2023年5期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
分析检测
- 基于FAM 法与CCA 法的凯氏定氮法测定蛋白质发生爆溅事故分析
- 高效液相色谱法测定玉米中玉米赤霉烯酮
- 食品中牛、羊、猪、马源性成分检测能力验证结果与分析
- PCR-反向斑点杂交技术在即食果蔬常见致病微生物快速筛查中的应用
- 卤素快速干燥法与烘箱干燥法检测粮食水分的对比研究
- UPLC-MS/MS 法测定食品中5 种非法添加化学降血压药物
- 红茶茶黄素含量的测定方法研究
- 食品中菌落总数检测能力验证分析
- 论幂函数曲线法对发酵乳中蔗-果型低聚果糖的检测
- 食品快检车快速抽检结果分析与建议
- 紫外分光光度法测量白酒中糠醛的挥发速度
- 茶叶中美术绿(铅铬绿)的定性方法适用性研究
- ICP-MS 法同时快速测定八角中多种重金属元素
- 宁夏桶装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况分析及预防控制措施研究
- 基于射频技术的谷物水分快速检测方法与标准方法的比较与分析
- 食品镀铝包装的阻光性能评价
- 嘧霉胺和多菌灵对枇杷贮藏保鲜效果及残留降解研究
- 7 种药食同源水提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用
- 辣条中16 种多环芳烃风险监测分析
- 冷加工糕点和热加工糕点中酸价、过氧化值数据对比分析
- 超高压液相色谱-串联四极杆质谱法检测鸡蛋中氯霉素的残留量
- 气相色谱-串联质谱测定砂仁中31 种禁用农药残留量
- 高效液相色谱非衍生法检测食用油中的黄曲霉毒素B1 的含量