兴文山地乌骨鸡发展探析

罗开军

（四川省宜宾市兴文县畜牧水产局畜牧站 644400）

兴文山地乌骨鸡是兴文山产业的一张名片，通过近几年的发展具有一定的养殖规模，但未形成 “产、加、销”一体系化发展模式，因此，在兴文山地乌骨鸡养殖、加工、品牌经营和市场推广上总会出现停滞不前的现象。为了能在市场上形成 “产、加、销”高效益的产业链，应立足目前出现的问题，从根本上寻求解决措施。

1 加大扶持政策，扩大养殖规模

第一，通过政府引导，政策扶持，加快推进产业健康、有序发展，发布 “关于加快乌骨鸡产业发展的意见”，对发展兴文山乌骨鸡给予政策扶持。加大县级财政对乌骨鸡产业发展的资金投入力度，建立稳定的财政投入机制，县财政每年安排不低于1000万元资金作为乌骨鸡产业发展发展奖补资金。用于乌骨鸡养殖基础建设、遗传资源保护、品牌建设、产品深加工、市场开拓等方面补助。搞高养殖户的积极性，通过3～5年的发展，年出栏乌骨鸡1000万只以上，兴文成为乌骨鸡养殖大县。

第二，加大乌骨鸡资源保护。加快建立起 “金字塔”式的兴文山地乌骨鸡良种繁育体系，即 “山地乌骨鸡原种（原种场+保护区）—父母代（父母代种鸡场）—商品代（商品代鸡场）”，保证山地乌骨鸡种质资源纯正、血统正宗，为商业开发打好良好的种源基础。

第三，改变致富的途径。在扶贫引擎过程中，山鸡养殖作为贫困群众产业扶贫的强有力支点，积极探索 “合作+基地+农户+穷人”产业依靠扶贫模式，通过免费向贫困分配羽种，订单养殖，高价回收等方式帮助穷人实现自养脱贫。乌骨鸡养殖已成为苗族人脱贫致富的重要途径。

2 做好宣传推介，创建知名品牌

加大品牌宣传力度，通过建立网站、实地宣传、媒体广告和开设专营店等方式大力宣传，提高兴文山地乌骨鸡知名度和美誉度。一要注重兴文山地乌骨鸡国家地理标志品牌。由兴文山地乌骨鸡养殖专业合作社统一注册 “兴文乌鸡”商标。二要拓宽产品销售渠道，提高兴文山地乌骨鸡的知名度。充分利用农产品交易会和农业博览会平台，宣传推广，让兴文山地乌骨鸡产品，走出四川，畅销全国，走向世界。三要统一品牌标识，提升整体形象。所有兴文县的鸡、蛋，还是系列产品，应统称为 “兴文乌鸡”，并达到兴文山地乌骨鸡品种标准和地理标志保护产品质量标准[1]。四要与兴文旅游相结合，广泛开展宣传推介活动，研发特色乌鸡系列旅游食品和特色乌鸡菜肴，深化产品内涵，提升品牌效应。

3 产业化发展，延伸链条增效益

第一，标准化养殖体系建设。乌骨鸡的养殖必须依照“兴文山地乌骨鸡饲养管理技术规程”，加强规范化管理，规范养殖业，形成地方标准管理条例，对生产过程及销售过程严格监督管理；完善乌骨鸡养殖记录管理，统一脚圈和成品标志的识别；加强对养殖企业和农民的技术指导和培训，严格执行地理标志产品质量标准和技术规范[2]。

第二，发展新型农村合作经济组织，做大做强兴文山地乌骨鸡产业。新型农村合作经济组织要以市场为导向，以龙头为依托，以千家万户为纽带，以利益为载体进行完善。成立全县性的兴文山地乌骨鸡养殖专业合作社，按照信息、技术、服务共享的原则。逐步建立 “龙头企业+经合组织+养殖户”的经营组织模式。通过集中供种、分散饲养，统一标准，共打一张品牌，实现资源共享，既有利于保证稳定的货源和质量，又有利于扩张产品流通渠道，形成大流通大发展的局面，降低市场风险。

第三，依靠产业吸引投资。充分利用国家地理保护这张国家地理标志 “名片”及 “兴文山地乌骨鸡”品牌效益组织策划，吸引外资，形成资源保护——生产——屠宰加工——销售全产业链发展模式。