2023年6期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
粮食流通
行业综述
工艺技术
食品科技
食品安全
- 对食品安全抽检市场化采购的看法和建议
- 粮食质量安全监管体系研究
- 影响食品检测准确性的相关因素及控制策略分析
- 肉及肉制品微生物检测新技术探究
- 食品检测对食品安全的重要性探析
- 食品微生物检测的质量控制
- 食品中反式脂肪酸的危害、检测方法及防控研究
- 水产品中的重金属分布及健康风险评价
- 乡村振兴背景下的粮食安全保障策略
- 大数据背景下食品安全管理创新研究
- 以学生能力为中心的《烹饪卫生与安全》课程思政教学案例实践
——以“蒸煮加工的卫生与安全”为例 - 食用农产品中农药残留状况调查报告
- 近红外光谱检测技术在农业与食品分析中的应用分析
- 贵州传统食品化学性危害的研究现状
- 酒店食品安全影响因素与保障措施探讨
- 生活饮用水中水质检测的发展与现状分析
- 关于食堂安全问题的讨论
分析检测
- 离子色谱技术在食品检测中的研究探析
- 卡尔·费休法测定无水葡萄糖中水分含量研究
- 浅析食品检测存在的问题与优化对策
- 秋葵的营养成分及应用价值研究
- 仪器分析课程中多层次教学方法探索与实践
- 食品检验中生物检测技术应用
- 试论蔬菜中农药残留检测技术及优缺点比较
- 水产品中丁香酚类化合物检测
- 浅析食品添加剂的应用及快速检测技术的发展
- 高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肌肉中尼卡巴嗪、地克珠利和托曲珠利的主要代谢物残留量
- 食品检验检测过程中存在的问题及应对措施
- 食用油过氧化值快速检测试剂盒的性能研究
- 苏州市2017—2022年水中总放射性αβ检测能力验证结果分析
- 酱腌菜中二氧化硫残留量的检测方法探讨
- QuEChERS-GC-MS/MS快速测定韭菜中10种农药残留
- LSM20实验磨粉机的介绍及实验过程分析
- 130份食品中红曲色素的检测与分析
- 气相色谱法对红薯中多种农药残留量的测定