培根香葱面包卷

杨秋生

有的时候想吃咸的面包，松软又香气诱人的培根香葱面包卷就是最好的选择了。

材料：

高筋面粉三杯、牛奶3/4杯、糖二小匙、酵母粉二小匙、油1/4杯、盐一小匙、培根三片、葱二根、美乃滋、蛋黄一个。

做法：

1.培根煎熟去油后切丁，葱洗净切成葱花。

2.除了培根、葱花之外，其他所有材料按照面包机的说明全部放入面包机里，然后启动“面团”按键。

3.大约一个半小时之后，面包机就会将面团揉得非常细致滋润，约为原来的2.5倍大。

4.将面团取出，置于干净桌子或垫子上，擀成长方形的形状。

5.均匀地涂上薄薄一层美乃滋，再铺上培根丁、香葱末。然后将面团卷起来成为长条圆柱形的形状。

6.蛋黄加上1/2大匙的水，搅匀后涂在面包的表面上，进行第二次发酵，约20～30分钟之后，将面团放入预热176摄氏度的烤箱里烘焙。

7.大约20分钟之后，香噴喷的培根香葱面包卷就出炉了。？笏（摘自美国《世界日报》）（编辑/小肥）