柚皮
- 柚皮纤维素的提取及功能性凝胶软糖的研究
业学院本次研究以柚皮为原料，由超声波辅助，研究料液比、氢氧化钠浓度、水浴温度和超声提取时间对柚皮纤维素含量的影响，并以其制备凝胶软糖。结果表明，最优提取工艺参数为料液比1:25（g/mL），氢氧化钠浓度90mg/mL，水浴温度 75℃，超声提取时间90min。用柚皮纤维素4 g、淀粉糖浆30 g、白砂糖20 g、柠檬酸0.4g、果泥6g，制备的软糖酸甜适宜，软硬适度，弹性、韧性良好。目前我国柚子市场巨大，但每年大量柚皮被丢弃，柚皮的利用率低，甚至会污染环境
食品界 2023年11期2023-11-21
- 柚皮精油提取工艺及抗氧化抑菌活性研究
8]。国内外关于柚皮精油的提取方法较多，如水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、压榨法、微波辐射法、超声波提取法、超临界萃取等[9-11]，不同种类柚果体积差异较大，因而柚皮精油的提取方法也有较大不同，随着微波技术、超声波技术在食品、化工领域的发展和应用，其高效、短时、节能的优点受到青睐[12-13]。本研究以柚皮为原料，将微波、超声波与有机溶剂萃取法相结合提取柚皮精油，并对其进行抗氧化和抑菌性能研究，为进一步利用柚皮精油开发生物保鲜剂、抗氧化剂等提供理论支持，也可有
中国果菜 2023年10期2023-11-01
- 柚皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析
欢迎。柚子主要由柚皮与果肉组成，各占柚子本身重量的二分之一，目前柚子主要削除果皮，得到果肉，用于消费者直接食用或工厂酿酒。近年来国家对环境保护与资源浪费问题越来越看重，市场对于天然食品的呼声越来越高，越来越多的研究倾向于从天然食品中提取功能性物质，如黄酮类、膳食纤维类。市场上经过剥离果肉的柚皮果皮一般作为废弃物处理，但这些果皮的价值远没有被开发利用。据相关研究表明，柚皮含有丰富的黄酮类化合物[5]和膳食纤维[6]，可作为不溶性膳食纤维提取的优良原料。在国内
食品工业科技 2023年20期2023-10-19
- 冷激复合柚皮提取物处理对鲜切马铃薯褐变调控的影响
福建、广东等地。柚皮营养成分丰富，含有精油、柠檬苦素、黄酮类等多种生理活性物质，具有抗菌、抗氧化功能和药用价值[12]。目前，柚皮提取物在鲜切果蔬的保鲜应用方面鲜见报道，充分开发利用柚皮这一加工废弃物中的活性物质，对减少资源浪费、提升经济效益具有重要意义。本文以马铃薯为试验材料，探究冷激处理、柚皮提取物处理、冷激复合柚皮提取物处理对鲜切马铃薯贮藏期间的色泽品质、褐变反应关键酶活、膜脂过氧化物质的积累和抗氧化能力等方面的调控规律，系统评价上述3 种不同处理方
食品研究与开发 2023年17期2023-09-13
- 柚皮即食产品加工工艺的研究
西等地区[1]。柚皮占总柚子质量的40%～50%，因其味苦涩无法直接食用而舍弃，从而造成不必要的浪费和环境污染[2]。柚皮，特别是柚子的内皮（海绵层），也有出色的利用价值。研究表明，柚皮可以用于制备膜、生物燃料、吸附材料等[3-4]，也可作为稳定剂、增稠剂、黏合剂在工业上使用。提取柚皮中果胶的常用方法有酸提醇沉法、盐析法、微波辅助法、离子交换法等[5-9]。柚皮中含有黄酮、果胶等成分，具有抗癌、抗氧化、降血压等功能[10]，有利于人体健康，可制作柚皮酸奶、
农产品加工 2023年6期2023-04-20
- 改性通贤柚皮去除废水中罗丹明B的研究
问题[1-3].柚皮富含黄酮、果胶、天然色素、精油、柠檬苦素类化合物以及膳食纤维等有效成分，既可作为多种天然成分提取的重要原料，也可用作废水中有机染料和重金属离子的有效吸附剂，其综合利用研究报道日渐增多[4-9].通贤柚产于四川安岳通贤镇，距今有400多百年历史，预计盛产期可达30万吨，在生产加工及食用中将产生大量果皮渣，若按40%～50%计算可达12～15万吨[4]，通过回收利用，将节约大量生物质资源，同时也有重要的环保意义.目前，染料业中约有10%～2
内江师范学院学报 2022年8期2022-09-05
- 柚皮总黄酮不同提取方法的比较*
～50%[3]的柚皮却多被丢弃，这不仅造成环境负担，更使柚皮中的特色次级代谢产物没有得到充分开发，导致严重的资源浪费现象。已有研究报道，柚皮中黄酮类化合物含量丰富，其生物活性主要表现在抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、降胆固醇、提高免疫力等，具有较高的保健和药用价值[4-5]。将废弃柚皮中黄酮类化合物进行提取利用，可为其后续全面开发及下游产品深加工提供科学数据，促进香精香料、食品添加剂、天然抗氧化剂、抗菌剂及降血糖功能食品等工业的发展[6-9]。目前，对柚皮
广州化工 2022年11期2022-06-29
- 柚皮精油食品包装材料的制备及性能
0万 t以上，但柚皮利用率却十分低下。现代医学研究表明，柚皮提取物具有抗氧化、抗微生物、抗癌、抗衰老、降血糖、降血压等活性[2]。因此，解决柚皮再利用的问题意义重大。而柚皮精油是存在于柚表皮油泡层中的一类具有芳香气味且在常温下能挥发的油状液体物质的总称，由萜烯类、醇类、醛类和酯类组成[3]。柚皮精油天然、无毒、抑菌作用显著，在可食性抗菌膜中将柚皮精油作为天然抗菌剂日益成为食品保鲜领域研究的新方向。植物精油可食性抗菌膜主要采用流延、喷涂和浸涂的方式成形，精油
食品工业 2022年1期2022-02-21
- 柚子皮的综合利用研究进展
已达到世界首位。柚皮（Pomelo peel，PP）中含有精油、果胶、类黄酮、酚酸、类胡萝卜素、香豆素和膳食纤维等多种天然活性成分，有着促进人体健康、预防疾病发生的益处。现代临床医学研究也表明，柚皮提取物具有抗癌、抗病毒、抗菌、降血糖、降血脂等活性[1]。据统计，我国柚子的年产量为450万t以上，柚皮占柚子总质量的30%～40%，以此计算每年产生的废弃柚皮量为135万～180万t[2]。由于目前柚果实以鲜食为主，因此柚皮多被丢弃，这不仅造成环境负担，更使柚
农产品加工 2022年23期2022-02-06
- 柚皮生物炭对模拟印染废水的吸附性能研究
之一，产量丰富.柚皮富含羟基、羧基等基团[3]，并具有较大的比表面积，因此具有良好的吸附性能.研究发现，对柚皮进行炭化处理可提高其吸附性能[4-8]；因此，本文以废弃柚皮为原料，利用水热法炭化制备柚皮基生物炭吸附剂，并研究其对模拟印染废水中中性红的吸附性能.1 材料和方法1.1 材料与试剂柚皮，莆田仙游度尾文旦柚的柚皮；中性红、柠檬酸、氯化锌、十二烷基硫酸钠、乙醇等均为分析纯，上海沪试化工有限公司.1.2 主要仪器扫描电子显微镜(SU8010，Hitach
延边大学学报（自然科学版） 2021年4期2022-01-14
- 不同发酵方式对柚皮泡菜理化特性和风味的影响
30%～50%的柚皮作为主要加工副产物则常被丢弃或掩埋，既浪费资源又造成环境污染。现代科学研究表明，柚皮里含有丰富的类黄酮、膳食纤维、精油等成分[5]，具有降血脂、降血糖、止咳平喘等功效[6-8]。泡菜是我国的传统食品，它主要以果蔬为原料，经乳酸菌发酵后，达到延长保藏时间、增进风味的效果[9-10]。将柚皮加工成泡菜，不仅能保留柚皮特有的香气和功能，而且还能提高柚皮的风味及口感，显著提高其附加价值。目前，关于柚皮经发酵加工成食品已有部分研究报道：俞耀茹等[
食品与发酵工业 2021年20期2021-11-04
- 4 种柚子皮精油成分及其抑菌活性的研究
浙江等地[2]。柚皮是柚子食用和加工的主要副产品，包括海绵状的果皮和充满油细胞的果皮，占柚子鲜质量的40%～50%。目前，除小部分柚皮外，大部分柚皮都被废弃，造成资源的极大浪费。柚子果皮油包中含有丰富的芳香类物质，可以提取出一种强芳香味复合物，多为萜烯类、醛类、黄酮类和多酚类等化合物，其中主要成分为柠檬烯，具有抗菌等作用，这是一种还没有得到充分开发利用的宝贵天然资源[3-6]。不同产地不同品种柚子皮中柠檬烯的含量及活性也不尽相同。因此，试验以沙田柚、文旦柚
农产品加工 2021年17期2021-10-27
- 微波提取柚皮黄酮类物质工艺的研究
柚资源，据测定，柚皮中含有丰富的柚皮苷、橙皮苷、胡萝素和果胶等，具有较高的保健和药用价值[1]。柚皮中含有1%～6%的黄酮类化合物，主要成分是二氢黄酮类化合物，其中柚皮苷占80%以上[2]。黄酮类化合物在食品工业和医药工业上应用非常广泛[3～5]。本文探究用微波提取柚皮中黄酮类化合物的优化工艺，对提高柑桔类果皮的利用率及其经济效益具有一定指导意义。1 材料与方法1.1 试验材料。市售新鲜柚子，剥皮，抠出内部白色部分，将柚子皮烘干粉碎，干燥保存待用。1.2
现代农村科技 2021年9期2021-08-24
- 基于GC-MS与GC-IMS技术对四种柚皮精油挥发性风味物质的检测
环境和地理位置的柚皮精油成分存在一定的差异。为了更好地综合评价柚子质量，合理开发利用柚皮精油，目前国内外学者主要采用气相色谱-质谱（GC-MS）对不同柚皮精油中的挥发性成分进行分析。如郭畅等[4]通过GCMS对梅州四种柚子果皮精油的挥发性成分进行了对比分析，而Ahmed等[5]则采用GC-MS 对8种葡萄柚精油的挥发性成分进行了对比分析。近年来，联合采用多种技术来表征食品中挥发性成分的研究手段开始受到关注。多种技术的联合使用可以更全面、更可靠和更科学地反映
食品工业科技 2021年15期2021-08-11
- 超声波辅助酶法提取琯溪柚皮海绵层水溶性抗氧化膳食纤维工艺优化
%～32%左右的柚皮是最主要的副产物［10－11］。琯溪蜜柚柚皮海绵层中富含水分、纤维素、木质素和多种生理活性成分，如果能作为功能原料被综合利用，既可以减少资源浪费，也可以保护环境。柚皮的综合利用已成为国内外研究的热点，但有关柚皮海绵层ADF的研究尚未有见报道。张荔菲等［3］研究认为，柚皮DF传统提取方法(如热水浸提法、碱提法)效率低且成本高，而超声波、酶解等辅助提取法具有良好的效果，这是因为超声波能在液体中高频振动并产生空化效应，破坏细胞组织结构，有助于
食品工业科技 2021年1期2021-06-22
- 响应面法优化柚皮基活性炭的制备
、制备活性炭等。柚皮基活性炭的制备分为两部分，即炭化和活化。炭化是在高温缺氧条件下形成热解炭，活化是通过与活化剂作用达到增加孔隙的目的[3]。采用磷酸作为活化剂，得到的是多为中孔结构的活性炭，亚甲基蓝吸附值是评价中孔结构活性炭的有效手段[4]。本研究以废弃生物质材料柚子皮为原料、H3PO4为活化剂，选择活化剂磷酸质量分数、活化时间和活化温度为自变量，以制备的活性炭的亚甲基蓝吸附值为响应值，采用响应面设计法，以期找到制备柚皮基活性炭的最佳工艺条件。1 实验1
现代盐化工 2021年2期2021-05-14
- 柚皮基活性炭的微波制备及其对U(VI)的吸附
进行阐释，以揭示柚皮基活性炭有效吸附含铀废水的机理，为高效、廉价处理含铀废水的探究提供理论依据。实现了“以废治废”的环保理念。1 实验1.1 材料、试剂和仪器柚子皮：来自广东梅州的新鲜沙田柚，去除其黄色外皮，留下白色内皮和柚子囊。氯化锌、盐酸、碘、碘化钾、硫代硫酸钠、可溶性淀粉、无水碳酸钙、碘酸钾、氢氧化钠、酚酞、氨水、硝酸、丙酮、无水乙醇：分析纯；八氧化三铀：基准试剂。用八氧化三铀配制质量浓度为1 g/L的U(VI)标准溶液，将该溶液稀释后进行实验。PH
南华大学学报（自然科学版） 2021年2期2021-05-13
- 柚子皮活性成分的综合利用研究进展
能，传统中医表明柚皮还具有止咳、抗炎等功效。而现代医学研究表明，柚皮提取物具有抗氧化、降血糖、抗癌等作用。除此之外，柚子皮还具有去油腻、调味、驱蚊虫的功效，还可以做成饮料、啤酒、糖果的矫味剂、赋香剂，还可以加工成柚子糖、柚子茶等产品，然而实际上大部分柚皮都没有被合理利用，因此利用柚皮研制出口味清爽、风味独特的新零食产品，不仅丰富我国的休闲食品市场，而且可以增加果农的经济收益。1 柚皮果胶果胶是一种从植物中提取的直线型高分子多糖，具有一定的胶凝性、乳化稳定性
现代食品 2021年22期2021-03-30
- 超声辅助离子液体提取柚子皮总黄酮及其抗氧化研究
辅助离子液体提取柚皮中总黄酮成分的研究，国内还未见文献报道。经过前期实验和从经济成本上考虑，选择 1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐离子液体为提取溶剂。因此本研究以柚子皮为材料，采用超声波辅助提取柚子皮总黄酮，并测定提取、纯化后的产物对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力，为该成分的工业化生产及保健品的研发提供参考。1 材料与仪器1.1 材料 新鲜的柚子购自于福建琯溪沙田柚，芦丁对照品（纯度>98%，批号100080-201202）由中国食品药品检定研究院提
江西中医药大学学报 2021年1期2021-02-07
- 柚皮中柚皮苷提取条件优化及其贮藏条件分析
药。然而，厚厚的柚皮往往被弃之不用，其实柚皮不仅可作为居室里的空气清新剂，还有食疗功效。柚皮占整个柚子质量的40%～55%[1-2]，不仅含有维生素和矿物质这些人体必需的营养素，还含有多种对人体健康有益的非营养性生理活性成分，如黄酮类化合物、多糖、果胶、香精油等，这些成分高于柚果实，具有较高保健和药用价值[3-8]。柚皮苷（naringin）全称4, 5, 7-三羟基-黄烷酮-7-鼠李糖葡萄糖苷，是一种二氢黄酮类化合物，主要存在于柚、橘、橙等柑橘类水果的外
食品工业 2020年10期2020-11-02
- 碱改性柚皮对水中Cu2+的吸附
氢氧化钠改性后的柚皮，对50mL质量浓度为30mg/L的含铜废水进行吸附，探索柚皮用量、pH值、吸附时间以及温度四个因素对吸附效果的影响.结果表明：改性柚皮的最佳用量为0.20g，pH=6，吸附时间为50min，Cu2+的去除率高达96.92%，饱和吸附量为7.27mg/g.改性柚皮对水中Cu2+的吸附效果明显好于未改性柚皮，且吸附过程属于单分子层吸附，是自发进行的吸热过程，符合动力学准一级模型.关键词：Cu2+;吸附;柚皮;改性中图分类号：O614;X7
赤峰学院学报·自然科学版 2020年8期2020-10-29
- 超声提取柚皮黄酮类化合物工艺的研究
香科柑橘属水果，柚皮含有多种促进人体健康、对一些疾病有防治作用的非营养性生理活性成分，如黄酮类化合物、香精油、天然色素、膳食纤维等。现代医学研究表明，柚皮提取物具有抗氧化、抗微生物、抗癌、抑酶、抗衰老、降血糖、降血压、预防动脉粥样硬化等活性[2～5]。本文系统研究了超声提取柚皮中黄酮类化合物的单因素试验，还利用正交试验进一步研究了超声提取工艺的优化。1 材料和方法1.1 试验材料。市售的柚皮，去掉白囊，晒干打粉。1.2 试验方法1.2.1 单因素试验的设计
现代农村科技 2020年7期2020-07-17
- 柚子皮治咳嗽气喘
许建中 点 评柚皮在本草古籍中有记载，它属芸香科植物柚的果皮，性温，具有温中消食、下气化痰的作用，能治疗气喘、胸闷、食滞。治疗咳喘时，可用柚皮6～9 克煎汤或者直接口服散剂。但今天，此药在临床应用很少。对于一个药或一个配方，不能因为一两个人使用有效，就完全肯定，应随机设计抽样按循证医学的方法，通过统计处理来证实。如果作为一种中药或中成药还要经过2期、3期临床试验才能上市。因此，唐女士推荐的方子，不妨作为一个“偏方”，也许对少数人的咳嗽会有所裨益。
饮食保健 2020年8期2020-04-29
- 酸水解—乙醇沉淀法中pH调节对柚皮果胶品质的影响
辅料[2-3].柚皮是柚子加工的副产物，占整个柚子的40%，含有丰富的膳食纤维和果胶等非营养性生理活性物质[4]，可以作为提取果胶的原料.陈艳红等[5]、沈锐等[6]采用酸水解—乙醇沉淀法从柚皮中提取果胶，并通过果胶提取率对提取工艺进行了优化，但目前很少有深入探讨各提取因素对柚皮果胶品质的影响，特别是提取过程中pH的影响的报道.因此，本试验拟通过酸水解—乙醇沉淀法从柚子白皮中提取果胶，研究提取过程中pH，即酸解液pH和醇沉液pH对果胶提取率、色泽、粘度、半
福建农林大学学报（自然科学版） 2020年2期2020-04-02
- 柚皮挥发油化学成分及对灰葡萄孢菌的抑菌活性
次于美国[7]。柚皮占柚子重量的三分之一，食用或加工后产生的大量柚皮不仅污染环境，而且是一种资源浪费[8]。有报道称柚皮提取物对多种植物病原菌有显著的抑菌活性[9]，为了更好地开发和利用柚皮这一天然的抑菌物质资源，本研究以果蔬采后重要致病真菌灰葡萄孢菌作为供试靶标，对柚皮挥发油的抑菌活性进行研究，探讨将柚皮挥发油用于果蔬采后抑菌防腐的可能性。1 仪器与材料1.1 主要仪器气相色谱仪(Agilent 7890B具FID检测器，美国Agilent公司)；气相色
天然产物研究与开发 2020年1期2020-03-17
- 琯溪蜜柚果皮中黄酮的超声辅助乙醇提取工艺
重要途径[2]。柚皮占整个柚子的43%～48%，是柚子最主要的加工副产物。长期以来，人们主要关注柚子果实的加工利用，却忽略了柚皮的利用[3]，导致大量柚皮丢弃，不仅浪费资源，而且会引起严重的环境污染。随着琯溪蜜柚加工产业不断发展，对其柚皮开展综合利用研究显得十分急迫。研究[4]表明，柚皮中富含对人体有益的活性成分，如黄酮类化合物、类柠檬苦素、类胡萝卜素、多酚等。黄酮类化合物占柚皮干重的2%～8%[5]，是柚皮的主要成分之一，其中柚皮苷是最主要的黄酮类化合物
集美大学学报（自然科学版） 2020年1期2020-03-10
- 不同树龄梁平柚果皮精油挥发性成分的差异分析
发性成分。与其它柚皮精油相似,梁平柚果皮精油不但具有柑橘类水果的芳香味,还拥有独特的柚香味,具有祛痰、止咳、促进消化、镇痛、抗菌消炎等作用[2-4],作为一种天然香料广泛应用于食品、药品和化妆品等行业。国内外学者对柚皮精油进行了深入研究,其中一些研究表明不同产区、不同品种和不同提取方法制备的柚皮精油在品质方面存在一定的差异。洪鹏等[5]采用GC-MS法对琯溪蜜柚、沙田柚和梁平柚三种柚皮精油对比研究发现:三种柚子精油的主要成分均为d-柠檬烯(476.150～
食品工业科技 2020年1期2020-02-18
- 中国6个产地文旦柚皮精油化学成分及生物活性研究
万吨。除果肉外，柚皮也是一种风味独特的食材，其中含有对人体健康有良好促进作用的果胶、黄酮、精油和膳食纤维[4]等。基于其中的活性成分，柚皮的综合利用受到了广泛关注，已有研究主要集中在精油提取工艺[5]、化合物成分鉴定[6]和油脂抗氧化性质[7]等方面。文旦柚 [Citrus maxima （Burm.）Merr.cv.Wendan Buntan]因其果型硕大，果肉脆嫩，风味浓郁而闻名[8]，是我国柚类产品的主流品种之一，广泛栽培于我国福建、浙江和广西等地[
食品研究与开发 2019年21期2019-11-14
- 以离子液体为溶剂的柚皮羧甲基纤维素的制备及其性能表征探讨
实验方法1.1 柚皮纤维素的制备新鲜柚子，取其海绵层，切成2 cm的块状，干燥，过筛50目。按固液比1∶18与0.1 mol/L盐酸混合，90 ℃加热1.5 h，过滤得到滤渣；再按固液比1∶15与12%的氢氧化钠混合，80 ℃加热1.5 h，过滤得到滤渣；按照1∶1将滤渣与2%的双氧水混合，调节pH值至11.5，在70 ℃水浴中保持4 h，干燥得到柚皮纤维素。1.2 柚皮CMC的制备向熔融的4.5 g离子液体（C4MimCl） 中 加 入 0.5 g（3.
食品安全导刊 2019年21期2019-10-24
- 改性柚皮吸附剂的制备及其去除水中六价铬效果分析
【目的】研究改性柚皮吸附劑制备工艺及其对水中六价铬[Cr（VI）]的去除效果，为实现果皮类废弃物资源化利用提供参考依据。【方法】以柚皮为原料，采用磷酸活化改性并经挤压成型制备柚皮炭基颗粒吸附剂（PP-H3PO4），通过红外光谱（IR）、扫描电镜（SEM）和热重—差热（DSC/TG）检测分析柚皮活化改性前后的组成、结构和性质变化，并考察PP-H3PO4投加量、pH、处理时间和盐浓度等因素对含100 mg/L Cr（VI）污水去除效果的影响。【结果】正交试验获
南方农业学报 2019年5期2019-09-10
- 酶解柚皮生产还原糖的 工艺优化
消费后产生大量的柚皮不能被利用而污染环境。琯溪蜜柚皮的质量占整个果实的20%左右,含有水分、脂肪、蛋白质、矿物质等营养成分以及类黄酮、类柠檬苦素、类胡萝卜素、香精油和果胶、纤维素等活性成分[2],目前因尚无有效途径利用而造成资源浪费。近年来,柚皮作为吸附剂处理废水的研究较多[3-4],主要是白皮层富含纤维素,可用于吸附染料和重金属。但目前没有解决处理废水后柚皮的办法,丢弃又会造成环境的二次污染,在实践中柚皮用于废水处理任重而道远。一些学者研究从柚皮中提取活
食品工业科技 2019年4期2019-03-28
- 正交实验优化柚皮中柚皮苷的超声辅助双水相提取工艺
427000)柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物,具有抗炎、抗病毒、抗癌等功效,可用于合成甜味剂新橙皮苷和新橙皮苷二氢查耳酮[1]。自然界中,柚皮苷主要存在于芸香科植物柚(CitrusparadisiMacfadyen)的果实中,其含量随果实的膨大而快速下降,成熟后,92%的柚皮苷分布于果皮[2]。我国柚类品种繁多,在南方各地均有种植,菊花芯柚是湖南省张家界市永定区特有的品种,从实生柚树芽变中选育,因果脐部有放射状沟纹,似菊花形而得名[3]。有众多学者对柚皮苷
食品工业科技 2018年21期2018-11-27
- 改性柚皮对水体中盐酸环丙沙星的动态吸附研究
沙星.笔者以改性柚皮为吸附材料，研究其对水体中CIP的吸附性能.目前，我国柚子产量比较大，柚皮占总重的44%～54%，含有大量纤维素、半纤维素、色素和一些低分子化合物[8]，采用NaOH改性可以使其表面官能团—COOCH3水解为—COO—，增加羧基的数量，有利于吸附水体中CIP.由于动态吸附是实际废水处理的主要工作方式，故而笔者研究其对水体中CIP的动态吸附行为，分别考察柱高、流速及CIP初始浓度等因素对吸附性能的影响.1 实验部分1.1 实验材料与仪器改
郑州大学学报（工学版） 2018年6期2018-10-30
- 几种柚皮制备物在模拟胃环境下对Pb2+、Cr6+的吸附
金属已有报道，而柚皮膳食纤维对重金属的吸附尚未见报道.柚子作为我国的主要水果之一，分布较广，特别是在福建、湖南和广东等南方地区产量大.柚皮占整个柚子全重的43%～48%[14]，其中，柚皮中的纤维素具有较强的吸附性能.本试验从柚皮中提取柚皮纤维素，并对柚皮纤维素进行盐酸水解制得柚皮微晶纤维素，比较真空冷冻干燥并粉碎的柚子全皮(pomelo peel, PP)、柚子黄皮(yellow pomelo peel, YP)、柚子白皮(white pomelo pe
福建农林大学学报（自然科学版） 2018年5期2018-10-11
- 柚皮制品的研究
含有生理活性物质柚皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用，同时还有镇静、抗氧化、抗肿瘤、抗真菌的功效[1-4]。中医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。现在柚子的深加工还远远不够，基本上只是当作鲜果供食用，所以造成每年在柚子产区都有大量的柚子资源浪费，因此，本文通过对柚子皮进行深加工及其研制，具有深刻的社
现代食品 2018年5期2018-06-06
- 超声辅助提取柚皮黄酮及其抗氧化性的研究
高的营养价值。而柚皮作为废料常常被丢弃。若以其为原料，规模化生产黄酮类化合物，则具有潜在的开发和利用价值及可观的经济效益[4-5]。本论文采用超声波辅助法提取柚皮中的黄酮，考察各因素对提取黄酮得率的影响，并考察所提黄酮的抗氧化活性。1 实验1.1 芦丁标准溶液的配制本文采用亚硝酸钠-硝酸铝显色法测吸光度，选取芦丁配制芦丁标准溶液，在500 nm处测定其吸光度，绘制标准曲线，得标准方程为A=6.625c-0.0135，线性系数R2=0.9997。1.2 影响
山东化工 2018年5期2018-04-04
- 超声波辅助碱液-酶解法对柚皮脱苦效果的研究
助碱液-酶解法对柚皮脱苦效果的研究娄潇雨,童群义*(江南大学食品学院,江苏无锡 214112)在柚皮产品深加工中,为了使柚皮达到更好的脱苦效果,以柚皮脱苦率为指标,采用超声波辅助碱液-酶解法对柚皮进行脱苦。经单因素和正交实验得出超声波辅助碱液法优化工艺条件为:料液比1∶30 (g/mL),超声时间20 min,超声温度55 ℃,超声功率120 W,所得脱苦率为75.31%。在超声波优化基础上,通过响应面优化实验对柚皮进行柚苷酶酶解处理,其优化条件为:酶添加
食品工业科技 2017年13期2017-07-31
- 柚皮总黄酮抑菌效果及抗氧化活性测定
350119）柚皮总黄酮抑菌效果及抗氧化活性测定陈 婵，林 叶，丁 玲，彭 宏（福建农业职业技术学院，福建福州 350119）通过研究柚皮总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、青霉菌、啤酒酵母的抑菌作用，以及对·OH和·O2-的清除能力得出，柚皮总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌具有良好的抑菌效果，与其质量浓度呈正相关，10 mg/mL柚皮总黄酮的抑菌效果不如5 μg/mL山梨酸钾溶液，但优于5 μg/mL苯甲酸钠溶液与2 μg/mL尼泊金
农产品加工 2016年17期2016-11-15
- 柚皮微晶纤维素的制备及其结构特性研究
400712)柚皮微晶纤维素的制备及其结构特性研究曾小峰，彭雪娇，谈安群，王华*(中国农业科学院 柑桔研究所，重庆，400712)采用盐酸水解法制备柚皮微晶纤维素，通过单因素试验，分别考察HCl浓度、酸解时间、酸解温度对柚皮微晶纤维素制备工艺的影响。在此基础上，通过正交试验优化制备工艺条件，并确定了柚皮微晶纤维素制备工艺的最佳条件：HCl体积分数为8%、酸解温度为60 ℃、酸解时间为80 min。利用红外光谱、X衍射、扫描电镜对柚皮微晶纤维素晶型结构、微
食品与发酵工业 2016年9期2016-10-13
- 响应面优化微波辅助酶法提取柚皮多糖工艺
微波辅助酶法提取柚皮多糖工艺李 静1,2,邓青云2,刘爱璐1,黄 文1,*(1.华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉 430070;2.湖北工程学院生命科学技术学院,湖北孝感 432000)以柚皮为原料,利用微波辅助酶法提取柚皮多糖。在单因素实验的基础上,选取纤维素酶与果胶酶加酶比、微波时间、微波功率为自变量,柚皮多糖得率为响应值,通过响应面实验优化提取工艺。结果表明:柚皮多糖提取的最佳工艺条件为酶解时间30 min,纤维素酶与果胶酶比例为1.3∶1,p
食品工业科技 2016年24期2016-02-17
- 柚皮多糖提取分级及分子质量的分布*
果实［2－4］。柚皮具有抑菌、抗氧化且具有止咳、化痰、理气、抗炎、止痒等功效［5－6］。目前多糖提取方法主要有水浸提法、酸碱提取法、微波提取法等，而本研究则利用复合酶提取柚皮多糖。1 材料与方法1.1 材料蜜柚采自梅州柚子园，选择同品种、大小、果色均匀、成熟度基本一致，无机械损伤、无病虫侵染等蜜柚作为试验材料。将果皮切成薄片在恒温干燥箱进行烘干，粉碎机将其磨成粉末备用。试剂为分析纯葡萄糖，无水乙醇，丙二醇，5%苯酚，浓H2SO4，去离子水，三氯甲烷，正丁醇
食品与发酵工业 2015年3期2015-11-20
- 柚皮中抑菌物提取工艺优化研究
要[目的] 优化柚皮提取类黄酮、类柠檬苦素的工艺条件。[方法]以柚皮为原料，采用“乙醇水浴法”提取类黄酮，采用“二氯甲烷回流法”提取类柠檬苦素。[结果] 提取类黄酮的最佳工艺为乙醇体积分数60%、料液比1∶25 g/ml、提取温度70 ℃、提取时间1.5 h，提取次数2次，类黄酮3次平均提取率为1.211%；提取类柠檬苦素的最佳工艺为料液比1∶15 g/ml，温度55 ℃，提取2.5 h，提取次数2次，类柠檬苦素3次平均提取率为0.561%。[结论] 所得
安徽农业科学 2015年5期2015-10-21
- 虾子柚皮
，却很出名。虾子柚皮可算其中之一。某次友人请客，上来一道菜，正中间是两大片黄棕色的圆形物，周边几根小青菜围绕，色彩搭配倒也出色。这是什么菜？鲍鱼，抑或是杏鲍菇？都不是 ！主人说：“这是名菜‘虾子柚皮’。” 柚子，平时只食其肉，不食其皮，柚皮也能上菜入口吗？味道会好吗？这何以算名菜？疑惑之间挑起一小块。原来那柚皮已是去掉了表面那一层油滑的青皮，入菜的是那白絮状的内层。不知花了什么工夫，那柚皮有些膨松，不那么密实; 柚皮原本无味，却因着那酱汁的浓郁而显得有几分
食品与生活 2015年4期2015-09-10
- 柚皮生物炭对土壤中磷吸附能力的影响*
266100)柚皮生物炭对土壤中磷吸附能力的影响*郎印海， 王 慧， 刘 伟(中国海洋大学环境科学与工程学院 海洋环境与生态教育部重点实验室，山东 青岛 266100)以农业废弃物柚子皮为原料，在300和600°C下制备得到2种柚皮生物炭(BC300和BC600)。运用元素分析仪、扫描电镜和比表面积仪对生物炭的理化性质进行表征，同时从吸附动力学以及吸附热力学角度探讨生物炭对土壤磷的吸附能力。结果表明，随制备温度升高，柚皮生物炭芳香性增强，极性减弱。土壤对
中国海洋大学学报（自然科学版） 2015年4期2015-03-20
- 柚皮活性成分提取工艺的研究进展
功效的水果之一.柚皮约占整个柚子质量的40%，不仅含有水分、维生素和矿物质，还含有黄酮类化合物、果胶、香精油、天然色素及膳食纤维等多种对人体有益的活性成分［1，2］，具有较高的保健和药用价值.近年来我国柚类水果生产发展迅速，产量增加，市场广阔.但由于柚子的加工与食用主要集中于果肉部分，柚皮一般被废弃，造成资源的极大浪费且污染环境.因此，进行柚皮深加工，生产高附加值的产品如香精油、黄酮类化合物、果胶、色素等，不但充分利用了柚皮资源，而且还可获得良好的经济效益
吉林化工学院学报 2014年11期2014-08-15
- 柚皮水提液耐缺氧抗疲劳的研究
安271021）柚皮为芸香科植物柚（Citrus grandis L.）的果皮，其性味辛、甘、苦、温，具有宽中理气，化痰止咳之功效，用于气滞腹胀，胃痛，咳嗽气喘，疝气痛。柚皮主要含黄酮类化合物、挥发油、矿物质等，其中黄酮类化合物主要是柚皮苷，还有少量的新橙皮苷及其他黄酮类化合物[1-2]。现代药理研究发现，柚皮提取物具有抗氧化、降血脂、抑菌抗炎、抑制血小板聚集及抑制肿瘤等作用[3-8]。只有少量外果皮用于凉果蜜饯加工、香精油提取以及中药饮片加工，90%以上
食品工业科技 2014年16期2014-05-17
- 姜汁柚皮蜜饯的工艺研究
资源的极大浪费。柚皮中含有丰富的膳食纤维、柚皮甙以及新橙皮甙等物质[3,4]，具有解毒抗炎等功效[5]。生姜（Gingiberi），其特有的“姜辣素”能刺激胃肠粘膜，使胃肠充血，消化能力增强[6]。因为生姜所具有的独特的辛辣气味，可以部分掩盖柚皮的苦涩味。将柚皮进行深加工，制成人们喜爱的果脯蜜饯，使废弃的果皮得到充分再利用，具有很大的实际意义[7]。1 材料与方法1.1 材料新鲜琯溪蜜柚，福建霞浦县新世纪农业科技开发有限公司提供；新鲜生姜，市售食盐、白砂糖
中国果菜 2014年2期2014-04-26
- 柚皮果酱制备工艺研究
%[1]。此外，柚皮还含有丰富的果胶和有机酸，且具有消炎、润肺、清肠、利便等功效[2]。柚皮开发成果酱是柚皮深加工研究的研究方向，目前关于柚皮果酱的研究还鲜有报道，柚皮果酱之所以未被推广生产，重要的原因是柚皮中的苦味物质含量较高，且不易去除，严重影响产品的质量。柚类的主要苦味物质是柚苷，而在经过加工处理后会有“延迟苦味”的现象发生[3]。目前对柚皮脱苦处理技术研究已经有了新的突破，脱苦方法主要有膜分离技术、超临界萃取技术、吸附、乙烯利脱苦等[4-5]。本试
中国酿造 2014年9期2014-04-12
- 柚皮果胶理化性质的研究
庆400715）柚皮果胶理化性质的研究田宝明，彭 林，吴金松，李 俊，刘 雄*，王倩倩（西南大学食品科学学院，重庆市农产品加工及贮藏重点实验室，重庆400715）以柚皮干粉为原料提取果胶，采用正交实验优化柚皮果胶提取工艺，并对其理化性质进行检测。研究表明在提取温度100℃，pH2.0，时间60min，料液比1∶50（g/mL）的条件下柚皮果胶的得率最高，为27.06%，纯度达84.3%，酯化度为73.75%，所得果胶为淡黄色。常温下pH为4.86，属于酸性
食品工业科技 2014年8期2014-03-17
- 超声波辅助酸法提取柚皮果胶生产工艺的研究*
声波辅助酸法提取柚皮果胶生产工艺的研究*朱英莲**田继远（青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109）以柚皮为原料，研究了料液比、超声功率、超声温度、超声时间对柚皮果胶提取得率的影响，在单因素试验的基础上通过正交试验设计优化柚皮果胶的提取工艺条件。结果表明，柚皮果胶提取的最佳工艺条件：料液比1 g∶15 mL，超声功率150 W，超声温度为80℃，超声时间为40 min。采用优化工艺提取果胶，产品总得率达22.76%。超声波；柚皮；果胶；提取果胶
食品工程 2014年4期2014-03-06
- 基于正交试验设计对柚皮果胶提取工艺的优化
于正交试验设计对柚皮果胶提取工艺的优化赵 津，周泽中，闫路娜(河北科技大学生物科学与工程学院，河北石家庄 050018)基于四因素三水平的正交试验设计，确定提取柚皮果胶的较佳工艺条件：在95 ℃、pH值1.5的条件下，使水与干柚皮以15∶1比例混合，浸提60 min。通过进一步的单因素优化试验，发现：1)微波加热辅助萃取可大大缩短浸提时间，以6 min为佳；2)乳酸更有利于果胶的溶解，其得率可达17%；3)在果胶制备过程中，建议使用干柚皮为原料，但不必使用
河北工业科技 2013年5期2013-12-07
- 柚皮膳食纤维对去势雌性大鼠肠道发酵的影响
食疗效益的水果。柚皮是柚子加工的副产品，不仅具有化痰，消食，下气等药用价值，还含有丰富的膳食纤维、微量元素以及多种生理活性成分，是一种潜在的、优良的膳食纤维资源［1］。对其进行研究应用，既可大量获得高纯度膳食纤维，又可解决柚皮堆砌腐败造成的环境污染问题。膳食纤维(dietary fiber，DF)是指能抗人体小肠消化吸收而能在大肠部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总称。按其溶解性特性，可分为可溶性膳食纤维(soluble die
食品工业科技 2013年15期2013-09-04
- 柚皮膳食纤维脱除猪油中胆固醇的研究
2－3］。但使用柚皮膳食纤维脱除猪油中胆固醇的研究目前未见文献报道。本文以鲜闽柚皮为原料，按文献方法提取膳食纤维，研究柚皮膳食纤维在不同的条件下脱除猪油中的胆固醇，得出最佳实验方案，为制备低胆固醇保健猪油提供参考，是一项有利于国计民生的基础研究工作。1 实验部分1.1 仪器与试剂752型紫外可见分光光度计（北京光学仪器厂）；80－1离心机（江苏金华仪器厂）；DF－101S集热式恒温加热磁力搅拌器（郑州长城科工贸有限公司）。胆固醇（中国惠兴生化试剂有限公司）
衡阳师范学院学报 2013年3期2013-01-19
- 水蒸汽蒸馏法制备玉环文旦柚皮精油的研究
馏法制备玉环文旦柚皮精油的研究宋翔 邓玉美 李磊 魏文静 周博 张立东 （天津渤海职业技术学院 天津300402）研究水蒸汽蒸馏法制备玉环文旦精油的工艺条件。以粗精油得率为考察目标，以柚皮干湿度、柚皮颗粒度、蒸馏时间、料液比、添加剂NaCl为考察因素，通过单因素试验确定最佳工艺条件。结果表明：水蒸汽蒸馏法制备玉环文旦精油的最佳工艺条件为：柚皮颗粒度为直径12 mm，柚皮干湿度为阴干20 d，料液比为1.5，蒸馏时间为60 min，添加剂NaCl用量为柚皮量
天津科技 2012年4期2012-12-13
- 低热量型柚皮果糕的配方与干燥特性研究
053)低热量型柚皮果糕的配方与干燥特性研究陈平生1，黎淑滢1，王 娟1，2，*(1.华南理工大学轻工与食品学院，广东广州510640; 2.河南省食品工业科学研究所有限公司，河南郑州450053)研制以柚皮为主要原料的低热量型果糕，通过正交实验对其配方进行优化，得到最佳配方为:以柚皮重量为基准计，添加果胶10%，低聚果糖6%，低聚麦芽糖4%，柠檬酸1%，三氯蔗糖0.08%。通过干燥的单因素实验以及正交实验，得到其最佳干燥条件为干燥时间4h，铺层厚度4mm
食品工业科技 2012年2期2012-11-15
- 柚皮提取物降血脂实验研究
摘要：文章研究了柚皮提取物对高脂血症鹌鹑的降脂作用。在喂养高脂饲料建立鹌鹑高脂血症模型的同时，采用柚皮提取物对其进行为期两个月的治疗，发现柚皮提取物能够显著降低鹌鹑血清TC、TG、LDL-C水平，升高HDL-C水平，具有很好的降血脂效果。为柚皮的进一步开发利用，提供了很好的理论支持。关键词：柚皮；高脂血症；鹌鹑中图分类号：S-3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-02-0050-11 实验材料与方法1.1 动物与饲料健康日本鹌
吉林农业·C版 2011年2期2011-03-30
- 贡水白柚柚皮乙醇提取物的体外抗氧化作用
070)贡水白柚柚皮乙醇提取物的体外抗氧化作用王 威1，左双海1，程 超1,2,*(1.湖北民族学院生物科学与技术学院，湖北 恩施 445000；2.华中农业大学食品科学技术学院，湖北 武汉 430070)对贡水白柚柚皮乙醇提取物的体外抗氧化作用进行研究，同时与椪柑皮乙醇提取物、VC、没食子酸丙酯(PG)等物质的抗氧化作用进行对比。结果表明：在水杨酸体系中椪柑皮乙醇提取物上清液、VC和PG对羟自由基的清除能力分别是贡水白柚柚皮乙醇提取物上清液的5.515、
食品科学 2010年15期2010-09-13