桃胶
- 桃胶氨基酸组成分析及营养评价
210029）桃胶，又名桃树胶、原桃胶，有别于商品桃胶，为蔷薇科植物桃[Prunus persica（L.） Batsch]或山桃[Prunus davidiana（Carr.） Franch]树干上分泌的干燥胶状物。纵观古今本草医典，其既是一味中医临床应用悠久的中药材，也是为人们熟知的天然食用树胶。桃胶药用较早记载于东晋葛洪《抱朴子·内篇》[1]，谓“桃胶以桑灰汁渍过，服之可愈百病”；其后唐代孙思邈《备急千金要方》[2]载：“治渴小便利，复非淋方：桃胶
特种经济动植物 2023年7期2023-07-13
- 以品牌培育助力乡村振兴
调查问卷，调查了桃胶市场中消费者的消费习惯和消费需求，反映了当下的桃胶企业在品牌培育中的部分问题，并从这些问题出发，结合汤家山村实际情况，对这些问题的解决提出了一些可行性较高的方案，对汤家山村桃胶产业的品牌培育具有一定积极作用。党的十九大提出了乡村振兴战略，指出要坚持“三农”政策，坚持发展农村农业，实现农民脱贫致富，把农产品品牌培育摆在突出位置。乡村振兴战略的实施，为传统农产品的品牌培育带来了新的契机。一、产业现状桃胶作为我国食品保健的大类，近几年的销量增
今日财富 2023年14期2023-05-30
- 响应面法优化超声辅助提取桃胶多糖的工艺研究
321004）桃胶别名桃树胶。桃、李等蔷薇科植物的树干受外力割伤，或者被微生物感染后，伤口处分泌的胶质物即为桃胶。新鲜的桃胶颜色为浅红色或者浅黄色，呈半透明状。桃胶干燥后质地由胶质变为质地坚硬的固体，使用工具切割，可见切割面有光泽感[1]。桃胶中含有大量多糖，主要组成有鼠李糖、半乳糖、α - 葡萄糖醛酸等[2]，中医认为其具备益气、活血、止渴之功效，也能降低血脂[3]。随着研究的不断深入，桃胶目前在化妆品、印染、化工、食品、医药等领域已有应用[4]。多糖
农产品加工 2023年3期2023-03-22
- 桃胶基奶冻的加工工艺研究
41000）天然桃胶中富含功能活性多糖，具有降血糖、抗氧化及提高免疫力等多种保健功效[1-3]。奶冻是一种口感细腻、呈凝胶状的一种新型乳制品，其组织状态与果冻相似但更富有营养。奶冻具有多种营养物质，主要有蛋白质、乳脂肪、亲水性胶体和磷酸盐等，深入研究奶冻对创新开发含乳甜品具有重要意义[4-9]。本文将桃胶、广西百色田阳芒果、奶冻进行复合，制作成桃胶基奶冻，改善了桃胶的食用方式，方便消费者购买且食用后可促进消化，有增强食欲、增进营养素吸收的功效，可为今后桃胶
食品安全导刊 2022年27期2022-12-26
- 桃 树
还有一种副产品，桃胶，桃树老了，表面变得坑坑洼洼了，树皮皲裂，还有虫子在上面钻洞，春天到了，桃树苏醒了，生滋催枝，树干上便会有汁水渗出，凝结成一颗颗，一团团桃胶，挂在那里，赭色的桃胶，晶莹剔透，一如玛瑙。据说桃胶有丰富的营养成分，是美容佳品，很受年轻女性的青睐。有朋友在自然山水较好的景区工作，那里有老百姓种的桃园，山上也有野生的桃树，他看到了商机，付钱让那里的老人把桃胶摘来，在网上发消息销售，总是销售一空。桃胶已成为热衷于留住青春女人们的热选。小时候，沾手
湛江文学 2022年9期2022-11-24
- 橘皮桃胶果冻制备的关键技术
33030）橘皮桃胶果冻是一种新型的营养保健果冻，具有较高的药用价值和营养保健功能，适宜于各种人群。随着人们生活水平和生活方式的发展，健康营养成为人们关注的重中之重。橘皮别名陈皮、红皮，为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，橘皮味辛微苦，能健脾行气[1-3]。桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油或桃树胶，具有较高的营养价值。1 材料与方法1.1 实验材料与设备新鲜橘皮，桃胶，卡拉胶，明胶，黄原胶，柠檬酸，水，白砂糖（以上均为食品级）。
科技创新与应用 2022年22期2022-08-06
- 桃胶软膜粉的成膜配方及工艺研究
510225）桃胶是蔷薇科植物桃树干分泌的透明状黏稠液体，经风干氧化后渐变为黄褐色琥珀状固体，有着药食兼备的特点。桃胶主要由多糖类成分组成，桃胶多糖含量达80%以上，此外还富含酚类、黄酮类化合物等天然抗氧化活性物质。桃胶多糖是良好的成膜剂、乳化剂，同时具有抗氧化、保湿、抗皱嫩肤等作用[1-4]。《本经逢原》[5]中记载：“桃树上胶，最通津液，能治血淋、石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。”可见，桃胶还有祛痘、美容等功效，其性能优越、原料丰富、价格低廉，是不可多得
现代食品 2022年11期2022-07-18
- 药食两用话桃胶
仁 心桃胶是桃树受伤后，为了愈合伤口而分泌的一种营养物质，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同，主要有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等成分。李时珍在《本草纲目》中说桃胶在：“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过，曝干用。”桃胶闪着琥珀色的光，半透明，有弹性，像果冻，由此它也得到一个很好听的名字——“桃花泪”，又称为桃油、桃脂、桃树胶，性平，味甘苦，无毒，具有和血益气、生津止渴、润肠通便、养颜嫩肤等功效。李时珍曰桃
开卷有益·求医问药 2022年4期2022-05-17
- 凝固型桃胶酸奶的制备及其抗氧化活性
215500）桃胶是一种由桃树分泌的凝胶状半透明物质，通常也叫桃树油、桃树胶或原桃胶[1].桃胶主要由多糖类物质组成，构成多糖的主要成分有半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸等[2-3].经过精制提取的桃胶称为商品桃胶，性质类似于阿拉伯胶，可以代替阿拉伯胶在食品中使用[4].桃胶具有较高的食用和药用价值.中医认为桃胶有和血、通淋、止痢、降血糖等功效.梁美宜、王春雨等人的研究表明桃胶多糖具有多种抗氧化活性[5-6].除了在食品中的应用之外，商品桃胶
常熟理工学院学报 2022年2期2022-03-21
- 湖北桃胶多糖提取工艺及理化性质研究进展
430056）桃胶是桃或山桃类等蔷薇科树种经过蚊虫叮咬或物理伤害后分泌的一种天然多糖类胶质物。由树干自然分泌得到的液态黏性物质称为桃胶油，经过自然晒干或其他方法脱水形成的为原桃胶，原桃胶难以溶解，具有良好的浸胀性，严重影响了其在工业上的应用价值。原桃胶经过去杂、漂白、水解和改性后得到商品桃胶，改良了溶解性、稳定性差的缺陷，在食品、医疗、化工、轻工等方面都得到了很好的应用。1 桃胶的化学组成及其性质1.1 化学组成桃胶中的多糖，主要由半乳糖和L-阿拉伯糖组
科教导刊·电子版 2022年5期2022-03-16
- 桃胶多糖食品加工工艺研究
737100）桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。其主要组成为半乳糖、鼠李糖、a-葡萄糖醛酸等。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后泡发变软。桃胶做成一种食物是非常可口美味的，它对人体也有很多作用。1 桃胶的成分及作用1.1 成分桃胶以多种不
科教导刊·电子版 2022年3期2022-03-05
- 正交试验优化桃胶中多糖提取工艺
415000）桃胶中多糖含量丰富，属于药食同源物质，具有广阔的开发前景[1]。现代药理学研究表明，桃胶多糖具有解酒、利尿、保湿和通便等功效[2-4]。桃胶多糖的提取工艺有水提醇沉法、超声辅助及微波辅助水提法，鉴于多糖黏度较大，溶液中传质效果较差，提取效率低[5-6]。因此，以桃胶为原料，通过碱水回流提取法改善多糖在溶液中的流动性，在单因素试验基础上，通过正交试验设计优化多糖提取工艺参数，为桃胶多糖的开发和利用提供基础理论参考。1 材料与方法1.1 材料与
农产品加工 2022年23期2022-02-06
- 浸胀与干燥过程对桃胶色泽及总酚含量的影响
京100193）桃胶（Peach gum，PG）又名桃树油、桃花泪。广义指桃、李、杏等蔷薇科植物的树干在受到真菌或机械损伤、冻害、过度修剪等所分泌的半透明胶状物质，狭义仅指桃树在逆境中所分泌的半透明胶质，一般呈淡红色或淡黄色[1-2]。主要分布于我国浙江、福建、云南、贵州、湖北等气候较为湿润的地区。1 颗成年桃树平均1年可产300～1 200 g桃胶[3]。古书曾记载：桃胶味苦、性平、益气、最通津液，能治石淋、消渴症等[4-5]。桃胶中主要成分为桃胶多糖，
中国食品学报 2021年11期2021-12-17
- 秋季滋补，海参先行
都不能有哦！椰味桃胶海参冻材料：椰奶300克，桃胶30克，辽参1个，卡露伽鱼子酱2克，鱼胶片5克，白糖5克做法：1.将桃胶泡水清理干净，用热水将其融化，倒入合适的器皿中静置;2.将辽参在水中煮三四分钟，出锅后整齐地码入桃胶液体中，放入冰箱冷藏待用;3.将鱼胶片泡开融化，再将椰奶煮开，加入白糖，鱼胶液倒入椰奶中;4.把凝固好的桃胶拿出，在上面倒入做好的椰奶液，放入冰箱等待凝固;5 . 将凝固好的椰奶海参桃胶冻拿出来切块，最上面放上卡露伽鱼子酱即可。大厨点拨1
女友 2021年11期2021-11-17
- 电感耦合等离子体质谱法测定桃胶中微量元素
130062）桃胶是蔷薇科植物桃或山桃树干受伤后（机械或虫害）分泌的一种胶状物质，原始桃胶主要成分为大分子多糖，人体因缺乏相应的消化酶难以吸收，但其含有丰富的膳食纤维，对肠道健康具有一定的好处[1]。商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和阿拉伯胶的功能接近，是其廉价替代品。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用，在透光性和黏稠度上比阿拉伯胶还好。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。目前，对于桃胶的研究基本都集中在桃胶多糖方面的研究，而
农产品加工 2021年15期2021-09-08
- 我们和桃胶的故事
知之地。1 初遇桃胶在阳光明媚的日子里，孩子们跟着老师悠闲地在幼儿园里散步。当经过果树园的桃树时，阔阔停下了脚步，手指着桃树大喊：“罗老师，你快来看呀，这是什么？”阔阔的叫声引起了其他孩子的注意，他们纷纷跑过去想要一探究竟。顺着阔阔手指的方向，孩子们看到了桃树树干上密密麻麻地长着看似QQ糖的东西。在网络信息发达的当今社会，大班的孩子们已经见识到了网络的强大。于是在孩子们的簇拥下，罗老师用手机帮孩子们找到了答案——原来长在桃树树干上的小精灵是桃胶。↑桃胶2
儿童与健康(幼儿教师参考) 2021年8期2021-09-01
- 吃桃胶不能补胶原蛋白
近年来，桃胶受到一些女性关注。有人称桃胶是胶制品，富含植物胶原蛋白，口服可以补充人体所需的胶原蛋白，达到美容养颜的效果。而专家表示，桃胶并无此效果。植物中不含胶原蛋白桃胶又名桃树胶，是桃树等蔷薇科植物树干分泌出来的胶质半透明物质。理论上，同属蔷薇科大家族的杏树、李树、樱桃树等分泌的树胶都可以称作桃胶。不过通常情况下，桃胶特指桃树所分泌的胶状物质。因其宛若桃树垂泪点点，桃胶还有一个非常文艺的名字——“桃花泪”。消费者在市场上买到的桃胶主要有白色、浅黄色、浅棕
发明与创新·大科技 2021年5期2021-07-29
- 基于代谢组学分析桃胶中酚类化合物含量及抗氧化活性
要： 為深入了解桃胶的营养价值，首先分析了5种不同颜色桃胶提取液中总酚含量及抗氧化活性差异，然后基于高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-QTOF-MS）和高效液相色谱串联质谱（LC-MS）的代谢组学方法对桃胶提取液中的酚类物质进行定性定量分析。结果表明，不同颜色桃胶提取液中总酚含量和抗氧化活性存在明显差异，颜色越深总酚含量越多、抗氧化活性越强，颜色最深样品（S5）中总酚含量为28.23 μmol/g，是颜色最浅样品组的7.8倍。基于LC-QTOF-MS
江苏农业学报 2021年3期2021-07-23
- 初夏时节摘桃胶
这是老年病，吃点桃胶就好了。我去菜市场逛了几天，也买不到桃胶干，高阿姨说，去乡下有桃树的地方摘。在细雨濛濛的间歇，我骑电瓶车来到浙江湖州市郊黄墅村的一片桃林，林间的每棵桃树上已挂满了“五月桃”，青里泛红，丰收在望。我钻入桃林，走近一棵桃树，浓稠的桃胶在一滴一滴往树身下流，堆积在树根下的桃胶已经硬化，手一捏，像一颗小乳胶球，晶莹剔透，散发出一股淡淡的树浆味。当地人说，桃胶是桃树流下的眼泪，也称“桃花泪”，似在诉说桃树的过去。密密麻麻的树叶上湿漉漉的，每棵桃树
文萃报·周二版 2021年22期2021-07-19
- 吃桃胶不能补胶原蛋白
近年来，桃胶受到一些女性关注。有人称桃胶是胶制品，富含植物胶原蛋白，口服可以补充人体所需的胶原蛋白，达到美容养颜的效果。而专家表示，桃胶并无此效果。本不含胶原蛋白，也没有所谓的美容功效。”阮光锋解释，胶原蛋白能美容的说法是缺乏科学依据的臆想。胶原蛋白本身是一种劣质蛋白质，即使直接吃也无法补充到人的脸部，更不可能有美容效果。植物中不含胶原蛋白桃胶又名桃树胶，是桃树等蔷薇科植物树干分泌出来的胶质半透明物质。理论上，同属蔷薇科大家族的杏树、李树、樱桃树等分泌的树
发明与创新 2021年17期2021-07-05
- 桃胶水解及脱色工艺研究
210014）桃胶是桃等蔷薇科植物的树干受到机械损伤或病原菌侵染后分泌的物质，呈胶状，颜色为淡黄色至黄褐色，也有呈桃红色。我国桃胶资源丰富，主要分布于华北、华南、华东等地区。桃胶经风干或其他脱水方法后形成的固体物质称为原桃胶，原桃胶经除杂、水解、脱色、干燥等工艺加工后可得到商品桃胶，商品桃胶具有良好的水溶性和适当的粘度[1]，在物理化学性质上与阿拉伯胶类似，在化工、化妆品、印染、电子等行业有着广泛的应用[2-3]。此外，传统中医认为原桃胶味苦、性平，具有
现代园艺 2021年11期2021-06-02
- 支持幼儿深度学习的实践探究
成。在我园的探秘桃胶活动中，教师不断支持幼儿的深度学习，关注幼儿在活动中的主体地位，帮助幼儿获得完整的发展经验。一、走进实践场，发现幼儿的深度学习在班本化活动开展过程中，经过调查发现，本班83%的幼儿对幼儿园的树感兴趣。在征询孩子们的意见后，幼儿分别对桃树、银杏树、棕榈树等展开了探究。探究桃树的幼儿在一次次进入果园后，提出了许多问题，并在多次观察、实验、比较、分析中不断验证自己的猜想，探寻桃胶的秘密，实现深度学习，建构新经验。（一）初入果园，自主讨论，初建
幼儿教育·教育教学版 2021年10期2021-05-30
- 吃桃胶美颜？这些人应少吃
来，不少人喜欢用桃胶来煲汤，认为它有美容功效。对此，广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍说，桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物，现代实验研究发现其富含多糖，没有传闻中神奇的美容效果，但有活血化淤的作用。她提醒，桃胶食多不易消化，建议一天食用量不超过15克，而且空腹忌服，肠胃消化不良者应少食，孕妇、特别是在孕早期也尽量不吃桃胶。她推荐以下两种吃法，感兴趣的人群不妨一试： 1.桃胶银耳糖水食材：桃胶15克，雪梨1个，银耳5～
家庭医药·快乐养生 2021年5期2021-05-29
- 桃胶多时期采摘的农药残留分析
315502)桃胶是桃树或山桃等蔷薇科植物的树干受到机械损伤或致病后从树皮中分泌出来的胶质半透明物质，主要成分是多糖[1]，传统上桃胶可以用作中药，还被用于食品、化妆、印刷纤维等[2-5]。近年发现，桃胶还具有多种生理功能[6-7]，包括降血糖、降血脂、烧伤治疗等。我国桃胶资源较为丰富，尤其是南方地区。以宁波市奉化区为例，每年可采收桃胶原料约60万kg。按照加工成产品100元·kg-1计算，每年可增加农民收入6 000余万元[8]。因此，大力开发桃胶生产
浙江农业科学 2021年5期2021-05-18
- 桃胶的水解及脱色条件研究
研究主要是在原粗桃胶的基础上，开展不同因素的水解条件并通过对活性炭的温度、水解液值、活性炭的使用量、脱色时间等单因素条件的试验，优化最佳工艺。确定的最佳水解条件为：水解温度80℃～85℃，水解时间2 h，水解液pH值10.5，固液比6%。活性炭脱色应将温度控制在40℃～50℃，酸性条件下，活性炭用量为1.5%～3%，脱色时间为越长越好。桃胶为桃树等蔷薇科植物树干分泌并在树干上风干而成的固态物质，一般水溶性差，其自身并不具备工业应用的价值，一般只作药用[1]
食品安全导刊·中旬刊 2021年3期2021-05-04
- 在自然视野下关注幼儿的科学探究
？”……孩子们对桃胶充满了好奇，一个个有趣的问题接连不断。通过初步的观察与发现，孩子们对桃胶产生了浓厚的兴趣——“这是什么东西？”（二）行为解析1.亲身体验教师要及时关注孩子自我发起的活动，对孩子们的活跃讨论给予宽容和鼓励；支持孩子关注自然知识，发现、关注桃树上“闪闪发光”的东西，并尝试初步探究“是什么”的问题。辰辰本来对桃树的关注度并不高，当其他小朋友意外发现树上有“闪闪发光”的东西时，辰辰便产生了浓厚的兴趣。孩子们充满了好奇，通过初步的观察与发现，辰辰
儿童与健康(幼儿教师参考) 2020年1期2020-12-30
- 桃胶多糖润肠通便功能的实验研究
要：本文研究了桃胶多糖对便秘模型小鼠的润肠通便功能的影响。通过对空白组、模型组和低、中、高3个剂量的昆明种小鼠灌胃给药14 d后，检测桃胶多糖对便秘模型小鼠的体质量、小肠推进率、首次排便时间、6 h内排便粒数、粪便总质量及粪便性状的影响。结果表明，研究发现3个剂量组与模型组比较，各指标间有显著性差异（P关键词：桃胶;多糖;便秘;润肠通便Abstract：The effect of peach gum polysaccharide on the bowel
现代食品·上 2020年10期2020-12-07
- 桃胶凝固型酸奶的研制
刘晶摘 要：以桃胶、牛奶和白砂糖为原料，利用由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌和干酪乳杆菌组成的混合益生菌为发酵剂进行发酵，通过单因素试验和正交试验优化桃胶凝固型酸奶的最佳配方，并分析了桃胶添加量对酸奶稳定性的影响。结果表明，桃胶多糖对乳酸菌的产酸发酵能力具有一定程度的抑制作用，且能提高酸奶的持水性，桃胶凝固型酸奶的最佳配方为：桃胶与纯牛奶的添加比例为1∶8，每份白砂糖的添加量为7 g，发酵温度为42 ℃，混合乳酸菌发酵剂接种量0.1%
现代食品·下 2020年10期2020-12-04
- 桃胶真的有美容功效吗
阮光锋这两年桃胶突然火了起来，甚至很多人自己拿着刀片，小心翼翼地在树枝上找桃胶，一颗颗收集起来，准备回家炖着吃。一些餐厅也趁机推出桃胶银耳汤，宣称能美容养颜，受到不少女性顾客的欢迎。桃胶到底是什么东西？真的可以美容吗？今天我们就来聊聊它。桃胶是什么？桃胶其实是桃或者山桃的树皮里分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，人们还给它起了一个非常文艺的名字“桃花泪”。其实，杏树、樱桃树等蔷薇科植物也会分泌类似的胶状物，甚至也可以叫“桃胶”，因为它们的成分基本差不多。不过
保健与生活 2020年20期2020-10-26
- 桃花桃胶果冻的研制
试验。本产品是以桃胶与水蜜桃为主要原料，卡拉胶与魔芋胶组成复配凝胶剂，主要针对桃花桃胶果冻的研制的配方以及制作工艺进行创新研究，综合考察单因素试验与正交试验结果，确定桃花桃胶果冻的最佳配比为：水蜜桃果汁添加量20%、白砂糖的添加量9%、柠檬酸添加量0.2%、复配凝胶剂添加量1%。【关键词】桃花 桃胶 果冻 配方桃胶，又称“桃花泪”，成熟桃胶呈琥珀棕色，是指当桃树干在受到伤害发生应激反应从桃树干的受损部位流出的树胶。天然桃胶中富含多糖类高分子物质，桃胶
商情 2020年39期2020-09-22
- 桃胶多糖体内外抗氧化作用的研究
柱性产业[1]。桃胶为蔷薇科植物桃(PrunuspersicaL. Batsch)或山桃(PrunusdavidianaCarr. Franch)等植物的树皮受损后分泌出来的半透明物质。其主要成分为多糖,含量高达80%以上[2],同时含有少量的蛋白质、氨基酸等,遇水可膨胀,有一定黏性。由于桃胶为天然产物、营养丰富,有清血降脂、滋补养颜及抗皱嫩肤等功效,同时具有韧滑、淡甜的特殊口感,逐渐受到广大消费者的喜爱,是保健食品开发的重要潜在资源。1 材料与方法1.1
食品工业科技 2020年13期2020-07-20
- 桃胶银耳羹治痘痘
痘者，不妨炖一盅桃胶银耳羹，可清热止渴、消痘通便、生津润肤。取桃胶15克、银耳15克，冰糖、牛奶适量。提前一晚将桃胶、银耳放入清水浸泡，次日可见泡发变软涨。分别洗净后，桃胶掰成小块，银耳撕成小朵，根部扔掉。将桃胶、银耳、冰糖和适量水倒入炖盅里，高压锅隔水炖半小时左右取出，牛奶另用小锅煮开再倒进炖盅里，用调羹搅匀后即可食用。桃膠性平偏凉，味甘、苦，入大肠、膀胱经，富含多糖和可溶性膳食纤维，对阴虚内热所致的脸上长痘、肠燥便秘有食疗功效。银耳性平，味甘、淡，归肺
恋爱婚姻家庭·养生版 2020年5期2020-06-28
- 桃胶，是平价版燕窝？
多爱美人士都在吃桃胶，据说口感软绵绵的，超级好吃，而且富含胶质，能美容养颜。更关键的是，还不贵！难怪商家都说，桃胶是“平价版燕窝”，物美价廉。桃胶，到底是什么东西？桃胶，实为桃树的树脂桃胶又叫桃油、桃脂，它其实就是桃树的树脂。当桃树被虫咬、被刀砍，树身出现创口时，树皮会分泌出黏稠的树脂，来保护自己。这便是桃胶。晒干后的桃胶呈结晶状,色泽金黄透明，跟琥珀相似，伴有杂质，摸起来很硬。遇水泡发后，大小可以膨胀为原来的好几倍，而且更加晶莹剔透。过去，桃胶在山区和农
工友 2020年6期2020-06-19
- 与“桃”邂逅
力。五月：神奇的桃胶一天，高兴跟爸爸一起去桃林时意外发现桃胶，高兴把桃胶带到了幼儿园，问大家“你们知道这是什么吗？”孩子们观察了好久，纷纷猜测“这是石头。”“这是水晶。”“这是琥珀。”……这时，高兴宣布了正确答案“这是桃胶”孩子们瞪大双眼“桃胶是什么？”“桃树为什么会长桃胶呢？”孩子们主动提出“老师，查查资料吧。”原来，桃胶是桃树受伤时的疗伤剂，当树枝因外力受伤时，桃树分泌桃胶以疗伤。孩子们觉得太神奇了，休息日，纷纷去寻找桃胶，寻找的过程中又发现了许多有意
幼儿教育·父母孩子版 2020年2期2020-05-12
- 不同产地桃胶无机元素的ICP-MS分析与评价
210029)桃胶为蔷薇科植物桃(AmygdaluspersicaL.)或山桃(Amygdalus.davidiana(Carr.)C.de Vos ex Henry)树皮中分泌出来的树脂[1]。桃胶于夏季采收,用刀切割树皮,待树胶溢出后收集,水浸,洗去杂质,晒干。桃胶作为食药用始载于《名医别录》,其曰:“桃胶主保中不饥,忍风寒”。而李时珍的《本草纲目》中则记载,桃胶可“和血益气,治下痢,止痛”。《千金方》提示“桃含之咽津,可治虚热作渴”。目前对于桃胶的
食品工业科技 2019年21期2019-11-27
- 夏日美食
——椰芒桃胶羹
文＞＞＞柏传米桃胶是桃树皮上分泌出的一种树脂，也称桃油、桃脂、桃花泪，呈黄色或淡褐色半透明的固体，形似松香或琥珀，但质地软黏，主要营养成分是半乳糖、鼠李糖、阿发葡萄糖醛酸、蛋白质、脂肪及碳水化合物等，性平、味甘苦，无毒，具有活血益气止痛的功效。夏季气候炎热，人体新陈代谢加快，气血旺盛，感觉燥热，桃胶制羹是不错的夏令养生小食，做法可尽随人意。在此，介绍一款甘甜滋润、馥郁芬芳的椰芒桃胶羹。一、原料：桃胶100克，椰奶250毫升，成熟芒果50克。二、做法：桃胶置
银潮 2019年7期2019-11-17
- 广西恭城桃胶现“朝阳产业”端倪
有研究显示，野生桃胶的主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，近年来悄悄走红。桂林市恭城瑶族自治县是广西的桃子产区，2018年度统计公报显示，全县桃园3481公顷。2019年8月4日，笔者在该县莲花镇红岩村走访发现，桃胶已成为红岩村民旅游商品销售增收的又一来源。1 桃胶卖出高效益桃胶是桃树枝干上分泌的树胶，呈琥珀色，颗粒状。在恭城多个乡镇，桃树漫山遍野。桃胶的来源比较稳定，基本是农民到桃园里采摘的。在莲花镇红岩村经营农家乐餐馆的邱姐告诉笔者，桃胶每年采收完鲜桃
果树实用技术与信息 2019年10期2019-11-06
- 原桃胶的性质、加工及组分研究与食品、医药应用概况
也用于食用,以原桃胶最为突出,古人发现并根据经验总结了它的食用方法与功效。《本草纲目》中就有原桃胶的割胶与炮制记载,“桃茂盛时,以刀割树皮,久则胶溢出,采收,以桑灰汤浸过曝干用”[2]。明姚可成《食物本草》中记载桃胶,它具有“味苦、平、无毒”的特点,“炼服,能保中不饿、和血益气、下石淋、止痛”[3]。中国沿海一带民间仍保留原桃胶的食用习惯。江苏无锡水蜜桃之乡原桃胶每年产量盛大,当地居民将原桃胶用于烹饪各种菜肴,如“桃胶肘子蹄髈”。浙江台州一带在原桃胶收获时
食品工业科技 2019年19期2019-10-25
- 桃胶能够美容养颜？
流言：近幾年，桃胶这种东西莫名其妙就火了起来。根据售卖的商家说法，桃胶能够美容养颜并且可以补充胶原蛋白。桃胶到底是什么东西？真的可以美容吗？真相：桃胶是桃或者山桃的树皮里分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。桃树流胶其实是一种病理现象，又叫树脂病。该病多发生在桃树的主干和骨干枝上，引起桃树枝干表皮开裂、干枯、流胶等。流胶现象通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。在市场上买到的桃胶有白色、浅黄、浅棕色、深红棕色等不同颜色，有的人说深色的是“老树胶
恋爱婚姻家庭·青春 2019年7期2019-07-22
- 桃胶，桃树上的琥珀
晶石，我们称之为桃胶。远远看上去，桃胶如琥珀一般油润、晶莹。除了外观形状类似，桃胶和琥珀的产生原理也相同。它们都是来自植株的分泌物——树脂。因此，桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪。油与脂，被祖国传统医学认为是植物精华的凝聚。而花与泪，则是古代诗词歌赋中常见的抒情表达对象。这样看起来，桃胶真是既有好看的皮囊，又不乏有趣的灵魂。桃胶作为一种具有保健功能的中药材，最早被记录在《本草纲目》中：“桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，采收，以桑灰汤浸泡过，晒干备用。”桃胶
食品与健康 2019年3期2019-03-15
- 桃胶多糖的制备、质量表征及利尿作用研究
430074）桃胶是桃树蔷薇科植物桃 Prunus persica（L.） Batsch或山桃Prunus davidiana（Carr.）Franch.的树干受损伤如虫咬、切伤等或致病后分泌出来的胶质半透明物质，经过阳光暴晒或自然风干等途径获得的固态物质称为原桃胶，呈半透明的棕黄色[1].桃胶属树胶类物质，主要成分为多糖，其多糖含量高达90%以上，具有多糖类物质的一般性质.《唐本草》记载:“桃胶，味甘苦，平，无毒，主下石淋，破血，中恶疰忤”.《本经逢源
西南民族大学学报（自然科学版） 2018年5期2018-11-16
- 桃胶甘露汁
菜品创意：这道桃胶甘露汁以六月鲜桃胶为主料，辅以芒果、西米露、西柚米、薄荷叶。暗红色桃胶的透明搭配上黄灿灿的芒果，十分诱人。卢宝东小档案：出生于1984的卢宝东，性格中有着辽宁人的特有豪气，历任大连黄金山温泉度假村行政总厨、大清花美食基地行政总厨、国宴会所行政总厨，现为玲珑小厨私人会所行政总厨。出品人：卢宝东（辽宁玲珑小厨私人会所行政总厨）
餐饮世界 2018年12期2018-06-18
- 吃桃胶养颜美容，有道理吗？
泪是啥】桃花泪是桃胶的艺名，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物，也可以叫桃胶，但通常说的桃胶就是桃树分泌的。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象，通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。【工业应用】原桃胶的主要成分
饮食科学 2018年6期2018-06-12
- 桃胶在冰淇淋加工中的应用及研究
610100）桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等的树皮自然分泌或在外力作用下产生伤口而分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝。桃胶原本是液体，较为黏稠，水分被太阳晒干后成为固体[1]，从而呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀[2]，但具有足够的水溶性和适当的黏度，用清水浸泡十多个小时后泡发变软。传统中医认为，桃胶性平，味甘苦、擅长活血消肿、通淋止痛，临床运用对血淋、石淋，腹泻、疼痛等症均有良效。古往今来，医书中都有对其药用的记载[3]。有关研究证实：桃胶
现代食品 2018年4期2018-04-12
- 浓胶淡膏总相宜
中的海带、木耳、桃胶等也都富含植物胶质蛋 白，常可以做成食疗菜，如“蒜泥拌海带”，具有“杀菌消炎、化块消结”和辅助降低血压等功效。木耳和桃胶都具有一定的化解结石功效，经常服用可以预防结石，而与“桃胶”搭配的各种食疗也有益美容，如“银耳桃胶羹”等。“银耳桃胶羹”做法原 料 桃胶适量，银耳适量，雪梨适量，冰糖少许。做 法 1.提前將桃胶浸泡12小时以上，银耳浸泡2小时以上。清洗掉杂质，备用。2.将雪梨削皮切块，备用。3.将洗净的桃胶、银耳、雪梨块放入蒸碗，加水
家庭用药 2018年1期2018-04-02
- “草根燕窝”桃胶
“桃花泪”学名叫桃胶，也叫桃浆或桃凝，是桃树分泌出来的树脂。《名医别录》中载：“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。”这不起眼的桃胶，不仅是美容佳品，更是上等的中药材。《本草纲目》说：“桃胶性味甘苦，平，无毒。炼服，保中不饥，忍风寒。下石淋，破血，治中恶疰忤。和血益气，治下痢，止痛。”又曰：“按《抱朴子》云：桃胶以桑灰汁渍过服之，除百病，数月断谷，久则晦夜有光如月。”桃胶有活血、益气、止渴功效。主治石淋、血淋、痢疾、乳糜尿、小儿疳积
特别健康 2018年1期2018-03-28
- 桃胶美容？忽悠！
现象桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。桃胶有增稠效果原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很
家庭医药 2018年3期2018-03-23
- 吃桃胶养颜美容，有道理吗？
花泪是啥桃花泪是桃胶的艺名，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物，也可以叫桃胶，但通常说的桃胶就是桃树分泌的。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象，通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。工业应用原桃胶的主要成分是大
益寿宝典 2018年29期2018-01-26
- 桃胶的制备及性质研究*
271016)桃胶的制备及性质研究*王春雨1郭衍俊2张乃强1董 建2(1.泰山医学院 基础医学院，山东 泰安 271016； 2.泰山医学院 化学与制药工程学院，山东 泰安 271016)目的 以本地产原桃胶为原料制备商品桃胶，并测定其性质及单糖组成。方法 以泰安本地产原桃胶为原料，采用碱水解法制备了商品桃胶，并对其单糖组成及理化性质进行了表征。结果 本研究制备的商品桃胶具有良好的水溶性和稳定性。桃胶多糖主要由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、木糖和葡萄
山东第一医科大学(山东省医学科学院)学报 2018年1期2018-01-11
- 养颜桃胶
青还现场表演了“桃胶流黄包”的技法。桃胶为种植桃树或野桃树皮分泌的胶状树脂，夏季采集后经过水浸，去杂质，晾晒而成。桃胶昧甘苦，无毒，可美容养颜，辅助治疗糖尿病、石淋（结石）、血淋、痢疾等。银梨桃胶羹原料：桃胶15克，梨300克，冰糖30克，银耳10克，蔓越莓5克（黑莓或紫葡萄干也可），清水1000毫升。做法：1.桃膠浸泡12小时左右至软涨，剔除表面黑色杂质，掰成均匀的小块；银耳泡软，掰成小块；梨去皮，切丁；2.银耳与桃胶一起入锅，大火煮开，转小火煮30分钟
食品与生活 2017年5期2017-05-27
- 堪比燕窝的美容佳品：桃胶
宋祎桃胶，又名桃油、桃脂，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌的一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收。主要组成为半乳糖、鼠李糖、“一葡萄糖醛酸等。中医认为，桃胶性平味甘苦，无毒，具有清热止渴、止痛镇痛、养颜抗衰老的功效。临床上主治石淋、血淋、痢疾等症。桃胶有足够的水溶性和适当的黏度，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂，还可用作美食配料。下面推荐几种桃胶的食用方法。木瓜炖桃胶原料：木瓜1只，桃胶10克。做法：1.桃胶放入清水中浸泡1夜（12小时以
家庭医药·快乐养生 2017年1期2017-01-19
- 桃树的“Q弹胶” 赚钱的新玩意儿
质，这个东西就是桃胶。”重庆市开州区郭家镇毛成村41岁的曾代兵，指着桃树上柔软、Q弹的物质介绍说。曾代兵是当地有名的种桃大户，以前靠种桃致富的他，现在又凭桃树上那黏糊糊的东西发了一笔财。说起他，村民们个个都竖大拇指，夸他头脑灵活，善于变通，是带领群众致富的“领头雁”。这桃树上的桃胶，咋就能成赚钱的宝贝呢？“以前，对我们来说，桃花可以赏，果实可以吃，这就是桃树最主要的意义了，不久前，我们才发现，原来桃胶也是宝啊。”曾代兵说，几年前，他通过网络和外出考察，发现
中国扶贫 2016年24期2016-12-22
- 桃胶雪梨百合银耳汤
桃胶雪梨百合银耳汤材料：梨1个、银耳100g、鲜百合50g、桃胶25g、大红枣3-4个配料：冰糖、三片西洋参做法：将桃胶发后洗净，炖一个小时后加入梨、银耳、百合、红枣，再炖1-2个小时，依各人喜好加冰糖。功效：润肺、生津、养阴，有较好的美容抗衰老的作用。特色：在大家熟悉的银耳百合中， 加入桃胶，无论在口感上还是功效上都会有大幅的提升，甜甜糯糯，美容养颜赛燕窝。TIPS邱医生表示，桃胶在口感和功效上都接近燕窝，价格却很亲民，老人、孩子都可安心食用。此汤中还可
美食 2016年9期2016-11-23
- 桃胶银耳保健饮品工艺条件研究
610100）桃胶银耳保健饮品工艺条件研究◎周航，张松 （四川旅游学院，四川 成都 610100）本文结合传统工艺和现代食品加工技术，根据消费者对桃胶银耳保健饮品的实际需求，研究了桃胶银耳保健饮品的生产工艺，并利用正交试验对工艺条件进行优化，确定产品的最佳工艺条件为：纯净水2 000 g，桃胶15 g，银耳9 g，枸杞10 g，冰糖90 g，制作时间40 min。研究结果将为桃胶银耳保健饮品的市场化生产提供参数借鉴。桃胶；银耳；工艺条件桃胶为蔷薇科植物桃
现代食品 2016年6期2016-09-03
- 桃胶枸杞新型营养果冻的研制
071000)桃胶枸杞新型营养果冻的研制吕佳杰1， 蔡景竹1*， 赵轶凡2， 王 敬3， 杨太新1， 刘晓清1(1.河北农业大学农学院,河北保定 071000；2.河北农业大学资源与环境科学学院,河北保定 071000；3.河北农业大学食品科技学院，河北保定 071000)摘要[目的]调配研制出适合高血脂人群食用的桃胶枸杞新型营养果冻。[方法]以桃胶和枸杞为主要原料，采用单因素和正交试验优化制作桃胶枸杞营养果冻的最佳配方条件。[结果]试验得出，对果冻口感
安徽农业科学 2016年11期2016-06-23
- 桃胶究竟有什么用
营养医师 董毅桃胶究竟有什么用◎沈阳军区大连疗养院付家庄医院 营养医师 董毅近期，坊间流传桃胶是“美容养颜圣品”，很多女性朋友用桃胶来调制桃胶银耳羹，并强调桃胶是植物胶原蛋白，特别适合干燥的秋冬季给皮肤补水、紧肤。那么吃桃胶真的补充胶原蛋白吗？桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经过干燥而得的固体天然树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，有红棕色、黄褐色、淡黄色或白色半透明的。桃胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等，是一种植物性水溶纤维，也可以称为是一种多
饮食科学 2015年12期2015-11-23
- 桃胶水解工艺的研究*
271016)桃胶又名桃树胶，是桃或山桃等蔷薇科植物树干受机械伤(如虫咬、切伤等)或致病后分泌出来的胶质半透明物质。在树干上风干或采用其他脱水方法而形成的固态物质称为原桃胶[1]。桃胶采收便利、贮藏容易、价格低廉，经过加工后可以很好地应用到医药、食品、化工、印染、电子等行业。但原桃胶粘稠不易溶解，难以直接在工业上应用[2]。原桃胶经去杂、水解或改性、脱色、脱盐、干燥等工艺处理后所得产品为商品桃胶[3]。商品桃胶较原桃胶粘度大大降低，且溶解度大大提高，更利
山东第一医科大学(山东省医学科学院)学报 2011年3期2011-01-23