌膜而在贫营养条件下存活，与浮游细胞相比，细菌菌膜对清洗过程具有很高的抵抗力，这是食品工业高度关注的问题[3]。菌膜是由单细胞生物聚集附着在固体表面(如聚苯乙烯、玻璃和不锈钢)而形成的生物活性基质，包括胞外多糖(EPS)、蛋白质、脂质和DNA等[4]。菌膜对盐浓度、干燥、高温、抗生素和其他食品防腐剂具有高度的耐受性[5]。已有研究报道，微生物可通过形成复杂的菌膜结构，使其对机械损伤的抵抗力增加数千倍[6]。最近的研究表明，提取的天然物质可有
中国调味品 2020年12期2020-12-21
- 利用mini-Tn10转座子文库筛选鳗弧菌M3表型发生变化的基因
7H_1)，以及菌膜形成能力发生显著变化的突变子3个(编号为5E_2、6A_2和6E_12)。对转座子插入位点进一步分析显示，一个磷酸二酯酶相关基因突变引起泳动能力增强(鳗弧菌；mini-Tn10转座子；突变文库；表型；基因鳗弧菌()广泛存在于大洋、河口等环境，也是多种海洋生物的正常菌群之一，一些致病性菌株可感染多种鱼类，引起出血性败血症(Austin, 2007; 丁山等, 2018)。鳗弧菌致病包括粘附、侵袭、体内增殖、产生毒素等一系列过程，而这些过程
渔业科学进展 2020年5期2020-09-27
- 人体益菌膜生态防御屏障
污染物.2 “益菌膜生态防御屏障”理论在妇科疾病中的应用2.1 “女性生殖道益菌膜生态防御屏障”理论确立女性生殖道是与外界环境互通的开放性腔道，内部的阴道壁是由完整的复层鳞状上皮组织构成，且阴道内为弱酸性环境，不利于病原微生物的生长和繁殖[15-17].女性阴道的这种生理结构构成了阻止病原微生物入侵的第一道物理屏障.研究显示，健康女性生殖道中存在着多种微生物种群，不同种类的微生物共同生存、相互拮抗，与宿主、环境之间构成一个动态平衡的微生态系统[17，18]
辽宁大学学报（自然科学版） 2020年3期2020-09-01
- 单一菌种对红茶菌发酵及感官品质的影响
状物和气泡，且有菌膜生成，随着天数的延长，气泡量逐渐增多，菌膜逐渐变厚。但在所有单一菌种酵母、乳酸菌和醋酸菌发酵液中均未发现絮状物及菌膜的形成，且与红茶菌原液发酵有较大差异。不同菌种发酵液中的气泡量差别较大，酵母发酵液中的气泡量多于乳酸菌和醋酸菌发酵液，且酵母和醋酸菌发酵液中的气泡量随着菌种添加量的增加而呈减少趋势。第5 天时，红茶菌原液色泽发黄，带茶香，口感酸甜，且菌膜光滑透明厚实。3 种酵母菌和双歧杆菌发酵液的颜色近似于红茶菌原液，而另外两种乳酸菌和醋
食品安全导刊 2020年15期2020-08-07
- 菌膜假丝酵母菌致眼内炎1例*
400042)菌膜假丝酵母菌在环境中广泛存在，也是胃肠道和皮肤的正常菌群。因其抗菌性而用于食物和饲料的保存剂，也可用于葡萄酒的香味增强剂。然而，越来越多的临床资料证明此菌为条件致病菌，可引起患者的血流感染，特别是在免疫功能低下的患者中可分离出此菌[1]。除在血液中分离出该菌株，在临床患者其他部位分离出的报道少见，为加强实验室人员对该菌株的认识，本文就该菌引起的眼内炎1例进行报道，同时这也是国内第1例由该菌引起眼内炎的案例报道。1 病例资料患者是一名57岁
国际检验医学杂志 2020年5期2020-03-18
- 牙龈出血并非缺乏维生素
洁牙缝可以清除牙菌膜，减少在睡觉时牙菌膜的积聚。定期（每6个月至1年）去牙科医院清洁牙齿，预防牙菌膜变成牙结石及清除在牙齿上已形成的牙结石。◇使用软毛牙刷用软毛牙刷刷牙对牙龈有好处。刷牙时不要忽略容易堆积牙垢的牙龈边缘，将牙刷倾斜45°，由内向外刷，清除食物残渣的同时尽量不碰伤牙龈。最好准备两支牙刷，这样便可在使用牙刷时使另一支有时间风干，从而减少细菌滋生。◇给牙齿补钙牙骨疏松容易导致牙龈炎，可以多吃含有钙质的食物来强化牙齿骨骼。◇使用漱口水漱口水可以清除
发明与创新 2019年42期2019-11-18
- 酸应激对大肠杆菌O157:H7生物菌膜形成的影响
食源性致病菌生物菌膜已成为食品安全领域中的研究热点[1-2]。生物菌膜是细菌在生长过程中为适应生存环境而黏附、生长于组织表面，在菌体-菌体和菌体-接触面的相互作用下，通过菌体增殖、分泌胞外基质而形成的具有一定空间结构的细菌聚集体[3-4]。形成菌膜后，细菌菌体对外界环境的抵抗力会大大增强，对工业清洗剂和消毒剂具有更强耐受性，不易清除，残留的生物菌膜可在环境适宜时脱落出细菌菌体，成为潜在污染源，进一步造成交叉污染，引发严重的食品安全问题[5-6]。大肠杆菌O
食品科学 2019年19期2019-10-30
- 乙醇适应对鼠伤寒沙门氏菌及其菌膜耐致死胁迫的影响
细胞壁结构和生物菌膜等抗逆危害等特点[3]。沙门氏菌在生物和非生物表面形成的菌膜因其孢外复杂结构和孢内群体感应，大大增强了菌体对外在环境，如酸碱度、温度、渗透压、消毒剂、抗生素等的抵抗能力，从而引起食品安全问题[4-5]。在食品加工过程中，乙醇常用作仪器设备表面的杀菌剂和消毒剂，低浓度的乙醇也被用作汉堡、酱油等产品中的防腐剂以延长产品货架期，除此之外，乙醇也广泛存在于发酵食品、饮料和果产品中并被认为发挥抑菌保鲜作用[6]。Chiou等[7]研究报道，低浓度
中国食品学报 2019年9期2019-10-12
- 红茶菌在绿茶液中培养条件优化
化。结合pH值、菌膜生成情况及菌液总活菌数，得出最佳接种比例分别为酵母菌1%、产膜醋酸菌3%、乳酸菌1%，即总接种量5%，最适培养温度为30°C，最佳培养时间为8d，绿茶基液最适加糖量8%，装液量60%。关键词：红茶菌;优化;pH值;菌膜;总活菌数中图分类号：TS275文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.0010引言红茶菌是以茶叶、糖和水为发酵基液，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等多种有益微生物所组成的共生体共
畜牧兽医科学 2019年22期2019-09-10
- 研究称：医院水龙头隐藏着黏液和菌膜
人担心，水龙头内菌膜的积聚可能会污染水。密歇根大学卫生系统的研究人员研究了四个重症监护病房的八种不同的洗脸盆设计。他们发现,可能受污染的水被溅到较浅的水槽外，并进入病人护理空间。他们还发现，水龙头的内部比他们预期的更脏。研究作者克里斯汀·范德埃尔森（Kristen VanderElzen）说：“水槽内和周围潜在的有害细菌令感染预防专业人员陷入两难，因为洗手池的设置是感染预防所推崇的整体方案的组成部分。”研究人员使用三磷酸腺苷（ATP）监测来测量水槽和水龙头
中国洗涤用品工业 2019年7期2019-01-20
- 棕色蘑菇子实体菌膜破裂前后的氨基酸总量对比分析
。本文对比研究了菌膜破裂前后（不同生长期）棕色蘑菇氨基酸的组成和含量，为工厂化栽培提供理论依据。1 材料和方法1.1 材料与仪器棕色蘑菇子实体：承德兴春和农业股份有限公司，美国施尔丰褐菇SB295。L-8800型全自动氨基酸分析仪：日本日立公司。1.2 试验方法1.2.1 样品处理方法样品用6 mol·L-1HCl于110 ℃水解24 h，真空浓缩仪浓缩，适当稀释后，在氨基酸分析仪上测定氨基酸含量。1.2.2 测试条件显色剂：茚三酮。泵1压力：6.90 k
天津农林科技 2018年5期2018-11-02
- 海产干货中克罗诺杆菌污染分布调查及生物学特性研究
响因子[10]。菌膜的形成与鞭毛运动性都会使细菌朝着更加耐药、更加易繁殖的方向发展,所以这两者之间的相关性日益受到重视[11]。有关鞭毛运动特性促进细菌菌膜形成的相关报道已有很多。研究发现,运动缺陷型的铜绿假单胞菌在其菌膜形成的初始阶段黏附载体的能力有所下降[12]。进一步研究发现,生物膜形成能力下降是由于突变基因PA5017抑制了该菌鞭毛运动性与趋化信号转导通路[13]。除此之外,在枯草芽孢杆菌、创伤弧菌及大肠埃希菌的突变株中均发现这种由于鞭毛运动缺陷而
食品科学技术学报 2018年4期2018-08-09
- 四种不同接触表面蜡样芽孢杆菌菌膜形成的影响
钢管和储罐)形成菌膜[5]严重危害食品安全,成为潜在的污染产品和再污染源[6]。菌膜(biofilm)是附着于细菌群落表面的胞外多聚物(Extracellular polymeric substance,EPS)[7]。菌膜的形成是一种非常复杂的动态过程，主要包括五个阶段:初始可逆附着期,浮游细菌附着于材料表面;不可逆粘附期,菌体分泌EPS形成微团聚集物;菌膜初步形成期,具有一定空间结构的细菌聚集体;菌膜成熟期,空间结构成熟稳定;主动分散期,细菌或小部分菌
食品工业科技 2018年10期2018-05-29
- 抗菌肽抗细菌机理研究进展
易对非特异性识别菌膜的破膜机制产生耐药性，此即AMPs有望解决耐药菌问题并替代抗生素成为新型抗菌剂重要原因[4]。AMPs种类繁多，针对不同种类细菌抑菌机理不同，人工模拟脂质环境与菌膜环境存在差异，研究方法不同，结论亦不同。目前尚无涵盖所有AMPs作用机理的理论成果，加深对AMPs抑菌机理研究有助于天然AMPs改造及AMPs全新设计，对于预防AMPs产生耐药性也有重要意义。文章重点阐述AMPs与细菌膜、细菌生物被膜、胞内物质作用产生抗菌效果作用机理。1 A
东北农业大学学报 2018年3期2018-04-14
- 治疗牙周病越早越好
是因牙龈边缘的牙菌膜分泌毒素，令牙周组织发炎所致。病情一般可分为三级。轻微症状出现牙龈炎或牙龈红肿，刷牙时牙龈容易出血，另有口臭、牙石积聚及牙痛问题。此阶段治疗方法简单，每天早晚认真刷牙，使用口腔护理产品如牙线等，彻底清除牙菌膜。中度症状除上述病征，患者亦开始出现牙龈萎缩，牙齿因而变得敏感，进食冷热甜酸食物时会感到疼痛。又因牙周膜受破坏，牙周组织与牙根分离，因而形成牙周袋，令牙龈更加红肿不适。这时，患者要到医院洗牙、清除牙石及牙周袋内的牙菌膜，按医生指导改
金秋 2018年8期2018-01-28
- 乳酸锌和氟化亚锡对铜绿假单胞菌、鲍曼不动杆菌和变异链球菌生物被膜的抑制作用
菌气液交界面形成菌膜的图像获取与分析气液交界面形成的菌膜参照Wang等的方法[21]于24孔板及1 cm×1 cm×4 cm大小的4孔玻璃小室(Chambered #1.5 German Coverglass System,Nunc Inc.)中经24 h静置培养而成。24孔板中形成的菌膜分别由相机 Nikon COOLPIX P500及体视显微镜 Nikon MODEL C-DSS230观察拍摄。进行激光共聚焦显微镜观察前，生物被膜中的菌细胞用DNA染料
生物工程学报 2017年9期2017-11-03
- 适应微重力的生命演化
中包括5个与形成菌膜相关的基因，即surA、fimH、trkH、fhuA 和ygfK基因。菌膜是层状的相互连接的细胞群，使养分能够在细胞之间更好地分配，并有助于附着在固体表面。菌膜形成率提高对于细菌存活具有益处，并且作为一种微重力适应性，似乎还能够提升细菌在太空环境中的表面附着能力。蒂努马莱的研究对细菌在国际空间站内的生存繁衍具有启示作用，其他研究人员可以进一步对细菌在其他地外环境中生存的可能性展开研究，例如类行星、彗星以及小型卫星。“把微生物放在任何一种
飞碟探索 2017年9期2017-09-05
- 金黄色葡萄球菌菌膜形成过程中过氧化氢酶变化的研究
)金黄色葡萄球菌菌膜形成过程中过氧化氢酶变化的研究杨存迪1YANGCun-di1李忠海1,2LIZhong-hai1,2任佳丽1,2RENJia-li1,2(1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院，湖南 长沙 410004；2. 稻谷及副产品深加工国家工程实验室，湖南 长沙 410004)选择食品工业中出现的典型细菌菌膜(金黄色葡萄球菌菌膜)，探讨单一细菌菌膜形成中细菌自身产生的具有氧化还原活性的生物酶在菌膜形成与生长过程中的变化，并将其与菌膜的实时变化
食品与机械 2017年4期2017-07-05
- 牛樟芝固态培养的适宜培养基和光照强度试验
足的散射光能促进菌膜变为橘红色，利于后期菌皮的形成。牛樟芝；固体培养；培养基；光照强度牛樟芝（）又名“牛樟菇”，隶属于真菌界担子菌门、非褶菌目、多孔菌科、薄孔菌属，为多年生蕈菌类，素有“森林中的红宝石” “森林瑰宝”之称，是一种独特而珍贵的台湾地道的药用真菌[1,2]。其气芳香，味苦，性平，有祛风行气、化淤活血、温中消结、解毒消肿、镇静止痛、提升机体免疫力的效用[3]。由于野生牛樟芝在民间应用时所产生的疗效惊人，且野生资源枯竭，牛樟芝人工培育研究广为开展，
食药用菌 2017年3期2017-06-19
- 胁迫因素对玻璃表面蜡样芽孢杆菌菌膜形成的影响分析
表面蜡样芽孢杆菌菌膜形成的影响分析夏俊芳,刘 霞,李晓燕,张珍珍,古丽娜孜,马 瑶,木丽登,王 威,张亚南,武 运*(新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052)以食源性致病菌蜡样芽孢杆菌形成的菌膜为研究对象,模拟食品加工过程中温度胁迫、酸碱胁迫、营养胁迫、渗透胁迫、防腐剂胁迫等外源条件,采用超声波平板菌落计数玻璃表面菌膜形成量,结晶紫染色法观察菌膜在玻璃表面的生长形态。结果表明:温度胁迫下,低温4 ℃、高温50 ℃均能形成菌膜且随着温度升
食品工业科技 2017年7期2017-04-13
- 住院患者真菌感染的菌群分布及耐药性分析
.6%)，其次是菌膜假丝酵母菌(15.5%)、近平滑假丝酵母菌(13.2%)、光滑念珠菌(12.3%)。白色假丝酵母菌、近平滑假丝酵母菌、菌膜假丝酵母菌对伏立康唑及氟康唑的耐药率均为0。白色假丝酵母菌对伊曲康唑的耐药率和菌膜假丝酵母菌对氟胞嘧啶的耐药率均呈逐年上升趋势。结论 不同真菌对临床常用抗真菌药物有不同程度的耐药性，临床医师应结合药敏结果合理选用抗真菌药，减少医院真菌感染的发生。住院患者；真菌感染；耐药性0 引言由于广谱抗生素、糖皮质激素、免疫抑制剂
实用药物与临床 2017年1期2017-02-14
- 平菇不出菇的原因及防治办法
，菌丝徒长结成厚菌膜。(3)出菇期间温度过高或过低，缺少温差和光照刺激，湿度过大，通风不良，菌丝无法扭结成子实体原基。二、防治不出菇的方法：(1)选择适宜温型的菌株，或选择广温型的菌株。菌株的温型应与播种期配合。(2)选用合理的培养料配方，严格控制培养料的碳氮比例。(3)出现菌皮或菌膜可通过搔菌法处理。即用小钉耙将菌皮或菌膜轻轻耙破，给予温差和透光刺激，适当通风，促使原基形成。畦床栽培播种后，在培养料面上先覆盖一层消毒的报纸，后再盖一层薄膜。盖报纸可防止薄
农业知识 2017年2期2017-02-02
- 不同材质砧板对卤猪舌中单增李斯特菌到黄瓜转移率的影响
增李斯特菌的生物菌膜形成情况。结果表明：4种场景下，砧板到黄瓜的转移率变化趋势相似，即同种材质砧板场景1、2、3和4呈现依次递减的趋势；不同材质砧板同种场景下，木质砧板到黄瓜的转移率较高，塑料和不锈钢砧板的转移率近似。此外，6和18 h单增李斯特菌膜并未形成，即短时间内散状的菌落个体无法繁殖成环状的菌膜结构。单增李斯特菌；砧板；交叉污染；转移率；菌膜近年来，交叉污染引起的食品安全事故频发，家庭食源性疾病发生的重要原因之一是物体表面和食品接触面之间的交叉污染
生物加工过程 2016年6期2016-12-28
- 抗菌肽作用机制及应用研究进展
肽通过静电作用和菌膜磷脂双分子层相结合并且相互聚合，使得菌膜构象发生改变，并以多聚体的形式从垂直于细胞膜的方向插入到细胞膜磷脂双分子层中。多聚体中的肽分子在细胞膜上呈束状排列，疏水面向外朝向细胞膜的酰基链，亲水面朝内形成孔隙或通道，从而形成横跨细胞膜的离子通道。这个孔隙的形成通过测量通道中电导率逐步的增加得到证实。1.2 毯式模型(carpet model) 这个模型首次用来描述了皮抑菌肽(dermaseptin)的作用[8]。在这个模型中，抗菌肽就像一张
中国生化药物杂志 2016年4期2016-07-24
- 致病菌控制在食品加工过程中关键科学问题的思考
病菌安全控制研究菌膜对食品加工安全造成的威胁菌膜是一种微生物分泌的胞外基质，对食品安全具有较大的威胁。从结构上来讲，菌膜用肉眼无法识别。菌膜等结构附着在食物的表面，并且会随着组织结构的发展而变化，不断调整自身结构，形成最佳的排列顺序，进而影响到人的身体健康。一旦食物源出现以磷脂为组织的病菌变化体，食物就会出现腐化的现象，病菌则会依赖在腐化物的内部，直到分泌细胞持续性延续。菌膜内部细菌的高效抗逆机制从本质上讲，菌膜内部细菌的高效抗逆机制存在于食品表层。质量监
食品安全导刊 2016年36期2016-03-28
- 袋栽香菇转色期管理技术
光、抗杂菌作用的菌膜，菌棒颜色由白色转向棕褐色，这一过程称为转色。菌棒转色的深浅、菌膜的薄厚直接决定香菇原基能否正常发生和发育，对香菇的产量和品质影响极大，是香菇栽培管理最重要的环节之一。所以，采取正确的管理方法适时促进菌棒转色是香菇生产成败的关键。以香菇出菇方式的不同，转色管理可分为不脱袋转色法和脱袋转色法，下面重点介绍脱袋转色管理技术。1 脱袋转色管理技术1.1菌袋脱袋时机的把握脱袋前，先在出菇温室地面拉设好立排菌棒的支撑线，地表铺一层沙子或炉灰渣，将
天津农林科技 2016年4期2016-02-10
- 食源性致病菌菌膜形成影响因素研究进展
0）食源性致病菌菌膜形成影响因素研究进展吴 嫚1，李 森1，吴淑燕1，陈国薇1，刘 芳2，张 超1，董庆利1，刘 箐1,*（1.上海理工大学医疗器械与食品学院，上海200093；2.甘肃出入境检验检疫局国际旅行卫生保健中心，甘肃兰州730020）菌膜是微生物黏附在介质表面形成的大量细菌群居的一种生存状态，结构致密的菌膜能够使细菌更强地抵御外界的不利环境而生存下来。在食品工业中，菌膜的形成使污染的细菌难以被彻底清除；而在医学领域，由于菌膜对抗生素的耐药性使其
食品科学 2015年5期2015-04-07
- 香菇转色管理措施
湿促进转色。3 菌膜脱落表现为脱袋2～3天，菌袋表面瘤状菌丝膨胀，菌膜翘起，局部片状脱落，部分悬挂于菌袋上。原因：一是脱袋太早，菌丝没有达到生理成熟度。二是脱袋后温度突变（高温或低温），表面菌丝受刺激，缩紧脱离，使菌袋内菌丝增生，迫使外部菌膜脱落。三是管理失误，一般脱袋后3天，在25℃条件下不揭膜通风，但有的因当时气温较高，中午揭膜通风，致使菌丝对环境条件不适应。管理措施：一是人为创造适合的环境条件，温度以25℃为宜，让恢复生长的菌丝迅速增长。二是选择晴天
西北园艺(综合) 2015年6期2015-02-22
- 舟形藻在假单胞菌菌膜上的附着及对316L不锈钢腐蚀的影响
湿度［8］等。细菌膜作为生物膜的重要组成之一，其形态和结构很大程度上决定了后续大型生物的附着，并影响整个生物污损过程。已有研究表明，菌膜既可以促进也能抑制其他微生物的附着［9-10］。Gawne等［11］研究了细菌对硅藻附着的影响，发现硅藻的附着随基体材料的表面电荷和材料质地不同而不同，菌膜可以通过分泌多聚糖来改变基体材料的表面电荷和质地从而影响硅藻的附着。Joint等［12］在研究浮游孢子在菌膜的附着时也得到了相似的结论。海洋微藻是重要的污损生物之一，其
腐蚀与防护 2015年7期2015-02-15
- 油田注水系统中微生物菌膜抑制药剂的研制
注水系统中微生物菌膜抑制药剂的研制于建军1葛伟明1叶坚1蔡徇1李莉21大庆油田工程有限公司 2河南油田采油一厂针对油田注水中新生污染物的主要来源和特点，通过改进并应用微生物菌膜的室内评价方法，筛选研制出能够快速剥离系统内菌膜兼有杀菌效果的杀菌剂BI-1001，并评价了其适宜的加药量和加药周期。实验证实，该抑制药剂在加药浓度为200 mg/L时，能够有效剥离微生物菌膜，并能抑制细菌滋生，其适宜的加药周期为5～7 d。油田；注水系统；微生物菌膜；抑制药剂；加药
油气田地面工程 2015年8期2015-01-12
- 埃博霉素产生菌的纯化及其意义
或者橙红色或者有菌膜出现则用接种铲将变色部分（此为纤维堆囊菌的子实体部分）或菌膜转接至新的平板上。对于纤维堆囊菌的纯化，主要是在显微镜下转接其子实体或菌膜，具体方法为：先将在显微镜下观察到的较纯的菌膜或子实体的位置在平皿底部标出，之后在超净台中用注射器转接至新的加有各种抗生素的CNST平板上，多次转接后（此时霉菌的量大大减少），对菌体（主要是子实体）进行洗涤。对于染菌严重的子实体，用过滤好的放线菌酮配成溶液，具体浓度是0.05mg/mL，分装至各个1.5m
中国校外教育(下旬) 2014年10期2014-11-20
- 草决明对临床耐药金葡菌的抗菌作用及生物膜形成的影响
对金黄色葡萄球菌菌膜培养条件进行了摸索，然后调查了 20 株不同来源分离株的菌膜形成状况并对草决明影响细菌生物膜的作用进行了研究，测定了临床菌株及金葡菌标准菌株最低抑菌浓度及草决明对细菌生长的影响，初步探讨了草决明抑制细菌生长的作用机制。 为实际环境中菌膜的预防和控制及草决明的临床用药提供一定的理论及实验依据。1 材料与方法1.1 实验材料①菌种: 金黄色葡萄球菌标准菌株25923由河南大学医学院微生物实验室提供，耐药金葡菌临床分离菌株(MRSA菌株)20
河南大学学报（医学版） 2014年1期2014-08-23
- noxs基因：病原菌菌膜形成及毒力调控的潜在靶点
xs基因：病原菌菌膜形成及毒力调控的潜在靶点陈国薇，张 超，董庆利，吴淑燕，刘 箐*(上海理工大学医疗器械与食品学院，上海 200093）noxs基因介导产生的活性氧（reactive oxygen species，ROS）是动植物细胞中普遍存在的“胁迫应答信号分子”。有研究表明细菌中也存在类似的noxs基因，当病原细菌面临不良生存环境时，该基因被激活并通过产生ROS来调控菌膜形成和细菌毒力因子，本文对noxs基因及其介导产生的ROS在此过程中的作用予以综
食品科学 2014年3期2014-04-07
- 平菇出菇期常见问题
营养元素偏少。⑤菌膜过厚。培养料表面形成菌膜，水渗不进去导致迟迟不出菇。2.菌丝未发透即零星出菇，菇体小。揭膜过早，菌丝未发透时，所出的菇多为老化菌种形成，此时要再次覆盖薄膜，待菌丝发到底后再揭膜。3.小菇大批死亡。采用阳畦、床架工式栽培时用水过多、通风不良会引起小菇死亡。栽培袋严重缺水或菇体很小时喷高浓度的营养液也会使菇体死亡。4.菇盖生长缓慢，薄而弱小。菌柄粗长，菌盖弱小，甚至菌盖表面龟裂、萎缩干枯卷边，常是由于空气相对湿度过低及通风不良造成的。5.菇
乡村科技 2014年23期2014-03-03
- 亚甲基蓝对单增李斯特菌菌膜的光动力杀伤作用
蓝对单增李斯特菌菌膜的光动力杀伤作用李红爱1，唐姝姝1，刘永强2，邓 曦1，唐书泽1,*，吴希阳1，陈振强1（1.暨南大学理工学院，广东 广州 510632；2.广州皇上皇集团有限公司，广东 广州 510240）探讨单增李斯特菌（Listeria monocytogenes，LM）生物菌膜的生长特性及亚甲基蓝对LM生物菌膜光动力杀伤作用。通过结晶紫染色法判断与观察LM生物菌膜的形成并用酶标仪在595 nm波长处对其不同生长阶段的生物量进行测定，同时通过细菌
食品科学 2014年3期2014-01-18
- 鸡舍输水管线的污染与清洗消毒方法
所产生黏性基质的菌膜，又为细菌的寄宿提供保护场所，而避开消毒剂的杀灭作用。所以，水线内一旦形成菌膜，就存在着饮水被污染的危险；三是利用水线加药口添加的药物或维生素，在管内壁形成许多沉淀，这些粘稠物又增加了管道冲洗的难度。根据近年来报道和实测结果都表明，一些鸡场的水井水样与水线末端水样二者对比显示，大肠菌群数增加了几倍至几十倍，证明水线管道内确实存在着较严重的饮水污染问题。2 水线系统的清洁方法鉴于目前鸡舍饮水存在的不同程度污染，在鸡场管理中须增强饮水安全意
山东畜牧兽医 2012年5期2012-04-13