丰岩乌骨鸡产业发展的现状与思考

2022-11-27 17:54张清龙黄学兵
四川农业与农机 2022年4期
关键词:乌骨鸡养殖发展

张清龙 黄学兵

叙永县枧槽苗族乡农业农村办,四川泸州

1 丰岩乌骨鸡简介

丰岩乌骨鸡别名风(峰)岩乌骨鸡,主要分布于乌蒙山区中叙永、古蔺和合江等少数山区[1],叙永县以枧槽苗族乡为主。丰岩乌骨鸡是在封闭的特殊环境中,由苗族群众自繁自育而成,至今有300多年的培育历史[2]。丰岩乌骨鸡毛、肉、骨、舌皆呈黑色。羽毛在阳光下泛绿光,极少数羽毛呈白色;肉色乌度较其他乌骨鸡更深,有黑色骨膜。经四川农业大学家禽遗传育种团队全基因组重测序比对,乌蒙山区丰岩乌骨鸡遗传背景单一,具有自身独特性且群体纯度高。

2 发展现状及问题

2.1 养殖规模较小,饲养总量不多

经2021年畜禽资源信息普查统计,枧槽苗族乡丰岩乌骨鸡群体数量50 670羽,总体存栏量少。

2.2 养殖大户较少,龙头企业较少

目前,全乡丰岩乌骨鸡养殖大户20户,乌骨鸡专合组织3个,建成1个养殖龙头企业。丰岩乌骨鸡产业仍然以农户散养为主,养殖规模较小,企业带动不够。

2.3 纯种乌鸡较少,保护措施缺乏

目前,无严格的丰岩乌骨鸡种资质源保护措施,无品种选优淘劣、提纯复壮制度和保障措施,加之,种鸡流动性提高,导致近年来丰岩乌骨鸡的纯度逐渐降低。2018年,枧槽乡政府引进企业现成立了种鸡提纯和孵化中心,加强了种鸡饲养与孵化监管,推动保障了商品丰岩乌骨鸡内在品质和体型外貌特征的一致性。

2.4 墙内开花墙外香,品牌建设缺乏后劲

丰岩乌骨鸡在2016年获得国家地理标志产品保护认证。市场对丰岩乌骨鸡产品需求量大,仅2021年丰岩一家公司销售鸡苗就达80万羽。但枧槽乡丰岩乌骨鸡产业化建设和综合开发利用后续乏力,丰岩乌骨鸡未打入经济发达区域的市场,特色资源优势未能转变成商品经济优势。

3 综合开发和产业发展的对策

3.1 提高思想认识,加快产业发展速度

加强地方政府应对发展乌骨鸡产业重要性的认识,加大对产业的规划和思考,将乌骨鸡发展融入地方建设的重要组成部分,加强产业发展基础设施建设,加大对乌骨鸡养殖设施的财政投入,完善道路、排灌、水电等配套,改善生产条件,大力扶持大户、专业户,增强产业示范带动能力,建立政府引导、市场运作的多元投资机制,提升产业化水平。加大宣传力度,营造浓厚发展氛围,不断提高全域发展乌鸡的理念和势头。

3.2 加强品牌建设,提高乌骨鸡知名度

加大品种选育提纯力度。加强与省农科院合作,持续推进乌骨鸡提纯工作,逐步形成“金字塔”式的丰岩乌骨鸡良种繁育体系,彻底扭转生产、销售均为原种鸡的局面。建立健全保护体系,保护乌鸡基因和纯度以及知识产权。严格种源管理,加强技术培训,全面提高养殖水平,逐步形成以枧槽为中心的高纯度丰岩乌骨鸡产业带。

创建品牌,加强推广。丰岩乌骨鸡仅有地理标志一张名片,政府部门应加强公共商标(标志)、地理标志证明商品、企业商标的注册力度;加强有机产品的认证,以提高丰岩乌骨鸡的知名度和提升消费者对其的认可度。同时,依托少数民族地区特色以及乌骨鸡的药用价值,充分挖掘自身内在力,打造枧槽独有的苗家文化,以丰岩乌骨鸡为依托,讲好苗家故事,不断提高产品附加值。

3.3 多模式发展,释放全产业链势能

培育扶持养殖大户,示范带动全域发展。在养殖大户的示范带动下,推动全域乌骨鸡养殖总量扩张。培育家庭农场、专业合作社,充分利用农业扶持政策争取国家项目资金;同时吸纳社会资本,按照现代农业示范区标准,加快丰岩乌骨鸡生态科技园和养殖示范基地建设,增强辐射带动效应,提高丰岩乌骨鸡规模化经营水平。

引进上下游企业,拓展产业链。引进初加工、深加工、精加工企业,开发系列产品,拓展商超、酒店、餐馆及网络平台等销售渠道,让利润最大化;鼓励、引导相关产业链企业,互助协作、整合资源,合力做大产业规模,推动产业超常规发展。逐步形成“龙头企业+合作社+农户”的产业化开发模式,集“种、孵、养、加、销”于一体的全产业链体系。

3.3 加强市场开发,拓展销售深度宽度

建立完善冷链物流体系,保障产品能快速销售到户。建立枧槽丰岩乌骨鸡营销网络,加快产品推介,积极参加展销会、农博会、食品推介会等活动,展现丰岩乌骨鸡特点和优势。通过乡村振兴帮扶体系、东西部帮扶体系等,拓宽销售的宽度,充分利用直播带货等新媒体形势,形成产地直销的新格局,不断推动丰岩乌骨鸡产业高速发展。

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