赤水乌骨鸡林下养殖技术

罗世群　伍仕强

摘要：本文结合赤水实际情况，从品种选择、场地选择、圈舍搭建、饲养管理等方面，对赤水乌骨鸡林下养殖技术作初步探析，供乌骨鸡养殖从业者参考。

关键词：赤水；乌骨鸡；林下养殖

乌骨鸡又称丝毛乌骨鸡、乌鸡、药鸡等，原产江西省泰和县武山地区。是我国特有资源。赤水乌骨鸡是在贵州赤水地域内经过长期的人工选择和自然选择形成的乌鸡群体，具有耐粗饲，“三乌”即乌皮、乌肉、乌骨的特点。而且赤水乌骨鸡肉质细嫩。风味鲜香，以土、香、乌著称。是贵州省知名地方品牌。曾获得“无公害农产品产地认证”、“贵州生态农业100张优强品牌”、“中国长寿之乡养生名优产品”、“贵州省十大优质特色禽产品”等荣誉称号。

赤水市全国十大竹乡之一，拥有130万亩竹林，全市森林覆盖率达82.55%，具备发展林下养殖的自然条件和生态环境。而且赤水地区农户素有养殖乌骨鸡的习惯。近年来。在赤水市党委政府的有力推动下，乌骨鸡产业已逐步成为赤水农业优势主导产业之一。为规范开展赤水乌骨鸡林下养殖。笔者对林下养殖的相关技术作简要探讨。供养殖户参考。

1场地选址和改造

1.1林地选择。需结合诸多因素进行综合选择，在赤水适宜生态养殖区域，选择交通便利、水源充足、水质优良、通风较好、阳光充足、用电稳定的位置，养殖场的土壤相对较为肥沃。没有寄生虫滋生、疫病或者传染病原危害等。以地势相对较为平坦、环境安静、周边无化工厂的竹林或阔叶林地为宜。场地选择完毕后，需在养殖区域周边安装安全防护围栏，避免其他天敌对乌骨鸡造成损伤。

1.2场地改造。养殖从业者选择好林地之后，需要对养殖环境进行适当改造，养殖从业员需对林地进行消毒处理，对遮阴过密的需进行适当伐疏，合理调节养殖场的透光性和湿度。确保减少病害的发生。

2养殖圈舍搭建

養殖场选定后。应平整一部分土地用于圈舍搭建，圈舍布局因地制宜。搭建的基本要求是牢固、通风、干爽、冬暖、夏凉。圈舍搭建时，宜就地取材，用竹料或木料均可，经济条件好的可建钢架大棚，原则上按照6-8只/m²确定圈舍建设面积，圈舍内需配置饲料槽、饮水器、产蛋窝等设备。

3品种选择

引种前，应对鸡苗来源作大量考证。选择活波好动、叫声洪亮、挣扎有力、羽毛洁净、个体大小均匀、卵黄吸收好、毛色乌黑、品质纯正的赤水乌骨鸡雏鸡。雏鸡来源应选择有畜禽生产许可证。并且无鸡白莉、新城疫、禽流感、支原体、白血病的养殖场。并要雏鸡生产单位提供种蛋生产产地检疫的健康证明。

4饲养管理

赤水乌骨鸡林下养殖宜采取“平养+放养”分段饲养的模式。该模式对提高乌骨鸡产量和质量有很大的帮助。平养即育雏阶段（1-45日龄）：宜在圈内实行精细饲养。林下放养阶段（45-180日龄）：在选择的林地中实行生态放养，每天定量喂食。

4.1育雏饲养。育雏阶段以饲喂为主，采用24小时供料、供水，让鸡自由采食，培育到30-40日龄后。逐步添加岁玉米、稻谷等原粮饲料，天气晴朗时可将鸡苗放到林下进行放养训练，饲养人员需加强舍内环境卫生整治，及时清扫鸡粪。饲养器具保持清洁，并定期消毒，供水水源要干净。天气寒冷时宜供温水，更换饲料要循环进行。对发现的病鸡和弱鸡及时挑出来无害化处理。同时做好防鼠、防蛇和防黄鼠狼等安全措施。

4.2林下放养。放养阶段主要是让鸡群自有活动。提升乌骨鸡肉品质。每天放养时间宜控制在4-6小时，时间安排在上午10时～下午18时为宜。将鸡赶至已修缮的放养区域，并将公鸡与母鸡进行分群放养。放养期间每天定时喂食，早晚一次，饲料宜采用红薯、稻谷、玉米、洋芋、米糠、麦麸等。将饲料洒在林区。让鸡自有进食。傍晚要将鸡及时赶回圈舍。防止因人为或自然因素损失。放养过程中要注意天气变化。遇到天气突变，及时将鸡群收回，防止出现感冒等疾病发生。

4.3疫病防控。育雏阶段要根据不同的日龄注射相应的疫苗。同时注意呼吸道和消化道等方面的疾病，放养阶段每20-25天定期给林区进行驱虫消毒，防止病原滋生，同时要注意观察鸡粪。判断鸡群是否发生疫病，发现病鸡、死鸡要及时进行无害化处理。

4.4生产记录登记。养殖户要建立完善档案登记制度，对养殖场引进的雏鸡日期、数量、来源。每日发生病害数、死亡数、存栏数、防疫、消毒、用药、健康状况等方面详细造册登记在案。形成《养殖生产日志》，原则上生产日志保存2年。

5结论

综上所述。赤水乌骨鸡本身的肉质优良。具备优势的市场竞争力，养殖从业人员在乌骨鸡养殖过程中搞好养殖场地建设。合理选择养殖方式。注重养殖过程管理。培育出的优质乌骨鸡将会更佳受到消费者青睐。