谨防食物中毒不要随意采食购买野生菌

谨防食物中毒不要随意采食购买野生菌

春暖花开，毒蘑菇也竞相生长，由毒蘑菇引起食物中毒的事件在春、夏、秋季频发。日前，温馨提醒市民，春、夏、秋季应注意饮食安全，特别是避免误食有毒蘑菇。

据悉，在中国南方地区，引起中毒和死亡的主要有两类毒蘑菇起，一类是鹅膏菌属，包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等；另一类是红菇属中的一些种类，包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。由于部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似，因此，不要用所谓的“民间偏方”来辨别有毒蘑菇。同时，春、夏、秋季里野生菌生长旺盛，采食野生菌务必要谨慎，不要随意采食、购买难以辨别及未曾食用过的野生菌。

中国食用菌商务网

2016.04.27