吃麻油拌饭不上火

文/杜新乐

对抗夏日室内室外的温差，或是女孩儿生理期后想温补身体，总会想到麻油料理。可是炎炎夏日吃麻油料理，会担心上火。其实可以这样做，不用煸炒麻油姜就可以滋补身体，还多了分蔬菜的爽脆感!

食材:五谷饭1杯、鸡蛋1颗、香菇1朵、秋葵1根、红萝卜、小黄瓜、莴苣适量

调味料:麻油姜1-2大匙、酱油1/2大匙

做法:1.将五谷饭依建议的方式煮好，鸡蛋放进电饭锅，以外锅1杯水蒸熟后取出，去除外壳备用。/2.将食材洗净并进行分切，红萝卜及小黄瓜切成小丁状、莴苣切细丝、香菇及秋葵暂不分切。红萝卜、香菇及秋葵以热水汆烫1-2分钟捞起，把香菇切片、秋葵横切。/3.煮好的五谷饭装进碗中，加入适量的酱油调味，将处理好的蔬菜及水煮蛋放进碗中即可!/最后，加上1、2大匙麻油姜，享用前，用汤匙拌一拌，就是好吃的麻油拌饭啰!