乌骨鸡_参考网

SWOT 模型下西畴县乌骨鸡食品质量监管情况分析

的热议[1]。乌骨鸡食品质量监管是确保乌骨鸡和由其制成的食品符合相关的质量和安全标准的监管措施。1 研究背景和意义近年来，食品安全问题成为人们关注的焦点，乌骨鸡食品也不例外。作为乌骨鸡的重要产地之一，云南省文山壮族苗族自治州西畴县在乌骨鸡食品生产和销售方面具有一定的影响力。然而，随着市场的扩大和消费者对食品安全的关注，西畴县乌骨鸡食品质量监管面临着一系列的挑战和困境。为了解决乌骨鸡食品质量监管问题并提升监管效果，选用SWOT 分析模型，对西畴县乌骨鸡食品质

现代食品 2023年17期2023-12-14

西畴乌骨鸡产业联农带农效应研究分析

展其特有的西畴乌骨鸡产业,2019年西畴县将西畴乌骨鸡产业确定为“一县一业”主导产业[8],通过校企/政企合作、品牌共享、平台服务、村企帮扶等方式实现联农带农,持续帮助农民增产增收,将发展红利更多的落实到农民头上。笔者运用熵权TOPSIS法进行西畴乌骨鸡联农带农效应水平测算,通过西畴乌骨鸡产业联农带农能力来反映近几年西畴乌骨鸡产业发展情况。1 研究区域概况1.1 自然地理概况云南省西畴县位于文山州的东南部,其地形重峦叠嶂、地表岩溶呈半裸露状态的喀斯特地貌。

安徽农业科学 2023年20期2023-11-01

西畴乌骨鸡与文山土鸡血液生理生化指标的测定

生物资源。西畴乌骨鸡产自云南省文山州西畴县，具有遗传性能稳定、耐粗饲、肉质好等优点，且肉中含有各种氨基酸、维生素等营养物质，是云南省推广和保护的肉蛋兼用型优良地方品种。有研究表明，西畴乌骨鸡及文山土鸡的选育程度不高且存在丰富的遗传变异特性[1-2]。近年来，国家将种质资源保护提到了新高度，关于家禽血液生理生化指标的研究报道逐渐增多，而关于西畴乌骨鸡血液生理生化指标的研究较少。为深入了解西畴乌骨鸡和文山土鸡的血液生理生化参数正常值及其特点，本研究测定西畴乌骨

现代畜牧兽医 2023年8期2023-09-13

5个乌骨鸡品种线粒体 ND6基因遗传多样性及系统进化分析

驯养,形成了以乌骨鸡为代表的独特的变异性状和特有的种质资源。400多年前明代医药家李时珍所著《本草纲目》一书中,就有乌骨鸡的记载:“乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者、斑毛乌骨者,有骨肉皆乌者、肉白乌骨者,但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌、入药更良”[1],对这些具有优势特色性状的种质资源进行评价是一项十分重要的工作。目前对鸡种质资源进行评价的分子标记很多,应用较多的为全基因组水平的遗传标记[2]、微卫星标记[3]和线粒体DNA标记[4]。鸡线粒体基因组全长约16 

西北农业学报 2023年8期2023-07-20

江山乌骨鸡产业振兴发展的建议

服务中心)江山乌骨鸡以其全身羽毛洁白，耳垂雀绿色，具有乌喙、乌舌、乌蹠、乌趾、乌皮为特有外貌特征，起源于原江山市上余镇白鸡地村(现为方家村)，至今已有1700多年的饲养历史，属肉蛋兼用型鸡，为我省优良畜禽地方品种之一。1 江山乌骨鸡基本情况2021年全市江山乌骨鸡饲养量30万羽左右，在民间都有零星饲养。2020年江山乌骨鸡列入《国家畜禽遗传资源保护名录》，江山市蓝丰种禽有限公司作为“江山乌骨鸡”省级保种场现有核心群33个家系，每年可提供苗鸡200万羽。江山

浙江畜牧兽医 2022年4期2022-12-11

丰岩乌骨鸡产业发展的现状与思考

川泸州1 丰岩乌骨鸡简介丰岩乌骨鸡别名风（峰）岩乌骨鸡，主要分布于乌蒙山区中叙永、古蔺和合江等少数山区[1]，叙永县以枧槽苗族乡为主。丰岩乌骨鸡是在封闭的特殊环境中，由苗族群众自繁自育而成，至今有300多年的培育历史[2]。丰岩乌骨鸡毛、肉、骨、舌皆呈黑色。羽毛在阳光下泛绿光，极少数羽毛呈白色；肉色乌度较其他乌骨鸡更深，有黑色骨膜。经四川农业大学家禽遗传育种团队全基因组重测序比对，乌蒙山区丰岩乌骨鸡遗传背景单一，具有自身独特性且群体纯度高。2 发展现状及问

四川农业与农机 2022年4期2022-11-27

北方地区乌骨鸡林下散养模式的优化设计

牧兽医工作站)乌骨鸡原产于江浙地区的嘉兴等地又称丝毛鸡、泰和鸡、凤凰鸡等，是我国长期驯化培养而成的一种优良的珍贵鸡种，也是驰名中外的药用鸡种和观赏鸡种。乌骨鸡外貌美观、奇特，肉质细嫩，味道鲜美，肌体内富含黑色素、微量元素、维生素和激素，食用后能增加人体的红细胞和色素含量，能提高人体免疫功能。因其主治妇科病，用全鸡配制而成的乌鸡白凤丸，具有特殊的营养滋补和药用价值，市场前景广阔，在药膳食材开发上具有重要的意义。民勤县地处甘肃省西北部，境内三面环沙，发展沙产业

畜牧兽医杂志 2022年4期2022-11-21

无量山乌骨鸡体重和胫长的相关性研究

族自治县无量山乌骨鸡产业发展服务中心，云南南涧 675700;2.南涧彝族自治县动物疫病预防控制中心，云南南涧 675700)0 引言体重是衡量鸡生长性能的重要指标，而胫的生长情况与鸡的形态和机能，骨骼发育与生产性能间都有着密切的关系[1-3]。鸡胫长的遗传力较高，已报道的分别为0.35[4]、0.33[5]和0.41[6]，表明该性状可以通过遗传选择和育种得到有效改良。因此，鸡体重和胫长性状是现代家禽育种中关注的重要性状。无量山乌骨鸡具有乌皮、乌骨、

畜禽业 2022年6期2022-06-21

各地名产特产推荐 ——乌骨鸡

讯员 肖荣盐津乌骨鸡盐津乌骨鸡，云南省昭通市盐津县特产，全国农产品地理标志产品。盐津乌骨鸡因起源并主产于云南省盐津县而得名。据民国《盐津县志》记载：盐津各乡无论滨河居山，素重饲畜之习。所有畜牲多系于宅傍隙地或饲于厩与圈，极少放于原野，以为可免践踏禾黍，又可收集粪料，不需专人照料，觉为便益。其种类以猪、鸡为最多，不辨贫富，俱各饲养，以供庖厨或积蓄之资。盐津乌骨鸡体型较大，近方形，头尾翘立，羽毛紧凑，体格坚实，躯体结构匀称，肌肉发育良好，单冠直立，质地细致，冠

电脑迷 2021年5期2021-06-03

南涧无量山乌骨鸡产业发展建议

（南涧县无量山乌骨鸡产业发展服务中心，云南 大理 675700）无量山乌骨鸡是由红色原鸡经世居在无量山系和哀牢山系的先民长期驯养和选育而形成的地方优良品种，集中分布在以无量山为中心的区域，涵盖南涧、景东、镇沅、墨江、景谷五个县，资源独特，产品质量好。为使品种名称能概括原产地及品种特征，南涧县境内养殖的无量山乌骨鸡取名为南涧无量山乌骨鸡。1 产业发展现状南涧山地面积广阔，生态环境好，疏林地、果园、茶园、泡核桃地面积大，利于发展一定规模的乌骨鸡林下生态饲养。近

畜牧兽医科技信息 2021年12期2021-03-29

不同水平酪氨酸对淅川乌骨鸡组织乌度及屠宰性状的影响

0046）淅川乌骨鸡体型较小而紧凑，头部大小适中，具有“乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉”等特征[1-2]；胸肌、腿肌发达，具有良好的产肉性能且肉质鲜美，是良好的地方鸡种，具有广阔的市场开发前景。乌骨鸡最显著的特征是体内含有大量的黑色素[3]。《本草纲目》[4]记载：乌骨鸡的入药效果与其鸡皮、骨、肉中黑色的深浅有关，其颜色愈黑者，入药愈佳。众多研究表明，乌骨鸡体内含有的黑色素能够抗诱变、抗氧化，能够起到预防细胞癌变、延缓机体衰老的作用[3,5-6]，还具有提高

中国畜牧杂志 2020年12期2020-12-21

黑羽乌蒙乌骨鸡疾病发生规律及防制措施

00）黑羽乌蒙乌骨鸡是织金县少数民族村落特有的一种乌骨鸡品种，相较于一般乌骨鸡品种，黑羽乌蒙乌骨鸡性状表现更加优良，肉质更好，深受市场欢迎。但在实际养殖过程，经常受一些疾病困扰。基于此，有必要对黑羽乌蒙乌骨鸡疾病发生规律及防治措施进行探讨分析，这对推动黑羽乌蒙乌骨鸡养殖产业顺利稳定发展具有重要意义。1 黑羽乌蒙乌骨鸡疾病发生规律黑羽乌蒙乌骨鸡在实际养殖过程中经常遭受一些疾病困扰，具有以下发病种类与特点。（1）新城疫，在对13 日龄左右的黑羽乌蒙乌骨鸡进行新

中国畜禽种业 2020年7期2020-12-16

不同产地乌鸡氨基酸特征及其蛋白质品质评价

个产地共9批次乌骨鸡的氨基酸含量和组成进行分析，以评价乌骨鸡氨基酸组成及营养价值。结果表明，不同产地乌骨鸡中氨基酸含量基本一致，含有丰富的必需氨基酸、儿童必需氨基酸、支链氨基酸和条件必需氨基酸，但Pro、Ala、Cys、Gly、Arg含量存在差异。乌骨鸡中氨基酸与FAO/WHO氨基酸模式及FBN/IOM氨基酸模式较为一致，必需氨基酸营养价值高，蛋氨酸和胱氨酸为乌骨鸡第一限制性氨基酸。主成分分析提取3个主成分，贡献率达90.111%，其中第一主成分贡献率达5

江苏农业科学 2020年12期2020-07-20

浅谈乌骨鸡的养殖技术

水产事务中心）乌骨鸡养殖是我国家禽养殖业的重要组成部分，由于乌骨鸡养殖的经济效益较高，近年来乌骨鸡养殖业得到快速发展。笔者对乌骨鸡养殖技术进行分析，结合当下乌骨鸡养殖现状，对鸡场建设、乌骨鸡育雏、乌骨鸡育成和防疫等方面进行研究与探索，为促进乌骨鸡生态养殖发展提供参考。乌骨鸡的肉质乌黑细腻，口味鲜美爽口，具有丰富的营养价值。除此之外，乌骨鸡还具有药用功效，其全身都是宝，比如乌骨鸡的骨和肉都可作为产妇增加营养、恢复身体元气的补品；乌骨鸡的肝脏具有补气益血和帮助

中国畜牧业 2020年19期2020-01-13

中国乌骨鸡微卫星位点LEI0258多态性研究

258研究我国乌骨鸡的遗传多态性与分子进化。以8种乌骨鸡和4种黑羽鸡为研究材料，通过基因分型与测序，构建中介网络图，分析乌骨鸡的遗传多样性并探讨其起源。240份样品共检测到67个等位基因，片段长度为181～507 bp。乌骨鸡保持着与黑羽鸡相当的遗传变异水平，观察杂合度、期望杂合度和多态信息含量分别为0.813、0.962、0.957。经测序鉴定出38个等位基因，部分等位基因为个别乌骨鸡品种所特有。10个等位基因与25种已知MHC血清型相匹配。基于侧翼区变

江苏农业科学 2019年5期2019-09-02

芒果园林下山地乌骨鸡养殖

 吴丽丽摘要：乌骨鸡以五谷杂粮为食，其肉富含多种营养物质，肉质细嫩，味道鲜美，其骨、皮和肉皆可入药，具备巨大的药用、保健、食用和经济价值，因此，乌骨鸡适合大规模养殖。本文首先介绍了乌骨鸡的生活习性，接着探讨了芒果园林下山地养殖乌骨鸡的可行性，再次阐述了林下山地养殖规模、养殖模式、放养场地和鸡舍的构建等四个方面的内容，最后总结了果园养鸡经验，供养殖户参考。关键词：芒果园;林下山地;乌骨鸡;养殖近年来，人们生活水平逐步提高，对生活质量的要求也越来越高，对蛋肉的

农家科技中旬版 2019年2期2019-05-08

乌蒙乌骨鸡生态放养技术分析

比如乌蒙地区的乌骨鸡。1 乌蒙乌骨鸡的简介乌蒙乌骨鸡是贵州省的一种药用和肉用两用的鸡种。它主要产于乌蒙山区，毕节、纳雍、水城等地都有产出。这种鸡一般为中等体型，公鸡比母鸡要稍显雄壮。毛色多以黑麻色和黄麻色为主，也有少量的白色黄色以及灰色的乌鸡。乌蒙乌骨鸡成年够的平均体重，母鸡一般为1500g左右，公鸡可达到1800多g[1]。2 生态放养技术在乌蒙乌骨鸡的生长中应用的必要性首先，运用生态放养技术，能够减少养鸡成本。生态养鸡，乌骨鸡日常生长所需要的饲料，大都

兽医导刊 2019年24期2019-02-12

4个贵州乌骨鸡群体遗传关系的微卫星标记分析

丰富，其中赤水乌骨鸡等7个品种已编入《贵州省畜禽品种志》，还有一些地方鸡种如普安乌骨鸡、水西乌骨鸡等群体尚未编入，由于地理、环境等各种因素，它们缺乏规模化饲养、品种资源保护利用和开发研究。普安县乌骨鸡主产于云贵高原中段的贵州省西南部乌蒙山区普安县新店乡等地，历史上无记载，是一种独特的乌骨鸡品种，有黑羽、麻羽等羽色类型，黑羽乌骨鸡基本是农户散养，缺少专业化饲养和规模化养殖[1]。水西乌骨鸡主要产于贵州省黔西县新仁乡等地，养殖历史较长，该乌骨鸡体格健壮，对疾病

江苏农业科学 2018年21期2018-12-06

乌骨鸡蛋与普通鸡蛋品质特征及脂肪酸组成比较

330047)乌骨鸡是我国特有的药食两用鸡种,药用历史悠久,能补虚劳羸弱,治消渴,益产妇,治女人崩中带下,一切虚损诸病[1]。产蛋鸡的品种是影响鸡蛋品质和营养成分的首要因素[2],作为补益鸡种的乌骨鸡所产蛋，与普通鸡蛋在脂肪酸上的比较具有一定的研究意义。目前市场上,乌骨鸡蛋售价较高,并称其富含DHA多不饱和脂肪酸,但目前尚未见相关科学文献报道。有研究表明,乌骨鸡蛋的粗脂肪含量、灰分含量[3]、有益金属(Se、Fe、Zn)含量较普通鸡蛋高,有害金属(Hg、A

食品工业科技 2018年15期2018-09-13

赤水乌骨鸡林下养殖技术

等方面，对赤水乌骨鸡林下养殖技术作初步探析，供乌骨鸡养殖从业者参考。关键词：赤水；乌骨鸡；林下养殖乌骨鸡又称丝毛乌骨鸡、乌鸡、药鸡等，原产江西省泰和县武山地区。是我国特有资源。赤水乌骨鸡是在贵州赤水地域内经过长期的人工选择和自然选择形成的乌鸡群体，具有耐粗饲，“三乌”即乌皮、乌肉、乌骨的特点。而且赤水乌骨鸡肉质细嫩。风味鲜香，以土、香、乌著称。是贵州省知名地方品牌。曾获得“无公害农产品产地认证”、“贵州生态农业100张优强品牌”、“中国长寿之乡养生名优产品

新农村 2018年21期2018-08-22

乌骨鸡的研究概述

周欣豪【摘要】乌骨鸡作为药食两用的食品，存在于我国历史久远，具有调经补血，补肝肾，调气血等功效。本研究对乌骨鸡的种类、活性成分及功效、种质遗传进行总结研究。为更好的利用乌骨鸡做准备。【关键词】乌骨鸡；种类；活性成分；种质遗传乌骨鸡（Gallus gallus domesticusBrisson）属于鸟纲，鸡形目雉科，鸡属，又称丝毛乌骨鸡、乌鸡、药鸡等，原产江西省泰和县武山地区，是我国特有资源[1]。我国历史上很多医学著作都有乌骨鸡的功能、性味、主治的记录，

现代养生·下半月 2018年1期2018-06-15

乌骨鸡林地养殖的技术探讨

禽养殖领域中，乌骨鸡养殖这个项目占据至关重要的地位，是其必不可少的组成部分，通过养殖乌骨鸡为养殖户带来十分可观的经济收益，正因如此，该项目以相对较快的速度发展。在养殖乌骨鸡的过程中，林地养殖方式充分发挥自身优势，有效促进养殖业发展。在本文中，探析了乌骨鸡林地养殖技术。关键词 乌骨鸡；林地养殖；技术1 引言在乌骨鸡的养殖中，林地养殖技术是一项新兴技术，利用该方式所养殖出来的乌骨鸡体格更加健硕，并且鸡体具有较强免疫功能，肉质也非常纯正。与此同时，乌骨鸡林地养殖

农家致富顾问·下半月 2018年11期2018-06-11

浅谈山地乌骨鸡的饲养管理

00)1 山地乌骨鸡的场地选择山地饲养乌骨鸡，场地最好选择在远离住宅区和主干道，环境相对僻静的地方，最好是丘陵地带，坡度不会太大，土质为沙壤最佳，且要有清洁的水源，远离污染和兽害。要求场地方圆5km范围内没有污染源，最好背风向阳，且要有便利的道路交通，方便饲料和产品的运输。养殖场地周围选用塑料网或者铁丝网建造护栏，防止乌骨鸡走失。山地饲养密度大约掌握在每亩150只左右。2 山地乌骨鸡的品种选择山地放养的乌骨鸡最好选择耐粗饲养、适应性强、抗病力强且肉质好的品

畜牧兽医科学 2018年2期2018-02-14

浅谈泰和乌骨鸡及其营养成分研究进展

0013）泰和乌骨鸡（Silky Fowl）发源于泰和县武山汪阪途村的地方品种，具有较高的特殊经济价值，并且被传统医学认为其为我国特有的具有药食两用的珍贵家禽之一［1］。更因其具有良好的营养价值和药用价值以及观赏价值而深受人们青睐。有大量医学研究认为，乌骨鸡具有增加人体血细胞和血红素、提高性机能和肾上腺皮质、垂体的机能、抗疲劳、调节生理机能、加强免疫功能、提高耐缺氧能力的功能［2～5］。本文通过概述泰和乌骨鸡的各种价值和开发利用，以及其含有的丰富的营养成分

江西畜牧兽医杂志 2018年2期2018-02-13

浅谈乌骨鸡生态养殖技术

越重视，致使谈乌骨鸡生态养殖具有较为广阔的经济市场。当前在科学化技术不断发展影响下，乌骨鸡生态养殖利用自身较强的品质受到了人们的广泛喜爱。但我国乌骨鸡生态养殖技术还处于不断发展期间，因此相关养殖人员应对其养殖技术进行相应的优化与完善。1 鸡场施工建设饲养人员在对鸡场地质进行选择期间应主要对四方面需求严格遵守：首先，交通应具有较强的便捷性。其次，鸡场位置应向阳与避风，结合实际情况主要以极为平坦的茶园、林地、果园等为放养场地。再次，所选环境极为安静，充分防止各

中国畜牧兽医文摘 2018年1期2018-01-23

兴文山地乌骨鸡发展探析

00）兴文山地乌骨鸡是兴文山产业的一张名片，通过近几年的发展具有一定的养殖规模，但未形成 “产、加、销”一体系化发展模式，因此，在兴文山地乌骨鸡养殖、加工、品牌经营和市场推广上总会出现停滞不前的现象。为了能在市场上形成 “产、加、销”高效益的产业链，应立足目前出现的问题，从根本上寻求解决措施。1 加大扶持政策，扩大养殖规模第一，通过政府引导，政策扶持，加快推进产业健康、有序发展，发布 “关于加快乌骨鸡产业发展的意见”，对发展兴文山乌骨鸡给予政策扶持。加大县

中国畜禽种业 2018年8期2018-01-19

泰和乌骨鸡滴水损失率的分析研究

0013）泰和乌骨鸡滴水损失率的分析研究江 彦，刘 青，王琤韡＊（江西科技师范大学生命科学学院，南昌 330013）为了探讨泰和乌骨鸡肉质，本试验对乌骨鸡肌肉的滴水损失率进行了测定。结果表明：乌骨鸡胸肌、腿肌的滴水损失率分别为11.15%和10.73%，两者之间的差异不显著（P ＞0.05）。乌骨鸡；滴水损失率；分析0 引言泰和乌骨鸡是一种具有特殊经济价值的优秀地方鸡种，其拥有特殊的营养滋补和药用价值，并且由于其食味醇美、肉质细嫩，曾经被列为宫廷贡品。本试

粮油与饲料科技 2017年6期2018-01-09

乌骨鸡活性肽的发展现状

王宝春[摘要]乌骨鸡是一种特殊的药食同源的保健鸡，与普通的鸡相比，它的蛋白含量高，脂肪含量小，蛋白质水解后的多肽更容易被人体吸收利用，吸引着更多学者热衷于乌骨鸡肽的研究，目前这类产品市场比较少见。在保健品以及药品行业的开发方面，乌骨鸡肽类产品有着巨大的潜力，因此加快乌骨鸡产品的健康化、市场化，投入对乌骨鸡多肽方向的研究有着重大意义。[关键词]乌骨鸡；生物活性；蛋白酶乌骨鸡（Callus gallus domesticus brission），属于鸟纲、鸡形

现代养生·下半月 2017年7期2017-12-28

浅谈泰和乌骨鸡黑色素的药用价值

13）浅谈泰和乌骨鸡黑色素的药用价值（江西科技师范大学生命科学学院，江西南昌330013）泰和乌骨鸡是一种著名的饮食药用鸡种，其骨、内脏、肉均有药用价值，现代科学研究已证明，其体内的黑色素具有抗氧化、清除自由基、延缓衰老、抗病毒和抗紫外线等多种生理功能。本文就泰和乌骨鸡黑色素的药用价值做简要概述。泰和乌骨鸡黑色素药用价值泰和乌骨鸡别名中国泰和鸡（Chinese Taihe chicken），原产自泰和县武山北麓，因其具备较大的营养、药用及观赏价值而被人们所

家禽科学 2017年8期2017-02-01

一种新型乌骨鸡培育方法

00）一种新型乌骨鸡培育方法唐利军 王晓云 （四川省大英县畜牧食品局 629300）本文针对四川山地乌骨鸡生长速度相对比较缓慢、成活率较低，成年后体型较小等缺点，探索新的培育方法，希望可以对今后乌骨鸡的培育有一定借鉴意义。乌骨鸡；培育；方法四川山地乌骨鸡生长速度相对比较缓慢、成活率较低，并且成年后体型较小，在进行大规模的商品生产时成本过高，导致其售价高于市场其他鸡种，对饲养者和消费者产生一定的限制作用，影响山地乌骨鸡的发展规模。1 山地乌骨鸡培育的益处第一

中国畜禽种业 2017年6期2017-01-15

乌骨鸡黑色素的研究进展

花+陈斌摘要：乌骨鸡具有极高的药用价值、营养价值和观赏价值，而这些价值的物质基础主要是黑色素，本文就黑色素细胞产生、迁移及黑色素的生成、理化性质、相关信号通路、生理功能和与其相关的营养因素进行了阐述。关键词：乌骨鸡；黑色素细胞；神经嵴；信号通路；酪氨酸酶我国乌骨鸡资源非常的丰富，品种繁多，具有乌皮、乌骨和乌肉的“三乌”特征，乌鸡肉游离脂肪酸高、胆固醇低、富含人体必需氨基酸，同时还含有丰富的维生素和微量元素，具有极高的药用价值、营养价值，而这些价值的物质基础

湖南饲料 2016年2期2016-05-12

未来三年养殖项目前景排行前五名

紧缺。养殖乌鸡乌骨鸡俗名黑脚鸡、乌鸡，有白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡、丝毛乌骨鸡、黄毛乌骨鸡，骨肉全乌、肉白骨乌之分。真正的乌骨鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨头都是黑的。从营养价值上看，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡。乌骨鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必须氨基酸，还有多种微量元素和常量元素。养殖蜈蚣蜈蚣是一种名贵的中药材。过去，蜈蚣入药以野生捕捉为主，但随着蜈蚣应用范围的不断扩大和野生资源的不断减少，蜈蚣货源显得十分短缺，因此，人工养殖蜈蚣前景十分广阔。它投资少

农村青年 2016年9期2016-04-12

南涧无量山乌骨鸡

站）南涧无量山乌骨鸡文│张晓燕杨静宋重境童灿辉潘云祥（云南省大理白族自治州畜牧工作站）大理白族自治州南涧县位于云南省西部、大理白族自治州南端，地处东经100°06′～100°41′，北纬24°39′～25°10′。东与弥渡县接壤，南与景东县毗邻，西南与云县以澜沧江为界，西至黑惠江与凤庆县隔水相望，北与巍山县相连。在金庸先生的武侠小说《天龙八部》中描绘了壮美的无量山，山清水秀，风光旖旎，物产丰富，飞禽、走兽、草药；怒放的各色山茶，在月色下摇曳生姿；山

中国畜牧业 2016年10期2016-02-21

景东县无量山乌骨鸡现状分析及开发利用探讨

﻿景东县无量山乌骨鸡现状分析及开发利用探讨黄纯柏（云南省普洱市景东县农业和科学技术局畜牧工作站，云南景东 676299）[摘 要]近年来，“黑色食品”开始迅速的占领市场，黑蒜、黑花生、黑玉米、黑米、黑芝麻、黑木耳等各种各样的黑色产品以其广为人知的保健功能出现在人们的生活当中，并有发展越来越烈之势头，作为其中不可忽视的乌骨鸡更是以其特有的滋补保健功能和全面而丰富的营养价值从其中脱颖而出，因此乌骨鸡产业具有宽广的发展空间和美好的前景。加快无量山乌骨鸡的养殖和系

中国畜牧兽医文摘 2016年2期2016-02-01

探析乌骨鸡日粮中的适宜蛋白质水平

1500）探析乌骨鸡日粮中的适宜蛋白质水平郭宗凯（山东省潍坊市高密乳肉兼用牛良种繁育改良中心，山东高密 261500）随着国民生活水准的不断提高与保健意识和健康需求的逐渐增强，乌骨鸡作为世界上稀有而宝贵的珍禽，因其高营养（含有丰富的氨基酸、蛋白质等）价值的肉质，兼具补肾、益气养血、退虚热等功能，且实现人工养殖，乌骨鸡已广泛地出现在人们的日常生活中。作为我国特有的珍禽，乌骨鸡具有较高的经济价值、营养价值和要用价值。虽然生态放养是乌骨鸡饲养发展的趋势，但是目前

中国畜牧兽医文摘 2016年5期2016-01-31

乌骨鸡林地养殖的技术探讨

614500）乌骨鸡林地养殖的技术探讨黄秀富（四川省乐山市沐川县农业局沐溪镇畜牧兽医站，四川乐山 614500）乌骨鸡养殖是目前我国家禽养殖行业的重要组成部分，由于乌骨鸡养殖可以带给养殖户较高的经济效益，因此，乌骨鸡养殖的发展速度很快。在乌骨鸡养殖中，林地养殖具有明显的发展优势，笔者将在本文以具体实例出发，对乌骨鸡林地养殖的主要技术进行分析，望给相关人士提供科学参考。乌骨鸡林地养殖技术探讨饲养放养乌骨鸡林地养殖是乌骨鸡养殖中的新兴技术，林地养殖的乌骨鸡体格

中国畜牧兽医文摘 2016年7期2016-01-30

生态乌骨鸡养殖模式及经济效益探究——以贵州丹寨县竹留村为个案

生态乌骨鸡养殖模式及经济效益探究——以贵州丹寨县竹留村为个案吴大旬，包龙源，文波
（贵州民族大学民族学与社会学学院，贵州贵阳550025）[摘要]贵州丹寨县竹留村的生态乌骨鸡，养殖采取“圈地集养”和“农户散养”相结合的双轨养殖模式，其养殖理念和养殖方式具有一定的民族地方特色，经济效益、社会效益、生态效益良好。[关键词]乌骨鸡；生态养殖；路径；竹留村[中图分类号]F307.3[文献标识码]A[文章编号]1674-3652（2015）01-0090-07[收稿

长江师范学院学报 2015年1期2016-01-25

分析乌骨鸡住白细胞虫病的诊治

近年来如孔雀、乌骨鸡等珍禽感染住白细胞虫病的情况偶有发生。以下本文对乌骨鸡住白细胞虫并的诊治及防治措施展开分析，希望能为乌骨鸡养殖户及相关卫生工作者提供些许参考作用。[关键词]乌骨鸡；白细胞虫并；诊治乌骨鸡民间俗称为乌鸡，又称竹丝鸡、泰和鸡等。是我国珍贵禽类，具有桑葚冠、蓝耳、五趾爪、皮、骨、肉均呈乌黑色等典型特征，因其独特的外观，使乌骨鸡具有一定的观赏价值，同时乌骨鸡的蛋、肉具肉用、药用，营养价值丰富，使其具有良好的经济前景。鸡住白细胞虫病多见于家禽，珍

科学时代·上半月 2015年7期2015-10-21

淅川乌骨鸡遗传资源调查报告

4450）淅川乌骨鸡遗传资源调查报告刘长岗（淅川县畜牧局，河南淅川474450）淅川乌骨鸡产于河南省淅川县，是河南省乃至全国少有的珍稀地方品种资源，具有乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉、胸肌腿肌发达、产绿壳蛋多的特征，集肉用、蛋用、药用为一体，2010年入编《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。1　品种的形成与发展1.1产区自然条件淅川县境内地形复杂，山川相间，河流纵横，最高海拔1 086 m，最低海拔120 m；处北亚热带与南温带过渡地带，气候温和，四季分明，雨

河南畜牧兽医 2015年23期2015-10-14

南涧无量山乌骨鸡遗传资源动态调查报告

0)南涧无量山乌骨鸡遗传资源动态调查报告周家文(南涧县畜牧站，云南 南涧 675700)为及时掌握南涧县无量山乌骨鸡遗传资源变化及保护利用情况，2014年10月25日—11月20日，南涧县畜牧兽医局组织专业技术人员，采取查阅资料，深人保护区、种鸡场、养殖户了解情况，走访销售市场等方式，对南涧无量山乌骨鸡遗传资源动态进行了专题调研。1 南涧无量山乌骨鸡遗传资源现状1.1 品种特征南涧无量山乌骨鸡是由居住在无量山系的土著民族把狩猎中得到的红色原鸡，结合生产、生

云南畜牧兽医 2015年5期2015-08-07

芦山乌骨鸡养殖要点

要：介绍了芦山乌骨鸡的养殖技术。关键词：芦山；乌骨鸡；养殖技术；要点中图分类号：S831.8+9 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）05-0045-01乌骨鸡是我国黑色食品中特有的宝贵资源，因其乌皮、乌骨而得名，具有很高的滋补、药用和观赏价值。千百年来被民间作药食两用的滋补佳品。其特点是营养全面，肉质鲜美，具有很高的食疗滋补功效。《本草纲目》记载：“乌骨鸡气味甘平，无毒，主治补虚劳，赢弱，治消渴，中恶鬼击腹痛，治女人崩中带下，一切虚损

湖北畜牧兽医 2015年5期2015-07-21

做大做强南涧无量山乌骨鸡产业的思路探讨

南南涧县无量山乌骨鸡产业发展服务中心 675700做大做强南涧无量山乌骨鸡产业的思路探讨袁玉焕 云南南涧县无量山乌骨鸡产业发展服务中心 675700无量山乌骨鸡是南涧继烤烟、茶叶、泡核桃、肉牛之后发展起来的又一高原特色产品，具有乌肉、乌骨、乌内脏 “三乌”特点,肉质鲜美，有药用价值，备受消费者的青睐。本文结合南涧无量山乌骨鸡产业发展现状和前景，着重探讨了做大做强南涧无量山乌骨鸡产业的对策措施。做大做强；南涧；无量山乌骨鸡产业为了促进无量山乌骨鸡产业的快速发

当代畜禽养殖业 2015年12期2015-03-23

“文妹子”香飘万里

我订购500只乌骨鸡种，文妹子！”春暖花开时节，来自山东省菏泽市曹县的温先生，慕名来到祁东县双桥镇的洋湖生态园，与该生态园法人代表周文签下了连锁经营的意向合同书。据悉，迄今为止，洋湖生态园已经与全国9个省36家农副产品公司和家庭农场签订了连锁经营合同，与198家超市签订了销售合同。4年前，端庄秀丽、文静典雅的周文大学毕业后，考上了大学生村官，担任村党支部副书记、团支书，也开始了她的创业之路。她从省、市畜牧专家那里得知，味美香甜、食用和药用价值高的乌骨鸡很有

湖南农业 2015年8期2015-03-18

北盘江苗山乌骨鸡生产性能初探与研究

2）北盘江苗山乌骨鸡生产性能初探与研究洪开祥1邓 盾2朱朝碧3（1.贵州省普安县农业局,贵州普安 561500；2.普安县龙吟镇畜牧兽医站,贵州普安 561503；3.普安县罐子窑镇畜牧兽医站,贵州普安 561502）北盘江苗山乌骨鸡系贵州省黔西南州普安县老百姓在长期养鸡中自然培育和保留下来的地方优良肉蛋兼用型的当家鸡种。本文对苗山乌骨鸡的产地状况、品种形成、饲养方式、体型外貌、肉蛋品质等进行了解，对其生产性能进行研究，以利促进苗山乌骨鸡种质资源保护和开发

中国畜牧兽医文摘 2015年6期2015-03-11

乌骨鸡黑色素三步法提取及结构性状研究

330029)乌骨鸡黑色素三步法提取及结构性状研究黄宇玫2,田颖刚1,*,朱胜1(1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047； 2.南昌大学科学技术学院,江西南昌 330029)采用“脱脂-酶解-酸解”三步法提取乌骨鸡黑色素,研究酸液脱除蛋白,分离乌骨鸡黑色素的工艺条件,通过透射电镜对乌骨鸡黑色素纯化效果进行观察,并用元素分析仪对其结构进行分析。结果表明：最佳脱脂工艺为乙醇回流脱脂4次,每次1h,料液比1∶2,此工艺条件下乌骨鸡油脂得

食品工业科技 2014年1期2014-09-20

中国乌骨鸡体量性状与繁殖性状的典型相关分析

3061)中国乌骨鸡体量性状与繁殖性状的典型相关分析石建州，鲁云风，赵金兵，王 坦(南阳师范学院，河南 南阳 473061)对我国17个乌骨鸡品种的9个体量性状和5个繁殖性状间的相关关系进行了典型相关分析(CCA)，探讨了体量性状对乌骨鸡的繁殖性状的影响。结果表明，体量性状与繁殖性状间的第1个典型相关系数为0.99850(P中国乌骨鸡；体量性状；繁殖性状；典型相关分析我国丰富多样的禽类遗传资源为进一步培育优良家禽品种提供了基本素材，也为杂种优势利用搭建了巨

家畜生态学报 2014年7期2014-09-04

淅川乌骨鸡遗传资源介绍

责任公司）淅川乌骨鸡产于河南省淅川县，是河南乃至全国少有的珍稀地方品种资源，集肉用、蛋用、药用于一体，入编《中国畜禽遗传资源志 家禽志》。淅川乌骨鸡是目前国内外报道的惟一一个产绿壳蛋的白羽乌鸡品种。一、品种来源和特点1.品种来源。淅川乌骨鸡历史悠久，距今远在150年以上。旧时主要以药用为主，民间用于营养和治疗一些慢性和虚损性疾病。产区山川相间，气候温和，森林茂密，各种生物资源丰富，各种野果、昆虫、中草药种类比较多，为品种形成奠定丰富物质基础。产区群众素有以

中国畜牧业 2014年13期2014-07-11

日粮添加硒对热应激泰和乌骨鸡生产性能的影响

0045）泰和乌骨鸡，又名丝毛乌骨鸡、泰和鸡、武山鸡等，原产江西泰和县，具有乌皮、乌骨、乌肉等十大特征[1]。泰和乌骨鸡是我国最具特色的地方珍贵家禽品种之一,具有很高的药用价值、营养滋补价值和观赏价值。无论是资源数量还是产品利用方式，中国泰和乌骨鸡在畜牧业生产中占有独特的重要地位。热应激是目前影响家禽生产的主要环境因素之一，它会导致家禽生长缓慢、免疫抑制和高的死亡率[2-4]。我国大部分地区夏季炎热期长达3个月之久，长江以南地区高温持续时间更长。随着集约化

饲料工业 2014年4期2014-01-21

乌骨鸡黑色素氧化降解产物成分初探

330047）乌骨鸡（Gallus gallus domesticus Brisson）作为药食两用的滋补品在我国应用历史悠久，乌骨鸡的特殊性就在于其体内富含黑色素[1]。乌骨鸡黑色素具有抗诱变、延缓衰老、抑制流感病毒、清除自由基、抑制脂质过氧化等多种生理功能[2-6]。目前乌骨鸡黑色素的化学结构尚不清楚，我们围绕其结构特征和理化性质已开展了一些有益的探究工作。电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）分析发现，乌骨鸡黑色素中含有Fe、Ca、Mg和Zn等

食品工业科技 2013年12期2013-08-07

南涧县无量山乌骨鸡产业发展的制约因素及对策

）南涧县无量山乌骨鸡产业发展的制约因素及对策尹瑞林（南涧县拥翠乡畜牧兽医站，南涧 675704）无量山乌骨鸡主要分布在无量山地区，是当地居民通过长期的自然选育而得到的一个地方优良品种。是一种肉蛋兼用型鸡种，以“五黑”著称，无量山乌骨鸡风味独特且符合市场需求，其体格中等、生长速度快、生产周期短、肉质优良。原产地是云南省大理白族自治州南涧彝族自治县境内的无量山以及普洱市的哀牢山和这两山之间的广大山区中。在2010年1月15日无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资

中国畜牧兽医文摘 2013年1期2013-01-24

浅谈西畴县山地乌骨鸡生产发展的现状及对策措施

00)发展西畴乌骨鸡生产,是促进西畴农村经济发展,增加农民收入,加快广大农民脱贫致富的一个重要渠道。本文主要分析、总结了西畴县目前乌骨鸡生产情况、存在问题,并提出今后的发展思路和应对措施。西畴县位于云南省东南部,总面积 1 545 km2。全县共辖 9个乡(镇),70个村民委,25万人。改革开放以来,西畴县立足实际,对当地的经济和社会发展及农民增收做出了分析。认为如何找准切实可行的乌骨鸡生产发展思路,制定发展措施,对发展西畴畜牧业生产具有重要而深远的意义。

云南畜牧兽医 2011年2期2011-08-15

不同生长阶段泰和乌骨鸡体内黑色素含量比较测定

仁 宋小珍泰和乌骨鸡又名中国泰和乌骨鸡（Chinese Taihe Chicken),是江西省的一个珍贵地方品种。它因具有保健、美容、防癌三大功效，是我国传统意义上公认的天然药用鸡种，且因具有特殊的药用、营养及观赏价值而受到中外学者所重视。2001年农业部把泰和乌骨鸡列为首批公布确定的11个国家级地方家禽保护品种之一，并曾搭乘“神州3号”宇宙飞船进行空间试验。乌骨鸡在表型性状上和普通鸡最明显的差异是体内含有大量的黑色素。20世纪80年代以来，我国逐渐开展了

饲料工业 2011年21期2011-06-08

日粮酪氨酸水平对9～12周龄泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

仁 李建喜泰和乌骨鸡（Chinese Taihe Chicken）原产于江西省泰和县，具有乌皮、乌肉、乌骨等十大特征，是我国特有的珍贵家禽[1]，它集药、补、食三大功能于一体,对人体具有特殊的滋补功能,可调节生理机能,提高机体的免疫力。乌骨鸡与普通鸡最明显的差异就是黑色素。研究表明乌骨鸡中的黑色素具有保护功效,可以避免紫外线引起的急慢性改变,具有清除自由基抗氧化等功能,从而可以预防癌症、抗衰老、提高肌体的免疫力[2-3]。《本草纲目》中记载：泰和乌骨鸡的入

饲料工业 2010年3期2010-09-22

乌骨鸡的“十全”特征与类型

★ 洪学乌骨鸡又称武山鸡和乌鸡。它源自于中国江西省的泰和县武山，至今已有2000多年的饲养历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡是一种杂食家养鸟，美国把它唤为光滑的矮脚鸡。乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项，经过进化及繁殖分布，现在在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚

当代畜禽养殖业 2010年12期2010-08-15

中草药饲料添加剂对乌骨鸡生产性能与黑色素含量的影响

0006）泰和乌骨鸡是闻名中外的药用家禽，国际承认的标准品种，因具有药用、营养、观赏价值为古今中外学者所重视。乌骨鸡区别于其他鸡的显著特征是体内黑色素分布广泛，大量研究表明泰和乌骨鸡体内的黑色素，是滋补、强身健体、抗衰防老，颐养天年的物质基础，具有抗衰老、抗疲劳、调节机体平衡及抑制流感病毒诱导细胞凋亡的作用。乌骨鸡黑色素大量沉积在皮肤、肌肉、骨膜及部分内脏中，据《本草纲目》记载，乌骨鸡药用效果与鸡皮、肉和骨头的黑色深浅有关，其颜色越深者，入药愈佳[1]。因

中兽医学杂志 2010年3期2010-06-07

泰和乌骨鸡活性肽补血作用研究

，谢明勇*泰和乌骨鸡活性肽补血作用研究王 勇，刘建华，田颖刚，朱 胜，谢明勇*(南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047)目的：探讨泰和乌骨鸡活性肽体内补血作用。方法：利用失血法和骨髓抑制药物氟尿嘧啶注射法联合建立小鼠血虚模型，并测定红细胞(RBC)和血红蛋白(HGB)水平，观察乌骨鸡活性肽及其一种分离活性肽(简称组分A)对血虚小鼠的补血作用。结果：活性肽组RBC水平在第12天时与血虚组相比差异显著(P＜0.05)；活性肽组在第6至

食品科学 2010年21期2010-03-21

两个药肉兼用型珍稀乌骨鸡良种

乌骨鸡是我国特有鸡种。它具有乌皮肤、乌肌肉、乌骨等乌色性状特征，历史上将它作为保健药用或观赏之用。乌骨鸡肉质鲜美，营养丰富，具有较高的滋补作用。随着市场对乌骨鸡需求的增长，乌骨鸡养殖业发展迅速，已成为我国肉鸡养殖业的重要组成部分。1.兴文乌骨鸡。兴文乌骨鸡的中心产区在四川省南部山区的兴文县，属四川山地乌骨鸡。分布于珙县、筠连县、高县等地。宜宾、屏山县和江安南部丘陵山区亦有少量分布。兴文乌骨鸡体型较大，体质结实、健壮。冠形以单冠为主，复冠甚少。羽毛绝大多数为

农村百事通 2009年4期2009-03-02