小黄姜栽培技术要点分析

陈欣

小黄姜是隆林县农民栽培比较悠久的作物之一，在上世纪八十年代，黄姜种植是隆林县农业经济增长的主体，当时的黄姜外贸出口为农民的创收提供了重要基础。但是到八十年代后期，隆林县小黄姜种植受国内供需矛盾与对外出口贸易困难的影响，种植面积从以往平均3万多亩下降到如今万亩以下。为了进一步发挥小黄姜的经济效益，隆林县在2016年开始进行招商引资，致力于鲜姜加工销售，并且建设生姜示范基地，通过研究小黄姜高产栽培技术，继续发展生姜产业，增加农民收入。本文简述小黄姜高产栽培技术，旨在为种植户提供技术指导。

1 选种与处理

1.1 选种

选择优良的生姜品种是保证生姜高产的关键，同时还可以起到预防病虫害的目的。生姜良种应具备以下特点：姜块肥大饱满，皮色鲜亮，水分充沛，质地坚硬，无缺损情况。对于没有达到上述标准的生姜一律淘汰，提高选种质量。

1.2 瓣种

瓣种应选择晴天并且气温稳定的天气进行，对生姜进行消毒与晒种催芽。选择阴凉的地方，对大块的姜种进行瓣种，瓣成50～80g的小姜块，注意如果是整体的姜种不能从中间瓣开，避免损坏姜种。同时小姜块中还应流1至2个饱满壮芽的种姜。瓣下的大块姜同样可以种植，增加用种量及生产成本，避免浪费。

1.3 消毒

瓣好的姜种需要接受消毒处理，在取种进行消毒的时候，需要轻拿轻放，避免破坏姜种的外皮及已经长出的姜牙。对于姜种消毒，主要将姜种浸到波尔多液按1∶1∶120比例配置的消毒液中，浸润20分钟，将部分病细菌杀灭。

1.4 催芽

催芽的主要目的是使生姜的幼芽可以尽快的萌发，同时还可以让生姜种植后出苗迅速并且整齐，所以催芽属于一种非常重要的技术手段。在生姜催芽前，为了防治姜瘟为发生，可以将生姜浸到代森锌1公斤加水400公斤浸润10至20分钟，取出后洗净并且拌上草木灰，然后将姜种放到室内阴凉的位置。

2 选地整地与施肥

2.1 选地整地

生姜对于土壤质地的要求并不严格，适应力比较强。为了保证生姜高产，可选择土壤疏松肥沃、通透性好、排灌方便、地势较高、微酸性的土壤区域进行种植，尽量避免在盐碱洼地种植生姜，且生姜种植切忌连作，最好同水稻、瓜豆类进行轮作。选好地后，对地块进行深翻，在2.5m开畦，整成宽度为2m、高度为0.2m的长条畦，中间留0.25m的排水沟。

2.2 施肥

姜的生长期比较长，并且产量也比较大，实际种植中需要很大的肥量。每亩需要施种3000千克左右的腐熟农家肥、20千克左右的硫酸钾肥料、30千克的复合肥料，以此满足生姜生长所需营养需求。

3 播种

3.1 适时播种

经过催芽后的种姜芽尖生长迅速，到清明节后就可以进行播种。播种选择晴天且温度达16度以上的天气进行。如果种植的时候天气长时间干旱，可以在种植的前一天，在种植沟中引水，让水下渗到种植区域的土壤中。

3.2 合理密植

合理密植可實现黄姜高产，合理的株距为26～30cm，每亩大约种植4000～5000株，总共的用种量大概在300公斤。种植的时候，为了提高生姜存活率，应使用合适的种植方法，主要是先将姜种按照株距逐一排放在种植够，先将块茎放稳，然后将一芽头紧贴土面且避免芽头上翘，然后盖4～5cm的细土，这样种植后15天左右就可以出苗。

4 田间管理

4.1 中耕培土

生姜根系不发达，入土比较浅，因此在姜种种植后，姜种生长期需要进行多次的中耕培土。第一次中耕培土的厚度控制在不埋没新苗尖的程度，之后随着姜苗的不断增加，在每出一苗都可以中耕培土一次，总共进行3～4次就可以。中耕培土可促进姜块向上生长，增加姜块的体积，保证产出肥大的优质姜块。

4.2 分次追肥

姜对肥料的需求大，且耐肥能力非常强，因此除了在种植之前施加一次基肥后，在后续还需要多次进行追肥，肥量一般由轻到重。第一次追肥可以在齐苗的时候，每亩使用10公斤的尿素，将尿素配制成0.5%～1%的稀释肥，采用淋施肥料的方式；第二次追肥主要在姜苗长到7至8片叶子的时候进行，每亩使用10公斤的尿素，同时使用45%的硫酸钾复合肥10公斤，采取开穴点施的方式进行施肥；第三次追肥选择在立秋后天气转凉进行，每亩追加20公斤的尿素及30公斤 45%的硫酸钾复合肥，将肥料均匀撒在种植区域就可以；第四次追肥主要在姜根茎旺盛生长的时期进行，此时主要每亩施加25公斤的硫酸钾复合肥。

4.3 灌溉排水

苗出齐不能缺水，为了保证幼苗生长健壮，需要注意浇水；在暴雨天气应注意及时排水，避免积水使姜块腐烂。

5 病虫害防治

5.1 草害

生姜播种发芽前，使用50%的乙草胺苗除草剂对全地块进行喷雾，每亩除草剂的用量为150～200ml，主要将地表中的杂草种子杀灭；在苗生长后期，使用60ml/亩的姜草进行全田喷雾，使得田间无杂草。

5.2 病虫害

生姜病害主要为姜瘟病，病还具体危机到叶及根茎，在高温高湿的天气发病比较严重。防治病害的方法主要是选择抗病无病的姜种，此外还可以使用72%的农用链霉素3500～4500倍液进行全田喷雾。虫害主要包括地老虎、蛴螬，可使用辛硫酸磷喷雾进行防治。

6 适时采收

小黄姜采收需要结合市场行情，且根据质地好坏与小黄姜的长势，采取分期分批采收的方式。商品小黄姜可在立秋后初霜来临前，在地上茎叶尚未枯死时候进行收获；预留的姜种一定要在冬至后收获，保证姜种质量。

（作者单位：533400 广西隆林各族自治县经济作物站）