大匙
- 段落的反问表达法
大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！（节选自《腊八粥》）赏析 这一段的首句，作者用“小孩子”“大孩子”“老孩子”代表不同年龄段的人，写出他们提到腊八粥的感觉。“谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢”，这一反问句增加了肯定的语气，说明无论老少都特别喜爱腊八粥。 第二句，作者首先写了腊八粥的熬制过程，腊八粥“在锅中叹气似的沸腾着”，这一拟人手法的运用让熬制腊八粥的场面具体可感。句末的反问句再次告诉我们，单是闻闻腊八粥的味道就让人垂涎三尺，“大碗大碗地裝
作文周刊·小学六年级版 2022年4期2022-03-11
- 感恩节家庭自制火鸡
丁2杯、盐3.5大匙、黑胡椒1.25大匙、柠檬1颗、低盐鸡高汤3杯、无盐奶油113.4 g、迷你胡萝卜226.8 g、青花菜113.4 g、球芽甘蓝227 g、面粉2大匙。做法：1. 烹调火鸡的三天前，将冷冻火鸡放在冰箱冷藏室的下层，让火鸡自然解冻。2. 取出解凍的火鸡，切除多余的油脂与杂质，以厨房纸巾将火鸡里里外外都擦干，将火鸡放在室温下静置30 min，让火鸡回复室温。3. 火鸡的鸡肝与鸡胗洗净切小块，洋葱、西洋芹切小丁，蒜头、巴西利香草三株切末，与面
烹调知识 2020年8期2020-08-06
- 菇菇意大利面二款
2片，西红柿糊2大匙，米醋2小匙，盐1/2小匙，现磨黑胡椒1/4小匙，意大利面227 g，高汤2杯。做法：1. 干香菇以水泡软切片，蘑菇、蒜瓣切片，洋葱切长条，小西红柿去籽切小丁，西洋香菜取少许切末，培根切小片。2. 汤锅里煮水，水滚之后加入意大利面，依包装指示煮到弹牙的程度。3. 熱锅放入培根，煎出油脂，加入干香菇、蘑菇、蒜瓣、洋葱炒软，续加入蚝菇、鸿喜菇、西红柿糊炒出香味，然后加入高汤拌匀，转中小火焖煮10 min，以巴萨米克醋、盐、现磨黑胡椒调味，即
烹调知识 2020年1期2020-07-24
- 经典美味西餐
，香橙干邑甜酒3大匙，加州梅200 g，干白葡萄酒1/2杯。做法：1. 用湿布将鹌鹑擦过，腹部切一开口备用，将栗子泥和软质乳酪搅打到柔细，混入磨碎的洋葱，塞进鹌鹑中，用牙签或竹签固定，以棉绳捆绑起来，进大锅中使用加热的奶油和榛果油，以中火煎鹌鹑，煎到呈金黄色。2. 把鹌鹑连同锅中酱汁放到烤盘中，进180℃烤箱烤20 min烤熟，烤时要不断地把滴下的汁液再淋到鹌鹑上。3. 制作酱汁，将柑橘去皮后放在温水中浸泡，以便剥掉白色的部分，同时要去籽，接着在搅拌机中，
烹调知识 2020年2期2020-03-09
- 年夜饭菜谱
切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下青蒜段，略滚即可关火移出食用。大吉大利主料：栗子（鲜） 110克，鸡腿500克。调料：大葱 10克，姜 5克，淀粉(玉米) 4克，蚝油 10克，白酒 5克，白砂糖 3克，胡椒粉
饮食保健 2020年2期2020-01-17
- 低糖甜点2道
1杯干烤核桃、2大匙面粉、2.5小匙发泡粉、4颗鸡蛋、1/2杯赤藻糖醇或木糖醇。做法：1. 烤箱预热至350℃，在25 cm圆形烤盘底部铺张烘焙纸，并喷些油和轻微撒些面粉在边上，放置一旁。2. 在中碗内把核桃、面粉和发泡粉混合均匀。用果汁机把鸡蛋和糖打匀，加入核桃混合物再次打匀，倒入烤盘里。3. 烤20～25 min，牙签插入中心取出不粘黏，或轻轻触摸蛋糕会弹回时即可出炉。4. 放凉约10 min后，取出蛋糕放在架上至完全冷却。小叮咛：1. 可用生核桃以3
烹调知识 2019年10期2019-10-18
- 西式营养美味早餐
油、白醋、水各1大匙，米酒、糖各1/2大匙。E料：咖喱优格沙拉酱汁1份。做法：1. 葱洗净，切末;牛肉切小片，放入碗中加入A料拌匀并腌10 min;鸡蛋打入碗中，加入B料搅匀（图1），倒入平底锅（图2），煎成蛋皮，盛出，铺入盘中备用。2. 莴苣剥下叶片洗净，以手撕成小片，芹菜摘去叶片洗净，切5 cm长段，均放入碗中备用。3. 平底锅中倒入C料烧热，放入牛肉大火炒至变色，加入D料煮开，盛入蔬菜碗中加入生菜拌匀，倒入蛋皮上，撒上葱末，淋入E料，即可盛出。什锦沙
烹调知识 2019年6期2019-06-10
- 教你巧吃豆腐乳
腐乳3块，砂糖1大匙，甜面酱2大匙。做法：将所有材料混合，加少许热水一起拌匀即可。用途：烫鱿鱼的时候，不妨试试用豆腐乳烧酱作为蘸料。也可以在炒鱿鱼的时候，直接用豆腐乳烧酱下去爆炒，作为调味。喜欢甘甜味道的，可以挑选带有甜味的豆腐乳;如果喜欢稍微带辣味的，可以选用辣豆腐乳。豆乳泥辣酱材料：豆腐乳1块，糖1.5大匙，辣椒油1大匙，清水2/3杯，酱油1/2大匙，蒜泥1大匙，蒜末1大匙。做法：1. 先将豆腐乳压成泥状备用。2. 再与水融合后加入糖、辣油、酱油等用小
烹调知识 2019年4期2019-04-11
- 奶酪蛋糕
0毫升，柠檬汁1大匙，香草精少许，玉米粉1大匙。做法：1.全麦饼干装入塑料袋中，敲成细碎末儿。2.把饼干碎末儿移入碗中，加入融化的奶油搅拌，用杯底等按压。3.按压后，平铺在模型底部，然后放进冰箱冷藏。4.奶油奶酪放入碗中，加入粗白砂糖，用搅拌器混合搅拌。5.把蛋和蛋黄打散，一点一点地加进碗中。6.依次将生奶油、柠檬汁、香草精、玉米粉加入，每加入一样就用搅拌器搅拌。7.将奶酪糊倒入饼干糊的模型中，用170°C的烤箱烘烤约50分钟即可。
饮食科学 2019年3期2019-04-01
- 除夕创意菜谱
切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入砂锅内，面上放入煎好的鱼头；3.另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入砂锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下蒜段，略滚即可关火移出食用。大吉大利材料：鲜板栗110克，鸡腿500克，葱、姜、水淀粉、蚝油、料酒、白砂糖、胡椒粉适量。做法：1.将板栗浸泡1小时，洗净后装在大碗内，加水没过板栗，放入蒸鍋中
老友 2019年2期2019-02-26
- 铁汉柔情铁板菜
，水、食用油各1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5克；调味料：食用油2大匙，水1匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。做法：1.将所有腌料拌匀后，放入牛肉片，拌至完全酱汁入味备用；2.番茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中，以大火氽烫至熟，捞出沥干备用；3.所有调味料均匀拌成调料汁；4.铁板烧热，放入油，先放洋葱丝铺底，再放姜丝、花椒粒用小火爆香，再加入牛肉片和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝，浇入调料汁，改大火快炒至熟即可。铁板鱿鱼用料：
饮食科学 2018年9期2018-10-18
- 炸蟹肉豆腐2吃
，中筋面粉1/2大匙，低筋面粉1/2大匙，鸡蛋1颗，食用油2大碗。调味料：盐少许、白胡椒粉少許。做法：1.首先将蟹肉棒切成小块状备用。2.接着将豆腐放入调理盆，用饭匙压碎，然后将蟹肉、红萝卜、中低筋面粉、蛋液以及调味料拌均匀，最后再加1汤匙油再搅拌，让食材形成豆腐泥。3.准备炸锅开中火加热，用汤匙挖豆腐泥放入油锅，把它炸至外表呈金黄色，捞起沥油。4.最后将炸好的蟹肉豆腐放入盘中，要食用时，蘸食番茄酱或甜辣酱，此道料理即完成了。★茄汁豆腐材料：炸好的蟹肉豆腐
烹调知识 2018年9期2018-09-13
- 西餐肉丸和日本肉丸
等马铃薯2个与两大匙奶油混合炒一下，再加入4大匙的面粉，最后倒入2杯半汤汁稀释一下，煮熟。（3）变成牛奶状之后，加1小匙盐和少许胡椒煮3 min，再加入肉丸，煮5 min。（4）待青菜熟之后，再加入一杯牛奶，稍煮后起锅。2. 烧肉丸制作过程：（1）切碎一个小葱头，用油炒，起锅。把一片面包浸在牛奶中。（2）肉糜600 g，鸡蛋l个，盐1小匙，胡椒适量与（1）的葱头、面包混合，做成30个肉丸。（3）加入面粉，用两大匙的油把表面炒一下，起锅。（4）把1大匙奶油与
烹调知识 2018年8期2018-08-03
- 辣椒酱炒蛋开胃好下饭
味：辣椒酱1-2大匙、海盐适量、辣油1大匙、过滤水50毫升（辣椒酱及辣油可依喜爱的辣度作调整）做法：1.将青椒洗净，切成丝状备用。将鸡蛋打散，倒入锅中煎熟。要煎得酥酥香香的，让蛋香更浓郁，会更好吃!2.将煎蛋切成条状备用。3.用锅中剩余的油继续料理，将火转小，加入辣椒酱、辣油及青椒丝略炒，再加入过滤水稍微拌一下后，加入步骤2的煎蛋拌炒一下即可起锅盛盘。优质鸡蛋的蛋香味十足、吸附了香辣好吃的辣椒酱十分入味！
饮食保健 2018年9期2018-05-15
- 初夏从BBQ开始
大蒜3瓣，姜蓉1大匙，葱2根，红糖2小匙，橄榄油1大匙，鱼露2大匙，香菜少许，葱丝少许做法：1.鸡腿去骨备用；2.去掉香茅最表面的老皮，取底部白色和淡绿色部分切成薄片，辣椒切碎，柠檬叶切成细丝，大蒜去皮切碎，葱切碎；3.将香茅、部分辣椒、柠檬叶、蒜、葱、姜蓉、红糖、1大匙橄榄油、鱼露一同用料理机打成泥，然后加入鸡腿中，用手拌匀，密封后放入冰箱冷藏；4.将竹签用水浸泡30分钟，在烹饪前20分钟将腌好的鸡腿从冰箱中取出回温，并用竹签串起来；5.将鸡腿放在BBQ
女友 2018年6期2018-05-14
- 去野餐吧
檬1个，橄榄油1大匙，现磨海盐和黑胡椒各少许做法1.将虾去头去虾线，保留虾尾，洗净备用；2.把辣椒去蒂去籽切碎，香菜洗净沥干后切碎，然后连同蜂蜜和橄榄油一起放入碗中，刮入半个柠檬的皮屑，并挤入整颗柠檬的柠檬汁，用小勺充分拌匀，并用少许现磨海盐和黑胡椒调味，做成酱汁；3.烧一锅水，水开后放入虾，再次煮滚后稍煮片刻，捞起沥干水分备用；4.将芒果去皮去核切成小块儿，牛油果也去皮去核切成小块儿，生菜稍微掰小一些备用；5.将生菜铺在碟子底部，把熟虾、芒果块儿、牛油果
女友 2018年5期2018-05-14
- 美味又营养，让南瓜走上餐桌
盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。做法：1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加两大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。责编/昕莉
分忧 2018年2期2018-03-30
- 吃麻油拌饭不上火
料:麻油姜1-2大匙、酱油1/2大匙做法:1.将五谷饭依建议的方式煮好，鸡蛋放进电饭锅，以外锅1杯水蒸熟后取出，去除外壳备用。/2.将食材洗净并进行分切，红萝卜及小黄瓜切成小丁状、莴苣切细丝、香菇及秋葵暂不分切。红萝卜、香菇及秋葵以热水汆烫1-2分钟捞起，把香菇切片、秋葵横切。/3.煮好的五谷饭装进碗中，加入适量的酱油调味，将处理好的蔬菜及水煮蛋放进碗中即可!/最后，加上1、2大匙麻油姜，享用前，用汤匙拌一拌，就是好吃的麻油拌饭啰!
饮食保健 2018年13期2018-01-28
- 年节话鱼菜
25 g，酱油2大匙，白醋1大匙，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，酒1大匙，水半碗。做法：鱼洗净沥干水分后浸泡，调味料酱油2大匙，白醋1大匙，酒1大匙2～3 h，再用油炸或煎酥拿出。葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将鲫鱼酥放入，淋撒调味料糖1茶匙，酒1大匙，水半碗烧开，改小火焖至水分收干起锅。endprint
烹调知识 2018年2期2018-01-27
- 酸奶糕点健康吃
酸奶1杯、蜂蜜2大匙、盐1小匙、全麦面粉1.5杯、高筋面粉1.5杯、活性干酵母粉2.25小匙、南瓜子3大匙、蔓越莓1杯。作法：1.南瓜子、蔓越莓除外，将所有材料依照顺序放进面包机中。面包种类选取全麦面包选项，面包的外皮颜色选择浅色，启动面包机运作。2.当面包机运作10分钟之后，亦即面团完成第一次揉面，关掉面包机，再重新启动面包机，选取同样的设定，进行3小时40分钟的面包机全程制作。3.当面包机运作35分钟之后，亦即面团进行第二次揉面时，面包机发出加料投递提
海外星云 2018年1期2018-01-18
- 健康美味蔬食料理2款
洋葱1个，蒜泥1大匙，马铃薯，茄子2条，迷你胡萝卜250 g，秋葵250 g，青苹果2个，紫葡萄数颗，酪梨1/2个，椰奶200 g，绿咖哩酱4大匙，水3杯，鱼露1小匙，椰糖2小匙。做法：1. 洋葱切小丁，马铃薯、茄子切滚刀块。2. 锅里先放入椰奶煮至微滚，油花浮出，续加入绿咖哩酱搅匀，以中、小火煮约2 min让绿咖哩酱的辛香味释出。3. 加入洋葱、蒜泥、马铃薯、茄子、迷你胡萝卜、水，煮到蔬菜熟软，续加入秋葵、去核切瓣片的青苹果拌匀。4. 放入鱼露、椰糖调味
烹调知识 2018年1期2018-01-12
- 美味绞肉料理2款
50 g、酱油3大匙、米酒1大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、地瓜粉2大匙、番茄酱3大匙、白醋2大匙、水1杯、细砂糖1大匙、太白粉水1大匙、香油1/2小匙、生菜少许。做法：1. 在大碗中混合猪绞肉、牛绞肉、酱油、米酒、盐、胡椒粉、五香粉，混合均匀后，加入地瓜粉拌匀。2. 将绞肉捏成一颗颗的肉丸子，入油锅以中火炸至金黄色，取出备用。3. 在另一锅里混合番茄酱、白醋、水、细砂糖，加入肉丸子，以中小火煮开后，拌入太白粉水与香油，即可熄火。4
烹调知识 2017年12期2017-12-12
- 秋季养生粥：五谷杂粮养生粥怎么做
呢？材料：荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。做法：1.荞麦、薏米、黑米、芡實、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。2.上述原材料一起放入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。3.喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是加红糖，补血益气
生活文摘 2017年4期2017-11-01
- 如何清洁油锅中的杂质?
白粉1/4杯（4大匙）加入水半杯（8大匙）调匀，倒入油锅中炸（中火就可以倒进去），油温太高，有水份的东西倒进油锅就容易喷，所以油温也不要太高，慢慢倒，边倒边用筷子在油锅里搅拌，让倒进油锅里的太白粉散开，然后你会发现太白粉水会变成透明胶状，开始沾粘锅里的杂质。这时利用筷子继续搅动，粘稠的透明胶状物，就会互相沾粘成团，你再用筷子夹住粉团，去粘那些锅里还有的杂质，粉团粘粘的，就会把脏东西都粘上去，最后夹出粉团，趁热用纸巾擦拭筷子，不然冷了变硬粘在筷子上，就比较难
饮食保健 2017年15期2017-09-03
- 鱼香肉末烧茄子
A. 酱油1/2大匙，水1大匙，淀粉1/2茶匙。B. 辣豆瓣酱360 g，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，醋、料酒各1/2大匙，白糖1茶匙，水4大匙。C. 香油1/4茶匙，油5大匙，蒜末、姜末各10 g，葱花15 g。做法：1. 茄子削去外皮，切成约6 cm长的段，再切成条。2. 茄条放入盐水中泡一下，捞出沥干水分。3. 肉末用调料A抓拌匀，腌一下至入味。调料B放入碗中调匀，备用。4. 炒锅加油烧热，放入茄条，大火炒至变软，盛出。5. 用锅中余油爆香肉末、蒜姜末
烹调知识 2017年7期2017-07-04
- 蔬菜炖肉一锅煮
0 g，咖哩粉2大匙，苹果泥约450 g，红藜麦1/3杯，枸杞子2大匙，橄榄油1大匙，酱油1/2杯，米酒1大匙，黑胡椒粉1小匙，盐1/2小匙，奥勒冈香料1小匙，羽衣甘蓝（Kale）2株。做法：1. 去骨猪肋条先以酱油、米酒、黑胡椒粉腌渍20 min。洋葱、青苹果切小丁，蘑菇切片，红藜麦洗净备用，羽衣甘蓝叶片切细。2. 以橄榄油热锅，放入猪肉先将一面煎至金黄色，翻面煎另一面，同时在锅边放入洋葱、青苹果、蘑菇炒香。猪肉两面都金黄上色后，取出备用。3. 锅里加入
烹调知识 2017年7期2017-07-04
- 美味绞肉料理
1/2磅、酱油三大匙、米酒一大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、地瓜粉二大匙、番茄酱三大匙、白醋二大匙、水一杯、细砂糖一大匙、太白粉水一大匙、香油1/2小匙、生菜少许。做法：1.在大碗中混合猪绞肉、牛绞肉、酱油、米酒、盐、胡椒粉、五香粉，混合均匀后，加入地瓜粉拌匀。2.将绞肉捏成一颗颗的肉丸子，入油锅以中火炸至金黄色，取出备用。3.在另一锅里混合番茄酱、白醋、水、细砂糖，加入肉丸子，以中小火煮开后，拌入太白粉水与香油，即可熄火。4.盘子
海外星云 2017年11期2017-06-22
- 美味绞肉料理
1/2磅、酱油三大匙、米酒一大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、地瓜粉二大匙、番茄酱三大匙、白醋二大匙、水一杯、细砂糖一大匙、太白粉水一大匙、香油1/2小匙、生菜少许。做法：1.在大碗中混合猪绞肉、牛绞肉、酱油、米酒、盐、胡椒粉、五香粉，混合均匀后，加入地瓜粉拌匀。2.将绞肉捏成一颗颗的肉丸子，入油锅以中火炸至金黄色，取出备用。3.在另一锅里混合番茄酱、白醋、水、细砂糖，加入肉丸子，以中小火煮开后，拌入太白粉水与香油，即可熄火。4.盘子
海外星云 2017年11期2017-06-15
- 川味佳肴喷香带劲屠菊红
00 g，米酒1大匙，红油6大匙，猪油、花椒油各2大匙，盐、葱段适量。准备：石斑以葱段、姜片、盐水腌渍约15 min，泡灯笼椒剁碎。炒香：炒香红油、猪油、蒜末，续加入泡灯笼椒、盐、米酒炒匀。淋油：鱼肉汆烫捞起、淋炒香后的材料大火蒸16 min，取出淋烧热的花椒油。二、【川味凉拌双耳】：木耳鲜脆爽口，香气逼人。材料：川耳60 g，白木耳40 g，糖、蒜泥各5 g。酱料：酱油、红油各1大匙，乌醋10 ml，青葱、辣椒、辣油各适量，花椒油少许。准备：葱切段，辣椒
烹调知识 2017年5期2017-05-10
- 梅酱时蔬鸡卷
一小撮，白砂糖3大匙，麦芽糖1大匙。制作步骤：1. 鸡胸肉洗净后切成薄片，抹上盐、鸡粉与胡椒粉，腌渍约5 min备用。2. 蘆笋洗净后略汆烫捞起备用；红萝卜洗净去皮切成丝后，略汆烫捞起备用；腌黄瓜切成丝。3. 鸡胸肉平铺放上芦笋、红萝卜丝与腌黄瓜丝，卷起肉片并切去多余肉边，放入电锅蒸约6 min。取出后，以油锅略煎至表面上色，即可捞起并切成适口大小备用。4. 腌紫苏梅肉切碎加入200 ml水、白砂糖与麦芽糖，以小火边煮边搅拌至沸腾后倒于碗中放凉，先略搅拌再
烹调知识 2017年3期2017-03-07
- 最配除夕夜的大餐
切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下干蒜段，略滚即可关火移出食用。大 吉 大 利栗子炖鸡腿原料：栗子（鲜）110克 、鸡腿 500克、大葱 10克、姜 5克 、淀粉(玉米) 4克、 蚝油 10克、 白酒 5克、 白
饮食保健 2017年1期2017-02-15
- 小苏打可以清洁哪些污渍？
拖地以半桶水配6大匙小苏打粉的比例，调开后可取代地板清洁剂用来拖地。4.小苏打洗家饰布更洁白清洗布艺家饰加1大匙小苏打粉，可除臭清洁；另外，还可先在摄氏45℃的温热水里放入2大匙小苏打粉，再混合适量洗衣精后将窗帘等浸泡1小时，再放入洗衣机进行清洗，还兼具漂白效果，可保持颜色鲜艳不褪色。5.小苏打清洁家具表面脏污用500毫升清水加2大匙小苏打粉调开后，用抹布沾取擦拭，就能搞定橱柜、家具表面的脏污。6.小苏打疏通下水管水管轻微的淤塞，例如马桶下水管与洗手台下水
食品与健康 2017年2期2017-02-07
- 微波炉一转，甜点就出现
杯、无糖可可粉2大匙、无盐黄油（融化） 2大匙、牛奶1/4杯、黑巧克力依个人喜好添加。做法：先将干性食材与湿性食材分别均匀混和后，再将两者融合并搅拌均匀，完成后放入微波炉先转30秒，确定温度没有过高让布朗尼出现爆裂的情况，之后每次转10秒就暂停确认，整个过程大约60秒即可享用。吃的时候可以加上打发的鲜奶油或淋上焦糖浆。巧克力豆曲奇如果慵懒的冬天想在家里泡上一壶热茶享受，这款小饼干就是最佳良伴。材料：无盐黄油（融化） 1大匙、细砂糖1大匙、红糖1大匙、香草精
女友·花园 2016年11期2016-12-17
- 干贝白果焖白菜
香菇6个，米酒2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许，香油一小匙。制作方法：1. 干贝泡水8小时，加1小匙米酒蒸20分钟备用。2. 蒜瓣洗净，香菇去蒂切十字花，白菜洗净切大片，白果去壳备用。3. 以温油稍稍将蒜瓣煎至发黄备用。4. 锅中热油，放入白菜片炒至软。5. 依次加入米酒、蚝油、酱油、干贝、白果、蒜瓣、胡椒粉、香菇中火焖煮15分钟，起锅淋上香油即可。美味分享中医认为，白果能敛肺气，定喘咳，但稍稍有点毒性，用量在人均每日5粒以内没有问题。大白菜全年
现代家庭·生活版 2016年11期2016-11-09
- 腐乳让三大营养升级
块，白砂糖1.5大匙，辣椒油1大匙，水适量，酱油半汤匙，蒜泥1大匙，蒜末1大匙。做法：先将豆腐乳压成泥状备用；再与水融合后加入糖、辣油、酱油等用小火煮沸；要吃时，再拌入蒜泥、蒜末。腐乳酸辣酱材料：辣豆腐乳5块，苹果醋2大匙，蘑菇精1大匙，酱油2大匙，白砂糖1小匙。做法：将辣豆腐搅碎后加入其余调味料一同搅匀即可。
恋爱婚姻家庭 2016年27期2016-10-11
- 腐乳让三大营养升级
块，白砂糖1.5大匙，辣椒油1大匙，水适量，酱油半汤匙，蒜泥1大匙，蒜末1大匙。做法：先将豆腐乳压成泥状备用；再与水融合后加入糖、辣油、酱油等用小火煮沸；要吃时，再拌入蒜泥、蒜末。腐乳酸辣酱材料：辣豆腐乳5块，苹果醋2大匙，蘑菇精1大匙，酱油2大匙，白砂糖1小匙。做法：将辣豆腐搅碎后加入其余调味料一同搅匀即可。
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年9期2016-09-07
- 夏日和凉面的清爽约会
1/2根、生抽2大匙、陈醋2大匙、辣椒油1大匙、香菜1棵、朝天椒2个、柠檬汁20克、水适量、芝麻油1大匙、蒜1小匙、白糖2大匙、番茄酱1大匙做法：1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用；2.锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟；3.煮好的面条用凉白开冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水分；4.煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽汆烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，
人生与伴侣·共同关注 2016年21期2016-08-23
- 带上美味去露营
材料：低盐酱油2大匙，糖 1大匙，味霖（Mirin）1大匙，清酒（Sake）1大匙，去皮鸡胸肉约300g，葱花和白芝麻各少许，竹签几根（事先用冷水浸泡）做法：1.制作简单的照烧汁：将1大匙酱油、1大匙糖、1大匙味霖、1大匙清酒加热，搅拌至糖溶化，然后再加入1大匙酱油拌匀即可;2.腌鸡：将鸡胸肉切成大块（约切成4～5块），然后用适量的照烧汁拌匀腌渍2小时左右（大约只需要1/3的照烧汁就足够了，剩下的可以保留起来日后使用）;3.将鸡肉用竹签串起，在烤炉上烤，可
女友·家园 2016年6期2016-08-09
- 烤箱做菜真轻松
00 g，酱油3大匙，红酒3大匙，老抽1大匙，芥末酱1大匙，蒜泥1小匙，干辣椒末1/2小匙，红砂糖2小匙，八角香料1大匙，小茴香香料1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙。做法：1. 在一密封袋中放入牛排，把所有调味料混合均匀后倒入密封袋内，让牛排完全浸渍在酱料中，封紧袋口，放入冰箱冷藏腌渍过夜或至少8 h。2. 开启烤箱的高温炙烧功能，在距离烤箱上层的炙烧火焰下约13 cm的层架上，放入烤盘，预热10 min。3. 取出烤盘，将腌渍好的牛排放在烤盘上，放进烤箱距
烹调知识 2016年8期2016-07-29
- 全谷物全麦糕点
3杯，无盐奶油3大匙，蛋4颗，砂糖2/3杯，莱姆汁1/2杯，莱姆皮屑1小匙，100%全麦面粉1/4杯，泡打粉1/2小匙，奶粉1大匙，葡萄干1杯，20.32 cm不沾烤盘一个。做法：1. 烤箱预热至176℃。2. 早餐谷片用擀面棍压碎，或是用食物处理机打碎，早餐谷片碎末要有1又1/2杯的分量。3. 无盐奶油用微波炉加热融化，与早餐谷片碎末拌匀，倒进烤盘内，均匀地铺开压平，放入烤箱烘烤8 min，取出放凉备用。4. 蛋打散，与砂糖、莱姆汁、莱姆皮屑、过筛的百分
烹调知识 2016年7期2016-06-29
- 在家做泰国菜
材料：素绿咖哩2大匙，绿竹笋半碗，椰奶1罐，花椰菜半碗，酱油1大匙，红萝卜半碗，糖1大匙，红辣椒1个，香菇半碗，九层塔半碗，百页豆腐半条。做法：1. 绿咖哩爆香后加入百页豆腐、绿竹笋、花椰菜、红萝卜、及辣椒拌炒。2. 上述材料加入椰奶和全部的调味料搅拌均匀，最后加入九层塔即可。银芽豆干脆饼材料：菜卜半碗，糖1小匙，黄豆干1块，胡椒粉1/4小匙，杏鲍菇半碗，香菜1大匙，银芽20 g，春卷皮6片，酱油1小匙，椰子粉1大匙。做法：1. 先将黄豆干切丁，之后把黄豆
烹调知识 2016年7期2016-06-29
- 美味秘制贵妃骨
12块，红曲米2大匙，青葱2根。其次，要准备定量的调味料，分两类：一类：淀粉1茶匙、酱油1大匙。二类：冰糖1大匙、水淀粉1大匙、米酒1大匙、酱油2大匙。第三，当然是如何制作了，过程并不复杂，但却不能颠倒顺序，否则，可能坏菜。归纳起来，制作分三步。1. 把买回来的排骨用清水洗干净，然后弄干水分，接下来加上调味料一类拌匀，用油炸一下。红曲米和桂皮用事先准备的小布袋包住捆好。2. 将青葱切成小段，但不要太小，用2大匙油爆青葱与姜，加入香料包和调味料二类，但必须将
烹调知识 2016年5期2016-04-29
- 大虾做出饭馆味
豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉（淀粉加少量水调成稀糊）1小匙、糖1/2小匙、油做法：1.鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线。2.离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可）。做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可呈球状端坐于盘中。3.将处理完的虾球用料酒和
人生与伴侣·共同关注 2016年7期2016-03-23
- 玩转东南亚美食
肉料）：植物油1大匙，蚝油1大匙，红糖1/2 大匙，蒜3瓣（压成蒜蓉），现磨黑胡椒约1 小匙材料2（蘸汁料）：青柠2个（取汁），糖约1小匙，盐少许，现磨黑胡椒少许材料3（主料）：牛里脊300g（切片），植物油少许，大蒜3瓣（切片），红糖约1大匙，现磨黑胡椒1～2小匙，蚝油约1大匙，盐少许，生菜适量，白芝麻少许（稍微烘香）做法：1.将牛肉片用腌肉料拌均，放在冰箱里腌制30分钟（时间充裕的话可以多腌一会儿）；2.把蘸汁料中的材料混合均匀并搅拌，让糖和盐都融化后
女友·家园 2015年8期2015-08-01
- 在家感受舌尖上的杭州
g，酱油1/2大匙，精盐2小匙。制法：1.五香豆洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。2.猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10 min。3.锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。4.用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。5.把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。小窍门：可用蛋清把包好的春卷封好口。宋嫂鱼羹原料：鳜鱼 1条（约 600 g），
烹调知识 2015年6期2015-03-24
- 素味化学式
豆皮1包，生抽2大匙，老抽2大匙，八角2～3个，糖1大匙，盐适量，棉线做法：1.豆油皮，也是油豆皮，就是吃火锅时的豆皮。把豆皮叠整齐，边边角角都包在里面，然后用棉线把豆皮包缠紧，一定要多绕几层，尽量缠紧些，不然煮的时候会散。2.锅中倒少许油，油热后把豆皮包放在里面煎一下，两面都煎至金黄，然后关火。3.往锅中倒入清水，至豆皮包的2/3处就可以，然后加入老抽、生抽、糖、八角，搅拌均匀后关火状态泡至少30分钟。泡的时候，要不时地给豆皮包翻身。4.大火把汤汁烧开，
大众健康 2014年1期2015-01-20
- 不同年龄段宝宝的最佳膳食
00毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将牛奶放入粥锅内，再煮片刻。蛋黄粥 大米2小匙、水120毫升、蛋黄14个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。蛋黄富含铁、磷，适用于四、五个月的婴儿补充铁质。土豆泥 中等大小的土豆17个、牛奶1大匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上买现成土豆
幸福家庭 2014年4期2014-09-10
- 用心生活，玩转美食
节，风味豆豉酱3大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，食用油3大匙。做法：A将莲藕去皮、洗净、切丁、焯水，捞出沥干水分备用。B热锅放油烧热，倒入豆豉酱炒开爆出香味，下入藕丁，加入糖、盐、酱油，翻炒均匀即可出锅。避风塘香酥虾儿子喜欢吃零食，这道避风塘香酥虾，香香脆脆，亦菜亦零食，营养又健康，是让孩子乖乖吃饭的绝佳小菜。用料：基围虾400克料酒、面包糠、葱段、姜粒、蒜粒、干辣椒、食用油、盐、糖、黑胡椒粉各适量。做法：A基围虾洗净，加入料酒抓匀腌10分钟。B
饮食科学 2014年6期2014-06-09
- 懒人菜（一）
。调味料：酱油2大匙，糖半大匙，醋半大匙，麻油1茶匙。做法：1.葱、蒜、辣椒、香菜分别洗净、切碎。2.将各香辛料与花生混合，并加入所有调味料。3.全部拌匀再盛出即可。懒人妙招：1.看似平常的花生米，经由香辛料与调味料的拌合，摇身一变就变得丰富而不单调了，佐餐、下酒两相宜。2.为了不使花生疲软，吃的时候再拌即可。蒜蒸丝瓜材料：丝瓜1根，蒜头10瓣。调味料：酱油3大匙，糖半大匙，色拉油半大匙。做法：1.丝瓜去皮，切成5 cm小段，排在盘内。2.蒜头去皮，切成碎
烹调知识 2012年4期2012-11-03
- 酱料调味做菜秘诀（一）
料：A料：酱油1大匙，冰糖、米酒各1小匙，盐1小匙。B料：桂花蜂蜜酱4大匙。做法：1.葱、姜去皮，均洗净，切末备用。2.羊肋排洗净，放入锅中，加入配料及A料小火卤45分钟，捞出，排入烤盘，抹上B料，放入烤箱以180℃烘烤，连续抹上B料数次烤至呈金黄色即可。桂花蜂蜜酱桂花蜂蜜酱具有花香所特有的甘甜味，加了少许的肉桂，因此略带辛味，适合搭配羊排或羊肉，有去腥臊味的作用。糖醋鸡小腿材料：鸡小腿8个，红辣椒2个。调味料：A料：糖、盐各1/2小匙，胡椒粉1/4小匙。
烹调知识 2010年25期2010-11-22
- 双开匙
拧转90度;再插大匙,拧转90度。上锁时,先拧大匙拔出,再拧小匙拔出,懂了吗?”老齐不以为然道:“什么大匙小匙双开匙,不就是把大铁锁嘛,一看便知,就这么简单,还要你教?”老齐还当老婆吹牛道:“年轻时,我老齐也是个大能人,除了不会开飞机、火车外,什么都难不倒我。”“会就好,会就好,我知道你比我聪明。”老婆摆摆手说。一天,老婆不在家,老齐从田里干活回来,掏出两把开匙开锁,钥匙插进锁孔里反转正转,鼓捣了好一阵子,怎么也打不开锁,急得他满额是汗。无可奈何,只好待在
小小说大世界 2009年11期2009-10-29
- 鲜虾小猪包
1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。如果用面包机和面的话，就按照上面列出的顺序，把材料倒入面包机里，选择“发面”（Dough）即可。如果是用手和面的话，就把上述的干酵母和糖一起放到温水里，同时把其他材料准备好，放到一个面盆里。几分钟后，酵母已经溶化，用酵母水和面。揉光滑后，盖好，发酵至两倍大，就可以用了。注：这里所说的1杯＝240毫升，1大匙＝15毫升，1小匙＝5毫升
女性天地 2009年6期2009-07-03
- 实惠的面膜
膜材料：玉米粉1大匙、麦粉1大匙、橄榄油1大匙。做法：先将玉米粉、麦粉加适量的水搅拌成糊，再加入橄榄油调成泥状即可。功效：可淡化肌肤斑点，一星期敷2～3次，每次10～20分钟。如有斑点，也可以针对局部斑点每天敷用，效果极佳。蛋黄蜂蜜面膜材料：新鲜蛋黄1个，蜂蜜、面粉适量。做法：取1个蛋黄，加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷脸部。如果是油性肌肤，可加入一匙柠檬汁混合搅匀，敷在脸上，待15分钟后用温水洗去即可。功效：可改善粉刺，冬季亦可预防皮肤干燥。茶糖面膜材料
人生与伴侣·共同关注 2009年3期2009-03-27