中国食品学报
特约专栏
基础研究
分析与检测
- 基于脂质组学的沙棘油及其掺假油的甘油酯组成比较分析
- 不同芜菁种质资源营养成分分析及评价
- 基于生物信息数据库探讨山药的营养功能及作用机制
- 基于ATR-FTIR结合CARS算法测定蜂王浆中水溶性蛋白质和总糖含量
- 融合光谱和图像特征信息的羊肉TVB-N含量无损检测
- 不同地区奶酪中乳酸菌多样性研究
- 新疆哈萨克族传统风干肉中细菌多样性分析及安全评价
- 基于IPTW法筛选高脂血症人群的差异肠道菌群
- 鼠李糖乳杆菌Probio-M9的特异性荧光原位杂交探针设计及应用
- 活菌饮料中乳酸菌活菌数的光学快速定量检测
- 产胞外多糖嗜热链球菌eps基因簇的表达及生物信息学分析
- 可再生电化学传感器同步检测贝类中痕量铅和镉
- 基于多源信息特征的泰国香米快速鉴别
- 基于经合组织数据库的主要健康非医学决定因素与健康状况相关性研究