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2019年10期
刊物介绍
爱吃的朋友有福了。闲暇无事,手捧一卷,了解各种吃法和小窍门。看得兴起,进而踱入厨房,不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化,更以实用为原则作您厨房的好顾问。
烹调知识
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卷首语
饮者谈酒
饮馔文苑
古代饮食与礼仪文化里的青铜器情结
李渤与芥子
文人中的素食主义者
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那些年,你走过多少解酒的坑
吃惯了重口味,如何减“味”
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