沙葱
- 沙葱列传
了。运气好的话，沙葱还有机会一睹芳华。这不，在滚钟口的戈壁上，我就和它不期而遇。一缕沙葱，纤细、柔嫩、服帖地生长着。在靠近它之前，我是被灯笼般的花朵所吸引的，仔细观察，感觉它长得很像葱，但又觉得葱怎么会生出如此美丽的花朵，于是心生疑窦。顺手掐了一根放进嘴里，确认过口感，味道确实又像葱，还有一种在旷野上被野风吹拂过的味道，但不辛辣。赶紧用“识花君”确认身份，没错，它叫沙葱，多年生草本，石蒜科葱属植物，植物学的正名叫蒙古韭。肯定会有人问，沙葱为什么还叫韭，我的
美文 2024年2期2024-01-12
- 沙葱到底是哪根葱？
的答案。然而提到沙葱，恐怕很多人除了源自字面上的猜测和一种笼统模糊、大而化之的印象，就再也说不出更多了。不得不承认，羊肉的这款“神助攻”，严重被低估了。沙葱也叫“蒙古韭”，是一种生长在海拔800米以上戈壁滩中的植物，在我国新疆、青海、甘肃、陕西、内蒙古等地都能觅得身影。沙葱的外形和香葱有点像，草绿色，圆柱状，中间也是空心的。至于气味呢，相比韭菜而言更加温和。沙葱有辛香，却并不辣口，总体来说口感很平和，新鲜的沙葱还有几丝清甜。嗯，确认过口感，是在一望无际的旷
人生与伴侣·共同关注 2023年3期2023-04-24
- 沙葱萤叶甲GdHsp70-2，GdHsp70-3的克隆鉴定与表达谱分析
017010)沙葱萤叶甲(Galerucadaurica)属鞘翅目叶甲科，近十年来在内蒙古草原暴发成灾，主要危害百合科植物如野韭(Alliumramosum)、多根葱(Alliumpolyrhizum)、沙葱(Alliummongolium)等[1]。据调查，该虫分布于西伯利亚、蒙古高原、朝鲜半岛及中国北方多地，其一年发生1代，以卵在石块、牛粪底部越冬，于4月初开始孵化，幼虫共3龄，6月中旬开始羽化为成虫并蛰伏越夏，9月上旬解除滞育，开始取食、交配并产卵
草地学报 2023年1期2023-02-10
- 沙葱总酚含量测定及抗氧化活性分析
461000)沙葱风味独特，具有较强的抗寒性和较高的营养价值，对人体代谢、抗氧化以及血管舒张具有明显的作用[1]。人体代谢过程中会产生各种氧化性自由基，沙葱干粉水溶液中含有的总酚物质能够抑制这种氧化性自由基的生成，同时对已经存在的氧化性自由基进行消除，使氧化性自由基的活性逐渐降低[2]。沙葱干粉水提取物中具有这种抗氧化功能的成分为总酚，其抗氧化能力与沙葱干粉水提取物浓度为近似线性关系，浓度越高，总抗氧化能力越强[3]。沙葱干粉水提取物中的总酚是生长过程中
中国调味品 2022年11期2022-11-07
- 水肥耦合效应对沙葱产量的影响
130000)沙葱(AlliummongolicumRegel)，又名蒙古韭，百合科、葱属多年生草本植物，主要分布于西北荒漠草原、半荒漠地区[1]，固沙、防风蚀和水蚀能力极好，具有较高的生态价值。同时，野生沙葱是天然的食用植物，风味独特，叶片鲜嫩多汁，矿质元素、维生素和氨基酸含量均高于一般蔬菜，常用作肉食调味品和蔬菜，加之具有降血压、降血脂、刺激食欲、补肾等多种药用功效[2]，被誉为“菜中灵芝”[3]。沙葱除了具有较高生态价值和食用价值外，还有较高的饲用
延边大学农学学报 2022年2期2022-08-23
- RNAi介导的GdHsp60和GdHsp70基因沉默对沙葱萤叶甲幼虫抗寒性的影响
013800)沙葱萤叶甲Galerucadaurica属鞘翅目(Coleoptera)叶甲科(Chrysomelidae)萤叶甲亚科(Galerucinae)。据报道该虫现主要分布于俄罗斯、蒙古国、朝鲜、韩国以及中国的内蒙古、新疆、甘肃等地(杨星科等, 2010)，是一种主要以幼虫取食百合科(Liliaceae)葱属Allium植物的典型草地害虫(昊翔等, 2015)。近年来，沙葱萤叶甲在内蒙古草原大面积暴发，严重影响了当地草产业、畜牧业发展、降低了农牧
昆虫学报 2022年7期2022-08-13
- 褐煤基有机肥对土壤肥力和沙葱产量的影响
014100）沙葱(Allium mongolicum Regel)又名蒙古韭，属百合科(Liliaceae)葱属（Allium)多年旱生草本植物，为蒙古高原特有种，主要分布于内蒙古自治区的阿拉善盟、鄂尔多斯市、巴彦淖尔市、锡林郭勒盟、乌兰察布市和呼伦贝尔市西部[1]。近年来，沙葱作为野生蔬菜，风味独特，营养丰富而深受人们喜爱。目前对沙葱的研究在营养成分及开发价值的评价[2-3]、生物学特性研究[4]、组织培养[5]、解剖结构研究[6]、染色体核型分析与
现代农业 2022年3期2022-07-05
- 日粮中添加沙葱及其提取物对杜寒杂交羊生产性能及肉品质的影响
州730070）沙葱（Allium mongolicumRegel）为百合科、葱属植物，广泛分布在内蒙古、甘肃、新疆等地，是反刍家畜优质牧草来源，沙葱中含有蛋白质、脂肪、微量元素和矿物质等常规营养成分，也含有黄酮、多糖和挥发油等生物学活性成分（敖长金，2021）。近年来， 研究发现沙葱中的活性成分具有抗氧化（徐珊珊等，2021）、抗炎（王翠芳等，2019）和免疫调节（萨茹丽等，2015）等诸多生物学功能，对提高动物生产性能，改善产品品质有积极的意义。徐姗姗
中国饲料 2022年11期2022-06-20
- 刈割期及产地对沙葱常规营养成分的影响
成本的大幅提高。沙葱名蒙古韭，属于百合科葱属植物[1]，在我国以舍饲或者半舍饲结合的西北地区，沙葱是畜禽优质饲草的来源之一。现阶段，对于沙葱品种及种植的研究主要集中在内蒙古地区的野生沙葱资源和驯化品种。甘肃作为沙葱的主产地之一，多地已经进行人工种植，但甘肃与内蒙古各地气候和地理位置有很大不同，目前针对甘肃各地和不同刈割期沙葱营养成分的研究较少，因此选择甘肃各地及不同刈割期鲜沙葱作为试验对象。就沙葱而言，所含营养成分与其所处气候、产地、刈割时间和栽种水平等均
农业科技与信息 2022年4期2022-06-20
- 沙葱萤叶甲成虫触角感器超微结构及对沙葱挥发物的触角电位反应
017200)沙葱萤叶甲Galerucadaurica属于鞘翅目(Coleoptera)叶甲科(Chrysomelidae)萤叶甲亚科(Galerucinae)，是一种近年来在内蒙古草原上猖獗成灾的新害虫，为寡食性害虫，主要危害沙葱Alliummongolium、野韭A.ramosum、多根葱A.polyrhizum等百合科(Liliaceae)葱属Allium植物，其中沙葱是其最适寄主(昊翔等, 2014)。该虫一年发生1代，幼虫和成虫均能危害葱属植物
昆虫学报 2022年3期2022-04-19
- 响应面法优化双水相萃取沙葱中总黄酮的工艺条件
028015)沙葱(AlliummongolicumRegel)为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物，广泛分布于我国内蒙古、甘肃、陕西等地的草原、荒漠或干旱地带。沙葱具有较强的抗病性和适应性，易栽培，在荒漠地区具有重要的生态价值[1]。目前，学术界关于沙葱的研究主要集中于沙葱的育种与栽培[2-4]、组织培养[5]、营养价值和饲用价值开发[6-7]、有效成分提取[8]等方面。沙葱作为一种营养丰富、风味鲜爽的地方特色蔬菜，深受北方消费者喜爱
中国调味品 2022年4期2022-04-13
- 盐和干旱胁迫对沙葱种子萌发的影响
种植有重要意义。沙葱（Allium mongolicumRegel）为百合科葱属多年生旱生植物[13]。由于其生境特殊，主要生长在半荒漠带固定沙地、干旱草原、荒漠草甸和部分盐碱地[14]，其抗逆性、适应性强，具有很高的营养价值和生态价值。目前，关于沙葱种子的研究主要集中在种子休眠[15]、贮藏方式[16]、老化机制[13]和外源物质对种子萌发的影响等方面[17]，而盐和干旱胁迫对沙葱种子萌发影响的研究鲜有报道。因此，本试验以沙葱种子为材料，分析不同浓度的N
北方农业学报 2022年6期2022-03-27
- 沙葱及其提取物对反刍动物瘤胃发酵与微生物区系的调控作用
素的良好替代品。沙葱，又名蒙古韭（Allium mongolicumRegel，AMR），是一种典型的百合科草本植物，主要生长于我国内蒙古中西部和西北等荒漠化地区。沙葱是一种富含粗蛋白的优质牧草，其代谢能含量较高、中性洗涤纤维含量较低、适口性较好，是牛羊等反刍动物喜食的一种天然牧草。沙葱栽培对环境无要求，因其抗病能力及适应能力极强，在荒漠地区易于栽培。沙葱的叶子和花可食用，药用价值颇高，含有高水平的类固醇、多糖和类黄酮。国内外学者研究发现，沙葱中含有较高的
饲料工业 2022年24期2022-02-11
- 有牧场人家正在收割沙葱
羊（内蒙古）一棵沙葱怎么会说：“珠日河是我的藏命之地。”一棵搬进大棚的沙葱，怎么会认识隐子草，花苜蓿，草木栖，野大豆，胡枝子，岩黄芪。还好沙坨和漫沼没变，科尔沁草原的心脏没变。《本草纲目》里全草入药的秉性没变，人类的筵席之心没变。烈日下的妇人，挥动剪刀，把沙葱裁成唐诗“陇上沙葱叶正齐”的模样。一座牧场的海拔总会被辽阔扯平。牧场上有多少人，就有多少条离开的路。被公羊顶破的帐篷里，呕吐的男人走到了身体的边境，因分裂而藏起的阴影因幻想抓云而分不清羔羊和马驹的轻狂
星星·散文诗 2021年15期2021-12-21
- “沙葱大王”张凯：十年将“牧民野菜”变“吃货新宠”
草地上十分常见的沙葱在上海、杭州等地的盒马鲜生上市，零售价将近50元/斤，价格虽高却仍然供不应求。沙葱因此被网友们送上了热搜，成为“吃货”的新宠。而在这背后是一个年轻人十年的探索，他就是甘肃省民勤县天绿维种植专业合作社总经理张凯。随着盒马鲜生把沙葱带到全国市场，沙葱已经成了民勤农民致富的金苗苗，张凯也从不被理解的创业者成为年销量200多万斤的“沙葱大王”。素材链接 科普沙葱沙葱学名蒙古韭，百合科葱属，多生长于蒙古高原的荒漠地带的戈壁、荒漠草原和典型草原的沙
意林·作文素材 2021年21期2021-12-09
- 灌水及施肥对沙葱生长、产量和品质的影响
长，效果越明显。沙葱(Alliummongolicum)是多年生植物[9]，具有抗旱、抗寒、适应性强、易于栽培等特性[10]，叶中含有赖氨酸(Lys)，色氨酸(Trp)，谷氨酸(Glu)等多种氨基酸，以及多种微量元素和矿质营养[11]。对于沙葱而言，地上部的生长是关键，虽然沙葱耐瘠薄能力较强，但由于一年内可以多次刈割，对养分的需求量也较大，合理的灌水是增加产量的基础，充足的肥料对沙葱的生长也十分重要[12]。综上可知，前人研究以有机无机配比，生物炭和有机肥
青海大学学报 2021年6期2021-12-07
- 沙葱日光温室生产技术
733399）沙葱是甘肃省酒泉市荒漠地区常见野生植物，又名蒙古葱，是一种百合科葱数属多年生草本植物。茎叶呈现针状型，其花朵为紫色，因其特殊的外表而具有高辨识度。沙葱的叶、茎以及花苞都含有辛辣味，比一般种类的生葱和韭菜的辣味更浓，由于其绿色健康且具有丰富的营养成分，叶片鲜嫩多汁，做出的菜肴味道独特而被作为食材使用。因其在野外产量有限而较为珍贵，再加上人们的需求量逐渐增多，人们尝试利用人工种植技术实现量产。1 沙葱播种前的准备1.1 大棚地块的选择受到恶劣天
农业技术与装备 2021年5期2021-12-06
- 沙葱的抗旱研究进展
028043）沙葱（Allium mongolicum）为被子植物门百合科葱属的多年生鳞茎丛生草本植物，又名野葱、蒙古韭、蒙古葱［1］.公元1368年后，明朝对沙葱有详细的记载，在20世纪90年代，沙葱作为一种野生蔬菜引起了人们的广泛关注［2］.沙葱不仅能作为蔬菜食用，还能加工为饲料，用于制药，且具有保护和恢复生态等功能.中国几乎一半的土地为干旱、半干旱地区［3］，干旱胁迫导致农林牧业的经济损失十分严重［4］.而近几年来，全球气候变化导致极端天气事件（极
内蒙古民族大学学报(自然科学版) 2021年6期2021-11-29
- 不同贮藏年限沙葱种子萌发及呼吸生理的变化
丧失萌发的能力。沙葱(AlliummongolicumRegel.) 又名蒙古韭、胡穆利(蒙语)[11]，属百合科(Liliaceae)葱属(AlliumLiliaceae.)多年生草本植物[12]。有研究指出，其种子使用寿命长达2～4年[13]，按种子寿命长短将其分为中等寿命类种子，这与以往“葱属植物为短命种子”[14]的定论有分歧。沙葱种子与其他葱属植物种子的差异受到众多研究者的重视。杨忠仁等[15-16]研究发现，沙葱种子采收适宜时间为花后35～40
西北农林科技大学学报（自然科学版） 2021年11期2021-11-18
- Ce3+、VC和Ac-DEVD-CHO浸种对沙葱种子抗氧化系统的影响
物质积累[1]。沙葱（Allium mongolicum Regel.）为百合科（Liliaceae）葱属（Allium L.）多年生草本植物[2]，具有独特的辛辣味，营养成分丰富，被誉为“菜中灵芝”，可炒食、焯水后凉拌、烹调拌馅，亦可腌渍或干制。沙葱种子萌发后可作为芽菜开发利用[3]，种子还可作调味佐料，沙葱籽油是一种很好的保健油[4]。在沙葱种子贮藏过程中发现其易发生老化劣变，种子寿命缩短，严重影响了沙葱的开发利用和种质资源的保存。因此，探究缓解沙葱种
北方农业学报 2021年4期2021-11-02
- 沙葱萤叶甲核糖体蛋白基因GdRpS3a的克隆、分子特性及表达分析
中起着重要作用。沙葱萤叶甲Galerucadaurica(Joannis)属鞘翅目Coleoptera叶甲科Chrysomelidae萤叶甲亚科Galerucinae，是近年来在内蒙古草原上猖獗成灾的新害虫，主要啃食沙葱Alliummongolium、多根葱A.polyrhizum、野韭A.ramosum等百合科葱属牧草(昊翔等, 2015)。沙葱萤叶甲一年发生一代，以卵滞育越冬(高靖淳等, 2015; Zhouetal., 2016)，幼虫最早于4月上中
环境昆虫学报 2021年5期2021-10-20
- 沙葱精油对肉羊体外瘤胃发酵和底物干物质降解率的影响
酸含量显著提高。沙葱(AlliummongolicumRegel)，别名蒙古韭，主要生长在我国西北部干旱地区，是一种营养物质丰富的葱属植物[7]。沙葱中含有多种活性成分，根据理化特性可分为黄酮类化合物、多糖和精油等[8]。本课题组前期研究发现，沙葱黄酮和沙葱多糖在提高瘤胃内微生物蛋白(MCP)浓度和维持瘤胃液pH等方面均具有积极作用[9-10]。但沙葱精油对肉羊瘤胃发酵的研究鲜有报道。开展肉羊体内试验之前需要确定沙葱精油是否对肉羊体外瘤胃发酵具有负面作用。
动物营养学报 2021年8期2021-09-06
- 沙葱多糖和沙葱黄酮对中式香肠品质的影响
和氧化问题，研究沙葱多糖和沙葱黄酮对中式香肠贮藏过程中（0、2、4、6、8 d）硫代巴比妥酸反应物（thiobarbituric acid reactive substance，TBARs）值、总挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen，TVB-N）含量、保水性、色泽、微观结构和亚硝酸盐残留量的影响。结果表明：沙葱多糖和沙葱黄酮能显著降低中式香肠贮藏期间TBARs值、TVB-N含量和亚硝酸盐残留量，提高中式香肠的保水性，有助
肉类研究 2021年5期2021-07-11
- 沙葱及其提取物的抗氧化、抗炎和免疫调节作用
特010018）沙葱（Allium mongolicumRegel），学名蒙古韭，蒙古语中被称为“胡穆利”，广泛分布于我国新疆北部、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古中西部荒漠草原和沙地[1]，其营养价值高，风味独特，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，并含有多糖、黄酮类化合物和精油等多种活性成分[2]。研究发现，采用不同提取方法可获得沙葱中不同的活性成分，水提法获得的主要活性成分为多糖，醇提法主要获得黄酮类化合物，蒸馏法主要获得精油，但不同方法获得的沙葱提
饲料工业 2021年11期2021-06-26
- 有牧场人家正在收割沙葱
原散羊一棵沙葱怎么会说：“珠日河是我的藏命之地。”一棵搬进大棚的沙葱，怎么会认识隐子草，花苜蓿，草木栖，野大豆，胡枝子，岩黄芪。还好沙坨和漫沼没变，科尔沁草原的心脏没变。《本草纲目》里全草入药的秉性没变，人类的筵席之心没变。烈日下的妇人，挥动剪刀，把沙葱裁成唐诗“陇上沙葱叶正齐”的模样。一座牧场的海拔总会被辽阔扯平。牧场上有多少人，就有多少条离开的路。被公羊頂破的帐篷里，呕吐的男人走到了身体的边境，因分裂而藏起的阴影因幻想抓云而分不清羔羊和马驹的轻狂。似乎
星星·散文诗 2021年5期2021-06-24
- 沙葱新品种沙珍SC-2号及其栽培技术
010019）沙葱新品种沙珍SC-2 号营养丰富，蛋白质、VC、VB1、VB2、氨基酸等含量与野生沙葱相差不大，产量高，经济效益好，冬季市场售价30～50 元·kg-1，目前已在内蒙古地区累计推广种植2 000 hm2（3 万亩）。沙葱（Allium mongolicumRegel）学名蒙古韭，蒙名胡穆利，为百合科葱属多年生旱生草本植物，是蒙古高原的特有种（刘英心 等，1987）。主要分布于我国陕西、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、甘肃、青海、新疆维吾尔族
中国蔬菜 2021年3期2021-03-29
- 添加沙葱与发酵剂对发酵羊肉干中亚硝胺的抑制作用
2B和天然香辛料沙葱添加到发酵羊肉干中，研究其对羊肉干发酵过程中亚硝胺含量、理化指标（pH值、水分活度、色差）以及亚硝酸盐残留量的影响。1 材料与方法1.1 材料与仪器背最长脊羊肉，巴盟察右中旗放牧羊；食盐，中国盐业集团有限公司；白砂糖，太古糖业（中国）有限公司；葡萄糖、亚硝酸钠、硝酸钠和氯化钠，国药集团化学试剂有限公司；亚硝胺混标，美国Sigma 公司；甲醇，赛默飞世尔科技（中国）有限公司；植物乳杆菌X3-2B，内蒙古农业大学微生物实验室提供；沙葱，购于
中国食品学报 2021年2期2021-03-06
- 原料对盐渍泡菜细菌类群及基因功能的影响
治州的宣恩县有以沙葱（Allium mongolicum Regel）和切丝的青椒（Capsicum annuum var.grossum）为原料进行盐渍泡菜制作的习俗。当地农户制作发酵沙葱的方法如下：将洗净的沙葱放入浓盐水中漂洗两遍后沥干，加入食盐和陈醋置于坛中密封发酵10 d左右即可制得发酵沙葱，除无需使用浓盐水漂洗外，发酵青椒的做法与沙葱相同。由此可见，相同的地理环境及相似的制作工艺，为探讨原料这一因素对盐渍泡菜细菌类群的影响提供参考。本研究采用Mi
食品研究与开发 2021年2期2021-01-28
- 古浪县沿沙漠地区日光温室沙葱栽培技术
浪733100）沙葱又叫蒙古韭，主要分布在我国西北地区，生长在海拔800～2 800 m 的荒漠、干旱的山坡和砂地上，其叶和花都可以食用，具有很高的营养价值[1]。沙葱一般野生，但目前已经实现人工引种栽培[2-5]。古浪县地处腾格里沙漠边沿，沿沙漠地带平均海拔1 650 m，年降水量133 mm，光照强，无工厂污染，土壤砂质，土质具备沙葱栽培条件。2013—2015 年沿沙漠边缘建设草砖钢架日光温室187 座，2.5 hm2，钢架小拱棚300 座，20 h
农业科技与信息 2020年9期2020-07-03
- 沙葱及其提取物对肉羊瘤胃微生物区系和瘤胃液消化酶活性的影响
湖羊的生产性能。沙葱，又名蒙古韭，属被子植物门，百合科，葱属。是一种含有较高粗蛋白和代谢能，较低中性洗涤纤维的优质牧草，为牛羊等反刍动物喜食，主要分布在内蒙古中西部地区[5]。沙葱的叶和花具有药理作用，既能开胃、消食、降血压，又能提高免疫力，抗菌抗病毒[6]。沙葱能够改善羊肉风味[7]，改善肉品质[8]，提高动物抗氧化能力及免疫力[9]。目前沙葱作为植物添加剂的研究热点之一，其研究主要集中于沙葱及其提取物对肉羊生产性能和肉品质的影响等方面，关于沙葱水溶性提
饲料工业 2019年19期2019-11-14
- 人工老化对沙葱种子中活性氧与超微弱发光的影响
种子老化[2]。沙葱种子贮藏过程中易发生老化劣变，在老化过程中活性氧和超微弱发光如何响应，是否可通过超微弱发光的强弱来无损伤的鉴定种子活力以及如何缓解种子的老化等问题未见报道。因此，本试验通过铈离子+人工老化处理沙葱种子，研究铈离子对沙葱老化种子的活性氧与超微弱发光的影响，以期为沙葱种质资源的保存提供科学依据。1 材料与方法1.1 试 材以2016年采自鄂尔多斯市鄂托克前旗荒漠草甸的沙葱(AlliummongolicumRegel.)种子为试材,千粒重为(
种子 2019年10期2019-11-07
- 故乡的沙葱
浓浓枯沙蒿味中的沙葱味，这种清新的、淡淡的味道顿时就会让人联想到，春已爬满了大地。每当这时，奶奶也会在院子里吆喝：“两个小子，上坡上掐点沙葱，回来给你们摊鸡蛋饼子。”屋后坡上铺满丛丛小草丫，弯下腰看，又细又嫩的杆上，小而肥的葉片分两枝，光滑、细嫩，真让人不忍心踏上去。苍黑的沙蒿枝上也挤满了嫩芽，而沙葱呢？要么羞涩地躲在大沙蒿下，要么摇摆着妩媚的身子站在草芽丛中。沙葱是圆柱状的，一蔟蔟生长，一根根独立向四周摆开，大多高六七厘米，最长也就十几厘米。沙葱不用刀割
西部散文选刊 2019年9期2019-10-31
- 沙葱及其提取物对小尾寒羊不同部位脂肪酸组成和含量的影响
组成[4-6]。沙葱是生长于沙漠、荒地等干旱地区的天然牧草。沙葱富含蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、多糖、黄酮类化合物、大蒜素等多种营养物质和生物活性物质[7]。据蒙药典记载，沙葱具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治愈便秘等特殊功效；食之能治赤白痢、肠炎、腹泻等病，被誉为“菜中灵芝”[8]。本课题组前期研究发现，新鲜沙葱含有较高的粗蛋白和代谢能、较低的中性洗涤纤维，是一种优等牧草[9]；饲粮中添加沙葱和沙葱黄酮均可以改善肉羊机体脂肪的脂肪酸组成[10
食品科学 2019年11期2019-07-01
- 沙葱与韭菜采后生理特性和品质变化的比较
，014300)沙葱(AlliummongolicumRegel)是百合科葱属植物，由于营养价值高[1]、有多种生物活性[2-3]和具有开发成多种新产品的潜力等[4]特点，2013年我国西北荒漠草原和阿拉善盟地区种植面积达到20万亩，年销售量约为1 250 t，沙葱是当地人民喜爱的优良佳肴[5]。沙葱属叶类蔬菜，具有含水量高、表面积大,贮存过程中产热等特点。采后若贮藏不当，将出现营养品质损失、感官品质下降，甚至腐烂变质失去商业价值等情况[6]。目前对于沙葱
食品与发酵工业 2019年4期2019-03-08
- 沙葱日光温室生产技术
沙葱又名蒙古葱，为百合科葱属多年生草本植物，是甘肃省酒泉市荒漠地区常见的一种野生植物。沙葱茎叶针状，开紫色小花，其叶、茎、花苞均具有辛辣味，比其他生葱、韭菜味道更浓。沙葱性温，其叶片鲜嫩多汁、营养丰富、风味独特，用来凉拌、炒食、做馅、腌渍和调味均可，属绿色保健食品。一、播前准备1.棚址选择。种植沙葱的大棚应选择背风、向阳的地方，要求附近无污染源，地形平坦，有灌溉和排水条件，交通运输及销售方便。2.日光温室建造。设施栽培沙葱采用无立柱或有立柱日光温室均可。修
农村百事通 2018年14期2018-10-31
- 大漠沙葱
蒙古韭”（又名“沙葱”）就是每年都让我期待的美物。在这片土地上，从来没有所谓“温室的花朵”，有的只是海拔2 800米左右的荒漠、砂地或干旱山坡。都说草原上的牛羊肉好吃，殊不知它们吃的是沙葱，牛羊吃百草，识得草性，人吃了沙葱，神清气爽精神好。沙葱的生命力极为顽强，在沙土中默默等候，哪怕几年之后也能发芽。春暖花开时，沙葱才会冒出尖尖的新芽，在朴素厚重的山野里默默生长，直到秋天，它小小的花才会悄悄开放。开花时是沙葱叶子最圆润的时候，高约15厘米，也是它最美的时候
食品与生活 2018年2期2018-03-22
- 野生沙葱露地种子直播驯化栽培技术
733399）沙葱是生长在腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠边缘的一种无污染的野生蔬菜。野生沙葱是纯天然绿色保健食品，它营养丰富，口味独特，吃法多种多样，既可凉拌，又可炒食，还可做馅、腌渍等。据营养专家测定：沙葱植物蛋白、膳食纤维含量丰富，还有人体所需矿物质、维生素等多种营养成分，经常食用对治疗高血压、高血脂以及健胃消食、滋阴壮阳、便秘等均有良好的功效。近年来，随着社会经济的飞速发展，人们的生活条件得到了极大的改善，对日常饮食多样化需求标准越来越高，绿色、有机、无
中国瓜菜 2018年11期2018-01-19
- 沙葱生物活性成分的研究进展
古河套学院农学系沙葱又名蒙古韭、野葱、山葱、胡穆利等，是一种药食兼用的绿色沙生蔬菜，被誉为“大漠野菜”“沙原佳蔬”“菜中灵芝”。沙葱主要生长在海拔800～2 800米的中国新疆、内蒙古、甘肃、陕西等地区的荒漠沙地、草原沙地、干旱山坡、及砂地上，地上部分的花、叶等都可食用。沙葱具有较高的营养价值、药用价值和饲用价值，其含有较多的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分；含有黄酮、硫化物、挥发油、多糖等活性成分。据文献报道：沙葱具有开胃消食、健肾壮阳、降
食品安全导刊 2018年15期2018-01-16
- 光照对沙葱种子萌发及抗氧化代谢的影响
4070)光照对沙葱种子萌发及抗氧化代谢的影响郭霏1，鄂圆圆1，杨忠仁1，郝丽珍1，张凤兰1，朱文峰2，夏峰2(1.内蒙古农业大学农学院，内蒙古自治区野生特有蔬菜种质资源与种质创新重点实验室， 呼和浩特 010019； 2.内蒙古赤峰和润农业高新科技产业开发有限公司， 内蒙古 赤峰 024070)研究了光照对沙葱种子萌发及抗氧化代谢的影响，结果表明，12 h光照和24 h光照下的沙葱种子发芽率仅为对照的20.8%和8.8%，表明沙葱存在光休眠现象，为需暗种
种子 2017年8期2017-12-01
- 基于线粒体COI基因序列的内蒙古沙葱萤叶甲种群遗传多样性及遗传分化
基因序列的内蒙古沙葱萤叶甲种群遗传多样性及遗传分化张鹏飞1，周晓榕1，庞保平1*，谭 瑶1，田 帅2(1.内蒙古农业大学草原昆虫研究中心，呼和浩特 010019；2.克什克腾旗农牧业局，内蒙古赤峰 025350)沙葱萤叶甲Galerucadaurica(Joannis)是一种近年来在内蒙古草原上猖獗发生为害的新害虫，为明确内蒙古沙葱萤叶甲不同地理种群间的遗传多样性及遗传分化，本研究测定了内蒙古8个地理种群的197头沙葱萤叶甲的线粒体COI基因417 bp序
环境昆虫学报 2017年2期2017-06-05
- 草原沙葱萤叶甲发生趋势及植物源农药田间防治效果
1400)草原沙葱萤叶甲发生趋势及植物源农药田间防治效果杜桂林1,马崇勇2*,洪军1,张卓然2,李新一1,于成3(1. 全国畜牧总站, 北京100125; 2. 内蒙古自治区草原工作站, 呼和浩特010020;3. 内蒙古阿巴嘎旗草原工作站, 阿巴嘎旗011400)为分析沙葱萤叶甲发生趋势,筛选出具有较好防治效果的药剂,对沙葱萤叶甲在内蒙古草原的为害进行了监测,并以幼虫为试虫,采用大型喷雾机械对3种常用植物源农药进行了防效试验。结果表明,0.3%印楝素乳
植物保护 2016年4期2016-09-14
- 沙葱总黄酮对肉羊抗氧化能力的影响
特010018)沙葱总黄酮对肉羊抗氧化能力的影响木其尔敖长金*萨茹丽王特日格乐陈仁伟特木其乐王翠芳(内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特010018)摘要：本试验旨在研究基础饲粮中添加沙葱总黄酮对肉羊体内总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力以及丙二醛(MDA)含量的影响，以阐明沙葱总黄酮对肉羊的抗氧化作用，并确定沙葱总黄酮在肉羊饲粮中的最适添加量。试验选用60只6月龄左右、
动物营养学报 2016年6期2016-06-27
- 沙葱化学成分的分离与结构鉴定II*
300193）沙葱化学成分的分离与结构鉴定II*董勇喆，史文中，杨圣财，李晓霞，张 祎，王 涛（天津市中药化学与分析重点实验室,天津 300193）[目的]对可食用植物沙葱（Allium mongolicm Regel）的化学成分进行研究。[方法]采用大孔吸附树脂、羟丙基葡聚糖凝胶等柱色谱及制备型高效液相色谱法对其所含化学成分进行分离、制备，并利用波谱学方法鉴定了结构。[结果]从沙葱提取物中分离鉴定了异槲皮苷（1）、槲皮素-3-O－（6′′-O-乙酰基）
天津中医药大学学报 2016年6期2016-03-14
- 沙葱提取物降血脂功效的研究
201306)沙葱提取物降血脂功效的研究肖新峰1,赵丽华2,马春景1,李继源1,吴文惠3,包 斌1,*(1.上海海洋大学食品学院,上海 201306;2.内蒙古农业大学,内蒙古呼和浩特 010018;3.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306)评价沙葱(AlliumMongolicumRegel)乙醇提取物降低高脂血症小鼠血脂水平的作用。用昆明种雌性小鼠随机分为正常对照组、高脂模型组和沙葱治疗组,治疗组的高脂饲料中添加0.15 mL/g
食品工业科技 2015年21期2015-05-05
- 沙葱黄酮对绵羊外周血淋巴细胞增殖及IL-2、IL-4、IFN-γ mRNA表达的影响
028000)沙葱黄酮对绵羊外周血淋巴细胞增殖及IL-2、IL-4、IFN-γmRNA表达的影响萨茹丽1，木其尔1，王翠芳1，包玲玲1，敖长金1*，王思珍2(1.内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 010018； 2.内蒙古民族大学动物科学与技术学院，通辽 028000)本试验以绵羊外周血淋巴细胞为研究对象，研究沙葱黄酮对绵羊外周血淋巴细胞增殖率，IL-2、IL-4、IFN-γ基因mRNA表达量的影响，为全面揭示沙葱黄酮的免疫调节活性机制和相关产品的开
畜牧兽医学报 2015年6期2015-03-23
- 露地沙葱栽培技术
技术推广中心露地沙葱栽培技术田秀英 张建虎 马晓伟阿拉善左旗农业技术推广中心根据阿左旗露地沙葱种植现状，从选地、播种方法、播种时间和施肥方法等方面介绍了野生沙葱人工驯化栽培技术。沙葱 人工驯化 施肥 技术沙葱又名蒙古葱，蒙名呼木乐，是我国沙区常见的一种野生植物，其叶鲜嫩多汁，是沙区人民喜食的一种野生蔬菜。在阿拉善盟三大沙漠分布广泛，喜光、喜温、较耐干旱，对生长环境条件要求不严，多生长在荒漠、半荒漠地及干旱山坡。露地沙葱人工栽培技术简单，容易掌握。一、选地整
现代农业 2015年8期2015-02-24
- 沙葱黄酮类化合物对绵羊瘤胃内环境（体外）的影响
028000）沙葱作为葱属植物，主要分布在我国内蒙古自治区中西部及西北等地区的荒漠化草原上，是一种资源丰富的植物，也是放牧绵羊喜爱采食的牧草。刘丽娟等[1]研究发现，黄酮类化合物是葱属植物的主要活性成分之一，是植物在长期自然选择过程中产生的次级代谢产物。由于葱属植物中已知的黄酮类化合物均含有酚羟基结构，因此是较好的抗氧化剂。卢媛等[2]研究指出，舍饲肉羊饲料中添加采食沙葱冻干粉可以显著降低肉羊的发病率，提高生长速度，改善羊肉风味，并且显著提高体外培养液中
饲料工业 2015年14期2015-01-18
- 沙葱总黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化、抗菌作用
028000）沙葱总黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化、抗菌作用萨茹丽1，木其尔1，王翠芳1，包玲玲1，敖长金1,*，王思珍2（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古 呼和浩特 010018；2.内蒙古民族大学动物科学技术学院，内蒙古 通辽 028000）在单因素试验的基础上，采用响应面方法对纤维素酶辅助提取沙葱总黄酮的工艺参数进行优化，得到最优工艺条件为提取时间4 h、提取温度39 ℃、体系pH 4.3，沙葱总黄酮提取量为5.48 mg/g。通过体外抗氧化
食品科学 2014年24期2014-03-08
- 沙葱不同部位提取物总黄酮含量及其体外抗氧化、抗菌活性研究
010018）沙葱不同部位提取物总黄酮含量及其体外抗氧化、抗菌活性研究萨茹丽，木其尔，王翠芳，包玲玲，敖长金*（内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 010018）以沙葱花、叶、秆提取物为对象，研究沙葱不同部位提取物中总黄酮含量、还原能力、清除DPPH自由基能力、体外清除羟基自由基能力以及体外对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和沙门氏菌的抑菌作用。结果表明：沙葱不同部位提取物总黄酮含量最高的为沙葱叶提取物，且各提取物均有一定的体外抗氧化与抗菌
食品工业科技 2014年22期2014-03-07
- 响应面法优化沙葱的自然发酵工艺
0）响应面法优化沙葱的自然发酵工艺张婷1，杨波2，罗瑞明1*，王生军3，胡聪1，张伟威1，刘洋1，王薇1（1.宁夏大学农学院，宁夏银川750021；2.宁夏大学生命科学学院，宁夏银川750021；3.宁夏白云食品有限公司，宁夏石嘴山53400）为优化沙葱自然发酵的工艺条件，以总酸度及感官评定为响应值，通过中心组合设计试验及响应面法分析研究不同菜添加量、加盐量、香辛料添加量对沙葱腌制品质的影响。结果表明，其最佳工艺方法为沙葱用盐水预腌8 h左右后，再将剩下的
中国酿造 2014年10期2014-02-24
- 沙葱多糖对绵羊外周血淋巴细胞的调节作用研究
010018）沙葱（Allium mongolicum regel）属被子植物门（Angiospermae）、百合科（Liliaceae），葱属（Allium），学名蒙古韭，蒙古语称为“胡穆利”，是一种生命力顽强的植物[1]。沙葱有抑菌、抗氧化、提高免疫机能等生物活性。沙葱多糖是沙葱的主要活性成分之一，沙葱多糖具有免疫调节、抗氧化、体外抑菌及调控瘤胃发酵等作用。扈瑞平等[2]研究发现，沙葱多糖通过促进免疫器官的生长发育和小鼠免疫细胞分泌IL-2、TNF-
饲料工业 2013年12期2013-02-20
- 名博三言
咋来得这么早呢？沙葱·羊胡子·泡牛葱孙钢不经雨水滋润的戈壁沙漠是荒凉的，毫无生气。可是一场透雨下过之后，死气沉沉的沙原就会焕发出勃勃生机。那些沉寂许久，渴盼雨水的沙生植物会急切地发芽，破土，开花，结籽儿，去完成又一次生命轮回。这其中，沙葱算是很有代表性的，它是生长在戈壁沙漠里的一种野葱。每年春天，细雨普降广袤的大地过后，在沙原上、在沙窝里、在荒滩上、在山丘脚下缓缓的坡岗上，到处都会冒出翠绿的沙葱，成为大西北戈壁沙漠地带一道独特景色。每到那个季节，在巴丹吉林
北方作家 2011年1期2011-11-20
- 沙葱籽油的超临界CO2萃取及成分分析
210095)沙葱籽油的超临界CO2萃取及成分分析张君萍1,2，侯喜林1,2,*，董海艳1,2，俞 阗1，马志虎1,2(1.南京农业大学 作物遗传与种质创新国家重点实验室，江苏 南京 210095；2.农业部南方蔬菜遗传改良重点开放实验室，江苏 南京 210095)以野生沙葱种子为原料，利用超临界CO2流体萃取沙葱籽油。在单因素试验基础上，采用正交试验设计，考察压力、温度、萃取时间、CO2流量4因素对沙葱籽油萃取率的影响。研究得出最佳萃取条件为压力35M
食品科学 2011年6期2011-10-27
- 荒漠区日光温室辣椒套种沙葱
以实现套种栽培。沙葱是生长在沙漠边缘或山石缝隙中的野生蔬菜，且营养丰富、风味独特，被誉为“菜中灵芝”，是北方人民喜食的野菜之一。为了有效利用日光温室栽培基质槽之间的空间，笔者于2008～2010年开展了辣椒与沙葱套种栽培技术示范与推广，全县生产面积达36.7hm2，平均每667m2辣椒产量达4568kg，收入25124元，沙葱产量达187.5 kg，收入1875元，合计收入26999元。辣椒套种沙葱比单种辣椒每667m2增收1875元，增幅达7.46%。目
中国蔬菜 2011年5期2011-05-21
- 沙葱多糖除蛋白方法的研究
张兴夫 敖长金沙葱（Allium mongolicum Regel）属被子植物门（Angiospermae），百合科（Liliaceae），葱属（Allium），学名蒙古韭，蒙古语称为“特那”，是一种生命力顽强的植物[1]。沙葱主要分布于新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、辽宁、蒙古西南部等地的荒漠草原和沙地[2]，其特点是抗寒、抗旱，适应能力强。多糖是一类天然高分子化合物，它由10个以上乃至几千个单糖以糖苷键相连形成的线型或支链的高聚物，一般多糖常由
饲料工业 2011年13期2011-02-09
- 沙葱挥发油提取工艺的研究
张兴夫 敖长金沙葱挥发油提取工艺的研究乌仁张嘎 张兴夫 敖长金文章对沙葱挥发油的提取工艺进行了研究，以沙葱粉为原料，采用水蒸气蒸馏法，在单因素试验结果与分析的基础上，以挥发油得率为指标，以浸泡时间（A）、料液比（B）、超声波处理时间（C）、蒸馏时间（D）为因素进行L9（34）正交试验，研究确定了提取沙葱挥发油的最佳工艺。试验结果表明，各因素影响沙葱挥发油提取率的程度由大到小的顺序为超声波处理时间＞料液比=蒸馏时间＞浸泡时间；最佳组合为A1B3C3D3，即
饲料工业 2011年7期2011-01-27
- 沙葱中黄酮类化合物对小鼠非特异性免疫机能影响的研究
，极具开发价值。沙葱为生长在草原、沙地的百合科植物，在内蒙古草原、沙地分布极为广泛，资源丰富。沙葱也是放牧羊喜爱采食的牧草，根据当地牧区人民多年的经验，羊采食沙葱后生长速度加快，发病率减少，而且可显著改善肉的品质和风味。张美莉等（1997）研究指出，沙葱所含营养成分较全面，含有较多的蛋白质、脂肪等物质[1]。巴俊杰等（2002）指出，沙葱所含的氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次是天门冬氨酸，异亮氨酸第三。EAA/TAA为40.45%，达到了 FAO/WHO（1
饲料工业 2010年18期2010-06-07
- 沙葱化学成分及其生物学功能研究进展
敖长金沙葱（Allium mongolicum Regel）属被子植物门（Angiospermae）、百合科（Liliaceae），葱属（Allium），学名蒙古韭，蒙古语称为“胡穆利”，是一种生命力顽强的植物[1]。沙葱主要分布于新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、辽宁以及蒙古国西南部等地的荒漠草原和沙地[2]，其特点是抗寒、抗旱、适应能力强。沙葱以其野味浓厚鲜嫩，具有极高的营养价值和药用价值而成为草原人们颇为喜爱的天然佳蔬，被称为“菜中灵芝”。此外，
饲料工业 2010年18期2010-04-13
- 沙葱多糖对S180腹水瘤小鼠抗肿瘤和免疫作用的实验研究
巴德玛 邓 凤沙葱(Allium mongolicum Regel)属被子植物门(Angiospermae)百合科(LiLiaceae)葱属(Allium)，学名蒙古韭（包颖，2000），是蒙古族传统的野生食用植物，也是内蒙古草原生长量大且为牲畜喜食的牧草。沙葱营养丰富，地上部分可入蒙药，据蒙药典记载，沙葱具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘等特殊功效，被誉为“菜中灵芝”（燕玲，1999）。研究表明，沙葱能显著提高动物的免疫能力，但由于沙葱中含
饲料工业 2010年10期2010-03-09