小匙
- 皮肤干燥脱屑，试试面膜润肤法
黄混合，并加入两小匙白酒和1小匙鲜柠檬汁，然后涂于面部。15～20分钟后先用温水洗脸，后用凉毛巾擦干。（6）酵母粉50克溶于酸奶油或植物油中，然后涂于脸部，20分钟后用温水擦去，同时用凉水冲洗一遍，有润肤、清洁毛孔作用。（7）燕麦粉1匙倒入3匙热牛奶或酸奶油中，待完全涨开后取其沉淀物涂于脸部，20分钟后先用温水擦去，最后用凉水冲洗干净。如条件许可，在这种混合液中加入数滴柑桔汁、西红柿汁、植物油或1小匙蜂蜜、蛋黄液，效果会更好。（8）亚麻籽1匙倒入1杯水中加
家庭医药 2023年1期2023-05-30
- 菇菇意大利面二款
糊2大匙，米醋2小匙，盐1/2小匙，现磨黑胡椒1/4小匙，意大利面227 g，高汤2杯。做法：1. 干香菇以水泡软切片，蘑菇、蒜瓣切片，洋葱切长条，小西红柿去籽切小丁，西洋香菜取少许切末，培根切小片。2. 汤锅里煮水，水滚之后加入意大利面，依包装指示煮到弹牙的程度。3. 熱锅放入培根，煎出油脂，加入干香菇、蘑菇、蒜瓣、洋葱炒软，续加入蚝菇、鸿喜菇、西红柿糊炒出香味，然后加入高汤拌匀，转中小火焖煮10 min，以巴萨米克醋、盐、现磨黑胡椒调味，即为茄汁菇菇酱
烹调知识 2020年1期2020-07-24
- 低糖甜点2道
大匙面粉、2.5小匙发泡粉、4颗鸡蛋、1/2杯赤藻糖醇或木糖醇。做法：1. 烤箱预热至350℃，在25 cm圆形烤盘底部铺张烘焙纸，并喷些油和轻微撒些面粉在边上，放置一旁。2. 在中碗内把核桃、面粉和发泡粉混合均匀。用果汁机把鸡蛋和糖打匀，加入核桃混合物再次打匀，倒入烤盘里。3. 烤20～25 min，牙签插入中心取出不粘黏，或轻轻触摸蛋糕会弹回时即可出炉。4. 放凉约10 min后，取出蛋糕放在架上至完全冷却。小叮咛：1. 可用生核桃以300℃烤约15
烹调知识 2019年10期2019-10-18
- 果酱棉花糖
利丁8克，果酱两小匙，日式太白粉500克。做法：1.先将水30毫升、转化糖浆、细砂糖、塔塔粉全部放入小锅中，开小火搅拌至沸腾，沸腾后离火。2.将水60毫升和吉利丁放入另一个小锅，开小火煮沸腾后倒入糖浆锅中。3.液体混合后趁热持续搅拌。4.液体打到硬性发泡就可以加入果酱两小匙，继续搅拌，装入裱花袋。5.将日式太白粉倒入大长盘，用裱花袋将浆液挤在太白粉上，呈饼状。6.静置六个小时以上，待棉花糖成型，拍掉多余太白粉即可。
饮食科学 2019年6期2019-06-25
- 西式营养美味早餐
盐、胡椒各1/2小匙。B料：盐、胡椒各1/2小匙。C料：麻油1小匙。D料：酱油、白醋、水各1大匙，米酒、糖各1/2大匙。E料：咖喱优格沙拉酱汁1份。做法：1. 葱洗净，切末;牛肉切小片，放入碗中加入A料拌匀并腌10 min;鸡蛋打入碗中，加入B料搅匀（图1），倒入平底锅（图2），煎成蛋皮，盛出，铺入盘中备用。2. 莴苣剥下叶片洗净，以手撕成小片，芹菜摘去叶片洗净，切5 cm长段，均放入碗中备用。3. 平底锅中倒入C料烧热，放入牛肉大火炒至变色，加入D料煮开
烹调知识 2019年6期2019-06-10
- 春节家宴主打菜
1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。做法：1.葱、姜洗净后切成末；2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟，用牙签穿起固定；3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；5.加高汤、酒、五香
饮食科学 2019年2期2019-04-02
- 吮指美味，根本停不下来！
卜丝适量调料盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、油1大匙、美极鲜酱油1匙、生抽1/2小匙做法1.香菇、姜、火腿、胡萝卜洗净后切丝备用；鸡蛋打散成蛋液备用；芦笋留前面一段嫩尖，注意要比鱼片的宽度稍长。2.鲜鱼切斜片。3.鱼片撒少许盐、白胡椒粉、糖、料酒，姜丝腌渍。4.取一片鱼片，放上芦笋段、香菇丝、姜丝、火腿丝、胡萝卜丝。5.小心地卷起来，重复将鲜蔬鱼卷做完备用。6.取一个蒸碗，将蛋液里加入两倍于蛋液的高汤，加少许盐和生抽彻底搅匀，用筛网
妈妈宝宝 2018年4期2018-11-29
- 铁汉柔情铁板菜
各1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5克；调味料：食用油2大匙，水1匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。做法：1.将所有腌料拌匀后，放入牛肉片，拌至完全酱汁入味备用；2.番茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中，以大火氽烫至熟，捞出沥干备用；3.所有调味料均匀拌成调料汁；4.铁板烧热，放入油，先放洋葱丝铺底，再放姜丝、花椒粒用小火爆香，再加入牛肉片和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝，浇入调料汁，改大火快炒至熟即可。铁板鱿鱼用料：鱿鱼400克
饮食科学 2018年9期2018-10-18
- 西餐肉丸和日本肉丸
，鸡蛋1个、盐1小匙、胡椒少许混合，做18个肉丸子。（2）把一大棵芹菜切碎，一段5 cm长的胡萝卜切片（厚约8 mm），中等马铃薯2个与两大匙奶油混合炒一下，再加入4大匙的面粉，最后倒入2杯半汤汁稀释一下，煮熟。（3）变成牛奶状之后，加1小匙盐和少许胡椒煮3 min，再加入肉丸，煮5 min。（4）待青菜熟之后，再加入一杯牛奶，稍煮后起锅。2. 烧肉丸制作过程：（1）切碎一个小葱头，用油炒，起锅。把一片面包浸在牛奶中。（2）肉糜600 g，鸡蛋l个，盐1小
烹调知识 2018年8期2018-08-03
- 会变脸的鸡蛋
克，太白粉1/4小匙，盐适量，番茄酱2小匙。做法：1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀为蛋液待用。2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将做法1的蛋液平缓且均匀地下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。3. 迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上番茄酱即可。PS:炒饭的做法1.香菇切粒，瑶柱泡发后撕成丝（没有瑶柱可不用）。2.青椒、红椒、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。3.锅内热油至七分热，倒入所有材料翻炒两分钟。4.倒入剩饭一起翻炒，调
饮食科学 2018年7期2018-07-27
- 3款简易甜点
粉、2大匙糖、4小匙发酵粉、1/2小匙盐、3大匙奶油、3/4杯牛奶。馅料：4大匙奶油、3/4杯红糖、3小匙肉桂粉、3/4杯剁碎核桃。做法：先做馅料：1. 将奶油、红糖、肉桂粉放入中碗或可密封三明治塑胶袋揉捏成软泥，再混入碎核桃。2. 取一半混合好的馅料，散铺在22.8×22.8 cm的烤盘底。再做面皮：1. 用大碗将面粉、糖、发酵粉和盐混合。2. 将奶油条切片混入。3. 倒入牛奶搅拌，揉成面团。4. 在平面板上撒些面粉，用擀面棍将面团擀成长方形面皮约0.6
烹调知识 2018年6期2018-06-13
- 酸香鲜美意大利面
1大匙、盐1/2小匙、现磨黑胡椒1/4小匙、西洋香菜末1大匙、红辣椒干末1/4小匙、帕玛森起司粉1小匙、意大利面227 g。做法：1. 拔除淡菜壳边的海草，洗刷干净；鲜虾去头去壳，挑除肠泥；洋葱、蒜瓣切碎。2. 汤锅里煮水，水滚后加入意大利面，按包装说明煮到弹牙的程度。3. 以橄榄油热锅，加入洋葱炒软，再加入蒜末炒香，加进罐装西红柿、淡菜、鲜虾，煮到淡菜壳开、鲜虾熟了，以盐、现磨黑胡椒调味，撒上西洋香菜末，即为淡菜鲜虾番茄酱汁。4. 将意大利面与半杯煮面水
烹调知识 2018年6期2018-06-13
- 初夏从BBQ开始
，葱2根，红糖2小匙，橄榄油1大匙，鱼露2大匙，香菜少许，葱丝少许做法：1.鸡腿去骨备用；2.去掉香茅最表面的老皮，取底部白色和淡绿色部分切成薄片，辣椒切碎，柠檬叶切成细丝，大蒜去皮切碎，葱切碎；3.将香茅、部分辣椒、柠檬叶、蒜、葱、姜蓉、红糖、1大匙橄榄油、鱼露一同用料理机打成泥，然后加入鸡腿中，用手拌匀，密封后放入冰箱冷藏；4.将竹签用水浸泡30分钟，在烹饪前20分钟将腌好的鸡腿从冰箱中取出回温，并用竹签串起来；5.将鸡腿放在BBQ炉上，5分钟后翻面，
女友 2018年6期2018-05-14
- 十分钟快手早餐，给你的清晨加点料
120g，红糖1小匙，盐1小撮，鸡蛋1个，牛奶250ml，植物油1小匙，柠檬半个（刮取表皮用），中等大小的苹果3个，黄油少许（煎饼时用），枫糖浆少许，蓝莓少许，烘香的核桃少许，烘香的南瓜籽少许，椰子片少许，干桂花少许做法：1.将自发粉、红糖、盐放在一个大碗中，混合均匀。2.将鸡蛋稍微打散，加入牛奶、植物油，擦入柠檬皮屑，搅拌均匀后加入面粉中搅拌至没有干粉；苹果去皮去核，切成较小的薄片，拌入面糊中。3.中火将平底锅加热，加入少许黄油，黄油融化后舀入一大勺面糊
女友 2018年10期2018-05-14
- 春日早午餐
无铝泡打粉1.5小匙，盐1/2小匙，白糖1/4小匙，葱花少许，牛奶180ml，鸡蛋3个，天然原味酸奶65g（选择质地浓稠的无糖酸奶），橄榄油少许，油浸西红柿少许，现磨海盐和黑胡椒少许材料2苹果1个，红枣6～8颗，桂圆干6～8颗，姜片2片，红糖约4大匙（甜度可以根据自己的喜好调整），水约800ml做法1.首先煮苹果糖水。将苹果去核去蒂切成块儿，与红枣、桂圆干、姜片、红糖和水一起放入锅中煮开，然后转小火煮15～20分钟后关火。2.煮溏心蛋。烧一小锅水，水开后放
女友 2018年4期2018-05-14
- 淡菜鲜虾意大利面
1大匙，盐1/2小匙，现磨黑胡椒1/4小匙，西洋香菜末1大匙，红辣椒干末1/4小匙，意大利面1/2磅（约250克）。做法：1.拔除淡菜壳边的海草，洗刷干净；鲜虾去头去壳，挑除肠泥；洋葱、蒜瓣切碎。2.汤锅里煮水，水滚后加入意大利面，依包装指示煮到弹牙的程度。3.以橄榄油热锅，加入洋葱炒软，再加入蒜末炒香，加进罐装西红柿、淡菜、鲜虾，煮到淡菜壳开、鲜虾熟透，以盐、现磨黑胡椒调味，撒上西洋香菜末，即为淡菜鲜虾番茄酱汁。4.將意大利面与半杯煮面水加进淡菜鲜虾番茄
家庭医药 2018年1期2018-01-15
- 韩式料理二款
1/2颗，蒜末1小匙，食用油少许，小鱼干高汤1杯（小鱼干+水2杯熬煮后过滤）。调料：盐少许、辣椒粉1小匙、蚝油1小匙、麻油1小匙。做法：1. 首先将豆腐切块状备用。2. 洋葱去皮切丁备用。3. 备锅，放入食用油接着开中火加热。4. 接着放入蒜末和洋葱丁爆香，然后将绞肉放入后大火拌炒。5. 再放入豆腐、泡菜、调味料以及高汤略炒，转中火，盖上锅盖焖煮10 min后关火。6. 最后盛盘撒上香菜，即可上桌。小叮咛：1. 若买不到板豆腐可用嫩豆腐，但切记要最后放入。
烹调知识 2018年1期2018-01-12
- 健康美味蔬食料理2款
，水3杯，鱼露1小匙，椰糖2小匙。做法：1. 洋葱切小丁，马铃薯、茄子切滚刀块。2. 锅里先放入椰奶煮至微滚，油花浮出，续加入绿咖哩酱搅匀，以中、小火煮约2 min让绿咖哩酱的辛香味释出。3. 加入洋葱、蒜泥、马铃薯、茄子、迷你胡萝卜、水，煮到蔬菜熟软，续加入秋葵、去核切瓣片的青苹果拌匀。4. 放入鱼露、椰糖调味，整锅咖哩煮开之后即可熄火。5. 盘里盛上米饭，舀进什锦蔬菜绿咖哩，摆上紫葡萄与酪梨切片，即可享用。小叮咛：1. 咖哩具有排汗、排毒的作用，再加上
烹调知识 2018年1期2018-01-12
- 秋日南瓜香
个，天然香草精1小匙，南瓜泥80g，盐1/4小匙，肉桂粉1小匙，姜粉1/2小匙，丁香粉1/8小匙，肉豆蔻粉1/8小匙，甜胡椒粉（allspice）1/2小匙，小苏打3/4小匙，中筋面粉210g，核桃70g（稍微切碎），椰枣50g（稍微切碎）做法：1.将黄油和红糖打发至无颗粒且颜色变浅体积膨大；2.加入蛋黄和香草精，搅打均匀，接着加入南瓜泥和盐，搅拌均匀；3.将所有香料和小苏打及面粉混合均匀，然后过筛加入黄油糊中，用刮刀拌匀至无干粉（不要过度搅拌）；4.加入
女友·家园 2017年11期2017-12-14
- 氤氲圣诞季
海盐或盐岩1.5小匙（如果改用普通食盐，用量需减少），干酵母1.5小匙，温水310ml，额外的中筋面粉适量（揉面防粘和撒表面用）做法：1.用一个较大的容器，将酵母和温水搅匀，静置5～10分钟；2.在酵母溶液中加入160g的中筋面粉，以及所有的高筋面粉和盐，搅拌均匀至无干粉，盖上拧干的湿布，在温暖处发酵至2倍大，然后冷藏1小时让面团冷却；3.在案板上撒少许面粉，将冷却后的面团取出，置于案板上，撒上剩余的30g中筋面粉，稍揉使面粉和面团混合均匀，并形成一个光滑
女友·家园 2017年12期2017-12-14
- 秋日里的苹果香
g，细砂糖1/2小匙，盐1小撮，无盐黄油115g（85g切成丁冷藏备用，30g加热融化），冰水50ml，青苹果3个（约500g），粗糖10g，杏果酱40g（加热融化）做法：1.将面粉、细砂糖和盐混合均匀，加入85g黄油丁，用手搓成粗面包屑状，然后加入冰水，揉成面团，压扁后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏30分钟；2.将冷藏后的面团从冰箱中取出，放在烘焙纸上擀开成直径约30cm的塔皮；3.烤箱预热至200摄氏度；4.将苹果去皮后对半切开，去核后切成薄片，然后依次码
女友·家园 2017年10期2017-12-14
- 美味绞肉料理2款
1大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、地瓜粉2大匙、番茄酱3大匙、白醋2大匙、水1杯、细砂糖1大匙、太白粉水1大匙、香油1/2小匙、生菜少许。做法：1. 在大碗中混合猪绞肉、牛绞肉、酱油、米酒、盐、胡椒粉、五香粉，混合均匀后，加入地瓜粉拌匀。2. 将绞肉捏成一颗颗的肉丸子，入油锅以中火炸至金黄色，取出备用。3. 在另一锅里混合番茄酱、白醋、水、细砂糖，加入肉丸子，以中小火煮开后，拌入太白粉水与香油，即可熄火。4. 盘子里铺上生菜，摆上糖
烹调知识 2017年12期2017-12-12
- 干野菇创意吃法
干野菇、碎洋葱1小匙、碎大蒜1小匙、Mozzarella 起司丝、帕玛森起司粉、干碎巴西利、橄榄油、海盐。做法：1. 先将野菇洗净，泡软沥干。2. 炒锅油热后，加入碎洋葱炒香，下碎大蒜炒香，下沥干的综合野菇，一面炒一面轻轻撒上盐，炒匀后盛起。3. 烤箱转至400°F，后预热5 min。4. 趁这时准备吐司，铺上炒好的野菇、起司丝。5. 放入烤箱，烤约数分钟至起司丝融化，取出撒上帕玛森起司粉、干碎巴西利即可。（二）野菇烩大白菜原来只是想试试看，没想到味道十分
烹调知识 2017年12期2017-12-12
- 居家好料理超简单“蜂蜜柠檬棒棒腿”
腿8只2.老抽2小匙3.酱油2小匙4.蜂蜜2大匙5.颗粒芥末酱1小匙6.黄柠檬2颗，挤汁7.大蒜2瓣，磨成泥8.橄榄油1小匙9.黑胡椒适量10.巴西里叶适量，可省作法：1. 将除了鸡腿以外的食材，全部放进小碗里搅拌均匀成腌酱。2. 用叉子将每只鸡腿戳点洞，让腌料比较好入味。3. 将鸡腿和腌料倒进大塑料袋里，确定鸡腿都有裹到腌酱后绑紧，放进冰箱腌至少4小时，或腌隔夜最佳。（这中间如果有开冰箱拿饮料喝等等，可以顺便帮鸡腿翻个面，确保每根鸡腿都有被酱汁腌到。）4
海外星云 2017年22期2017-11-29
- 木耳香葱爆河虾
g。調料：盐1小匙，味精1/3小匙，鸡粉1/4小匙，植物油2大匙。做法：1. 小河虾洗干净，除去泥沙杂质。2. 炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入小河虾汆水。3. 木耳用清水浸泡至涨发，捞出择洗干净，备用。4. 炒锅中加入植物油烧热，下入葱段爆香，加入小河虾、木耳。5. 调入盐、鸡粉、味精翻炒均匀，炒至入味，淋明油，出锅盛盘即成。
烹调知识 2017年10期2017-10-11
- 每天减少3克
。从前的酱油，1小匙约含有1克盐，如果是减盐酱油，用1小匙便能少摄入0.5克盐。再者，在酱油的使用方法上下功夫。如果使用加有其他调味料的混合酱油，摄入的酱油量就容易变多。因此，如果我们给自己规定酱油量，如1小匙，倒在小碟中，只在吃菜时蘸一点酱油，就能防止自己不小心摄入过多的酱油。我曾为一位40多岁的男性患者提供过诊疗服务。他因为血压怎么也降不下来，才来到我的门诊看病。我问他一日三餐都吃什么，他的回答是早饭吃咸菜、烤鱼、小沙丁鱼干、酱汤等，午饭吃拉面等，很多
爱你 2017年26期2017-09-12
- 想让米饭味道妙加点这个料
米1米杯、盐曲1小匙。白米：糙米：水=2：1：3．5的比例煮饭。米：盐曲=1米杯：1小匙。可依喜好，增减水和盐曲的分量。做法：1．将米轻快淘洗2-3次，去除米糠及杂质，加入所需水量。2．美味的秘诀→只要加入1小匙盐曲！就这么简单！再轻轻搅拌。3．将米充分浸泡，煮好的米饭会粒粒饱满。夏天浸泡半小时，冬天一小时。4．外锅放1米杯的水，煮好之后闷15分钟。用饭匙轻轻将米饭翻松，让多余的水气蒸散掉，吃起来更加香甜可口。小贴士：万能调味料的盐曲，不只用于炒菜腌渍的料
饮食保健 2017年15期2017-09-03
- 夏日冰冰凉
匙，天然香草精2小匙，蛋黄3个，细砂糖75g，淡奶油200ml，牛奶200ml做法：1.草莓洗净沥干，对半切开（如果草莓比较大可以切成4块），与蜂蜜、柠檬汁、意式香醋、1小匙香草精拌匀，放置30分钟;2.烤箱预热180摄氏度，将腌过的草莓均匀地铺在烤盘里（铺一层即可，不要太拥挤），烤30分钟左右，直到草莓看起来软黏且果汁变得浓稠;3.用料理机或者搅拌机将草莓打碎成果泥，放凉后密封冷藏过夜，备用;4.烧一小锅滚水，上面放一个耐热容器，将蛋黄、1小匙香草精、细
女友·家园 2017年7期2017-07-19
- 美味绞肉料理
一大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、地瓜粉二大匙、番茄酱三大匙、白醋二大匙、水一杯、细砂糖一大匙、太白粉水一大匙、香油1/2小匙、生菜少许。做法：1.在大碗中混合猪绞肉、牛绞肉、酱油、米酒、盐、胡椒粉、五香粉，混合均匀后，加入地瓜粉拌匀。2.将绞肉捏成一颗颗的肉丸子，入油锅以中火炸至金黄色，取出备用。3.在另一锅里混合番茄酱、白醋、水、细砂糖，加入肉丸子，以中小火煮开后，拌入太白粉水与香油，即可熄火。4.盘子里铺上生菜，摆上糖醋肉丸子
海外星云 2017年11期2017-06-22
- 培根香葱面包卷
奶3/4杯、糖二小匙、酵母粉二小匙、油1/4杯、盐一小匙、培根三片、葱二根、美乃滋、蛋黄一个。做法：1.培根煎熟去油后切丁，葱洗净切成葱花。2.除了培根、葱花之外，其他所有材料按照面包机的说明全部放入面包机里，然后启动“面团”按键。3.大约一个半小时之后，面包机就会将面团揉得非常细致滋润，约为原来的2.5倍大。4.将面团取出，置于干净桌子或垫子上，擀成长方形的形状。5.均匀地涂上薄薄一层美乃滋，再铺上培根丁、香葱末。然后将面团卷起来成为长条圆柱形的形状。6
海外星云 2017年11期2017-06-22
- 美味绞肉料理
一大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、地瓜粉二大匙、番茄酱三大匙、白醋二大匙、水一杯、细砂糖一大匙、太白粉水一大匙、香油1/2小匙、生菜少许。做法：1.在大碗中混合猪绞肉、牛绞肉、酱油、米酒、盐、胡椒粉、五香粉，混合均匀后，加入地瓜粉拌匀。2.将绞肉捏成一颗颗的肉丸子，入油锅以中火炸至金黄色，取出备用。3.在另一锅里混合番茄酱、白醋、水、细砂糖，加入肉丸子，以中小火煮开后，拌入太白粉水与香油，即可熄火。4.盘子里铺上生菜，摆上糖醋肉丸子
海外星云 2017年11期2017-06-15
- 培根香葱面包卷
奶3/4杯、糖二小匙、酵母粉二小匙、油1/4杯、盐一小匙、培根三片、葱二根、美乃滋、蛋黄一个。做法：1.培根煎熟去油后切丁，葱洗净切成葱花。2.除了培根、葱花之外，其他所有材料按照面包机的说明全部放入面包机里，然后启动“面团”按键。3.大约一个半小时之后，面包机就会将面团揉得非常细致滋润，约为原来的2.5倍大。4.将面团取出，置于干净桌子或垫子上，擀成长方形的形状。5.均匀地涂上薄薄一层美乃滋，再铺上培根丁、香葱末。然后将面团卷起来成为长条圆柱形的形状。6
海外星云 2017年11期2017-06-15
- 汤饮养生堂
。[调料]料酒1小匙，鸡粉半小匙，盐少许，白胡椒粉少许，糖半小匙。[做法]1.牛肉切片，芥菜切段，草菇一剖为二后氽烫2分钟取出备用。2.用料酒爆香锅后加入适量水、姜片、草菇、虾米、芥菜与其他调料煮3分钟。3.加入牛肉后至熟即可熄火上桌。养生专题：芥菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，可补充因运动量过大，而损失的营养元素；牛肉具有强筋健骨的作用，二者搭配煲汤，可为运动量较大的人，提供身体必须的营养物质。薄荷豆腐枸杞汤[材料]瘦肉100克，豆腐1块，薄荷叶5
饮食与健康·下旬刊 2017年1期2017-02-08
- 冬之蔬
物油适量，生抽2小匙，白糖1小匙，姜丝少许，白胡椒粉少许，生粉约1小匙，鸡蛋1个（打散后留出少许刷酥皮）做法：1.将鱼柳切成大块儿，加入生抽、白糖、白胡椒粉、生粉、蛋液搅拌均匀，腌制片刻;2.将韭葱顶部的深绿色部分切掉，白色和淡绿色的部分切成段，大蒜切碎;3.锅中放少许油，油热后下蒜末、姜丝爆香，然后下鱼块儿炒至变色，捞起备用;4.用锅中底油将韭葱炒至基本断生，然后下鱼肉炒匀，离火后尝尝味道，加入适量黑胡椒，如果觉得不够咸也可加入少许盐;5.把鱼肉倒入派盘
女友·家园 2017年1期2017-01-24
- 微波炉一转，甜点就出现
！材料：花生酱2小匙、蛋半颗、细砂糖1/2小匙、香蕉半根（压成泥）、泡打粉1/4小匙。做法：将所有材料一起放入马克杯中，搅拌均匀后再放入微波炉约1～2分钟的时间即可享用！如果希望口感多点层次，也可以在蛋糕顶部淋上焦糖酱。马克杯布朗尼巧克力大概是最具有疗愈效果的食物之一了吧！刚完成的布朗尼还带有温暖的热度，在冬天享用最适合不过。材料：低筋面粉1/4杯、红糖1/4杯、无糖可可粉2大匙、无盐黄油（融化） 2大匙、牛奶1/4杯、黑巧克力依个人喜好添加。做法：先将干
女友·花园 2016年11期2016-12-17
- 秋之蔬果
丝适量，料酒2 小匙，郫县豆瓣1大匙，红糖2 小匙，蚝油1 大匙，生抽1/2 小匙，南瓜350g，蒸肉粉80g，香菜少许做法：1.五花肉切片，用姜丝、料酒、郫县豆瓣、红糖、蚝油、生抽腌30～60分钟;2.南瓜去皮去瓤切成大块，用大约1小匙的蒸肉粉将南瓜拌一拌，均匀铺在蒸笼里;3.腌好的五花肉里也加入蒸肉粉拌匀，然后铺在南瓜表面，上锅蒸熟即可。（上气后40～60分钟，可根据个人喜好的软度和火力大小进行调整。）蒸肉粉的做法分量（约可用3次）材料：大米250g，
女友·家园 2016年10期2016-11-10
- 干贝白果焖白菜
椒粉少许，香油一小匙。制作方法：1. 干贝泡水8小时，加1小匙米酒蒸20分钟备用。2. 蒜瓣洗净，香菇去蒂切十字花，白菜洗净切大片，白果去壳备用。3. 以温油稍稍将蒜瓣煎至发黄备用。4. 锅中热油，放入白菜片炒至软。5. 依次加入米酒、蚝油、酱油、干贝、白果、蒜瓣、胡椒粉、香菇中火焖煮15分钟，起锅淋上香油即可。美味分享中医认为，白果能敛肺气，定喘咳，但稍稍有点毒性，用量在人均每日5粒以内没有问题。大白菜全年都能买到，入油锅翻炒后要盖上锅盖焖煮到软，这样才
现代家庭·生活版 2016年11期2016-11-09
- 低脂肉桂夹心玛芬
/4杯、泡打粉一小匙、苏打粉1/2小匙、盐1/2小匙、植物奶油六大匙、细砂糖1/2杯、鸡蛋二颗、香草精一小匙、低脂或脱脂酸奶油。肉桂夹心：红砂糖1又1/2大匙、中筋面粉1/4杯、肉桂粉1/2小匙+1/4小汤匙、盐少许、植物奶油一大匙。做法：1.预热烤箱至177℃，玛芬烤盘上铺好纸杯。2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉及盐等干材料先过筛后，混合均匀备用。3.植物奶油和细砂糖用电动搅拌器搅拌成蓬松状。4.一次加入一颗鸡蛋，并将香草精、低脂酸奶油加入植物奶油糖混合液中
海外星云 2016年19期2016-10-24
- 我是生活设计师
香草调料（干）1小匙、百里香碎（干）1/4小匙、罗勒碎（干） 1/4小匙、盐 1+1/4小匙、黑胡椒碎1/4小匙、意大利面2人份约200g、新鲜罗勒、新鲜欧芹、帕玛森干酪。节瓜/西葫芦、茄子、黄色灯笼椒切块，圣女果切半备用，红葱头切丝，放入大碗里混合，烤箱预热200度。在小碗中放入橄榄油，大蒜末，洋葱末，油渍小番茄末，香料碎，盐和黑胡椒，搅拌后倒入大碗中混合。把蔬菜在烤盘上均匀摊开，放入烤箱烤45分钟，中间翻拌一次，直到蔬菜烤软，边缘起棕色，表皮变皱。将意
风采童装 2016年4期2016-08-03
- 烤箱做菜真轻松
酱1大匙，蒜泥1小匙，干辣椒末1/2小匙，红砂糖2小匙，八角香料1大匙，小茴香香料1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙。做法：1. 在一密封袋中放入牛排，把所有调味料混合均匀后倒入密封袋内，让牛排完全浸渍在酱料中，封紧袋口，放入冰箱冷藏腌渍过夜或至少8 h。2. 开启烤箱的高温炙烧功能，在距离烤箱上层的炙烧火焰下约13 cm的层架上，放入烤盘，预热10 min。3. 取出烤盘，将腌渍好的牛排放在烤盘上，放进烤箱距离炙烧火焰下约13 cm的层架上，炙烧5 min，
烹调知识 2016年8期2016-07-29
- 在家做泰国菜
腐半条，辣椒末1小匙，长豆3条，黑抽1/4小匙，花椰菜半碗，糖1小匙，杏鲍菇半碗，九层塔半碗。做法：1. 先将百页豆腐炸到金黄色为止，放至一旁。2. 辣椒爆香后加入长豆、花椰菜、杏鲍菇和全部的调味料大火拌炒，再加入豆腐拌炒，加入少许的水拌炒。3. 最后加入九层塔，即可起锅摆盘。碧绿咖哩什蔬材料：素绿咖哩2大匙，绿竹笋半碗，椰奶1罐，花椰菜半碗，酱油1大匙，红萝卜半碗，糖1大匙，红辣椒1个，香菇半碗，九层塔半碗，百页豆腐半条。做法：1. 绿咖哩爆香后加入百页
烹调知识 2016年7期2016-06-29
- 鱼翅瓜汤与焗椰汁年糕
胸肉腌料：酱油1小匙，酒1小匙，玉米粉1小匙，胡椒粉适量。勾芡材料：水、玉米粉【可用车前子粉（psyllium）取代】。做法：1. 鱼翅瓜洗干净后横向对切成两半，去中间有籽部分。2. 香菇泡软切丝，笋煮一下去苦味，切丝。鸡胸肉切丝，加调味料拌匀备用。3. 锅里加1.27 cm的水，将瓜肉倒扣朝下，水开后转小火煮约10 min后，关火焖透。4. 用夹子将鱼翅瓜夹出来，去掉多余的水，用大汤匙将瓜肉剥离出来备用。5. 用一深锅，放入高汤、姜片及香菇丝，大火煮滚后
烹调知识 2016年7期2016-06-29
- 不一样的自然养生法
。再加2片姜、1小匙姜黄粉、1小匙亚麻子、1小匙芝麻子，放入蔬果机内打2分钟。建议用强马力的蔬果机，因为打出来的蔬果汁是微温的，适合全家老少一起喝。饮用时，最好用吸管将蔬果汁吸进口中，慢慢吸嚼约10下，与口水津液混合后吞下，更有利于营养吸收和消化。排便小秘方：如果一天没有达到3～4次的排便量，建议用纤维粉、芝麻粉、卵磷脂和杏仁奶混合饮用，让肠道顺畅运作。★建立良好饮食习惯逐步调整正确的饮食习惯，就能停止毒素又继续送进体内。吴永志医师特别提醒：“迟吃晚餐是一
科学养生 2016年4期2016-04-14
- 大虾做出饭馆味
酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉（淀粉加少量水调成稀糊）1小匙、糖1/2小匙、油做法：1.鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线。2.离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可）。做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可呈球状端坐于盘中。3.将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。4
人生与伴侣·共同关注 2016年7期2016-03-23
- 上班族自制便当，有滋有味的健康生活
鳗鱼1片、蜂蜜1小匙、黑芝麻适量、萝卜丝少许、葱末1/2大匙、辣椒1小匙、蒜末1小匙、白饭1碗、黑甜豆少许、盐1/3小匙、香油1/2小匙、糖1/2小匙做法：将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。将蒜末爆香，再放入萝卜丝略炒后，加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。西兰花撕开用热油加入
家庭生活指南 2016年1期2016-03-14
- 手制一份浓情蜜意
70g，细砂糖2小匙，盐1/8小匙，无盐黄油115g（切丁冷藏），鸡蛋1个（稍微打散）材料2（内馅）芒果200g，草莓200g，天然香草精2小匙，玉米淀粉2小匙，细砂糖1大匙，鸡蛋1个（打散，刷表面用），粗糖1大匙，杏果酱50g（加热融化后刷表面用）做法1.将材料1中的面粉、糖、盐混合均匀，然后加入黄油丁，手搓成面包屑状，之后均匀地倒入蛋液，然后混匀，稍稍揉几下使其形成面团；2.将面团分为均等的两份，分别用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏1小时，同时将草莓切成厚
女友·家园 2016年2期2016-02-29
- 邀客盛宴
、料酒1匙、盐1小匙、鸡精少许、葱姜末适量、胡椒粉少许、干淀粉、水淀粉、高汤、香油1匙、植物油2大匙做法：1 准备所需材料。2 银耳泡发后洗净撕成小朵，火腿切成末。3 鸡肉切片，豌豆苗洗净待用。4 鸡肉加盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀，腌30分钟。5 锅里放油烧热，放入鸡片翻炒至变色后盛出。6 锅中留底油，放入葱姜末炒香，放银耳和火腿末翻炒。7 银耳煸炒至断生，加料酒、盐、味精、高汤煮一会。8 放入鸡片炒匀。9 用水淀粉勾芡。10 淋少许香油，盛出装盘
母子健康 2015年2期2015-11-16
- 鸡蛋也风情
个叫“兵蛋匙”的小匙，手持“兵蛋匙”用匙底敲击露出杯外的蛋壳，蛋壳敲碎以后用小匙刮去碎蛋壳，鸭蛋的内膜也在小匙的刮动下裂开。用餐桌上的小盐瓶往鸭蛋里撒上一点点盐，用小匙食，食完以后蛋壳还保留在“兵蛋杯”里。而我吃咸鸭蛋时则需变化一下：执小匙敲碎露出杯外的蛋壳，把咸咸的蛋白刮下来和进滚烫的小米粥里。我先“刺溜刺溜”地喝两口，让淡淡的美味咸汁跑满舌头，润活味蕾；再将油光光红嫩嫩的鸭蛋黄一小口一小口地送进嘴里，每一口都使劲往外抻一下舌头，香满双唇后再回到口腔里。
爱你 2015年21期2015-11-15
- 东北姑娘的秋之乡情
/4颗，盐1/2小匙，黑胡椒粉、番茄酱各适量。做法：1.土豆洗净后上锅蒸熟去皮；午餐肉、洋葱切碎。2.碗内打入鸡蛋，依次放入蒸好的土豆、午餐肉碎、洋葱碎、盐、黑胡椒粉，用搅拌棒打成泥。3.开中小火，平底锅内倒油，取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色出锅，食用时配番茄酱。厨房小语：午餐肉本身味儿咸，不要放过多盐；没有搅拌棒的话，可先把土豆用勺子压碎，再加其他蔬菜，但菜要切碎些。【酸萝卜水晶粉】红皮萝卜——秋菜的代表，也是我家餐桌上的常客。酸萝卜
饮食科学 2015年10期2015-09-24
- 周末，和孩子一起做甜点吧！
个，塔塔粉1/2小匙材料3（椰子奶油）：淡奶油500ml，细砂糖50g（甜度可以根据自己的喜好进行调整）材料4（装饰部分）：椰丝约70g，竹签两根，牛皮纸少许，麻绳一小段做法：1.制作香兰椰奶。把香兰叶清洗一下，沥干，剪成小块，然后与椰奶一起打碎、过滤，得到带有香兰香味和颜色的香兰椰奶。2.制作蛋糕体。蛋黄里加入25g细砂糖，打至颜色发白，然后加入100ml的香兰椰奶和植物油，搅拌均匀；把面粉先过筛两次，然后筛入蛋黄液，搅拌至均匀无干粉；烤箱预热180摄氏
女友·家园 2015年6期2015-06-01
- 滋补靓汤（一）
调料：蒸鱼豉油2小匙，老抽1/2小匙，料酒1小匙，白糖1小匙，盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，水淀粉1小匙，高汤适量。做法：1.牛蹄筋放入凉水中烧开，捞出洗净。胡萝卜去皮切成粗条，白萝卜去皮切成滚刀块。葱洗净后切段。姜切片备用。2.牛蹄筋放入碗中，加适量清水、盐、老抽、姜片，上蒸锅大火蒸1 h，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5 cm长的小段。3.将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入砂锅中，放入少许料酒、蒸鱼豉油、剩余的老抽、白糖、盐、高汤、葱段，焖煮5 min，加鸡
烹调知识 2011年7期2011-10-25
- 酱料调味做菜秘诀（一）
，冰糖、米酒各1小匙，盐1小匙。B料：桂花蜂蜜酱4大匙。做法：1.葱、姜去皮，均洗净，切末备用。2.羊肋排洗净，放入锅中，加入配料及A料小火卤45分钟，捞出，排入烤盘，抹上B料，放入烤箱以180℃烘烤，连续抹上B料数次烤至呈金黄色即可。桂花蜂蜜酱桂花蜂蜜酱具有花香所特有的甘甜味，加了少许的肉桂，因此略带辛味，适合搭配羊排或羊肉，有去腥臊味的作用。糖醋鸡小腿材料：鸡小腿8个，红辣椒2个。调味料：A料：糖、盐各1/2小匙，胡椒粉1/4小匙。B料：红薯粉3大匙。
烹调知识 2010年25期2010-11-22
- 双开匙
老齐,开锁时先插小匙,拧转90度;再插大匙,拧转90度。上锁时,先拧大匙拔出,再拧小匙拔出,懂了吗?”老齐不以为然道:“什么大匙小匙双开匙,不就是把大铁锁嘛,一看便知,就这么简单,还要你教?”老齐还当老婆吹牛道:“年轻时,我老齐也是个大能人,除了不会开飞机、火车外,什么都难不倒我。”“会就好,会就好,我知道你比我聪明。”老婆摆摆手说。一天,老婆不在家,老齐从田里干活回来,掏出两把开匙开锁,钥匙插进锁孔里反转正转,鼓捣了好一阵子,怎么也打不开锁,急得他满额是
小小说大世界 2009年11期2009-10-29