中国酿造
研究报告
- 产脂肪酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化
- 应用PCR-DGGE方法研究甜酒曲中真菌多样性
- 基于高通量测序技术分析北京清香型大曲微生物多样性
- ACE抑制肽的制备及其结构对活性的影响
- 白酒黄水中纤维素降解菌的分离鉴定及产酶活性研究
- 一株阿里地区产纤维素酶菌株的筛选与鉴定
- 产葡萄糖氧化酶菌株的诱变筛选及遗传稳定性研究
- 液态发酵生产水溶性红曲黄色素的条件优化
- 橡木片陈酿对赤霞珠干红葡萄酒品质的影响
- 山西老陈醋大曲中优良乳酸菌高密度培养条件优化的研究
- 基于微囊细胞耦合发酵生产Nisin泡沫分离条件的研究
- 响应面法优化鹿皮曲霉ZJOU-AC1产壳聚糖酶的发酵条件
- 大黄米白酒高级醇产生规律的研究
- 仁怀大曲酱香轮次基酒质量状况研究
- 豆瓣酱制曲工艺条件优化
- 富含黄酮的山楂果酒发酵条件优化
- 纤维素酶产生菌YZB46的产酶条件研究
- 尾菜青贮乳酸菌的分离鉴定及其培养条件研究
- 杏鲍菇液体种子发酵培养基优化
- 紫薯渣果胶提取工艺研究
- 白色金针菇摇瓶发酵培养基的优化研究
- 响应面分析法优化碱蓬黄酮提取工艺