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2014年2期
刊物介绍
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
中国果菜
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本刊特稿
2013年果品加工业发展报告
2013年中国柿产业发展报告
科技动态
日本破译人工栽培草莓基因组
低度葡萄酒的发展将步入新时代
西班牙推出世界首台3D食品打印机
农药残留快速检测技术新进展
枸杞等干制产品应提防二氧化硫超标
统一标识体系支撑果蔬及制品行业可追溯体系建设
政策法规
欧盟有关果蔬食品安全法规体系介绍
流通保鲜
不同贮藏条件对槟榔品质的影响
库尔勒香梨果实病害的研究进展
烯酰吗啉防治椪柑果实贮藏期褐腐病的药效实验
果蔬加工
姜汁柚皮蜜饯的工艺研究
灵芝多糖的研究进展
鲜枸杞浆的加工工艺条件优化
食安天下_果菜大讲堂
孕期食用果蔬注意事项
综合利用
营养保健速溶芦笋超微粉茶调配工艺研究
枣粉的开发应用现状及前景研究
利用速冻蓝莓酿制蓝莓酒的技术研究
质量控制
感官分析技术在果汁产品中的应用研究进展
苹果汁品质评价方法研究进展
QuEChERS方法在食品农残检测中的应用研究
低场核磁共振在食用油质量评价中的应用
火焰原子吸收法测定新疆海棠果中的微量元素
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2014年全国农产品冷链流通技术与信息交流会通 知
2014中国果汁技术大会暨柑橘加工技术及产业发展论坛邀请函
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