鹅膏
- 珍爱生命 远离毒菇
来了严重的危害。鹅膏属是我国蘑菇中毒导致死亡的主要剧毒类群之一，误食约50 克子实体即可致死。造成急性肝损害型中毒的剧毒鹅膏中含有的毒素是环肽化合物，主要损害人体的肝脏，毒素一旦进入体内，严重时会导致患者因多脏器衰竭而死亡。该属中的剧毒蘑菇种类主要有致命鹅膏、灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、黄盖鹅膏等。同时，毒蘑菇还可以损害我们的肾脏，使横纹肌溶解，造成溶血，出现皮炎反应或严重的胃肠道症状。目前，仍有一些毒蘑菇损害类型尚不能进行准确分类。此外，有些蘑菇含有致幻毒素，
科学24小时 2023年12期2023-12-06
- 毒蘑菇的是是非非
员）中国12种含鹅膏毒素的剧毒蘑菇a.致命鹅膏（Amanita exitialis）b.灰花纹鹅膏（A.fuliginea）c.黄盖鹅膏（A.subjunquillea）d.裂皮鹅膏（A.rimosa）e.淡红鹅膏（A.pallidorosea）f.假淡红鹅膏（A.subpallidorosea）g.鳞柄白鹅膏（A.virosa）h.纹缘盔孢菌（Galerina marginata）i.条盖盔孢菌（G.sulciceps）j.肉褐鳞环柄菇（Lepiota
科学24小时 2023年12期2023-12-06
- 高效液相色谱-串联质谱法测定野生蘑菇中鹅膏肽类与色胺类毒素
,蘑菇毒素可分为鹅膏肽类、毒蝇碱、色胺类、异恶唑衍生物、鹿花菌素、鬼伞素及奥来毒素7类[5],已确定的毒性较强及比较常见的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类及色胺类等。其中鹅膏肽类包括鹅膏毒肽(amatoxins)和鬼笔毒肽(phallotoxins)等,色胺类包含脱磷裸盖菇素(psilocin)和蟾蜍色胺(bufotenine)等,都是常见的神经精神型蘑菇毒素[6-8],脱磷裸盖菇素于1958年从墨西哥裸盖菇(Psilocybemexicana)[9]中分离得到,分
色谱 2023年11期2023-11-16
- 美味的菌子，有毒的菌子
，这种菌子叫致命鹅膏，名副其实的“毒王”。它所含的鹅膏毒钛可致肝细胞弥漫性变性坏死，严重中毒者会出现急性肝衰竭并发展为多器官衰竭。有句老话说，越鲜艳的蘑菇越毒，那么是不是意味着不那么鲜艳的就没毒呢？答案是否定的，在不能确认菌子品种的前提下千万不要随意动口，像是刚刚说到的剧毒致命鹅膏，就长得一副“人畜无害”的样子。有吃菌子计划的朋友们可以提前预习一下那些毒蘑菇的样子。在抢救菌子中毒者上，云南的各大急诊可以说是身经百战。有资料显示，云南大学附属医院的急诊内科在
人人健康 2023年23期2023-10-22
- 鹅膏毒肽中毒动物模型建立的研究进展
［1］。 灰花纹鹅膏、致命鹅膏、鳞柄白鹅膏及淡红鹅膏等蘑菇为剧毒。 目前，分离出的毒素主要为鹅膏毒肽、鬼笔毒肽及毒伞肽3 类，而鹅膏毒肽则是致人死亡的最主要有毒物质［2］。1 鹅膏毒肽鹅膏菌（Amanita）属于担子菌门中的一种真菌，多由菌盖、菌褶、菌柄、菌环及菌托5 部分组成，但存在形态差异［3］。 有毒鹅膏菌各部位所含鹅膏毒肽含量有所差别，菌盖及菌褶处含量相对较高。 不同发育时期的鹅膏菌所含鹅膏毒肽含量也有不同，早期发育阶段含量相对较高［4］。 鹅膏毒
中国实验动物学报 2023年8期2023-10-16
- 中国科学家找到恶毒蘑菇“解药”
中最致命的当属毒鹅膏菌。毒鹅膏菌又叫“毒伞”，俗称“死亡帽”，含有剧毒成分α-鹅膏蕈碱。这种物质对人的致死剂量为0.1mg/kg，而每株毒鹅膏菌中的α-鹅膏蕈碱含量达15mg。误食一株毒鹅膏菌就足以导致成年人死亡。各国科学家都在寻找针对这种蘑菇的解毒剂，但成果寥寥。美国佛蒙特大学的植物学家特伦斯·德莱尼对美国《纽约时报》表示，以往一半以上的毒鹅膏菌中毒者病例会导致死亡；即使在今天，也会有10%～15%的中毒者不治。针对毒鹅膏菌中毒的主要临床治疗方法是补水，
海外星云 2023年8期2023-08-29
- 误食剧毒蘑菇或将有解药
致死性蘑菇——毒鹅膏菌中毒，找到了一种潜在新的治疗药物。相关研究成果发表于国际学术期刊《自然·通讯》。毒鹅膏菌长得很低调，乍看起来与普通无毒蘑菇颇为相似，因此很容易被误食。毒鹅膏菌又叫“毒伞”，产生剧毒成分“α-鹅膏蕈碱”（AMA）。α-鹅膏蕈碱对人的致死剂量可低至0.1毫克/千克，而一个单独的毒鹅膏菌中α-鹅膏蕈碱的含量就达15毫克，也就是说，误食一株毒鹅膏菌就足以使一个成年壮汉死亡。“鹅膏蕈碱中毒会引起急性肝损伤等一系列症状。目前主要临床治疗方法包括洗
家庭医学 2023年12期2023-07-13
- 一起云南不明原因猝死案件中4 种野生菌的细胞毒性
母鸡菌”为隐花青鹅膏（Amanita manginiana），“黄见手青”为粉黄黄肉牛肝菌（Butyriboletus roseoflavus）。图1 本案涉及的4 种野生菌Fig.1 The 4 wild mushrooms involved in the case野生菌测序结果显示：“青头菌”“麻母鸡菌”和“黄见手青”样本与参考序列的相似度均大于99%，可直接鉴定种属，“青头菌”样本为变绿红菇，“麻母鸡菌”样本为隐花青鹅膏，“黄见手青”样本为粉黄黄肉牛
法医学杂志 2023年2期2023-07-06
- 最毒蘑菇有了“解药”
”的死亡帽菇（毒鹅膏）可能正在失去威力。科学家已经找到了一种对付致命蘑菇毒素的潜在解毒剂。死亡帽菇高15厘米，有着不起眼儿的黄褐色或黄绿色顶部，味道相當不错。其毒素会导致呕吐、癫痫、严重的肝损伤甚至死亡。如今，每年有数百人因食用有毒蘑菇死亡，其中90%是由死亡帽菇造成的。科学家一直在研究它是如何致人死亡的。中国中山大学王巧平、万国辉与国际团队研究人员把注意力集中在蘑菇毒素（α-鹅膏蕈碱）进入细胞所必需的人体生化途径上。而解毒剂——一种名为吲哚菁绿的化学物质
文萃报·周二版 2023年21期2023-06-04
- 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法测定毒蘑菇中5种鹅膏肽类毒素
毒事件由误食剧毒鹅膏菌引起[4]。毒蘑菇的毒素可分为环肽类、奥来毒素、毒蕈碱类等,引起中毒的主要是鹅膏肽类毒素,其属于环肽类毒素,为最主要致死毒素,常存在于鹅膏属、环柄菇属的部分品种中[5]。鹅膏肽类毒素化学性质稳定,耐高温,一般的烹调加工不会破坏其毒性,由该类毒素引起的中毒死亡病例占毒蘑菇中毒死亡病例的90%以上[6],且目前尚未发现特效解毒剂,因此掌握鹅膏肽类毒素的快速检测技术和方法显得尤为重要。根据鹅膏肽类毒素的氨基酸组成和结构,分为鹅膏毒肽、鬼笔毒
色谱 2023年1期2023-01-12
- α-鹅膏毒肽诱导肝细胞毒性作用机制的研究进展
上中毒死亡事件由鹅膏毒肽类野生菌引起[1]。云南省作为我国的野生菌大省，占有全国三分之二的野生菌资源，野生菌中毒在云南省食源性疾病、食物中毒发生和死亡中占主要原因[2]。鹅膏毒肽从胃肠道吸收，经门静脉运至肝脏，肝细胞毒性主要归因于α-鹅膏毒肽在肝脏中通过肠肝循环积累，临床症状主要表现为急性肝衰竭（acute liver failure，ALF）。鹅膏毒肽类野生菌中毒包括4 个阶段：（1）潜伏期：潜伏期长是肝损害型中毒主要特征之一；（2）胃肠期：以恶心、呕吐
昆明医科大学学报 2022年12期2023-01-05
- 蘑菇毒素毒性作用机制的研究进展
中主要的毒素包括鹅膏毒肽类、鬼笔毒肽类、毒伞素类、丝膜菌毒素、毒蝇碱、鹿花菌素、鹅膏蕈氨酸、蝇蕈醇、毒蝇蕈腙、裸盖菌素类、鬼伞菌素、邻苯二甲酸二丁酯等，不同的毒素作用于机体的机制不尽相同。根据中毒的症状大体可分为肝脏损害型、肾脏损害型、神经精神型、光过敏性皮炎型、胃肠类型、溶血型和横纹肌溶解型7种类型。主要对蘑菇毒素毒性作用机制的研究进展进行综述，为深入了解毒蘑菇、蘑菇毒素及其蘑菇中毒机制提供参考依据。毒蘑菇；蘑菇毒素；RNA聚合酶；鹅膏毒肽类；鬼笔毒肽类
中草药 2022年24期2022-12-28
- 基于高分辨质谱及三重四极杆质谱的蘑菇中7种蘑菇毒素的筛查及定量分析
环型多肽类毒素、鹅膏蕈氨酸、毒蝇碱、毒蝇母、鬼伞素、脱磷酸裸盖菇素等[9]。其中，环型多肽类毒素中的鹅膏毒肽分为α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽3种同分异构体；鬼笔毒肽分为羧基二羟鬼笔毒肽和二羟鬼笔毒肽[10～11]。上述几种蘑菇毒素化学性质稳定，日常烹调与加工方式均不能破坏其毒性，故成为蘑菇中毒的主要因素[12～13]。含有鹅膏蕈氨酸、毒蝇母的毒蘑菇主要作用于人体中枢神经系统，会引起不同程度的神经和精神功能障碍[2，14]。目前，针对蘑菇毒素的检
农产品质量与安全 2022年6期2022-11-29
- 韩国科学家在黄盖鹅膏中发现幽门螺杆菌抑制剂
授共同发现了黄盖鹅膏中抑制幽门螺杆菌生长的天然物质。幽门螺杆菌会诱发胃癌和胃溃疡。联合研究小组从黄盖鹅膏提取物中分离出7种脂肪酸衍生物和3种类固醇类化合物，并宣布其中两种化合物对幽门螺杆菌的生长抑制高达80%。据了解，黄盖鹅膏的抗菌能力是最近发现的天然物质槲皮素的两倍以上，其功效与目前临床上使用的抗生素甲硝唑相似。该研究结果发表在国际知名药学杂志《Pharmaceuticals》第15卷。（转载自食用菌商务网）
中国食用菌 2022年8期2022-11-22
- 常见有毒蘑菇毒素检测方法研究进展
见的毒蘑菇种类有鹅膏菌属（Amanita）、裸盖菇属 （Psilocybe）、鬼伞属（Coprinopsis）、牛肝菌属 （Boletus）、类脐菇属（Omphalotus）、鹿花菌属（Gyromitra）、丝膜菌属（Cortinarius）、杯伞属（Clitocybe）、红菇属（Russula）等[24]。一种毒蘑菇可能含有许多种毒素，目前人类已经发现的毒素就有100 多种，表1总结了一些常见的毒素及其中毒类型。表1 常见蘑菇毒素Table 1 Comm
中国食品学报 2022年9期2022-10-24
- 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定深圳梧桐山野生蘑菇中5种鹅膏肽类毒素的含量
菇中毒死亡是由含鹅膏肽类毒素的鹅膏菌引起的[2-3]。致毒的鹅膏肽类毒素主要有鹅膏毒肽和鬼笔毒肽。目前已分离出9种鹅膏毒肽,均为双环八肽结构,其中α-鹅膏毒肽(α-AMA)和β-鹅膏毒肽(β-AMA)在毒蘑菇中含量高、毒性大,是引起中毒的主要毒素,半数致死剂量分别为0.3,0.5 mg·kg-1[4-5]。鬼笔毒肽共有7种,均为双环七肽结构,其中羧基二羟鬼笔毒肽(PCD)、羧基三羟鬼笔毒肽(PSC)和二羟鬼笔毒肽(PHD)为主要毒性成分,半数致死剂量分别为
理化检验-化学分册 2022年8期2022-08-16
- 演化
最大的毒蘑菇当属鹅膏属的某些真菌，大部分致死中毒案例是这一类蘑菇所致。剧毒鹅膏中的毒素为鹅膏环肽，但鹅膏环肽并非为鹅膏属真菌独有，在亲缘关系很远的环柄菇属和盔孢伞属中也有能产生这类毒素的真菌。近日，科学家发现了两个有关鹅膏环肽合成的新关键基因，二者为不同的加氧酶，负责在鹅膏环肽毒素的关键位点引入氧原子。若缺少这些氧原子，将导致毒素的活性下降1000倍以上。该研究将已知毒素合成基因从原来的2个增加到4个，使人们对鹅膏环肽生源合成途径有了更深入的认识。通过建立
生物进化 2022年2期2022-08-08
- “最毒蘑菇”的毒素这样炼成
中毒致死案例是由鹅膏属真菌引发的，其毒素为鹅膏环肽，但鹅膏环肽毒素并非鹅膏属真菌独有。”昆明植物研究所副研究员罗宏介绍，在与鹅膏属真菌亲缘关系很远的环柄菇属和盔孢伞属蘑菇中，也能产生这类毒素。研究团队通过建立目前全球唯一的劇毒鹅膏基因组平台，构建了鹅膏属、盔孢伞属和环柄菇属中13个剧毒物种的基因组数据库，完整解析了鹅膏环肽毒素生源合成途径在蘑菇目中的整体架构。他们发现在这3个属中，产生鹅膏环肽毒素的遗传学基础是一致的，均由相似的基因控制。但令人吃惊的是，在
科教新报 2022年22期2022-07-02
- “最毒蘑菇”的毒素这样炼成
中毒致死案例是由鹅膏属真菌引发的，其毒素为鹅膏环肽，但鹅膏环肽毒素并非鹅膏属真菌独有。”昆明植物研究所副研究员罗宏介绍，在与鹅膏属真菌亲缘关系很远的环柄菇属和盔孢伞属蘑菇中，也能产生这类毒素。罗宏等人研究发现了与鹅膏环肽毒素合成相关的两个新的关键基因，二者为不同的加氧酶，负责在鹅膏环肽毒素的关键位点引入氧原子。若缺少这些氧原子，毒素的活性将下降1000倍以上。这一发现将已知毒素合成基因从原来的2个增加到了4个，让人们对鹅膏环肽毒素生源合成途径有了更深的认识
科学大观园 2022年11期2022-06-05
- 连续血液净化治疗异味鹅膏蘑菇中毒的临床效果
用者的死亡。异味鹅膏蘑菇内含毒肽﹑毒伞肽两大毒素，中毒后潜伏期在9～15 h左右，患者早期可出现恶心﹑呕吐﹑腹泻﹑腹痛等症状，在1～2 d内进一步损害肝肾﹑肺﹑心脏等重要器官，患者病情迅速恶化，出现肝肿大﹑中毒性肝炎﹑肝肾细胞损害﹑昏迷等，患者死亡率高达75%～100%。然而，由于人们对于异味鹅膏蘑菇在形态上的特点缺乏科学的把握，造成误食的情况容易出现。在患者误食异味鹅膏蘑菇时，目前临床上主要以解毒保肝为主要治疗方式，这种方式的治疗存在一定的风险。近年来，
医药与保健 2022年5期2022-05-31
- 蘑菇杀手：一旦误食，难逃一死
名，它就是灰花纹鹅膏。它戴黑帽，穿黑衣，致命的毒素就如同“勾魂锁链”一样。一旦误食，难逃一死。在种类繁多的野生蘑菇中，有一种蘑菇被冠以“黑无常”之名，它就是灰花纹鹅膏。它戴黑帽，穿黑衣，致命的毒素就如同“勾魂锁链”一样。一旦误食，难逃一死。到底有多毒据统计，世界上90%以上的蘑菇中毒事件都是由含有肽类毒素的鹅膏菌导致的。目前，已经发现的肽类毒素多达22种，主要分为三大类：鹅膏毒肽类、鬼笔毒肽类和毒伞毒肽类。它们都是环肽化合物，化学性质稳定，在高温、酸碱、冷
新传奇 2022年15期2022-05-19
- 免疫亲和柱净化-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法高灵敏测定尿液和血浆中3种鹅膏毒肽
急性肝损害型的含鹅膏毒肽类(amatoxins)的毒蘑菇引起。引起中毒的蘑菇毒素种类较多,其中鹅膏毒肽类为致死的主要毒素,分布在鹅膏属(Amanita)、环柄菇属(Lepiota)和盔孢伞属(Galerina)等蘑菇中的一类双环八肽。目前，研究人员已经分离出9种鹅膏毒肽,其中α-、β-、γ-鹅膏毒肽(α-、β-、γ-amanitin)在毒蘑菇中含量最高、毒性最大,是引起肝损害型中毒的主要毒素。鹅膏毒肽类人类致死量约为0.1 mg/(kg·bw),它们能强烈
色谱 2022年5期2022-04-27
- 蘑菇中鹅膏毒肽间接竞争ELISA检测方法的建立
80多种，其中，鹅膏菌属类蘑菇含有一种毒性环肽，即鹅膏毒肽[1]。鹅膏毒肽能与真核细胞RNA聚合酶Ⅱ、DNA模板及新合成的RNA形成稳定的四元复合物，进而阻碍蛋白质的合成，最终导致肝脏等组织细胞的坏死[2]。据报道，我国90%以上的蘑菇食物中毒死亡事件都是由鹅膏毒肽引起的[3]。鹅膏毒肽主要包括α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽和γ-鹅膏毒肽，对人的口服半数致死量（LD50）分别为0.3、0.5和0.2 mg/kg[4−5]。误食含有鹅膏毒肽的毒蘑菇后，一旦出现了
食品工业科技 2022年5期2022-03-09
- 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速测定野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素
.49%，主要由鹅膏肽类毒素引起。鹅膏肽类毒素包括鹅膏毒肽和鬼笔毒肽，其化学性质稳定，一般的烹调加工不会破坏其毒性[2]。常见的鹅膏毒肽有α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽和γ-鹅膏毒肽，其半数致死量分别为0.3 mg·kg-1、0.5 mg·kg-1、0.2 mg·kg-1。鹅膏毒肽进入人体后被肝细胞快速吸收，中毒患者先后经历潜伏期、胃肠炎期、假愈期和内脏损害期4个阶段，若不及早治疗会导致死亡[3]。鬼笔毒肽常伴随鹅膏毒肽出现，但不被人体吸收。常见的鬼笔毒肽包括
现代食品 2022年23期2022-02-12
- 我国科学家发明出一种毒蘑菇快速检测方法
测出蘑菇是否含有鹅膏环肽毒素。云南省野生食用蘑菇种类及产量居全国之首，但云南也是野生蘑菇中毒严重的地区之一。毒蘑菇的毒理机制各异，但含有鹅膏环肽毒素的蘑菇占据了主导地位。中科院昆明植物研究所副研究员罗宏说：“在蘑菇中毒死亡的案例中，80%至90%的中毒者都是因食用了含鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇所致。因此降低中毒事件得从鉴别这一源头下手。”中科院昆明植物研究所真菌地衣多样性与适应性进化团队经多年技术攻关，掌握了快速鉴别含有鹅膏环肽毒素蘑菇的方法，并于近日获得国家
电脑迷 2021年3期2021-11-28
- 我国科学家发明出一种毒蘑菇快速检测方法
测出蘑菇是否含有鹅膏环肽毒素。毒蘑菇的毒理机制各异，但含有鹅膏环肽毒素的蘑菇占据了主导地位。中国科学院昆明植物研究所真菌地衣多样性与适应性进化团队经多年技术攻关，掌握了快速鉴别含有鹅膏环肽毒素蘑菇的方法，并于近日获得国家发明专利授权，命名为“一种剧毒蘑菇的快速检测方法”。含有该毒素的蘑菇经试剂检测后会呈现出蓝绿色的显色反应。这种快速检测方法简便易行，试剂盒可在实验室、野外、营地、卫生所等多种环境下使用，不论是鲜品、干品还是烹饪后的蘑菇，只需3～5 min即
蔬菜 2021年4期2021-11-27
- 蘑菇毒素分析研究进展
t开始研究欧洲的鹅膏菌（A. phalloides）毒素。后来，德国Freiberg大学的Heinrich Wieland提取鹅膏毒素，获得了鹅膏菌毒素的结晶体，并确定了鹅膏菌毒素的元素组成和分子量。国内对毒蘑菇的系统研究最早开始于20世纪七八十年代，包括毒蘑菇的种类调查、毒性及其中毒类型。据文献[1]介绍，我国已报道的毒蘑菇约500种，主要的剧毒蘑菇有灰花纹鹅膏、致命鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、拟灰花纹鹅膏、淡红鹅膏、裂皮鹅膏、黄盖鹅膏、假褐云斑鹅膏近似种、
现代食品 2021年7期2021-06-16
- 鹅膏毒肽检测方法的研究进展
死性毒蘑菇毒素为鹅膏肽类毒素。根据其氨基酸的组成和结构又分为9种鹅膏毒肽(AMA)、7种鬼笔毒肽和6种毒伞素。鹅膏毒肽是一种双环八肽，通过与启动环上的组氨酸残基His1085结合[9- 10]，专一性抑制真核生物DNA聚合酶Ⅱ活性，导致其无法进行正常转录和细胞内蛋白质合成，从而诱发细胞死亡和肝功能衰竭[11]。鬼笔毒肽是双环七肽，毒伞素为单环七肽，两者专一性的与细胞中肌丝蛋白结合，破坏肌球蛋白与肌丝蛋白正常的聚合-解裂过程[12]，从而削弱细胞膜的功能，导
分析测试学报 2021年4期2021-05-17
- 中国科学院昆明植物所研发成功鹅膏环肽毒素剧毒蘑菇快速检测试剂盒
明植物所研发成功鹅膏环肽毒素剧毒蘑菇快速检测试剂盒云南省的野生食用菌种类及产量位居全国之首，也是野生毒菌中毒的“重灾区”。食用毒蘑菇引起的中毒事件已成为我国最主要的公共卫生问题之一。毒蘑菇的毒理机制各异，但在蘑菇中毒死亡的案例中，80%～90%为含鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇所致。鹅膏环肽毒素毒性极强，致死剂量极低，其化学性质稳定，耐高温、酸碱和盐，常规的烹饪方法不能破坏其毒性。快速鉴定此类剧毒蘑菇对预防毒蘑菇中毒具有重要现实意义。中国科学院昆明植物研究所真菌地
食药用菌 2021年2期2021-04-15
- TurboFlow在线净化-液相色谱-串联质谱法快速检测人尿中鹅膏肽类毒素
甚至致命的中毒。鹅膏肽类毒素是一类环状多肽类毒素,由该毒素引起的中毒占毒蘑菇中毒死亡病例的90%以上[1]。根据氨基酸的组成和结构,常见鹅膏肽类毒素分为鹅膏毒肽、鬼笔毒肽和毒伞肽三大类。鹅膏毒肽为双环八肽,主要包括α-鹅膏毒肽(α-amanitin)、β-鹅膏毒肽(β-amanitin)和γ-鹅膏毒肽(γ-amanitin);鬼笔毒肽为双环七肽,主要包括羧基二羟鬼笔毒肽(phallacidin)和二羟鬼笔毒肽(phalloidin);毒伞素为单环七肽,致命
色谱 2021年3期2021-03-10
- QuEChERS-液相色谱-四极杆飞行时间质谱法测定毒蘑菇中5种鹅膏肽类毒素
上[1]，主要由鹅膏肽类毒素引起[2]。鹅膏肽类毒素化学性质稳定，在烹饪过程无法破坏其毒性[3]。按结构分类，鹅膏肽类毒素可分为鹅膏毒肽、鬼笔毒肽和毒伞素3大类[4]，其中鹅膏毒肽主要有α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽和γ-鹅膏毒肽，鬼笔毒肽以羧基二羟鬼笔毒肽和二羟鬼笔毒肽为主。鹅膏肽类毒素进入人体后，如果不及时发现和采取治疗，将会引起肝肾功能衰竭而死亡，因此建立快速准确、灵敏度高的鹅膏肽类毒素分析方法对预防蘑菇中毒和抢救中毒患者具有重要意义。目前，鹅膏肽类毒素
食品安全导刊 2021年30期2021-02-15
- 贵州省毒蕈中毒诊断与治疗指南(2020版)(第一部分)国家突发中毒事件移动处置中心(贵州)贵州省医学会急诊医学分会
种类主要有灰花纹鹅膏(A.fuliginea)、拟灰花纹鹅膏(A.fuligineoides)、淡红鹅膏(A.pallidorosea)、假淡红鹅膏(A.subpallidorosea)、裂皮鹅膏(A.rimosa)、欧式鹅膏(Amanita oberwinklerana)、秋生盔孢伞(Galeria Autumnalis)、条盖盔孢伞(G.sulciceps)、亚稀褶红菇(Russula subnigricans Hongo)等[4-8]，更多的中毒事件
贵州医药 2020年9期2020-11-17
- 在线固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测蘑菇中毒患者尿液中痕量α-鹅膏毒肽
的毒蘑菇主要包括鹅膏菌、褐鳞伞和盔孢伞等3类[3,4],毒素主要为鹅膏毒肽(amanitin)、鬼笔毒肽和毒伞肽,其中,鬼笔毒肽不经消化道吸收,且只存在于鹅膏菌中。毒伞肽目前还没有市售标准品,两者都不适合作为相关中毒事件病因鉴定的标志物。鹅膏毒肽在3类毒蘑菇中均有发现,主要包括α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽和γ-鹅膏毒肽3种,含量和毒性最高的主要为α-鹅膏毒肽和β-鹅膏毒肽[4-7],其中α-鹅膏毒肽对人的半数致死量(LD50)为0.1 mg/kg[4]。鹅膏
色谱 2020年11期2020-09-23
- 山西省新纪录剧毒蘑菇黄盖鹅膏
上采到一些黄色的鹅膏属物种样本。这些蘑菇样本宏观形态特征类似于黄盖鹅膏菌（Amanita subjunquillea S.Imai）。黄盖鹅膏菌是一种剧毒蘑菇[1-3]，含有鹅膏肽类（amanitin）毒素，误食后肝脏损害严重，死亡率很高[1]。该物种在我国分布广泛，但是此前在山西省没有记录[4-5]。为准确弄清这些样本是否为这个剧毒蘑菇物种，本研究采用形态学特征和DNA 片段分析相结合的方法对其进行了研究。1 材料和方法1.1 标本采集本研究依据的担子果
山西农业科学 2020年7期2020-07-14
- 高效液相色谱/三重四极杆质谱联用法测定血浆和尿液中鹅膏肽类毒素
引起死亡的主要是鹅膏菌，所占比例高达90%以上[1～4]。致死原因是其中含有的剧毒鹅膏肽类毒素，主要包括3类(鹅膏毒肽、鬼笔环肽、毒伞肽)[5]。鹅膏毒肽为慢性毒素，其主体结构为双环八肽，已鉴定的天然毒素有9种，人的致死剂量约为0.1 mg/kg[6]。其中，α-鹅膏毒肽(α-Amanitin)、β-鹅膏毒肽(β-Amanitin)在鹅膏菌中含量高、毒性强，是主要致死毒素，它们能选择性抑制细胞RNA聚合酶的活性，阻止蛋白质合成，最终导致肝脏等器官坏死[7～
分析化学 2020年3期2020-03-10
- 2种有毒鹅膏菌形态学及rDNA-ITS测序鉴定*
024000）鹅膏菌属（Amanita）是一类分布在全世界的大型真菌，属担子菌门 （Basidiomycotina） 伞菌目（Agaricales） 鹅膏菌科（Amanitaceae），种类多、分布广，全球范围内已描述且被承认的有500多种，我国有记录的约100种（含亚种、变种及变型）[1]。在鹅膏菌属中，有些种是美味的食用菌，但更多的是毒菌。如豹斑鹅膏（A.pantherina） 和毒蝇鹅膏（A.muscaria） 就是常见的毒菌，研究表明二者均含有鹅
中国食用菌 2020年12期2020-03-08
- 鹅膏毒肽类毒素检测方法的研究进展
50500)根据鹅膏肽类毒素氨基酸的组成和结构,鹅膏肽类毒素可分为鹅膏毒肽、鬼笔毒肽和毒伞素3类，其中鹅膏毒肽是一类双环八肽。鹅膏毒肽化学性质稳定，耐高温、耐干燥和酸碱，一般的烹调加工不会破坏其毒性，该类毒素易溶于甲醇、乙醇和水，分子质量在973～990 Da[1]。根据侧链取代基团不同鹅膏毒肽又可以分为α-amanitin、β-amanitin、γ-amanitin、∑-amanitin等，其半致死量分别为0.3、0.5、0.2和0.3 mg/kg。据报
食品与发酵工业 2020年19期2020-01-08
- 橙盖鹅膏多糖(AC-1)体外免疫调节活性、细胞毒性和抗肿瘤活性的研究
究的热点[2]。鹅膏菌属(Amanita)是大型真菌中一个种类繁多、分布广泛的种属，其多糖备受关注并已有广泛的研究。Ruthes等[3]发现，毒蝇鹅膏多糖具有抗炎镇痛的作用；Karaman等[4]研究发现，松果鹅膏多糖具有镇痛作用，并能较好地清除OH-；Tang等[5]发现，黄盖鹅膏多糖和豹斑毒鹅膏多糖能够抑制人胃癌细胞(MGC)的生长；祝雪娇等[6]发现，红黄鹅膏多糖具有抗肿瘤活性，能够抑制小鼠黑色素瘤细胞(B16)的生长。以上研究均是对鹅膏菌属中所含粗
天然产物研究与开发 2019年9期2019-10-11
- 行为
，90%是由剧毒鹅膏所致。那什么是鹅膏呢？宋代陈仁玉于《菌谱》中记载："鹅膏蕈，生高山，状类鹅子，久乃伞开，味殊甘滑，不谢稠膏…"。这里的"鹅膏蕈"就是鹅膏。鹅膏科包含著名的可食用的鹅膏，如欧洲市场上深受欢迎的"凯撒鹅膏"以及在我国广为人知的"鸡蛋菌"、"黄罗伞"和"草鸡枞"等。同时，该科还囊括有大量有毒的鹅膏，如致命鹅膏、灰花纹鹅膏和黄盖鹅膏等，误食会造成急性肝损害；假褐云斑鹅膏、赤脚鹅膏等，误食会引起急性肾损伤；毒蝇鹅膏、土红鹅膏、残托鹅膏等，误食会导
生物进化 2018年4期2019-01-10
- 两个可食鹅膏菌的形态学及rDNA～ITS测序鉴定
024000）鹅膏菌属(Amanita)隶属于担子菌门（Basidiomycotina）、层菌纲(Hymenomycetes）、伞菌目（Agaricales）、鹅膏菌科(A-manitaceae)，是有毒大型真菌中较特殊、较有价值的世界广布性大属，其物种具有非常丰富的多样性.全世界已描述且被承认的约500种，我国约80种[1].主要特征为菌盖初期卵形，后期呈凸透镜形或平展，菌盖常有外菌幕碎片残留，菌褶离生或近离生，白色，菌柄中生，易与菌盖分离，柄基部常常
赤峰学院学报·自然科学版 2018年4期2018-05-02
- 夏秋食用野生蘑菇须谨慎
生菌，一种是绿盖鹅膏，一种是鳞柄鹅膏，这两种蘑菇食用后可导致严重的肝、肾损伤，甚至死亡。不过报道中说除了11人死亡外，绝大多数人食用野生菌后中毒但不致命，因此可以肯定食用的是其他类型的毒蘑菇。据了解，多数毒蘑菇毒性较低，中毒表现轻微。一种毒蘑菇可能含有多种毒素，一种毒素也可存在于多种毒蘑菇中。剧毒鹅膏为什么这么毒专家说到这里，记者明白了个大概：也就是说只要我们不误食有毒的鹅膏，还是有很大几率存活的。那么鹅膏到底是个什么鬼？毒性怎么会这么厉害？杨祝良说，全球
农业知识 2018年32期2018-01-17
- 中国科学院昆明植物研究所发现鹅膏属蘑菇“借毒”秘密
项研究成果揭开了鹅膏属剧毒蘑菇的“毒力”秘密——他通过基因水平转移的方法从别的蘑菇身上不但“借”了毒素生产线，还改良合成了新毒素。该成果于近日发表在国际期刊《国际菌物协会会刊》上。论文第一作者、中国科学院昆明植物研究所副研究员罗宏介绍，大家都知道野生蘑菇可能有毒，不能乱吃，但毒素对蘑菇而言却很有用，可以保护他们不受动物伤害，孢子才能成功传播并繁衍后代。最毒的蘑菇当数鹅膏属的剧毒蘑菇，每年都会有人因此丧命。这些鹅膏属的剧毒蘑菇又是如何生产毒素的呢？中国科学院
中国食用菌 2018年5期2018-01-17
- 别碰！我有毒
罪魁祸首”来自于鹅膏家族。大家只要认识了鹅膏菌，就可以大大降低蘑菇中毒事件的死亡率。下面，就让我们来认识一下被称为“致命天使”的致命鹅膏吧！只看名字，大家就会猜到它可以致人于死地。外形朴素的致命鹅膏，一个中等大小的个体就能毒死一个健康的成年人。致命鹅膏子实体的组成主要包括菌盖、菌环、菌柄和菌托四个部分，这是鹅膏的典型结构。中科院昆明植物研究所从事毒蘑菇研究长达20余年的“蘑菇先生”杨祝良研究员，形象地概括了毒鹅膏共有的特征，即“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿靴
知识就是力量 2017年12期2018-01-15
- 欧式鹅膏毒蕈中毒肝肾损伤的临床病理特点
孙健 刘志红欧式鹅膏毒蕈中毒肝肾损伤的临床病理特点许书添1李海蛟2董建华1孙 丹1李世军1章轶哲2孙承业2孙健2刘志红1目的：了解欧式鹅膏毒蕈中毒临床病理特点，为临床医师提供准确的临床病理信息。 方法：收集的一家3例毒蕈中毒患者的病例资料、对毒蕈样本进行形态学和分子生物学鉴定，同时结合患者临床、实验室检查以及病理特点进行分析。 结果：3例患者均食用自行采摘并烹制的蘑菇，用量不等，潜伏期8～12h，恶心、呕吐胃肠道症状后出现急性肾损伤和轻度肝损伤，经毒蕈形态
肾脏病与透析肾移植杂志 2017年6期2018-01-09
- 裂皮纹鹅膏中毒的治疗及其预后影响因素
省人民医院裂皮纹鹅膏中毒的治疗及其预后影响因素熊佳慧 刘猛(通讯作者)415003湖南省人民医院目的：探讨裂皮纹鹅膏中毒的治疗及其预后影响因素。方法：收治急性毒蕈中毒患者13例，分为对照组和观察组。对照组采用一般治疗，观察组在对照组基础上加用血浆置换，比较两组治疗效果。结果：对照组的治愈率明显高于观察组(P＜0.05)。结论：对于裂皮纹鹅膏毒蕈中毒，一般治疗始终优于一般治疗联合血浆置换治疗。裂皮纹鹅膏；毒蕈中毒；一般治疗；血浆置换治疗蕈类属于真菌植物，人类
中国社区医师 2017年32期2017-12-11
- 在线液相色谱-二极管阵列检测器-串联质谱法检测野生菌中鹅膏毒肽和鬼笔毒肽
谱法检测野生菌中鹅膏毒肽和鬼笔毒肽徐小民*, 张京顺, 蔡增轩, 张 晶, 黄百芬, 许娇娇, 陈 苘(浙江省疾病预防控制中心, 浙江 杭州 310051)建立了在线液相色谱-二极管阵列检测器-串联质谱技术(LC-DAD-MS/MS)同时测定野生菌中多肽类蘑菇毒素(鹅膏毒肽和鬼笔毒肽)的分析方法。样品经甲醇提取,水稀释后,在碱性条件下用XBridgeTMBEH C18柱(150 mm×3.0 mm, 2.5 μm)分离,并先后用DAD和MS/MS检测。使用
色谱 2017年6期2017-06-15
- 食用鹅膏菌中毒致死1 例
01220）食用鹅膏菌中毒致死1 例牛鑫，周美新（重庆市长寿区公安局刑警支队，重庆 401220）法医病理学；鹅膏菌素类；肝损害1 案例1.1 简要案情某日，在本市某区，程某（女，33岁）食用野生蘑菇后死亡。1.2 尸体检验死后10 h进行尸检。尸表检查见死者营养良好，全身水肿，肤色发黄，胸部及双侧肩部见点片状瘀斑，巩膜黄染。尸体解剖见全身多器官、组织出血严重，肝表面及切面呈红黄相间的斑纹状。组织病理学检验见肺、脑水肿；脾小体坏死；肾小管变性、坏死，肾小管
法医学杂志 2017年2期2017-04-05
- Aβ25～35合并鹅膏蕈氨酸诱导老年痴呆大鼠模型
β25～35合并鹅膏蕈氨酸诱导老年痴呆大鼠模型张培华 程 琳(南阳理工学院张仲景国医学院，河南 南阳 473004)目的 建立Aβ25～35合并鹅膏蕈氨酸诱导老年痴呆(AD)中大鼠模型。方法 120只大鼠平均分为观察组，实施Aβ25～35合并鹅膏蕈氨酸诱导AD，不实施Aβ25～35合并鹅膏蕈氨酸诱导AD为对照组，针对两组大鼠的记忆水平等指标进行观察比较。结果 两组定位航行试验中，潜伏期4 d及后2 d差异具有统计学意义(PAβ25～35；鹅膏蕈氨酸；老年痴
中国老年学杂志 2016年22期2016-12-17
- 秦岭地区鹅膏菌属种类及资源分布*
源开发〉秦岭地区鹅膏菌属种类及资源分布*张黎光，李峻志**，祁鹏，吴小杰，戴璐，李安利（陕西省微生物研究所真菌研究中心，陕西西安710043）介绍了秦岭鹅膏菌属的自然生态环境。结合近年来秦岭中段地区实地科学考察，报道了该区鹅膏菌属11种，其中有毒鹅膏菌6种，可食用鹅膏菌2种，食毒不明鹅膏菌3种。进一步查阅相关文献，对秦岭地区鹅膏菌属种质资源情况作一概述，以期为更深入地研究及合理开发利用此类资源提供借鉴。秦岭；鹅膏菌；种类秦岭具有独特的地理位置，是我国重要的
中国食用菌 2016年3期2016-11-18
- 最有名的毒蘑菇
一般统称为“毒蝇鹅膏”，是全球一类非常有名的毒蘑菇。在各国童话世界中，毒蝇伞无处不在。在西方的圣诞卡和新年贺卡中，常常有毒蝇伞。这是因为在圣诞节前后，大雪纷飞，四处都是白茫茫的景象，此时有红色的毒蝇伞做点缀，会令人感到温暖，这也预示着寒冷的冬天即将过去，温暖的春天即将到来。因此，毒蝇伞也是好运的象征。毒蝇伞确实很美丽！经典游戏《超级玛丽》中的蘑菇就是以毒蝇伞为原型设计的。既然它如此美丽，又能带来好运，那人们为什么叫它“毒蝇伞”呢？这是因为在这种美丽蘑菇的背
森林与人类 2016年8期2016-11-05
- 苍山国家级自然保护区鹅膏菌属真菌资源调查
国家级自然保护区鹅膏菌属真菌资源调查龚斌，罗宗龙，唐松明，饶灿菏，苏鸿雁*（大理大学农学与生物科学学院，云南大理671003）目的：调查苍山自然保护区内鹅膏菌属Amanita真菌资源。方法：采用随机调查的方法对苍山国家级自然保护区的鹅膏菌属真菌资源进行调查，并根据形态学特征对其进行鉴定。结果：在2008年至2015年间共采集标本近200份，鉴定出该区鹅膏菌属真菌34种。结论：苍山自然保护区内鹅膏菌属真菌资源丰富，其中本属真菌中花柄橙黄鹅膏Amanita h
大理大学学报 2016年6期2016-09-23
- 谨防食物中毒不要随意采食购买野生菌
毒蘑菇起，一类是鹅膏菌属，包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等；另一类是红菇属中的一些种类，包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。由于部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似，因此，不要用所谓的“民间偏方”来辨别有毒蘑菇。同时，春、夏、秋季里野生菌生长旺盛，采食野生菌务必要谨慎，不要随意采食、购买难以辨别及未曾食用过的野生菌。中国食用菌商务网2016.04.27
中国食用菌 2016年3期2016-01-25
- 优化玫瑰红鹅膏培养条件及抑菌活性研究*
130118)鹅膏菌是一个世界性分布的大属，有毒蘑菇中最重要的一类。目前已定名的约有500多种[1]。属于担子菌亚门 (Basidiomycotina)、层菌纲 (Hymenomycetes)、伞菌目 (Agaricales)、鹅膏科 (Amanitaceae)、鹅膏属 (Amanita Pers.:Gray)[2]。鹅膏菌中主要的毒素为肽类毒素，共有3大类22种，分别为鹅膏毒肽 (Amatoxins)9种、鬼笔毒肽 (Phallotoxins)7种和毒
中国食用菌 2014年1期2014-11-21
- 鹅膏肽类毒素检测方法的历史与现状
作红，胡劲松,2鹅膏肽类毒素检测方法的历史与现状陈作红1，胡劲松1,2（1.湖南师范大学生命科学学院，湖南 长沙 410081；2.南华大学生物学研究所，湖南 衡阳 421001）每年因误食毒蘑菇导致中毒死亡事件在世界各国都有发生，也是我国食物中毒事件中导致死亡的重要因素之一。鹅膏菌属中某些种 类含有的肽类毒素是主要的致死原因，快速而有效地检测样品（包括有毒蘑菇子实体、食物剩余物、呕吐物、中毒患者血液和尿液等）中的毒素对于食物中毒的毒源鉴定和中毒后的针对性
食品科学 2014年8期2014-04-08
- 鹅膏菌肽类毒素的研究进展*
洲，95%死亡由鹅膏属一些种类所致，鹅膏属 (Amanita)属于真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、鹅膏菌科，是一类外生菌根菌，常和松、柏共生，多数种是著名的肝脏损害型毒菌[5，6]。据报道，2000年3月广州发生致命鹅膏中毒事件，9人中毒，8人死亡，毒菌事件发生后，广州野生食用菌菌市场受到很大影响[7，8]。在我国鹅膏菌种类繁多，含亚种、变种和变型，已记载100种，常见剧毒鹅膏菌主要有致命鹅膏 (A.exitialis)、黄盖鹅膏白色变种 (A.su
中国食用菌 2014年4期2014-01-23
- 灵芝胶囊治疗鹅膏毒蕈中毒69例临床观察
采用灵芝煎剂治疗鹅膏毒蕈中毒取得显著疗效。但由于灵芝煎剂口感差，煎煮费时，患者依从性差且受条件制约，笔者采用灵芝胶囊代替灵芝煎剂治疗鹅膏毒蕈中毒，现报道如下。1 资料与方法1.1 临床资料收集本院急诊科2009~2011年就诊的鹅膏毒蕈中毒的患者共69例，其中轻症组15例，中症组22例，重症组32例。重症组32例设为治疗组，以本科历史资料2002~2005年收治鹅膏毒蕈中毒重症34例为对照组［1］。（1）轻症组15例，其中男8例，女7例；最大年龄71岁，最
湖南中医药大学学报 2013年5期2013-06-09
- 黑龙江已知毒蘑菇的种类及中毒类型
种类名录1.1 鹅膏科（毒伞科）Amanitaceae鹅膏Amanita muscaria（L.：Fr.）Lam.、假豹斑鹅膏A.pseudopantherina Zhu L.Yang.nom.prou、长棱鹅膏 A.longistriata S.lmai、灰 鹅 膏 A.vaginata（Bull.：Fr）Lam.、欧氏鹅膏A.oberwinklerana Zhu L.Yang ＆Yoshim.、黄盖鹅膏白色变种A.subjunquillea var.a
中国林副特产 2012年1期2012-01-25
- 红托鹅膏生长发育特性研究
650091）鹅膏菌是特殊、珍贵的大型经济真菌，其价值大，应用范围广，在开发新特效药如抗肿瘤药、抗菌及抗病毒药、镇静或麻醉药等领域具有潜在应用前景[1－3]。鹅膏自然生境下产量低，个体少，对生境要求高，分布区域狭窄，在数量上属于稀有或趋少物种，一旦生境受破坏极易消失或灭绝，属于特殊的致危生物类群。目前尚难以开发利用。红托鹅膏 （A.rubrovolvata S.Imai）为鹅膏属鹅膏组[4]，子实体较小，散生于松属的针叶林或与壳斗科植物组成的针阔混交林中
中国食用菌 2011年3期2011-05-30