软骨素
- 响应面法优化蛋壳膜中硫酸软骨素提取工艺
一举两得。硫酸软骨素呈白色粉末，无臭、有引湿性、遇水有粘黏性，广泛存在于动物组织、细胞表面与细胞基质之间[4]。硫酸软骨素的用途广泛，可作为膳食保护剂，起到保护关节等软骨组织的效果，可以很好地缓解关节不适等症状，治疗骨关节炎等疾病。同时，硫酸软骨素具有抗凝血、镇静、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂等功能，因此硫酸软骨素被广泛应用于食品、医疗、化妆品等行业中。近年来，对于硫酸软骨素的需求量不断增加[5-7]，以硫酸软骨素作为研究对象的产品市场前景广阔。目前，我国硫酸
农产品加工 2023年23期2024-01-15
- 服用维生素D3或硫酸软骨素并不能治好关节炎
生素D3、硫酸软骨素只能轻微缓解关节疼痛的症状，但无法治好关节炎。从效果上说，维生素D3有助于钙的吸收，从而促进关节和骨骼健康。而硫酸软骨素能加强软骨代谢，一定程度促进软骨合成，缓解关节疼痛。但是，关节炎的病因可达上百种，包括退行性改变、骨質疏松、外伤等等，仅补充维生素D3或硫酸软骨素对于关节治疗效果有限。如果身体缺乏这些物质，遵医嘱适当补充确实会有帮助，但不建议当作治疗手段。
科学导报 2023年88期2023-12-29
- HPLC测定氨糖软骨素奶粉中硫酸软骨素
0144）硫酸软骨素（chondroitiulfate，CS）作为一种具有天然活性的酸性黏多糖类物质，其广泛存在于动物的软骨和结缔组织中[1]。在临床应用当中其具有调节血脂、抗肿瘤、抗衰老、治疗关节炎、防治冠心病等多种疗效，并且不良反应少[2-5]。此外，硫酸软骨素被广泛应用于食品及化妆品中，还具有改善口感、润滑度、吸湿性等作用[2-7]。因此，测定CS含量的分析方法对于保健食品和药品原料及成品销售的品质控制非常重要。硫酸软骨素是由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨
食品工业 2023年11期2023-12-11
- 低分子量硫酸软骨素体外酵解特征及其对肠道菌群的调节作用
活性更强。硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，CS）是由交替的(1→3)-O-β-N-乙酰基半乳糖胺与(1→4)-O-β-葡萄糖醛酸重复单位连接而成，广泛分布于动物软骨中，是结缔组织的重要组成部分[7]。研究证明硫酸软骨素可通过促进小鼠肠道有益菌的生长来调节胰岛素的分泌[8]，但低分子量硫酸软骨素（Low Molecular Weight Chondroitin Sulfate，LWCS）对其益生活性的影响研究较少。目前，常见的硫酸软骨素降
现代食品科技 2023年10期2023-10-31
- 化学酶法对硫酸软骨素类多糖的定量分析
0601)硫酸软骨素(chondroitin sulfate,CS)是一类广泛存在于动物结缔组织中的酸性糖胺聚糖类大分子多糖,在生物体内多以蛋白聚糖侧链形式存在[1-2]。硫酸软骨素及软骨素的碳链骨架由葡糖醛酸(GlcA)和N-乙酰半乳糖胺(GalNAc)以β-1,3和β-1,4糖苷键(4-GlcA-β-1,3-GalNAc-β-1)交替连接而成的重复二糖单元组成,一般有二糖单元20～100个[3-4]。软骨素经硫酸化后得到硫酸软骨素,根据其硫酸化位点的不
合肥工业大学学报（自然科学版） 2023年7期2023-08-14
- 氨糖软骨素钙姜黄复合物对骨密度的协同作用
基葡萄糖、硫酸软骨素、钙等。补钙是治疗及预防骨质疏松的重要方式[2-3]。氨基葡萄糖可以促进软骨合成与软骨细胞生长，增加骨骼钙质摄取量，刺激黏多糖生化合成，增强滑膜液黏度，减轻患者疼痛[4-6]。硫酸软骨素可以逆转软骨损坏，增加关节滑液。软骨素通过对环氧化酶-2进行抑制，减轻关节的发炎情况；减少纤维蛋白血栓的形成，促进软骨下骨血循环[6]。软骨素与氨基葡萄糖协同作用，进一步提高改善效果，并且联合使用安全性加高，不会增加不良反应，两者的联合使用在骨关节产品中
食品工业 2023年2期2023-03-03
- 氨糖软骨素片增加骨密度功能研究
态[7]。硫酸软骨素是存在于人和动物软骨组织中的一种天然成分，具有润滑支撑功能，可以增强关节的活动能力并减缓软骨流失，阻止关键软骨组织的损伤[8]。钙是骨骼中的重要组成成分，骨中的钙盐可以维持骨骼结构的完整性和硬度，足量钙营养对维持骨骼健康十分重要[9]。胶原蛋白作为结缔组织中的主要成分，不仅可以促钙吸收，还可与氨基葡萄糖、硫酸软骨素协同作用诱导软骨再生，防止关节损伤，有效缓解骨关节炎[7,10-12]。酪蛋白磷酸肽是牛奶酪蛋白的水解产物，具有极高安全性，
食品工业 2022年9期2022-10-21
- 硫酸软骨素钠质量安全标准及关键控制点研究进展
0160）硫酸软骨素钠是动物软骨组织中提取制得的硫酸化链状糖胺聚糖钠盐，主要由不同位置硫酸化的D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-氨基半乳糖以1→3 糖苷键连接，二糖单位以1→4 糖苷键连接而成的生物大分子。根据硫酸基位置和数量的不同，硫酸软骨素钠可以细分为A、B、C、D、E 等不同的类型。目前国内外商品化的硫酸软骨素钠多来自猪、鸡、牛、羊、鲨鱼、鱿鱼等动物软骨组织，经软骨降解、核心蛋白水解、去蛋白、回收、纯化等过程制得。硫酸软骨素钠主要作为一种缓解骨关节炎（o
食品工业科技 2022年19期2022-09-27
- 硫酸软骨素螯合锌的制备、表征及体外生物活性
低[6]。硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，CS）是一种以蛋白聚糖形式存在的线性糖胺聚糖，分子结构中主要的活性基团为羧基和磺酸基团[7−9]，可与锌离子发生络合反应形成硫酸软骨素锌螯合物[10−12]。硫酸软骨素锌螯合物以有机结合态穿过小肠粘膜屏障，可有效降低游离锌离子对胃肠道粘膜的刺激[13]。当释放锌离子后，CS配体还可继续发挥其生物活性。市场上现有的以CS和锌为主要成分的补锌剂产品，只是将CS和无机锌盐进行简单混合，并没有形成真正意
食品工业科技 2022年9期2022-04-26
- 氨糖软骨素片制备工艺及其稳定性研究
430）骨氨糖软骨素片以D-氨基葡萄糖盐酸盐、硫酸软骨素、碳酸钙、鱼胶原蛋白及酪蛋白磷酸肽为主要原料，是一款可以增加骨密度、预防及缓解骨质疏松的保健食品[1]。氨基葡萄糖和硫酸软骨素广泛存在于结缔组织、肌腱、韧带及软骨中，两者联用可以协同促进软骨基质再生，有效保护及修复软骨组织[2-4]。钙是骨骼的重要组成成分，骨代谢与维持钙稳态密切相关，体内钙源充足是保证骨骼健康的前提[5]。胶原蛋白、酪蛋白磷酸肽可有效促进钙吸收，此外胶原蛋白作为关节软骨主要组成成分，
食品工业 2022年3期2022-03-25
- 浅谈硫酸软骨素钠及其在保健食品中的质量控制
刘强硫酸软骨素是一类硫酸化的酸性粘多糖，广泛存在于高等动物的软骨组织中。由于在改善关节不适症状、改善软骨组织方面的作用，硫酸软骨素作为营养补充剂在美国、欧盟、日本等国家的需求量逐年增长，国内市场也随着经济发展，需求日益扩大，不少企业投入到相关产品的开发中。但是国内生产硫酸软骨素的企业70%以上为规模较小的民营企业，再加上非药品级硫酸软骨素的准入门槛较低，导致原料质量良莠不齐，给产品的生产方，特别是新进入开发相关产品的厂家在原料的质量控制上带来了一些困难。本
中国食品 2021年18期2021-09-28
- 鸡胸软骨糖/肽水解物的结构表征及其抗炎活性
生活质量。硫酸软骨素（Chondroitin sulfate，CS）作为改变骨关节炎症状的慢作用药物，对慢性骨关节炎具有良好的治疗效果[2]。在欧洲、美国等发达国家，已作为药品和膳食补充剂的重要原料用于减少骨关节患者疼痛、改善关节功能[3]。除硫酸软骨素外，骨胶原蛋白肽也能起到缓解骨关节炎的作用。Fanny[4]等研究发现骨胶原蛋白肽不仅能增加机体骨骼的稳定性和坚固性，还能刺激机体软骨细胞合成II型胶原蛋白，缓解骨关节炎症。一些以II型胶原蛋白为主的软骨组
现代食品科技 2021年8期2021-09-02
- 测定保健食品中氨基葡萄糖和硫酸软骨素的2种高效液相色谱法对比
发病进程。硫酸软骨素是关节软骨的基本组成物质,有助于促进骨钙沉积、帮助新骨形成,硫酸软骨素与氨基葡萄糖结合使用能有效地保护及修复关节软骨[1]。随着人们生活水平的提高,公众的健康意识和健康需求也不断增强,氨基葡萄糖和硫酸软骨素添加类保健食品也越来越受到中老年人的青睐。氨基葡萄糖和硫酸软骨素预防与修复关节炎的药效与其含量相关,含量不达标时会影响其保健效果[2]。因此,在氨基葡萄糖和硫酸软骨素添加类保健食品的研制与生产过程中,需严格保证氨基葡萄糖和硫酸软骨素的
理化检验-化学分册 2020年10期2020-11-06
- HPLC-ELSD 法同时测定银怡片中2 种成分
分［1］；硫酸软骨素是一种从动物软骨中提取的酸性粘多糖［2］，两者广泛用于增加骨密度类的保健食品中。目前，国内外法规及文献报道的氨基葡萄糖常用检测方法有紫外分光光度 法［3-4］、HPLC-UV 法［5-8］、HPLC-ELSD 法［9-11］，其中紫外分光光度法样品需衍生化处理，操作繁琐，稳定性、重复性差；HPLC-UV 法（包括衍生化法） 灵敏度低，衍生操作繁琐；HPLC-ELSD 灵敏度高，但色谱柱大多采用C18，出峰时间短，分离效果差，少数采用氨基
中成药 2020年6期2020-07-08
- 强化前体（UDP-GalNAc）合成路径提高果糖软骨素的生产
4122）硫酸软骨素（sulfated chondroitin，CS）是一类硫酸化的糖胺聚糖（Glycosaminoglycan, GAG），由葡萄糖醛酸（UDP-GlcA）和N-乙酰氨基半乳糖（UDPGalNAc）通过β1→3 或者β1→4 糖苷键交替连接而成[1]。 根据二糖单位中硫酸基团数量和位置的差异，CS 可以分为A、B、C、D、E、F 等类型， 动物来源的CS 单体多为CS-A，C[2]。 CS 存在于动物软骨组织中，具有良好的生物活性和药用价
食品与生物技术学报 2020年3期2020-05-19
- 发酵型硫酸软骨素的研究现状及前景解析
茹多糖，即硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，CS），其作用是促进软骨再生，并且具有抗炎、降血脂、预防关节炎等效果。将硫酸软骨素制作成相关产品，比较常见的有滴眼液、化妆品，一些欧美国家将硫酸软骨素作为关节炎、心绞痛等疾病的治疗元素。采用发酵法生产硫酸软骨素，有利于提高产品质量与效益，降低污染与能耗，下面结合发酵型硫酸软骨素展开讨论。1 发酵型硫酸软骨素硫酸软骨素是一种胺聚糖类大分子酸性多糖，萃取来源为鲨鱼、牛、猪等动物的软骨，在人体中常见于
化工设计通讯 2020年7期2020-01-12
- 利用金枪鱼头提取硫酸软骨素的工艺研究
1102）硫酸软骨素又称之为Chondroitin sulfate，主要是来自于一些动物软骨组织内部的一种非常重要的酸性黏多糖—糖胺聚糖，硫酸软骨素是构成动物的软骨组织、腿皮肤等各种组织的重要构成部分。在最近几年的发展过程当中，随着对硫酸软骨素的研究程度不断深入，从中发现了硫酸软骨素具有良好的抗凝、抗炎、抗血栓以及缓解心肌耗氧量等功效，对促进冠状动脉的循环、降低血脂含量以及防止血管硬化等都有着至关重要的作用，同时对于人们常有的冠心病、动脉硬化、心肌缺氧以及
人人健康 2019年19期2019-11-06
- 科技
效提取分离硫酸软骨素和寡肽，生产过程极大降低了环境污染，实现了骨多糖与肽的绿色高效联产，应用前景广泛。该研究有望降低健骨产品的生产成本，为骨病患者带来福音。相关研究成果在线发表在《碳水化合物多聚物（Carbohydrate Polymers）》上。据介绍，硫酸软骨素以糖蛋白的形式广泛存在于动物鼻骨、喉骨、胸软骨等组织中，对关节炎、骨质疏松等骨疾病具有良好的辅助治疗作用，但价格昂贵。我国是全球最大的硫酸软骨素原料生产国和出口国，占世界贸易量的85%以上，但传
中国畜牧业 2019年15期2019-09-20
- 醋酸杆菌辅助酶解法提取动物软骨中硫酸软骨素的研究
4005）硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，CS）是一种酸性黏多糖，纯品为白色或淡黄色粉末，易溶于水不溶于有机溶剂，在动物软骨中含量丰富，具有促进软骨再生、预防角膜炎、抗血栓、调节血脂、抗感染，增强免疫功能抗肿瘤等生物学活性，可应用于临床药物与保健食品[1]。近年来，市场对硫酸软骨素的需求不断加大，呈现供不应求的局面[2]，我国是硫酸软骨素出口第一大国，但我国企业多采用浓碱浸提法生产，此方法存在得率低、纯度低、污染大、成本高等问题[3]，
现代食品 2018年20期2019-01-03
- 由两瓶鱼油引发的话题
给她买不知名的软骨素，后来老人居然股骨头坏死了。医生说，老人的病情可能与长期服用软骨素之类的保健品有关。据了解，很多老年人感觉腿痛了就开始吃软骨素，医生认为这种做法是有问题的。很多人随意买软骨素吃，但这类产品中含有激素，服用后，刚开始感觉症状改善了，不痛了但时间长了，产生了依赖整个软骨代谢就乱了，最后病情变得更加严重。在购买软骨素的时候，应该注意软骨素分为药准字和健字号两种，健字号属于保健品，药准字是药品。健字号产品因成分不清楚，甚至有的都没有经过国家审批
爱你 2018年5期2018-11-14
- 硫酸软骨素二糖对疲劳致小鼠肾脏炎症的改善作用
迫在眉睫。硫酸软骨素(Chondroitin sulfate,CS)是一类聚合的多糖化合物,由重复的葡萄糖醛酸(GlcA)和N-乙酰半乳糖胺(GalNAc)二糖单位组成,是一类存在于人和动物软骨、结缔组织中的具有特殊生物活性的酸性黏多糖。美国食品药品监督管理局(FDA)认定硫酸软骨素为缓解关节炎的膳食补充剂,在欧洲已经将硫酸软骨素作为处方药或非处方药使用。在国内也将其载入了2010版《中国药典》。近年来,硫酸软骨素被证实具有抗氧化[3]、有抗炎[4-5]、
食品工业科技 2018年18期2018-10-16
- 由两瓶鱼油引发的话题
给她买不知名的软骨素，后来老人居然股骨头坏死了。医生说，老人的病情可能与长期服用软骨素之类的保健品有关。据了解，很多老年人感觉腿痛了就开始吃软骨素，医生认为这种做法是有问题的。很多人随意买软骨素吃，但这类产品中含有激素，服用后，刚开始感觉症状改善了，不痛了，但時间长了，产生了依赖，整个软骨代谢就乱了，最后病情变得更加严重。在购买软骨素的时候，应该注意软骨素分为药准字和健字号两种，健字号属于保健品，药准字是药品。健字号产品因成分不清楚，甚至有的都没有经过国家
爱你·健康读本 2018年2期2018-05-14
- 硫酸软骨素脱蛋白工艺优化
7000)硫酸软骨素脱蛋白工艺优化许素文1谭 岸2金晨钟1,3胡一鸿1,3(1. 湖南人文科技学院农药无害化应用重点实验室，湖南 娄底 417000；2. 湖南伍星生物科技有限公司，湖南 双峰 417700；3. 湖南省农田杂草防控技术与应用协同创新中心，湖南 娄底 417000)为了提高硫酸软骨素的品质，采用Sevag试剂对硫酸软骨素提取液进行脱蛋白处理，通过单因素试验和正交试验对脱蛋白工艺进行优化，得到最佳条件为：氯仿与异戊醇体积比2∶1，Sevag试
食品与机械 2017年7期2017-09-22
- 提取鲟鱼硫酸软骨素技术
玲提取鲟鱼硫酸软骨素技术文/李平兰1宋居易1张黎2杨华莲2徐晓玲2技术简介：1.本技术采用季铵盐-乙醇沉淀法分离纯化鲟鱼硫酸软骨素，探究此纯化方法的最优条件，研究结果表明：季铵盐浓度 1%、作用温度20℃、静置放置1.5h，乙醇沉淀浓度为75%、 溶液pH值为7。此工艺所得鲟鱼头骨、脊骨硫酸软骨素纯品的产率分别为19.5%、22%，纯度分别为94.8%、95.32%，蛋白含量为0.287%、0.267%。2.对所得纯品与鲨鱼硫酸软骨素纯品进行质量比较，均符
中国水产 2017年9期2017-09-15
- 水产技术锦集（七）
7期）鲟鱼硫酸软骨素胶囊制备技术文/李平兰1桂萌1张黎2杨华莲2徐晓玲2技术简介：鲟鱼是现在世界上最大的、最原始的软骨硬鳞鱼类。现在我国已成为世界第一鲟鱼养殖大国,养殖年产量已达2.5万吨。鲟鱼全身都是宝,肉质鲜美,其肌肉中含有10余种人体必需氨基酸,尤其是鲟鱼的 头、脊索、鳍中软骨占鱼体的10%左右，为硫酸软骨素的研究提供了丰富的来源。由于鲟鱼硫酸软骨素粗品干粉吸湿率较高，故选用微晶纤维素作为本品用辅料， 鲟鱼硫酸软骨素粗品粉和微晶纤维素用量的最优比例为
中国水产 2017年8期2017-02-03
- 硫酸软骨素对低营养状态下SH-SY5Y细胞保护作用的观察
0004)硫酸软骨素对低营养状态下SH-SY5Y细胞保护作用的观察刘明海1吴昌学2叶凌1刘杨3陈量3刘艳洁3△(1.贵阳市花溪区人民医院神经内科，贵州 贵阳 550025；2.贵州医科大学分子生物学重点实验室，贵州 贵阳 550004；3.贵州医科大学病理教研室，贵州 贵阳 550004)目的 通过观察硫酸软骨素对体外培养SH-SY5Y细胞株生长状态、细胞生存率和超微结构的影响，探讨硫酸软骨素对脑神经细胞生长促进作用及损害的保护作用。 方法 培养SH-SY
贵州医药 2016年2期2017-01-09
- 鲟鱼骨中硫酸软骨素的提取及测定
鲟鱼骨中硫酸软骨素的提取及测定李圣男，蔡大川，郑家概，张 飞，付 强，陈嘉勋(中国广州分析测试中心，广东省化学危害应急检测技术重点实验室，广东 广州 510070)建立了以鲟鱼软骨为原料，超声波辅助提取硫酸软骨素的方法，研究了超声时间，碱浓度，料液比对提取的影响，并用高效液相色谱测定。结果表明，最佳提取条件为：超声时间30 min，碱浓度2.0%，料液比1：8。 硫酸软骨素在10.0～1000 mg/L线性良好，检出限为2.0 mg/kg，回收率为92%
广州化工 2016年21期2016-12-09
- 来源于不同品种鱿鱼硫酸软骨素理化性质比较
同品种鱿鱼硫酸软骨素理化性质比较李燕妮,郭 琳,许维娜(滨州医学院葡萄酒学院,山东烟台 264003)以美洲大赤鱿、巴氏柔鱼、阿根廷鱿鱼和太平洋褶皱柔鱼四种鱿鱼软骨为原料,经过酶解、超滤浓缩和乙醇沉淀的方法获得硫酸软骨素,其粘均分子量范围6.7×104(阿根廷鱿鱼)～1.57×105(美洲大赤鱿),硫酸软骨素E型(CS-E)二糖占总二糖比例的17%～46.9%。研究表明,四种鱿鱼都可以作为CS-E的生物来源。鱿鱼,硫酸软骨素,酶解高效液相,硫酸软骨素E目前
食品工业科技 2016年20期2016-12-06
- 鲨鱼软骨多糖中硫酸角质素分离方法研究
糖主要包括硫酸软骨素、硫酸角质素等成分［1-2］。鲨鱼硫酸软骨素是目前市售硫酸软骨素的重要组成部分［3］。硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，CS）为糖胺聚糖类大分子酸性多糖，由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺（GlcA-GalNAc）以β-1，3糖苷键连接形成二糖，二糖单位之间以β-1，4糖苷键连接而形成多聚糖，CS在美国大量用于骨关保护类膳食补充剂［4-5］。硫酸角质素（Keratan Sulfate，KS）是硫酸软骨素的共生物，也是属
食品研究与开发 2016年18期2016-11-15
- 鲣鱼骨硫酸软骨素提取工艺研究
)鲣鱼骨硫酸软骨素提取工艺研究陈 思， 张小军*， 严忠雍， 李佩佩， 方 益(浙江省海洋水产研究所，浙江省海水增养殖重点实验室，浙江舟山 316100)[目的]以鲣鱼骨为原料，对鱼骨硫酸软骨素提取方法进行研究。[方法]以硫酸软骨素提取率为评价指标，通过单因素和正交试验优化鲣鱼骨硫酸软骨素的提取条件。[结果]在酶添加量2.5%(木瓜蛋白酶:胰蛋白酶为1∶2)、料液比1∶20、提取温度80 ℃、pH 6.5下浸提24 h、超声处理30 min，鱼骨硫酸软骨
安徽农业科学 2016年24期2016-10-14
- 秘鲁巨鱿软骨硫酸软骨素理化性质研究
鲁巨鱿软骨硫酸软骨素理化性质研究李燕妮，郭琳，许维娜 （滨州医学院葡萄酒学院，山东烟台264003）探索一种新的硫酸软骨素来源。以秘鲁巨鱿软骨为原料，经过酶解、超滤浓缩和乙醇沉淀的方法获得硫酸软骨素。秘鲁巨鱿硫酸软骨素得率为3.2%，比旋度为-25.2°，黏均分子量为157 000，硫酸软骨素E型二糖占总二糖比例的17%。秘鲁巨鱿软骨可以作为一种硫酸软骨素新原料。秘鲁巨鱿；硫酸软骨素；酶解高效液相；E型硫酸软骨素二糖硫酸软骨素（Chondroitin Su
食品研究与开发 2016年16期2016-09-18
- 利用金枪鱼头提取硫酸软骨素的工艺探讨
枪鱼头提取硫酸软骨素的工艺探讨奥文芳，段振华*，张雄，李婧怡，胡静（海南大学食品学院，海南海口570228）以金枪鱼头为原料，初步探讨了硫酸软骨素的提取工艺，采用稀碱-酶解，超声辅助提取的方法，考察了碱提取过程中料液比、碱浓度、超声时间、碱提温度对提取率的影响，在单因素实验的基础上，利用正交实验进行了工艺优化，得出最佳提取工艺为料液比1∶25 g/mL、碱浓度2.25%、超声时间40 min、碱提温度60℃，最大提取率为1.226%。金枪鱼；硫酸软骨素；提
食品研究与开发 2015年8期2015-10-27
- 鲟龙鱼硫酸软骨素提取工艺优化研究
0)鲟龙鱼硫酸软骨素提取工艺优化研究周婉君,郝淑贤,吴燕燕,魏 涯,林婉玲,王锦旭,岑剑伟*(中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300)利用响应曲面法优化提取西伯利亚鲟龙鱼软骨组织提取硫酸软骨素的工艺条件。研究了碱浓度、沉淀时间、乙醇体积对硫酸软骨素提取率的影响,在单因素实验基础上采用Box-Behnken中心组合实验,以碱质量浓度、沉淀时间、乙醇体积为影响因素,以提取率为响应值建立二
食品工业科技 2015年13期2015-05-05
- 溶剂沉降法纯化猪软骨中硫酸软骨素
化猪软骨中硫酸软骨素高 蕊，王 鑫，宋志鹏，苏 杨，于 淼，杨志伟，林 平(哈尔滨商业大学 食品工程学院 省高校食品科学与工程重点实验室，哈尔滨 150076)采用猪软骨为原料，以硫酸软骨素得率为指标，对有机溶剂纯化硫酸软骨素的方法进行研究.以乙醇为溶剂，选择硫酸软骨素提取液和乙醇体积比，乙醇体积分数，氯化钠质量浓度，pH值，醇沉次数为影响因素纯化硫酸软骨素，采用正交实验确定最佳纯化工艺条件.实验结果表明，硫酸软骨素最佳纯化条件为：提取液和乙醇体积比为1∶
哈尔滨商业大学学报（自然科学版） 2015年5期2015-03-10
- 猪肺管硫酸软骨素的提取分离与抗氧化活性研究
0)猪肺管硫酸软骨素的提取分离与抗氧化活性研究熊双丽1,2,李安林1,张晓娟1(1.西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳 621010；2.西南科技大学食品科学研究所,四川绵阳 621010)首先比较稀碱、全酶和稀碱-酶法结合提取猪肺管硫酸软骨素的工艺,探究猪肺管硫酸软骨素的最大得率,再采用乙醇沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析和Sephadex G-75分离纯化得到高纯度硫酸软骨素,然后采用紫外光谱、红外光谱和核磁共
食品工业科技 2014年17期2014-09-20
- 硫酸软骨素的制备研究及发展现状
0076)硫酸软骨素(Chondroitin Sulfate,CS)是来自动物喉骨、鼻软骨、气管等富含软骨组织的一类重要酸性高分子黏性多糖[1],具有多种重要生物活性。例如:具有抗炎、抗癌、抗HIV、降血脂、抗凝血活性的功效;能有效预防关节炎[2]、减轻打鼾;还可以改善食物风味、口感、光泽及保湿性[3-5]等。鉴于其潜在的医药价值,2010年《中华人民共和国药典》将硫酸软骨素列为防治心血管疾病和关节病的最佳药物。同时硫酸软骨素作为膳食补充剂和保湿剂,广泛应
食品工业科技 2014年3期2014-04-04
- HPLC 法测定复方吡拉西坦脑蛋白水解物片中硫酸软骨素钠的含量
、谷氨酸、硫酸软骨素钠、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E；适用于急慢性脑血管病、脑外伤、各种中毒性脑病等原因引起的脑神经功能障碍及记忆力减退、先天性脑发育不全、儿童智能发育迟缓、老年性痴呆等的治疗[1]。其中硫酸软骨素钠主要为N-乙酰半乳糖胺（2-乙酰胺-2-脱氧-β-D-吡喃半乳糖）和D-葡萄糖醛酸的共聚物的硫酸酯钠盐，共聚物内己糖通过β-1，3及β-1，4糖苷键交替连接。复方吡拉西坦脑蛋白水解物片中硫酸软骨素钠测定方法现行标准是分光光度法[
中国药房 2014年37期2014-03-09
- 响应面法优化鱼骨中硫酸软骨素的醇沉工艺
优化鱼骨中硫酸软骨素的醇沉工艺梁宝东，魏海香，王田田，张晓晶（济宁学院生命科学与工程系，山东曲阜273155）在单因素试验基础上，采用响应面法优化鱼骨中硫酸软骨素的醇沉工艺参数。以乙酸钠质量浓度、pH值、乙醇体积分数为考察因素，硫酸软骨素得率为响应值，进行3因素3水平中心组合设计(CCD)试验，获得多元二次回归方程。结果表明，硫酸软骨素的最佳醇沉工艺为乙酸钠质量浓度4.0 g/100 mL、pH值为6.0、乙醇体积分数60%，硫酸软骨素实际提取率为1.91
中国酿造 2014年10期2014-02-24
- 不同降解方法制备低分子量硫酸软骨素的比较
4003）硫酸软骨素（chondroitin sulfate，CS）是关节软骨处蛋白多糖形成所必需的一类糖氨聚糖，广泛分布于人和一些动物如猪、牛、羊、鱼等的软骨、脐带和血管壁等组织中，其分子量为15 000～55 000。一般认为，分子量小于常规值的某个特定分子量或分子量范围的硫酸软骨素为低分子量硫酸软骨素，其不仅具有优越的药理作用和治疗效果，并且口服剂量较小［1］。目前降解硫酸软骨素的方法主要有4类［2－3］：硫酸软骨素裂解酶降解、氧化剂降解、酸降解和碱
化学与生物工程 2014年3期2014-01-14
- 稀碱－浓盐法提取硫酸软骨素工艺条件的研究
0070)硫酸软骨素(Chondroitin Sulfate，简称CS)是一种酸性黏多糖，广泛存在于哺乳动物的软骨、喉骨、鼻骨和器官中，主要通过共价键与核心蛋白质相连，以蛋白聚糖的形式存在.具有多种同分异构体，根据硫酸基在半乳糖上的位置不同主要分为硫酸软骨素A(CSA)和硫酸软骨素B(CSC)[1].硫酸软骨素为白色或微黄色粉末，具有吸湿性，易溶于水而成黏度较大的溶液，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂.硫酸软骨素遇热不稳定，具有降血脂、抗氧化、抗病毒、抗肿
哈尔滨商业大学学报（自然科学版） 2013年5期2013-10-18
- 硫酸软骨素的药用分析
要]文章对硫酸软骨素在神经系统作用、抗炎镇痛作用、增强免疫作用、对心血管系统作用、对肿瘤细胞影响和抗氧化作用等方面的药理作用进行了分析。[关键词]硫酸软骨素 作用[中图分类号]R97 [文献标识码]A [文章编号]1672-5158（2013）06-0462-01硫酸软骨素是动物体内分布最广泛的一种细胞外基质（extracell ularmatrix，ECM）糖胺多糖，按其硫酸化部位的不同，分别称为硫酸软骨素A和硫酸软骨素C，由于含有硫酸基团，整个CS分子
中国信息化·学术版 2013年6期2013-09-30
- 骨康胶囊中氨基葡萄糖和硫酸软骨素的含量测定
姜提取物、硫酸软骨素及氨基葡萄糖等成分组成。氨基葡萄糖为骨关节炎治疗药物，硫酸软骨素为酶水解产物，具有良好的软管营养作用[1]。该产品中加入了生姜提取物，其中的姜酚、姜烯类活性成分氨基葡萄糖和硫酸软骨素对关节炎的治疗起到了良好的协同作用，但同时也为上述两种成分的含量测定带来了极大干扰。为控制该制剂的质量，笔者采用分光光度法，分别以Elson－Morgan法、咔唑法测定骨康胶囊中的氨基葡萄糖和硫酸软骨素的含量。现报道如下。1 仪器与试药UV－2550型分光光
中国药业 2013年20期2013-09-14
- 硫酸软骨素提取与纯化方法研究
5000)硫酸软骨素(chondroitin sulfate，简称CS)是来自动物软骨组织的一类天然的酸性黏多糖(muc－opolysaccharide)——糖胺聚糖。研究发现，该物质主要是作为治疗风湿和类风湿疾病的药物。近年来，随着对其生理功能和生化性质研究的深入，发现CS 具有抗凝、抗炎、抗血栓、抗癌及降低心肌耗氧量，促进冠状动脉循环、降血脂、抗凝血和防止血管硬化等作用［1］。对冠心病、动脉粥样硬化、心绞痛、心肌缺氧、心肌梗塞等心血管疾病的治疗有一定疗
江西水产科技 2013年4期2013-08-12
- 硫酸软骨素的药用分析
要】文章对硫酸软骨素在神经系统作用、抗炎镇痛作用、增强免疫作用、对心血管系统作用、对肿瘤细胞影响和抗氧化作用等方面的药理作用进行了分析。【关键词】硫酸软骨素；作用硫酸软骨素是动物体内分布最广泛的一种细胞外基质（extra cell ularmatrix，ECM）糖胺多糖，按其硫酸化部位的不同，分别称为硫酸软骨素A和硫酸软骨素C，由于含有硫酸基团，整个CS分子呈现很强的负电性，易与蛋白质共价结合组成蛋白聚糖，同时也是其发挥生物学作用的重要基础。硫酸软骨素作为
科技致富向导 2013年12期2013-07-05
- 正交实验法优化牛鼻软骨中硫酸软骨素的醇沉工艺
牛鼻软骨中硫酸软骨素的醇沉工艺李利晓1，夏延斌1，2，*（1.湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙 410128；2.国家蔬菜加工技术研发分中心，湖南长沙 410128）研究牛鼻软骨碱提液中硫酸软骨素的醇沉工艺。通过单因素和正交实验对醇沉工艺进行优化，确定的最佳条件是：乙醇浓度65%，乙酸钠浓度4.5%，pH6.0。在该条件下，提取率为14.81%，葡萄糖醛酸含量33.36%，硫酸软骨素纯度达85.9%。紫外光谱分析：样品在196nm处有多糖的吸收峰，未见蛋
食品工业科技 2012年16期2012-09-12
- 鸡胸软骨硫酸软骨素的制备及其稳定性研究
)鸡胸软骨硫酸软骨素的制备及其稳定性研究史敏娟，熊双丽*，卢 飞，王莹莹(西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳621010)采用木瓜蛋白酶水解法从鸡胸软骨中提取硫酸软骨素粗多糖，并用三氯乙酸除蛋白、乙醇沉淀和柱色谱分离纯化得到高纯度产品。以硫酸软骨素主要成分(总糖、还原糖、葡萄糖醛酸、游离硫酸根)及相对黏度为指标，研究热、酸碱、氧化剂处理对硫酸软骨素稳定性的影响及紫外光照射对其结构的影响。研究结果表明，经紫外光照射后，硫酸软骨素结构基本无变化;在温度低
食品工业科技 2012年12期2012-09-11
- 评《硫酸软骨素》一书
学术专著《硫酸软骨素》一书，由中国轻工业出版社出版了。该书介绍了硫酸软骨素的发现发展过程，分章节综述硫酸软骨素的性质、制备、检验、生物合成、生理功能、药理作用和在疾病中的应用等。由于生物资源和成本等方面的优势，使我国成为全球药物成分和膳食补充剂成分硫酸软骨素的主要供应国，但国内目前对硫酸软骨素的认识和应用较欧美等国有较大差距，硫酸软骨素终端产品较少。在《硫酸软骨素》书中对硫酸软骨素应用的介绍是重点之一，有组织工程、眼科、心脑血管疾病和骨关节炎中的应用，还通
中国生化药物杂志 2012年4期2012-08-15
- 以鸡胸软骨为原料提取硫酸软骨素的研究
4000)硫酸软骨素是一种具有重复二糖单元结构的粘多糖，这些二糖是硫酸化和/或未硫酸化的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺。软骨的蛋白聚糖单体含80～100 个硫酸软骨素链，它与连接蛋白和透明质酸形成大而可逆压缩的流体型聚集物，这些聚集物是软骨能够以最小变形来对抗大负荷必不可少的物质。临床研究证明硫酸软骨素治疗骨关节炎有较好的疗效[1]。在美国和欧洲，硫酸软骨素不仅直接用作药品[2]；还广泛用于治疗动物(如狗和马)的关节炎；同时也是一种发展迅速的膳食补充剂。硫酸
化学与生物工程 2012年7期2012-07-27
- 氨基葡萄糖与硫酸软骨素复合片的制备
ine)和硫酸软骨素(chondroitin sulfate)是一类天然的氨基葡聚糖，广泛存在于人和动物软骨、肌键和韧带中，为关节软骨的主要组成部分［1］。氨基葡萄糖和硫酸软骨素在自然界中广泛存在，主要从虾蟹壳类海洋生物及动物软骨中提取［2］。越来越多的研究证明，氨基葡萄糖与硫酸软骨素能刺激软骨细胞合成胶原蛋白和蛋白多糖，促进软骨基质的合成，抑制软骨的降解。这类物质不仅能延缓关节炎的发展，而且还能修复软骨组织［3］。本研究将氨基葡萄糖与硫酸软骨素制成复合片
华北理工大学学报(医学版) 2012年5期2012-07-13
- 发酵法生产硫酸软骨素的研究进展
14122硫酸软骨素 (Chondroitin sulfate，CS) 作为糖胺聚糖类大分子酸性多糖，广泛存在于人体软骨、肌腱、椎间盘等结缔组织中，与透明质酸、硫酸角质素及核心蛋白聚合为蛋白聚糖 (主要成分为硫酸软骨素)，赋予软骨凝胶样特性和抗变形能力，被称为人体“软黄金”[1]。鉴于其潜在的医药价值，2010年《中华人民共和国药典》将硫酸软骨素列为防治心血管疾病和关节病的最佳药物。同时硫酸软骨素作为膳食补充剂和保湿剂，广泛应用于食品和化妆品领域[2-3]
生物工程学报 2012年11期2012-02-09
- 含软骨鲜骨的综合利用新技术
性复合蛋白酶（软骨素提取专用、食品级），采用新工艺生产硫酸软骨素和功能性蛋白（骨素），与现行硫酸软骨素生产工艺相比，在保证软骨素收率和品质的同时提取了食用骨油和功能性蛋白（骨素），实现了含软骨鲜骨的综合利用，降低生产成本以及污染物的排放，增加了产品品种和工业产值，值得生产企业重视和推广。硫酸软骨素；功能性蛋白（骨素）；综合利用；新技术含有软骨的鲜骨营养极为丰富,不仅含有蛋白质、脂肪、骨胶原、软骨素、磷脂质、磷蛋白,还有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,且其含量
食品研究与开发 2011年4期2011-12-05
- 硫酸软骨素的降解及其降解产物抗氧化活性的测定
4122)硫酸软骨素的降解及其降解产物抗氧化活性的测定张 莲，王金鹏，孔子青*，陈晓明，徐学明，金征宇*(江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江南大学食品学院，江苏无锡214122)对高分子硫酸软骨素分别进行酸解及酶解，得到相同分子质量范围的硫酸软骨素低聚糖。从聚丙烯酰胺凝胶电泳、分子质量、紫外吸收图谱、硫酸基含量等方面对降解产物进行了表征，并检测了产物的DPPH自由基的清除能力及还原能力。结果表明，在控制条件下两种降解方法得到的硫酸软骨素低聚糖的重均分
食品工业科技 2011年12期2011-11-02
- 硫酸软骨素提取用酶的现状及前景
0072）硫酸软骨素提取用酶的现状及前景王安1，刘靓2，刘敏尧2，王立杰2，戴剑威3（1.天津市食品研究所有限公司，天津 301609；2天津市诺奥科技发展有限公司，天津 300384；3.天津市麦可生物技术有限公司，天津 300072）硫酸软骨素（chondroitin sulfate，CS）在医药、化妆品和食品工业上有广泛的用途，市场前景广阔。对硫酸软骨素提取用酶做了简要的介绍，提出了目前硫酸软骨素行业存在的问题，并阐述了硫酸软骨素生产工艺及行业的发展
食品研究与开发 2011年4期2011-08-15
- 超滤法分离提取鸡胸软骨中硫酸软骨素和Ⅱ型胶原蛋白
4003)硫酸软骨素(CS)是关节软骨处蛋白多糖形成所必需的一类粘多糖，平均分子量为25～55 kDa，主要用于某些神经性头痛、神经痛、关节痛、偏头痛、动脉粥样硬化以及由链霉素引起的听觉障碍及肝炎的辅助治疗。实验表明，口服硫酸软骨素可以逐步缓解关节变性病症状，减少对非甾体类抗炎药(NSAIDs)的依赖[1]。通常认为硫酸软骨素是通过提高内源性合成和防止酶降解关节粘多糖来改善关节功能。风湿性关节炎是人体常见的自身免疫性疾病，其病因是T细胞对关节软骨的抗原反应
化学与生物工程 2011年2期2011-07-25
- 人工养殖鲟鱼头中硫酸软骨素的提取工艺
殖鲟鱼头中硫酸软骨素的提取工艺户业丽1，蔡焕焕1，程波1，吕中1，曾琨琨1，蓝泽桥2（1.武汉工程大学绿色化工过程省部共建教育部重点实验室，湖北 武汉 430073；2.湖北天峡鲟业有限公司，湖北 宜都 443300）对人工养殖鲟鱼头中硫酸软骨素采用稀碱法进行提取工艺的研究，以硫酸软骨素产率为考察对象，对影响产率的因素进行了单因素试验，并在此基础上通过正交试验，确定硫酸软骨素提取的最佳工艺。试验结果表明：提取硫酸软骨素的最佳工艺条件为NaOH浓度：0.06
食品研究与开发 2010年4期2010-12-05
- 鮟鱇鱼硫酸软骨素的提取及性质研究
0）鮟鱇鱼硫酸软骨素的提取及性质研究张小军1，2，张 虹1，*（1.浙江工商大学，浙江杭州310035；2.浙江省海洋水产研究所，浙江舟山316100）建立了从鮟鱇鱼骨中提取硫酸软骨素的方法，并对提取工艺进行了优化。样品用20%氯化钠碱溶液浸提，pH7.8条件除去中性蛋白，pH2.5除去酸性蛋白，然后用70%（v/v）乙醇沉淀获得鮟鱇鱼硫酸软骨素。本方法硫酸软骨素的得率为3.47%，所得鮟鱇鱼硫酸软骨素产品为白色粉末，纯度为90.94%。对鮟鱇鱼硫酸软骨素
食品工业科技 2010年12期2010-11-10
- 碱—酶法提取硫酸软骨素的工艺研究
—酶法提取硫酸软骨素的工艺研究吴枫楠(吉林龙谷生物科技有限公司,吉林 132101)研究以猪软骨组织为原料,采用碱液提取和酶解相结合的方式提取硫酸软骨素。通过对影响碱液提取效率和酶解效果因素的研究,确定了碱液提取的最佳条件为:碱液的体积分数7.5%、提取温度为50℃、提取时间2 h、提取2次。酶解的最佳条件为:采用木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的混合酶1∶1(w∶v)、添加质量分数1.0%,p H值8、提取36 h。硫酸软骨素;碱—酶法;木瓜蛋白酶;胰蛋白酶;猪软骨
食品与生物技术学报 2010年1期2010-08-27
- 硫酸软骨素双酶法生产新工艺
2000）硫酸软骨素（chondroitin sulfate，CHS）是一类动物性黏多糖，由动物喉骨、鼻软骨、气管或骨腱、韧带等含硫酸软骨素的软骨组织制取而成。在软骨中，硫酸软骨素与蛋白质（如胶原蛋白）结合在一起，以蛋白多糖的形式存在[1]。现行硫酸软骨素生产工艺大部分是先碱解，然后用胰脏（胰酶）和碱性蛋白酶进行酶解，最终使硫酸软骨素从蛋白多糖中释放出来。但碱提过程中会使提取液颜色加深，后期除蛋白困难，严重影响产品色泽和质量，需要在后道工序进行氧化脱色处理
中国药业 2010年22期2010-04-09