戊糖
- 饲粮中添加戊糖片球菌对育成期水貂生长性能、营养物质表观消化率以及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响
料添加剂[8]。戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)是一种常见益生菌,在2014年被卫生部纳入可食用菌种名录,其能够分解营养物质,产生多种有机酸[9],因而可提高机体的消化机能,促进营养物质的吸收[10],并能够黏附于动物肠道上皮细胞上而具有较强的抑菌活性[11]。周建东等[12]发现,饲粮中添加戊糖片球菌能显著提高鸡的体重、平均日增重、粗蛋白质消化率和脾脏指数,降低料重比。Lele等[13]研究表明,奶牛饲粮中添加戊糖片球菌够促进其
动物营养学报 2023年10期2023-11-10
- 具有吸附铅能力戊糖片球菌的体内安全性评价
影响，作者测定了戊糖片球菌10-a-1 对小鼠的急性毒性、 遗传毒性和28 d 毒性，并通过小鼠采样后分析小鼠血液生化学指标、脏器指数、生产性能、血生化指标和肠组织的厚度变化，评价其对动物的安全性，以期为新资源的开发提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验动物健康昆明小鼠：内蒙古大学实验动物研究中心提供，清洁级，体质量（20±2） g，用于急性毒性试验与28 d 毒性试验；体质量（30±2） g，用于遗传毒性试验。1.2 试验菌株戊糖片球菌10-a-1 分
食品与生物技术学报 2023年6期2023-08-22
- 解读高考新考点
———核酸
核苷继续水解得到戊糖和碱基。因此,核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子。其中的戊糖是核糖或脱氧核糖,天然的核酸组成中所含戊糖均以环状结构形式存在,根据其中戊糖的不同对应的核酸分别是核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。转化关系如下所示。戊糖结构简式:二、碱基碱基是具有碱性的杂环有机化合物,RNA 中的碱基主要有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶(分别用字母A、G、C、U 表示);DNA 中的碱基主要有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧
中学生数理化(高中版.高考理化) 2023年6期2023-07-03
- 丹江口库区土著Pediococcus pentosaceus菌株的分离鉴定及发酵培养基的优化
用[9-11]。戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)广泛应用于食品工业领域，尤其是在益生菌剂及天然防腐剂等领域具有很广阔的应用前景[13-15]。目前戊糖片球菌多采用MRS培养基作为发酵培养基，但MRS发酵培养基成分复杂且价格昂贵。另外，菌种的自主知识产权也是制约我国益生菌产业快速发展的一个瓶颈。该研究从丹江口库区的青贮饲料中筛选一株具有知识产权、适应库区环境的土著戊糖片球菌，并在原始发酵培养基的基础上对碳源、氮源和无机盐离子分别进行
安徽农业科学 2023年2期2023-02-25
- 戊糖片球菌PP-23 对AA 肉鸡生长性能和免疫性能的影响
包括种类较多，如戊糖片球菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌等。戊糖片球菌在2014 年被卫生部纳入可食用菌种名录。近年来，戊糖片球菌的分离来源逐渐丰富，在哺乳动物、禽类和淡水虾肠道中均证实存在[4-5]。研究表明，戊糖片球菌是肉鸡肠道内的原生微生物菌株，在肉鸡日粮中添加1.0×109～1.0×1011CFU/g戊糖片球菌可以显著提高肉鸡的饲料转化率、生长性能以及产肉性能，也可增强肉仔鸡的免疫功能[6-7]。本实验室分离了一株戊糖片球菌PP-23，表现出良好的产乳酸
山东畜牧兽医 2023年2期2023-02-21
- 奶豆腐中戊糖片球菌的分离鉴定及其产胞外多糖的益生活性
同结构的EPS。戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)是重要的乳酸菌之一，目前关于戊糖片球菌EPS的研究较少，已有报道的戊糖片球菌EPS潜在生理活性包括抗炎、抑菌、抗肿瘤、抗氧化、降血糖等。从泰国热带水果中分离出产EPS的戊糖片球菌LY45[10]，所产EPS由甘露糖、葡萄糖、半乳糖组成，能够抑制透明质酸酶活性，其IC50与抗炎剂色甘酸钠和甘草酸二钾相同。海洋来源的戊糖片球菌M41[11]所产EPS主要由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖
食品与发酵工业 2022年9期2022-05-17
- 戊糖片球菌HM04发酵对无花果浆主要代谢产物及抗氧化活性的影响
,姜蔼容,张锦丽戊糖片球菌HM04发酵对无花果浆主要代谢产物及抗氧化活性的影响李曼,马扶强,韩思睿,范静筱,姜蔼容,张锦丽*山东农业大学食品科学与工程学院, 山东 泰安 271000为工业化利用无花果，研究无花果浆的成分及生物活性经戊糖片球菌HM04（HM04）发酵的动态变化。以纯培养的菌悬液接种灭菌的无花果浆，利用高效液相色谱仪和顶空固相微萃取—气质联用技术等对发酵过程中的各项指标等进行分析测定，结果表明，戊糖片球菌HM04在无花果浆中生长良好，在24
山东农业大学学报（自然科学版） 2022年2期2022-05-10
- 酱油和醋放久了为什么会起“白浮”
的有机酸、酒精、戊糖、甲基戊糖，这些加在一起就變成了红褐色。酱油在空气中对微生物有很大吸引力，其中有“日本接合酵母”、“圆形酵母”和“醭酵母”等几种野生酵母，它们一旦闯入酱油就会出现一层“白浮”，实际是一层菌膜。醋是人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活动，把酒精氧化成醋酸，也就成了醋。消除酱油和醋的菌膜，可以采用加热法、加盐法、加油法，还可以放些杀菌的蒜头进去，就不会出现“白浮”了。
阅读与作文（小学高年级版） 2021年8期2021-09-12
- 羊瘤胃源乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性分析
5株乳酸菌中8株戊糖片球菌和2株短乳杆菌均分离自黑藏羊瘤胃内容物，明串株菌分离自白绒山羊瘤胃内容物，在黑藏羊和白绒山羊瘤胃内容物中均分离出了戊糖乳杆菌、粪肠球菌、海氏肠球菌、蒙氏肠球菌。表2 25株乳酸菌16S rRNA序列相似性比对M：DL2000 DNA标记物；1～12号依次是菌株H1、H2、H7、H9、H12、H15、H17、H18、H20、H23、H24、H25的基因组DNA。2.3 优良乳酸菌筛选2.3.1 发酵葡萄糖产酸产气图3 部分菌株产酸产
动物营养学报 2021年6期2021-07-12
- 尿戊糖素水平与绝经后骨质疏松症患者骨密度相关性研究
种生物标志物中，戊糖素是一种完善的分子间交联高级糖化终产物，可用作总高级糖化终产物形成的替代标记[2]。该化合物在骨骼的胶原纤维中非酶促形成，并随着年龄的增长而积累[3]。实际上，尿戊糖素会随着年龄的增长而增加[3]，并预测骨折风险[4]。这些结果表明尿戊糖素可能在发展的潜在机制中起着重要作用。为了进一步揭示不同生物学因素与患者病情的关系，本研究分析了在我院治疗的绝经后骨质疏松症患者尿戊糖素水平的变化，并探讨了其与骨密度的关系。1 材料和方法1.1 研究方
中国骨质疏松杂志 2021年6期2021-07-05
- 双峰驼源乳酸菌的分离鉴定与生物学特性分析
乳杆菌、C1(为戊糖片球菌。采用MEGA 6.0软件构建的系统发育树见图3。表1 乳酸菌菌落形态及革兰氏染色及镜检结果A～B.戊糖片球菌；C～D.卷曲乳杆菌；E～F.唾液乳杆菌；G～H.约氏乳杆菌表2 乳酸菌生化鉴定结果M.DNA 标准DL 2 000;B1.卷曲乳杆菌;B2.唾液乳杆菌；B3.约氏乳杆菌;C1.戊糖片球菌2.3 乳酸菌产酸和生长曲线的绘制4株菌株的产酸结果显示，B1(卷曲乳杆菌)为3.96、B2(唾液乳杆菌)为3.91，B3(约氏乳杆菌)
动物医学进展 2021年2期2021-02-06
- 北工商海洋杆菌诱导戊糖片球菌产生细菌素及降黄酒生物胺功效研究
研究发现，该菌与戊糖片球菌共培养，可以诱导产生抑菌物质，本研究拟对此分析鉴定并对其降生物胺功效进行研究，以期为降低黄酒中生物胺含量提供理论依据和有价值的微生物菌种。1 材料与方法1.1 实验材料黄酒麦曲2种，一种北宗黄酒有限公司提供，另一种由实验室自制；小麦和黍米，由张家口市农业科学院提供；糖化酶(100 000 U/g)，江苏瑞阳生物科技有限公司；北工商海洋杆菌(CGMCC 1.17104)和戊糖片球菌M25，均从北宗黄酒麦曲中分离，保存于本研究团队实验
食品科学技术学报 2021年1期2021-02-02
- 醛固酮酶B通过代谢重编程抑制肝癌的发生
接结合和抑制磷酸戊糖途径中的限速酶，葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)，来抑制肝细胞癌(HCC)。人类肿瘤中Aldob的阶段性减少和G6PD的增加与HCC患者的不良预后相关。全局性或肝脏特异性Aldob敲除通过增强G6PD活性和磷酸戊糖途径代谢促进小鼠肿瘤发生，而药物抑制或基因敲除G6PD可抑制HCC。一致地，在Aldob基因敲除小鼠中恢复Aldob的表达可减轻肿瘤的发生。研究人员进一步证明，Aldob在Aldob-G6PD-p53复合物中增强了p53介导
实用肿瘤学杂志 2020年4期2020-12-08
- 血清戊糖素水平与骨质疏松性椎体压缩性骨折相关性研究
物学和机械功能。戊糖素(pentosidine)是一种众所周知的AGE，被认为是骨中AGE的有用替代指标[4,6]。血清戊糖素浓度与骨强度呈负相关[7-8]。然而，尚不清楚血清戊糖素水平是否可能成为中国人骨质疏松性椎体压缩性骨折(osteoporosis vertebral compression fracture,OVCF)的潜在标志物。因此，本研究旨在评估使用血清戊糖素水平作为OVCF潜在标志物的可行性。1 材料与方法1.1 一般临床资料选取2016年
中国骨质疏松杂志 2020年6期2020-10-27
- 酱油和醋放久了为什么会起“白浮”
的有机酸、酒精、戊糖、甲基戊糖，这些加在一起就变成了红褐色。酱油在空气中对微生物有很大吸引力，其中有“日本接合酵母”、“圆形酵母”和“醭酵母”等几种野生酵母，它们一旦闯入酱油就会出现一层“白浮”，实际是一层菌膜。醋是人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活动，把酒精氧化成醋酸，也就成了醋。消除酱油和醋的菌膜，可以采用加热法、加盐法、加油法，还可以放些杀菌的蒜头进去，就不会出现“白浮”了。
阅读与作文（小学高年级版） 2020年8期2020-09-12
- 竹黄两种预水解制备糠醛的工艺比较研究
时间、硫酸浓度、戊糖初始浓度和NaCl用量对糠醛收率的影响，最后对水解底物的酶解效果进行了初步探究。在相同的酶解条件下，亚硫酸氢钠预水解底物酶解率高于稀酸水解底物酶解率。糠醛；亚硫酸氢钠水解；稀酸水解；竹黄实验以竹黄废屑为原料，对两种预水解工艺制备糠醛进行了比较探究, 采用稀酸水解和亚硫酸氢钠预水解两种方法进行半纤维素的水解，将提取的戊糖水解液进行脱水环化制备糠醛，在预处理过程中已经脱除部分木质素的水解底物用于生物乙醇的制备，从而实现联产糠醛和生物乙醇的目
辽宁化工 2020年7期2020-07-23
- 肿瘤细胞中磷酸戊糖途径概述
瘤细胞会选择磷酸戊糖途径来提供生长分化必须的物质和能量，这也被称为Warburg效应。磷酸戊糖途径也是葡萄糖的一条重要代谢途径，代谢生成物NADPH可以用于生物大分子的合成，同时它也是细胞内不可或缺的还原剂，清除细胞内活性氧内物质，维持细胞内氧化还原稳态；而核糖-5-磷酸则可用于DNA的合成，对于细胞的复制及其重要[4]。3 磷酸戊糖途径磷酸戊糖途分为两个阶段：氧化相和非氧化相（图1）。在氧化相中，由3步可逆反应组成，产生NADPH和核糖核苷酸。在第一步中
临床医药文献杂志(电子版) 2020年13期2020-06-24
- 预水解条件对桉木主要组分含量及预水解液中糖含量的影响
5%，纤维素、聚戊糖、酸不溶木素和灰分的保留率分别为96.30%、88.22%、88.13%和11.71%。Dong 等人[7]研究了预水解阶段P 因子对辐射松木片性能的影响，发现随着P因子的增加，半纤维素被选择性地从木片上去除，在最佳P 因子（480）下进行预水解可去除51.2%的半纤维素，且发现与木糖和甘露糖相比，阿拉伯糖和半乳糖在预水解过程中容易去除，在预水解后，将木片进行硫酸盐法蒸煮，发现预水解的P因子增大促进了蒸煮过程中脱木素。袁素娟等人[13]
中国造纸 2020年4期2020-05-28
- 戊糖乳杆菌发酵香蕉副产物的初步试验
的方法最为多见。戊糖乳杆菌是一种兼性厌氧的乳酸菌,其特性与植物乳杆菌十分相似,但单宁酶活性稍强。本试验以戊糖乳杆菌对香蕉副产物进行青贮发酵,并以发酵产物为粗饲料对山羊养殖进行初步试验。1 材料与方法1.1 菌株戊糖乳杆菌和酵母菌,广西大学生命科学与技术学院实验中心筛选保存。1.2 培养基乳酸菌培养基：MRS培养基(蛋白胨10.0g,牛肉膏10.0g,酵母粉5.0g,无水葡萄糖5.0g,无水乙酸钠5.0g,柠檬酸三铵2.0g,吐温801.0g,磷酸氢二钾2.
广西农学报 2019年3期2019-11-13
- 基于戊糖片球菌发酵酶解鲫鱼基料的工艺研究
常使用的发酵剂有戊糖片球菌、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、米曲霉等[5-8]。戊糖片球菌是工业肉制品发酵中常用的一种发酵菌，是一种潜在的生物防腐剂[9,10]。戊糖片球菌在耐盐性和耐亚硝酸盐性方面的能力都很强；而且戊糖片球菌能降解产品中的蛋白质，对致病菌的抑菌效果相对也较好[11,12]。水产调味品具有鲜美的风味和口感，具有极大的开发价值，但我国淡水水产品加工所占的比重还比较低，在水产调味品领域仅有鱼肉酱类产品，品种单一。本研究以去头、去鳃、去内脏的鲫
中国调味品 2019年10期2019-10-16
- 戊糖片球菌P36胞外多糖体外抗氧化能力的研究*
]。本研究所用的戊糖片球菌P36是项目团队从陕南泡菜中筛选出的一株高产胞外多糖的乳酸菌株，因有研究表明乳酸菌胞外多糖在体内外都具有一定的抗氧化活性[5-6]，故本研究评价了戊糖片球菌P36胞外多糖体外抗氧化的能力。一、材料与方法(一)材料与仪器二苯基苦基苯肼自由基(DPPH)、ABTS 美国sigma公司；邻苯三酚、30%的过氧化氢、硫酸亚铁、1,10-邻菲罗啉、氯化铁 中国医药集团上海化学试剂公司。恒温培养箱 上海一恒科技有限公司； SW-CJ-1CV超
陕西开放大学学报 2019年1期2019-03-20
- 戊糖片球菌表面蛋白性质及抑菌作用研究
母菌[1-2]。戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)隶属链球菌科片球菌属，为革兰氏阳性菌，因其能发酵葡萄糖产生乳酸而属于乳酸菌的一种。戊糖片球菌广泛分布于泡菜、干酪、香肠等传统发酵食品中，对提高发酵食品的风味、营养及安全性具有重要作用，同时具有免疫调节、促进健康以及抵抗病原菌侵袭等多种益生功能[3-4]。乳酸菌的多种益生功能与其表面活性因子的存在密不可分。黏附是乳酸菌发挥益生作用的第一步，乳酸菌依靠其表面的蛋白、多糖等黏附宿主肠上皮细
食品科学技术学报 2019年1期2019-01-17
- 一株产广谱细菌素乳酸菌的筛选与鉴定
，菌株SY5应属戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）。表1 菌株SY5的糖发酵试验结果Table 1 Results of sugar fermentation experiment of strain SY52.2.3 分子生物学鉴定利用16S rRNA基因引物对菌株SY5基因组进行PCR扩增，PCR产物经琼脂糖凝胶电泳得到一条1 500 bp左右的条带见图3。图3 16S rRNA基因PCR扩增产物琼脂糖凝胶电泳Fig.3 Ele
食品研究与开发 2018年23期2018-11-22
- 酿酒酵母戊糖转运蛋白及C6/C5共代谢菌株的研究进展
考。1 酿酒酵母戊糖转运的研究进展根据代谢工程理念，通过引入酿酒酵母缺乏的戊糖代谢上游途径，可以赋予酿酒酵母利用木糖或(和) L-阿拉伯糖的能力，但效率往往不高，虽然提高下游代谢流量正向关联戊糖的代谢效率[10,19-20]，但糖转运环节也必定是主要的限制因素[21]。一般地，酿酒酵母代谢工程菌通过内源性葡萄糖转运蛋白非特异性地执行对木糖或(和)L-阿拉伯糖的跨膜运输，这一过程受到葡萄糖的强烈抑制，局限了戊糖的转运效率，从而降低了糖的共利用效率[22-28
生物工程学报 2018年10期2018-10-25
- 戊糖片球菌P36对HepG2细胞 抗氧化能力影响的初步研究
株高产胞外多糖的戊糖片球菌P36为研究对象[16],拟通过H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤模型对乳酸菌抗氧化能力进行评价,研究该菌株对HepG2细胞抗氧化能力的影响。1 材料与方法1.1 材料与仪器戊糖片球菌P36 分离自陕南地区农户自制泡菜;人肝癌细胞系HepG2细胞株 中国科学院上海生命科学研究院细胞资源中心;4′,6-二脒基-2-苯基吲哚(4′,6-diamidino-2-phenylindole,DAPI) 美国sigma公司;DMEM低糖培养
食品工业科技 2018年12期2018-07-11
- PPI网络比对用于植物乳杆菌的糖代谢研究
1的糖酵解模块，戊糖磷酸途径模块，柠檬酸循环模块的蛋白质-蛋白质相互作用（PPI）网络，采用网络比对算法GEDEVO，对构建的PPI网络进行比对，从系统水平上分析植物乳杆菌JDM1和WCFS1的糖代谢功能模块之间的差异，挖掘糖代谢功能模块的保守区域，寻找WCFS1和JDM1糖代谢功能模块的差异路径，预测蛋白质-蛋白质相互作用。2 数据集和方法2.1 数据来源本文从KEGG数据库获得植物乳杆菌WCFS1（Lactobacillus plantarum WCF
计算机工程与应用 2018年6期2018-03-19
- 蒲城椽头馍中酿酒酵母菌和戊糖片球菌配比优化
馍中酿酒酵母菌和戊糖片球菌配比优化李赛杰1，杨保伟1，张建新1,*，余骅航1，韩朝宇1，黄 晨1，唐飞龙2，惠彦斌2（1.西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西 杨凌 712100；2.蒲城县椽头馍产业化发展办公室，陕西 蒲城 715500）为研究酿酒酵母菌和戊糖片球菌不同配比对蒲城椽头馍主要特性的影响，获得2 种菌的最佳配比，分别按酿酒酵母菌与戊糖片球菌质量比10∶1、1.5∶1、1∶1、1∶1.5、1∶10加入面粉中，制作5 份椽头馍，并对其与非物质
食品科学 2017年24期2017-12-11
- 纸浆多戊糖测定项目不确定度的评定
0005）纸浆多戊糖测定项目不确定度的评定周剑发（福建省浆纸质量监督检验站，福建 福州 350005）文章根据JJF1059-2012《测量不确定度评定与表示》对纸浆多戊糖测定项目的不确定度进行评定，分析检测过程中不确定度的来源，并判断在检测过程中对结果重大影响的因数。纸浆多戊糖测定；不确定度评定测量不确定度的评定在检测领域中是一个很重要的概念，也是实验室质量体系不可或缺的程序。多戊糖表征纸浆中半纤维素的含量，是纸浆质量的一个重要的指标。本文依据国家标准G
福建轻纺 2017年8期2017-09-03
- 戊糖乳杆菌制剂治疗仔猪腹泻疾病的临床效果观察
站 221011戊糖乳杆菌制剂治疗仔猪腹泻疾病的临床效果观察李敬国 江苏省徐州市贾汪区塔山镇农业技术推广服务中心 221125刘 刚 江苏省徐州市贾汪区畜牧兽医站 221011本次试验主要对戊糖乳杆菌制剂治疗仔猪腹泻疾病的临床效果进行观察分析。试验对象为10头健康长白母猪生产的90头仔猪，随机分为试验组（戊糖乳杆菌制剂）和对照组（庆大霉素）各45头，给予腹泻预防和治疗试验，对比分析结果。结果为试验组腹泻率为6.7％、对照组为71.1％，P＜0.05，有显著
当代畜禽养殖业 2016年12期2016-12-21
- 戊糖乳杆菌制剂用于仔猪腹泻防治中的临床效果
610300)戊糖乳杆菌制剂用于仔猪腹泻防治中的临床效果郭 斌，李 莉，侯江平(四川省成都市青白江区农业和林业局，四川 成都 610300)本研究主要对戊糖乳杆菌制剂用于仔猪腹泻防治中的临床效果进行观察分析。研究对象为10头健康长白母猪生产的90头仔猪，随机分为试验组(戊糖乳杆菌制剂)，对照组(庆大霉素)，各45头，给予腹泻预防和治疗试验，对比分析结果。结果试验组腹泻率为6.7%，对照组为71.1%，P仔猪；腹泻；戊糖乳杆菌制剂；预防；治疗随着社会经济的
现代畜牧科技 2016年12期2016-12-21
- 2型糖尿病患者血戊糖素水平与椎体骨折的研究
2型糖尿病患者血戊糖素水平与椎体骨折的研究赵建林 耿秀琴 李胜兰 郭献山 王林栋 周艳红 随华 陈玉凤 孔亚坤 李江雁 吴苏豫 郝迎春 郭振云 赵海燕 王英瑞 李卫星目的探讨2型糖尿病患者骨密度的变化，研究血戊糖素与2型糖尿病患者椎体骨折的相关性。方法选取100例2型糖尿病患者作为糖尿病组，另选取70名非糖尿病者作为对照组，受试者年龄均大于60岁。所有受试者均行胸腰椎X线检查以确定椎体骨折，同时检测受试者的腰椎骨密度，抽取空腹静脉血查戊糖素及骨代谢指标。判
国际内分泌代谢杂志 2016年3期2016-11-24
- 戊糖乳杆菌制剂治疗仔猪腹泻的临床效果
812100）戊糖乳杆菌制剂治疗仔猪腹泻的临床效果段成文（青海畜牧兽医职业技术学院，青海 812100）目的：本次主要对戊糖乳杆菌制剂用于仔猪腹泻防治中的临床效果进行观察分析。方法：本次研究对象为10头健康长白母猪生产的90头仔猪，随机分为试验组（戊糖乳杆菌制剂），对照组（庆大霉素），各45头，给予腹泻预防和治疗试验，对比分析结果。结果：试验组腹泻率为6.7%，对照组为71.1%，P＜0.05，有显著统计学意义；试验组治疗总有效率为100%，平均治疗周期
畜牧兽医科技信息 2016年10期2016-11-24
- 戊糖乳杆菌S1-4产抑菌物质发酵条件的优化及其抑菌谱
010000）戊糖乳杆菌S1-4产抑菌物质发酵条件的优化及其抑菌谱苏日娜，双 全*（内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古 呼和浩特 010000）通过单因素及正交试验对戊糖乳杆菌S1-4产抑菌 物质的发酵条件进行了优化，并其对敏感菌株的抑菌效果进行了探讨。结果表明，戊糖乳杆菌S1-4产抑菌物质的最佳培养条件为：接种量2.0%， 培养基初始pH 5.5，32 ℃培养26 h，其抑菌圈平均直径可达（3 0.08±0.69） mm，优化前其抑菌圈平均直径为
食品科学 2016年3期2016-11-11
- 产细菌素戊糖乳杆菌B8发酵动力学模型的建立
400）产细菌素戊糖乳杆菌B8发酵动力学模型的建立赖文，张全林，任红宇（阆中市农牧业局，四川 阆中 637400）从四川香肠中选育出一株具有产细菌素能力的戊糖乳杆菌B8，在10 L发酵罐内对其进行分批发酵动力学研究，建立菌体生长、产物合成、底物消耗及pH随时间变化的动力学模型，确定模型参数，得到其菌体生长动力学模型）、细菌素生产动力学模型葡萄糖消耗动力学模型pH值变化的数学模型y=结果表明，模型预测值与实验值吻合较好，为工业放大生产细菌素提供了理论依据和方
中国酿造 2016年9期2016-10-22
- 麦草自水解过程中半纤维素和木质素的变化特性
cm-97）、聚戊糖（T223om-01）、 灰分（T211om-93）、苯醇抽出物（T204om-97）、Klason 木质素（T222om-88）及酸溶木质素（TAPPI T222om-02）、pH值（T25 om-98）。自水解后麦草纤维失重率按式（1）计算。图1 失重率与保温温度、时间的关系2 结果与讨论2.1 保温温度、时间对失重率的影响图1为麦草自水解失重率与保温温度、时间的关系。失重率的大小与各化学成分降解溶出有关，包括纤维素、半纤维素、木质
纤维素科学与技术 2015年2期2015-12-30
- 制浆材综纤维素和聚戊糖含量的近红外预测
浆材综纤维素和聚戊糖含量的近红外预测吴 珽1， 房桂干1*， 梁 龙1， 张新民2， 赵振义2（1. 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 江苏省生物质能源与材料重点实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室 生物质化学利用国家工程实验室，江苏 南京 210042；2. 华夏科创仪器有限公司，北京 100085）用传统方法测定了156个制浆材样品的综纤维素和聚戊糖含量并采集了样品的近红外光谱。对原始光谱进行多元散射校正后，运用偏最小二乘法和交互验证的方法
纤维素科学与技术 2015年4期2015-12-22
- 高粘附性戊糖片球菌的筛选、标记及其表面疏水与自凝聚性特征
127）高粘附性戊糖片球菌的筛选、标记及其表面疏水与自凝聚性特征杨振泉1，2，靳彩娟1，张咪1，王晓霖1，高璐1，顾瑞霞1，2（1.扬州大学食品科学与工程学院，江苏扬州225127；2.江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室，江苏扬州225127）通过常规乳酸菌分离技术结合形态观察、生理生化试验，以及16S rDNA同源性分析等方法，从臭豆腐发酵卤水中分离获得7株戊糖片球菌分离株，并通过随机扩增多态性DNA技术构建了不同菌株的特征指纹图谱；以Caco-2细
食品与生物技术学报 2015年9期2015-11-11
- 戊糖乳杆菌S14所产抑菌物质的生物学特性研究
具有产抑菌活性的戊糖乳杆菌S1-4为供试菌,以大肠杆菌(Escherichiacoli)3301为指示菌,采用双层琼脂扩散法对其所产抑菌物质的生物学特性进行研究。结果表明,戊糖乳杆菌S1-4所产的抑菌物经木瓜蛋白酶处理后,其抑菌活性明显降低,但对胃蛋白酶和胰蛋白酶不敏感。该抑菌物质经热处理后,对大肠杆菌仍保持较强的抑菌活性,在pH3.5～5.5条件下,其抑菌活性较稳定。该菌株的发酵上清液分别经部分化学试剂和紫外线照射处理后,仍保持较好的抑菌活性。戊糖乳杆菌
食品工业科技 2015年13期2015-05-05
- 近红外光谱法快速测定速生桉木化学成分含量
品的综纤维素、聚戊糖、酸不溶木素及苯醇抽出物含量并采集了样品的近红外光谱。对原始光谱进行多元散射校正后，运用偏最小二乘法和交互验证的方法,确定最佳主成分数并建立样品相关化学成分含量的校正模型。独立验证中综纤维素、聚戊糖、酸不溶木素和苯醇抽出物模型的决定系数val2分别为0.906 7、0.903 3、0.950 4、0.957 0；预测均方根误差(RMSEP)分别为0.33%、0.50%、0.31%、0.17%；相对分析误差(RPD)值分别为3.22、3.
桉树科技 2015年3期2015-02-14
- 戊糖乳杆菌及其在食品工业中的应用
林132013）戊糖乳杆菌及其在食品工业中的应用孙茂成，张 岚，刘 敏，王舒然*（吉林医药学院食品质量与安全教研室，吉林吉林132013）戊糖乳杆菌是一种重要的乳酸菌，广泛存在于传统发酵食品中，其在食品工业中的应用潜力受到越来越多的关注。本文综述了戊糖乳杆菌的生理生化性质、生物学功能及其在功能食品开发、橄榄发酵食品和生物表面活性剂方面的研究进展，为加快戊糖乳杆菌在食品工业中的应用提供理论参考。戊糖乳杆菌；功能性食品；橄榄发酵食品；生物表面活性剂戊糖乳杆菌（
中国酿造 2015年6期2015-01-26
- 煎饼发酵面糊中乳酸菌的鉴定及保护剂配方的优化
质量的要求，保证戊糖片球菌较高的存活率，本研究重点在于应用响应面分析方法对海藻糖、蔗糖、脱脂乳、L－谷氨酸钠4种保护剂优化戊糖片球菌在真空冷冻干燥过程的生物活性。1 材料与方法1.1 材料菌种:乳酸菌，实验室分离保藏。试剂:海藻糖 (分析纯)，国药集团化学试剂有限公司;甘油 (食品级)，连云港友进食品添加剂技术开发有限公司;脱脂乳(食品级)，黑龙江完达山乳业股份有限公司;乳糖 (分析纯)，天津市化学试剂工厂;葡萄糖(分析纯)，天津市天利化学试剂有限公司;蔗
食品与发酵工业 2014年10期2014-11-20
- 蔗渣水解提取低聚木糖的初步研究
取半纤维素中的聚戊糖(以低聚木糖为主)，用于今后低聚木糖产品生产以及将得到的水解半料纤维用于生产溶解浆等[4-5]。低聚木糖的生产过程包括低聚木糖的提取和精制、低聚木糖的水解和纯化等步骤，其中，低聚木糖的提取和水解是关键[3]。目前，研究较多的提取方法主要包括热水抽提、酸水解、碱水解及酶解法等[6-7]。相对其他抽提方法，水蒸气抽提更具潜力，因为水蒸气抽提工艺条件温和，不使用化学品，对半纤维素的破坏程度小[8]，而且，对环境的影响较小。本实验以蔗渣为原料，
中国造纸学报 2014年1期2014-08-15
- 混合益生菌对仔猪生长及肠道菌群的影响
、鼠李糖乳杆菌和戊糖乳杆菌(质量比为1∶1∶1、1∶2∶1、2∶1∶2、1∶1∶2)的混合益生菌制剂，在第29天到第42天饲喂基础日粮。饲喂28 d后计算各组仔猪日增重、料重比、腹泻率。结果表明：4个试验组仔猪的日增重均高于对照组，料重比均低于对照组，腹泻率均显著低于对照组；试验1、3组仔猪的日增重显著高于对照组，且试验1组仔猪的日增重又稍高于试验3组；试验1、3组仔猪的料重比显著低于对照组，而试验1组仔猪的料重比又稍低于试验3组；试验1组和3组仔猪的腹泻
湖南农业大学学报（自然科学版） 2014年3期2014-07-02
- 碱预处理对麦草秸秆酶解的影响
至恒重.取样对聚戊糖含量和麦草得率进行检测分析.1.2.2 麦草秸秆的酶处理取一定量按章节1.2.1所述方法碱处理后的原料置于100 mL碘量瓶中，加入蒸馏水后微沸30 min，冷却到室温，用稀HCl调pH为5.5左右，加入酸性木聚糖酶用量600 IU·g-1，补加蒸馏水至反应体系的总体积为60 mL，摇匀置于(50±0.5) ℃恒温水浴振荡器中，转速为165 r/min下酶解作用120 min.反应结束后微沸30 min进行酶灭火处理，冷却至室温后用去离
陕西科技大学学报 2014年2期2014-06-27
- 米糠中糠醛的提取及检验
维素，其中的多缩戊糖在酸催化下经水蒸气加热首先水解生成戊糖，然后再由戊糖脱水环化而生成糠醛，随水蒸气馏出，糠醛产率约为3%～4%。经减压蒸馏可制得97%以上的糠醛。2 实验部分2.1 仪器和试剂2.1.1 原料和主要试剂米糠 (2010年秋季），7%、10%、12%的硫酸，12%盐酸盐酸，无水碳酸钠（A.R.），FeCl3，NaCl，溴化钠-溴酸纳混合液。2.1.2 主要仪器标准磨口玻璃仪器、减压蒸馏装置、水蒸气蒸馏装置、电热套。2.2 实验过程2.2.1
河南科技 2014年6期2014-03-22
- 通过L-乳酸脱氢酶1的上下游DNA序列鉴定Lactobacillus sp.DMDL 9010*
到，首次被鉴定为戊糖乳杆菌(名称为Lactobacillus pentosus DMDL 9010)，并于 2011年 8月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC NO. 5172.干酪乳杆菌鼠李糖亚种(Lactobacillus casei subsp.rhamnosus 719，简称LCR 719)由华南理工大学轻工与食品学院食品安全教研室保存，保加利亚乳杆菌LB 1.83(Lactobacillus
华南理工大学学报（自然科学版） 2014年3期2014-03-16
- 聚丙烯戊糖片球菌对肉仔鸡生长性能、屠体指标及肉品质的影响
不同水平的聚丙烯戊糖片球菌对肉仔鸡生长性能，屠体指标以及肉质性状的影响，为优化肉鸡的生产性能和胴体品质提供依据。1 材料与方法1.1 试验材料 聚丙烯戊糖片球菌活菌制剂，分为高、中、低三个剂量组，其中活菌含量分别为1011、1010、109CFU，由东北农业大学动物科学技术学院动物代谢研究室提供。1.2 试验设计 采用单因素试验设计，每只鸡每天食入活菌数为1011、1010、109CFU低中高三个水平的聚丙烯戊糖片球菌菌液，拌在料中喂食。试验期为42 d。
中国饲料 2013年3期2013-10-25
- 咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原酶的条件优化
解亚硝酸盐作用的戊糖片球菌。本文在此基础上，发现戊糖片球菌含有亚硝酸盐还原酶，对其产酶条件即接种量、pH、培养温度和培养时间进行优化，获得戊糖片球菌产NiRs的最适条件。实验设计为进一步提取NiRs和进行酶学性质研究，以及此种酶在腌制食品中的应用提供理论依据。1 材料与方法1.1 实验材料戊 糖 片 球 菌（Pediococcus pentosaceus，P.pentosaceus） 本实验室从咸鱼鱼肉中分离得到并经过生理生化鉴定和GenBank的16S
食品工业科技 2013年24期2013-02-21
- 戊糖片球菌对AA肉鸡生长性能及血清胆固醇含量的影响
测定饲喂不同剂量戊糖片球菌及其不同饲喂时间段对AA肉鸡生产性能、屠体性状及血清胆固醇含量的影响，明确戊糖片球菌在AA肉鸡饲养上的应用效果，确定较适宜的饲喂剂量及饲喂时间。1 材料与方法1.1 试验材料选用东北农业大学动物营养所动物代谢调控研究室提供的鹅源戊糖片球菌，将该菌制成所需数量级的液体菌制剂，使每日每只鸡的饲喂活菌数量级分别为109、1010、1011cfu。1.2 试验动物及饲粮选用210只健康的1日龄AA肉鸡公雏。参照中国农业行业标准(NY/T
饲料工业 2013年6期2013-02-20
- 蔗渣碱法蒸煮甲醇发生量与木素溶出率和聚戊糖溶出率的关系
与木素溶出率和聚戊糖溶出率的关系，以探讨蔗渣碱法蒸煮产生甲醇的机理。1 实验1.1 原料蔗渣原料取自广西华劲集团股份有限公司，经除髓后，贮存备用。1.2 蒸煮在电热回转式蒸煮锅(ZQS-1)的小罐内完成对原料的蒸煮。装锅量为100 g绝干蔗渣，液比为1∶6。蒸煮结束后，将蒸煮罐放在冰水浴中充分冷却，使罐内甲醇等挥发性组分充分冷凝到黑液中，以防止开罐时甲醇挥发损失。随后将蒸煮罐中的黑液迅速转移到100 mL塑料瓶中，密封储存于冰箱中待测。1.3 甲醇含量的测
中国造纸学报 2013年1期2013-01-05
- 黑曲霉联合固体酸水解花生壳制备糠醛的研究
粉的条件下，制备戊糖的平均含量为14.87g·L-1。固体酸制备糠醛的响应面分析表明：当水解温度为163℃，水解时间134min，固体酸用量为6.4%时，糠醛的得率为68.52%，与未采用黑曲霉水解的工艺相比，糠醛的得率提高了15.69%。黑曲霉，固体酸，联合水解，糠醛得率，响应面分析糠醛分子结构中有一个呋喃环和一个醛基以及呋喃环中的两个双键和环醚键，可以发生氢化、氧化、氯化、硝化和缩合等反应[1]，因此，其被广泛应用于食品、医疗、化工等多个领域。花生壳作
食品工业科技 2012年1期2012-11-15
- 快速测定麦草原料中聚戊糖含量的新方法
主要成分之一，聚戊糖是半纤维素中五碳糖组成的聚合物的总称。一般来说麦草原料的半纤维素以聚木糖为主，测定聚戊糖含量对于表征半纤维素含量更具有实际意义［1］。目前造纸行业测定聚戊糖含量的方法有容量滴定法(溴化法)和紫外分光光度法 (比色法)。造纸行业中测定聚戊糖含量通常采用12%盐酸水解的方法，即试样与质量分数12%盐酸共沸，使试样中的聚戊糖水解生成戊糖，戊糖进一步脱水转化成糠醛，并将蒸馏出的糠醛经冷却收集定容后，采用容量滴定法测定聚戊糖含量，该方法操作复杂且
中国造纸 2012年9期2012-01-12
- 楠竹水预水解半纤维素溶出动力学的研究
测定竹片中残余聚戊糖的含量。1.3 检测方法楠竹原料成分分析、水预水解后竹片残余聚戊糖含量等均按国家相关标准方法进行测定［4］。2 模型的构建关于半纤维素在间歇蒸煮器中水解的模型，研究者做了大量工作，提出了各种模型，其中双向模型已被用于模拟桦木、杨木、枫树、白杨、甘蔗渣、玉米秆、柳枝、芦苇等生物质的水解过程［5］。由于半纤维素成分复杂，要选择一种能精确模拟各种原料半纤维素的模化物几乎不可能。从实验可知，半纤维素水解产物中主要成分是木糖［6］，故本实验采用聚
中国造纸学报 2012年3期2012-01-05
- P因子对桉木水预水解及后续KP法制浆的影响
预水解提取液中的戊糖含量以及糠醛和羟甲基糠醛含量。采用双波长法测定提取液中的戊糖含量［8］；参照国家标准（GB/T 2677.9—1989）测定原料木片中的戊聚糖含量［9］；戊糖提取率的测定方法参照文献［5］，其计算公式为：式中：Y为戊糖提取率（％），C戊糖为水解液中戊糖的质量浓度（g/L），R为水预水解反应的液比（水解液体积∶木片质量，L∶kg），WO为原料木片戊聚糖含量。采用三波长紫外光谱快速测定法分析提取液中的糠醛和羟甲基糠醛含量［10］；提取液中固
中国造纸学报 2011年1期2011-12-31
- 龙须草稀酸预水解过程中糖类组分的溶出规律*
稀酸预水解过程中戊糖和己糖的溶出率随预水解因子(P因子)和稀酸初始质量浓度的变化规律，并在此基础上建立了描述预水解过程中戊糖和己糖溶出规律的经验模型，以期为生产龙须草溶解浆的预水解过程和水解液的资源化利用提供理论依据.1 实验部分1.1 原料龙须草取自河南某纸厂，手工切成长30～50mm的小段，经筛选除杂风干后密封储存备用.1.2 仪器与设备主要仪器及设备包括:改装的M/K 609-2-10型蒸煮器(在放液口安装快速转换接头及冷凝管);Dionex ICS
华南理工大学学报（自然科学版） 2011年1期2011-01-24
- 盐干带鱼中乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性研究
乳杆菌（5株）和戊糖乳杆菌（2株），其它未能鉴定种属。食品乳杆菌、戊糖乳杆菌和短乳杆菌均表现出良好的生长性能和耐盐性，未检测到其脂肪酶活性，且仅戊糖乳杆菌表现出弱蛋白酶活性。盐干带鱼，乳酸菌，分离鉴定，生物学特性盐干鱼是我国传统水产品之一，一直以来以其易加工、耐贮藏、口味独特而广受青睐。目前盐干鱼的相关研究多集中于工艺改进［1］，其加工理论尚未开展研究。盐干加工包括了腌制和干燥工序，加工过程中存在着不同的微生物区系，其中部分微生物可促进产品质量的形成，如乳
食品工业科技 2010年11期2010-11-10
- 龙须草纤维的预水解特性的初步研究
。1.3.2 聚戊糖质量分数的测定取有代表性的风干原料和水解样，用植物纤维粉碎机粉碎，收集能通过40目的、未能通过60目筛子的草粉，置于具有磨砂玻塞的广口瓶中平衡水分。按国标GB/T 2677.9，采用四溴化法测定聚戊糖质量分数。表1 龙须草清水/弱酸预水解工艺条件Tab.1 Prehydrolysis conditions of Eulaliopsis binata fiber1.3.3 纤维特性的分析取有代表性的原料，先用水煮沸除去空气后，再用体积比为
大连工业大学学报 2010年6期2010-09-27
- NPK不同配比对笋瓜（印度南瓜）果实中铬（Cr3+）、果胶和戊糖含量的影响
r3+）、果胶、戊糖含量的影响，以期为生产中合理施肥提供依据和参考。1 材料与方法1.1 试验设计试验于 2006～2007年在东北农业大学设施园艺工程中心及黑龙江省教育厅寒地蔬菜生物学重点实验室进行了两年重复试验。供试土壤为黑土，0～20 cm土层有机质含量6.71 %，全氮0.39 %，碱解氮227.1 mg·kg-1，全磷0.31 %，速效磷380.4 mg·kg-1，速效钾218.5 mg·kg-1。供试材料为笋瓜主栽品种龙园栗香，由黑龙江省农业科
中国蔬菜 2010年16期2010-09-03