亚铁氰化钾
- 逐渐凋零的“心”
过氧化氢、亚铁氰化钾、盐酸、清水、培养皿、锥形瓶、药匙、量筒。魔术步骤1.向锥形瓶中倒入30 mL 清水，再加入约2 g 的亚铁氰化钾，摇晃锥形瓶，使亚铁氰化钾均匀溶解。2.向锥形瓶中倒入2 mL30%过氧化氢和1 mL 盐酸。3.将锥形瓶中的溶液倒入培养皿，将“心”形边框放入培养皿中。图1 实验器材图2 使亚铁氰化钾在锥形瓶内均匀溶解图3 将“心”放入培养皿中4.可以看到溶液中逐渐有蓝色沉淀产生，“心”形边框越来越粗，细铁丝上附着了部分蓝色物质，且部分蓝
发明与创新 2022年19期2022-06-13
- 逐渐凋零的“心”
过氧化氢、亚铁氰化钾、盐酸、清水、培养皿、锥形瓶、药匙、量筒。魔术步骤1.向锥形瓶中倒入30 mL清水，再加入约2 g的亚铁氰化钾，摇晃锥形瓶，使亚铁氰化钾均匀溶解。2.向锥形瓶中倒入2 mL30%过氧化氢和1 mL盐酸。3.将锥形瓶中的溶液倒入培养皿，将“心”形边框放入培养皿中。4.可以看到溶液中逐渐有蓝色沉淀产生，“心”形边框越来越粗，细铁丝上附着了部分蓝色物质，且部分蓝色物质逐渐脱落。“徐”徐道来反应生成的物质的颜色就是普鲁士蓝。在这个实验中，铁丝首
发明与创新·中学生 2022年7期2022-06-13
- 增加沉淀剂用量对食品亚硝酸盐检测的影响
白沉淀剂为亚铁氰化钾溶液（106g/L）,乙酸锌（220g/L）各5mL。本研究在对样品溶液中加入沉淀剂后，过滤的滤液为浑浊液，无法进行比色实验的问题进行分析。然而，实验在增加蛋白沉淀剂的加入量后，能使样品滤液澄清透明从而达到比色分析的要求。2 试验方法2.1 试剂与材料亚硝酸钠基准试剂（NaNO2 CAS号：7632-00-0）；四硼酸钠（分析纯，天津市风船化学试剂科技有限公司）；亚铁氰化钾（分析纯，天津市凯信化学工业有限公司）；乙酸锌（分析纯，天津科密
中国食品工业 2021年2期2022-01-19
- 别让食盐里的添加剂搅乱心
橼酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）5种。氯化钾主要在“低钠盐”中使用。钾离子能产生一定成味，食盐中加入它，在获得相同成度的前提下摄入的钠就少一些。不過钾离子含量高时会有苦味，所以只能取代一部分钠。二氧化硅、硅酸钙、枸橼酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）都是“抗结剂”。抗结剂可以防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散。在各种干粉食品，如蛋白粉、咖啡粉中，经常见到抗结剂的身影。抗结剂对于食盐尤其重要。食盐很容易吸潮结块，过去的盐不加抗结剂，经常结成大块，食用时极不方便。抗结剂可
家庭医学 2021年9期2021-09-28
- 亚铁氰化钾分光光度法测定微量铁含量
3+离子与亚铁氰化钾反应生成稳定的普鲁士蓝在可见光区有特征吸收，建立了一种微量铁含量测量方法。1 实验部分1.1 试剂与仪器硫酸铁铵、亚铁氰化钾、双氧水(30%)、硫酸溶液(3 mol/L)均为分析纯。722N型可见分光光度计；U-3900型紫外可见分光光度计；FA2004N型电子天平；DHG-9036A型电热鼓风干燥箱。1.2 溶液的配制1.2.1 Fe3+铁标准溶液(0.1 mg/mL) 准确称取硫酸铁铵0.215 9 g，置于100 mL烧杯中，加入
应用化工 2021年7期2021-08-10
- 浓香型大曲糖化力测定方法的改进研究
亚铜沉淀。亚铁氰化钾可以有效络合氧化亚铜，使红色消失，而成黄色，滴定结果较容易判定[13-16]，因此在不影响分析结果准确度的情况下，原配方中的斐林试剂不变，只添加适量的亚铁氰化钾对斐林试剂乙液进行改进。2 结果与分析2.1 亚铁氰化钾浓度对结果显色的影响配制不同浓度的斐林试剂乙液，见表1。表1 斐林试剂乙液配方在大曲糖化力试验测定过程中，滴定终点显示红色，是因为斐林试剂乙液中，没有亚铁氰化钾有效络合氧化亚铜的缘故。因此在试验配方中，保持酒石酸钾钠和氢氧化
酿酒科技 2021年5期2021-06-06
- 在流言中起起伏伏的抗结剂
的抗结剂有亚铁氰化钾和亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、硅酸钙、滑石粉、二氧化硅、微晶纤维素6 种。抗结剂可用于哪些食品亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵一般用作食盐及代盐制品的抗结剂。硅酸钙能防止颗粒或粉状食品聚集结块，一般用于乳粉及调制产品类、干酪及其类似品、可可制品类、淀粉以及淀粉类制品、食糖、盐及代盐制品、香辛料及粉、固体饮料、酵母及酵母类制品等。滑石粉仅用于加应子、西梅等凉果类及话梅、九制陈皮等话化类食物中。二氧化硅可防止食品因受潮而结块，一般用在蛋粉、奶
食品与生活 2021年2期2021-02-23
- 硫酸亚铁法测定食盐中亚铁氰化钾含量的不确定度评定
的抗结剂。亚铁氰化钾又称黄血盐、黄血盐钾，由于价格低、所需用量少、抗结效果好，成为国内食盐生产企业的首选抗结剂[1—2]。依据GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》[3]规定，亚铁氰化钾在盐及代盐制品的最大使用量为0.01 g/kg（以亚铁氰根计）。实验室对亚铁氰化钾的检测结果，往往用作判定是否符合国标要求的依据。检测结果准确度的重要性不言而喻。测量不确定度是评估检测结果准确度和可信度的有效方法。本研究按照GB 5009.42—2
食品安全导刊 2020年27期2021-01-19
- 硫酸亚铁法测定食盐中亚铁氰化钾含量的不确定度评定
测定食盐中亚铁氰化钾含量的过程进行不确定度评估，分析不确定度的主要来源，提出减小不确定度的建议。主要依据CNAS-GL006：2019《化学分析中不确定度的评估指南》，建立不确定度评估数学模型，对检测过程引入的不确定度来源进行识别和定量。结果表明所选食盐样品中亚铁氰化钾含量为0.004 9 g/kg，扩展不确定度为0.000 5 g/kg，亚铁氰化钾的含量可表示为（0.004 9±0.000 5）g/kg（k=2）。经分析，对总不确定度贡献较大的，包括标准
食品安全导刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 市售食盐中亚铁氰化钾含量的测定
文摘 要：亚铁氰化钾为国标允许添加的食盐抗结剂，其可以明显改善食盐的流动性。本文采用分光光度法，以硫酸亚铁为显色剂，对菏泽市市售15批食盐中的亚铁氰化钾（以[Fe（CN）6]4-计）含量进行测定。结果显示，15批食盐中有2批不合格，3批未检出亚铁氰化钾，其余批次的亚铁氰化钾含量在4～7mg/kg之间。关键词：市售食盐 硫酸亚铁 亚铁氰化钾引言食盐由于颗粒度不均匀，且具有吸湿性，在较短时间内易出现结块现象——不仅会影响其感官品质和包装运输，还不便于消费者
食品安全导刊 2020年5期2020-05-18
- 市售食盐中亚铁氰化钾含量的测定
有5种，即亚铁氰化钾（钠）、柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙、酒石酸铁。当前，亚铁氰化钾（钠）和柠檬酸铁铵是较为常用的食盐抗结剂，其中，柠檬酸铁铵可以用于绿色食品，而亚铁氰化钾(钠)不允许添加于绿色食品中[3]。亚铁氰化钾之所以能够作为抗结剂，是因为铁和氰化物之间结构稳定，只有当温度高于400℃时才可能分解产生氰化钾，而日常烹调温度通常在340℃左右，因此在正常烹调温度下很难使亚铁氰化钾分解[3]。亚铁氰化钾凭借其独特的优点，如节约成本、原料容易混匀等，现已成
食品安全导刊 2020年13期2020-05-12
- 食盐中亚铁氰化钾测量的不确定度评定
责任公司；亚铁氰化钾、硫酸亚铁、氯化钠试剂，分析纯，湖南汇虹试剂有限公司； 硫酸，优级纯，国药集团化学试剂有限公司。UV-2460紫外分光光度计，岛津企业管理(中国)有限公司；FA1104天平，上海舜宇恒平科学仪器厂；容量瓶、刻度吸管、单标吸管，天津市天玻玻璃仪器有限公司(A级)。2.2 测定方法2.2.1 试样制备称取5.0 g试样置于100 mL烧杯中，加40 mL水溶解，待样品溶解后，转移至50 mL容量瓶中，加4 mL硫酸亚铁溶液，定容至刻度[10
盐科学与化工 2020年2期2020-03-19
- 不同种抗结剂在新品种盐中的应用探讨
檬酸铁铵、亚铁氰化钾、二氧化硅、硅酸钙4 种抗结剂进行抗结块效果筛选和白度测定，综合各方面因素选择出抗结块效果较好的3种进行正交实验，最终确定柠檬酸铁铵0.015g/kg、二氧化硅10g/kg、硅酸钙10g/kg为最佳抗结剂组合。关键词：抗结剂;食用盐中图分类号：S-3文献标识码：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190715003食用盐即食盐，主要成分是氯化钠，不仅是人们膳食中必需的调味品，而且是人体必不可少的矿物质，对人体健康有着非常重要
农业与技术 2019年13期2019-08-26
- 食盐中的“亚铁氰化钾”
写着含有“亚铁氰化钾”。而氰化钾是有剧毒的，那食盐里含有亚铁氰化钾，是不是会存在潜在毒性？食盐的安全是否还有保证？实际上，“食盐添加亚铁氰化钾有害”已被多次辟谣。目前我国制盐行业在食盐中添加抗结剂“亚铁氰化钾”，是严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）执行的，国产食盐安全有保障。亚铁氰化钾，俗称黄血盐钾、黄血盐，是一种浅黄色的结晶颗粒或粉末，略带咸味，没有臭味，亚铁氰化钾溶于水，不溶于乙醇，遇到酸会分解，在400℃及以上的温度下会受
食品界 2019年7期2019-08-22
- 食盐中的亚铁氰化钾有毒吗
《盐里加了亚铁氰化钾》的文章在网上流传开来，文中称有一位老教授食用了添加亚铁氰化钾的食盐后，肾脏受到严重损害。“食盐中添加的亚铁氰化钾对人体有害”的传言已经是炒作多次的旧话题了，此前流传的文章还称“烹饪食物时，食盐遇高温有可能使亚铁氰化钾分解成剧毒物质氰化钾，在10秒钟内能使人丧失意志，几分钟内可以毒死一个人”。那么，亚铁氰化钾究竟是什么？食盐中是否添加了亚铁氰化钾？亚铁氰化钾究竟有没有毒？亚铁氰化钾，别名黄血盐钾、黄血盐，是一种浅黄色单斜体结晶或粉末，我
保健与生活 2019年6期2019-07-31
- 食盐中的学问
檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）、氯化钾。其中，前4种都是抗结剂，氯化钾则只在“低钠盐”中使用。在食盐中，使用较多的抗结剂是亚铁氰化钾，其发挥作用的原理是吸收多余水分或者附着在颗粒表面使其具有憎水性。过去的食盐不加抗结剂，经常会结成大块，用时要用擀面杖擀，甚至要用锤子来敲，极为不便。前段时间，网上还流传着一种说法：食盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解出剧毒物——氰化钾。其实这种担心是多余的，因为氰化钾与食盐中的亚铁氰化钾是完全不同的两种物质。氰化钾是一种剧毒物质不
农村青少年科学探究 2019年4期2019-07-05
- 食物含亚铁氰化钾就不安全？
写着含有“亚铁氰化钾”。大家都知道氰化钾是有剧毒的，那食盐里含有亚铁氰化钾，是不是会存在潜在毒性？食盐添加亚铁氰化钾有害论多次传出，食盐的安全是否真的没有保证？食盐非常容易吸潮结块，而且结出的块很硬，难以打散。在过去，食盐中不添加抗结剂，经常结成大块，这也就是“盐巴”一名的由来。买的时候，甚至需要用锤子来敲，使用极为不便。所以这时候就需要一些能够“防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动”的抗结剂来防止食盐结块。在食品添加剂的国家标准中，允许使用于
家庭医药·快乐养生 2019年6期2019-06-24
- 共振散射光谱法测定食盐中亚铁氰化钾
2000)亚铁氰化钾具有防止固体结块，保持食物疏松的作用。该物质在医药和食品中有一定的应用[1]，是食盐中应用较多的一种抗结剂[2]。亚铁氰化钾本身毒性低，但在高温时会分解出氰化钾，遇酸会产生氢氰酸，遇氢氧化钠会产生氰化钠，而这些物质均是剧毒物，可通过口吸入或皮肤黏膜吸收进入体内，低剂量的长期接触会导致帕金森综合征、意识错乱和智力衰退等神经系统损伤[3]，高剂量食入可引起呼吸短促、昏厥、失去意识甚至死亡[4]。因此亚铁氰化钾使用不当或使用过量会对人体健康产
邵阳学院学报（自然科学版） 2019年2期2019-05-07
- 无字天书的秘密
l·L-1亚铁氰化钾浓溶液、0.2mol·L-1铁氰化钾浓溶液、0.5mol·L-1苯酚溶液在白纸上描绘。晾干后，用装有FeCl3溶液的噴雾器在绘有图画的“白纸”上喷洒（或用毛笔蘸取FeCl3溶液刷在图画上）。FeCl3溶液遇到硫氰化钾（KSCN）溶液显血红色，遇到亚铁氰化钾〔K4[Fe（CN）6]〕溶液显蓝色，遇到铁氰化钾〔K3[Fe（CN）6]〕溶液显绿色，遇苯酚显紫色。FeCl3溶液喷在白纸上显黄色。如果你想在餐桌上留下电话号码又忘了带笔，怎么办？可
发明与创新·中学生 2019年4期2019-04-19
- 用分光光度法测定酸泥中的硒
试液中加入亚铁氰化钾-铁氰化钾溶液，将共存的大部分干扰离子转成沉淀并过滤去除，然后采用分光光度法测定滤液中的硒。1 试验部分1.1 仪器与试剂721型分光光度计(四川分析仪器厂)。硝酸，硫酸(1+1)，盐酸(1+1)，盐酸(1+5)，均为分析纯。酒石酸溶液，400 g/L;丙三醇，3%；抗坏血酸溶液，50 g/L(现用现配)。铁氰化钾-亚铁氰化钾溶液：称取3.8 g铁氰化钾和3.8 g亚铁氰化钾溶于100 g水中。硒标准溶液：准确称取0.100 0 g硒(
湿法冶金 2019年2期2019-04-17
- 食盐里加了亚铁氰化钾还能不能吃
里面添加了亚铁氰化钾，这虽然是一种低毒的化学添加剂，但长期食用会对肝肾造成损害，而我们对盐每天都在食用，几乎是终生的。那么，盐里面为什么要加这种添加剂？吃了含有亚铁氰化钾的食盐会损害健康吗？专家指出，质疑者主要是对“亚铁氰化钾”这种物质产生了疑惑，把它和剧毒“氰化钾”视为同类物质。的确，氰化钾作为一种剧毒，口服微量就能让人猝死，甚至经皮吸收也可置人于死地，我们在许多破案的影视剧中都不难听到它的名字，但是食盐中的“亚铁氰化钾”和它完全不同。亚铁氰化钾是一种合
长寿 2019年1期2019-03-18
- 食盐谣言 历史大盘点
四、食盐加亚铁氰化钾有剧毒谣言并没有停止，有人就转换思维，炒食盐中的添加剂。不久前，一篇名为《关注可怕的食盐添加剂——亚铁氰化钾！》的文章在网上流传，说看到亚铁氰化钾，如果去掉亚铁二字，就是氰化钾，立即被吓死！实际上，正常烹饪不会分解出氰化物，退一步说，即使食盐中那么一点点亚铁氰化钾都变成氰化物，也极其微量，同时加热时也挥发了大部分。要知道，氰化物在许多食物中都天然存在，如杏仁、竹笋、核桃、苹果等，含量比食盐中的亚铁氰化钾还高，更不用说吃的盐哪有吃的这些食
烹调知识 2019年1期2019-01-10
- 乳制品中维生素B1检测条件优化研究
分析纯）、亚铁氰化钾（分析纯）、氢氧化钠（分析纯）、正丁醇（色谱纯）、盐酸（优级纯）、氯化钾（分析纯）、木瓜蛋白酶（生化试剂）和维生素B1标准品。衍生剂：称取1 g亚铁氰化钾，用一级水溶液转移至100 mL容量瓶中，定容混匀；移取5 mL亚铁氰化钾溶液于100 mL容量瓶，用140 g·L-1氢氧化钠溶液定容混匀即可，此时浓度为0.5 mg·mL-1亚铁氰化钾氢氧化钠（140 g·L-1）。1.2 仪器Waters2695高效液相色谱仪（配荧光检测器，wa
现代食品 2018年20期2019-01-03
- 食盐中添加的亚铁氰化钾安全吗
抗结剂——亚铁氰化钾会对人体肝脏、肾脏造成伤害，引起了人们的恐慌。食盐是我们生活中最常用的调味品，那么食盐中添加的亚铁氰化钾是否安全呢？各方评论中华预防医学会健康传播分会常务委员鐘凯：亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，其慢性毒性很低。根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的安全剂量是每千克体重每日摄入0.025毫克，也就是说，对于一个体重60千克的人，每天摄入1.5毫克完全没问题。因此，长期食用国产食盐中的亚铁氰化钾并不会给人体带
家庭用药 2018年10期2018-12-29
- 关于盐，每个人都该知道的常识
的抗结剂，亚铁氰化钾就是常用的一种。亚铁氰化钾虽然含有“氰”，但与亚铁离子紧密结合在一起，吃到体内也不会分解放出有毒的“氰”来。在动物试验中，亚铁氰化钾的口服剂量达到每千克体重25毫克时，动物还没有出现不良反应。国际食品添加剂联合专家委员会在制定安全标准时，使用了1000的安全系数（一般情况是100），把它的安全上限设定为0.025毫克/千克体重。这意味着一个70千克的人，每天摄入1.75毫克亚铁氰化钾，吃一辈子也没有问题。在食盐中，亚铁氰化钾规定的添加量
奥秘(创新大赛) 2018年9期2018-11-22
- 为什么不卖『无添加』的食盐？
檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾。氯化钾的功能是“其他”，意思是不是常规的那些食品添加剂功能。实际上，它只是在“低钠盐”中使用。钾离子也能产生一定咸味，在食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些。不过钾离子含量高的时候会有苦味，所以也只能是取代一部分钠。其他的四种都是“抗结剂”。“抗结”对于粉末类食品非常重要，其法规定义是“防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动”。在各种干粉饮料，比如蛋白粉、咖啡粉中，就经常见到抗结剂的出现。抗结
饮食科学 2018年6期2018-11-21
- 食盐中的“亚铁氰化钾”影响健康吗
里面加进了亚铁氰化钾》一文成了微信朋友圈转发率高的文章。作者在文中描述了自己生病的过程，并指出生病罪魁祸首是加了亚铁氰化钾的食盐。那么，亚铁氯化钾真的会致病吗？亚铁氰化钾是一种抗结剂《盐里面加进了亚铁氰化钾》一文中故事的结局是，雕塑家因为不再吃这样的食盐而痊愈了。我想说，这段经历可能是真的，但跟亚铁氰化钾的关系完全不符合科学事实。当人们发现食盐中添加的一种物质叫“亚铁氰化钾”后多半大惊失色，毕竟“氰化物”是大家都知道的有毒物质。但实际上，亚铁氰化钾俗称“黄
家庭百事通·健康一点通 2018年10期2018-11-09
- 食盐抗结剂安全吗
抗结剂包括亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙，但是目前用得最多的是亚铁氰化钾。“氰化物”不少人担心，“氰化物”不是剧毒的吗？实际上它的化学结构和能够毒死人的氰化钾完全不同，其急性毒性比食盐更低。要造成慢性毒性，至少终生每天要吃3两盐。而且，美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等国均允许使用亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，国际标准也允许使用，这足以说明它的安全性。二氧化硅、硅酸钙食盐的生产工艺中需要添加两个东西，一个是碘，一个是抗结剂。抗结剂可以加，也可以不加
生命与灾害 2018年10期2018-11-01
- 食盐抗结剂谣言再起
面的抗结剂亚铁氰化钾对人体肝脏肾脏造成伤害。文章的传播引起一些人的恐慌，毕竟食盐是生活中最常用的调味品。食盐中添加亚铁氰化钾是否安全？就此，《民生周刊》记者采访了北京市卫计委、国家食品安全风险评估中心等机构及专家。安全，多国在用“亚铁氰化钾是一种常见的抗结剂，添加到食盐中是经过安全性评估的，很多国家都在用，没有问题。”对于亚铁氰化钾的安全性，国家食品安全风险评估中心研究员李宁表示。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的
民生周刊 2018年17期2018-09-20
- 食盐抗结剂，为啥一定要用“氰化物”？
抗结剂包括亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙，但是目前用得最多的是亚铁氰化钾。不少人担心，“氰化物”不是剧毒的吗？实际上它的化学结构和能够毒死人的氰化钾完全不同，其急性毒性比食盐更低。要造成慢性毒性，至少终生每天要吃3两盐。而且美国、日本、澳大利亚和新西兰等国均允许使用亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，国际标准也允许使用，这足以说明它的安全性。二氧化硅、硅酸钙食盐的生产工艺中需要添加两种物质，一个是碘，一个是抗结剂。抗结剂可以加，也可以不加，如果你不介意结块
益寿宝典 2018年11期2018-08-18
- 食盐有毒？合规吃盐安全有保障
盐里面加了亚铁氰化钾危害健康”的文章在微博、朋友圈疯传，文章提到国产食盐里面有种可怕的添加剂：亚铁氰化钾，很多人忧心忡忡：国产食盐中真的含有亚铁氰化钾吗？这种物质会对人体产生危害吗？盐，在餐桌上占有不可撼动的地位。无论你爱吃什么口味，日常饮食中最离不开的仍是盐。最近，关于“盐里面加了亚铁氰化钾危害健康”的文章在微博、朋友圈疯传，文章提到国产食盐里面有种可怕的添加剂：亚铁氰化钾。这一传言在网上迅速传播，很多人忧心忡忡。国产食盐中真的含有亚铁氰化钾吗？这种物质
科学大观园 2018年18期2018-05-30
- 食盐里真的潜藏剧毒物质吗
了对食盐中亚铁氰化钾的质疑。让不少网友不由得惊呼“以后还能不能好好吃饭了”。那么，国产食盐里到底有没有添加亚铁氰化钾？国外情况又如何？被说得如此可怕的亚铁氰化钾，到底是何方神圣？每日摄入多少對身体有伤害呢？要想中毒，每天得吃150克盐为了解情况，笔者来到北京几家大型连锁超市，发现食盐种类丰富多样，除了普通碘盐外，还有竹盐、湖盐、低钠岩盐、深井岩盐、海藻岩盐等类型的盐。其中，除了竹盐和湖盐的配料表中没有“亚铁氰化钾”外，其他几种食盐包装上都标明含有亚铁氰化钾
科学导报 2018年13期2018-05-14
- “食盐含毒”谣言再起中国食品辟谣联盟：国产食盐安全有保障
里面加进了亚铁氰化钾”危害身体健康的不实信息在多个社交媒体平台流传甚广。那么，亚铁氰化钾是什么？它真的会对人体造成伤害吗？科信食品与营养信息交流中心食品副主任钟凯明确表示，亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂，国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用并不会给人体带来伤害。2017年6月，关于食盐不安全的谣言就曾在多个自媒体、社交平台流传过。这并不是国产食盐第一次被中伤。当时，中国食品辟谣联盟、中央电视台“调查”栏目对此都进行过深度调查、采访和取证，专家也对此做过详细说明
福建轻纺 2018年2期2018-03-06
- 2款进口盐检出亚铁氰化钾，普通盐也能“无添加”
分添加剂（亚铁氰化钾）的毒性堪比砒霜，这引起了消费者的恐慌。一时间，食盐的安全问题被推上了风口浪尖。同时，更有不少网友表示，以后只吃进口盐，因为不添加亚铁氰化钾。那么进口盐真的不含亚铁氰化钾吗？国产盐就一定添加吗？食盐中的亚铁氰化钾真的有危害吗？2017年7月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了11省市及国家的10款高档及3款普通盐，测试其亚铁氰化钾和污染物钡的含量，衡量其安全程度。测试结果显示，共4款食盐检出亚铁氰化钾，且含量不高均符合国家标准的要
消费者报道 2018年1期2018-02-28
- 减盐请先看看“盐”之误区
康时报网）亚铁氰化钾没那么可怕最近，关于“盐里面加了亚铁氰化钾危害健康”的文章在微博、朋友圈疯传。其实，亚铁氰化钾是食盐中一种常见的食品添加剂——抗结剂。抗结剂常出现在各种干粉中，如蛋白粉、咖啡粉等，主要是为了防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动。抗结剂对于食盐尤其重要。因为食盐非常容易吸潮结块，而且结出的块很硬，难以打散。抗结剂的加入使微细的食盐颗粒保持良好的分散状态，使用起来就方便多了。很多人闻“氰”色变，担心亚铁氰化钾会在烹饪中分解，释放
江苏卫生保健 2018年11期2018-02-13
- 破解朋友圈食品安全谣言之“谣盐”何其多
言食盐中的亚铁氰化钾有毒今年 8 月开始，微信朋友圈不断有人询问我：“食盐中加亚铁氰化钾到底有没有危害？”原来，这次传言源于网络上一篇《盐里面加进了亚铁氰化钾》的文章，称一位老教授食用了这种添加了抗结剂（亚铁氰化钾）的食盐后，对他的肾脏造成严重危害。不久，媒体有不少文章对此辟谣，认为亚铁氰化钾是低毒物质，按照我国国家标准规定，食盐中的抗结剂以亚铁氰化钾含量每千克不得超过 10 毫克，因此长期食用国产食盐，其中的亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。之后也有不同意
食品与生活 2018年10期2018-01-15
- 你吃对盐了吗？
行了解答。亚铁氰化钾，是什么？亚铁氰化钾，浅黄色结晶或者粉末，可以溶于水，高温时容易受热分解;是一种合法的食品添加剂（需考虑添加范围和添加量）。是否可以添加到食盐当中？需要确定的是，亚铁氰化钾添加到食盐当中，本身是一件合法的事情。目前国内市场销售的食盐全部是添加了亚铁氰化钾的食盐，没有经过添加的只有一些无碘盐或者大块的原始矿盐。亚铁氰化钾加入食盐的作用？说到“亚铁氰化钾”，其主要添加于食盐的生产过程中。主要用途是为了“防止食盐结块”，将粗盐变为细盐。亚铁氰
分忧 2018年12期2018-01-10
- Study on catalytic redox of potassium ferrocyanide at self assembly membrane of surfactant
自组装膜上亚铁氰化钾电催化研究朱永春1,2, 孟祥玉2, 匡雅文2, 辛士刚2, 张洪波2(1. 沈阳师范大学 能源与环境催化研究所, 沈阳 110034; 2. 沈阳师范大学 化学化工学院, 沈阳 110034)以亚铁氰化钾为探针,循环伏安和Pm7量子化学方法研究了十六烷基三甲基溴化铵在蓖麻油涂层石墨复合电极上形成的自组装膜,该自组装过程遵从两步指数解离方程,其表观一级动力学速率常数分别为0.002 377 s-1和0.000 721 5 s-1。该自组
沈阳师范大学学报(自然科学版) 2017年4期2017-12-26
- 网传“食盐将灭种”说被证实是谣言
盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上流传。文中称，我国食盐中添加的“亚铁氰化钾”加热分解得到氰化钾，欧美人不吃亚铁氰化钾，但是我国食盐中却添加了“亚铁氰化钾”作为抗结剂。文中称“国际上能够在氯化钠中作为抗结剂的产品有20多种。发达国家在食用盐领域使用的抗结剂有碱式碳酸镁和硅铝酸盐等，用亚铁氰化钾的比较少，其他盐产品则根据需要添加各种抗结剂。我国在食品添加剂中规定允许使用的抗结剂有5种，即亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙，二氧化硅和微晶纤维
益寿宝典 2017年30期2017-11-29
- 谣言直指国产盐 别有用心
盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上流传。文中称，我国食盐中添加的“亚铁氰化钾”加热分解得到氰化钾，欧美人不吃亚铁氰化钾，但是我国食盐中却添加了“亚铁氰化钾”作为抗结剂。文中称“发达国家在食用盐领域使用的抗结剂有碱式碳酸镁和硅铝酸盐等，用亚铁氰化钾的比较少。我国在食品添加剂中规定允许使用的抗结剂有5种，即亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素，但中国盐业只选用了亚铁氰化钾一种。”有记者对广州市场上的食盐进行调查后发现，除了
中国盐业 2017年13期2017-08-08
- 网传“食盐将灭种”说被证实是谣言
盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上流传。文中称，我国食盐中添加的“亚铁氰化钾”加热分解得到氰化钾，欧美人不吃亚铁氰化钾，但是我国食盐中却添加了“亚铁氰化钾”作为抗结剂。文中称“国际上能够在氯化钠中作为抗结剂的产品有20多种。发达国家在食用盐领域使用的抗结剂有碱式碳酸镁和硅铝酸盐等，用亚铁氰化钾的比较少，其他盐产品则根据需要添加各种抗结剂。我国在食品添加剂中规定允许使用的抗结剂有5种，即亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维
家庭医药·快乐养生 2017年7期2017-07-16
- 网传“食盐将灭种”说被证实是谣言
盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上流传。文中称，我国食盐中添加的“亚铁氰化钾”加热分解得到氰化钾，欧美人不吃亚铁氰化钾，但是我国食盐中却添加了“亚铁氰化钾”作为抗结剂。文中称“国际上能够在氯化钠中作为抗结剂的产品有20多种。发达国家在食用盐领域使用的抗结剂有碱式碳酸镁和硅铝酸盐等，用亚铁氰化钾的比较少，其他盐产品则根据需要添加各种抗结剂。我国在食品添加剂中规定允许使用的抗结剂有5种，即亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维
家庭医药 2017年14期2017-03-25
- 食盐里添加亚铁氰化钾是灭种计划？
里所添加的亚铁氰化钾，如果去掉“亚铁”，就是剧毒物质氰化钾。此帖还透露说，欧美人自己并不吃添加了亚铁氰化钾的食盐，却推荐其他国家的人吃。真相：虽然亚铁氰化钾和氰化钾的名字就差两个字，但其结构相差很大，毒性更是相差几百倍。亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂，添加在食盐中，用作抗结剂。其安全性是有保障的，适量食用根本不用担心中毒。跟氰化钾这种剧毒物质不同，亚铁氰化钾的半数致死量（LD50）为每千克体重1.6～3.2克，和常吃的食盐很接近，都属于低毒物质。理论上，
百科知识 2016年22期2016-12-24
- 食盐加抗结剂不会中毒
听说过名叫亚铁氰化钾的抗结剂吗？曾有一篇名为《食盐中神秘的抗结剂》的帖子在网络流传。网帖称，食盐中含有一种名叫亚铁氰化钾的抗结剂，亚铁氰化钾受热会分解出有毒物。此帖引起了网民的极大关注。这是真的吗？食盐内藏神秘抗结剂什么是抗结剂？帖子中解释说：“现在我国食盐中添加的抗结剂叫亚铁氰化钾，是铁和氰形成的配位化合物，俗称黄血盐，易溶于水。亚铁氰化钾在空气中稳定，遇高热后分解，这种化学品本身是低毒品。但亚铁氰化钾受热会分解出剧毒物，与酸反应有剧毒物生成。也就是说，
发明与创新 2016年41期2016-11-28
- 食盐加抗结剂不会中毒
听说过名叫亚铁氰化钾的抗结剂吗？曾有一篇名为《食盐中神秘的抗结剂》的帖子在网络流传。网帖称，食盐中含有一种名叫亚铁氰化钾的抗结剂，亚铁氰化钾受热会分解出有毒物。此帖引起了网民的极大关注。这是真的吗？什么是抗结剂？帖子中解释说：“现在我国食盐中添加的抗结剂叫亚铁氰化钾，是铁和氰形成的配位化合物，俗称黄血盐，易溶于水。亚铁氰化钾在空气中稳定，遇高热后分解，这种化学品本身是低毒品。但亚铁氰化钾受热会分解出剧毒物，与酸反应有剧毒物生成。也就是说，炒菜时加醋或西红柿
发明与创新·大科技 2016年11期2016-11-19
- 客家黄酒总糖测定方法的改进与优化
析乙酸锌和亚铁氰化钾处理对客家甜黄酒总糖含量测定的影响。实验结果表明，对样品进行乙酸锌、亚铁氰化钾处理或斐林试剂中加入亚铁氰化钾均可使廉爱农法滴定终点颜色更易于判断，其中对样品进行亚铁氰化钾处理还可有效提高准确度。总糖；廉爱农法；客家黄酒黄酒具有抗衰老、抗氧化、抗骨质疏松、提高机体免疫力等保健功能，是一种值得推广的健康饮品［1-6］。客家黄酒主要集中在客家地区，属于甜黄酒，是黄酒的重要分支，其大多沿用传统的手工酿造工艺，易导致品质不一，质量难以控制。根据广
酿酒科技 2016年10期2016-11-04
- 玫瑰盐比普通盐更有保健作用？
的抗结剂，亚铁氰化钾就是其中常用的一种。亚铁氰化钾俗称黄血盐，它含有的“氰”与亚铁离子紧密结合，在动物体内不会分解，因而毒性很低。国际食品添加剂联合专家委员会在制定安全标准时，用了1000倍的安全系数，得到的亚铁氰化钾的安全上限为0.025毫克/千克体重。这相当于一个70千克的人，每天摄入1.75毫克，吃一辈子都没有问题。国标允许食盐中的亚铁氰化钾添加量为10毫克/千克。按极重口味人一天食盐摄入量20克计算，每天从食盐中接触到的亚铁氰化钾与安全上限还有很大
家庭医药·快乐养生 2015年9期2015-12-03
- 玫瑰盐，没有那么神奇
的抗结剂，亚铁氰化钾就是其中常用的一种。亚铁氰化钾俗称黄血盐，它含有“氰”与亚铁离子紧密结合，在动物体内不会分解，因而毒性很低。国际食品添加剂联合专家委员会在制定安全标准时，用了1000倍的安全系数，得到的亚铁氰化钾的安全上限为0.025毫克/千克体重。这相当于一个70千克的人，每天摄入1.75毫克，吃一辈子都没有问题。国标允许食盐中的亚铁氰化钾添加量为10毫克/千克。按极重口味人一天食盐摄入量20克计算，每天从食盐中接触到的亚铁氰化钾与安全上限还有很大距
中老年健康 2015年5期2015-05-30
- 金刚石颗粒化学镀铜工艺优化
应加入适量亚铁氰化钾和甲醇作稳定剂，并加入预处理过的金刚石颗粒(装载量20 g/L)。用C液调节A 液和B 液至指定pH 后，按图1 将A、B、C液加入相应容器中，在45°C 下进行化学镀铜。施镀过程中，用C 液使镀液pH 保持恒定。化学镀铜后，将金刚石颗粒置于0.5 g/L 苯并三氮唑中钝化2 min，去离子水冲洗后，在55°C 下真空干燥1 h，最后置于真空管式炉中，在320°C 下用氢气还原30 min 即可。1.3 性能检测1.3.1 形貌和组成用
电镀与涂饰 2014年8期2014-11-25
- Overexpression of C-terminal fragment of glutamate receptor 6 prevents neuronal injury in kainate-induced seizure via disassembly of GluR6-PSD95-MLK3 signaling module
成：三水合亚铁氰化钾22 ～ 26 g/L，四水合酒石酸钾钠60 ～ 70 g/L，促进剂2-硫醇基苯骈噻唑0.38 ～ 0.39 g/L，水1 L。化学镀铜溶液用安定剂的制备方法，具体步骤如下：常温下，向水中加入三水合亚铁氰化钾，并搅拌5 ～ 10 min，然后加入四水合酒石酸钾钠，搅拌5 ～ 10 min，最后加入2-硫醇基苯骈噻唑，搅拌至完全溶解。本发明具有能够提高化学铜镀液的稳定性，减少和避免铜离子歧化的优点。Davis RJ (2000) Sig
中国神经再生研究（英文版） 2014年23期2014-06-01
- 添加剂对钢铁发蓝处理工艺和发蓝膜性能的影响
究了添加剂亚铁氰化钾与添加剂重铬酸钾对发蓝膜的影响，确定了最优的添加剂比例：重铬酸钾（0～0.01 g/l），亚铁氰化钾（0～0.1 g/l）。通过硫酸铜点滴试验、电化学极化曲线、循环伏安曲线、氯化钠溶液浸泡等多种方法表征了发蓝膜的性质，对钢铁制件表面处理起到很好的指导作用。钢铁发蓝；添加剂；极化曲线；循环伏安曲线1 引言钢铁防腐性能[1-3]的研究在当今社会和科技发展中也是具有极大的意义的。发蓝处理技术可以应用于不锈钢和高合金钢等材料。在表面处理领域中，
天津冶金 2014年2期2014-05-15
- 镍-铁合金镀液中硼酸分析方法的改进
析方法，用亚铁氰化钾沉淀分离重金属离子，消除其对测定硼酸的影响。1 分析方法1.1 方法要点用亚铁氰化钾沉淀分离亚铁离子、镍离子以及三价铁离子，向滤液中加甘露醇与硼酸反应，使其转化成酸性较强的络合酸，然后以酚酞作指示剂，用氢氧化钠滴定络合酸。1.2 试 剂100g/L亚铁氰化钾溶液;甘露醇;酚酞指示剂;0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液。1.3 分析步骤吸取镀液5mL于100mL容量瓶中，加亚铁氰化钾溶液20mL，加水稀释至刻度，摇匀。用干定量滤纸过滤，
电镀与精饰 2013年2期2013-09-26
- 钢铁电抛光溶液中硫酸和磷酸的连续测定方法
。然后，用亚铁氰化钾与亚铁离子等生成沉淀物，达到掩蔽金属离子目的，以酚酞作指示剂，用氢氧化钠滴定磷酸二氢根，得到磷酸的质量浓度。从硫酸和磷酸的总量中减去磷酸的量得到硫酸的质量浓度。1.2 试 剂10%亚铁氰化钾溶液;甲基橙指示剂;酚酞指示剂;0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液。1.3 分析步骤吸取钢铁电抛光溶液2mL于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，吸取稀释液10mL于250 mL锥形瓶中，加60mL水，2～3滴甲基橙指示剂，用氢氧化钠标准滴定
电镀与精饰 2013年3期2013-03-27
- 人造“细胞”等
胞”其实是亚铁氰化钾晶体与硫酸铜溶液接触生成囊状的亚铁氰化铜薄膜：K4[Fe（CN）6]+2CuSO4=Cu2[Fe（CN）6]↓+2K2SO4。这层薄膜把亚铁氰化钾晶体包了起来，而亚铁氰化铜的薄膜是一种很好的半透膜，水分子能够自由地透过薄膜，但K+、Fe2+、Cu2+、CN-和SO42-则不能透过薄膜。这样硫酸铜溶液内的水分子不断进入囊状薄膜内，使膜内产生了很大的渗透压力，压力增大到一定程度，这层薄膜就会被胀破，于是亚铁氰化钾溶液就从膜内钻出来，它遇到硫
中学科技 2013年1期2013-03-11
- NUMERICAL SIMULATION OF HYDRODYNAMIC CHARACTERISTICS ON AN ARC CROWN WALL USING VOLUME OF FLUID METHOD BASED ON BFC*
LI Xue-yan, REN Bing, WANG Guo Yu, WANG Yong-xueState Key Laboratory of Coastal and Offshore Engineering, Dalian University of Technology, Dalian 116023, China, E-mail: echco08@yahoo.cnNUMERICAL SIMULATION OF HYDRODYNAMIC CHARACTE
水动力学研究与进展 B辑 2011年6期2011-05-08
- 镀钴溶液中硼酸的快速分析
析方法。用亚铁氰化钾沉淀钴离子，消除钴对测定硼酸的干扰，用甘露醇与硼酸反应生成较强的络合物，以酚酞作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定。实验表明，本法测定结果的相对平均偏差为0.29%。方法简单、快速，能够满足监控镀钴溶液中硼酸的要求。镀钴溶液;硼酸;快速分析;亚铁氰化钾;掩蔽剂引 言镀钴溶液中硼酸的分析，目前采用沉淀分离法［1］，用强碱使钴离子生成氢氧化钴沉淀，过滤后用硫酸酸化试液，以甲基红为指示剂，用碱中和过量的硫酸，在甘露醇存在的条件下，以酚酞作指示剂，
电镀与精饰 2010年11期2010-11-04
- 两种骨髓铁染色方法的比较
性环境下与亚铁氰化钾作用，形成普鲁士蓝色的亚铁氰化铁沉淀，定位于含铁的部位[2]。本文就铁染色的两种方法进行比较，使染色步骤更简单、更安全。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 常规染色液 临用时，在试管内先放200g/L亚铁氰化钾5ml，再将浓盐酸慢慢滴入，边滴边摇，直到出现白色沉淀为止，然后再滴入亚铁氰化钾至白色沉淀消失为止[4]。1.1.2 简易染色液 临用时，将20g/L亚铁氰化钾与2%盐酸等量混合配成酸性亚铁氰化钾溶液。1.1.3 选取40份20
实验与检验医学 2010年4期2010-06-07
- 检测尿酸和葡萄糖电极式试纸条的研制
N)6]、亚铁氰化钾K4[Fe(CN)6]购自上海试剂一厂。溶液A：0.4 mol/L，准确称取6.585 0 g K3[Fe(CN)6]溶于50 mL二次蒸馏水，摇匀过夜；溶液B：0.4 mol/L，准确称取8.448 2 g K4[Fe(CN)6]·3H2O溶于50 mL二次蒸馏水，摇匀过夜；混合液C：将放置过夜的溶液A和溶液B以体积比1∶1混合摇匀。硼砂缓冲液pH=8.5：配制0.05 mol/L硼砂水溶液和0.1 mol/L磷酸氢二钾水溶液，两者体
化学传感器 2010年3期2010-03-23