2023年10期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
食品科技
营养健康
食品安全
- 高校食品安全问题现状及对策思考
- 食品生产质量监管存在的问题及完善路径研究
- 我国互联网食品安全监管困境与优化策略探析
- 真空低温烹调技术在半成品食品加工中的运用探讨
- 中餐烹调中添加剂的安全使用策略
- 标准化绿色背景下食品质量安全的关键点及控制措施
- 生产企业食品质量安全问题的管理控制
- 食品微生物检测的质量控制管理
- 现代食品检测中的红外光谱应用方法探究
- 非热杀菌技术及其在肉制品中的应用
- 电商平台食品安全问题及控制措施分析
- 色谱检测技术对食品真菌毒素的检测方法研究
- 基于信息生态视角的生鲜电商农产品质量安全提升研究
- 离子色谱技术在食品安全检测中的作用分析
- 校园零食安全现况及研究对策分析
- 基于高校优势的小学生食品安全科普实践
- 食品安全检测与风险评估:以食品中的添加剂含量为例
- 浅谈液相色谱-质谱联用技术在食品安全分析中的应用
- 我国预制菜的安全风险因子及标准化现状分析
- 食品及饮料中金属元素测定方法研究
- 高效液相色谱及液相色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用分析
- 食品快速检测中盲样制备的问题与对策探讨
- 食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨
分析检测
- 小麦粉中呕吐毒素检测能力验证及关键点分析
- 液相色谱法在牛肉磺胺类药物检测中的应用分析
- 不同贮藏方式对葡萄保鲜效果的影响
- 橘子废渣提取果胶的工艺优化及应用研究
- 全麦面团的改良及对全麦食品品质影响的分析
- 乳制品生产过程中的质量控制对策分析
- 食品检测的质量控制及细节问题分析
- 食品相关产品检验检测的质量控制方式分析
- 食品中重金属污染物和常用的检验检测措施
- 水产生物胶原的研究现状及开发前景
- 高效液相色谱法同时测定冷饮中12 种食品添加剂
- 原料不同贮藏时间下苹果白兰地品质的变化研究
- 粮油检测准确度提高途径浅析
- 枣粉掺假的感官分析与化学检测
- 食品检验检测中的质量控制及问题探究
- 高效液相色谱仪测定蔬菜中4 种氨基甲酸酯类农药残留
- 鹿血生物活性肽体外抗菌研究
- 顶空毛细管柱气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留量的方法研究
- 气相色谱法检测粮食中4 种有机磷农药残留量
- 酱卤肉中酸性橙Ⅱ号检测的不确定度分析
- 微波消解-原子荧光法快速测定稻谷中的砷和汞