聚糖
- 日粮中木聚糖、低聚木糖和木聚糖酶对单胃动物肠道健康和生长性能的影响(续2)
祥光 制表5 木聚糖酶除了对木质纤维素材料进行化学和酶处理来生产用于动物饲养的低聚木糖外，在单胃动物饲料中添加木聚糖酶也引起了研究人员极大的兴趣。正如上文所述，常见谷物及相关副产品含有不同水平的非淀粉多糖(non-starch polysaccharide，NSP)，这会增加动物小肠中食糜的黏度，导致营养物质的消化率和吸收率降低。此外，食糜黏度增加会导致黏膜表面的形态发生变化，增加小肠中病原体载量，延长食糜的转运时间。木聚糖酶被归类为糖苷水解酶，可催化水解
国外畜牧学(猪与禽) 2023年6期2024-01-12
- 酸性木聚糖酶在玉米豆粕型日粮中的研究
9000目前，木聚糖酶被广泛应用于饲料工业，其作用在于降低黏性，解除笼蔽效应等；目前应用的木聚糖酶最适pH 为7 左右，接近空肠中后段才能发挥最大的作用。酸性木聚糖酶在胃酸的条件下就能发挥作用，因此，在整个肠段相比中性木聚糖酶有更多的作用空间。利用定向突变等基因工程手段，筛选出了耐胃酸的木聚糖酶；本研究拟在玉米豆粕型日粮的基础上，以817 肉鸡为研究对象，添加酸性和中性木聚糖酶，以期得到酸性和中性木聚糖酶在使用上的区别，为饲料工业的应用提供更为广泛的选择性
中国饲料 2023年22期2023-12-05
- β-甘露聚糖酶的生物学功能及其在动物生产中的应用
10119）甘露聚糖广泛存在于豆粕、芝麻粕和棕榈仁粕等植物性饲料原料中，主要由β-1,4 糖苷键连接而成[1]。β-甘露聚糖作为一种抗营养因子，在单胃动物体内甘露聚糖酶的缺乏会影响畜禽对营养成分的消化吸收[2]。β-甘露聚糖酶是水解甘露聚糖的关键酶[3]，可以分解细胞壁中的甘露聚糖，使消化酶与营养物质充分接触，促进营养物质的吸收。β-甘露聚糖酶还可直接作用于肠黏膜，减少病原微生物与肠黏膜上皮细胞的结合，改善肠道环境。β-甘露聚糖酶水解甘露聚糖的产物——甘露
饲料研究 2023年9期2023-07-14
- 毛壳霉木聚糖酶B（CsXyn11B）的分泌表达及其在面包中的应用
100083）木聚糖酶（β-1,4-xylanase，EC 3.2.1.8）是木聚糖降解酶系中最重要的一种，以内切的方式随机水解木聚糖主链上的β-1,4-糖苷键，广泛的应用于低聚木糖生产、面制品、麦芽糖化和果汁澄清等食品领域[1]。微生物天然发酵产木聚糖酶活力较低，纯化步骤复杂，不能满足工业生产。利用基因工程手段将木聚糖酶进行基因克隆和异源表达能够提高木聚糖酶活力[2]。毕赤酵母是一种甲醇营养型酵母，内无天然质粒，外源木聚糖酶基因通过载体与毕赤酵母染色体同
食品工业科技 2023年4期2023-02-14
- 黑曲霉木聚糖酶GH10 Xyn4配伍新丽鞭毛菌GH11 Xyn1B降解木聚糖的协同作用
的可再生资源，木聚糖是植物半纤维素的主要成分。在小麦等谷物中，阿拉伯木聚糖的存在严重影响了饲用小麦中营养物的吸收效率，而添加木聚糖酶不仅可以有效地解除木聚糖的抗营养作用，还可以提高纤维分解酶活力、总细菌和主要纤维分解菌数量[2]。按催化结构域氨基酸的同源性，能够降解β-1,4糖苷键的木聚糖酶分布在GH5、GH8、GH10、GH11和GH30 等糖苷水解酶家族中[3]，其中主要由GH10 和GH11 家族木聚糖酶参与降解过程。GH10 木聚糖酶多为多结构域，
饲料工业 2022年23期2022-12-20
- 小麦型饲粮中添加酸性木聚糖酶对肉鸡消化道食糜黏度的影响
～4%的阿拉伯木聚糖[3]，高含量的木聚糖会引起畜禽不良反应，如造成畜禽肠道食糜黏度增加、肠道形态破坏及肠道微生物平衡紊乱等[4]。已有研究证实，高水溶性木聚糖含量的谷物原料会严重影响肉仔鸡的生长和脂类代谢，进而影响肉仔鸡的生长性能[5]。因此，消除谷物原料中的木聚糖对畜禽的不利影响至关重要。此外，对肉鸡消化道pH的研究结果显示，肉鸡腺胃和肌胃pH呈强酸性，嗉囊、十二指肠、空肠和回肠呈弱酸性，而盲肠呈中性[6]。由此可知，营养物质在肉鸡消化道内主要的消化和
动物营养学报 2022年9期2022-10-12
- 相对分子质量对木聚糖结晶能力的影响
510640)木聚糖是阔叶木及草类植物细胞壁中半纤维素的主要成分，拥有由β-1,4-糖苷键连接的D-吡喃木糖单元构成的主链结构。根据植物来源的不同，木糖单元上C2、C3或C2/C3位的羟基往往被α-D-吡喃葡萄糖醛酸、4-O-甲基-α-D-吡喃葡萄糖醛酸及α-L-呋喃阿拉伯糖所取代。在植物细胞壁中，大多数的木聚糖被部分乙酰化[1-3]。由于乙酰基及其它支链的影响，原生木聚糖为无定形的聚合物，但是脱乙酰基及低支链度的木聚糖可以和溶剂分子例如水、DMSO等形成
林产化学与工业 2022年4期2022-09-13
- 木聚糖酶的生物学功能及其在断奶仔猪中的应用研究进展
的添加和使用。木聚糖酶是一类将木聚糖降解成低聚糖和木糖的复合酶系，其糖苷水解酶（Glycosidе Hydrolasе，GH）能够降解结构复杂的多糖，可以添加至小麦、黑麦、黑小麦、大麦、玉米等纤维状植物型日粮中，提高日粮利用价值。除此之外，木聚糖酶作为一类高效、无公害饲料级添加剂，在降解木聚糖的抗营养作用、提高营养物质的消化率、改善仔猪的生长性能和免疫功能以及肠道健康等方面发挥着积极作用。本文综述了木聚糖酶的酶学性质和作用机制及其在改善断奶仔猪生产性能、免
中国畜牧杂志 2022年3期2022-03-16
- 小麦麸皮戊聚糖提取、功效及应用研究进展
。小麦麸皮富含戊聚糖、纤维素等多种功能性多糖，是小麦加工的副产物，目前主要用作饲料，附加值较低。随着多糖研究成为热点，作为小麦麸皮中主要活性物质的戊聚糖受到广泛关注。戊聚糖（又称阿拉伯木聚糖）是细胞壁多糖的重要组成成分，是一种重要的谷物非淀粉多糖，主要由阿拉伯糖（Ara）和木糖（Xyl）组成，两种单糖含量占到60%以上[1]。戊聚糖具有多种生理活性，包括调节胃肠道菌群、促进肠道内双歧杆菌及乳杆菌的繁殖[2-4]，可降血糖[5-7]，还有提高免疫及抗肿瘤等[
食品安全导刊 2021年24期2021-11-28
- 加工工艺对黑小麦麸皮戊聚糖组成与理化性质的影响
量丰富，其中，戊聚糖是黑小麦膳食纤维的主要组成部分[2]。研究表明，戊聚糖能够增殖有益菌、改善肠道菌群结构，对糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌等慢性疾病具有预防作用[3-4]。戊聚糖是以β-(1→4)-糖苷键连接的β-D-吡喃木糖为主链，α-L-呋喃阿拉伯糖为侧链，主链的C2、C3位被阿拉伯糖基单取代或双取代，某些阿拉伯糖的C5位上还存在以酯键相连的阿魏酸[5]。戊聚糖根据溶解度可分为水溶性和水不溶性戊聚糖。水溶性戊聚糖在水中溶解度较高；水不溶性戊聚糖以共
食品科学技术学报 2021年5期2021-11-04
- 木聚糖酶在烘焙中的应用
的成分是阿拉伯木聚糖，该成分含量约占面粉总量的1.5%～2.5%[1]。该成分含量虽然不高，但它可以吸收和锁住自身重量10～15倍的水分，因此在烘焙的整个工艺过程中起到不容忽视的作用。1 木聚糖酶在烘焙中的作用1.1 木聚糖酶在烘焙中的作用机理根据阿拉伯木聚糖的水溶性可分为：水溶性的阿拉伯木聚糖和水不溶性的阿拉伯木聚糖，其中水不溶性的阿拉伯木聚糖约占阿拉伯木聚糖总含量的70%～75%[2]。实验研究证明，水溶性的阿拉伯木聚糖对面包品质有积极的影响，而水不溶
粮食加工 2021年5期2021-11-01
- 海洋微生物来源木聚糖酶研究进展
453003）木聚糖具有多个不同的取代基，是一种结构极其复杂、分化度很高的多聚五碳糖，主要存在于植物细胞的细胞壁中，是植物细胞半纤维素的重要组成成分[1]。木聚糖的生物降解需要多种酶的协同作用，这些能降解木聚糖的水解酶统称为木聚糖酶。木聚糖酶有一个复杂的酶系统[2]，其中最关键的一类木聚糖酶为β-1,4-内切-D-木聚糖酶（endoβ-1,4-D-xylanase）[EC3.2.1.8]，该木聚糖酶能降解木聚糖的主链结构[3-4]。木聚糖酶来源广泛，包括陆
中国酿造 2021年6期2021-07-04
- 乳酸菌β-甘露聚糖酶研究进展
500)β-甘露聚糖酶(β-1,4-mannan mannaohydrolase,EC.3.2.1.78,以下简称甘露聚糖酶)属于半纤维素水解酶,能够随机切割β-1,4-D-甘露糖苷键,水解产物为甘露低聚糖(mannan-oligosaccharides,MOS)[1-2]。甘露聚糖酶普遍存在于动、植物及微生物中。微生物甘露聚糖酶种类最为丰富,具有活性高、成本低、提取方便等优点,在食品、饲料、洗涤剂和纺织等[3-6]工业领域应用广阔。如细菌中的芽孢杆菌(B
食品工业科技 2021年4期2021-06-16
- β-甘露聚糖酶的结构、特性及其在畜禽生产中的应用
76400)甘露聚糖是存在于植物性饲料中的一类抗营养因子，畜禽采食后会增加消化道内食糜黏度，影响畜禽对饲粮中营养物质的消化和吸收，导致营养物质的消化利用率降低[1]。已知β-甘露聚糖酶由多种细菌、真菌、放线菌、植物和动物产生[2-3]，从微生物中提取的β-甘露聚糖酶因其低成本、易获得和高活性等特性[1]，受到国内外学者的广泛关注[4]，目前已在制浆造纸、制药、食品、石油和纺织工业中得到广泛应用[1,5-9]。在饲粮中加入β-甘露聚糖酶，可使细胞壁中甘露聚糖
动物营养学报 2021年5期2021-06-05
- 葡萄酒泥中甘露聚糖碱提工艺优化
母细胞壁中的甘露聚糖[1]。甘露聚糖占酵母细胞壁的比重达40%[2]，具有较强免疫活性[3-5]，可以抵御由沙雷氏菌引起的细菌性疾病[6]；从不同水平上调节体内细胞免疫反应[7]；对抵抗辐射[8]、癌症、肿瘤具有着重要的作用[9-10]；它还是一种既经济又高效的纯天然无公害的防腐剂和保鲜剂，能够有效地防止新鲜水果以及海产品的腐败变质，可以增强保鲜物品的风味，提升其食用品质，在食品保鲜领域具有重大应用前景[11-12]。综上可知，提高甘露聚糖的提取率，为大规
食品工业 2021年3期2021-04-01
- 人类结肠拟杆菌降解复杂的阿拉伯木聚糖
多糖——阿拉伯木聚糖。在此之前的研究结果已经证实了多糖利用基因簇（PULs）可以降解简单的阿拉伯木聚糖。然而，关于复杂含有侧链阿拉伯聚糖的（如阿魏酸，一种酚类化合物）降解过程了解甚少，对于复杂和简单多糖的消化方式是否一致仍有待探究。PUL 在复杂阿拉伯木聚糖存在时可特异性上调；一些酯酶可从复杂阿拉伯木聚糖中释放阿魏酸；包括肠道拟杆菌在内的四种拟杆菌成员在复杂阿拉伯木聚糖上生长时，可诱导具有抗氧化和免疫调节活性的阿魏酸的积累，对宿主产生有益作用。资料来源：N
广东饲料 2021年11期2021-03-28
- 非淀粉多糖对肉鸡生长和发育的影响
463000）戊聚糖又称阿拉伯木聚糖，是植物原料中非淀粉多糖的主要成分，也是谷物细胞壁中重要的多糖组分，在饮料、调味品、乳制品、糖果和其他食品添加剂中用作增稠剂和保湿剂（王伟旭等，2016）。戊聚糖是一种膳食纤维，在提高肠蠕动方面有重要作用，同时它也可以降低血压，提高免疫力，预防结肠癌（赵梦丽，2015）。大部分戊聚糖产品可以用碱性溶液提取，因此被称为可碱提取的戊聚糖。目前还不完全清楚水溶性戊聚糖的功能是否与碱提取或戊聚糖混合物相同。在饲料行业，非淀粉多糖
中国饲料 2021年2期2021-02-23
- 木聚糖衍生物及膜材料研究进展
结构与纤维素均一聚糖的直链结构不同，是由不同的单糖基以多种连接方式形成的具有复杂结构的聚糖，是一群复合聚糖的总称。根据其原料的来源不同，半纤维素的结构和含量也有明显差异。阔叶木半纤维素主要由葡萄糖醛酸木聚糖、葡甘露聚糖和木葡聚糖组成；针叶木半纤维素主要由半乳葡甘露聚糖、木聚糖和阿拉伯糖半乳聚糖组成；而禾本科植物半纤维素主要由阿拉伯糖葡萄糖醛酸木聚糖和β-(1,3)(1,4)-葡聚糖组成。木聚糖是广泛存在于植物细胞壁的天然聚多糖，不仅是阔叶木和禾本科植物半纤
林业工程学报 2021年1期2021-02-02
- 瘤胃厌氧真菌木聚糖酶基因的表达与酶学特性研究
再生植物多糖，木聚糖是半纤维素主要组成成分，增加对植物木聚糖的降解效率能有效提高木质纤维素的利用效率。木聚糖由木糖分子以 β-1, 4-木糖苷键连结构成主链。异质多糖的木聚糖侧链含有种类各异的糖基，如阿拉伯呋喃糖苷基、葡糖醛酸基或乙酰基等[1]。木聚糖酶是一类可以将木聚糖降解成低聚木糖或木糖的复合酶系，主要包括内切β-l, 4-D-木聚糖酶、β-D-木糖苷酶、α-L-呋喃阿拉伯糖苷酶、α-D-葡糖苷酸酶、α-D-葡萄糖醛酸苷酶、乙酰木聚糖酯酶和酚酸酯酶[2
畜牧与兽医 2021年1期2021-01-08
- 新型木聚糖酶在烘焙中的应用
的成分是阿拉伯木聚糖，该成分含量约占面粉总量的1.5%～2.5%[1]。该成分含量虽然不高，但它可以吸收和锁住自身重量10～15 倍的水分，因此在烘焙的整个工艺过程中起到不容忽视的作用。1 木聚糖酶在烘焙中的作用1.1 木聚糖酶在烘焙中的作用机理根据阿拉伯木聚糖的水溶性可分为：水溶性的阿拉伯木聚糖和水不溶性的阿拉伯木聚糖，其中水不溶性的阿拉伯木聚糖约占阿拉伯木聚糖总含量的70%～75%[2]。实验研究证明，水溶性的阿拉伯木聚糖对面包品质有积极的影响，而水不
粮食加工 2020年6期2020-10-23
- 低分子量酵母甘露聚糖的制备及其抗氧化性研究
%～30%。甘露聚糖位于酵母细胞壁的外层,约占细胞壁干重的40%[1]。酵母甘露聚糖是一种多糖,主链由多个甘露糖分子通过α-1,6-糖苷键连接形成。主链上连接有以α-1,2-糖苷键或α-1,3-糖苷键连接的甘露糖侧链,它通过O-糖肽键和N-糖肽键与蛋白质连在一起[2]。酵母甘露聚糖通常含有5%～20% 蛋白质和80%～90%甘露糖,其相对分子量为20～200 kDa[3]。由于能够增加动物的免疫能力、调节肠道菌群平衡、促进益生菌生长、结合吸附外源性病原菌,
食品工业科技 2020年13期2020-07-20
- β-甘露聚糖酶Man5A和木聚糖酶Tlxyn11B的融合表达
素的主要成分为木聚糖[2]，而植物的种子和果实中半纤维素主要成分为甘露聚糖[3]。木聚糖酶、甘露聚糖酶在半纤维素的生物转化过程中发挥重要作用[4]。在半纤维素的水解中甘露聚糖酶和木聚糖酶通常联合使用[3]，且两种酶在降解半纤维素方面存在协同效果[5]。木聚糖酶 (Endo-1,4-β-xylanase，EC 3.2.1.8) 能够作用于含有β-1,4木糖苷键的木聚糖的主链并将其降解为木二糖及木二糖以上的寡聚和少量木糖[6]。主要分布在糖苷水解酶 (Glyc
生物工程学报 2020年9期2020-04-15
- 小米糠中木聚糖提取工艺的研究
]。研究表明，木聚糖具有良好的抗氧化、抑制癌细胞等生物活性，并被广泛地应用在工业、化妆、保健品等方面。目前，提取木聚糖的方法主要有超声波辅助法、超声处理结合蒸煮法、碱性过氧化氢、碱提-蒸煮法[6-7]，但因其他提取方式工艺要点不明确，所以木聚糖的提取主要采用碱提-蒸煮法，植物组织中的木聚糖因其特殊的结构，导致在动物和人体中消化率低，但提纯后的木聚糖可消除木聚糖的屏蔽作用。采用正交试验的方式，优化出蒸煮-碱提取法的最佳工艺，这为后续木聚糖的提取及工业化利用提
农产品加工 2019年24期2019-12-27
- 微生物β-甘露聚糖酶的研究进展
007）β-甘露聚糖酶在动物生产、饲料、食品、医药、石油开采及生物技术等方面广泛应用[1]，有关β-甘露聚糖酶的最初报道可以追溯至20世纪初到20世纪50年代[2]，1960年研究学者DOETSEH等论述了能产β-甘露聚糖酶的细菌，之后到1965年，SHIBATA阐述了β-甘露聚糖酶的界定，为日后有关内容的研讨提供了理论依据[3-5]。70年代后，学者又进行了大量产β-甘露聚糖酶菌种的挑选、培育诱导，考察培养基对菌种产酶的影响。根据多年来大致的统计已有10
中国酿造 2019年4期2019-05-09
- 黄曲霉产β-1,4-木聚糖酶 发酵条件的优化及其酶学特性
100048)木聚糖是半纤维素中主要的碳水化合物,也是植物细胞壁最主要的多糖成分,它的结构复杂多变,主链由多个木糖经β-1,4-糖苷键连接而成,同时还含有多种不同取代基形成的支链[1]。因此,木聚糖的降解需要多种酶的协同作用,其中最核心的就是β-1,4-木聚糖酶,用于随机性切断木聚糖的主链。目前,β-1,4-木聚糖酶在食品、饲料、造纸及生物转化等领域都有着广泛的应用。随着β-1,4-木聚糖酶研究的不断深入,人们对一些更具独特性能的β-1,4-木聚糖酶的需求
食品工业科技 2019年7期2019-04-12
- 农业废弃物中戊聚糖的提取、纯化及其功效特征的研究
农业废弃物中戊聚糖研究意义我国每年有近百亿吨农业废弃物产生，且尚未进行有效的资源化利用，多采用浅层粗放形式进行处理，利用效率和产品附加值较低，相当部分资源被浪费且污染环境。因此，提取、利用农业废弃物中活性成分，并加以产业化应用得到广泛关注。戊聚糖是一种非均一性多糖，并广泛存在于小麦麸皮、玉米秸秆、黑麦麸皮等农作物废弃物中[1-3]，且含量可观。在小麦的加工过程中，麸皮产量可占到加工总量的五分之一左右，而研究发现，小麦麸皮中戊聚糖含量可达到近20%[1]。
再生资源与循环经济 2019年9期2019-01-22
- 双功能木聚糖酶Xyn2083的异源表达和酶学性质研究
214122)木聚糖酶是一类可以水解木聚糖为木寡糖和木糖的酶系，β-1,4-D内切木聚糖酶(EC 3.2.1.8)是木聚糖水解过程中的关键酶，它能够水解木聚糖骨架中的β-1，4-木糖苷键[1]。根据氨基酸序列的相似性，木聚糖酶主要分为糖苷水解酶 (glycosyl hydrolase, GH) 10和11两大家族。木聚糖酶在食品、纺织、造纸、饲料、生物能源等工业领域具有较大的应用前景[2]。然而，在工业应用中，经常需要一些具有特殊性质的木聚糖酶来满足不同的
食品与发酵工业 2018年10期2018-11-14
- 纸浆木聚糖酶生物助漂技术进展
50353)·木聚糖酶助漂·纸浆木聚糖酶生物助漂技术进展陈阳雷1吉兴香2,*许 凤1,2,*(1.北京林业大学林木生物质化学北京市重点实验室，北京，100083；2.齐鲁工业大学制浆造纸科学与技术教育部/山东省重点实验室，山东济南，250353)生物技术在制浆造纸工业上的应用日益受到重视，尤其是半纤维素酶在纸浆漂白中的作用尤为突出。目前木聚糖酶生物辅助漂白已成为一项比较成熟的技术，并在制浆造纸工业中得到了广泛应用。本课题介绍了纸浆木聚糖酶生物助漂技术的进展
中国造纸 2017年12期2017-12-28
- 微生物木聚糖酶的研究进展及其在食品领域的应用
0193微生物木聚糖酶的研究进展及其在食品领域的应用温博婷，孙丽超，王凤忠，辛凤姣中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193木聚糖是半纤维素的主要组成成分，也是自然界第二丰富的可再生资源。木聚糖的结构稳定、组成复杂，很难在自然条件下自我降解，只有通过多种酶组成的木聚糖酶系的协同作用才可以更好地水解木聚糖或含有木聚糖的底物。木聚糖酶系主要由微生物产生，不同来源的木聚糖酶的性质存在较大差异。介绍了木聚糖水解酶系的组成和作用机理，木聚糖酶的分类和酶学性质
合成生物学 2017年5期2017-09-29
- 木聚糖酶对戊聚糖及面团品质的影响
430070）木聚糖酶对戊聚糖及面团品质的影响许 真1，王显伦2,*（1.鹤壁职业技术学院食品工程学院，河南 鹤壁 458030；2.华中农业大学食品科学技术学院，湖北 武汉 430070）研究添加不同质量浓度（0、50、100、150 mg/kg）木聚糖酶对面团中戊聚糖吸水率、内黏度、平均相对分子质量及面团品质的影响，探讨木聚糖酶对面团影响的作用机理。结果表明：木聚糖酶添加量在0～150 mg/kg范围时，戊聚糖吸水能力降低、内黏度下降、平均相对分子质量
食品科学 2017年15期2017-09-03
- 木聚糖提取优化及对木聚糖酶活性的影响
163319）木聚糖提取优化及对木聚糖酶活性的影响周义1，张东杰1，*，李超楠1，宋雪健1，于果1，于金池1（黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆163319）以小米糠为试验原料，研究小米糠中木聚糖的提取工艺及对肠道木聚糖酶活力的影响。在单因素的基础上，采用正交试验优化小米糠木聚糖提取工艺，研究料液比、碱提温度、碱液浓度、碱提时间4个因素对提取木聚糖提取率的影响。并采用着色木聚糖标记法测定木聚糖酶活力，研究小米糠木聚糖对大鼠肠道粪便及消化道木聚糖酶活力的
食品研究与开发 2017年16期2017-08-12
- 异源表达细菌β-甘露聚糖酶研究进展
表达细菌β-甘露聚糖酶研究进展那 金1,2，王 瑶1,2，郭尚旭1,2，赵 丹1,2（1黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室，哈尔滨150080；2黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心，哈尔滨150500）甘露聚糖酶是一类水解甘露聚糖的关键酶，广泛存在于动植物和微生物中，细菌来源尤为广泛。为了更好地满足工业生产的需求，异源表达细菌来源的甘露聚糖酶基因，以获得性质优良的甘露聚糖酶。对甘露聚糖酶的来源和酶学性质进行了概述，归纳了细菌甘露聚糖酶的异
农学学报 2017年12期2017-01-31
- 不同来源的木聚糖酶、甘露聚糖酶在猪和鸡肠道消化液中的稳定性研究
饲料酶制剂中，木聚糖酶和甘露聚糖酶等非淀粉多糖酶制剂已得到广泛应用[3-5]。木聚糖酶可对饲料中的阿拉伯木聚糖进行有效的降解，以此消除饲料原料中抗营养因子的不利效应，从而提高原料的利用率。甘露聚糖酶可以降解多组分抗营养因子，提高动物的日增长率，改善畜禽肠道中微生物菌群[6-7]。如今，酶制剂在生猪养殖和家禽养殖中都有显著的促生长效果。因此，寻求一款稳定性高的酶制剂是生产厂家和消费者的共同诉求。众所周知，无论是木聚糖酶还是甘露聚糖酶都会受到温度、pH值、内源
饲料工业 2017年4期2017-01-08
- 木聚糖酶的研究进展
430068）木聚糖酶的研究进展陈洪洋，蔡俊*，林建国，王常高，杜馨（湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室，工业发酵湖北省协同创新中心，湖北武汉430068）木聚糖是仅次于纤维素的第二丰富的可再生资源，通过筛选出产木聚糖酶的菌株，利用基因工程技术，将木聚糖酶基因进行异源表达，提高木聚糖酶产量。该文综述了菌株产生的木聚糖酶酶学性质，并对酶学性质进行改善使木聚糖酶更符合应用的条件，同时研究木聚糖酶分离纯化的步骤，来提高木聚糖酶的酶活。文章重点介绍了木聚糖酶的产
中国酿造 2016年11期2016-12-14
- 小麦木聚糖酶抑制蛋白的分离纯化及其性质研究
002)小麦木聚糖酶抑制蛋白的分离纯化及其性质研究刘新育，崔世修，刘艳芳，贾新成，陈红歌(河南农业大学 生命科学学院 农业部农业微生物酶工程重点实验室，河南 郑州 450002)【目的】 从成熟的小麦籽粒中纯化小麦木聚糖酶抑制蛋白，并研究其对木聚糖酶的抑制作用，从而探明小麦中木聚糖酶抑制蛋白对外加木聚糖酶的影响。【方法】 采用硫酸铵盐析、Macro-prep CM阳离子交换层析、Macro-prep DEAE阴离子交换层析以及Macro-prep 25S
西北农林科技大学学报（自然科学版） 2016年9期2016-11-10
- 乙酰木聚糖酯酶协同木聚糖酶降解木聚糖的研究
4122）乙酰木聚糖酯酶协同木聚糖酶降解木聚糖的研究朱天地1，何 瑶1，杨 标2，刘加驰2，邬敏辰*2（1.江南大学 生物工程学院 江苏 无锡214122；2.江南大学 无锡医学院 江苏 无锡214122）探讨了宇佐美曲霉（Aspergillus usamii）乙酰木聚糖酯酶和第10、11家族木聚糖酶之间的协同作用。利用作者所在实验室构建保藏的3株工程酵母Pichia pastoris GS115/Auaxe、GS115/ Auxyn11A和GS115/A
食品与生物技术学报 2016年4期2016-09-06
- 甘露聚糖酶对动物生产性能的影响
00085)甘露聚糖是植物细胞壁的主要成分之一，植物性饲料中含有的β-甘露聚糖属于可溶性半纤维素的一部分，吸水力比可溶性木聚糖酶更强，β-甘露聚糖增加食糜的黏度，能降低肠道对各种营养物质的吸收并干扰胰岛素分泌。在典型全价配合饲料中，其含量为1%～3%。其衍生物还能够刺激过多的、甚至不必要的免疫反应，从而导致饲喂动物免疫抑制，造成生长性能降低。在应激环境下，β-甘露聚糖的不良作用更加明显。大量研究发现，饲料中添加甘露聚糖酶可以显著提升饲料的消化率，提升动物的
饲料工业 2016年12期2016-01-10
- 黑小麦麸皮戊聚糖的酶法提取工艺条件优化与理化性质分析
0）黑小麦麸皮戊聚糖的酶法提取工艺条件优化与理化性质分析孙元琳1，仪鑫2，王锋1，宋昱3，张陇清1 （1.运城学院生命科学系，山西运城044000；2.山西大学生命科学学院，山西太原030006；3.山西省农科院棉花研究所，山西运城044000）研究了黑小麦麸皮戊聚糖的酶法提取工艺条件，并对其单糖组成和相对分子质量等理化性质进行分析。运用单因素实验方法，分析了提取工艺中料液比、加酶量、提取温度、溶液pH、提取时间对戊聚糖提取率的影响，并通过正交实验对其工艺
食品工业科技 2015年2期2015-10-21
- XIP木聚糖酶抑制蛋白对不同家族木聚糖酶的抑制作用
450002）木聚糖是小麦等谷物饲料中主要的抗营养因子，它可以通过增加动物消化道食糜黏度，阻断细胞中养分的释放，降低饲料利用率，最终导致动物生产性能下降[1]。因此，如何消除木聚糖的抗营养作用是影响开发谷物、糠麸类饲料资源的一个关键因素。木聚糖酶可以切割主链内部的糖苷键而将木聚糖水解，降解产物分别为低聚木糖或木糖[2]，对解除木聚糖引起的抗营养作用较为关键[3]。根据木聚糖酶催化结构域氨基酸的同源性,将其归为糖苷水解酶GH10家族和GH11家族（http:
饲料工业 2015年8期2015-01-21
- 嗜热β-甘露聚糖酶的研究进展
［1，2］。甘露聚糖和木聚糖一起构成了半纤维素的主要成分［3，4］。完全消化甘露聚糖需要几种酶的协同作用，包括β-1，4-甘露聚糖酶、β-甘露糖苷酶、β-葡萄糖苷酶和 α-半乳糖苷酶等。β-甘露聚糖酶是一类能水解含甘露糖的多糖水解酶的总称，根据酶作用底物特异性和作用特点可以分为外切β-甘露聚糖酶和内切β-甘露聚糖酶两种类型［5］。β-甘露聚糖酶属于半纤维素酶类，现已被广泛应用于饲料、造纸、洗涤剂、食品和石油开采等行业，以及尚未完全开发的生物质能源等领域，例
生物技术进展 2014年5期2014-11-05
- 玉米芯中木聚糖的碱法提取研究*
50）玉米芯中木聚糖的碱法提取研究*汤卫华**龙尾 吕春晖（天津现代职业技术学院生物工程学院，天津300350）木聚糖是存在于植物细胞壁中的重要聚合糖，玉米芯是木聚糖含量较高的农业纤维废弃物。采用不同的碱性物质对玉米芯中木聚糖进行提取，结果发现NaOH更适合木聚糖的提取。NaOH碱液提取木糖醇的最适提取条件为：NaOH浓度2.5 mol/L，料液比1 g∶10 mL，115℃提取60 min。在此条件下，木聚糖的提取率达到23.5%，该方法具有较高的应用价
食品工程 2014年4期2014-03-06
- 木聚糖酶及其在食品工业中的应用*
降解利用。其中木聚糖为半纤维素的重要组成成分，是一种复杂的多聚五碳糖。木聚糖的分子结构变化范围比较大，这是由于木聚糖是由β-1，4-糖苷键与β-D-吡喃型木糖单元相连接构成主链，当其分支程度不同以及糖不同(戊糖和己糖)时，主链或侧链上就会带有多种不同的取代基，如图1所示［1］。因此，木聚糖的彻底降解需要多种酶的参与，其中最主要的就是我们通常所说的木聚糖酶(Xylanase，EC.3.2.1.8)，其特指的是内切β-1，4-D-木聚糖酶。图1 连接不同侧链的
食品与发酵工业 2013年10期2013-11-21
- 木聚糖酶生产现状研究
2700)1 木聚糖酶的酶学特性木聚糖酶(xylanase)是指能使植物细胞壁半纤维素中的木聚糖降解为低聚木糖和木糖的一组酶的总称,具有专一性,属于水解酶类。根据国内外研究报到已知木聚糖酶可以由多种生物合成,以微生物为主,微生物中又以细菌及真菌为主要研究方向。大多数微生物来源的木聚糖酶有以下共性:单亚基蛋白,分子量范围8～145k Da,等电点pI为3～10;酶的pH稳定范围3～10,最适pH值为4～7。与细菌相比,真菌木聚糖酶的最适pH值偏酸性;酶的最适
生物技术世界 2013年1期2013-08-15
- 科技信息
现生物炼制产品木聚糖和甘露聚糖可作为食品包装材料《食品科技动态》（Trends in Food Science&Technology）杂志刊登一项未来用于可持续食品包装材料的未来生物精炼产品-木聚糖和甘露聚糖的研究。研究发现，植物细胞壁多糖中含有丰富的木聚糖和甘露聚糖，可从农业和林业副产品中大量提取。木聚糖和甘露聚糖具有成膜性和生物降解性，可作为目前食品包装材料中石油产品的替代品。屏障性能、机械耐久性和热性能是确定木聚糖和甘露聚糖可用作食品包装材料的主要因
食品与生物技术学报 2013年2期2013-04-11
- 高产木聚糖酶嗜热子囊菌固体发酵条件与酶学性质
0005）高产木聚糖酶嗜热子囊菌固体发酵条件与酶学性质庞宗文，郭法谋，徐 勇，梁静娟，彭 幸，陆 薇（广西大学生命科学与技术学院，广西南宁 530005）以本实验室从土壤中分离筛选到的一株高产木聚糖酶的嗜热子囊菌QS7-2-4为生产菌种，进行固体发酵产木聚糖酶的发酵条件研究，结果表明最佳产酶条件为：玉米芯∶麸皮为7∶3（w/w）；最佳氮源为酵母膏和胰蛋白胨的混合氮源，添加量为1.5%；吐温-80添加量为0.5%，初始pH为7.2，培养基含水量为80%，25
食品工业科技 2012年3期2012-11-02
- 玉米芯中木聚糖提取方法的研究
海容玉米芯中木聚糖提取方法的研究赵灵希，郭仁杰，熊海容*(中南民族大学 生命科学学院，湖北 武汉 430074)采用碱解玉米芯粉末后，玉米芯碱解液用30%(w：v）过氧化氢溶液脱色并且用10%（w：v）三氯乙酸溶液脱蛋白来提取木聚糖，收得率分别为24.4%。并用真菌DSM10635菌株产的木聚糖酶对以三种不同来源的木聚糖以及自提玉米芯木聚糖为底物测得的米氏常数进行比较，还检测比较了DSM 10635木聚糖酶以桦树和自提木聚糖作为底物的最佳酶促反应温度。结
武汉纺织大学学报 2012年3期2012-10-14
- 金属离子对木聚糖酶制备阿魏酸糖酯的影响
2)金属离子对木聚糖酶制备阿魏酸糖酯的影响赵 冰1,2，刘海顺3，王 静1,2,*，张 可4，孙宝国1,2，曹雁平1,2(1.北京工商大学 北京市植物资源研究开发重点实验室，北京 100048；2.食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京 100048；3.中储粮北京分公司承德粮油质检中心，河北省承德市双滦区东平台，河北 承德 067001；4.空军航空医学研究所，北京 100142)采用木聚糖酶制备小麦麸皮中的阿魏酸糖酯。结果表明：添加金属离子会明显影
食品科学 2011年3期2011-10-16
- 微生物利用木质纤维原料产木聚糖酶研究现状
焕禄, 朱运平木聚糖是由β-1,4糖苷键相连的木糖基构成主链的线性大分子.木聚糖结构复杂常具有复杂的侧链,它的完全降解需要多种水解酶的参与,其中β-1,4-内切木聚糖(EC.3.2.1.8)以内切方式作用于木聚糖主链产生不同长度的木寡糖和少量的木糖,是木聚糖降解中最关键的酶[1-2].木聚糖酶在食品、饲料、纸浆造纸、木质纤维原料的生物转化等领域具有重要的应用价值[1],引起了人们的广泛关注.许多研究表明[3-5],富含木聚糖的木质纤维原料可诱导木聚糖酶的产
食品科学技术学报 2011年2期2011-06-26
- 黑曲霉诱变产酶活性与稻壳中木聚糖定向酶解的研究
酶活性与稻壳中木聚糖定向酶解的研究刘宝亮,曹桂萍（常州工学院理学院,江苏常州 213002）采用紫外线照射诱变黑曲霉,筛选出低纤维素酶活的木聚糖酶高产菌株,研究了最优诱变条件,分析了诱变后黑曲霉产木聚糖酶的活性,测定了木聚糖酶对温度和p H值的稳定性。并初步探讨了木聚糖浓度、加酶量对酶解的影响。结果表明,最优诱变条件为：紫外照射功率40W、照射距离28 cm、诱变时间2.5 min;黑曲霉产木聚糖酶的最适温度为50℃、最适p H值为4.2。木聚糖浓度对木聚
化学与生物工程 2010年6期2010-11-04
- 木聚糖酶在畜禽生产上的应用
有较强的阿拉伯木聚糖等抗营养因子，限制了小麦、大麦等禾谷类作物在饲料工业和畜牧业生产中的广泛应用。木聚糖酶可将木聚糖降解成低聚糖和木糖，近十几年来，随着基因工程技术和蛋白质工程技术的广泛应用，对木聚糖酶的了解更加深入，目前已经分离出多种木聚糖酶基因，并已工业生产出多种木聚糖酶产品[1]。1 木聚糖酶的分类及理化性质木聚糖酶类主要包括β-木糖苷酶，切割低聚木糖和木二糖，可以使木聚糖彻底降解为木糖；内切-β-1,4-木聚糖酶，是木聚糖降解酶中最关键的酶，其从木
饲料博览 2010年8期2010-04-13
- 饲用木聚糖酶的研究进展及应用
研究表明，添加木聚糖酶可以提高麦类及杂粕类等非常规饲料的饲料转化效率，促进养分的消化吸收，维持肠道微生态以及降低污染。目前，已将不同来源的木聚糖酶应用于畜禽及水产生产中，并取得了良好的社会效益和经济效益。本文就木聚糖酶的研究进展及其在饲料中的应用进行综述。1 木聚糖酶的研究进展1.1 木聚糖酶的分子结构域 木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚糖和木糖的一类酶的总称。内切-1，4-β-木聚糖酶（EC3.2.1.8）作用于木聚糖主链，随机切开木聚糖内部的木糖苷键，将
中国饲料 2010年3期2010-02-11