燕窝
- 燕窝的鉴定方法及深加工工艺研究
528000）燕窝作为珍贵的传统滋补品，适当摄入可促进大脑发育和细胞修复，提高人体免疫力[1]。近年来，随着生活水平的提高，人们对燕窝的需求量越来越大。本文研究了燕窝的成分及功效、鉴定方法以及深加工工艺，旨在为燕窝营养功能和药理功效的探究以及燕窝制品的开发提供参考。1 燕窝的成分及功效燕窝主要由蛋白质、碳水化合物、水分、唾液酸、氨基酸、少量矿物质和微量脂肪等组成[2]。由于燕窝的来源、种类、采摘季节等因素不同，其成分和含量存在一定差异。梅秀明等[3]研究
现代食品 2023年21期2024-01-29
- 燕窝真伪鉴别研究进展综述
0）；2.河北省燕窝鲜炖技术创新中心（廊坊 065700）；3.山东大学药学院（济南 250012）燕窝（Edible Bird’s Nest，EBN）原产于东南亚，是由雨燕科金丝燕属（Aerodramus）、侏金丝燕属（Collocalia）和雨燕属（Apus）在繁殖季节分泌的唾液与羽毛、草等混合，粘合在墙壁或者洞穴上而铸成的“育儿床”，用于产卵及孵育雏燕[1]。能够产燕窝的金丝燕主要分布在印度尼西亚、马来西亚、泰国、缅甸、越南、菲律宾、柬埔寨和中国南部
食品工业 2023年7期2023-07-29
- 燕窝之古今吃法论述
林小仙 王东亮燕窝是雨燕科的金丝燕在繁殖季节用唾液及其绒羽建筑而成的窝巢，经过采摘、清洁和烹饪之后，成为珍馐美味和滋补佳品。燕窝的食用历史悠久，自古以来便被视为珍贵补品和珍贵烹饪原料。古有“香有龙涎，菜有燕窝，是皆补草木之不足者”的说法，将其列入“海八珍”。本文列举了燕窝的古今吃法及药食功效，以期让更多人了解燕窝，推动燕窝饮食文化的传播，丰富燕窝的当代内涵。一、燕窝的文化渊源我国燕窝饮食文化源远流长，最早食用燕窝的年代或可上溯到唐朝。《中国航海技术史》中
中国食品 2023年2期2023-06-29
- 致富“黄金果”
，有一片数百亩的燕窝果基地。燕窝果原产于南美洲，也叫麒麟果，与大家熟知的火龙果是“亲戚”，都是仙人掌科植物。两者外形也比较相似，但燕窝果的外皮是黄色的，肉为白色，因口感像燕窝故此而得名。燕窝果不仅口感甚好，营养价值也非常丰富，目前在市场上的价格也比较贵。近年来，海南将其引进种植。由于价格高、市场行情好，亩产值超过7.5万元，小小燕窝果成为带动村民致富的“黄金果”。
农产品市场周刊 2022年12期2022-08-11
- 勿入消费误区理性消费燕窝产品
在当前没有国标的燕窝产品市场，不规范标注、代工生产品质难保证、夸大和虚假宣传等乱象频频出现。随着人们健康意识的提高，大健康产业备受关注，而燕窝作为高端滋补品也受到关注。今年9月28日，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会发布的《2020年燕窝行业白皮书》显示，2020年国内燕窝消费市场规模达400亿元，年增长率达到了33%。我国燕窝市场规模已经连续9年增长。值得关注的是，2020年中国检验检疫科学研究院（CAIQ）溯源的进口食用燕窝为336.8吨，进口
食品界 2021年12期2021-12-20
- 一个燕窝品牌的突围：没有品牌就没有竞争力
航海家郑和居然以燕窝来充饥“我确实不用化妆品，只是在每年春秋两季吃点燕窝。”王彤心说，燕窝中含有一种叫“EGF”（Epidermal Growth Factor的簡称）的成分，它是表皮细胞生长因子，具有刺激细胞分裂、组织重建的作用。燕窝还能调节体内微循环，改善因熬夜造成的失眠、疲劳等亚健康状态。传说明朝航海家郑和及其随从曾经是燕窝的受益者。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛，食物紧缺。无意中发现断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净
中国商人 2021年12期2021-12-11
- 即食燕窝真假难辨 带货网红该不该担责
鹿杨“燕窝其实是一场骗局？”“即食燕窝就是糖水？”“燕窝到底有没有滋补美容功效？”职业打假人王海与网红辛巴愈演愈烈的对峙，让燕窝成为了舆论的焦点。引人注目的是，作为传统滋补品的燕窝，正成为青年群体养生与馈赠消费的心头好。在朋友圈各种燕窝营销广告刷屏，电商平台直播网红也纷纷带货即食燕窝背后，却是产品良莠不齐、真假难辨的乱象。所有即食燕窝都是糖水2020年11月19日，职业打假人王海在微博发布一份快手主播辛巴团队所售燕窝的检测报告。结果显示，该燕窝产品的蔗糖含
百姓生活 2021年5期2021-07-08
- 燕窝，想说爱你不容易
好吃，但特别贵。燕窝，就是其中一种。高昂的价格并不能阻止人们的趋之若鹜。人们大多觉得，燕窝卖这么贵，必然有它的道理，说不定含有什么“神奇成分”。只可惜，决定价格的是市场，而不是食物本身。燕窝，并不是什么神奇食物燕窝，简单来说，其实就是一种叫金丝燕的小鸟筑成的窝。燕窝一般盛产于东南亚地区，是金丝燕等同属的玉燕在衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化，将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢，往往是筑在海岛的峭壁之上。燕窝一直以来都被传说是营养丰富、滋阴大补的圣品，于是
今日文摘 2021年19期2021-05-30
- 吃燕窝还不如吃鸡蛋
唐女士问：最近“燕窝只是糖水”的新闻看得我很生气，有消息说吃燕窝还不如吃鸡蛋，是真的吗？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光峰和中国注册营养师 谷传玲答：金丝燕用嘴叼东西做窝，过程中口腔分泌出的一种胶质唾液经海风吹干就变成了半透明而略带黄色的物质，所以燕窝其实也就是海鸟金丝燕的巢穴。燕窝中确实有一些蛋白质、燕窝酸等成分，但其蛋白质质量较差，再加上一个燕窝的质量有限，摄入的蛋白质更是要打折扣，所以根本没办法和肉蛋奶中的蛋白质相比。另外，虽说燕窝中的
自我保健 2021年2期2021-04-12
- 燕窝的营养还不如鸡蛋
石筱璇自古以来，燕窝就被视为滋补佳品。《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝成交额占比接近三成，独占鳌头。2020年“双十一”期间，鲜食燕窝、瓶装燕窝增长率达300%。与增长率同样飙升的是“即食燕窝其实只是糖水”“燕窝样本检出猪DNA成分”等热搜话题，质疑燕窝营养价值的声音此起彼伏。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光鋒表示，燕窝其实是海鸟金丝燕的巢穴。金丝燕用嘴叼东西做窝，做窝过程中口腔能分泌出一种胶质唾液，经海风吹干
决策探索 2021年3期2021-02-04
- 燕窝，别再收割智商税了！
天，“辛巴售卖假燕窝”事件在网上持续发酵。最新的进展是，辛巴就燕窝事件致歉，承认夸大宣传，承担赔付责任。不少网友提出疑问，辛巴这次卖的燕窝是收割智商税吗？一句话总结：燕窝本来就是智商税。这次带货的燕窝还是假燕窝，是糖水伪装的，可以说是智商税中的智商税。为什么燕窝造假可以如此猖狂？其中很重要的原因是：因为有需求啊。大家提到燕窝，就会想到滋补、美容养颜，而燕窝昂贵的价格造成了这是一个相当有利可图的市场。再加上目前监管不是很明确，自然给了人们钻空子的空间。但是，
好日子 2021年1期2021-02-04
- 只有辛巴的“糖水燕窝”是“智商税”产品吗？
巴直播间卖“糖水燕窝”翻车事件中，我们除了看了回热闹，还应该从中了解到哪些关于燕窝的真相？事件回顾：近日，网红辛巴直播间卖“糖水燕窝”一事闹得沸沸扬扬。当时辛巴团队的某主播在带货直播时，售卖了一款“即食燕窝”。后有消费者在短视频平台揭露，这种所谓的即食燕窝喝起来如同糖水。之后，职业打假人王海在社交账号上发文，针对辛巴所售燕窝，他公开了相关检测报告。报告显示，该款燕窝蔗糖含量为4.8%，碳水化合物为5%。王海表示，辛有志所售卖的燕窝其实就是燕窝风味饮料，也就
健康之家 2020年12期2020-12-28
- 燕窝真伪鉴别研究进展
丝浓食品有限公司燕窝技术中心，福建厦门 361100；2厦门海关检验检疫技术中心，福建厦门 361026）燕窝是由雨燕科金丝燕中多种鸟类在繁育期分泌的唾液或唾液与其绒羽凝结而筑成的临时巢穴，主产于印尼、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨以及我国的海南岛东南沿岸和澳大利亚。自20世纪50年代以来的现代科学研究表明，燕窝富含多种营养成分，如蛋白质、微量元素、碳水化合物、氨基酸表皮生长因子、唾液酸糖蛋白及唾液酸等，具有抗氧化、改善免疫、抗衰老、抗病毒、抑制凝血、增强记
安徽农学通报 2020年21期2020-12-18
- 燕窝虽好 但应谨慎选择
早上起来后取上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬粥服食，若经常吃习惯了，这食疗的效果比药还强，最是滋阴补气的”。林黛玉身娇体弱是读者们都知道的，那么薛宝钗给她推荐的燕窝究竟有什么功效呢？燕窝的功效燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝，品种有白燕、毛燕、血燕等。有人认为血燕窝呈现红色是因为燕子泣血而成，更加补血，因此其营养价值和功效更好，这其实是一种误解。浙江省中医院药师朱博称，血燕窝之所以呈红色是因为金丝燕食用海边藻类、深山昆虫
健康博览 2020年8期2020-08-25
- 血色燕窝是雨燕“呕心沥血”而成？
，2018年中国燕窝消费量上千吨，但其中通过海关正规渠道进口的只有百余吨。燕窝越来越平民化是不争的事实，但一些以讹传讹的燕窝谣言你了解吗？一般认为，燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。全国城市农贸中心联合会会长马增俊则认为，燕窝是由舌下腺分泌的液体凝结而成，并不是人们平常理解上的唾液。“除了几种雨燕能够分泌这类液体，其他燕子也用口水做窝，但并不能称之为燕窝。”马增俊表示，只有印尼、马来西亚、泰国、
家庭医药·快乐养生 2020年1期2020-02-10
- 所谓的养生，其实只是喝糖水？
播间售卖的“糖水燕窝”瞬间在社交媒体上引发热议，有消费者对辛巴直播间售卖的燕窝提出质疑，称“小金碗装燕窝冰糖即食燕窝”，其实就是糖水而并非所谓的燕窝。11月19日，职业打假人王海在微博上公开晒出了辛巴直播间所卖燕窝的质检报告，该质检报告明确指出辛巴所售卖的燕窝实际上就是糖水。在燕窝的直播新风口上，究竟有多少人被收了智商税？燕窝变糖水？快手一哥辛巴翻车针对近期网络上“辛巴卖的燕窝像糖水”的传言，辛巴方面做出强势回应，“看看这里究竟加了多少燕窝，漏下去的是冰糖
农产品市场周刊 2020年24期2020-01-25
- 是燕窝自由，还是养生陷阱
闫楷一直以来，燕窝可谓是滋补养生的“贵族”品类，而如今燕窝已经变换了产品形态，正“飞入寻常百姓家”，一场燕窝快消化运动正在上演。燕窝从干燕窝时代，迭代升级到即食燕窝、鲜炖燕窝时代，产品也从俞文清燕窝水、欢乐家燕窝椰汁、华人爱燕窝咖啡等瓶装饮品的走俏，到Mojito燕窝、果味燕窝等燕窝饮品从新茶饮赛道中脱颖而出。显然，燕窝快消品花式问世，足以证明其主打的滋补养生需求变了。当90后、00后等登上消费的舞台中央，年轻人养生的新兴消费需求成为驱动新商业机会的引擎。
商业评论 2020年12期2020-01-08
- 血色燕窝是环境氧化发酵的结果
，2018年中国燕窝消费量上千吨，但其中通过海关正规渠道进口的只有百余吨。燕窝越来越平民化是不争的事实，但一些以讹传讹的燕窝谣言你了解吗？ 全国城市农贸中心联合会会长马增俊认为，燕窝是由燕子舌下腺分泌的液体凝结而成，并不是人们平常理解上的唾液。“除了几种雨燕能够分泌这类液体，其他燕子也用口水做窝，但并不能称之为燕窝。”马增俊表示，因此只有印尼、马来西亚、泰国、越南4个国家能够生产燕窝，但我国目前并不进口越南燕窝。 那么血燕究竟是怎么来的呢？舌下腺分泌的
文萃报·周二版 2019年51期2019-09-10
- “海燕窝”其实不是燕窝
，有一种叫做“海燕窝”的东西，传说得神乎其神，到底是什么东西？真有那么神奇吗？胡先生买了万元“海燕窝”为何不像燕窝？最近，市民胡先生想着年纪大了，买点滋补品补补身体，最终花了9960元买了24瓶“海燕窝”。可回家拆开后却发现，这燕窝怎么是黑色的，还很咸，燕窝通常不都是一盏一盏、白色带毛的吗？胡先生带着疑问拨打了商家电话，售后人员却一口咬定海燕窝就是燕窝，之所以价格高是因为有进口成本。万元“海燕窝”是否物有所值？北京电视台《生活这一刻》的记者来到市场上的燕窝
北京广播电视报 2019年23期2019-09-04
- 当妈了，到底要不要吃燕窝？
妈妈该每天吃一碗燕窝”，身边也有不少人怀孕了就买点燕窝来补补身体。那么，燕窝的主要成分是什么？有什么营养价值？今天就来跟大家聊聊燕窝。燕窝的主要成分是什么？燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海边的悬崖绝壁上。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质，也就是人们所称的燕窝。由于天然燕窝在形成过程中会带有羽毛或沙土等杂物，燕窝采集后，需经过分拣、用水浸泡、清洁、去除羽毛等杂物、重新塑型、加热烘干
时尚育儿 2019年4期2019-06-11
- 起底“水货”燕窝
王先知近年来，燕窝行业快速发展的同时，行业乱象同样引人关注。《财经国家周刊》记者调查发现，其中最严重的问题是燕窝走私猖獗。多位行业人士告诉记者，在燕窝行业，走私品甚至占到行业整体进口量的90%以上。然而，燕窝行业内部分正规企业对“水货”态度暧昧，惟恐打击走私引火烧身，波及整个行业发展的局面。九成是“水货”目前，我国燕窝原料的进口来源只有马来西亚、印度尼西亚和泰国。燕窝入关时需要按照我国法律法规以及与输出国签订的议定书规定的检验检疫要求进行检验。原国家质检
财经国家周刊 2019年11期2019-05-30
- 燕窝饮：名贵补品的快消化之路
曦 艾梦华吃过燕窝，你喝过燕窝饮料吗？近年来，随着微商、电商等新销售渠道的营销和推广，曾经昂贵、小众的补品燕窝，逐渐被越来越多消费者了解和接受。与此同时，随着各方力量的助推，燕窝产品也从此前较为单一的干燕窝，发展为鲜炖燕窝、即食燕窝、燕窝饮料等多种产品形式。据不完全统计，近年来燕窝市场消费额以每年60%的速度增长，同时消费人群呈现年轻化趋势。作为稀缺品，燕窝产品受原料产量限制，售价一直处于较高水平，燕窝饮因瞄准燕窝深加工发展的趋势和更亲民的价格，受到行业
财经国家周刊 2019年9期2019-05-24
- 燕窝真伪鉴别研究发展趋势剖析与展望
100176）燕窝是由雨燕科动物金丝燕（Aerodramus和Collocalia）及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。可用于筑造“食用燕窝”（edible bird’s nest）的金丝燕种类有：爪哇金丝燕（Aerodramus fuciphagus）及其亚种、大金丝燕（Aerodramus maximus）及其亚种、白腹金丝燕（Collocalia esculenta）和穴金丝燕（Collocalia linchi）等。此外，雨燕科雨燕
食品科学 2019年7期2019-05-05
- 食药珍品话燕窝
燕窝，又称燕窝菜、燕菜、燕根，是金丝燕及同属燕类用唾液或绒羽与唾液混合凝结而成的巢窝。主产于我国广东、福建沿海一带，以根脚少、羽毛少、棱条粗壮、色洁白而有光泽为上品。燕窝既是名贵的药材，又是营养价值极高的珍贵补益佳品，历来有“稀世名药”“东方珍品”之美称。燕窝滋补功效燕窝是天然、绿色、健康的滋补品。在我国，自古以来就把燕窝视为上等菜肴、高级营养品，把它和猴头、熊掌、鱼翅并称为我国高等宴席上的“四珍”。从清宫档案看，乾隆下江南的时候，每天早晨都要空腹吃冰糖燕
保健医苑 2018年10期2019-01-09
- 燕窝和什么一起炖最好
文/云艳燕窝是一种营养价值很高的补品，燕窝一般是用来炖的，那么燕窝和什么一起炖最好？燕窝和什么不能同吃？燕窝可以和枸杞'红枣'鸡腿肉'木瓜等一起炖。一、干品配料炖燕窝材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。配料：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）可以加入花旗参补气。炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，200c.c.冷水隔水炖煮，水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。二、清炖材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。炖法：将发泡好的
饮食保健 2018年23期2018-12-20
- 购买高品质燕窝经验
文/孙晚辛燕窝是滋补身子的补品之一，很多人都喜欢买燕窝吃，但是有时候买到的燕窝成品很不好。那么，燕窝要怎么挑选呢？纤维：燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。但同时要提防涂料加工。优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝间有明显的缝隙。虽然说纤维越密越好，但绝对不是密不透风的，除非经过加工涂料。但加工涂料之后的燕窝，不但影响质量，更会增加燕窝的重量。外形：一般来说，形状越完整且片大（大约三个手指叠在一起）的燕窝越好。如果燕子在屋的横梁上
益寿宝典 2018年13期2018-08-17
- 燕窝
—— 四大名「补」之首
整理/雁子燕窝位列中国四大传统名贵食品——燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一
饮食保健 2018年11期2018-07-06
- 燕窝的价值，功在唾液酸
为滋补佳品的即食燕窝，其中燕窝含量很少，97%是冰糖水，营养价值不如鸡蛋和牛奶。那么，真是这样吗？燕窝的功效成分主要是唾液酸即食燕窝是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶或其他包装容器中，经密封杀菌，可在室温下长期贮藏的燕窝成品。其保质期一般在3～6个月。燕窝本来就是金丝燕的“唾液”凝结而成。是中国传统珍稀滋补品。其最主要功效成分就是唾液酸。唾液酸又称“燕窝酸”，这种生物活性成分，也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要成分之一。燕窝中唾液酸含
家庭百事通·健康一点通 2018年5期2018-06-14
- “有效”成分均严重缩水，康富来及白兰氏每瓶燕窝含量不足1g
携带、即开即食的燕窝罐头，在各大品牌和微商的宣传攻势下，引起了一股燕窝消费热。同时，它“美容、养颜”的特点，被许多女性消费者寄予了“美丽”的期盼，尤其受年轻群体的青睐。那么，一小瓶即食冰糖燕窝，里面到底含有多少燕窝成分呢？你吃下去的是弹牙爽滑的“燕窝”还是糖水和增稠剂？2018年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了6品牌即食型冰糖燕窝产品，测试其唾液酸及固形物含量，评价其中的“有效”成分及燕窝含量。结果显示，6款即食冰糖燕窝中的“有效”成分唾液酸
消费者报道 2018年3期2018-05-24
- 综合测评：康富来及白兰氏排名较差，选购燕窝类产品须谨慎
送礼、滋补佳品，燕窝在消费者的心目中都有一种“尊贵”的地位。而近年来火爆的即食冰糖燕窝因其价格相对低廉、包装豪华、携带便捷且食用方便俘获了不少消费者的心。不过，一小瓶即食冰糖燕窝究竟含有多少燕窝？消费者能像广告宣传般的那样“轻松摄取营养”吗？2018年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了6款即食冰糖燕窝。测试其唾液酸、蛋白质、固形物含量等特征性和营养性指标及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等卫生指标。结果显示，6款即食冰糖燕窝产品中97%以上的成分是
消费者报道 2018年3期2018-05-24
- 关于燕窝的冷知识你知道多少？
马来西亚（南宁）燕窝节在南宁成功举办.此次燕窝节活动是继2017年11月马来西亚（南宁）榴莲节后，第二次在广西举办的马来西亚传统特色产品大型推介活动，也是马来西亚政府部门首次在中国举办的以燕窝为主题的推介活动。在燕窝节上，来自马来西亚的50多家燕窝企业纷纷展出自家的优质燕窝和燕窝制品，通过展销、互动和科普等活动，进一步提升了中国消费者对马来西亚燕窝的认识，关于燕窝究竟有哪些冷知识？且看小编的介绍。燕窝自明代以来，中国就有了食用燕窝的记述，被认为是传统名贵食
中国-东盟博览（旅游版） 2018年5期2018-05-14
- 乾隆到底有多爱燕窝？
前，必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝御膳，每天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日慈禧早膳为例，一桌30多样菜点中，用燕窝的就有7样。乾隆酷爱美食，喜欢尝鲜，但对于十分钟爱的美食，也会百吃不厌。乾隆爱吃燕窝，已经不是什么新鲜事了。从明朝开始，燕窝开始从马来西亚、印尼等地传入中国。因为其延年益寿、美容养颜的作用而成为朝廷贡品，清代历代皇帝以及皇室成员都是燕窝的忠实粉丝。相传，乾隆每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥；午膳晚膳中也会经常出现像燕窝肥鸡丝、燕窝炒
饮食保健 2018年11期2018-01-28
- 史上第一个吃燕窝的人
文/ 韩冰燕窝最初是怎样被人们发现的？又是谁最早开始食用燕窝的呢？据《百事通》一书记载：在古时候，中爪哇（印度尼西亚）有个叫沙多罗诺的人，成天异想天开。有一天，他看到许多燕子纷纷飞到海边高山的岩洞里去，心想洞里究竟有什么东西吸引燕子争相飞入呢？于是，他怀着好奇心费了好大劲爬上山崖，钻进洞一看，里面除了挂满了燕窝外别无其它。他敲下一个燕窝看看，细腻滑润，十分可爱，便带了一些回家。起初只是觉得好玩，后来又冒出了试吃的念头，于是，煮了几个燕窝尝尝，竟觉得味道不错
饮食保健 2018年11期2018-01-28
- 燕窝虽好假货多，小小火机辨真伪
——黑心食品：假燕窝危害指数：****危害后果：中毒、致癌买菜顺口溜：好燕窝，色晶润，灯光下看半透明。用水泡后味清香，拉出细丝有弹性。在一般人的印象里，燕窝可是滋补佳品。但市场上的假燕窝可不少，价格高的未必就好。浙江省工商局曾经在一次抽检中发现，市场上的血燕窝百分之百不合格，有些还含有大量对人体有害的亚硝酸盐（最多的亚硝酸盐含量高达1000毫克/公斤）。即便将这些燕窝放在水里泡10多个小时，其中的亚硝酸盐也远远超过了国家标准（30毫克/公斤）。吃了这种血燕
饮食与健康·下旬刊 2017年11期2017-12-04
- 观察燕窝记
家的屋檐下，有個燕窝，里面住着五只小燕子，它们一个个伸长脖子叽叽喳喳地张嘴叫着。燕妈妈飞回来了，小燕子们就会争先恐后地张大嘴巴，等燕妈妈给它们喂食。看着这小小的燕窝，我不禁想：燕窝那么小，四只燕宝宝已经住在里面，燕妈妈和燕爸爸怎么住得进去呢？为了弄清楚心中的疑惑，晚上睡觉前，我拿起手电筒轻手轻脚地去照燕窝。这才发现，燕爸爸燕妈妈分别蹲在燕窝的两旁，守护着自家的燕子宝宝。突然，我想起自己小时候，睡觉醒来总发现自己霸占着大半张床，而爸爸妈妈却只能缩在床边沿上。
作文与考试·小学低年级版 2017年18期2017-10-09
- 做燕窝行业的变革者
燕窝，是东南亚金丝燕吐液筑成的巢。燕窝精贵，精在吹毛求疵，贵在品质。坚守市场法则，不断追求创新，让人们吃上更安全、营养、美味、便捷的燕窝，是燕之屋的根本目标。我拿生命做燕窝“我在拿我的生命做燕窝。”面对媒体，我从不掩饰自己对燕窝的执着与热爱。从事燕窝研究和经营有20多年，见证了燕窝消费从“燕窝现点现炖2.0变革”到“碗燕开碗即食3.0时代”。这一系列变革，是基于消费者对燕窝安全与品质的需求转变而创新。燕窝中含有7%-11%的唾液酸（N-乙醯基神经氨酸）和E
商界·时尚 2017年9期2017-09-22
- 如何鉴别真假燕窝
新知如何鉴别真假燕窝文 孔敏燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。成份功效燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用。而人体需要的必需
中国防伪报道 2017年8期2017-09-15
- 印尼燕窝为何独得恩宠
李姗姗 整理印尼燕窝为何独得恩宠文/本刊记者 李姗姗 整理众所周知，燕窝是天然的滋补珍品与养颜圣品。在过去，名贵的燕窝被视作奢侈的消费。随着人们生活水平的提高以及健康养生意识的增强，燕窝已经逐渐成为普通人日常生活中的一部分，而被越来越多的人所接受。世界上的燕窝产地主要集中于东南亚的一些国家，如印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南等。目前公认的高品质燕窝产地当属印度尼西亚。作为全球最大的燕窝出口国，印度尼西亚全国燕窝产量占全球产量的80%以上，被誉为“燕窝之乡”
中国商界 2017年8期2017-08-11
- 燕窝真的能养颜吗？
，甚至顶礼膜拜。燕窝就是最好的例证。许多燕窝厂商和售卖者说，“燕窝含有胶原蛋白，可以保养皮肤；同时含有活性蛋白分子，可以延缓衰老。”这些说词，到底靠不靠谱？背后是否有科学依据呢？燕窝就是金丝燕的窝。金丝燕在进食了鱼虾、海藻后，再经过消化，吐出的分泌物与绒羽混合筑造的巢，大多位于海岛的岩石峭壁之上。说得直白些，“吐出的分泌物”就是口水。有的燕窝，除了燕子的口水几乎不带杂质，有的则会加入羽毛或其他收集的杂物，成为毛燕与血燕。比如，如果為含铁矿物，则会呈现为暗红
现代家庭 2017年7期2017-07-12
- 养阴润燥、益气补中，春补燕窝有诀窍
+衣晓峰+郑文韬燕窝在我国有着长期的应用历史。据传由明郑和下西洋时带回中国，为上流社会每日必备，位列八珍之首。历代医方、医书、食谱专研，古典文学作品中也对燕窝书之不断。时至今日，燕窝仍以其独特的药效作用，深受广大百姓的喜爱。如果应用燕窝进补？世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长、黑龙江中医药大学附属第一医院教授聂宏为您指点迷津。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。古
大众健康 2017年4期2017-04-19
- 燕窝不能过安检 8瓶对嘴喝精光
燕窝不能过安检 8瓶对嘴喝精光相信看过电影《人在囧途》的人都不会忘记王宝强饰演的牛耿在机场喝掉一大瓶牛奶的情节，近日就有旅客在广州白云机场一口气连喝8瓶燕窝。不久前上午10时50分，旅客林小姐匆匆赶过来接受安全检查。开机员发现她的行李里边有8瓶玻璃瓶装的液体。安检员发现林小姐拿出的都是燕窝，便告知她，燕窝不属于化妆品，即使不超过100毫升，也不能携带上飞机，必须办理托运才可以携带。林小姐一听，急了：“我飞机都登机了，办不了托运啦。”她突然将瓶子打开一口气把
祝您健康·文摘版 2017年7期2017-04-06
- 燕窝，想说爱你不容易
好吃，但特别贵。燕窝，就是其中一种。高昂的价格并不能阻止人们的趋之若鹜。人们大多觉得，燕窝卖这么贵，必然有它的道理，说不定含有什么“神奇成分”。只可惜，决定价格的是市场，而不是食物本身。燕窝，并不是什么神奇食物燕窝，简单来说，其实就是一种叫金丝燕的小鸟筑成的窝。燕窝一般盛产于东南亚地区，是金丝燕等同属的玉燕在衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化，将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢，因为往往是筑在海岛的峭壁之上，形状上又很像陆地上燕子的巢，因此叫做燕窝。燕窝一
健康管理 2017年2期2017-03-23
- 无码燕窝有风险 消费者购买要谨慎
”叫停了所有海外燕窝产品的进口。在历经长达近5年的沉寂之后，燕窝市场正在“带病”回暖。日前，在《中国燕窝消费指南》新书发布会上，广东省燕窝产业协会副会长张雅琴表示，国内市场供不应求的状态已经在令燕窝价格回升了10%以上。但与此同时，来自各地海关的稽查情况也显示，非法进口的燕窝也在乘机进入中国。与之相应的是，记者近日通过走访，从线下燕窝交易市场和线上电商渠道获悉，目前经非正规渠道进口、无法溯源的燕窝依然在公开售卖。市场供需导致燕窝价格上涨继国家陆续允许马来西
食品界 2017年2期2017-03-16
- 马中燕窝贸易或将随规范化而回暖
素，致使马来西亚燕窝商陷入困境。目前马国内仅有16家燕窝加工厂获准向中国出口燕窝。燕窝的消费人群本身比较固定，主要为孕妇、体弱女性、儿童等。燕窝的主要成分是胶原蛋白，几乎没有可代替产品。因此市场的大小将决定燕窝出口量的多少。燕窝商目前可自由出口燕窝至新加坡及中国台湾等国家和地区，但因有关国家和地区对燕窝的需求量不高，以致燕窝价格偏低，出口量不大。印尼燕窝占全球燕窝总产量80%，国际的毛燕价格走势也以印尼作为标准。去年，印尼烟霾问题导致该国的毛燕产量减少，使
时代金融 2016年16期2016-09-10
- 黛玉滋阴补气用燕窝
红楼梦》中提到“燕窝”的地方近十次之多。林黛玉生病时，薛宝钗立即送去了一大包上等燕窝，劝黛玉用冰糖燕窝进行调养：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”冰糖是用白糖熬制而成的复制糖，亦有润肺、止咳、化痰之功，与燕窝搭配最为相宜。林黛玉肺虚久咳，所以，宝钗叫她吃冰糖燕窝粥。◎ 养生之道自古以来，燕窝一直被视为滋阴润肺、益气补中、养颜益寿的精品美食。中医对燕窝的评价极高，认为燕窝具有润肺养颜、滋阴补肾、清热
祝您健康 2016年7期2016-07-15
- 燕窝走私利益链
日第一批马来西亚燕窝从青岛口岸进口起，截至2014年底，进口燕窝的总量已近2吨。而根据广东省燕窝产业协会提供的数据：2014年我国中高档燕窝的消费在600吨以上，进口燕窝的总量远不及消费量。尽管有部分燕窝是解禁前囤积的旧货，但足以说明走私燕窝在燕窝市场上仍占据较多份额。仅2014年12月，罗湖口岸便截获燕窝超过200斤。“合法燕窝比非正规渠道进口的燕窝至少要贵5000元一公斤，这是燕窝非正常渠道进口现状存在的利益诱因。”广东省燕窝产业协会徐兵解释，“一般海
晚报文萃 2015年12期2016-02-23
- 小燕窝，大商机
□ 文/王功清小燕窝，大商机□ 文/王功清据相关史料记载，早在唐朝，中国商人就已经开始从印尼带回燕窝、香料、沉香木等产品。由于燕窝独特的营养价值，使其成为上层人士颇为青睐的“舶来品”。“燕窝”作为东南亚地区的“特产”，因需求旺盛，近年来形成一个潜力巨大的市场。据了解，印尼是世界上最大的燕窝生产国，中国是世界上最大的燕窝消费国，因此印尼燕窝作为稀缺的天然滋补品在中国市场有着巨大的潜力。近年来，印尼爪洼岛的白巢金丝燕窝和大金丝燕窝凭借其独具特色的燕盏大小、纤维
中国-东盟博览（政经版） 2015年7期2015-08-07
- 我国燕窝标准全球最高明年将出台燕窝购销系列规范
举行的“首届中国燕窝产业高峰论坛”上获悉，我国燕窝进口标准全球最严，与此同时，为进一步规范我国燕窝市场，全国城市农贸中心联合会燕窝专业委员会正在积极准备燕窝购销系列行标的出台工作，这些系列规范将在明年陆续制定完成并出台。全国城市农贸中心联合会会长马增俊接受中国经济网记者采访时表示，目前，燕窝专业委员会已初步拟定了九项燕窝系列规范，分别是燕窝术语规范(定义)、燕窝批发规范、燕窝零售流程规范、燕窝包装规范、燕窝标识规范、燕窝等级分类、燕窝销售场所规范、燕窝感官
食品工业科技 2013年3期2013-04-06
- 吃燕窝不如喝牛奶
刘国信燕窝在我国被誉为与熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味，不仅嫩滑味美，营养丰富，据说还有多种抗衰疗病、摄生自养的功效。近年来，燕窝因此也受到了人们的追捧。那么，燕窝真的如此神奇吗？燕窝的营养价值还不如牛奶鸡蛋燕窝虽然被誉为高级滋补佳品，但它的营养价值其实非常有限，性价比极低。据测定，燕窝含有约50%的蛋白质、20%的碳水化合物、5%的铁、3%的其他矿物质，维生素含量微少。如果平时正常食用适量的肉蛋奶，加适度海产品，就足以获取燕窝能提供的一切营养价值。以蛋白质为
恋爱婚姻家庭·养生版 2011年11期2011-05-14
- 小常识
如何选购纯正燕窝一看：真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重；而加胶处理过的燕窝则表面会很光滑，纤维粘连，甚至成片状，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。纯正手工拣毛的燕窝是完全用水泡开后拣毛，然后放在模具上风干，燕盏上不会留有印迹。但部分燕窝在化毛时会使用镊子来固定盏形，因此燕盏边缘可能会留有夹子痕迹。二闻：纯正的燕窝是没有浓烈气味的；但是加料燕窝会散发出化学味道，以及发霉的味道。假燕窝更是会有鱼腥味或油腻味道。三泡：取一小
大众标准化 2011年9期2011-04-04
- 燕窝的营养和食法
王 群等燕窝的营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、无机盐和糖，还有其他多种营养成份，而且有补气、润肺、平火、祛痰止咳、延年益寿的功效，还可以治小儿胎热及痘疹等，被视为名贵的滋补品。燕窝的种类很多，根据时间和地区分为：官燕、血燕、毛燕等，以洁白、透明、光洁、肥厚为最佳，其中官燕又以形状肥大、洁白而少毛居燕窝之首。燕窝的食法有多种，可用煨、蒸、煮等烹调手法。涨发燕窝时，首先将燕窝放在大容器中，再倒入温水浸泡，涨发至回软捞出，放在盛有清水的大碗中，用镊子夹出细毛杂
祝您健康 1994年3期1994-12-30