2023年21期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
营养健康
食品安全
分析检测
- 不同储藏条件下油茶籽油质量指标及营养指标变化研究
- 2021—2022 年长沙市市售饮料中防腐剂和甜味剂的含量监测分析
- 固体直接进样-测汞仪测定不同种类茶叶中的汞含量
- 魔芋葡甘聚糖复合膜的制备工艺研究
- 嗜热链球菌抑制法测定鲜乳中抗生素残留检验方法的优化
- ICP-MS 法测定叶菜类蔬菜中总砷、铅含量的方法验证研究
- 改进分光光度法快速测定羊杂碎中亚硝酸盐含量
- QuEChERS-HPLC-MS/MS 法测定九华黄精中26 种农药残留
- 大豆油中蛋白质残留量测定方法学研究
- 橙汁饮料中山梨酸稳定性与均匀性研究
- UPLC-MS/MS 法测定猪肉中氯霉素残留量的不确定度分析
- 南瓜籽油脂肪酸组成的GC-MS 分析
- ICP-MS 测定宁夏生鲜乳中多种矿物质元素
- 不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响
- 不同烹饪方式对青薯9 号风味变化研究
- 生活饮用水中溴酸盐含量测定的不确定度评定
- 一款益生菌复合制剂双向调节斑马鱼肠道动力作用研究
- 黑龙江省东部地区大米矿物质测定与营养评价
- 高效液相色谱法测定猪肉中8 种磺胺类药物的残留
- 碳、氮营养对2 株茶菌核心菌株生长和产酸的影响