食品与发酵工业
研究报告
生产与科研经验
- 大豆分离蛋白复合膜制备工艺*
- 抑菌剂在异养小球藻发酵过程中的应用*
- SC-Ⅱ澄清剂对红树莓原汁澄清及红树莓饮料的研究*
- 柑橘精油风味发酵乳的开发与评价*
- 凝乳粒的pH值对融化干酪品质的影响*
- 低温真空油炸板栗脆片加工工艺*
- 盐水注射及食用胶对酱牛肉品质的影响*
- 茶粉饲料添加剂对鸡蛋黄品质的影响*
- 冻藏温度对鱿鱼品质的影响*
- 武隆猪腰枣果实品质变异分析与优良种质筛选*
- 羊胎盘提取残余物免疫肽制备工艺的优化
- 醋酸菌冷冻、冷干保护剂的选择
- 温度对鸡骨酶解液-木糖美拉德反应产物中非挥发性物质的影响
- 不同胁迫处理方法对西兰花茎中硫苷和异硫氰酸盐含量的影响*
- 采后乙醇处理对蓝莓果实酚类物质含量及抗氧化能力的影响
- 双水相萃取鼠李糖乳杆菌生物胺氧化酶条件的优化*
- 蓝莓叶多酚提取物对3种细菌的抑菌活性*