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2023年18期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
粮食流通
行业综述
- 关于食品检测样品制样的方法探讨
- 基于新兴技术的食品检验检测方法研究与探索
- 浅析鲜湿面条保鲜与品质的影响因素
- 发酵乳中风味物质研究进展
- 争取预制菜万亿赛道红利的淮安策略研究
- 粮食质量安全指标快速检测方法的研究及应用分析
- 绿色食品茶叶生产加工技术要求分析
- 液相色谱法在食品检测应用中存在的问题及对策分析
- 基于高盐稀态酱油发酵过程中添加酵母的研究
- 浅析食品生产企业标准体系建设现状及优化策略
- 羽衣甘蓝的营养价值与加工研究进展分析
- 热应激对奶牛的影响及营养调控措施研究
- 浅析精炼工艺对植物油品质的影响
- 农村生活饮用水水质检测分析
- 烹饪工艺与营养专业现代学徒制人才培养模式的探索与实践
- 白酒中有机物质对其质量的影响分析
- 基于食品检验问题的有效检验技术要点探讨
- 浅析粮食加工工艺变革对节粮减损效益的影响
- 新时期推动我国乳制品行业智慧质量发展的路径探索
- 食品安全背景下中原农谷预制菜高质量发展问题研究
- 浅析第三方检测机构在食品安全中的关键作用与责任
——基于液相液质和气相气质分析的视角
食品科技
分析检测
- 高效液相色谱法测定食品中丙酸钠、丙酸钙的含量
- 离子色谱法测定特殊医学用途配方奶粉中的硝酸盐含量研究
- 两种不同的前处理方法对测定花椒中砷的影响分析
- 氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中总砷的不确定度评定
- 气相色谱法测定食品中含卤素类农药残留方法研究
- 高效液相色谱测定大蒜原料及大蒜片中蒜氨酸和大蒜素的方法研究
- 高效液相色谱-柱后衍生法测定白菜中7种氨基甲酸酯类农药残留方法验证
- 基于现代近红外光谱技术的食品检测工作分析
- 不同干燥加工技术对覆盆子营养成分保留的影响研究
- 液相色谱法在测定粮食作物中真菌类毒素的应用分析
- 浅析喷施不同氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果挥发性物质的影响
- 浅析氮硫氯掺杂碳点探针的制备及其在胭脂红检测中的应用
- 不同酵母发酵对蓝莓酒风味影响的研究
- 高效液相色谱-串联质谱法测定两当狼牙蜜中5种苦参类生物碱
- 液相色谱-质谱法测定火锅汤料中的罂粟碱
- 蔬菜水果有机磷农药残留检测分析
- 气相色谱-质谱法测定豇豆中倍硫磷亚砜含量不确定度
- 熏马肠中产蛋白酶菌株的筛选及酶学特性测定