芜菁
- 萝卜开会？才不是呢！
，我正式拥有了“芜菁”这个名字，此外还衍生出一大堆名称：蔓菁、芜精、芴菁、芜根、门菁、蔓菜……在各个地方，我还有不同的俗称，什么圆根、扁萝卜、灰萝卜、蔓菁萝卜……啊！都说了我不是萝卜呀！古代“救命菜”不同于萝卜的多汁脆口，我的肉质根组织紧密、营养丰富，煮食后美味可口，在古代曾是非常重要的“救命菜”。东汉桓帝曾下诏命令災民种植芜菁实施自救；三国时期，蜀汉丞相诸葛亮行军所到之处，都栽种芜菁以助军粮；五代时期，南方楚国的武穆王马殷又把芜菁引种到湖广等开发落后的地
课堂内外(小学版) 2023年2期2023-08-17
- 干旱胁迫对不同抗旱类型芜菁苗期生理特性的影响
843300)芜菁(Brassicarapa.L)别名蔓菁、圆根、盘菜等,由油用亚种演化而来,隶属于十字花科芸薹属[1]。其维吾尔语又称为恰玛古,是生长在新疆天山南部、塔里木盆地西北,具有药用、食用、饲用三大应用价值的2 a生草本植物[2-3]。新疆属于极旱地区,土地沙漠化严重、日照时间长、水分蒸发量大,大多数土地为山脉、戈壁和沙漠[4]。芜菁虽耐瘠薄、耐干旱,有较强的适应性,但长时间的干旱少雨仍会在一定程度上对芜菁的叶片及肉质根生长发育造成严重影响。众
干旱地区农业研究 2023年3期2023-05-27
- 芜菁BrrLOX7基因克隆、表达及生物信息学分析
830052)芜菁(BrassicarapaL. subsp.rapa),俗名蔓菁、盘菜、恰玛古等,为十字花科两年生草本植物,因具有食用、药用和饲用价值而被广泛种植[1]。南疆地区是芜菁的主产地,土壤盐碱度大,而且芜菁的栽培季节主要在秋冬季,其在生长过程中常受到干旱胁迫、盐碱胁迫以及冷害等非生物胁迫,从而使得芜菁产量减少[2-3],因此研究并提高芜菁的抗逆性具有重要的意义。脂氧合酶(lipoxygenase)是一种多功能酶[4],目前,在水稻[5]、马铃
浙江农业学报 2023年4期2023-05-04
- 芜菁沙棘复合饮料的研制
001）0 引言芜菁（Brassica rapa L.） 又名蔓菁、恰玛古等，是十字花科芸薹属2年生蔬菜作物，距今已有上千年种植历史[1]。据文献研究，青海芜菁富含蛋白质、膳食纤维、维C、Ca 及生物活性物质，是一类营养丰富的青藏高原特色农作物[2-3]。芜菁提取物具有抗缺氧、抗疲劳、降血脂等功效，素有“高原人参”的美誉，经常食用芜菁对人体非常有益[4-6]。但其味道甜中带有特殊辛辣气味，直接食用口感较差，有研究人员发现其辛辣气味是硫代葡萄糖苷类物质造成，
农产品加工 2023年6期2023-04-20
- 基于转录组序列的芜菁SSR标记开发及应用
810016)芜菁(Brassicarapassp.rapa)，属于十字花科薹属芜菁亚种，是药食兼用的蔬菜作物。芜菁安全无毒，营养丰富，可以长期食用[1]。近代药理研究还发现，芜菁具有抗衰老[2]、抗氧化[3]、降血脂[4]等功效，在食品和药用领域受到广泛关注[5]。分子标记是以个体间遗传物质内核苷酸序列变异为基础的遗传标记，是DNA水平遗传多态性的直接反映，具有稳定性高、多态性丰富、适用于不同组织及生物发育的不同阶段、不影响目标性状的表达且不受环境影响
浙江农业学报 2023年2期2023-03-16
- 干旱胁迫对不同种源芜菁生长和品质的影响
843300）芜菁（Brassica rapaL.）别名蔓菁、圆根、盘菜等，维吾尔语又称为恰玛古，隶属于十字花科芸薹属［1］。芜菁生长于新疆天山南部，塔里木盆地西北，目前在新疆尤其是南疆有大面积的种植，是具有药用、食用、饲用三大应用价值的两年生草本植物［2-3］。因其含有多种营养成分和预防癌症以及癌症辅助治疗的有效成分，而又被称作长寿圣果［3-4］。由于新疆属于极旱地区，降水量少，土地沙漠化严重，日照时间长，水分蒸发量大，大多数土地为山脉、戈壁和沙漠［5
塔里木大学学报 2022年3期2022-09-28
- 紫芜菁乙醇提取物通过miR-223-3p调节过氧化氢诱导的肺上皮细胞中NF-κB信号通路介导IL-8表达
421001)紫芜菁是十字花科芸薹属芜菁种可食用植物，在新疆是药食两用植物。研究发现，紫芜菁乙醇提取物在体外有较强的抗氧化作用，可改善过氧化氢(H2O2)诱导的人肠上皮Caco-2细胞氧化损伤，抑制炎症因子白细胞介素(IL)-8和IL-1β的分泌〔1〕。研究表明高寒山区芜菁有抑菌作用，新疆芜菁有止咳、平喘、祛痰的药理作用〔2，3〕。紫芜菁乙醇提取物对H2O2诱导肺上皮细胞的作用及其保护机制还不清楚。研究发现miR-223-3p在小鼠肺上皮细胞中表达下调可能
中国老年学杂志 2022年12期2022-06-24
- 芜菁叶绿体基因组结构与进化关系分析
810016)芜菁(Brassicarapassp.rapaL. 2 n=2 x=20)，又称为蔓菁、盘菜等，是我国及东亚广泛种植的一种重要的十字花科叶用和根用蔬菜，也是我国最早人工种植的蔬菜之一，同时也作为重要的药用和饲料用作物，能够广泛生长于海拔3 500 m以上的高原地区[1]，其富含芥子油苷[2-4]、膳食酚类[4]、膳食纤维、维生素C以及生物活性物质[5]，是一类营养丰富且全面的作物，其研究方向主要集中在抗缺氧等相关的药用价值、以花青素为代表的
种子 2022年2期2022-03-21
- 芜菁牛肉丸煮制前后风味物质的变化
610100)芜菁(BrassicarapaL.)也叫蔓菁、莞根，是具有较长历史的药食同源类植物，芜菁入药历史悠久，最早可追溯至汉朝，医药学研究发现，芜菁含有蛋白质、糖、生物碱和多酚等化学物质[1-2]。芜菁牛肉丸是以牛肉为载体，辅以芜菁超微粉，研发的一款应对高原作业缺氧、运动缺氧方面的普通休闲产品，兼具芜菁抗缺氧、抗疲劳、抗氧化和牛肉强壮筋骨、提高免疫力的功效[3-4]。芜菁牛肉丸将植物蛋白与牛肉蛋白进行复配，改善了传统肉制品品类单一、附加值低的缺陷，
中国调味品 2022年3期2022-03-17
- 响应面法优化芜菁微波脉动压差干燥工艺
的存放之后会导致芜菁所含水分及营养成分流失，且运输成本较高，因此为扩大其对外市场，实现产业化发展，需要对芜菁进行加工，从而减少其营养成分的流失，提高其贮藏时间。微波脉动压差干燥技术将微波加热技术与压差膨化干燥技术[5]相结合，利用微波能为物料干燥提供热源，克服热传导速率慢的缺点[6]，真空环境能够让物料处于较低的温度下进行干燥，可以很好地保留物料中的营养成分，同时膨化作用能使物料保持较好的形状而不至于在干燥过程中塌陷，在缩短干燥时间的同时，提高干燥的效率及
食品工业 2022年2期2022-03-09
- 芜菁的降血脂活性评价及作用机制探讨
350007）芜菁（Brassica rapaL.）别名蔓菁、芫根、盘菜、元根、圆根等，在藏药中又叫“妞妈”（《四部医典》）［1，2］。芜菁是十字花科芸苔属一年或二年生草本植物，植株可以高达1 m，根、茎、叶均可食用，其块根是重要的蔬菜，块根肉质，圆球形、扁圆球形或短圆锥形，其外形圆似萝卜，味甜，密实度高。芜菁是藏区传统的药食两用植物，《本草纲目》、《太平圣惠方》中早有记载：“其气味苦，温，无毒，具有美容、醒酒、促消化，增强体质等功效”，芜菁还是一种味道
海南医学院学报 2022年3期2022-02-18
- 不同播种密度对芜菁块根性状及产量的影响
621023）芜菁又名芫根、圆根等，是青藏高原上的一种古老植物，可药、食、饲用，是藏区重要的传统蔬菜之一，已有1 000多年的栽培历史。藏医认为，芜菁味甘（块根、种子），具有解毒（块根、种子）、滋补（块根）的功效。同时，研究表明芜菁具有增强机体耐缺氧能力、抗衰老、提高免疫力、缓解体力疲劳等功效。如将芜菁作为一种藏区特色资源进行开发，将是一款功效很好的保健产品，同时又是提高藏区种植户收入的优势产品；但是，目前藏区芜菁种植管理粗放，种植户多采用传统撒播方式进
蔬菜 2022年2期2022-02-17
- 不同芜菁种质资源营养成分分析及评价
宁810016）芜菁（Brassica rapaL.ssp.rapa）属十字花科芸薹属二年生蔬菜作物，又名地蔓菁，扁萝卜、芫根，盘菜，能够适应高海拔气候环境，距今已有1 000 多年的种植历史[1]。主要分布在我国的西北地区，如青海、西藏、新疆、四川等地[2]。其加工利用部位主要为地下部块根，可熟食或用来泡酸菜或作饲料[3]。芜菁块根中富含多种营养元素，具有抗缺氧、补肾生精、健胃消食的功效[4]，被誉为“长寿圣果”[5]。目前国内针对芜菁的研究主要集中在农
中国食品学报 2021年11期2021-12-17
- 芜菁（大头菜）栽培技术
4）1.栽培前景芜菁（大头菜）作为四川省农业特色产品之一，质地紧密，水分少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。由于种植方便，食用价值高，产量高，品质优，暨能制作咸菜，也可以用来炒着吃，味道也非常不错，所以芜菁（大头菜）深受人们喜食，得到了人们的青睐，用其来养生食用的人越来越多，种植的人也越来越多，有着广阔的发展前景。在简阳大力发展特色蔬菜产业这一新形势下，踏水镇2020年以芜菁（大头菜）示范种植450亩，亩产4860公斤，农民亩增收2560元。全镇计划20
农村科学实验 2021年32期2021-12-16
- 药食饲同源蔬菜
——芜菁
810016）芜菁（Brassica rapaL.ssp.rapa），俗称芫根，为十字花科芸薹属2年生草本植物，又名地蔓菁、扁萝卜、盘菜、恰玛古等[1]，具有耐低温、耐贫瘠等优良特征，能够在海拔4 000 m的高原地区种植[2]，主要分布在我国华北、西北、东北、西南等地以及地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。芜菁具有十分悠久的栽培历史，但随着各种新奇特的蔬菜种类和品种的引进及栽培制度变化，芜菁的种植已显著减少[3]，近年来随着芜菁价值的不断被发掘
蔬菜 2021年9期2021-11-27
- 芜菁挥发油对紫外线诱导皮肤光老化大鼠的保护作用
活相关信号通路。芜菁(Brassicarapa)为十字花科植物，是生长在海拔3 800 m以上的药食两用植物。《本草纲目》记载“芜菁苦温无毒，利五脏，轻身益气”。《晶珠本草》记载“芜菁味辛，性温，治培根病、隆病，生赤巴”。现代医学研究表明，芜菁具有抗氧化、降血糖、抗衰老等作用，但在皮肤光老化方面的研究鲜有报道[6-7]。本研究通过探讨芜菁对UV诱导的皮肤光老化的保护作用，为芜菁的临床应用提供参考。1 仪器与材料1.1仪器 TL-D/BLB型紫外线杀菌灯(美
西北药学杂志 2021年5期2021-11-18
- 不同芜菁种质资源营养品质分析及综合评价
,810016)芜菁(BrassicarapaL.ssp.rapa)属十字花科芸薹属两年生蔬菜作物[1],又名地蔓菁、扁萝卜、芫根、盘菜[2],在中国各地均有栽培,性喜冷凉,不耐暑热、栽培容易、耐储藏[3]。芜菁的地下块根以及上端绿叶均可食用,绿叶可作为春季蔬菜,块根中富含多种营养元素,具有抗缺氧、补肾生精、健胃消食的功效[4],被誉为“长寿圣果”[5]。芜菁是制作食材的好原料、改良土壤的优良作物、观光农业新宠,还是提高免疫力的良药。芜菁还具有抗衰老作用,
食品与发酵工业 2021年19期2021-10-22
- 芜菁膏超声提取工艺优化及其抗氧化活性研究
850000)芜菁(BrassicarapaL.)为十字花科芸苔属植物，是西藏地区的传统食用蔬菜，因营养丰富而深受当地百姓喜爱，并且具有下气宽中、利湿解毒的功效[1-3]。芜菁中含有多种营养功能成分，如黄酮、多糖及挥发油等[4-5]，具有抗氧化、抗缺氧、调节血脂等作用[6-10]，芜菁膏(妞玛堪扎)是由芜菁干燥块茎加工制成的膏状饮品[11]，又名蔓菁膏，收录在藏医药经典著作《晶珠本草》中[12]。传统藏医药理论认为，蔓菁膏具有解毒滋补的功效，主治各种中毒
西北农林科技大学学报（自然科学版） 2021年10期2021-09-28
- 芜菁膏超声提取工艺优化及其抗氧化活性研究
850000)芜菁(BrassicarapaL.)为十字花科芸苔属植物，是西藏地区的传统食用蔬菜，因营养丰富而深受当地百姓喜爱，并且具有下气宽中、利湿解毒的功效[1-3]。芜菁中含有多种营养功能成分，如黄酮、多糖及挥发油等[4-5]，具有抗氧化、抗缺氧、调节血脂等作用[6-10]，芜菁膏(妞玛堪扎)是由芜菁干燥块茎加工制成的膏状饮品[11]，又名蔓菁膏，收录在藏医药经典著作《晶珠本草》中[12]。传统藏医药理论认为，蔓菁膏具有解毒滋补的功效，主治各种中毒
西北农林科技大学学报（自然科学版） 2021年10期2021-09-28
- 闲话大头菜
吕雪萱大头菜为“芜菁”的别名，乃蔬菜之上品，鲜食极有滋味，腌渍之后再吃，更别有一番风味。它亦常用于小菜，凡吃面或饺子时，佐食，清脆爽口，胃口随之而开。关于鲜食大头菜，近人伍稼青的《武进食单》内，有一道“大头芥丝”，和咱家所制雷同，夏日食之尤妙，特录如下：“大头菜切丝，愈细愈好，入油锅中炒数下即取出，拌以预先炒熟之黑芝麻及少量食盐，食前加麻油拌和，佐酒或为粥菜皆宜。”黑白相间，煞是好看。如果阁下无辣不欢，再加点红辣椒丝同炒，视觉效果更好，颇能发汗袪暑。芜菁亦
旅游 2021年5期2021-07-21
- 芜菁粉对牛肉丸感官及风味的影响
610100)芜菁，别名蔓菁、芜根、圆菜头等，是一种药食饲三用植物[1]。近年来，国内外对于芜菁的研究日益增多，其含有丰富的多糖、三萜、酚酸、黄酮等功效成分，显示出良好的抗缺氧、抗疲劳、抗氧化等功效[2-4]。如龚凌霄等研究发现芜菁与竹叶黄酮的复合胶囊能增强普通人群的抗缺氧能力；张英等发现芜菁及其相关制品能增强人体的低氧耐受性；刘晔峰等通过动物试验发现芜菁能够显著延长小鼠在常压下的耐缺氧时间[5]。当前对芜菁的研究多集中于其功能性，而对其应用的研究较少。
中国调味品 2021年3期2021-03-23
- 芜菁粉对牛肉丸感官及风味的影响
610100)芜菁，别名蔓菁、芜根、圆菜头等，是一种药食饲三用植物[1]。近年来，国内外对于芜菁的研究日益增多，其含有丰富的多糖、三萜、酚酸、黄酮等功效成分，显示出良好的抗缺氧、抗疲劳、抗氧化等功效[2-4]。如龚凌霄等研究发现芜菁与竹叶黄酮的复合胶囊能增强普通人群的抗缺氧能力；张英等发现芜菁及其相关制品能增强人体的低氧耐受性；刘晔峰等通过动物试验发现芜菁能够显著延长小鼠在常压下的耐缺氧时间[5]。当前对芜菁的研究多集中于其功能性，而对其应用的研究较少。
中国调味品 2021年3期2021-03-23
- 不同施肥量对不同品种芜菁育种期植株长势及种子产量的影响
肥量对白皮、红皮芜菁育种期植株长势及产品的影响提供研究基础。通过使用四种施肥方式，观察白皮、红皮芜菁在生长过程中株高、葉片和种子产品的差异性。研究结果表明，实验结果表明在考虑经济与人工成本的条件下，在3月初种株定植前深翻施入，出苗约10cm时追肥一次的条件下芜菁育种产量较好。关键词：芜菁;相关性分析;施肥芜菁（ Brassica rapa L. ） ，又叫蔓菁，圆根、大头菜、盘菜、卜留克、恰玛古，隶属十字花科芸薹属芸薹种芜菁亚种的二年生草本植物。肉质根肥大
西部论丛 2020年5期2020-08-16
- 浅谈芜菁提纯复壮技术
要：恰玛古又名芜菁或蔓菁，具有药食两用等特点，受各族群众的青睐，由于芜菁种子使用一段时间后，由于受外界环境的影响以及自然杂交和作物栽培、收获过程中的机械混杂等原因，造成种子生活力降低和优良性状丧失，因此需采取一定措施提纯复壮。本文简述芜菁提纯复壮的方法，并对芜菁种植及田间管理做简述。关键词：芜菁;提纯复壮;田间管理前 言恰玛古又名芜菁或蔓菁，属于十字花科芸苔属芸苔种，为两年生草本植物，是一种生育期短，即可春播又可复播的经济作物。具有产量高、成本低、口感好
西部论丛 2020年5期2020-08-16
- 芜菁种植方法
刊通讯员 刘寻琴芜菁外表看起来像小萝卜，顶端是长长的绿色叶片，最下方则是白色果实。芜菁也是一种比较经典的根系蔬菜植株，在我国各个地区蔬菜栽种基地都有广泛种植，芜菁不但可以作为蔬菜进行食用，更是一种营养丰富的饲料原料。1 苗期管理芜菁植株还处于幼苗期时，非常容易遭受一些害虫的为害，比如跳甲虫、豆芜菁等。所以需要在幼苗期的每天早晨，进行1～2次的草木灰施加。也可以根据种植条件所出现的害虫类型，进行杀虫药剂的喷洒，起到防治的目的。同时在植株出苗之后进行杂草的清除
电脑迷 2020年7期2020-08-07
- 不同芜菁品种（系）萌发期和苗期耐盐性的综合评价及鉴定
作者首要的任务。芜菁（Brassica rapaL.）又称恰玛古，隶属于十字花科芸薹属，是一种药食同用的草本植物。目前在我国的新疆、山东、天津、上海等地均有种植。芜菁含有丰富的氨基酸和蛋白质，在新疆维吾尔族传统医药中，芜菁的根和种子常作为药材[3]。但新疆地处内陆干旱区，水资源缺乏，土壤水分强烈蒸发，地表积盐较重，这些因素导致在盐碱地种植恰玛古出苗差、成苗率低、保苗难，造成缺苗断垄而影响后期产量。因此，筛选出适于在盐碱地上种植的耐盐品种是盐碱地种植芜菁应解
塔里木大学学报 2020年2期2020-07-23
- 西藏不同地区芜菁中总黄酮及皂苷含量测定及抗氧化活性比较研究
萨850000）芜菁（Brassica rapa L.）是青藏高原上的一种古老植物，是十字花科芸苔属芜菁种的两年生草本植物，又称为蔓菁、圆根（西藏通称），上部膨大形成扁圆形的肉质块根，外形似圆萝卜，可以当作蔬菜食用，能够适应高海拔气候，距今已有1 000多年的种植历史[1]。据文献记载，芜菁具有抗缺氧、抗疲劳、治疗水土不服等症状的作用[2]。现代研究表明，芜菁中含有大量的黄酮、皂苷、糖苷、生物碱、挥发油等生物活性成分[3-5]，具有降血脂、降血糖及抗菌及耐
食品研究与开发 2020年11期2020-06-02
- 外源MeJA对芜菁幼苗生长及抗氧化酶活性的影响
言【研究意义】芜菁(Brassicarapasubsp.rapa)又称蔓菁、圆菜头、圆根、盘菜，是十字花科芸薹属2年生草本蔬菜，原产于地中海北岸，在世界各地广泛栽培，全世界年产量约为3 000×104t[1]。目前芜菁在我国新疆、西藏、浙江和东北地区有少量栽培[2]。芜菁在新疆的种植区域主要分布于南疆地区，其中柯坪县是全疆芜菁的主要产区[3]。虽然新疆芜菁和内地芜菁同属一种，但在形态特征、生长环境和风味口感上都有很大区别[4]。其主要食用器官为肉质根。芜
新疆农业科学 2020年5期2020-05-21
- 多光谱成像的玛咖掺伪定性鉴别和定量分析
对玛咖及其掺假物芜菁切片进行了分类鉴别； 利用PLS和LS-SVM模型对玛咖粉中掺入芜菁粉的比例进行了定量预测，旨在为玛咖的掺伪定性定量分析提供一种方法。1 实验部分1.1 材料与设备玛咖干果(采购于云南宁蒗县，西藏，经云南省农科院科学院药用植物研究所鉴定)，芜菁为市售。Videometer A/S多光谱成像仪(丹麦)； QY-2B型多功能中药切片机(温州顶历医疗器械有限公司)； HC-100T型多功能粉碎机(河城工贸有限公司)； bencbtopk冷冻干
光谱学与光谱分析 2020年1期2020-01-08
- 不同配比基质对芜菁苗期植株长势及产量的影响
环317600）芜菁属十字花科芸薹属芸薹种的芜菁亚种，其叶片丛生且较直立，肉质根扁圆如盘，也称盘菜。芜菁是玉环市传统的优质特色蔬菜品种之一，在当地已有170 多年的栽培历史。目前干江镇为玉环市芜菁生产核心区（辐射带动龙溪镇、芦蒲镇、经济开发区等区域），全市芜菁种植面积达666.7 多hm2，平均667 m2产量22 500，年产值5 400万元。玉环地区芜菁种植主要采用传统土杯育苗方式，这种育苗方式占地面积大，秧苗不便运输，且定植缓苗慢，不适合集约化育苗生
上海蔬菜 2019年3期2019-07-09
- 实时荧光PCR法鉴别玛咖及其掺假物芜菁
有价格优势。由于芜菁(BrassicarapaL.)外形与玛咖极为相似,受经济利益驱使,不法商家将芜菁冒充玛咖,制成玛咖粉、玛咖片、玛咖饮品等谋取暴利,这给玛咖健康产业有序发展带来了严重负面影响。目前鉴别玛咖真伪的主要技术包括显微镜法[5]、红外光谱[6-7]、气/液相色谱[8]、电子鼻[9]、普通PCR(Polymerase Chain Reaction)[10]、RPA(Recombinase Polymerase Amplification)[11]
食品工业科技 2019年6期2019-04-15
- 基于灰色关联分析法研究不同干燥方式对芜菁脆片的影响
210014）芜菁（Brassica rapa L.）属于十字花科两年生植物，是世界上最古老的栽培蔬菜之一[1]。别名蔓菁、圆根、盘菜等。在中国，芜菁是人们经常食用的一种蔬菜，其根茎扁圆，肉质根中含有大量的VA、VB、VC及多种糖类、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质[2]。民间传统还将其用作医药，以缓解缺氧和疲劳症状[3-4]。干燥作为一种重要的加工操作单元，在现代食品工业中被广泛应用。干燥处理是一种常用而又有效的保藏方法，可在降低水分含量和水分活度来达到抑菌
食品科学 2019年5期2019-04-02
- 西藏不同芜菁品种生长发育的分析比较
曲松县的2个地方芜菁品种苗期、肉质根膨大期和收获期3个生育时期的地上部鲜重、地下部鲜重、株高、叶片长宽比、叶面积以及叶片叶绿素相对含量进行测定。结果表明，西藏不同芜菁品种不同生育时期的生长发育指标间均在一定程度上存在明显差异，其中拉萨市尼木县地方芜菁品种表现型较好，可进一步作为开发利用西藏芜菁种质资源的材料。关键词：芜菁（Brassica rapa L.）；生长生育；西藏地区中图分类号：S631.3 文献标识码：A文章编号：0439-8114（2019）0
湖北农业科学 2019年3期2019-03-27
- 简析俄罗斯经典民间童话《可爱的芜菁》
民间童话《可爱的芜菁》是俄罗斯家喻户晓的名篇，并且被翻译成多国语言广为流传。其创作特点极具代表性，文化内涵丰富。我国家喻户晓的《拔萝卜》故事和儿歌就来源于此。一、 童话《可爱的芜菁》的由来和发展民间童话来源于劳动人民的生活，是由劳动人民创作和传播的。俄罗斯民间童话《可爱的芜菁》最初是由俄罗斯著名学者亚历山大·尼古拉耶维奇·阿凡纳西耶夫于1863年在自己的作品集《俄罗斯民间童话》中刊登发表的，是根据当时阿尔汉格尔斯克省的一位老妇人口述完成的。它讲述了一个老头
安阳师范学院学报 2019年1期2019-03-15
- 新疆芜菁果胶多糖组成分析及免疫活性评价
30052)新疆芜菁(BrassicarapaL.),属于十字花科(Cruciferae)芸苔属(Brassica)草本植物,主产于中国新疆天山西南、塔里木西北地区,在新疆南部种植非常广泛,是具有较长食用历史的药食同源植物[1]。《本草纲目》中记载芜菁“辛、苦、平,无毒,可升可降,能汗能吐,能下能利小便,又能明目解毒,其效甚伟”[2]。药理学分析表明,芜菁中含有黄酮、生育酚、多糖、皂苷等多种植物化学物质[3]。植物多糖是由醛糖或酮糖组成的生物大分子,分为中
食品工业科技 2019年24期2019-02-18
- 基于主成分分析法综合评价四种干燥方式对芜菁脆片香气品质的影响
210014)芜菁(BrassicarapaL.)别名蔓菁,是十字花科,芸薹属芸薹种,能形成肉质根的2年生草本植物,欧洲、美洲和亚洲均有种植[1]。在中国,芜菁是我国少数民族地区常见的药食两用植物[2]。中医认为,芜菁味甘、辛、苦,性温,无毒;具有开胃消食,下气宽中,止咳化痰,利湿解毒,温和脾胃之功效。对治疗寒积腹痛、食欲不振、食积不化、黄疽、乳痈以及皮肤疖肿等症效果显著[3],其还具有一定抗氧化、降血糖及提高缺氧耐受性的作用[4-5]。因为芜菁具有强烈
食品工业科技 2018年22期2018-12-07
- 芜菁离体培养再生体系建立
言【研究意义】芜菁(BrassicarapaL.)是十字花科(Cruciferae)芸薹属(Brassica)芸薹种芜菁亚种，二年生草本植物[1]。芜菁在我国各地均有栽培；在新疆干旱缺水且盐碱严重的南部地区也有大面积种植。在新疆芜菁被称为恰麻古。前人研究发现[2-9]，芜菁含多种有益元素如氨基酸、蛋白质、皂苷、黄酮类、糖类苷、生物碱类、挥发油、酚类、棕榈酸和硬脂酸等多种脂肪酸，并且还含有铁、钾、锌、钠等大量矿物质元素。【前人研究进展】芜菁肉质根或种子中的
新疆农业科学 2018年8期2018-10-23
- 新疆芜菁茎部内生菌的分离鉴定
要： 为分析新疆芜菁茎部内生菌资源并揭示其物种特征，笔者采用传统平板培养，通过扩增菌株的16S rDNA，并进行序列分析的方法分离筛选芜菁茎部内生菌。结果共分离得到7株内生细菌，分布在5个不同属，6株菌为稀有放线菌。该研究首次在新疆芜菁茎部获得内生菌资源，并发现其分布较为广泛。关键词： 芜菁；内生菌；分离；鉴定Abstract： The study analyzed the resources of endogenous bacteria from the
中国瓜菜 2018年4期2018-09-04
- 德州地区早春大棚芜菁栽培技术
州253015）芜菁（Brassica rapa），别名蔓菁、圆菜头，为芸薹属芸薹种芜菁亚种二年生草本植物。芜菁的肉质根肥大，肉质柔嫩致密，可炒食、煮食、腌制，嫩叶可炒食、做汤、做馅儿等。芜菁营养丰富，富含VA、VC、VK、叶酸、硫代葡萄糖苷等物质，品质佳，药食兼用，深受消费者喜爱。1 品种选择德州地区早春大棚栽培芜菁宜选用高产优质、抗逆性强、肉质根膨大早且膨大速度快、不易裂根、肉质细密、风味好的早熟品种，如艳姬F1芜菁、东升芜菁等。2 育苗2.1 准备苗
上海蔬菜 2018年1期2018-08-15
- 紫芜菁乙醇提物对Caco-2细胞氧化损伤的保护作用
541100）紫芜菁(Brassica rapavarL)又称蔓菁、大头菜、卜留克或恰玛古(维吾尔语)，属十字花科芸苔属芜菁种两年生植物，主产地为我国新疆、西藏和东北地区，目前全国范围内都有种植。芜菁是传统的药食同源植物，其食用部分为地下肉质根。研究发现，芜菁含有丰富的多糖、皂苷、酚类、硫代葡萄糖苷类化合物及挥发油等功能性成分[1]，具有抗衰老[2]、抗缺氧[3,4]、体内抗氧化[5]、抗肿瘤[6]和降血糖功效[7,8]等功效。过度的氧化应激所导致的各种组
现代食品科技 2018年6期2018-07-11
- 不同处理方法对芜菁游离小孢子出胚率的影响
齐830052）芜菁（Brassica rapa L.）属十字花科芸薹属2年生根菜类蔬菜。在新疆维吾尔语中称恰麻古，是维吾尔族居民食药两用的传统蔬菜［1］。目前，新疆地区所栽培的芜菁品种混杂，多为农户自行留种后育成的农家品种，由于这些农家品种存在提早抽薹现象严重且容易遭受病虫害，因此选育新的杂交品种已成为芜菁育种的主要方向。选育新的杂交品种需要纯合的亲本进行杂交，获得纯合的亲本一般通过常规技术进行多代自交，此方法耗时长、效率低。利用游离小孢子培养方法，可在
江苏农业科学 2018年8期2018-05-18
- 不同品种温州芜菁块根中主要品质成分分析
十字花科蔬菜，如芜菁、羽衣甘蓝、大白菜等可以预防胰腺癌、肺癌、直肠癌、乳腺癌及前列腺癌等多种癌症的发生[1]。芜菁（Brassica rapaL.）是十字花科芸薹属芸薹种芜菁亚种，主要食用部分为其肉质根，既可以熟食，也可以生食、腌制以及加工，其营养价值为根菜类之冠[2，3]。芜菁在浙江省温州地区大量种植，成为温州地区冬季的主要时令蔬菜。因其外形像圆盘，当地又称“盘菜”。芜菁的肉质根富含糖、蛋白质、矿物质、多种维生素。肉质根的品质是个复合概念，其中营养品质如
长江蔬菜 2018年6期2018-05-08
- 芜菁营养生长期叶片光谱特性及对氮的敏感性
言【研究意义】芜菁(Brassicarapavar.rapa)，新疆当地称为恰玛古[1]，又名蔓菁、圆根、盘菜等，属十字花科芸薹属二年生草本植物，被誉为长寿圣果[2]。南疆各地均有种植，仅柯坪县就常年种植533.33 hm2(8 000余亩)，除了鲜食之外，还被加工成口服液、胶囊、膏剂、精油等保健产品[3]。氮是作物生长发育所需的大量营养元素之一，氮元素的多少会引起植株体内相关生化成分的变化[4]。光谱分析技术具有速度快、效率高、重现性好、操作简单、成本
新疆农业科学 2018年3期2018-05-08
- 响应面法优化新疆芜菁多糖 提取工艺及体外抗氧化活性研究
多的关注[1]。芜菁(BrassicarapaL.),属于十字花科(Cruciferae)芸苔属(Brassica)草本植物,被维吾尔族用来治疗咳嗽和支气管哮喘[2]。据报道,芸苔属植物含有芥子油甙、花青素、多糖、萜烯及香豆素类等生物活性物质,这些生物活性物质与阻止氧化应急、免疫调节、减少癌症发生率等功效有关[3]。Xie等[4]研究表明中国青海省及西藏自治区的芜菁多糖具有抗缺氧的功效;Jafarian-Dehkordi等[5]发现不同有机溶剂的芜菁提取液
食品工业科技 2018年2期2018-03-02
- ICP-AAS法测定新疆不同产地芜菁子中矿质元素含量的研究
830011)芜菁子为十字花科植物芜菁(BrassicarapaL.)干燥成熟的果实，是维吾尔族医药常用药材[1]。芜菁子味甘、辛、苦，性温，无毒，入胃、肝、肾三经,具有开胃消食、下气宽中、止咳化痰、利湿解毒、温和脾胃的功效。现代药理研究证明芜菁子还具有抗衰老、抗氧化、防癌、抗菌驱虫、促进机体平衡和美容、醒酒等功效[2-4]。矿质元素是中药归经和药性物质中有机成分的中心原子，其特点是含量少，对中药的药效和结构分析具有重要作用[5-7]。研究发现，矿质元素
新疆医科大学学报 2018年1期2018-01-19
- 不同种质资源芜菁花朵香气成分的研究
0)不同种质资源芜菁花朵香气成分的研究马国财1,李雅雯1,王丽君1,轩正英2*(1.塔里木大学 分析测试中心,新疆 阿拉尔 843300;2.塔里木大学 植物科学学院,新疆 阿拉尔 843300)采用顶空-固相微萃取(HS/SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC/MS)技术对4种不同种质资源芜菁花朵的香气成分进行分析与鉴定。结果表明,4种芜菁花朵中共有的香气成分为15种,其中以2-己烯醛的相对含量最高,α-金合欢烯相对含量最低;两种杂交芜菁W1和W2的花朵
中国酿造 2017年11期2017-12-06
- 英国食物历史拾趣
。比如著名的就有芜菁。芜菁在欧洲大陆的发展历史是十分长远的。早在公元前，凯尔特人就已经开始种植芜菁。芜菁生性喜冷凉，不耐暑热，适宜温度为15到22度。这与西欧大陆的气候特点十分吻合。但在很長的时间里，只有在欧洲大陆上才有芜菁的种植，而人们也往往把它当做一种蔬菜来使用，在饥荒频繁的年代，高产稳定的芜菁是应对饥荒的重要储备。虽然在当今社会，芜菁几乎已经成为了被遗忘的存在，但是它也对英国历史发展起了转折性的作用。关于芜菁传入英国的时间，比较确切是时间是16世纪从
环球人文地理·评论版 2016年10期2017-03-20
- 芜菁中氯原酸提取方法及定量分析研究
844200）芜菁中氯原酸提取方法及定量分析研究阿合提·阿巴斯（新疆兵团农二师第五中学，新疆 喀什 844200）对不同来源的芜菁中提取氯原酸进行讨论，提出采用高效液相色谱法进行氯原酸含量的测定。建立Agilent HC-C18色谱柱（4.6×250mm,5-μm）,柱温30℃，流动相为甲醇70%～0.5%H2PO330%，检测波长327 nm，流速1.0 mL/min。结果证明，该方法简便易行、处理方便、重复性好，线性关系良好，且测定数据稳定。本法可作
种子科技 2016年6期2016-12-29
- 3种白菜类蔬菜光合作用的日变化
801）大白菜、芜菁、小白菜都属于白菜类蔬菜（Brassica rapaL.），是我国的重要蔬菜，栽培面积广，供应量大[1]。由于光合作用是植物生长发育的基础，同时又是一个复杂的生理化学过程，受到诸多因素的影响[2]，研究植物的光合作用，不仅可以为其科学栽培管理，提高产量和品质提供一些理论依据，也可以了解它们的生理生态特性。研究学者已分别对大白菜的光合日变化[3-6]、不同环境条件下小白菜的光合特性[7-10]以及两种饲用芜菁[11]的光合日变化进行了研究
中国瓜菜 2016年8期2016-09-28
- 新疆芜菁皂苷的体内抗氧化活性研究
43300）新疆芜菁皂苷的体内抗氧化活性研究杨保求1,2，马飞军1，蒲云峰1，2，* （1.塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔843300；2.南疆特色农产品深加工兵团重点实验室，新疆阿拉尔843300）研究新疆芜菁皂苷对小鼠的体内抗氧化作用，以生理盐水为载体，维生素C为阳性对照，分别采用低、中、高3种剂量芜菁皂苷灌胃饲喂4周后，测定血清、肝脏和肾脏中谷胱甘肽过氧化酶（GSH－Px）和超氧化物歧化酶（SOD）的活力，及丙二醛（MDA）含量。研究结果表明，芜
食品研究与开发 2016年16期2016-09-18
- 新疆芜菁水提物抗肿瘤活性初步研究
0000)新疆芜菁水提物抗肿瘤活性初步研究陈卓尔1，古娜娜·对山别克2，乌英3，侯宝林1*，海力茜·陶尔大洪1*(1.新疆医科大学药学院，乌鲁木齐830054；2.新疆医科大学第三附属医院药剂科，乌鲁木齐830000；3.新疆自治区人民医院药学部，乌鲁木齐830000)摘要：目的初步分析新疆芜菁水提物(BAE)对Lewis肿瘤的抑制作用。方法利用小鼠Lewis肿瘤移植模型，测定BAE对荷瘤小鼠的抑瘤率、脾脏指数、生命延长率，并通过体外淋巴细胞转化实验(M
西北药学杂志 2016年3期2016-05-28
- 响应面法优化芜菁皂苷提取工艺的研究
0）响应面法优化芜菁皂苷提取工艺的研究蒋卉1，孟庆艳2，蒲云峰2，*（1.塔里木大学南疆化工重点实验室/生命科学学院，新疆阿拉尔843300；2.塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔843300）在单因素试验的基础上，以皂苷浓度为指标，应用响应面法中心组合试验优化芜菁皂苷的提取条件。确定了芜菁皂苷提取最佳条件为：提取温度61.49℃，提取时间8.16 h，液料比10.50∶1.00（mL/g），甲醇浓度67.30%。在该条件下的理论值为（183.98±5.2
食品研究与开发 2015年12期2015-10-28
- 不同来源芜菁品种营养品质分析与评价
：为评价不同来源芜菁的营养品质，以19份国内外不同来源的芜菁作为试验材料，对其可溶性糖、可溶性淀粉、可溶性蛋白质、抗坏血酸（VC）及游离氨基酸等5个营养品质指标进行测定和比较，并采用模糊数学的隶属函数法对其营养品质进行综合分析。结果表明：不同来源芜菁品种在品质方面有较大的差异，19份材料中，综合营养品质较好的是C-01、C-02、N-02和N-01。关键词：芜菁；种质资源；营养品质；综合评价中图分类号：S631.3 文献标识码：A DOI 编码：10.39
天津农业科学 2015年10期2015-10-20
- 西藏芜菁及其加工制品增强人体低氧耐受性的实验研究
10007）西藏芜菁及其加工制品增强人体低氧耐受性的实验研究张 英1，唐伟敏1，尼 玛2，李交杰3，尼玛顿珠2，龚凌霄1，陈晓健3，刘晔峰1，边 巴2，吴晓琴1（1.浙江大学生物系统工程与食品科学学院，馥莉食品研究院，浙江省农产品加工技术研究重点实验室，浙江省食品加工技术与装备工程研究中心，浙江 杭州 310058；2.西藏宏发盛桃食品开发有限公司，西藏 拉萨 850000；3.空军杭州航空医学鉴定训练中心，浙江 杭州 310007）以西藏芜菁的块茎及其加
食品科学 2014年3期2014-01-18
- 分光光度法测定芜菁中总黄酮含量
大洪 王松芝维药芜菁的植物学名为芜菁，来源于十字花科植物芜菁的块根，药食同源，历史悠久，疗效显著，可用支气管炎，食欲不振，消化不良的治疗。通过研究提示芜菁药材中含有皂苷，黄酮类，糖类及其苷，生物碱，内酯，挥发油，酚类，鞣质，氨基酸，蛋白质等化学成分［1］，并且研究了多糖的提取及含量测定，而其他相关性研究尚在进行当中。本实验选用了新疆9个不同产地的芜菁药材，按照《中国药典》(2005)的相关规定进行实验并且采用荧光分析法对其总黄酮含量进行了测定［2］，旨在以
中国实用医药 2012年10期2012-11-21
- 高原玉树地区药食两用植物芜菁的抗衰老作用
之一。高原植物“芜菁”，是生长在海拔3 800 m以上的一种药食两用特有经济植物，有利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气。日常生活观察有抗衰老作用。本文主要探讨芜菁的抗衰作用。1 材料与方法1.1 动物 健康清洁级小鼠140只，体重(22±2)g，雌雄各半，由青海地方病病研究所实验动物中心提供，生产许可证SCXK(青)20050001。在温度为(22±2)℃、湿度适宜、12 h光照交替的环境中饲养。自由进食标准饲料、摄水，水源为自来水。随时添加饲
中国老年学杂志 2012年11期2012-06-28
- 感恩心结
背阴地里长了几畦芜菁。对挨饿的人来讲，这可是最时鲜的食物啊。他眼前晃着老婆蜡黄的脸和儿子已经开始萎缩的身子骨。他屏了气息，拔了人家一棵芜菁。那芜菁长得好大好白啊。未等他把芜菁藏到背篓里去，主人的声音已传过来：“李水，你恁老实的人，怎也兴偷呢？”李水的汗就流得满头满脸满脖子。“完了，我这一世的好名声！”情急之下，李水掰下芜菁的缨子，在嘴里饕餮大嚼。主人怔了：伏天的芜菁，缨子是不能吃的，苦、辣、麻、涩、梗。“李水，你活一大把年纪了，连芜菁怎个吃法都忘了！”李水
读者 2012年22期2012-05-14
- 蔬菜史话·芜菁甘蓝
张德纯蔬菜史话·芜菁甘蓝张德纯芜菁甘蓝，学名Brassica napobrassiam i l l.，别名洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜等。芜菁甘蓝是芜菁和甘蓝杂交形成的后代，原产于地中海沿岸及瑞典等地。古希腊和古罗马时期已有栽培。经过不断的杂交和选育，逐渐形成了具有肥大根部的栽培种。在欧洲，直至17世纪才把芜菁甘蓝当作一种独特的蔬菜食用，18世纪传入法国，有黄肉和白肉两种，其后传入英国和美国。19世纪和20世纪之交传到中国和日本，据清末农工商部有关农事试验场的
中国蔬菜 2012年19期2012-01-27
- 三个芜菁品种源/库活性变化差异的比较
843300)芜菁(Brassicarapa L)［1］，大头菜，根如圆萝卜，华东一带通称香大头。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物，肉质根肥大供食用(炒食、煮食或腌渍)。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。在少数民族聚居的地方有着2000多年的栽培历史，是南疆许多地区少数民族每天必不可少的重要蔬菜。对很多根菜类蔬菜来讲，源主要指的是叶源，库主要指的是肉质根。源是库的基础，同时库对源有反馈调节的作用，在产量形成中，源
塔里木大学学报 2011年4期2011-12-10
- 日本乡土料理(12)
(さといも)2个芜菁(かぶ)1/2个牛蒡(ごぼう)1/8根砂糖(さとう)少许2.做法:①将处理过的河豚骨迅速在开水中过水，然后再马上放入冰水中过水后备用。芋头与芜菁、牛蒡切宜食大小。并把芋头、芜菁焯好。② 把高汤、酒、料酒、酱油、砂糖以及①中的河豚、牛蒡一起放入锅内，开火。③待②煮干一半时，把焯好的芋头与芜菁一起放入再煮。④③煮到稠糊状态时放入腌制花椒后关火。⑤放少许料酒后即可盛入盘中，再撒上花椒嫩叶即可享用。【文化小贴士】
东北亚外语研究 2010年9期2010-04-24