黄质
- 黄质鲜食甜玉米新品种珠玉甜8号
展中心选育的玉米黄质和叶黄素含量高的鲜食甜玉米新品种，具有品质优、产量高、商品率高、适应性广等优点，2022年通过了国家农作物品种审定委员会审定。1.特征特性。该品种综合农艺性状优良，植株生长整齐壮旺，前期、中期生长势强，后期保绿度好。株型半紧凑，株高约2.1米，穗位高约0.75米。在广东种植，春季种植从出苗至鲜果穗采收约需85天，秋季种植约需75天。穗长20厘米、粗5厘米，秃尖长约0.5厘米，穗行数14～16行，单穗重约510克。果穗直筒形，籽粒黄白双色
农村百事通 2023年11期2023-02-01
- ■定期食用少量干枸杞可防止与年龄相关的视力下降
杞、叶黄素和玉米黄质后增加的色素，可过滤掉有害的蓝光，并提供抗氧化保护。这两种方法都有助于在衰老期间保护眼睛。“叶黄素和玉米黄质就像防晒霜一样适合你的眼睛。” 营养生物学项目的博士生李翔（音）表示，“视网膜中的叶黄素和玉米黄质含量越高，保护作用就越强。我们的研究发现，即使在正常健康的眼睛里，每天食用少量的枸杞也可以增加这些光学色素。”李翔研究了枸杞中的生物活性化合物，发现它们含有大量的叶黄素和玉米黄质，它们可以降低患与AMD 相关的眼部疾病的风险。枸杞中玉
中国食品学报 2022年1期2023-01-02
- 铜藻中岩藻黄质提取及分离纯化工艺研究
到充分利用。岩藻黄质（Fucoxanthin，FX）亦被称为褐藻黄素、岩藻黄素，是海洋中第二大类胡萝卜素，主要分布在褐藻中，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、减肥、降血糖等作用，在保健食品、医药等领域有广泛的应用前景，具有较高经济价值。现已有报道称铜藻中岩藻黄质含量较高，可作为提取岩藻黄质的优良原料。目前，国内大多关注于海带（）、裙带菜（）、羊栖菜（）中岩藻黄质的提取工艺，对铜藻中岩藻黄质的提取纯化工艺的报道很少，以铜藻鲜藻作为原料进行提取更为少见，且传统有机溶剂
食品工业科技 2022年17期2022-08-27
- 昆布颗粒提取及制备工艺研究
发现，昆布中岩藻黄质具有减肥、降血糖、降血脂、抗氧化等多种生物活性[9-13]。本研究以岩藻黄质得率为指标，建立昆布乙醇提取工艺，并进行配方颗粒制剂工艺研究，为昆布药材及相关制剂的开发提供参考。1 仪器与材料1.1 仪器LC-1260高效液相色谱仪（美国安捷伦科技有限公司）；KQ500E超声波提取器（昆山市超声仪器有限公司）；纯水机（美国Millpore公司）；SQP电子天平（德国赛多利斯公司）。1.2 试药昆布购自福建远扬藻业有限公司，经福建中医药大学黄
食品与药品 2022年4期2022-08-08
- 贮藏时间对不同西瓜品种类胡萝卜素组分及含量的影响
素，而叶黄素、新黄质和紫黄质是黄色果肉的色素。近年来，随着人们的消费水平日益提高，消费者不仅追求果实外观和风味等感官品质，对其内在营养价值要求也不断提高。因此，西瓜果实品质特性会影响其商品价值。而影响西瓜果实风味和营养品质形成的物质主要包括糖、类胡萝卜素、矿物盐和维生素类物质等。其中，类胡萝卜素是西瓜的营养和风味品质的重要指标。目前国内外对贮藏期间西瓜品质研究方面的报道较多，主要集中于西瓜的瓜皮厚度、质量、可溶性固形物含量、葡萄糖含量和果糖含量的变化，对贮
中国瓜菜 2022年7期2022-08-02
- 玉米黄质复凝聚微胶囊化工艺研究
50000)玉米黄质(3,3′-二羟基-β-胡萝卜素)与叶黄素是同分异构体，在绿色水果蔬菜中含量丰富.玉米黄质在功能食品上具有消除自由基、抗氧化等作用，在医学上有抗癌、预防心血管疾病等作用，特别是在预防和减缓老年性眼部疾病方面有突出疗效[1].此外，有研究者认为，人生命早期缺乏玉米黄质会影响脑的发育[2].玉米黄质在人体内无法自主合成，必须从膳食中得到补充.但玉米黄质的化学稳定性以及水溶性都很差，并且在储存过程中容易因温度、光照、食品添加剂等外在的一些因素
商丘职业技术学院学报 2022年3期2022-07-26
- 低温贮藏对血橙不同部位果肉中类胡萝卜素酯的影响
酸酯，1 种玉红黄质棕榈酸酯，12 种紫黄质酯，9 种玉米黄质酯以及4 种β-隐黄质酯。表2 UPLC-ESI-MS/MS 定性分析血橙果肉类胡萝卜素酯Table 2 Identification of the carotene esters of blood orange by UPLC-ESI-MS/MS（续表2）2.2 血橙不同部位果肉类胡萝卜素酯变化的定量分析配制不同浓度的类胡萝卜素标准品溶液，获取各浓度标准品溶液的质谱峰强度数据，计算不同类胡萝卜
中国食品学报 2022年4期2022-05-25
- 不同浓度外源玉米黄质对低温弱光胁迫下辣椒幼苗的缓解效应
生长的抑制。玉米黄质也称为玉米黄素，普遍存在于植物果实、蔬菜、花卉和藻类植物中，属于基本的天然色素，在动植物体内发挥着重要作用。前人研究集中于玉米黄质对光合器官的保护作用[11-12]，也有研究表明玉米黄质对类囊体膜脂具有保护作用[13]，且明显高于拟南芥叶片中的其他叶黄素[14]。Tang等[15]在10℃/5℃低温条件下，外源喷施玉米黄质预处理‘航椒4号’辣椒幼苗显著上调玉米黄质合成关键酶基因的表达，提高抗氧化酶活性，增强幼苗对低温胁迫的耐受性。植物体
干旱地区农业研究 2022年3期2022-05-24
- 铜藻中岩藻黄质对H2O2 诱导RAW264.7 细胞氧化损伤的保护作用
性[10]。岩藻黄质是褐藻等中含有的天然色素，是一种对人类十分有利的活性物质，包括抗炎、抗肿瘤、抗氧化等，日本等国家早已实际应用它，我国对岩藻黄质的研究还不够深入，可以再深入地验证其活性及其机理。NOMURA,et al[11]发现铜藻岩藻黄质含量存在季节性变化，在10 月和11 月呈上升趋势，到1 月达到最大值，之后慢慢下降。结果表明，在冬至春季采收的铜藻中岩藻黄质含量较高。HEO,et al[12]从马尾藻中分离得到岩藻黄质，发现其对H2O2诱导的细胞
浙江海洋大学学报(自然科学版) 2022年1期2022-05-18
- 不同品种红肉柚类胡萝卜素组分及其抗氧化能力研究
玉米黄素，β-隐黄质等种类[7]。果皮是类胡萝卜素积累的主要部位，通常果皮比果肉类胡萝卜素含量高2.5倍～15倍[8]。研究显示，不同种类柑橘果实成熟时类胡萝卜素呈现偏好性积累，不论果皮还是果肉中类胡萝卜素含量均是橘类最高，柑类高于杂柑类，柚类最低的规律[9-10]。类胡萝卜素在柚果实成熟时呈现出不同的颜色，果肉颜色从琯溪蜜柚的白色到葡萄柚的紫红色，颜色的差异除了与类胡萝卜素含量的不同有关[11]，还与各种类胡萝卜素占比不同有关，已证实番茄红素是呈红色的主
食品研究与开发 2022年7期2022-04-25
- 岩藻黄质关键前体新黄质的代谢工程合成
266237岩藻黄质是一种类胡萝卜素，在自然界中分布广泛，主要存在于藻类、贝类中，尤其在褐藻、硅藻中含量较高。岩藻黄质可以与叶绿素、蛋白质形成捕光复合体，是硅藻中发挥捕光作用的重要化合物[1]。目前有关岩藻黄质活性的报道较多，研究表明岩藻黄质具有抑菌、抗炎、抗肥胖、抗糖尿病、抗肿瘤、调节肠道菌群和抗器官纤维化等生理活性[2-6]。目前岩藻黄质的最主要来源依旧是海藻[7]，例如海带 (Laminaria japonica)、三角褐指藻 (Phaeodacty
南方水产科学 2022年2期2022-04-22
- 工夫红茶加工过程中类胡萝卜素成分的动态变化
，包含叶黄素、紫黄质、花药黄质、新黄质、玉米黄质、海胆烯酮、角黄素、α-隐黄质、β-隐黄质、β-阿朴胡萝卜素醛等；类胡萝卜素酯类11种，包含叶黄素酯7种（叶黄素二肉豆蔻酸酯、叶黄素肉豆蔻酸酯、叶黄素月桂酸酯、叶黄素二月桂酸酯、叶黄素棕榈酸酯、叶黄素癸酸酯、叶黄素油酸酯）、玉米黄质酯2种（玉米黄质棕榈酸酯、玉米黄质二肉豆蔻酸酯）、紫黄质酯2种（紫黄质二丁酸酯、紫黄质棕榈酸酯）。检出类胡萝卜素组分绝对定量对应标准曲线见表1，各标准曲线的相关系数均大于0.99，
食品科学 2022年4期2022-03-05
- 马铃薯类胡萝卜素研究进展
叶黄素类，如玉米黄质、叶黄素、花药黄质、虾青素等［2］。在自然界中，类胡萝卜素作为天然着色剂，是形成黄色、橙色、红色的主要色素物质。此外，类胡萝卜素具有重要的生物学功能，它是植物光合系统中光吸收的辅助色素，赋予植物叶片、花朵和果实等组织美丽多彩的色泽［3］，也是植物芳香类物质的前体，能更好地吸引昆虫等媒介传播花粉［4］。同时，类胡萝卜素衍生物脱辅基类胡萝卜素还可以为植物提供激素脱落酸和独角金内酯的合成前体［5-6］。对人类而言，类胡萝卜素的高抗氧化性可以促
广东农业科学 2021年12期2021-12-09
- 岩藻黄质抗氧化作用及其机制研究进展
64300）岩藻黄质（Fucoxanthin）是一种具有共轭双键结构的类胡萝卜，广泛分布于海藻、海洋浮游植物及贝类[1-2]等资源中，占类胡萝卜素总量的10%以上[3]。众多研究表明其在抗肿瘤[4-6]、抗氧化[7]、抗炎[8]、调节血糖[9]等多个领域具有突出的效果，受到人们的广泛关注。1 岩藻黄质抗氧化作用及机制抗氧化是人们一直以来的关注热点，与人体健康和生活质量密切相关。同时，围绕氧化和抗氧化开展了很多研究，人们也将寻找天然、绿色、健康的抗氧化剂视为
农产品加工 2021年1期2021-12-06
- 岩藻黄质的提取及其稳定性初探
64200）岩藻黄质（Fucoxanthin）是胡萝卜素的含氧衍生物，是一种脂溶性色素，在藻类中含量丰富，其含量占类胡萝卜素总产量的10%以上[1]。研究证明岩藻黄质具有抗肥胖、抗肿瘤、抗氧化、抗炎症等生理活性[2-4]。Kei等研究发现岩藻黄质及代谢产物岩藻黄质醇在小鼠体内和体外试验中均可抑制原发性渗出性淋巴瘤细胞的生长，而对正常细胞几乎没有任何不良影响[5]。Woo等研究者发现岩藻黄质可以抑制肝脏的脂肪生成，增加肝脏的脂肪分解。在饲料中添加0.05%岩
食品工业 2021年11期2021-11-25
- 岩藻黄质稳态化制剂的研究进展*
胡萝卜素——岩藻黄质（fucoxanthin，FX），由于其具有特殊的化学结构，因此具有众多显著生物活性，如TSUKUI T等[2]研究表明，从昆布中提取的岩藻黄质可通过提高白色脂肪组织中线粒体解耦联蛋白-1（UCP1）的表达，促进脂肪分解达到减肥降脂效果。ZHANG Y P等[3]对昆布（海带）中分离纯化的岩藻黄质分别进行4种自由基清除活性研究，结果表明岩藻黄质及其异构体清除自由基的活性均呈剂量依赖性，且活性强于生育酚，具有较强的抗氧化活性。此外，岩藻黄
中医药导报 2021年8期2021-11-21
- 岩藻黄质的功能特性及其在食品中的应用
16034)岩藻黄质(fucoxanthin)，又称褐藻素、盐藻黄素，主要来源于褐藻、硅藻等浮游植物和牡蛎等海洋贝类，是自然界中存在的一种天然类胡萝卜素，是使褐藻类呈现出褐色的物质[1]。岩藻黄质作为类胡萝卜素中叶黄素类的一种色素，约占类胡萝卜素总量的10%，其与叶绿体a中其他物质组成复合体参与光合作用，被认为可以更高效地参与光捕获和光传递[2]。岩藻黄质具有多种对人体有益的功能特性，因此岩藻黄质具有很大的市场开发前景。目前，岩藻黄质在北美、欧洲、东南亚、
食品科学技术学报 2021年5期2021-11-04
- 宽皮柑橘浮皮时脱落酸积累变化及其代谢基因表达特征
胡萝卜素、β-隐黄质、玉米黄质、花药黄质、紫黄质、新黄质，主要有LCYB、BCH、玉米黄质环氧酶（zeaxanthin epoxidase，ZEP）、紫黄质脱环氧酶（violaxanthin de-epoxidase，VDE）、新黄质合成酶参与[20]。辣椒红素/辣椒玉红素合成酶（capsanthin-capsorubin synthase，CCS）可催化花药黄质、紫黄质分别生成辣椒红素和辣椒玉红素，辣椒红素经ZEP催化生成辣椒玉红素[17]。β-胡萝卜素
食品科学 2021年17期2021-09-27
- 循环超声提取羊栖菜中岩藻黄质的工艺研究
[2]。其中岩藻黄质（Fucoxanthin）是羊栖菜中主要功能成份之一，属于类胡萝卜素中的叶黄素类，在海洋藻类中储量丰富。岩藻黄质具有一条多烯烃骨架，且含有丙二烯和环氧烷等特殊结构，表现出较强的抑菌、减肥、抗肿瘤活性、调节血糖等多种生理功效[3−10]。因此，岩藻黄质作为药物、保健品以及护肤美容产品开发具有广阔的应用前景。岩藻黄质性质不稳定，对酸、碱、光照、氧气、高温极为敏感，在溶液中常会氧化、自发产生异构体[11]，是从海藻原料中提取岩藻黄质的技术瓶颈
食品工业科技 2021年17期2021-09-14
- 不同类型双色百合的花色形成分析
β-芸香糖苷、紫黄质和新黄质购自美国Sigma-Aldrich公司；α-胡萝卜素、花药黄质、γ-胡萝卜素、六氢番茄红素、八氢番茄红素、ε-胡萝卜素、α-隐黄质、辣椒玉红素购自BOC Sciences；叶黄素和β-阿朴胡萝卜素醛购自上海阿拉丁生化科技股份有限公司；番茄红素、β-胡萝卜素和虾青素购自上海易恩化学技术有限公司；玉米黄质购自上海毕得医药科技有限公司；β-隐黄质和辣椒红素购自Extrasynthese。1.3 实验方法1.3.1 花色表型测定于百合盛
西北植物学报 2021年4期2021-05-25
- 岩藻黄质的抗脂质氧化活性研究
有实际意义。岩藻黄质是一类脂溶性色素，广泛存在于具有光合作用的藻类、海洋浮游植物、水生贝壳类等动植物组织内，而藻类中岩藻黄质广泛分布于褐藻纲、金藻纲、硅藻纲中，在红藻纲以及甲藻纲中只含少部分的种类[4]。在褐藻中岩藻黄质的含量比胡萝卜素和叶黄素的总量之和还要高。国内外对于岩藻黄质活性已有大量研究，岩藻黄质具有抗肥胖活性、抗炎活性、抗肿瘤活性、调节血糖量、抗氧化活性等功效[5-8]，是海洋资源中丰富存在的天然抗氧化剂。电子自旋共振（electron spin
中国食品学报 2020年12期2021-01-15
- 复合凝聚法制备枸杞玉米黄质纳米胶囊及其性质研究
3]。其中,玉米黄质是主要的黄斑色素,能够预防某些退行性和营养缺乏性疾病、增强视觉功能,如老年性黄斑变性(age-related macular degeneration,AMD)、白内障等[4-5]。此外,有报道称玉米黄质在维持人类认知功能上起到突出作用[6]。玉米黄质无法在人体内合成,因此需要从膳食中补充,膳食来源主要有玉米、橙红色水果、枸杞、绿叶蔬菜、鸡蛋黄等[7]。研究表明,枸杞中的玉米黄质含量高达38.2 mg/100 g鲜重,主要以玉米黄质二棕
食品工业科技 2020年24期2020-12-09
- 铜藻中有害元素的脱除工艺优化及脱除前后砷形态的变化
效性成分(如岩藻黄质)的损失问题;c.忽视脱除剂在藻体中的残留。针对目前研究存在的不足,本研究以铜藻为对象,通过对比不同脱除剂进而选择最佳脱除剂,单因素考察料液比、浸泡时间、温度对铜藻中铬、砷、镉、铅的脱除率的影响,利用正交实验优化脱除工艺来降低铜藻中铬、砷、镉、铅含量,并采用HPLC-ICP-MS法分析脱除前后砷形态的变化,对比脱除前后岩藻黄质含量的变化,以期提高铜藻被开发利用的可能性,同时将优化后的工艺应用于不同藻类以考察该工艺的适用性。1 材料与方法
食品工业科技 2020年14期2020-07-21
- 乙酰水杨酸对三角褐指藻岩藻黄质含量的影响及其分子机理研究
15800)岩藻黄质(fucoxanthin)是一类主要存在于褐藻、硅藻中的脂溶性天然类胡萝卜素,占类胡萝卜素总量的10%以上[1]。该色素与几种蛋白质以及叶绿素a结合,在类囊体中形成岩藻黄质-叶绿素a/c-蛋白复合体(fucoxanthin chlorophyll a/c protein,FCP),可通过叶绿素a 将激发能传递到光合电子传递链,具有光捕获和光保护能力[2]。岩藻黄质具有一个丙二烯键、一个共轭羰基以及一个5,6-环氧化物特殊结构[3],这些
核农学报 2020年7期2020-07-01
- 通过遗传育种培育富含玉米黄质的高营养番茄（2020.4.25 Plant Biotechnology Journal）
n），亦称“玉米黄质”、“玉米黄质素”，是叶黄素类脂溶性色素成分，为β-胡萝卜素的二羟基衍生物。玉米黄素大量存在于绿色蔬菜、玉米种子、枸杞和酸浆果实等植物组织和一些非光合作用细菌中。大量研究表明，玉米黄素具有抗氧化、预防心血管疾病、增强机体免疫力、减缓动脉粥样硬化等健康功效，和人类健康密切相关。尤其是与叶黄素一起，通过过滤有害的蓝光来保护人眼视网膜，从而延缓年龄相关性黄斑变性（AMD）的进展，AMD是发达国家最普遍的致盲原因。尽管玉米黄质具有很高的营养价值
三农资讯半月报 2020年8期2020-05-13
- 岩藻黄质对人红白血病HEL细胞的凋亡作用及其机制
的替代治疗。岩藻黄质(fucoxanthin)又称岩藻黄素，属于类胡萝卜素中的叶黄素，广泛存在于各种藻类、海洋浮游植物、水生贝壳类等动植物中。岩藻黄质具有共轭双键，且含有丙二烯和环氧烷结构，具有抗肥胖活性、抗肿瘤活性、调节血糖等多种生理功效[5-7]，近年来受到人们的广泛关注。多项研究表明，岩藻黄质能明显抑制白血病细胞的增值并诱导其凋亡，如Konishi 等[8]从海鞘中提取出岩藻黄质，发现其呈剂量和时间依赖性抑制人白血病HL-60 细胞生长，进一步研究发
核农学报 2020年5期2020-04-10
- 食品中叶黄素、玉米黄质和β-隐黄质同时检测方法的建立
其中叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质等为当前广受关注的典型类胡萝素,主要存在于天然果蔬中[2],在人体健康中扮演了重要的角色,具有很多生理功能[3]。如叶黄素、玉米黄质具有较强抗氧化性[4],能够清除自由基的影响,提高免疫功能,减少患慢性病[5]、癌症[6]等的风险,可以预防和治疗糖尿病[7],有效减少蓝光对视网膜的伤害,预防年龄相关性黄斑变性等病症[8]。叶黄素已经广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品、饲料等领域[9]。叶黄素的分析检测方法主要有:紫外-可见
食品工业科技 2019年11期2019-07-10
- 2种高效液相色谱法测定小米中黄色素的比较
）、叶黄素和玉米黄质标准品（均购自Sigma 公司）。1.2 仪器砻谷机；电子天平；HY-4 型调速多用振荡器（苏州培英实验设备有限公司）；离心机（赛默飞世尔科技（中国）有限公司）；紫外可见光分光光度计（上海美谱达仪器有限公司）；超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）；高效液相色谱仪。1.3 高效液相色谱法一[33-34]本试验对文献[33-34]的方法进行了适当调整，如样品处理方法其采用的是先烹饪，而本试验采取的是直接研磨取样，操作简单；类胡萝卜素提取方
山西农业科学 2019年5期2019-06-01
- 玉米黄质预先灌胃对脂多糖诱导小鼠抑郁行为的改善作用及其机制
等显著升高。玉米黄质又称玉米黄素，是一种具有重要生物学功能的食品来源色素，其分子结构中含40个碳分子和11个共轭双键，属于类胡萝卜素家族。有研究[3]结果显示，玉米黄质具有较强的抗氧化功能，可保护生物系统免受过量氧化反应所产生的危害。一些动物实验[3～5]显示，玉米黄质可以通过抑制炎症反应改善焦虑和抑郁。然而，玉米黄质是否能改善脂多糖诱导的小鼠抑郁样行为未见报道，其机制尚未被探索。2017年12月～2018年11月，我们采用脂多糖诱导了抑郁动物模型，观察玉
山东医药 2019年9期2019-05-07
- 反相高效液相色谱法测定枸杞干果及枸杞籽油中玉米黄质·β-胡萝卜素和叶黄素
-胡萝卜素和玉米黄质是类胡萝卜素物质中最重要的物质之一，广泛分布于人体多个组织，对维持健康起到重要作用。玉米黄质和叶黄素具有预防光损伤和防治老年性黄斑衰退症的功能。β-胡萝卜素是一种重要的维生素 A 来源，通过摄入 β-胡萝卜素可以有效地对维生素 A进行补充[5]。因此准确测定枸杞干果和枸杞籽油中玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的含量，对于正确评价枸杞的营养价值和枸杞籽油功能性成分，开展营养学研究十分必要。高效液相色谱法是测定多种类胡萝卜素的方法，在不同的样
安徽农业科学 2019年7期2019-04-11
- 海带中岩藻黄质提取工艺研究
53000)岩藻黄质(fucoxanthin)，亦称褐藻素，是一种含共轭双键的丙二烯型类胡萝卜素，呈红褐色，其分子式C42H58O6(结构见图1)。它是一种天然活性物质，生理活性广泛，国内外许多研究表明，岩藻黄质对多种肿瘤细胞的生长具有抑制作用、对血糖有调节作用，同时还具有减肥作用和抗炎作用［1－3］。此外，岩藻黄质还可以作为食品添加剂被用于水产业和喂养家禽，起到加强动物的疾病抵抗力，为蛋黄增色等作用［4］。图1 岩藻黄质的化学结构岩藻黄质广泛存在于褐藻、
山东化工 2018年23期2018-12-28
- 叶黄素与玉米黄质协同抗氧化活性的研究
0)叶黄素与玉米黄质协同抗氧化活性的研究任丹丹1,2,张海丽1,王惜童1,薛凌云2,吴文忠2(1.大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连 116023;2.大连医诺生物有限公司,辽宁大连 116600)叶黄素和玉米黄质是人类眼睛中主要的类胡萝卜素,它们对预防眼部疾病具有重要作用。本文通过研究不同比例的叶黄素和玉米黄质在体内和体外的抗氧化活性,探讨其协同抗氧化活性,为复合类胡萝卜素产品的开发提供理论依据。通过DPPH自由基清除体系、FRAP法和ORAC法三
食品工业科技 2017年17期2017-09-21
- 羊栖菜藻渣中岩藻黄质制备技术及工艺优化
羊栖菜藻渣中岩藻黄质制备技术及工艺优化尹宗美1，王丹2，石佳1，王晓梅1，王春霞1（1.青岛明月海藻生物科技有限公司，海藻活性物质国家重点实验室，山东青岛266400；2.商丘出入境检验检疫局，河南商丘476100）以提取过岩藻多糖的羊栖菜藻渣为原料，研究从其中提取岩藻黄质的最佳溶剂条件及工艺优化参数。结果表明，选⒚正己烷和丙酮复合溶剂具有较好的提取效果，以正己烷㈦丙酮体积比6∶1，提取的液料比30∶1（mL/g），在55℃水浴条件下加热提取2次，每次的提
食品研究与开发 2017年15期2017-08-31
- 岩藻黄质对黄颡鱼的生长、消化和抗氧化能力的影响
的热点问题。岩藻黄质（Fucoxanthine），亦称褐藻素、岩藻黄素，为褐藻、硅藻、金藻及黄绿藻所含有的一种重要的类胡萝卜素，参与光合作用的光化学系统，在叶绿体的类囊体中参与光合作用，和叶绿素a一起参与某些蛋白质组成为岩藻黄质叶绿素a蛋白质复合体，起到光捕获和光传递的作用[3]。并且，岩藻黄质具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化和减肥作用[4]。除此以外岩藻黄素还有抗痘、抗糖尿病、抗疟疾和抗血脂等方面的作用[5]。此外，学者们就岩藻黄质的稳定性[6-7]和毒性[8-
饲料工业 2017年12期2017-01-05
- VDE基因在植物抗逆响应中的功能
素循环关键酶，紫黄质脱环氧化酶（VDE）可催化双脱氧紫黄质（V）脱环氧化成单环氧玉米黄质（A）进而生成玉米黄质（Z），保护光合器官免受过剩光能破坏。VDE活性受多种因素调节，在非生物胁迫下，植物多种叶绿素荧光等指标均受影响，近期利用过表达、突变体与野生型植株对比研究进一步揭示VDE基因在植物生长中的重要作用。文章综述近年来有关VDE在植物抗逆生理中的功能研究进展。VDE；紫黄质脱环氧化酶；非生物胁迫；光合参数；荧光参数宋兴舜，孙丽娜，张秋艳，等.VDE基因
东北农业大学学报 2016年9期2016-10-26
- 玉米黄质的生物学功能及其应用
00384）玉米黄质的生物学功能及其应用陈垚，罗兰，吴疆* （天津农学院农学与资源环境学院，天津300384）玉米黄质是一种在体内具有重要生物学功能的食品来源色素，它在预防老年性黄斑变性（AMD）中发挥了重要的作用。综述了玉米黄质作为类胡萝卜素所具有的重要生物功能，体内玉米黄质的生物合成途径以及分离提取玉米黄质的进展。玉米黄质；老年性黄斑变性；类胡萝卜素Abstract：Zeaxanthin is one such natural pigment emph
食品研究与开发 2016年16期2016-04-10
- 类胡萝卜素可减缓老年视力衰退
摄入叶黄素和玉米黄质这两种类胡萝卜素最多的人患晚期AMD的概率要比摄入量最低的人低40%。叶黄素和玉米黄质在黄斑区高度聚集，因此也被称为黄斑色素。黄斑色素通过与自由基相互作用来阻止细胞损害，同时过滤掉有害的蓝光，从而起到保护黄斑区的作用。深色绿叶蔬菜和鸡蛋中富含叶黄素与玉米黄质。研究还发现，其他种类的类胡萝卜素（如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-隐黄质）摄入量最多的人群患晚期AMD的概率低25%到35%。胡萝卜和红薯中富含α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，而柑橘
健康博览 2016年3期2016-03-14
- 类胡萝卜素可减缓老年视力衰退
摄入叶黄素和玉米黄质这两种类胡萝卜素最多的人患晚期AMD的几率，要比摄入量最低的人低40%。叶黄素和玉米黄质在黄斑区高度聚集，因此也被称为黄斑色素。黄斑色素通过与自由基相互作用来阻止细胞损害，同时过滤掉有害的蓝光，从而起到保护黄斑区的作用。深色绿叶蔬菜和鸡蛋中富含叶黄素与玉米黄质。研究还发现，其他种类的类胡萝卜素（如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-隐黄质）摄入量最多的人群患晚期AMD的几率降低25%～35%。胡萝卜和红薯中富含α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，而
家庭医学 2015年12期2016-01-06
- 超高效合相色谱/二极管阵列检测器测定螺旋藻保健食品中的类胡萝卜素
［3－8］。玉米黄质和叶黄素具有预防光损伤和防治老年性黄斑衰退症的功能［9］。β-胡萝卜素是一种重要的维生素A来源，通过摄入β-胡萝卜素可以有效的对维生素A进行补充［10］。因此明确食物中类胡萝卜素的含量对于探讨膳食和健康之间的特异性联系有重要意义。螺旋藻营养价值丰富，世界上很多地方将其列为保健食品，准确测定其类胡萝卜素含量，对于正确评价螺旋藻保健食品的营养价值，开展营养学研究十分必要。植物中类胡萝卜素的检测方法有高效液相色谱法［11－12］、液相色谱 －
分析测试学报 2015年7期2015-11-29
- 鲜食玉米籽粒中主要类胡萝卜素鉴定与含量分析
其中新色素、花药黄质和13-顺式-5，6-环氧-叶黄素首次在鲜食玉米中报道。甜玉米籽粒中类胡萝卜素含量较高，最高可达39.68 μg/g（以干质量计），但品种间存在差异，主要组分为玉米黄质、叶黄素和α-隐黄质；糯玉米籽粒中类胡萝卜素含量较低（2.10～3.69 μg/g），主要组分为玉米黄质、新黄质和花药黄质。鲜食甜、糯玉米品种类胡萝卜素种类和含量存在明显不同。甜玉米；糯玉米；类胡萝卜素；高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离质谱类胡萝卜素是一类重要
食品科学 2015年18期2015-10-18
- 裙带菜中岩藻黄质的提取纯化工艺研究
1)裙带菜中岩藻黄质的提取纯化工艺研究周卫松1,杨 艳1,2,刘明社1(1.宁波天宏生物科技有限公司,浙江宁波 315800；2.中北大学,山西太原 030051)本实验以裙带菜为原料提取岩藻黄质,通过单因素实验分析,并正交实验对提取条件进行工艺优化,最后采用硅胶柱层析做进一步的分离纯化。实验结果表明,经过预处理后的裙带菜原料,加入12倍的提取溶液,95%丙酮浸提2.5h,提取3次,效果较好。提取后的浸提液经超滤除渣,硅胶柱层析,最终岩藻黄质含量可由原来的
食品工业科技 2015年3期2015-06-05
- 岩藻黄质标准样品的研制*
10023)岩藻黄质(fucoxanthin，亦称褐藻黄素)是从可食用褐藻中，如裙带菜(Undaria pinnatifi da)、海带(Laminaria japonica aresch)和马尾藻(Sargassum fulvellum)等提取出来的天然类胡萝卜素。目前已经证实岩藻黄质具有多种生物学活性，包括抗肿瘤、抗炎、抗氧化、减肥等［1–5］，其潜在的活性也正在被科学家们积极探求之中，目前己成为当今海洋药物研究与开发的热点之一。然而，由于技术难度等问
化学分析计量 2015年6期2015-03-28
- 不同玉米籽粒中烟酸和玉米黄质含量的测定
籽粒中烟酸和玉米黄质含量的测定邓小净，梅秀鹏，徐 德，陈淅宁，刘晓丽，刘朝显，蔡一林*（西南大学玉米研究所，重庆 400715）从3 200份玉米自交系中选取123份作为研究材料，采用微生物法和分光光度法分别测定玉米籽粒中烟酸和玉米黄质含量，分析玉米类型、籽粒色泽、籽粒类型对籽粒中烟酸和玉米黄质含量的影响及烟酸和玉米黄质含量的相关性。结果表明，玉米籽粒中烟酸含量为0.57～4.80 mg/100 g，糯玉米远高于普通玉米，白玉米高于黄玉米，紫玉米介于白玉米
食品科学 2015年12期2015-01-05
- 产虾青素酿酒酵母工程菌的构建
现了中间产物玉米黄质和斑蝥黄质。成功构建了产生虾青素及其中间体的酿酒酵母工程菌。β 胡萝卜素； 酿酒酵母菌； β-胡萝卜素羟化酶； β-胡萝卜素酮化酶； 虾青素虾青素是一种脂溶性天然类胡萝卜素，可作为维生素 A 的前体，其抗氧化功能比维生素 E 强 500 倍[1]。虾青素的自然界来源非常有限，难以满足市场需求。其生物合成途径已基本清晰，先是合成 β-胡萝卜素[2]，然后在β-胡萝卜素羟化酶（crtZ）β-胡萝卜素酮化酶（crtW）两种酶的催化下[3-5]
中国医药生物技术 2014年6期2014-11-01
- 多吃黄玉米，考出好成绩
就是叶黄素和玉米黄质，它们也是玉米金黄色泽的来源。叶黄素和玉米黄质是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，会出现黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米含量很低。所以，出租车司
食品与健康 2014年5期2014-06-12
- 铜藻岩藻黄质的提取工艺优化
022）铜藻岩藻黄质的提取工艺优化胡永东， 吴 柠， 李易珍， 闻正顺， 欧阳小琨， 杨立业， 徐银峰， 曲有乐（浙江海洋学院食品与医药学院，浙江舟山 316022）运用溶剂萃取法，并通过单因素试验、正交试验和响应曲面试验优化提取工艺的影响因素提取温度、液料比和提取时间，对铜藻中岩藻黄质的提取工艺进行研究。结果表明：最高提取率可为0.72 mg/g，相对应的提取条件为温度70 ℃，时间127 min，液料比68.3 mL/g。正交试验（0.71 mg/g）
浙江海洋大学学报(自然科学版) 2014年6期2014-03-13
- 冻干甜玉米粒贮藏过程中玉米黄质稳定性分析
粒贮藏过程中玉米黄质稳定性分析肖亚冬1,2，李大婧2,3,*，刘春泉2（1.南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095；2.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏 南京 210014；3.东北林业大学林学院，黑龙江 哈尔滨 150040）冻干甜玉米粒真空包装和普通包装后置于4、20、37 ℃条件下贮藏12 周，考察包装方式和贮藏条件对冻干甜玉米粒中玉米黄质稳定性的影响。采用高效液相色谱方法测定玉米黄质含量。结果表明：普通包装、高温和见光均可加速玉米
食品科学 2014年6期2014-02-27
- 贮藏温度对红肉脐橙(Citrus sinensis Osbeck)果实类胡萝卜素含量的影响
、叶黄素、反式紫黄质、八氢番茄红素、花药黄质、α-胡萝卜素标准品 瑞士Carote Nature公司。1.2 仪器与设备Thermo 706超低温冰箱、FS60超声波振荡仪 美国Thermo Fisher Scientific公司；J-20XP离心机 美国Beckman公司；5301真空浓缩仪 德国Eppendorf公司；Direct-Q3超纯水制备设备 法国Millipore公司；U-2800紫外可见分光光度计 日本Hitachi公司；1525高效液相色
食品科学 2013年4期2013-08-07
- 岩藻黄质的功能特性及在食品工业中的应用
研究已证明，岩藻黄质具有多种显著促进人体健康的生理活性。从目前已了解的岩藻黄质生理功能来看，研究者普遍认为，未来岩藻黄质在食品保健、生物医药等领域具有广阔的应用前景。现在，国外十分重视岩藻黄质在功能性食品中的应用，相比之下，国内的食品领域还鲜有使用，并且国内生产的岩藻黄质产品几乎全部出口到国外。针对这些情况，期望通过本文的报道，能引起国内食品界对岩藻黄质应用的关注。1 岩藻黄质概述岩藻黄质（Fucoxanthin）亦称岩藻黄素、褐藻（黄）素，是可食用褐藻（
食品研究与开发 2012年10期2012-12-03
- 斑蝥黄质在雄性大鼠血清中的积累研究
00081)斑蝥黄质在雄性大鼠血清中的积累研究赵 婷1，惠伯棣1，裴凌鹏2,*(1.北京联合大学应用文理学院，北京 100191；2.中央民族大学中国少数民族传统医学研究院，北京 100081)目的：探索斑蝥黄质在雄性大鼠血清中的积累情况。方法：体质量250g 雄性SD大鼠38只，随机分为6组，每组6只。每只一次灌胃1mL斑蝥黄质-豆油溶液(紫外-可见分光光度法检测斑蝥黄质含量为1.75mg/mL)，剩余2只灌胃1mL食用豆油。灌胃后分别于0.5、1、2、
食品科学 2012年5期2012-10-28
- 小麦叶片色素的分离与理化性质研究
tein）、玉米黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、隐黄质、紫黄质、新黄质、花药黄质、正未黄素、番茄红素、辣椒红素等。类胡萝卜素按其化学结构和溶解性又可分为胡萝卜素和叶黄素两类。类胡萝卜素系共轭烯烃，能有效防止自由基对脂质内侧生物膜的损害。在植物中类胡萝卜素担当叶绿体光合作用的辅助色素并保护叶绿素免受强光破坏，同时也是合成植物激素ABA的前体。叶黄素类系共轭多烯烃的含氧衍生物，是有效的氧自由基捕获剂[2]。其中玉米黄色素存在于很多植物中，作为单线态氧及自由基
湖南农业科学 2012年21期2012-10-10
- 羊栖菜岩藻黄质色素的抗氧化性研究
［1-2］。岩藻黄质(fucoxanthin)又称岩藻黄素、褐藻黄素，具有共轭双键，且含有丙二烯和环氧烷结构，属类胡萝卜素类色素［3］，广泛存在于各种藻类、海洋浮游植物、水生贝壳类等动植物中［4-5］。国外曾报道岩藻黄质可以抑制视黄醇缺陷引起的氧化压力，且其抑制效果强于β-胡萝卜素［6］。因此，羊栖菜中提取的岩藻黄质类色素产品可能具有清除自由基及抗氧化等功能活性。本文从还原力、抗脂质过氧化功能进行评价，并在清除DPPH·基础上，采用荧光化学发光法进一步研究
食品工业科技 2012年23期2012-08-07
- 超声波辅助提取羊栖菜岩藻黄质的工艺优化
15100)岩藻黄质 (fucoxanthin)又称岩藻黄素、褐藻黄素，属于类胡萝卜素中的叶黄素类，广泛存在于各种藻类、海洋浮游植物、水生贝壳类等动植物中［1-2］，其结构式见图1。国内外有关研究证明，岩藻黄质具有抗氧化、抗癌，增加小鼠体内的DHA和ARA含量等功能［3-5］。岩藻黄质作为药物、保健品及护肤美容产品将具有广阔的应用前景。目前，国内外关于岩藻黄质的研究多取材于海带和裙带菜，而以羊栖菜为材料提取岩藻黄质鲜有报道。近年来，岩藻黄质的提取多采用溶剂
浙江农业科学 2012年3期2012-01-19
- 岩藻黄质抗肿瘤作用及其机制研究进展*
胡萝卜素称为岩藻黄质(fucoxanthin，3＇-乙酸基-5，6-环氧-3，5＇-双羟基-6＇，7＇-双去氧-5，6，7，8，5＇，6＇-6 氢-β，β-胡萝卜素-8-酮，分子式:C42H58O6)［7］。通过国外学者近年对岩藻黄质的研究，发现其具多种生物学活性，包括抗肿瘤［8］、抗炎［9］、抗氧化［10］、减肥［11］等，一些潜在的活性也正在探索之中，岩藻黄质已成为当今海洋药物研究与开发的热点之一。1990年 OKUZUMI等［8］首次报道，10 μg
医药导报 2011年7期2011-12-09
- 羊栖菜岩藻黄质的提取工艺研究
00)羊栖菜岩藻黄质的提取工艺研究尹尚军，徐 涛，刘丽平，汪财生*，钱国英(浙江万里学院生物与环境学院，浙江宁波315100)以真空冷冻干燥羊栖菜为原料，HPLC法检测岩藻黄质提取率为指标，研究了羊栖菜中岩藻黄质提取的最佳溶剂及工艺优化参数。结果表明，羊栖菜中岩藻黄质提取的最佳溶剂配比为90%乙醇和丙酮体积比3∶1，液料比40∶1，65℃水浴振荡提取两次，每次各80min，得岩藻黄质提取率为1.067mg/g(干重)，粗产品得率为1.02%，纯度约为13.
食品工业科技 2011年4期2011-10-09
- 黄色玉米好处多
素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂,因此,玉米具有多种保健作用。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,但作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大
农产品市场周刊 2009年33期2009-01-27