姜块
- 生姜贮藏主要影响因素及技术要点
吸收氧气，分解生姜块中的有机养分，放出二氧化碳、水和热量。二是无氧呼吸。当贮藏环境中氧气供应不足时，姜块发生无氧呼吸。进行无氧呼吸时，生姜块中的有机营养物质被分解，产生二氧化碳和乙醇［1］，并放出较少的热量。乙醇对姜块有毒害作用，会降低姜块的生命力，从而使姜块发生腐烂。窖内空气中二氧化碳和氧气的比例对生姜的呼吸强度有显著影响。氧气多时，可提高姜块的呼吸强度；二氧化碳含量多时，可降低呼吸强度。在密闭的生姜储藏窖中，由于姜块呼吸作用，窖内氧气逐渐减少，二氧化碳
乡村科技 2022年18期2022-12-07
- 不同追肥量对生姜产量、养分吸收和根区土壤的影响
1 000 kg姜块产量约需纯N 6.34 kg、PO0.57 kg、KO 9.27 kg。生姜的产量和品质受到气候条件、品种、施肥、栽培管理措施等多种因素影响，其中施肥影响最大。在生姜生产中，追施化肥成为农民实现高产而普遍采取的手段。过量施肥不仅会导致肥料利用率降低，还会使生姜外观形状及风味品质下降，加重土壤次生盐渍化、养分失衡等，并造成水体富营养化、土壤酸化等农业面源污染问题，严重制约生姜产业的可持续发展。农产品地理标志产品——昌邑大姜全部实行保护地栽
蔬菜 2022年8期2022-08-19
- 自然之香
适宜姜的生长。怀姜块大丝细，香辣宜口，不只是餐桌上的调味品，还有养生健体的功效。朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶。”李时珍在《本草纲目》中也对生姜大为推崇：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”奶奶可能没有看过这些古籍，也没有听说过这些理论，但她总说：“我们的怀姜是最好的。”说这句话时，一向谦逊的奶奶突然变得骄傲起来。怀姜埋在土里，要用铁锹把它挖出来，家乡人习惯称之为“出姜”。一个简单的“出”字概括了整个收获的过程，形象、生动，又表达了农民
作文与考试·初中版 2022年21期2022-06-29
- 生姜新品种比较试验
区种8行，每行放姜块20个，667 m种植5 300块，试验地四周设2行以上保护行。1.3 试验方法试验在遵义市播州区石板镇茅坝村进行，海拔907 m，黏壤土，前茬作物为油菜。3月18日播种，每小区施烟沫有机肥15 kg（养分含量5%以上）＋45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）1.5 kg作底肥；6月20日每小区施尿素0.6 kg，7月12日和8月3日每小区施45%硫酸钾型复合肥1.5 kg。1.4 测定项目及方法于幼苗期、旺盛生长期目测生长势与一致性
蔬菜 2022年3期2022-03-16
- 镇宁自治县溶洞贮藏生姜技术
0℃以上时应预防姜块菌害繁殖，以免引发病害、霉烂。生姜属于药食兼用农产品，可全年供应市场。目前储藏生姜的方法主要有窖藏、沙藏、气调库(人工建设的新型储藏库)等。种植户多采取传统的储藏方法，即挖掘2 m深的土窖坑储藏生姜，但存在通风透气差、温湿度不达标等原因，导致生姜腐烂严重，品质得不到保证。天然溶洞冬暖夏凉，洞内温度恒定，一般温度稳定在16～18℃、湿度75%～80%，适宜贮藏生姜。贵州是世界上喀斯特溶洞分布最广、发育最典型的地区，分布着大小不一的溶洞，可
农技服务 2022年1期2022-02-20
- 姜瘟病的发生与防治
后采收或雨淋过的姜块不耐储藏，如姜块湿度大，可稍晾晒。种姜与细沙按1∶1的比例混匀后藏于新姜窖，入窖前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾消毒。在窖藏过程中，合理控制温度、湿度，初期注意散热，保持窖内温度20℃以上、通风避光；后期逐渐降温至储存适温15～18℃，窖内湿度保持在95%左右；及时挑出病变种姜。（2）播前种姜处理。剔除腐烂、霉变、弱小姜块。选出的姜块需晾晒2天，剔除晒后松软、发黑、皱瘪等不健壮的姜块，并用1∶1∶100的波尔多液浸种20分钟后进
农村百事通 2021年31期2021-12-13
- 大姜早期管理技术
头一年生长健壮、姜块肥大、丰满、色泽光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害，掰开后正常颜色为白、黄，成熟度高，干物质积累多的姜做姜种。尽量不选收获过晚或掰开后变色的姜做姜种。2 催好姜芽2.1 晒姜。播种前20～30 d，一般在3 月10 日前后，姜种白天平铺于草席或干净的土地上摊晒2～3 d。注意，姜块两面都要晒到，以利于提高姜块温度，促进内部养分分解，彻底打破姜种的休眠，以利于后期的催芽。2.2 困姜。把晒好的姜用网兜或透气的筐装好放到室内覆
现代农村科技 2021年10期2021-12-06
- 姜瘟病的发生与防治
后采收或雨淋过的姜块不耐储藏，如姜块湿度大，可稍晾晒。种姜与细沙按1∶1的比例混匀后藏于新姜窖，入窖前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾消毒。窖藏过程中，合理控制温湿度，初期注意散热，保持20℃以上、通风避光；后逐渐降温至贮存适温15～18℃，窖内湿度保持95%左右；及时挑出病变种姜。2.2 播前种姜处理剔除腐烂、霉变、弱小姜块。选出的姜块需晾晒2天，剔除晒后松软、发黑、皱瘪等不健壮姜块，并用1∶1∶100的波尔多液浸种20 min后进行掰姜筛选，剔除
长江蔬菜 2021年13期2021-08-21
- 贵州名姜遵义大白姜优质丰产栽培技术
、无病虫害的肥大姜块，用20%噻菌酮悬浮剂90～120 g+0.136 碧护 （赤·吲乙·芸薹）可湿性粉剂6 g 对水50 kg 浸泡30 min， 进行消毒，防止姜腐败病（姜瘟）的传播为害。选种时，发现表皮容易脱落、肉质变色的姜块应立即清除，不能作种。②晒种 为了催出整齐的姜芽， 加快出芽速度，一般在催芽前的晴天晒种3 d 左右。根据种姜数量决定催芽方式， 数量较少的可用垫有稻草的箩筐进行催芽； 数量多的则放进木板屋内进行堆放催芽，一般姜头朝内，逐层摆放
长江蔬菜 2021年6期2021-04-28
- 姜瘟病的发生与防治
后采收或雨淋过的姜块不耐储藏，如姜块湿度大，可稍晾晒。种姜与细沙按1∶1的比例混匀后藏于新姜窖，入窖前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾消毒。在窖藏过程中，合理控制温度、湿度，初期注意散热，保持窖内温度20℃以上、通风避光;后期逐渐降温至储存适温15～18℃，窖内湿度保持在95%左右;及时挑出病变种姜。（2）播前种姜处理。剔除腐烂、霉变、弱小姜块。选出的姜块需晾晒2天，剔除晒后松软、发黑、皱瘪等不健壮的姜块，并用1∶1∶100的波尔多液浸种20分钟后进
农村百事通 2021年11期2021-01-17
- 地理标志产品
——常宁无渣生姜*
选种消毒选用老熟姜块做种姜，要求姜块短而肥大、皮色光亮、肉质好、无病虫害，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变色、有水渍的姜块。种姜用高锰酸钾200倍液浸泡15～20 min消毒，预防腐败病。2.2.2 培育壮芽生姜发芽适温20℃左右。播种前20 d，选晴天翻晒姜块24～48 h，姜皮变干后将种姜放在室内箩筐中，1层姜种覆盖1层湿沙，保持室温20～25℃和一定湿度进行催芽；也可将种姜放在小塑料拱棚内，温度保持20℃以上。待紫红色的幼芽长至1 cm左右时，将种姜切成小块
上海蔬菜 2021年6期2021-01-07
- 生姜播种技术要点
山东一号等。选择姜块肥大、丰满、色泽光亮、肉质新鲜姜块做种姜。2 催芽2.1 时间。3 月上旬开始，一般需20 ～25 d。2.2 晒姜、困姜。将洗好的生姜掰成150 ～250 g 的中小块，姜种白天平铺于草席或干净的土地上，喷施甲托、春雷、中生、阿维菌素混合药液防病虫，防腐烂。傍晚前收回室内堆放，摊晒2 ～3 d，晒到姜表皮稍皱为宜(称晒姜)。把晒好的姜块装筐放回室内堆放3 ～4 d(称困姜)，室内温度控制在23 ℃～25 ℃，不覆盖，以利水分散发。也可
现代农村科技 2020年9期2020-12-20
- 浅谈漾濞县平坡镇生姜高产种植的栽培技术
，无病虫害伤巴的姜块贮藏。3.1.2 培育壮芽培育壮芽是生姜获得丰产的主要环节。壮芽从其形态上看，芽身粗壮，顶部钝圆，弱芽则芽身细长，芽顶细尖，生姜种芽强弱与种姜的营养状况，种芽着生位置以及催芽温度和温度有关。种姜的营养状况：俗话说“母壮子肥”，在一般情况下，种姜肥胖鲜亮者，因其营养状况好，新长的芽多肥壮；而种姜瘦弱干瘪的，其营养差，新长的芽多瘦弱。种芽着生位置：由于顶端优势，种姜的上部芽及外侧芽多数为肥壮，而基部芽和内侧芽往往较弱。3.1.3 培育壮芽的
农村实用技术 2020年7期2020-12-15
- 历史名菜
，葱段25 g，姜块5 g（拍松），姜丝1 g，胡椒粉1 g，绍酒30 g，酱油25 g，精盐2.5 g，醋25 g，味精3 g，清汤250 g，湿淀粉30 g，熟猪油50 g。制法：1. 将鳜鱼剖洗干净，去头，沿脊背片成两片，去掉脊骨及腹腔，将鱼肉皮朝下放在盆中，加入葱段10 g、姜块、绍酒15 g、精盐1 g稍渍后，上蒸笼用旺火蒸6 min取出，拣去葱段、姜块，卤汁滗在碗中。把鱼肉拨碎，除去皮、骨，倒回原卤汁碗中。2.将熟火腿、熟笋、香菇均切成1.5
烹调知识 2020年9期2020-09-07
- 浅谈浙西南山区无公害生姜栽培技术
将姜种取出，去掉姜块上的泥，选用肥大、丰满、皮色光亮、无病虫的健康姜块作种。严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，要求单株种姜块重达50—75克。2.2 晾晒每年的三月上旬，要在晴朗的天气将选净的姜种拿出来晾晒，用清水进行冲洗之后，将生姜平铺在地面上接受阳光的沐浴，要保证生姜能够全方位的充分晾晒。晾晒之后的两天时间里，要将小的或是破损了的姜块捡出。完成晾晒收入室内放置一天然后再晾晒一天。之后，再将已经完成晾晒的姜块拿到室内进行种植，种植的时间是三到四
农家科技中旬版 2020年7期2020-08-10
- 生姜高产栽培
无病虫和无伤疤的姜块贮藏。梁河县平山乡地区，在播种前从地内挖出后即可选择。2.2 培育壮芽培育壮芽是获得丰产的首要生产环节。从形态上看，壮芽芽身粗壮，顶部钝圆；弱芽则芽身细长，芽顶细尖。凡种姜肥胖鲜亮，其营养状况好，新长的芽多肥壮；而种姜瘦弱干瘪的，其营养状况差，新长的芽则多数瘦弱。种姜的上部芽及外侧芽多数肥壮，而基部芽及内侧芽往往细弱。在22～25℃适温条件下催芽，新生幼芽健壮。若催芽温度过高，长时间处在28℃以上，则新长的幼芽瘦弱、细长。催芽期间湿度过
云南农业 2020年6期2020-07-09
- 探究小黄姜栽培技术
肥大、无病虫害的姜块为姜种，播前翻晒困姜。用20%的噻菌酮悬浮剂100克+0.136赤.吲乙.芸苔可湿性粉剂9克兑水50千克，进行浸种10分钟的消毒处理。之后将姜种合理切成若干个小块，各块包含1个饱满芽头，在地面上铺上一层约20cm含水量60%的湿锯末，然后进行催芽处理。二、科学进行整地施肥管理姜的生长发育需要疏松肥沃的土壤。栽种姜的土地需要进行深翻暴晒处理。每亩施加腐熟的优质厩肥5000-8000kg和17-17-17复合肥30-50公斤，或者硫酸钾20
农民致富之友 2020年14期2020-05-25
- 莱阳市无公害生姜生产技术要点
的品种。要求姜种姜块肥大饱满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫、无机械损伤。有条件的可选用脱毒姜种。2.姜种处理（1）晒姜与困姜。播种前30d左右，选晴天，将精选好的姜种清水洗净后，平摊在背风向阳的平地上或草席上，晾晒1d～2d。傍晚收进室内或进行遮盖，以防夜间受冻;中午若日光强烈，应适当遮荫防暴晒。姜种晾晒1d～2d后，将姜种堆于室内并盖上草帘，保持11℃～16℃，堆放2d～3d。剔除瘦弱干瘪、质软变褐的劣质姜种。（2）浸种消毒。
农家科技下旬刊 2019年11期2019-12-26
- 变化着的粤式卤水
、冰糖300克、姜块100克、葱条200克、生油200克、八角50克、桂皮100克、甘草100克、草果30克、丁香30克、沙姜30克、陈皮30克、罗汉果1个、红谷米100克。制法：猛锅下油，爆透姜块和葱条，然后倒入到已煮滚并已混合了清水、生抽、绍兴花雕酒和冰糖的液体中，用慢火熬滚。卤水药材需用汤料袋包裹，而红谷米则另外用汤料袋包裹，同样在倒入葱姜时放入。初次熬卤水时，应待卤水慢火细熬约30分钟后才使用，这样卤水药材及豉油的香味才能充分挥发。配方二：用料：淡
美食 2019年7期2019-09-10
- 邓州市无公害生姜栽培技术要点
在晒姜之前，挑选姜块肥大、丰满，皮色光泽鲜亮、不干缩、无病害、无虫蛀的健康姜块做种。2.晒姜。春分前后，在平均气温达到10℃左右时，从姜窖中选取姜种，用清水洗净，然后平铺在草毡或者铺有麦草的地上晾晒1-2d，切记白天晾晒，晚上收回室内，以防夜晚低温冻坏。3.困姜。把经过晾晒后的生姜块堆放在室内3-4d，姜块上覆盖草毡，促进姜芽萌动。4.催芽。通常采用塑料阳畦催芽法。具体操作是：在庭院内通风向阳处建好催芽池，每500kg姜种需要催芽床4-5m2。先在催芽床上
农民致富之友 2019年8期2019-05-22
- 怀姜八改高产栽培技术
大、整齐、健壮的姜块作姜种。（二）晒姜、困姜从储藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2 d，趁热堆放置于室内2～3 d困姜，姜筐上覆以草帘，促进养分分解。通过“两晒一困”或“三晒两困”，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度，同时可以减少姜块水分，防止姜块腐烂，有利于选择健康无病姜种。（三）浸种种姜播种前用50%多菌灵500倍液或用恶霉灵浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2～3 d，待姜块表面发亮时，即可堆放。（四）催芽
河南农业·综合版 2019年4期2019-02-09
- 姜山景观的制作及维护
出块头大而整齐的姜块，用细铁丝穿成串，然后固定在假山的铁丝网上，挂姜应从上到下，一块挨着一块，尽量减少空隙，可少量重叠。假山的底部要预留15～20cm的空隙不贴姜，防止后期浇水积水，生姜沤烂发臭。假山表面生姜贴满后，姜山的制作就完成了。需要注意的是姜块一定要绑扎结实，防止后期浇水把姜块冲刷掉。4 效果提升阶段姜山主题完成后，为了增加景观的观赏效果，采取了一些美化的措施方法，首先在假山上一些低洼处增添了一些垂吊类绿植，然后在山脚下种植了爬藤类的绿植，让它沿着
现代园艺 2019年13期2019-01-06
- 怀姜八改高产栽培技术
大、整齐、健壮的姜块作姜种。（二）晒姜、困姜从储藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2 d，趁热堆放置于室内2～3 d困姜，姜筐上覆以草帘，促进养分分解。通过“两晒一困”或“三晒两困”，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度，同时可以减少姜块水分，防止姜块腐烂，有利于选择健康无病姜种。（三）浸种种姜播种前用50%多菌灵500倍液或用恶霉灵浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2～3 d，待姜块表面发亮时，即可堆放。（四）催芽
河南农业 2019年4期2019-01-05
- 小黄姜栽培技术要点分析
应具备以下特点：姜块肥大饱满，皮色鲜亮，水分充沛，质地坚硬，无缺损情况。对于没有达到上述标准的生姜一律淘汰，提高选种质量。1.2 瓣种瓣种应选择晴天并且气温稳定的天气进行，对生姜进行消毒与晒种催芽。选择阴凉的地方，对大块的姜种进行瓣种，瓣成50～80g的小姜块，注意如果是整体的姜种不能从中间瓣开，避免损坏姜种。同时小姜块中还应流1至2个饱满壮芽的种姜。瓣下的大块姜同样可以种植，增加用种量及生产成本，避免浪费。1.3 消毒瓣好的姜种需要接受消毒处理，在取种进
农民致富之友 2018年14期2018-10-28
- 贵州山区生姜种植高产栽培技术要点
且有光泽的无病害姜块留种，选种的时期应定在光照不会过强的晴天。2.对姜种进行困晒在选好留种姜块后，要将姜块用清水将表面的泥土冲净，在冲洗过程中需要注意切勿将姜块表皮损伤，对姜块进行晾晒期间，需要将姜种放到确保不会对姜块表皮造成损坏的环境下，例如放在麦草中、稻草等农作物秸秆上进行晾晒，晾晒时间控制在1—2小时，或者也可以将姜块放在清理干净的地面上，但是切勿放在已出现硬化的地面上，因为在强光照射下地面温度会升高，一旦管理不善就容易对姜块造成损伤，从而降低姜种的
农民致富之友 2018年2期2018-03-25
- 生姜高产栽培技术
肥大且无病虫害的姜块作种，剔除姜块瘦弱干瘪、皮色灰暗、肉质变褐、干缩变硬、受冻腐烂、病虫危害的姜块,然后用77%可杀得1 500倍液喷雾或草木灰溶液浸泡15～20分钟进行消毒处理，减少种子带菌。2.2 晒种催芽 种姜消毒后，晾晒2～3天，若中午阳光强烈，应适当遮阴，以免种子失水过多影响出芽。晾晒后即可堆放于温室或塑料大棚内，稻草或其他秸秆覆盖保温催芽，保持湿润黑暗环境，温度控制在20～25℃，当姜芽1 cm时即可播种。2.3 科学掰种 生姜种植前要将大片的
西北园艺(综合) 2018年5期2018-02-12
- 大姜专用控释肥
现象出现。收获时姜块粗细均匀，姜块形状较好，能够实现稳产高品质。产品含量：含纯氮、有效磷、有效钾分别为13%、7%、27%。含中量元素镁≥2%，含微量元素：硼）≥0.08%、锌≥0.15%、钼≥0.02%、铁≥0.02%、锰≥0.02%。产品特点：⑴科学配比，双重营养。针对大姜生长需肥特点定制专用配方，控释养分+速效养分，长效+速效，保证营养同步供应，减少追肥次数，提高养分利用率，省工省时。⑵营养全面，提质增产。不含酰胺态氮，不含尿素，不含氯，特别添加中微
农业知识 2018年17期2018-01-18
- 生姜的栽培技术
种：种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，因此，在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。（2）浇底水：因生姜发芽慢，出苗时间长，若土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长。为保证幼芽顺利出土，必须在播前浇透底水。浇底水一般在沟内施肥后，于播种前1～2小时进行，浇水量不宜太大，否则姜垄湿透，不便下地操作。2.播种方法：底水渗下后，即可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内。摆放姜的方法，各姜区也不一致。一是平
农民致富之友 2017年21期2017-11-18
- 生姜高产栽培技术
，应以植株健壮的姜块为主，及时做好对其的采收与收藏。在此基础上，需要加强对姜种的处理。才能更好地达到选种目的。在姜种处理过程中，首先应做好消毒处理，常见的消毒方法有以下几种：一是500倍液的80%的代森锌，将其浸泡约20分钟即可；二是100倍液的40%的福尔马林，将其浸泡约10分钟即可；三是100倍液的100%的高锰酸钾，将其浸泡约10分钟即可；四是等量式的波尔多液，将其浸泡约20分钟即可。在消毒的基础上，将姜种洗净晾晒，同时严禁选取带有姜瘟的姜种，及时剔
新农业 2017年7期2017-10-27
- 生姜栽培管理技术
将姜种取出，去掉姜块上的泥土，选用肥大、丰满、皮色光亮、不干缩、不腐烂、不受冻、无病虫的健康姜块作种。要求单株种姜块重达60克以上，每亩地一般用种姜500公斤。3.晒姜困姜。3月上旬选晴天，中午八九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，盖上草帘，以促进姜块营养的分解。晒姜3——4天，困种10天，保持温度在13——15℃，以促进养分分解和芽的分化。4.浸种催芽。对精选、晒后的姜种，用姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药200倍液进行浸种，一般10分
农家科技下旬刊 2017年5期2017-06-20
- 菏泽地区生姜栽高产培技术
用清水冲洗，去掉姜块上的泥土，选用姜块肥大，丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种。严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，要求种姜塊重达75克左右，每667平方米用种姜500公斤左右。②晒姜困姜。3月上旬选晴天，中午八九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，重复2——3次，使姜皮发白发亮，种姜晒困结束。在晒困过程中，还应注意病症不明显的姜块，经晒困失水后，严格淘汰表皮干瘪皱缩，色泽灰暗的姜块，
大东方 2017年7期2017-05-30
- 生姜种植追施沼肥试验
g的沼肥提苗，仔姜块膨大初期每667 m2用沼肥1 400 kg作膨大肥，仔姜块膨大中期每667 m2用沼肥1 600 kg作第2次膨大肥”为最佳使用配方，既节约了肥料，又达到增产的效果，对其他绿色、无公害蔬菜的生产具有很强的借鉴意义。沼肥；生姜；经济性状；比较分析随着沼气工程建设的实施，沼气不仅改变了农民的观念，也改变了生态环境，一定程度上提高了农民的生产与生活质量。经有关部门研究分析，沼肥中的全氮含量比堆沤肥高40%～60%，全磷含量比堆沤肥高40%～
长江蔬菜 2017年6期2017-05-11
- 莱芜大姜高产高效栽培技术研究
口标准一般要求：姜块肥大，块重0.25千克以上，色泽鲜艳，表皮光滑，茎块紧凑，无病虫斑害。种植地块选择土层深厚、水浇条件好、地势平坦、耕层松软、有机质丰富、保肥保水抗旱能力较强，且远离城市、工矿区、主要交通干线以及周边无“三废”排放的企业，农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境均要符合《无公害农产品产地环境质量标准》的肥沃地块。1 整地施肥选择疏松而肥沃的土壤，即选择有机质丰富、松软透气、排灌良好的沙壤土或中壤土地块，土壤酸碱度以中性或微酸性为好（pH5～7
吉林蔬菜 2017年4期2017-04-18
- 生姜高产栽培技术
，应以植株健壮的姜块为主，及时做好对其的采收与收藏。在此基础上，需要加强对姜种的处理。才能更好地达到选种目的。在姜种处理过程中，首先应做好消毒处理，常见的消毒方法有以下几种：一是500倍液的80%的代森锌，将其浸泡约20分钟即可；二是100倍液的40%的福尔马林，将其浸泡约10分钟即可；三是100倍液的100%的高锰酸钾，将其浸泡约10分钟即可；四是等量式的波尔多液，将其浸泡约20分钟即可。在消毒的基础上，将姜种洗净晾晒，同时严禁选取带有姜瘟的姜种，及时剔
新农业 2017年13期2017-02-02
- 治疗支气管炎四偏方
），然后将黑枣、姜块同时放入锅内，加清水适量，文火煎透，以黑枣发涨不脱皮为标准，取原汁1碗。将原汁分3次晚饭后服。将煮熟的黑枣及姜块晒干。姜块可作菜肴配料，干黑枣每天当零食之用。第一疗程自感有效，可继续第二疗程。注：切忌吸烟。方四：法半夏8克，细辛2克，五味子8克，前胡10克，茯苓9克，白芷6克，桂枝5克，枳壳8克，党参8克，炙甘草5克，酒制白芍5克，生姜4片，大枣2枚。用法：水煎，每日1剂，饭后服。注：本方主治急性支气管炎。症见咳嗽吐痰、呕吐、胸胁满闷者
农村百事通 2016年22期2016-12-17
- 无公害生姜栽培技术
在晒姜之前，选择姜块肥大丰满、皮色有光泽、肉色鲜黄、不干缩、质地硬、未受冻、无病虫危害的健康姜块做种姜。（二）晒姜春分前后，旬平均气温在10℃左右时，从姜窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，然后平铺在草苫或者铺在有麦秸的地上晾晒1～2d，傍晚收回室内，以防夜间冻坏。晒姜时一定要注意适度，不可暴晒，中午如阳光强烈，可用席子遮阴，以免姜种失水过多，出芽细弱。（三）困姜把经过晾晒的姜块置于室内堆放3～4d，姜堆上盖上草帘，促进姜芽萌动，剔除芽基部发黑、干瘪及有
河南农业 2016年2期2016-09-05
- 生姜种植管理“五忌”
三马杈期前，依靠姜块自身营养物质生长，因此底肥要多施充分腐熟的有机肥，偏重氮肥，轻施钾肥。6～7月，追肥以氮肥为主，可补充少量钾肥。立秋扶垄培土后，其生长速度加快，生长量增大，不仅需要吸收大量的氮、磷、钾等养分，而且需要少量的钙、镁、硼、锌等中微量元素。8～10月是姜块膨大的生长高峰期，姜块膨大需要吸收大量养分，尤其需要钾肥。因此在此期要多次冲施钾肥，适当补充氮肥。3.忌轻视预防，被动治疗，药不对症，防治病虫害效果不好。不是主动积极预防，而是被动防治病虫害
农家科技中旬版 2016年5期2016-06-21
- 不同种植模式对新丰生姜产量和品质的影响
作模式下,生姜的姜块鲜重、大小、第2子姜数、株高、单株分枝数和可溶性糖含量都高于露地生姜,淀粉和粗纤维的含量则低于露地生姜,Cu和Ni含量显著低于露地生姜。大棚生姜-水稻水旱轮作模式既提高了生姜的产量和品质,又增加了农民收入。种植模式;生姜;产量性状;品质;重金属文献著录格式:张红梅,沈亚强,陈贵,等.不同种植模式对新丰生姜产量和品质的影响[J].浙江农业科学,2015,56(9):1435-1437.DOI 10.16178/j.issn.0528-90
浙江农业科学 2015年9期2015-11-24
- 生姜巧储藏冬后卖好价
储藏前先将挑选的姜块薄薄地摊开，晾晒1～2天，待生姜表面水分蒸发后再储藏。生姜属喜暖怕冷植物，储藏中必须掌握好以下技术才能安全过冬。一、储藏方法1. 就地留储过冬法所谓留储法就是让生姜留在地里过冬。一是在11月下旬～12月上旬将地里的生姜隔一厢挖一厢，使其间隔开一些，然后将另一厢的病虫姜挖除，保留健壮的姜并割掉姜叶。二是在行间理沟，将理起的土培在保留的姜厢上，沟的深度比姜底部稍低，形成里高外低让积水能自然流出。三是用新地膜将留姜地全覆盖，四周扎严实，以防雨
科学种养 2015年10期2015-10-16
- 扬州名菜——将军过桥
，鸡蛋清 1只，姜块（拍松）10 g，姜米 15 g，葱 30 g，葱白段 10 g。调料：绵白糖 1 g，精盐 6 g，麻油 15 g，醋 10 g，虾籽 2 g，干淀粉 10 g，湿淀粉 15 g，绍酒 50 g，鸡清汤 50 g，熟猪油 280 g（实耗150 g）。二、制法1.黑鱼去鳞、鳃、鳍，从脊背处剖开，去内脏，留鱼肠连在鱼上，再将鱼肠一切齐，用力稍挤，去净肠内污物，用水洗净鱼和鱼肠。用刀剪开鱼头，剐下两片鱼肉，使鱼头、尾、鱼皮、鱼肠（以下简称
烹调知识 2015年4期2015-08-15
- 无公害大姜栽培技术
，根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，选择健壮芽。每1小块姜芽重量50～ 70g，并且只留1个壮芽，其余去掉，没有壮芽的姜块，留2个最好的芽，剔除姜芽发黑、断面有黑圈的姜块，伤口蘸草木灰。2.2浇透底墒水大姜出苗时间较长，土壤水分不足影响幼芽的出土与生长。为保证幼芽顺利出土，播种前1～2h在沟内浇透底水，浇水量不宜太大，否则不利于田间操作。2.3姜种催芽姜种晾晒1～2d后，趁热堆放于室内2～3d，堆放高度不超过80cm，姜堆上覆盖草帘，促进养分分解，
上海蔬菜 2015年3期2015-04-05
- 地方优良姜品种
单株分枝数9个。姜块肥厚适中（径粗约2.5厘米），单层排列，呈不规则掌状，表皮及姜肉均为淡黄色，鳞片紫红色，芽粉红色，姜块肉质脆嫩、纤维少，辣味适中。一般单株根茎重400克左右，每667平方米（1亩）产量为1500～2000千克。每100克生姜含维生素C 2.27毫克、天门冬氨酸121.51毫克、谷氨酸46.61毫克、粗纤维0.8克。355000 福建省福安市种子管理站 刘庸庆endprint
农家科技中旬版 2014年3期2015-04-02
- 生姜无毒绿色贮藏新法
械损伤、无碰伤的姜块进行贮藏。在贮藏前，把挑选出来的生姜晾晒1～2天，蒸发掉其表面的水分。二、贮藏方法贮藏生姜时，可以根据自己的条件和当地环境选择具体方法。1.地窖贮藏法。在房子周围或地边挖1个地窖，地窖处地下水位要深，且土质结实。地窖可大可小，应根据需要决定。地窖挖好后，先用稻草或其他干草等放进其中焚烧，最好是将地窖用大火烧透。等到地窖里的燃烧物彻底化为灰烬时，封闭地窖。2～3天后，把需贮藏的生姜轻轻叠放在地窖里。叠放生姜时要轻拿轻放，每放一层就撒一些干
乡村科技 2015年17期2015-02-21
- 怎样窖藏生姜
、有病和受雨淋的姜块，挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行储藏。三、生姜入窖摆放摆放前先在窖底铺一层4～5厘米厚的河沙，每平方米再竖立2～3捆芦柴或玉米秸秆，方便通风。把分级后的生姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚2～3厘米。最上一层姜距离窖顶30厘米左右。整个过程要轻拿轻放，切勿碰伤姜块。四、敞窖散热储藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。储藏初期的姜脆嫩、易脱皮，要求温度保持在20℃以上，
科学种养 2014年8期2014-08-22
- 黄石市山农一号生姜高产栽培技术
农业大学选育的大姜块、高单产的生姜新品种，其叶片平展开张、浓绿，上部叶较集中，有效光合面积大；植株分枝少且粗壮，地上茎分枝一般只有10～15个；姜根也是少而壮，姜块大，姜芽肥壮，商品性状好，辛辣味适中；抗寒性强，可适当提早种植和延迟收获；一般667m2产量为6 000 kg，高产的可达7 500 kg。1 选种姜播种前选择具有本品种特征、肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、无干缩、无腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的姜块作种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种
长江蔬菜 2013年5期2013-12-08
- 杭州地区小林黄姜电热丝催芽比较试验
1)CK电热丝+姜块+秸杆+21℃;(2)电热丝+姜块+秸杆+24℃;(3)电热丝+姜块+秸杆+27℃;(4)电热丝+姜块+秸杆+30℃。试验不设重复，用温控仪控制棚内温度，每隔1 d记录相关数据。1.3 项目调查1.3.1 发芽形态观测试验开始后，每隔1 d进行发芽观测，记录其破皮期及第1，2，3，4轮纹出现的日期，数据记录至姜块定植日期。统计姜块1，2，3，4轮芽比率;每个小区20块种姜统计其平均芽数;定植时随机选取每个小区20块种姜统计单块种姜重。1
浙江农业科学 2013年12期2013-12-07
- 阆中哑姜栽培技术
现，田间出现大量姜块催出的顶芽、壮芽因干旱造成炕芽枯死，然后姜块又缓慢地长出下位芽，造成田间生姜出苗缓慢，并且很不整齐，严重影响了生姜前期的出苗及正常分枝，最终导致产量大幅降低。针对以上问题，我市农技推广人员通过反复示范探索，总结出了哑姜种植技术，即姜种不经集中催芽，而直接种植在大田的技术，获得了较好的效果。现将哑姜种植技术的特点及技术要点介绍于后，供姜农们参考。一、哑姜种植技术的特点1.避免干旱炕芽 能够很好地避免生姜栽植后因土壤干旱炕芽的风险，确保顶芽
四川农业科技 2013年1期2013-08-15
- 生姜早出苗早分枝栽培技术
产量构成为：单株姜块重量×每亩株数。其中每亩株数在阆中市一般为4500株左右，变动幅度较小。而单株产量变化较大，因为姜苗只要温度条件适宜，就会不断发生分枝、不断结姜球，我市曾出现过单株姜块重量超过3.5kg的纪录，从而说明单株姜块重量是决定每亩生姜产量的主要因素。所以在密度基本一致的情况下，如何充分发掘单株姜苗的产量潜力，才是提高生姜产量的关键。提高生姜单株产量，首先在于姜苗要早出苗，早分枝，从而实现姜株早结姜球，以姜球数量增多而增加产量。下面就如何实现生
四川农业科技 2013年2期2013-08-15
- 生姜高产栽培技术
，姜种一定要选择姜块肥大、丰满，色泽鲜艳、透亮，无腐烂，无缩水，无病虫危害的健康姜块作种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块。2 播种2.1 适期播种适宜播种期一般在3月中下旬，此时段昼夜温差大而温度适宜。2.2 晒姜在播种前2 d，从贮藏窖内取出姜种，除去姜块上的泥土，在干净的地上晾晒1～2 d，不可曝晒。晒种主要有以下三个方面的作用:第一，提高姜块的温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。第三，有利于选择健康无病
福建农业科技 2013年5期2013-04-18
- 临洮县生姜大棚秋延后栽培技术
性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度，在16～18℃以上才能发芽，20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，40℃时发芽仍无妨碍，但低于10℃以下，姜块容易腐烂。姜耐阴而不耐强日照，故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，以避免强烈阳光的照射；姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间，土壤
甘肃农业科技 2013年4期2013-02-19
- 生姜高产栽培技术
。通过晒种能提高姜块温度，有利于发芽，同时减少了姜块中的水分，防止姜块霉烂，也利于选择健康无病的种姜。姜块经1～2d晾晒后，置于室内堆放3～4d，姜堆上方盖草苫，以促进养分的分解，利于发芽，这一过程叫困姜。经过2～3次晒姜和困姜就可以进行催芽了。3.2 选种在晒姜和困姜过程中及开始催芽前应严格进行选种，要选择姜块肥大、丰满、皮色有光泽、不干缩、质地硬、未受冻、无病虫害的姜块做种，淘汰干瘪、瘦弱、发软和肉质变褐的种姜。3.3 催芽生姜催芽俗称“炕姜”，催芽方
种业导刊 2013年1期2013-01-22
- 金姜山地高产栽培技术
8～13个分枝；姜块肥大，单层排列，呈扇面状，表皮光滑，色泽金黄；肉质脆，纤维素少，辛辣味，营养成分高，耐贮藏；种芽粉红色，纤维少，外形美观，商品质量好。从种植到收获需215d，为中迟熟品种，分枝较多，抗性较强，姜叶色深绿，耐储存。发芽期：从种姜幼芽萌动开始到第1片姜叶展开，需要50d，适宜温度16～20℃，低于15℃不易出苗。幼苗期：从姜叶展开到具有2个较大的侧枝，即俗称“三股杈”时期，需要75d，适宜温度为25～28℃。旺盛生长期：从“三股杈”以后，地
上海蔬菜 2012年6期2012-08-15
- 川南地区生姜蜂窝式栽培技术
，无病、虫、伤的姜块，667 m2备姜种 500 kg。2.2 晒种在播种前30天左右，选择晴天，取出贮藏的姜种，用农用链霉素1 g加50%甲基托布津20 g对水15 kg喷于姜种上消毒，或用绿亨6号（杀菌王）800倍液浸泡20～30 min预防姜瘟。将姜种晾晒1～2天至表皮发白，以促进养分分解，加快发芽速度。不能暴晒，晾晒后在室内堆放2～3天，均衡姜块温度。2.3 切种晾晒好的姜种在催芽前进行切种。按每姜块50～60 g切开姜种，每个姜块上至少有一个饱满
长江蔬菜 2011年1期2011-04-01
- 生姜高产高效栽培十措施
品种。生长势强，姜块大，辛味淡，纤维少，品质佳，产量较高。三、种姜处理。为解除姜块休眠，提早发芽生育，播前需对种姜进行处理。种姜处理分晒姜困姜、选种、催芽三步。1.晒姜与困姜。播前1个月，旬平均温度10℃左右，便可取出贮藏的姜种，放在草苫或干燥的地面上晾晒1～2天，夜间为防冻收进屋内。晾晒之后，将种姜置室内堆放3～4天，盖以草苫谓之“困姜”。一般晒姜和困姜交替2～3次，种姜便可以发芽。2.选种。结合晒姜和困姜，选择姜块肥大、丰满、无病虫害的健壮姜块作种。淘
山东农机化 2010年10期2010-08-15
- 生姜贮藏保鲜技术
冷害,受了冷害的姜块迅速皱缩并从表皮向外渗水,尤其是升温后很快腐烂。姜适宜的贮藏温度为15℃左右,相对湿度为65%。贮藏过程中,姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。采收时姜块表皮的损伤也会引起姜块腐烂,因此采后需要在高温下完成愈伤过程。生姜贮藏在10℃以下易受冷害,但温度高又易造成腐烂,一般贮藏温度应控制在13～15℃,相对湿度要求75%～85%。如相对湿度过低,姜块会失水萎缩,造成耐贮性和抗病力下降;相对湿度过高,则会促进发芽并增加腐烂。
农家顾问 2009年7期2009-08-14
- 绝味鸭脖的做法
干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。二、制法1鸭脖的初加工鸭脖解冻，冲洗干净后。加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时。取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。2制辣味卤汁干辣椒剪成节，
农村百事通 2009年11期2009-07-23
- 生姜深沟地膜高产栽培技术
择块大、皮色好的姜块做姜种，每亩用种300～350千克。种姜出窖后，多已现芽，可不经催芽直接播种。在姜种下地前要掰姜，即进行块选和芽选，一般要求每块姜上保留1个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留两个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分能集中供应主芽，保证苗全苗旺。姜块的大小以75～80克为宜。掰姜时发现幼芽基部发黑或掰开姜块断面褐变的应严格剔除。为了便于以后管理，可按种块大小及幼芽强弱进行分级，即瘦小的姜块和瘦弱芽姜块放在一起，肥胖姜块和具壮芽的姜块放在一起
科学种养 2009年1期2009-04-24
- 生姜保鲜储藏的四种方法
5％。湿度过低，姜块失水萎缩，会降低食用品质，市场销路和价格都会受到影响。采用下列几种储藏保鲜方法。会使你收到意想不到的效果。1.堆藏法。这是一种大批量简单储藏方法。选择储仓的大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上句(立冬前)，剔除病变、受伤、雨淋的姜块，留下质量好的散堆在储仓中。墙的四角不要留空隙。中间可略松一些。姜堆高2米，堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。储仓内温度控制在18～20℃。气温下降时，可以增加覆盖物保温：气温过高时，可减少覆
农村百事通 2009年21期2009-01-22