2023年11期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品科技
食品安全
分析检测
- 2020—2022年陕西省食品安全监督抽检不合格数据分析
- 不同采摘时期桃金娘叶三萜的动态变化研究
- 全自动蒸馏-甘油浴法测定配制酒中的氰化物
- 大西洋鳕鱼肌红蛋白血管紧张素转化酶抑制肽的计算机模拟评估
- 不同材质餐饮具阴离子合成洗涤剂残留量及放置过程中含量变化规律
- 低钠盐变色原因探究
- 4种食用植物油中酸价的测定方法对比分析
- 微波消解-原子荧光光谱法测定铁皮石斛中的重金属元素
- 蜡样芽胞杆菌计数及鉴定方法的比较
- 即食非发酵豆制品微生物污染状况分析
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测食用菌中的游离棉酚
- 微波消解-原子荧光光谱法测定乳制品中锡的方法研究
- 复合益生菌抗斑马鱼感染及对炎症的抑制作用
- 酱油中铵盐测定方法的改进
- 单核细胞增生李斯特菌定量质控样品的制备及定值的不确定度评价
- 液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中3种磺胺类药物残留的不确定度评定
- 气质联用仪测定食品中16种反式脂肪酸方法的研究
- 干百合中二氧化硫含量测定的不确定度分析
- 贝类副溶血性弧菌污染情况分析及其预防措施
- 不同材质的容器对重金属痕量检测的影响研究
- 壳聚糖-植酸复合涂膜对兰考蜜瓜保鲜效果的影响