琼脂
- 霍乱监测中4 号琼脂、TCBS 琼脂及庆大霉素琼脂优劣势对比
]。目前，4 号琼脂、TCBS 琼脂与庆大霉素琼脂均为致病性弧菌的选择性培养基，其平板制作及配方组成均存在一定差异，临床选择存在较大争议[5，6]。在此，本研究结合2022 年1 月-2023 年3 月浮梁县疾病预防控制中心检验科分离保存的霍乱弧菌株，观察4 号琼脂、TCBS 琼脂及庆大霉素琼脂在霍乱监测中的应用效果，以期为霍乱弧菌培养基的选择提供有效参考，现报道如下。1 材料与方法1.1 菌株来源 选取2022 年1 月-2023 年3 月浮梁县疾病预防
医学信息 2023年22期2023-11-28
- 琼脂低聚糖性质及在乳酸菌饮料中的应用研究
10018)普通琼脂作为一种海洋多糖,黏度高、水溶性低,不易被人体吸收,因此在应用方面受到很大限制[1]。普通琼脂降解后得到的琼脂低聚糖,又名“琼胶寡糖”,是琼脂经水解后聚合度为2～20的新型海洋功能性低聚糖,主要由琼二糖的重复单位连接而成,包括琼寡糖和新琼寡糖2个系列。琼寡糖以3,6-内醚- α-L-半乳糖残基为还原性末端,新琼寡糖以β-D-半乳糖残基为还原性末端[2-3]。它不仅具有其他功能性低聚糖的一般特性,还具有许多普通琼脂无法替代的功能特性,如水
食品与发酵工业 2022年22期2022-11-29
- 琼脂基环保包装材料的研究进展
63319）1 琼脂的基本概述琼脂（Agar），又称琼胶、洋菜、冻粉或冻胶，是一种天然生物多糖类物质，主要来源于大型海藻中[1]。从分子结构角度分析，琼脂分子是一种高分子多糖，主要以半乳糖（双半乳糖和3,6 - 脱水- L -半乳吡喃糖） 为主要成分，在琼脂中琼脂糖的占比达到了80%[2]。琼脂的提取工艺可分为高温高压法、碱法提取工艺、酶法辅助提取工艺。透明度是衡量琼脂品质的重要指标，如在微生物观察、果冻的制备等方向上琼脂的透明度越大，对试验结果的干扰越小
农产品加工 2022年17期2022-10-17
- 响应面法优化羟丙基琼脂制备工艺
，361021)琼脂是来源于江蓠等海洋红藻中的以半乳糖为主要成分的一种高分子功能性多糖，具有多种陆地来源的多糖所不具备的优异性质如优异的溶胶凝胶特性，被广泛用于食品、医药、日用化工、生物工程等领域，是海洋藻类功能性多糖中不可或缺的重要成员[1-3]。随着琼脂研究的深入，琼脂的生物活性和应用被不断拓展，但琼脂在水中的溶解性较差，对溶解条件要求较为严苛，限制了琼脂的广泛使用。因此，对琼脂进行改性进而提高其在水中的溶解性成为琼脂研究的一个新方向。有学者采用超声处
食品与发酵工业 2022年18期2022-10-04
- 标识标注在琼脂印模材料口腔修复取模中的应用研究
祁文， 徐晶洁琼脂印膜材料是国内口腔修复治疗中常用的印模材料，具有形变小、价格低廉等优点，广受医者及患者的青睐。而早期研究发现，琼脂印模材料虽具有较好的遇热融化、遇冷凝固的特性，但随着融化次数增多以及保温时间的延长等因素导致取模质量呈下降趋势，部分患者取模效果不稳定，影响后续固定义齿修复等工作。目前临床研究中并无口腔印模材料的标准化管理使用方案，既往部分研究学者尝试温控等印模材料保存方法，但均未取得优越的临床获益且造成不同程度的医疗资源浪费[1-2]。标
医药高职教育与现代护理 2022年5期2022-09-28
- 消除国产琼脂磷酸盐沉淀的工艺优化及设计
361021）琼脂是从江蓠 （）、 石花菜（）、龙须菜（）等海洋红藻中提取胶质制成的一种长链形亲水多糖胶体，具备良好的胶凝能力、凝胶可逆性和高滞后性等性质，在食品工业、生物医药、日用化工等领域都有广泛应用。目前，大部分琼脂产品都已经实现了国产化，但微生物培养基专用琼脂等产品尚未实现国产化生产。相关研究表明，配置微生物培养的生化琼脂要求良好的透明度，而国产琼脂配置微生物培养基时，加入磷酸盐后常出现浑浊或沉淀现象，导致透明度降低，影响微生物群落观察及计数。部
化工进展 2022年7期2022-08-01
- 孵化场的清洁与消毒
;消毒;孵化场;琼脂中图分类号：S814.5 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2022）01-0005-04在本系列专题的第二部分，我们介绍了通过清洁和消毒以及卫生监测改善孵化场卫生的实用知识。请大家注意，即使实施了最严格的生物安全准则，孵化场也不可能完全没有微生物。孵化场内的环境条件是微生物生存和繁衍的理想场所。但好消息是，定期进行清洁和消毒可有效控制微生物的繁殖。1 清洁与消毒的流程消毒前必须进行清洁，因为有机物会减弱消毒剂的化学作用。
国外畜牧学·猪与禽 2022年1期2022-04-23
- 江蓠琼脂碱法提取工艺模型的建立及应用
021）0 引言琼脂（agar）又称琼胶，是从红藻门红藻纲中的大型海藻中提取的亲水性胶体［1］，主要成分为琼脂糖和琼脂胶［2］，具有独特的凝胶特性、增稠能力以及无毒、低成本等优点，可作为食品添加剂、培养基胶凝剂、制造药用胶囊和合成绿色塑料包装材料的替代品［3-5］等。大型经济藻类江蓠（Gracilaria japonica）［6］是生产琼脂的主要原料，它富含琼脂多糖，在我国福建和广东等沿海省份广泛种植，产量占全国总产量的63.38%［7-8］。目前，国内外
集美大学学报（自然科学版） 2022年1期2022-03-20
- 琼脂/麦芽糊精缓释硬胶囊的制备、表征及其体外释放
的原料麦芽糊精与琼脂复配制备缓释硬胶囊，利用琼脂的稳定性和麦芽糊精的水溶性，可以降低混合胶液的黏度，同时降低了以琼脂为单一壁材制备的硬胶囊的成本。琼脂是一类以半乳糖为主要成分的高分子多糖[5]，不溶于冷水，在人体内难以被消化吸收[6]，具有良好的成膜性、稳定性、凝胶性能[7]。Zhao等[8]利用琼脂和卡拉胶制备水凝胶包埋药物，结果表明其具有良好的缓释作用。程文健等[9]利用琼脂和麦芽糊精制备微胶囊包埋油脂，结果表明，单独使用琼脂制备的膜材料断裂伸长率较低
食品工业科技 2021年22期2021-11-14
- 嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌德氏亚种计数方法的比对研究
，一般采用MRS琼脂进行厌氧培养[8]，该计数方法得到了广泛运用[9]。对嗜热链球菌的计数，大多采用M17琼脂进行有氧培养[10-11]，我国的现行标准采用的是MC琼脂进行有氧培养[12]。对保加利亚乳杆菌德氏亚种的计数，大多采用酸化MRS琼脂进行厌氧培养[6，11]。在我国的乳酸菌检验标准中，对包括保加利亚乳杆菌德氏亚种在内的乳杆菌，采用的是MRS琼脂厌氧培养法[12]。为比较不同计数培养基和培养方法对嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌德氏亚种计数结果的影响，本
质量安全与检验检测 2021年4期2021-11-03
- 琼脂包裹法在小标本病理制片过程中的应用体会
近年来本科室采用琼脂包裹法对小组织标本处理，取得非常满意的效果，现介绍如下。1 材料与方法1.1 标本来源及分组收集北部战区总医院(和平院区)活检小标本，包括胃镜、肠镜、膀胱镜活检组织及一些粗针穿刺组织等，共收集56例标本，并随机分为琼脂包裹法组28例，传统滤纸包裹法组28例(表1)。表1 两种方法取材方法的小标本组织块数量1.2 琼脂配制方法将电磁炉锅中加入约2/3体积清水并置于电磁炉上加热，同时取200 mL蒸馏水放入烧杯中，并加入8 g琼脂粉(北京奥
临床与实验病理学杂志 2021年9期2021-10-12
- 马传染性贫血琼扩试验中琼脂配比浓度及温度因素对琼脂板制作的影响
谈会上决定， 将琼脂扩散试验作为国际通用诊断方法。琼扩试验的成功的关键因素是琼脂板及琼脂孔的成功制作，因为在琼脂板的制作及打孔过程中很容易形成微小的裂隙，这样容易导致假阳性的产生导致误判，严重可直接导致试验失败。国标中琼脂板是按照1%的琼脂浓度进行制作，对琼脂板的制作及打孔过程中的温度并未作出规定。所以本次实验将琼脂进行不同浓度配比，并在不同温度下进行琼脂板制作及打孔比较，寻找琼脂板制作及打孔的最佳条件。1 材料pH为7.2的0.02摩尔/升的磷酸盐缓冲液
新农业 2021年9期2021-06-20
- 琼脂对Komagataeibacter xylinus自发变异的控制
-14]。此外,琼脂对K.xylinus在不同培养方法下BC产量及结晶度具有较大影响。李少慧及Chao等认为,琼脂使K.xylinus静态培养中BC产量降低[15-16];但在摇瓶或搅拌培养中,因为琼脂降低了剪切力[15],增加了游离细胞数量[15-16]，降低了BC结晶度,从而提高了产量[17]。本实验在静态和动态培养中,研究培养基中添加琼脂对K.xylinus自发变异的影响,采用涂布法对变异菌的数量进行测定,称重法对BC的产量测定,同时运用粘度法和傅里
食品工业科技 2021年4期2021-06-16
- 宫颈细胞蜡块制作方法在宫颈病变筛查中的比较研究
5-7]。传统的琼脂包埋法[8]是常用的细胞蜡块制作方法，顾维娜等[9]在传统方法的基础上进行改良，使细胞更加集中，通过放入温箱使琼脂凝固，取得了较好的制片效果（以下称琼脂温箱凝固包埋法），本研究在两者的基础上，优化凝固条件，保持细胞集中平铺，简化流程，旨在为后续的免疫组化及分子病理检测提供可能，现报道如下。1 材料与方法1.1 材料 收集柳州市工人医院病理科2018 年1月～12 月经宫颈液基细胞学检查（TCT）剩余细胞学标本270例，其中经组织活检诊断
医学信息 2021年7期2021-04-18
- R2A培养基的应用及有效期的验证
0176）R2A琼脂培养基是一种检测饮用水中微生物总数的培养基，具有低浓度的营养物质，用较低的培养温度和较长的培养时间来刺激受损和耐氯微生物的生长。营养琼脂培养基、玫瑰红钠琼脂培养基等营养丰富的培养基，适合培养快速生长的微生物，但可能会抑制部分生长缓慢或受损的微生物。与这些培养基相比，R2A琼脂培养基更有利于水中受损和耐氯微生物的生长[1]。本文通过对R2A琼脂培养基平皿有效期的验证，证明该培养基平皿在规定时间和贮存条件下，产品质量的稳定性适合生产所需。1
生物化工 2021年1期2021-03-02
- 琼脂复配开发红菜苔酸奶稳定剂的研究
彩珍摘 要：选用琼脂、果胶和玉米变性淀粉3种稳定剂复配得出适合红菜苔酸奶货架期品质好的稳定剂，使红菜苔酸奶在货架期后的感官评分达到最优状态。在单因素试验基础上确定红菜苔汁、琼脂、果胶和玉米变性淀粉的最佳用量。选用响应面优化试验研究琼脂加入量、果胶加入量和玉米变性淀粉加入量对产品感官评价分数的影响，根据响应面给出最优方案并进行验证。试验结果表明：红菜苔酸奶稳定剂的最优复配方案为红菜苔汁加入量5%，琼脂加入量0.10%，果胶加入量0.11%，玉米变性淀粉加入量
安徽农学通报 2020年20期2020-11-16
- 江蓠琼脂提取过程中清洗用水的重复使用
要：琼脂是一种重要的多糖产品，我国生产琼脂的主要原料是江蓠。琼脂提取过程中的清洗工艺耗水量大，是影响琼脂生产成本及污水排放的重要因素。以江蓠琼脂生产过程为范例，研究清洗用水重复使用对琼脂透明度、浊度、硫酸根、3，6-内醚半乳糖、凝胶强度、凝固温度及熔化温度的影响，探索江蓠琼脂提取过程中的清洗用水进行重复使用的可行性。结果表明：随着清洗用水重复使用次数的增加，琼脂的透明度不断下降，而浊度及硫酸根与3，6-内醚半乳糖含量不断上升，凝胶强度、凝固温度
当代化工 2020年5期2020-08-25
- 琼脂-明胶可食性抗菌膜制备及其性能研究
点之一，但鲜有以琼脂或明胶为基材的可食性包装膜的研究。为了丰富可食性包装的基材种类，以琼脂和明胶复配并添加抗菌剂Nisin制备出可食性抗菌包装膜并研究其性能。结果表明：该抗菌膜具有较好的阻隔性能和透明性，对微生物起到一定的抑制作用。随着Nisin添加量的增加，该抗菌膜的阻湿和抗菌能力有所增加，但透明性逐渐降低。关键词：可食性抗菌膜;琼脂;明胶;乳酸链球菌素Abstract：Edible food packaging film has the advanta
现代食品·下 2020年3期2020-07-14
- 琼脂发芽床在水稻种子发芽试验中的应用
很难定量的过程。琼脂广泛应用于植物组织培养和细菌培养，可以为微生物和细胞提供固态的介质和充足的水分，在水稻愈伤组织培养、转基因育苗中已广泛运用。同时，有研究者使用琼脂发芽床代替纸床用于烟草、牧草、野生林木种子的萌发试验。李振华等[3]采用琼脂床代替纸床检测烟草种子发芽势和发芽率，3个品种3 种类型种子发芽势和发芽率与传统纸床检验结果均无显著差异（p＜0.05）。张鑫等[4]研究表明，发芽基质对垂柳种子发芽率具有显著的影响，滤纸发芽床和琼脂培养基显著好于人工
中国种业 2020年6期2020-06-24
- 有效选择沙门氏菌培养基
试剂 普通营养琼脂，麦康凯琼脂，SS琼脂，亮绿琼脂（BG），DHL琼脂，XLD琼脂，XLT4琼脂，缓冲蛋白胨水（BPW），亚硒酸盐胱氨酸增菌液（SC），氯化镁孔雀绿增菌液（MM），液体连四硫酸盐（USP）（FTM）带有配套试剂碘液和煌绿，以上试剂均购买自青岛海博生物有限公司，沙门氏菌单因子诊断血清购自宁波天润生物药业有限公司，生理盐水、蒸馏水。2.2 实验材料 肠炎型沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌（均为已鉴定的纯化菌株）
家禽科学 2020年3期2020-05-13
- 艺术与文化
细菌。由于发现了琼脂的这种用途，黑塞革新了微生物学，还为一种新的艺术形式奠定了基础。琼脂是一种从海藻中提取出来的凝胶状物质，在实验室中，会将琼脂与其他营养物质和水混合后加热消毒，然后注入浅盘中。冷却后，它会变厚，表面呈光滑的半固态，可供细菌生长——这是对此前科学家们使用土豆、肉类提取物和面包做培养基的升级。在黑塞的研究过去一个多世纪后，琼脂仍是主要的细菌培养物。它还成为了一种非凡的画布，用来充分展示微生物五彩斑斓的视觉效果。有些微生物天然能产生颜色。不同种
华夏地理 2020年3期2020-04-16
- 高透明度琼脂的制备工艺研究
361021)琼脂又名琼胶,是从江蓠等红藻中提取出来的一种多糖[1],是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一[2]。琼脂是以多糖的形式存在于红藻细胞壁的细胞间隙中,可加热水提取并脱水制备而得[3]。经对琼脂的组成结构进行系统研究之后,发现琼脂是由琼脂糖和琼脂胶两部分组成[4],其中具有凝胶作用的是琼脂糖,而琼脂胶没有凝胶作用。目前,琼脂广泛应用于食品、生化医药及农业领域中。在食品行业中,琼脂主要用于制作果冻、酸奶、软糖、冰激凌和蛋黄酱稳定剂、面包膨松剂,以及
食品工业科技 2019年21期2019-11-27
- 肌球蛋白-琼脂混合凝胶的特性
：比较肌球蛋白、琼脂、肌球蛋白-琼脂3 种凝胶样品的质构特性、流变特性和超微结构，并研究不同pH值（pH 5、6、7）和不同离子强度（0.2、0.4、0.6）条件下肌球蛋白-琼脂混合凝胶的特性变化。结果表明：肌球蛋白-琼脂混合凝胶的硬度和弹性明显大于纯肌球蛋白凝胶或纯琼脂凝胶（P关键词：琼脂;肌球蛋白;凝胶;质构;流变性;微观结构Abstract： In this study， the texture characteristics， rheologica
肉类研究 2019年9期2019-11-16
- “细胞大小与物质运输的关系”实验中琼脂块模具的开发及改良
个实验，旨在通过琼脂块模拟不同大小的细胞，探究细胞表面积与体积之比和物质运输效率之间的关系，探讨细胞不能无限长大的原因。本实验操作简单，但制作“3cm×3cm×6cm”的琼脂块，并将其切成边长为1cm、2cm、3cm的琼脂块，过程比较繁琐，教材中无相关制作方法的介绍或者建议，用现有工具制作的琼脂块，浪费原料较多。笔者通过生活中常见的材料，用不同染色－褪色原理制作和重复实验，总结了琼脂块的制作方法，并将实验的原理进行改良，避免了实验过程中NaOH腐蚀性的危险
中小学实验与装备 2019年3期2019-07-03
- 分离纯化胰岛细胞超薄切片的琼脂预包埋制备方法
的尴尬。同时采用琼脂预包埋的方法，该方法对样品进行多次离心沉淀不会损伤样品超微结构。1 材料与方法1.1 实验动物 健康C57/6J雄性小鼠1.2 主要仪器设备与试剂 ①超薄切片机（leica UC7）,透射电镜(HITACHI HT7700)。②戊二醛、锇酸、乙醇、丙酮、Epon812、醋酸双氧铀、柠檬酸铅，均购自美国EMS（Electron microscopy science）公司。琼脂糖为美国Sigma公司产品。胶原酶Ⅺ(#C7657)为美国Sig
首都食品与医药 2018年5期2018-10-19
- 不同培养基凝固剂对水体沉积物中可培养细菌多样性的影响
要：【目的】研究琼脂和结冷胶两种培养基凝固剂对水体沉积物中可培养细菌多样性的影响，为挖掘环境微生物资源提供科学依据。【方法】以LB为基础培养基，分别以琼脂和结冷胶为凝固剂，利用纯培养法对江苏省太湖水体沉积物中的细菌进行分离培养，结合16S rRNA序列分析法对分离细菌进行多样性分析。【结果】以琼脂和结冷胶为凝固剂，分离获得的细菌总量分别为2.4×105和2.1×105 CFU/g沉积物；16S rRNA序列分析剔除重复菌株后，对应得到20和21株细菌，分别
南方农业学报 2018年9期2018-09-10
- 琼脂提取及深加工研究进展
林坤城摘 要： 琼脂作为三大海藻胶之一，广泛用于食品、生物、医药、日化等行业。经琼脂加工得到的产品，如琼脂糖、琼胶寡糖等，也具有非常高的应用价值。对琼脂的提取工艺及深加工研究进展进行综述，阐述了琼脂主要提取工艺高温高压法、碱法提取工艺、酶法辅助提取工艺的优缺点，分析琼脂深加工的主要应用范围，并展望琼脂提取工艺及深加工研究发展方向，旨在为琼脂在各领域的进一步应用提供参考。关键词： 琼脂;提取;深加工;研究进展DOI： 10.13651/j.cnki.fjn
福建农业科技 2018年9期2018-09-10
- 干酪乳杆菌和嗜热链球菌组合发酵豆酪的加工工艺
通过添加黄原胶和琼脂改善组织结构。1 实 验1.1 主要试剂与仪器试剂：MRS购自北京陆桥技术股份有限公司；长富鲜奶。菌株：干酪乳杆菌FJAT-7928和嗜热链球菌FJAT-7927，现保存在福建农业科学院农业生物资源研究所农业微生物创新团队。仪器：NDJ-8S型黏度计；植物性乳酸菌饮品中试生产线。1.2 植物源发酵原料的制备采用植物性乳酸菌饮品中试生产线制备植物源发酵原料，在控制系统内设置将预煮锅(容量为50 L)预热15 min，升温后将大豆放入预煮锅
中国乳品工业 2018年7期2018-08-21
- 关于“馒头在口腔中的变化”的实验改进及探讨
实验的改进，用“琼脂-淀粉”替代教材中的馒头作为实验材料，在取材、量的控制上得到很大的改进，实验效果明显。【关键词】实验材料 琼脂-淀粉 实验改进一、实验的基本情况人教版教材《生物学》七年级下册第2章第2节“消化和吸收”中，安排了探究实验“馒头在口腔中的变化”（以下简称实验），学牛通过探究感受食物消化的过程，为下一节课学习食物的消化打好基础。在实际课堂教学过程中，笔者发现该实验在课堂教学中存在以下几个问题：学生在切馒头块时候，易粘在一起，且大小不好控制：加
商情 2018年19期2018-06-11
- 利用TDS水质测试笔对“细胞大小与物质运输关系实验”创新改进
和墨水、含淀粉的琼脂块和碘酒等。这些研究都是将研究重点放在了实验材料和实验现象上，而没有注意到外界溶液的变化，实验材料会吸收外界溶液，那么外界溶液中的微粒就会变少。笔者将研究重点放到外界溶液变化上，探索出一种简单省时、安全易操作的实验方法，旨在提高实验教学的效果和课堂效率，进一步培养学生的逻辑思维能力、实验设计能力以及创新改进能力。1 实验原理细胞与外界进行物质交换的速率与细胞大小有关。本实验用琼脂块模拟细胞，TDS测试笔可以先测出盐水的TDS初始值，然后
中小学实验与装备 2018年2期2018-05-09
- 琼脂-牛乳蛋白酸凝胶微流变特征研究
问题[1-2]。琼脂是一种亲水性多糖，在高温溶液中为单螺旋结构，随着温度降低，分子转变成双螺旋结构并通过氢键相互连结，形成三维网状结构[3-4]。目前关于琼脂在酸奶中的应用研究多从力学流变和质构仪方面分析琼脂或者含有琼脂的复配稳定剂对牛乳发酵形成凝胶过程的影响[5-6]，尚未有琼脂对酸奶整个发酵和冷却过程的研究。微流变学是通过追踪体系中粒子运动来表征样品的黏弹性变化，可在不破坏样品的前提下研究样品流变特性，其灵敏度高于机械流变学，现其已成功用于研究凝乳酶诱
农业机械学报 2018年2期2018-03-13
- “细胞大小与物质运输的关系”实验教学改进
验中以含有酚酞的琼脂块模拟细胞；以NaOH溶液模拟被细胞吸收的物质。由于酚酞遇NaOH显粉红色，学生可通过观察琼脂块“细胞”由无色变成粉红色的过程，了解NaOH分子扩散进入“细胞”的过程；再通过测量NaOH扩散进入琼脂块“细胞”的深度，获得相应数据。学生经计算、比较不同体积琼脂块“细胞”吸收物质的速率，可预测细胞表面积、体积之比与细胞代谢、物质运输的关系，进而理解细胞不能无限长大的原因。2课本实验设计方案和原理2.1实验方案①用含有酚酞的琼脂块模拟细胞，用
中学生物学 2018年1期2018-01-19
- 培养基种类对纺织品抑菌圈的影响
中，胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）在试验中抑菌圈是最明显的，在做纺织品抗菌效果评估时，应对试验中所使用的培养基做出明确的规定。纺织品；抗菌；培养基；抑菌圈纺织品在人体穿着过程中，会沾上汗液、皮脂以及其他各种人体分泌物，也会被环境中的污物所沾污，当基本的条件如温度、水分等都适合时，纺织品是微生物生长极好的媒介物。为了减少有害微生物对人的危害，可对纺织品进行抗菌整理，但抗菌剂的滥用使皮肤的微生态造成了破坏，有的甚至严重威胁人类的安全。因此如何准确的测出抗菌纺织品的
纺织报告 2017年11期2017-12-22
- 琼脂在食品中的应用研究进展
江+张东杰摘要 琼脂是一种可生物降解的高分子材料，是具有亲水性的胶体，在诸多领域中具有一定的应用价值。因其能改善食品的质构，提升食品的品质，并且没有任何毒性，而常被用作添加剂应用于各类食品的研发生产中，并且利用其凝胶特性在食品包装领域的应用研究也取得了一定的进展。本文对琼脂的理化性质及其在食品、包装及医药等领域的应用研究进行综述，并重点强调其在食品包装领域中的应用进展，并进行了相关的研究展望，以期为扩大琼脂的使用范围及提升琼脂的应用价值提供理论依据。关键词
现代农业科技 2017年12期2017-07-29
- 焰色反应的实验改进
了改进，发现采用琼脂制备的固体酒精作为火源直接灼烧金属盐的方法，可以排除酒精灯黄色外焰的影响；增大火焰与试样的接触面积，具有良好的焰色反应效果。关键词：焰色反应；琼脂；固体酒精；接触面积；实验改进文章编号：1005–6629（2016）12–0059–03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B1 问题提出焰色反应是指某些金属或它们的化合物在灼烧时使火焰呈现特殊颜色的反应，是检验金属元素的重要方法。但是在实际操作中按照教材的实验方法很难得到良好的演示效果
化学教学 2016年12期2017-07-25
- 高中生物《细胞大小与物质运输的关系》的改进
使用的，而且在将琼脂块放入NaOH溶液时，很有可能让NaOH溅出烧杯，造成不良后果。三、实验改进与创新之处用可溶性淀粉代替酚酞，用碘液代替NaOH溶液。本实验用NaOH和酚酞的目的是让两者反应之后有紫红色出現，让学生很容易看到NaOH的扩散深度，即颜色部分的深度即为物质扩散的深度。现利用淀粉遇碘变蓝的原理，用蓝色代表扩散深度，淀粉和碘液是非常安全的材料，既能达到实验效果，也能排除实验中存在的安全隐患。四、实验器材3cm×2cm×1cm的含淀粉的琼脂块（碘和
中学课程辅导·教学研究 2017年5期2017-05-31
- 不同培养基与前处理方法对副溶血弧菌MALDI-TOF MS鉴定结果的影响评估
40株，分别用血琼脂平板、TCBS琼脂平板和双洗琼脂平板进行培养；用直涂法、扩展法(直涂后裂解)和萃取(裂解、萃取后涂靶)法进行质谱前处理。用SAS软件建立不同培养基及前处理方法对该菌质谱检出率影响的logistic回归分析模型，并进行卡方检验统计分析。结果 “血琼脂平板+萃取法”条件组合检出率最高(100%鉴定到属，67.5%鉴定到种)；在不使用血琼脂平板的前提下，“双洗琼脂平板+萃取法”条件组合检出率最高(70%鉴定到属，37.5%鉴定到种)。在“属”
临床检验杂志 2017年4期2017-05-25
- 欧盟食品安全局重新评估琼脂作为食品添加剂的安全性
品安全局重新评估琼脂作为食品添加剂的安全性科技信息据欧盟食品安全局 （EFSA）消息，2016年12月21日欧盟食品安全局就琼脂作为食品添加剂的安全性再次发布意见。欧盟专家组对琼脂的安全性进行评估发现，琼脂的基因毒性不会对人体构成影响，大鼠、小鼠实验也未发现致癌性，口服实验也未发现显著的副作用。因此专家组得出结论认为，没有必要制定琼脂ADI值，琼脂作为食品添加剂无食品安全风险。［信息来源］食品伙伴网.欧盟食品安全局重新评估琼脂作为食品添加剂的安全性 [EB
食品与生物技术学报 2017年2期2017-04-09
- 白色污染的“终结者”
我们无粮可吃……琼脂，或许大家不熟悉要想制止可怕的“白色污染”，上上策是弃用塑料。但要想弃用塑料，得先找到塑料的替代品才行。为此，人们一直在努力着。前不久，设计师们成功研制出一种可代替塑料的环保新材料——可塑性琼脂。这种新材料是设计师们使用琼脂这种从海洋藻类中提取的凝胶状物质，创造出的一种安全、生态友好的塑料替代品。这种新材料还获得了2016年雷克萨斯全球设计大奖。同学们或许对琼脂比较陌生，但事实上，它早就广泛地应用于我们的生活中了。以前，它常作为食品添加
科学大众·小诺贝尔 2016年7期2017-02-05
- 浅谈马传染性贫血病琼脂凝胶免疫扩散试验的操作
谈马传染性贫血病琼脂凝胶免疫扩散试验的操作段新华 廖治锋（深圳市南山区动物防疫监督所，广东深圳 518052）马传染性贫血病简称马传贫（EIA），又称沼泽热，是由反转录病毒科马传贫病毒引起的以间歇性发热、贫血、黄疸及出血、进行性消瘦及浮肿为临诊特征的一种马属动物传染性疾病，已分别被世界动物卫生组织和我国农业部列为B类疫病和二类动物疫病。琼脂凝胶免疫扩散试验具有操作简便、特异性强、对设备和技术要求较低、适用于大量血清样本检测等特点，是目前国际贸易中的指定诊断
中国畜牧兽医文摘 2017年9期2017-01-16
- 印度甜叶菊三大土传病害的病原鉴定与培养研究
菌在马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基上生长产生白色、致密的菌丝，在生长初期，菌丝呈丝状白色，逐渐失去光泽，外观变钝，菌落呈放射状生长。菌核从第六天起萌生，在最初阶段，菌体是白色的，后来变为巧克力棕色、球形，然后成熟呈深褐色，为球形至椭圆形。从受侵染的植株组织中分离出的真菌与最初类型物种白绢病相比所有形态特征相似。2.2.2 F.solani从被感染的植株反复分离取得了镰刀菌（F.solani）。F.solani在PDA上适度快速生长7～10d。菌丝稀疏至浓
中国糖料 2017年4期2017-01-13
- 桂花南瓜糕：送给两个妈妈的甜蜜礼物
原料：南瓜半个，琼脂5克，白砂糖适量，淡奶油2汤勺。做法：1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软。2.冷却煮好的熟南瓜至室温后。连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中。3.琼脂用清水泡软后后，放入小锅中，加入200mI清水一起小火煮至融化。4.把煮融化的琼脂液倒入杯中备用。5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50mI左右的琼脂液搅拌均匀。6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰
好日子 2016年5期2016-10-11
- 琼脂的流变特性对饮用型酸奶稳定性的影响
州310018）琼脂的流变特性对饮用型酸奶稳定性的影响田 芬，欧 凯*，高兴华，王银娟，李晓红，吴伟都 （杭州娃哈哈科技有限公司，浙江杭州310018）本文以琼脂为研究对象，采用频率扫描-粘弹性曲线来研究其流变特性，及其对饮用型酸奶稳定性的影响。结果表明：添加琼脂使样品的粘弹性模量增大，琼脂添加量0.08%的样品弹性特征区域最宽（0～10 Hz），其他添加量0.04%、0.12%和0.16%样品的弹性特征区域较窄（0～2 Hz），体系的粘弹性模量随琼脂添加
食品工业科技 2016年6期2016-09-16
- 建构数学模型领悟细胞大小与物质运输的关系
”的模拟实验，以琼脂块和NaOH溶液分别模拟细胞和细胞所需要的物质。通过建构数学模型来领悟细胞大小与物质运输的关系。设正方体的琼脂块边长为x，NaOH扩散深度为a，且x≥2a，a>0(扩散深度不能超过边长的一半)(图1)。该实验中NaOH在琼脂块中的扩散速率相同(单位时间内扩散深度相同)。图1 琼脂块平面图1 表面积与体积之比随体积增大而减小琼脂块的表面积为6x2，体积为x3，其表面积与体积之比为：y=6x2/ x3=6/x，因此琼脂块表面积与体积之比随琼
生物学教学 2016年9期2016-08-21
- 再谈“细胞大小与物质运输关系”模拟实验的改进
该实验用含酚酞的琼脂块模拟细胞，用NaOH溶液模拟被细胞吸收的物质。由于酚酞遇到NaOH变红，可通过观察琼脂块由无色变成粉红色，了解NaOH分子扩散进入细胞的过程。测量NaOH分子扩散进琼脂块的深度，并计算在相同时间内NaOH扩散进入琼脂块的体积与琼脂块总体积之比，从而反映细胞物质运输的效率。2 该实验的研究现状目前国内针对该实验的改进大多集中在以下几方面：有的用淀粉代替酚酞，碘液代替NaOH；有的利用电导率法测定物质运输效率；有的用不同大小的鸡蛋模拟细胞
中学生物学 2016年4期2016-05-06
- 塑料走开，琼脂驾到
周 沫塑料走开，琼脂驾到周 沫塑料制品无处不在。人们在享受塑料制品带来的生活便利时，也发现它们是新的环境“杀手”……“白色污染”触目惊心先问两个问题：你家里用塑料制品吗？废弃的塑料都送什么地方去了？家里当然用塑料制品喽。方便袋、塑料筐、塑料桶、塑料桌凳……可以说家家都离不了塑料制品。至于废弃的，当然就当垃圾扔了。把塑料废物回收不行吗？当然可以，按说塑料废物都是需要回收再利用的，但事实上每年只有14%的塑料制品只被回收过一次，32%的塑料制品从来没有被回收。
青少年科技博览（中学版） 2016年11期2016-04-14
- 与人脑白质磁共振弛豫时间近似的琼脂凝胶模型制备的实验研究
振弛豫时间近似的琼脂凝胶模型制备的实验研究葛祖峰1，龚向阳2，朱莉莉1，朱时锵1，吴 伟1，单登峰1（1.奉化市人民医院放射科，浙江 奉化 315500；2.浙江省人民医院放射科，浙江 杭州 310014）目的：建立最接近正常成人脑白质弛豫时间的琼脂及钆对比剂浓度配比的磁共振实验模型。方法：将浓度为0.03mmol/L、0.06 mmol/L、0.09 mmol/L、0.2 mmol/L、0.4 mmol/L、0.6 mmol/L及0.8 mmol/L的钆
中国临床医学影像杂志 2016年3期2016-03-18
- 新型琼脂扩散法检测食品中天然防腐剂ε-聚赖氨酸含量
刘友华新型琼脂扩散法检测食品中天然防腐剂ε-聚赖氨酸含量刘友华（福建省产品质量检验研究院，福建 福州 350002）为分析食品中ε-聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine，ε-PL）含量，建立一种新型琼脂扩散法，并对分析条件进行优化，验证在检测食品中ε-PL含量时的有效性。结果表明，质量分数0.002%亚甲基蓝、0.75%琼脂、ε-PL溶液pH值为2.0、牛津杯加液量750 μL时检测结果最佳。本方法允许检测橙汁中ε-PL最低含量为2 mg/kg、糕点和
食品科学 2015年8期2015-12-29
- 琼脂扩散试验的影响因素及注意事项
刘坤洋琼脂扩散试验包括琼脂双向单扩散试验和琼脂双向双扩散试验，后者是最常用的琼脂扩散试验，一般用于抗体或抗原的定性检测，其原理是可溶性抗原与相应的抗体（抗血清）在琼脂凝胶中向四周自由扩散，如果抗原和抗体相对应，则在二者比例适当处形成肉眼可见的白色沉淀线，反之则不会出现沉淀线。常用已知抗原检测未知的血清样本，也可用已知抗血清检测未知抗原样本。1 琼脂扩散试验的影响因素1.1 琼脂板的制备琼脂板的质量、浓度、黏度、厚度、湿度等都会影响琼脂扩散试验的结果，琼脂浓
新农业 2015年5期2015-05-21
- 自己做的果冻不卡嗓子眼
胶粉，我更推荐用琼脂，做出来的果冻没有鱼胶粉那么Q，但不会卡嗓子，对小宝宝来说比较安全。作法：琼脂和水1：50，琼脂先用凉白开泡软，然后小火慢慢加热至融化，加入冰糖，融化后关火。葡萄剥皮去籽，桃子切小块（还可用其它水果），放入模具中，等琼脂糖水凉后倒入装好水果的模具，放入冰箱冷藏室4小时以上，凝固后脱模就可以了。也可在水中加入牛奶、椰汁、可可等，记得一定要趁凉吃哦！endprint
祝你幸福·最家长 2014年10期2014-10-11
- 氧化琼脂的合成及性能表征
:266071)琼脂又称琼胶、洋菜、冻粉，按中华人民共和国药典定义, 琼脂是一种从某些海藻萃取的亲水胶体[1]。琼脂为多糖类物质，以半乳糖为基础单位，在其分子的长链上存在不同程度的硫酸酯基团。琼脂为可溶性植物纤维，它不溶于冷水，但能吸水膨胀，能溶于沸水，其溶液冷却后形成胶冻(凝胶)[2]。琼脂水溶液形成凝胶时不需要其他任何化学物质的帮助，而且在相同的浓度时其水溶液所形成的胶冻的凝胶强度比其他任何胶凝剂所形成的胶冻的凝胶强度高。琼脂由于具有很好的胶凝性和凝胶
武汉工程职业技术学院学报 2014年2期2014-06-27
- 红藻伊谷草制备高强度琼脂的工艺优化
门361021）琼脂（Agar）是从红藻门海洋植物中提取的多糖体，具有优良的凝胶、增稠和稳定性能，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂、生物培养基和微生物载体，广泛应用于食品、日用化工、轻工、医药等领域［1］.最新的食品安全国家标准GB 1975-2010《食品安全国家标准 食品添加剂琼脂（琼胶）》将琼脂分为低、中、高、超高强度琼脂4个规格［2］.目前，琼脂产业总体来看呈现利润可观和供不应求的局面，但我国琼脂加工行业的发展却受到原料
华侨大学学报（自然科学版） 2013年1期2013-10-11
- 老年呼吸道感染患者病原性细菌临床检验研究
方法 运用巧克力琼脂、绵羊血琼脂、bromcresol琼脂、巧克力杆菌肤琼脂、十六烷基三甲钱琼脂、麦康凯琼脂、杆菌肤多黏菌素氧化发酵琼脂、甘露醇高盐琼脂及黏菌素蔡陡脂培养基进行老年呼吸道感染患者的标本培养[4]。2 结果不同的培养基中，病原性细菌的分离结果存在一定的差异，其具体结果如下。（1）白色念珠菌在巧克力琼脂培养基中的分离数为36、绵羊雪琼脂培养基中的分离数为29、黏菌素蔡陡脂培养基中的分离数为20、bmmcresol琼脂培养基中的分离数为40、杆菌
当代医学 2013年22期2013-03-25
- 不同MH琼脂对于替加环素对鲍曼不动杆菌药敏结果的影响
同厂家生产的MH琼脂（MHA）对结果存在明显的影响[5-6]。不同厂家的MHA对琼脂稀释法药敏结果是否有影响，目前尚不清楚。本研究观察了不同厂家生产的MHA对于替加环素对鲍曼不动杆菌琼脂稀释法药敏结果的影响，为琼脂稀释法药敏测定中MHA的选择和结果的解释提供参考。1 材料与方法1.1 细菌金黄色葡萄球菌ATCC29213和大肠埃希菌ATCC25922，购自中国药品生物制品检定所。50株鲍曼不动杆菌临床分离菌，来自解放军总医院、北京协和医院和北京医院临床标本
中国药物应用与监测 2012年2期2012-12-03
- 琼脂扩散法检测卵黄抗体效价影响因素的分析
琼脂扩散法检测卵黄抗体效价影响因素的分析王尚明①吴好停②宗玉东③（①山东迅达康兽药有限公司 济南 250316 ②中国兽医药品监察所 北京 ③山东省广饶县畜牧局）抗体琼脂扩散试验是当前卵黄抗体效价测定的主要方法之一，该方法简洁、快速非常适合于临床中应用，但是该方法容易受到多种因素的影响而导致试验结果判断的不准确。本文就琼脂扩散试验中抗原抗体本身性质、反应特点、最适比例、可逆性、总量以及琼脂、水等所有能影响试验结果的因素进行了逐一分析。卵黄琼脂扩散试验是通
山东畜牧兽医 2012年11期2012-11-22
- 不同处理方法的琼脂复制胶对磷酸盐复模适合性的影响
）不同处理方法的琼脂复制胶对磷酸盐复模适合性的影响王艳华1，刘 洋2（1.赤峰学院 医学院口腔系，内蒙古赤峰 024000；2.大连医科大学 口腔医学院，辽宁 大连 116044）目的：探讨在复制磷酸盐模型过程中因琼脂复制胶反复使用导致失水、吸水或渗入磷酸盐及杂质对磷酸盐模型尺寸变化的影响，寻找出减少铸造支架义齿制作中因琼脂印模材料产生的铸件误差和变形以及琼脂印模材料的保存方法.方法：选择10个长度为19.42mm、直径8.64mm的圆柱状体作为标准试件,
赤峰学院学报·自然科学版 2011年12期2011-10-20
- 老年呼吸道感染患者病原性细菌的临床检验分析
验方法采用绵羊血琼脂，巧克力琼脂，麦康凯琼脂，bromcresol琼脂，十六烷基三甲钱琼脂，黏菌素蔡陡脂，甘露醇高盐琼脂，巧克力杆菌肤琼脂，杆菌肤多黏菌素氧化发酵琼脂培养基对老年呼吸道感染患者的标本进行培养。2 结果病原性细菌在不同培养基上分离结果如下。绿脓杆菌在绵羊血琼脂培养基分离数为45，巧克力琼脂培养基分离数为47，麦康凯琼脂培养基分离数为5，bromcresol琼脂培养基分离数为38，十六烷基三甲钱琼脂培养基分离数为2，巧克力杆菌肤琼脂28，杆菌肤
中国医药科学 2011年6期2011-08-15
- 一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒检验
增菌液、TCBS琼脂、庆大霉素琼脂、SS琼脂、WS琼脂、细菌微量生化反应管。以上试剂均购自北京陆桥试剂有限公司。霍乱弧菌诊断血清，购自中国药品生物制品检定所。沙门氏菌诊断血清，购自宁波天润生物药业有限公司。2.2 方法 参照GB/T4789.4-2008[1]副溶血性弧菌检验、GB/T4789.7-2008[2]沙门菌检验、WS289-2008霍乱诊断标准及处理原则、WS/T9-1996[3]变形杆菌食物中毒诊断及处理原则。2.2.1 病原学检测取食品样品
实验与检验医学 2010年6期2010-03-28