菌棒
- 延安香菇菌棒首次出口美洲
.26 万棒香菇菌棒依次放入货柜车内。在延安海关的监管帮助下，延安香菇菌棒首次出口美洲。据了解，此次出口的香菇菌棒共150 柜，总计签单100 万美元，将被发往美国和加拿大。香菇菌棒来自延安菌舰生物科技有限公司，该公司主要从事食用菌种植、菌棒加工、产品加工、人才培训以及菌种研发和销售，年产值2 700 余万元。公司现有年产500 万棒菌棒的加工厂一座，关联种植基地9 个，其中国内6 个、国外3 个。该公司与西北农林科技大学、山仑院士工作站、延安大学等合建研
食药用菌 2023年5期2024-01-07
- 短菌龄香菇品种0912栽培技术
培关键技术（一）菌棒生产1.基料配方。香菇是典型的木腐型真菌，栽培中通常以硬质木屑作为碳源，麦麸、米糠等作为氮素营养来源，碳源和氮源的比例以（25～40）：1为宜。常用的基料配方：木屑78%～79%，麸子19%，石膏1%～2%，含水量55%～58%，pH自然，夏季菌棒生产加入0.5%～1%生石灰，防止高温季节生产中杂菌大量繁殖。2.菌棒生产。基料经过预湿后装袋。袋筒采用折径15.2厘米×60厘米的聚乙烯袋子，菌棒湿重2.4千克以上、料柱48厘米以上。接种：
河北农业 2022年6期2022-12-31
- 设施化栽培条件下香菇菌棒刺孔数比较试验
随着菌丝的生长，菌棒内氧气含量降低，影响菌丝生长[4]。菌棒刺孔通气能促进现蕾，现蕾数量多，个体大，从而大幅度提高产量[5]，特别是对中低温迟熟品种的作用更明显。班新河等[6]探索了香菇菌棒的刺孔方式和刺孔数量对香菇生物转化率的影响，结果采用二次刺孔法香菇生物转化率最高。近年来随着香菇设施化育棒技术的普及，菌棒生产企业因用工成本等因素，倾向采用一次刺孔法[7]。试验以香菇菌株Le18−1为供试菌株，研究一次刺孔数量对香菇现蕾的影响，以期为设施化菌棒生产企业
食用菌 2022年6期2022-11-28
- 南方黑木耳长袋栽培关键环节技术集成*
择、发菌棚搭建、菌棒制作、接种发菌、脱袋刺孔、菌棒晒筒、出菇喷水、清洁化干制等关键环节，总结出一套适合南方长袋黑木耳栽培技术集成，以供参考。1 出菇场地选择要求选择交通方便、水源干净、环境无污染、排水方便、日照充足、沙质土壤的农田作为出菇场地。不可选择山边、房前屋后、日照不足的田地以及水泥硬化场地作为出菇场所。2 发菌棚搭建选择与出菇场地相邻且地势较高的农田作为发菌棚建设的场地。发菌棚要求坐北朝南，即8月时棚顶最高线与太阳东升西落方向一致。每1万袋菌棒需发
中国食用菌 2022年2期2022-11-22
- 香菇高温期不同模式管理要点
因为过度通风造成菌棒严重失水，越夏失水多的菌棒后期容易出菇过密，个头小。1.2 中温品种管理常用的808、向阳二号、215、168 等中温品种越夏比较容易烧菌，这些品种菌棒摆放密度不要过密，保证通风。用保水膜的，必须两头割口，经常观察袋温变化情况，发现异常及时做出应对措施，现在好多种植户高温期采用喷水降温，喷水要用跑马水，需要注意的是喷水后注意通风，防止湿热菌棒中暑腐烂。需要注意：高温期越夏发现有污染或病变菌棒，要及时挑出，分别处理后特殊管理，有病变的菌棒
电脑迷 2022年8期2022-11-08
- 袋栽食用菌打孔增氧注水装置研制
注水设备，只能为菌棒提供氧气，缺少水分的注入，菌棒打孔之后再进行注水，势必会增加生产成本，造成食用菌的成本偏高，效率低，劳动强度偏高。本文针对袋栽食用菌打孔增氧注水作业过程，研发多环节一体化作业智能化装备，以满足现阶段食用菌生产过程需求。1 总体结构设计研发的袋栽食用菌菌棒打孔增氧注水一体化装置具有打孔、供氧、注水功能，安装于可移动支撑部件，配合菌棒支撑架实现对菌棒的作业。装置模型如图 1 所示。图1 菌棒打孔增氧注水一体化装置Fig.1 Integrat
农业装备与车辆工程 2022年6期2022-10-30
- 我国香菇菌棒脱袋装备研究现状与展望*
。转色就是指香菇菌棒表面白色的菌丝在一定条件下逐渐变成一层褐色的菌皮，形成的褐色菌皮不但对菌棒有保护作用，而且有利于出菇[12-13]。目前，最常采用的转色方式有两种，一种是脱袋转色，就是将菌棒外包裹的菌袋适时脱掉后再进行转色，脱袋要准确把握时机，即待菌丝长满菌袋并且接种穴处有些褐色时[14]，脱袋太早了不易转色，太晚了菌丝老化，造成杂菌污染，香菇原基分化困难[15-16]；另一种是袋内转色，就是通过打孔透气的方式促进袋内转色，待转色完成后适时脱袋出菇，脱
中国农机化学报 2022年11期2022-10-27
- 赣北高质量香菇菌棒培养管理关键技术
食用菌，培养优质菌棒是香菇栽培成功的关键环节。香菇菌丝生长的温度为5~24 ℃，最适宜温度为24~27 ℃。赣北地区属中亚热带温暖湿润季风气候，四季分明，夏季高温多雨，冬季温和湿润。该地春季3 月份开始回温，夏季高温时间长且极端温度达40 ℃，是长江中游最热地区之一；秋季时间短，气温10月份才开始下降；冬季多湿冷且常伴有北部寒潮入侵。赣北地区栽培香菇特点是越夏菌棒制备时间短，养菌需要经过夏季高温考验；冬季出菇香菇菌棒制备时间短，只有9 月、10 月，且菌棒
食用菌 2022年3期2022-06-16
- 龙泉市食用菌菌棒集约化加工模式分析与思考
逐年升高。食用菌菌棒生产环节需要大量的劳动力，劳动力紧张、用工成本高使该环节成为制约食用菌产业发展的瓶颈。同时，人工生产也难以保证菌棒的质量。为降低食用菌菌棒生产的劳动强度和成本，提高生产效率，保障菌棒质量，增加农户收益，龙泉市通过省食用菌团队项目“食用菌菌棒机械化生产技术示范”的实施，在八都镇大坦村开展了机械提升后与提升前机械化生产黑木耳菌棒以及农户半机械化生产菌棒3 种制棒模式的生产、栽培对比试验，并对试验结果进行分析。1 供试品种试验所用的黑木耳品种
现代农机 2022年2期2022-05-09
- 森林抚育剩余物资源化利用研究
——以制作菌棒为例
（种植木耳、制作菌棒）等方面[1]。菌棒的生产是食用菌产业中的关键环节。 种植菌菇离不开菌棒，菌棒的组成成分差异往往决定了食用菌的产量、养分含量及出菇整齐度。 然而，传统的食用菌菌棒以杨木、榆木、柳木等阔叶木屑为主，成本较高，如何利用青岛市森林抚育剩余物来制成菌棒，在降低原料成本的同时保证食用菌的产量和质量，以提高生产收益值得探讨。 目前，利用竹材加工剩余物和果树废枝作菌棒基质的报道较多，且试验的菌菇类型多为香菇（Lentinus edodes），如陈君伟
山东林业科技 2022年2期2022-05-06
- 《出境蘑菇菌棒检疫操作规程》将于2023 年2 月1 日正式实施
实施，中国食用菌菌棒的出口蓬勃发展。据统计，中国食用菌菌棒出口量，2006 年时首次突破1万吨，2009 年之后，以年均30.2%速度增长；2021 年达16.56 万吨，货值1.05 亿美元，同比增长约2.2倍，出口到51 个国家和地区。尽管出口发展势头良好，但整个菌棒出口行业仍面临着生产标准化程度低、整体水平参差不齐等问题，致使出境菌棒质量得不到保证，加之对国际市场的相关检疫要求把握不准，因质量、合规性等问题引发的货物被退运的事例时有发生。在此背景下，
食药用菌 2022年6期2022-03-14
- 代料香菇暴发性出菇原因及防治方法
展中心）代料香菇菌棒暴发性出菇多发生在出菇的第一潮，指在生产管理中对菌棒采取催菇措施后，菌棒密集出菇，每个菌棒出菇50个以上，甚至超过100个，栽培者往往来不及采收处理，俗称“暴菇”，暴菇会使菇农经济效益严重下降，打击菇农的种植积极性，造成种菇富民的社会效应日益下降。暴发性出菇一直是困扰香菇生产者的一大难题，本文介绍了暴发性出菇的原因，并提出了几种防控手段，供菇农参考。1 暴发性出菇的为害代料香菇菌棒暴发性出菇后，菌棒培养基养分过度消耗，使菌棒在后期营养缺
长江蔬菜 2021年22期2022-01-12
- 香菇菌棒的制作和废料再利用探讨
不断增大[1]。菌棒又被称为培养料或者营养基，其作为袋栽香菇生产种植的重要载体，同时也是香菇生长的营养基础，其配料和成分会对香菇的正常顺利生长产生直接影响，同时也会直接影响到香菇的产量和品质[2]。香菇菌棒的制作和植物资源的使用有着直接的关系，其处理也和环境保护有着密切关系，所以在制作香菇的菌棒时，培养料使用合理的配方，科学的对菌棒废料进行处理对于香菇的种植和环境的保护是非常重要的。1 香菇菌棒的制作材料和比例1.1 菌棒营养料的合理配制菌棒是袋装香菇种植
农业开发与装备 2021年10期2021-12-26
- 香菇出菇期菌棒补水技术要点
棒栽培模式出菇期菌棒补水技术介绍如下：1 需补水的原因香菇采收几茬后，菌袋重量明显下降，子实体生长发育受到抑制，如补水不及时，将严重影响产量及效益。以15.2厘米×60厘米的菌料袋为例，菌棒出菇周期干物质变化与含水量如下：菌棒接种后湿重2.5公斤, 含水率55%，干物质1.125公斤。养菌期90天湿重2.3公斤, 含水率54%，干物质1.025公斤。出菇1～4潮（100天左右），菌丝代谢和出菇消耗干物质每潮约计0.1公斤。出菇5～6潮（60天左右），菌丝代
新农业 2021年12期2021-11-29
- 基于PLC 的黑木耳全自动菌棒打孔机控制系统的设计
化，但前期黑木耳菌棒生产还主要以人工为主、半机械化为辅，劳动量较大、效率较低。基于上述问题，课题组设计了一种全自动黑木耳菌棒打孔机，有效解决了菌棒打孔效率低、劳动强度大的问题，为实现全自动黑木耳产业链生产奠定基础。1 结构设计与工作原理1.1 结构设计如图1，该黑木耳菌棒打孔机主要包括打孔针、打孔筒、气缸、接近开关、步进电机、推送板、电容式感应器、控制箱等。1.2 工作原理菌棒打孔机运行时，步进电机2 接收信号工作，带动菌棒传送带2 将菌棒逐个输送至推送槽
新疆农机化 2021年3期2021-07-02
- 香菇L808栽培管理技术*
210 d。1 菌棒制作技术1.1 栽培季节有空调设备或设施的，周年均可制作菌棒。以春季、秋季出菇为主，冬季、夏季也可出菇。转色适宜时，出菇潮次明显。1.2 培养料配方木屑78%（粗木屑65%、细木屑35%）、麦麸15%、豆粕3%、玉米粉3%，石膏1%。碳氮比为63∶1。1.3 菌棒制作塑料袋规格：55.0 cm × 15.5 cm 或 60.0 cm ×15.5 cm，每个菌棒装干料1 125 g，含水量55%，湿重 2 500 g。菌棒长 38 cm～
中国食用菌 2021年4期2021-06-21
- 香菇不同生产模式、出菇季节和潮次菌棒的适宜补水量试验
、出菇季节和潮次菌棒的适宜补水量试验汤志飞1杨文杰2陆玫丹1周海涌2施 礼2蔡为明3*3. 武义县经济特产技术推广站，浙江 武义 321200；2. 武义创新食用菌有限公司，浙江 武义 321200；浙江省农业科学院园艺研究所，杭州 310021）菌棒出菇期补水是香菇栽培的一个关键环节，通过比较不同季节工厂化出菇和传统出菇模式香菇菌棒3个潮次不同补水量的出菇表现，研究香菇出菇各潮次的适宜补水量。结果表明，补水量对不同季节不同出菇模式香菇各潮次的产量、品质以
食药用菌 2021年3期2021-06-18
- 香菇菌棒工厂化生产和培养的关键技术浅介*
标任务。现将香菇菌棒工厂化生产、培养的关键技术介绍如下。1 制棒香菇代料栽培基质配方为硬质阔叶树[4]木屑79%、麸皮20%、石膏1%，含水量控制在55%左右，pH值调至5.7左右。制棒前约10 d，木屑进行预湿发酵，发酵期间用铲车不断翻堆，使木屑的理化性质保持一致。预湿发酵的目的在于软化木屑，不仅可避免装袋过程中木屑刺破菌袋致后期养菌时产生污染，还可提高木屑的持水能力。制棒时，将麸皮、石膏按一定比例放入一级搅拌锅混合均匀，然后加入预湿木屑，边搅拌边加水，
上海蔬菜 2021年2期2021-04-22
- 竹木屑主基质配比菌棒对香菇出菇效率及品质的影响
然而，传统食用菌菌棒以椴木屑、棉籽壳等为主，其成本偏高，从而增加了生产成本，如何利用竹材加工剩余物来有效降低菌棒基质成本，以提高生产收益值得探讨。现有利用竹材加工剩余物作菌棒基质的报道，如陈君伟等[5]对竹屑基质料栽培香菇进行了初步探讨，刘叶高[6]利用毛竹屑开展了对杏鲍菇栽培的影响研究，然而并未系统阐述在此过程中菌棒的污染问题和出菇品质。本研究以香菇为主要研究对象，通过对比传统培养料和以竹屑与木屑为主要培养料的基质对香菇产量和养分结构的差异性，旨在为竹加
湖南林业科技 2021年1期2021-04-14
- 华北平原地区香菇菌棒越夏关键技术
地区选择保持香菇菌棒活力而不出菇，以免造成烂棒。笔者综合多年栽培香菇的经验，总结了香菇越夏期温度、水分和空气相对湿度等方面管理技术要点，并分析了造成香菇烂棒的主要成因及防控措施。现将其介绍如下，仅供参考。1 未出菇菌棒越夏管理1.1 菌棒含水量控制管理水是香菇菌丝正常生长的关键，木屑培养基含水量低于40%或高于60%时，菌丝基本停止生长。因此，在两潮菇间的菌丝恢复期，菌棒含水量要控制在40%～60%，具体根据棚（室）温度和菌棒的菌丝活力确定，总的原则是温度
食用菌 2021年1期2021-03-06
- 香菇菌棒专用补水催蕾机的应用效果
丹 施 礼 香菇菌棒专用补水催蕾机的应用效果汤志飞1杨文杰2周海涌2邵晓莉3陆玫丹1施 礼1（1. 武义县经济特产技术推广站，浙江 武义 310021；2. 武义创新食用菌有限公司，浙江 武义 310021；3. 浙农科（武义）农业产业发展研究院有限公司，浙江 武义 310021）菌棒补水催蕾是香菇栽培中的一个关键环节，传统手工补水催蕾劳动强度大、标准化程度低，明显影响香菇生产效率，为解决这一问题，开发香菇菌棒补水催蕾机械装备，对香菇菌棒专用补水催蕾机和传
食药用菌 2021年1期2021-02-04
- 夏季高温期香菇菌棒间歇养菌三步走
季高温期间，香菇菌棒每出一潮菇后需要一个间歇养菌期（复菌期）。这个养菌期是高温期间香菇出菇管理中极其重要的一个时期，被菇农形象地称为菌棒的“坐月子”。在此时期菌棒能否得到良好的休养生息，不仅决定着下一潮菌棒出菇的质量和产量，也决定着菌棒能否安全渡过病虫害侵染的高发危险期。这也是高温反季节香菇管理的难点所在。菇农往往就是在这个时期管理上发生错误，使菌棒整体产量下降，甚至菌棒报废，造成经济损失。笔者根据多年的经验总结出夏季菌棒间歇养菌三步走，供同行参考。间歇养
食用菌 2020年2期2020-12-22
- 陇西县香菇出菇管理规程
处理之前没有装过菌棒的大棚：把大棚打扫干净，棚内外适当撒石灰后在太阳底下暴晒即可。之前已经装过菌棒的大棚：首先将菌棒全部腾空，将大棚彻底打扫干净，棚内外残留的木屑全部清扫干净，然后撒上石灰后在太阳下暴晒，并用绿霉净或石灰水上清液兑水对棚内每个角落和架子进行无死角喷洒。2 菌棒挑选、装棒、运输与摆放2.1 挑选由于陇西县的香菇品种大多以L808为主，且菌棒制作在冬天。理论上来说菌棒菌龄一般为120d，但冬天温度太低，养菌所需积温达不到，故陇西县的菌棒一般养菌
农业科技与信息 2020年1期2020-12-18
- 香菇菌棒不同刺孔分布对工厂化出菇的影响
用流水线生产香菇菌棒，接种机将菌种接入菌棒，并在配有环境控制系统的车间集中发菌、刺孔、转色，最终将成熟的菌棒发放至基地或农户进行出菇[3]。香菇是好氧性真菌，其生长过程需要充足的氧气[4]，以保证其自身正常的代谢活动。而在香菇的养菌过程中，密封的菌袋阻碍了CO2的排放和氧气的供应，导致菌丝生长受到抑制，从而影响香菇的品质和产量。因此，充足的氧气供应是培养健壮菌丝，实现子实体优质高产的重要保证[5]，故在整个香菇工厂化生产流程中，菌棒的刺孔环节至关重要。一般
上海农业科技 2020年4期2020-08-19
- 赣北地区香菇菌棒越夏注意事项
400）针对香菇菌棒越夏高温问题，江西省德安县农业农村局、德安县林泉乡农业技术推广综合站、德安县高塘乡农业技术推广综合站及江西邱菇娘生物科技有限公司，经过4 a反复试验和实践，成功地解决了这个难题，并总结出香菇菌棒越夏应对高温高湿天气的注意事项。1 合理安排种植时间越夏香菇栽培品种有808、215、浙6等长菌龄品种，预计出菇时间在中秋节前后。进入伏天以后由于天气热，香菇菌棒就会停止转色，所以最好在3月开始做棒，5月全面刺孔，6月完成转色。对于气温比较低的地
江西农业 2020年1期2020-02-11
- 浅析陇西香菇主要病虫害综合防治
。关键词 香菇；菌棒；病害；防治1 发菌期病害1.1 绿霉绿霉对于香菇的生长具有致命的威胁，而且随着生长时间段的不同，绿霉对香菇产生危害的颜色也会发生变化。由最初的白色逐渐演变到后期的绿色，情况严重时整个香菇培养基都会向黑绿色转变，并由中间颜色深，四周颜色较浅的情况直接变成整体都呈黑绿色，而且还会出现刺鼻的臭味。经过调查分析，这种病害的出现是由培养料灭菌不彻底导致的，再加上工作人员操作的不合理，对培养基地的管理不到位，导致香菇培养期间的温度、湿度都未能进行
农家致富顾问·下半月 2019年7期2019-09-28
- 弱抗性低温品种L135的栽培管理技术
菇棚改造与修整在菌棒进棚前，先修整外棚遮阳设施，“人”字形棚顶裸露处应用芒萁、芒草、杉树枝叶等遮阳，较薄处应及时加厚。用水降温的菇棚其回流热水一定要排放到连片菇棚的外围。有条件的可在“人”字形棚顶1 m高处加建外遮阳棚，搭建时可将外遮阳棚设为2层，2层间距高50 cm，将菇棚四周下垂的遮阳网固定在第2层，顶层到第2层之间可在四周采用裙式垂挂约50 cm的遮阳网，以可摆动的为佳，利于通风、散热，如在“人”字形棚顶外再采用喷水设施进行喷水降温，效果更佳。菇棚内
食用菌 2019年3期2019-06-24
- 不同注水处理下香菇氮磷钾运转情况研究*
出菇潮次的增多，菌棒开始逐渐萎缩，营养物质和水分也会逐渐减少，无法满足后期香菇子实体的生长发育，此时就必须要让菌棒进行“休息养菌”[13]。虽然已经有很多专家对香菇的营养成分做过研究，但是对于如何增加香菇中的营养成分含量并提高香菇中的养分利用率的报道却很少。本试验通过在香菇头潮菇结束后，选择不同的时期对菌棒进行注水并补充养分，以此来探索提高香菇养分利用率的养分补充时期和配方。1 试验材料与方法1.1 试验材料1.2 试验设计试验于2016年1月～12月在山
中国食用菌 2019年2期2019-03-12
- 香菇菌棒工厂化生产技术及其问题研究
000）1 香菇菌棒工厂化生产技术的流程目前我国的香菇菌棒工厂化生产的流程，大多借鉴了已经较为成熟的食用菌生产栽培技术。在进行香菇菌棒生产中，大量运用大型搅拌机，自动化流水线以及蒸汽灭菌锅等设备，并且使用符合标准车间进行菌棒的栽培，香菇菌棒生产技术在不断的发展[1]。1.1 搅拌流程香菇栽培的主要原材料是木屑，以及少量的糖和石膏。在此传统的配方基础上，再加以进行技术上的创新改进。关于木屑的使用，一般要提前进行浸湿，防止木屑的吸收速度较慢，而导致菌棒的底部产
新农民 2019年12期2019-02-19
- 菌棒断植 平菇增产
出菇2～3潮后的菌棒脱去塑料袋，将其表面的老皮刮掉，浸泡在5%石灰水中；如果菌棒较干燥，还要在1%的食盐水中浸泡0.5 min。浸泡前要在菌棒中上下各打一透孔，以利盐水浸入，起到增产效果。2 从中部将菌棒截成两段，断面朝上排入畦床或浅沟内，断面要平整，整体高度要比地面高出1～2 cm，周围再起垄以防雨水。3 断棒之间的空隙用菌块碎屑掺土后填入，断面上用菌块碎屑掺熟土、草木灰覆盖，其比例为1∶1∶2，厚度约为1 cm，喷洒少许清水至湿润后轻轻压平。最后再覆盖
食用菌 2019年3期2019-02-11
- 香菇白棒出菇的原因及预防措施
会遇到白棒出菇。菌棒没有成熟，甚至还全是白棒，香菇就密密麻麻的长满了整个菌棒。这时如果不让菌棒排棒出菇，继续养菌，那么这批香菇就会闷死在菌棒的袋子里面，既损耗了菌棒的营养，还要非常费工地去抠菌棒里面的烂菇，增加了人工成本。如果这时让它出菇，又会遇到这样的难题：等这批菇采完结束，菌棒就会很长时间不出菇，有时甚至40 d以后还纹丝不动，这样就增加了管理的难度。因此，要预防或杜绝白棒出菇，待菌棒转色、成熟，再排棒出菇，既不费工费时，易于管理；又没损耗营养，正常出
现代农村科技 2019年11期2019-01-06
- 食用菌菌棒出口及有害生物风险防控研究
口模式——食用菌菌棒出口。1 菌棒出口现状菌棒属于半成品，是在培养基上接种菌种发菌后出菇前的状态。菌棒出口可实现“国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市”的跨国经营模式[1]，且相比传统新鲜食用菌成品出口易腐败、空运成本颇高、风险较高等局限性，能满足国外消费者对新鲜菇类产品本土化的要求，有效地规避成品出口导致的高额关税和高检验检疫标准要求，实现出口方式由产品向技术拓展，具有较大的利润空间，市场潜力巨大，国际贸易形势向好[1-4]。当前我国食用菌菌棒出口量逐年增长
海峡科技与产业 2018年2期2018-12-06
- 陈孟谈：发展食用菌助农脱贫
种蘑菇，首要制作菌棒。”5月18日，在黔西县洪水镇新桥村食用菌产业园区蘑菇大棚内，贵州高原蓝梦菇业科技有限公司总经理陈孟谈指着菌棒说，废木屑和废秸秆是制作食用菌菌棒的主要原材料，“用锯木屑做菌棒，出菇率可达100%”。2013年，陈孟谈从东北辗转来到贵州，在黔西县洪水镇新桥村组建贵州高原蓝梦菇业科技有限公司，利用当地富余的木屑、边皮、废木材，玉米芯等生产食用菌。5年来，他把“藏在深闺人未识”的科技成果转化成为生产力，并带动当地群众脱贫致富。“走出书斋，让科
当代贵州 2018年24期2018-08-06
- 全面推进菌棒工厂化生产加快食用菌产业“机器换人”步伐
大高地，全面推进菌棒工厂化生产，转变食用菌生产方式，用机械设备替代人工，降低生产成本，增加效益，提高产品品质，助推食用菌产业发展迈向新的制高点。1 庆元县食用菌产业概况2016年，种植量1.14亿袋，鲜品产量9万t，实现一产产值5.16亿元，一二三产产值35亿元左右；2017年，全县食用菌种植总量1.11亿袋。通过食用菌产业标准化体系建设，庆元全县建成标准化生产基地（村）87个，实现“农户+基地+企业（专业组织）”模式标准化生产；完成标准菇棚改造58.8万
现代农机 2018年1期2018-05-03
- 香菇菌棒补水方法研究*
edodes） 菌棒在经过发菌培养、转色、菌丝成熟后，出菇时需要对菌棒注水[1]，保持菌棒含水量，现有技术采取以下方法进行注水：浸水法[2-5]，即将菌棒投入水池内，一定时间后取出，后期又出现改进的真空浸水法，将菌棒放入密闭容器中，抽成真空后在容器中加水，使水“吸入”菌棒内；注水法[6-8]，是目前广泛采用的注水方法，将注水针分别插入每个菌棒内，通过水泵加压后将水逐个注入菌棒。采用“浸水法”补水劳动强度大，菌棒补水量多少不一，真空浸水法对容器、设备要求高，
中国食用菌 2018年2期2018-04-10
- 香菇注水时间怎样掌握
1）注水的早慢。菌棒在出田排棒之后，有两种管理模式。一种是脱袋之后，先出一批菇，然后再注水。另一种是先注水，然后再脱袋出菇。这两种方式的运用是由菌棒的轻重来决定的。菌棒如果还重，一般来说15~55的袋子，水分在1 500克以上时，宜脱袋出菇后，再注水。菌棒如果轻，水分在1 400克以下时，宜注水后，再脱袋出菇。菌棒要注水，首先是菌棒要成熟。只有判断菌棒成熟后，才能开袋或注水出菇。如果菌棒不成熟就注水出菇，那就会增加管理的难度，菌棒会烂棒、烂心。最终导致很大
今日农业 2018年5期2018-03-24
- 香菇菌棒烧菌烂棒的原因
香菇菌棒烧菌烂棒的原因“烧菌”是菌棒在发菌过程中遭受高温胁迫，菌丝生长停滞，变黄变褐，污染率增加，甚至整个菌袋腐烂的现象。烧菌是农业式栽培中危害最严重的问题之一。香菇菌棒烧菌的的具体原因是什么呢？小编通过中国农业科学院农业资源与农业区划研究所张瑞颖博士的讲解来为大家解答。（1）罕见的持续高温天气的影响，是造成香菇菌棒烧菌腐烂的主要原因。因香菇菌丝对高温十分敏感，35℃以上停止生长，其极限温度为38℃。超过极限温度4小时以上菌丝就会死亡。而当气温超过40℃以
今日农业 2017年2期2017-12-08
- 庆元县食用菌科研中心多举措指导香菇菌棒安全越夏管理
少菇农损失，确保菌棒完全越夏。6月，庆元县食用菌科研中心编发《香菇菌棒培菌期间病虫害防控措施》通过庆元农业信息网等网站向菇农朋友指导管理措施。针对近期持续高温，庆元县食用菌科研中心通过以下举措指导菇农做好香菇菌棒安全越夏管理。1 上门贴心服务由党员服务队成员组成的2支队伍分赴庆元屏都街道、松源街道、五大堡等乡镇开展香菇菌棒安全越夏管理指导工作。技术人员查明原因，针对不同情况提出了预防和处理的建议措施。2 及时编发资料召开科研技术骨干会议，编写《香菇菌棒安全
食用菌 2017年1期2017-04-04
- 庆元县食用菌科研中心多举措指导汛后香菇菌棒应急管理
菇菇棚倒塌受损及菌棒受淹、浸水或受到机械损伤，如不及时采取应急措施，极易发生病虫害。庆元县食用菌科研中心通过多举措指导菇农做好汛后香菇菌棒应急管理。1 上门贴心服务推广站工作人员赴屏都街道、松源街道、濛洲街道、淤上乡、五大堡乡等乡镇（街道）开展汛后香菇菌棒应急管理指导工作。技术人员查明原因，针对不同情况提出了预防和处理的建议措施。2 及时编发资料及时编写《汛后香菇菌棒应急管理措施》，从菌棒培菌场所的清理、受淹菌棒的处理、机械受损菌棒的处理、灾后病虫害防治等
食用菌 2017年5期2017-04-03
- 北方错季香菇立棒生产技术
模式，该模式是将菌棒直立或斜立在地面上，充分利用地面的温度、湿度等要素条件进行出菇，同时最大程度减少与土壤的接触面积。通过几年的实践，创造出了一整套适于我国北方的香菇立棒生产技术，此技术耐高温、产量高、品质佳、耐重茬、抗性强，产品安全更有保障，出菇时间更加可控，产品更能适应市场要求，比较优势明显。现将生产技术介绍如下。1 栽培时间反季生产选择在10月上旬～11月底制棒接种，翌年4月～11月出菇，顺季生产选择在2月～3月底制棒接种，8月～11月及翌年4月～6
现代农村科技 2017年6期2017-02-02
- 3种木腐菌菌棒出菇前后化学成分的差异性*
生化〉3种木腐菌菌棒出菇前后化学成分的差异性*魏海龙1，周 伟2，庄晓伟1，潘 炘1，黄 俊2，胡传久1，程俊文1 （1．浙江省林业科学研究院，浙江省森林资源与生物质化学利用重点实验室，浙江 杭州 310023；2．浙江农林大学工程学院，浙江 临安 210037）对香菇、黑木耳、灵芝出菇前后的菌棒以及松木屑（对照）的9项化学组成进行了分析和对比研究。结果表明，香菇、黑木耳和灵芝出菇后废菌棒灰分含量为3．19%～6．02%，灰分含量偏高，将限制其替代木屑制备
中国食用菌 2017年1期2017-01-11
- 金针菇菌棒接种后污染率高怎么办
金针菇菌棒接种后污染率高怎么办手机尾号为5410的用户问：种的金针菇菌棒接种后污染率特别高应该怎么办？专家解答：金针菇菌棒接种后可采取以下方法防治污染。①选用的培养料原料应是新鲜、无霉变的。②培养料灭菌要彻底。常温灭菌要在水开后继续保持水沸腾10～12小时。③接种时应严格无菌操作规程。④当打开原种或栽培种时，发现颜色或其他异常情况，都要严格挑选和淘汰。同时，要适当加大接种量。⑤进行发菌室消毒，保证环境的清洁。⑥发菌室温度控制在20～24℃之间，不能太高或
农业知识 2016年10期2016-03-28
- 反季节香菇夏季催菇疑难问题与措施
名性的菌种或成品菌棒进行栽培和出菇管理，经常发生盲目催菇、出菇困难、不出菇等问题。轻者造成出菇稀少而减产，重者造成反复催菇失效而毁坏菌棒，甚至造成大面积的“不出菇”问题。介绍一种解决上述问题的生产技术、催菇经验和操作技巧，旨在对反季节催菇困难的栽培者起到指导作用。灵宝模式；夏季催菇；疑难问题；天气形势；综合催菇灵宝市的反季节香菇夏季林下出菇模式（图1），因利用林荫空地，树林下、小拱棚、人字形立棒出菇模式，菇棚搭建简单，管理简便，通风好，采光好，鲜菇质量好，
中国食用菌 2016年2期2016-03-14
- 袋栽香菇转色期管理技术
术要点，解决香菇菌棒不能按时转色，造成香菇产量和品质偏低的问题。袋栽；香菇；转色期；管理技术香菇是食药兼用的食用菌，富含多种氨基酸、多糖、微量元素等营养物质，也是国际公认的保健食品。天津市食用菌产业发展迅速，到2015年食用菌产量达到10万t，其中香菇3万多t。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，香菇产业呈现出广阔的市场前景。然而在香菇生产上还存在着一些问题，影响或制约着我市香菇产业的发展，比如培养料组分配方、无菌接种、转色期管理技术等都有待进一步优
天津农林科技 2016年4期2016-02-10
- 培养料配方、含水量对黑木耳菌棒保存率的影响
、含水量对黑木耳菌棒保存率的影响李伶俐1，应国华1，吕明亮1，薛振文1，李晓东2，吴邦仁3（1.浙江省丽水市林业科学研究院，浙江 丽水 323000；2.浙江省丽水市林业开发区分局，浙江 丽水 323000；3.浙江省丽水市农业局，浙江 丽水 323000）开展了培养料配方及含水量对黑木耳（Auricularia auricula）菌棒保存率的影响试验，综合考虑菌棒菌丝生长状况、保存率、烂棒过程、出耳产量等因素，结果显示随着菌棒中含水量和麦麸含量的增加，菌
中国食用菌 2015年5期2015-12-26
- 集约化菌（料）棒生产场建设的调查与思考
在用地审批繁琐，菌棒场生产工艺有待改进和完善，产品质量纠纷难以认定责任方，劳动力紧缺等问题。建议转变观念，提高认识；科学规划，合理布局；改善菌棒场软硬件设施，打造“升级版”菌棒场；提高经营主体的综合素质。松阳县；香菇；菌棒；集约化香菇是松阳县农业支柱产业之一，2013年生产规模达6 200多万袋，实现产值2.78亿元，占全县农业总产值18.13亿元的15.33%。松阳县以香菇为主的食用菌产业起步于20世纪80年代中期，从90年代中期开始生产规模一直稳定在6
食药用菌 2015年3期2015-12-02
- 香菇机械化高效生产装备的研发
年代的传统模式：菌棒的灭菌采用常压、低温，灭菌周期长达十几个小时；固体种人工接种；每潮菇后需人工注水。大量繁重的手工作业形成了香菇产业的密集性劳动生产模式。香菇市场的需求潜力巨大，随着劳动力成本的上升，传统栽培模式已很难适应时代发展的需要。我国的香菇产业正处在一个转型时期，工厂化、节约化、自动化将是我国香菇产业发展的必由之路。近年来，连云港国鑫食用菌成套设备有限公司探索研发出系列香菇机械化高效生产装备，具有较好的应用价值，现简介如下。1 香菇长棒式栽培机械
食药用菌 2015年3期2015-12-02
- 废菌棒替代养猪发酵床垫料的效果试验
耳产生的数亿段废菌棒没有得到有效利用。为使本地废弃的废菌棒资源在生猪发酵床垫料中得到再利用，变废为宝，减少养猪垫料成本。2008年8月，笔者在丽水市畜牧良种场进行了废菌棒替代生猪发酵床垫料的效果试验，为进一步研究废菌棒在发酵床养猪中合理利用提供科学依据。1 材料与方法1.1 废菌棒 作为垫料原料应选用干燥、无霉变、无异味的食用菌栽培后的废菌棒。选取以碳氮比高、本地栽培量大的香菇、黑木耳废菌棒作为生猪发酵床垫料的替代原料。试验前破碎成粉状后，按不同比例与木屑
浙江畜牧兽医 2014年5期2014-05-30
- 菌棒场功能定位与科学发展对策研究*
310020)菌棒场功能定位与科学发展对策研究*陈 青，黄国洋，鲁长根，金昌林(浙江省农业技术推广中心，浙江 杭州 310020)分析了菌棒场功能定位和发展现状，认为菌棒场是时代发展的产物、产业转型升级的支点和公共财政扶持的载体，当前菌棒场发展水平仍处于初级阶段。提出了用先进思想引领，转变技术推广部门、菌棒场和普通菇农的理念；加强政策引导，服务食用菌专业村和带动培育新区；提升装备和技术，提高菌棒场社会化服务水平，打造“升级版”菌棒场的科学发展对策。食用菌
中国食用菌 2014年5期2014-01-23
- 低海拔地区香菇菌棒“烂棒”发生及防治措施
323800）菌棒“烂棒”是代料香菇栽培过程中从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病。香菇菌棒在发菌过程中，受到高温天气等因素的影响，菌棒通常自表层以斑块大小局部出现，然后逐渐蔓延并深入整条菌棒，受害部位初期表现为菌丝逐渐消失，并附有粘液状黑色分泌物或其它霉层，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂，受害后期菇木因腐烂和水溶物增多而松瘫、解体，培养料呈黑色烂泥状，并伴有特殊臭味。往往能检出大量的虫体和病原物，严重时菇棒腐烂殆尽，香菇绝收。1 烂棒的发生原因
中国食用菌 2013年1期2013-01-22
- 高海拔山区香菇菌棒菇蝇暴发为害的原因与补救措施
一年。菇蝇幼虫在菌棒内大肆吞噬菌丝,并传播竞争性杂菌,引起发菌圈未相连的菌棒腐烂 (图1),所有栽培 “135”花菇的农户几乎都遭到灭顶之灾。1 危害原因分析1.1 栽培历史长,环境恶劣,杂菌种类多,虫口基数大。磐安已有30年的香菇栽培历史,菇农将废菌棒和下脚料乱堆乱扔,滋生了大量的病原菌和害虫。花菇栽培在3～11月两百多天时间内极易遭受病虫为害。1.2 主栽品种 “135”种植多年,种性退化,抗性降低,且其发菌产生的气味最易吸引菇蝇。“135”品种菌棒受
食药用菌 2012年4期2012-09-19
- 桑枝屑培养料配方的含水量对黑木耳栽培的影响
料含水量对黑木耳菌棒成品率和产量影响的试验。具体结果如下。1 试验材料与方法1.1 供试菌株 黑木耳916菌株,由浙江省开化县农科所菌种厂提供。1.2 供试配方 桑枝屑88%,麸皮10%,碳酸钙1%,糖0.5%,石灰0.5%。1.3 试验方法(1)采用同一配方设置3个不同含水量进行对比试验。桑枝屑培养料加水比例分别为1∶0.85(编号A,含水量 46%),1∶1(编号 B,含水量 50%),1∶1.15(编号C,含水量53%)。按每袋装干料0.7 kg计算
食药用菌 2012年3期2012-09-19
- 胶囊菌种在代料栽培中不发菌原因及解决方法
程中，偶尔会遇到菌棒接种后菌种不萌发的问题，现在就可能引起菌种不萌发的原因及解决方法加以探讨。1 菌种不萌发原因1.1 菌棒没有冷透菌棒没有冷透，菌棒内热外凉，水分在接种口冷凝，从而导致菌种浸死。1.2 菌棒含水量过低菌棒制作时加水太少，菌棒过轻，没有达到菌种萌发的要求，从而出现死种现象。1.3 菌棒酸碱度不合适菌棒酸碱度不合适，主要是菌棒过酸。原材料加水后堆积加速微生物发酵，会导致酸度增加。如果从开始拌料到升至灭菌温度时间过长，物料长时间发酵，那么菌棒的
中国食用菌 2012年5期2012-01-24
- 香菇中香68生产过程中存在的问题及对策
生命力下降,造成菌棒松软,对环境适应能力减弱。1.2 培养料配方欠合理 减少麦麸使用量及降低培养料含水量,造成头潮菇偏多,水分供应不足,菌丝活力下降,菌棒松软,产量低;有的农户为提高头潮菇产量,生产菌棒时特意增加菌棒含水量,使菌棒内空隙减少,氧气供给不足,造成菌丝活力弱,高温季节烧菌情况严重。1.3 栽培环境卫生差,病虫防治措施不合理 农户使用自有场地进行长年栽培生产,杂菌和害虫基数逐年增大,栽培环境质量变劣,竞争性杂菌、菇类害虫入侵,形成虫菌交叉感染,菌
食药用菌 2010年1期2010-08-15
- 福建部分村庄香菇菌棒坏死,损失惨重
的菇农种植的香菇菌棒都发生腐烂、霉变,几近绝收,直接经济损失达几百万元。6月28日,记者就此事深入该乡进行采访。当天下午,记者来到兰畲村一受害菇农钟三明家中。记者看到,在钟三明家的大厅、走廊、厨房、房间里,到处都堆满了霉变的菌棒。在钟三明的带领下,记者还来到他家的菇棚,发现这里也是黑压压的一片,高高垒起的菌棒大都腐烂、霉变。钟三明告诉记者,他家种香菇十几年了,碰到如此大面积绝收还是第一次。据了解,钟三明今年共种植香菇2.5万袋,按今年的行情,鲜香菇每千克可
食药用菌 2010年4期2010-08-15