花馍
- 王冬梅：巧手做花馍 非遗指尖传
、拽、剪……制作花馍，这些都是技术活，有时忙起来，一干就是12个小时，但我一点也不觉得累。”3月28日，王冬梅一边忙着手中的活儿，一边对《科学导报》记者说，“在制作面塑时，一定要注意表现出人物、动物的表情特点，每一个细节都要把握好……” 今年48岁的王冬梅原本是农家主妇，依靠家传的面塑手艺，成了岚县面塑的非遗传承人，还是山西省传统工艺美术大师、山西省民间文艺家协会会员、山西省工艺美术协会会员。2017年，她还被北京市聘为中小学民间面塑艺术非遗传承专家讲师，
科学导报 2023年24期2023-04-20
- 晋南花馍，巧手捏出生活艺术
花馍，是晋南人心尖上的情结、指尖上的文化、舌尖上的美食。晋南人一生离不了馍。生日蒸花馍，婴儿满月要蒸鼓鼓馍、枣长花馍，周岁娃娃要吃鱼馍，孩童十二岁要蒸项圈馍，青年人结婚时蒸花糕馍，老人过寿时蒸桃馍……民间祭祀、中秋赏月、春节团圆，更要家家户户蒸花馍。花馍在晋南农村历史悠久，流传甚广。经过几千年的传承，花馍已成为中国传统文化和民间艺术的一部分。“顿顿不离馍”是晋南人的生活，“事事不离馍”是晋南人的礼俗。家家户户的传承农历腊月二十七，耄耋之年的王九玲要为第一次
民生周刊 2023年4期2023-02-08
- 生态美学视域下闻喜花馍图案的艺术解析
062）1 闻喜花馍的图案艺术风貌闻喜花馍盛行于明清时期，距今已有几百年历史，在社会不断发展更迭的今天，已形成独特的制作技艺和成熟的创作风格，它始终与人生礼仪活动联系紧密，也因类型丰富多样、色彩艳丽、造型精致、制作考究获得美誉。闻喜花馍品种分为“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个种类[1]。闻喜花馍广泛用于节庆、结婚、寿诞、葬礼、上梁、乔迁等多种传统节庆活动、岁时节庆以及祭祀礼仪活动中。山西闻喜花馍在发展和传承过程中逐渐形成了丰富的艺术题材
湖南包装 2022年1期2023-01-03
- 花馒头
风俗。花馒头又叫花馍，历史悠久，在明清时就十分盛行。花馍最初是用来祭祖的，如今，人们用它来寄托对生活美好的向往。花馍制作工艺十分复杂，虽然所用工具只有剪刀、叉子、刀這几样，却要用到切、揉、捏、揪、挑、压、按等多种手法。而我的外婆，无疑是个做馍的高手。她先把面揉成水滴形，而后灵巧地捏出鱼的脊背，细白的面绕在她的指尖，仿佛完全听她指挥似的。她又一压，一揪，鱼尾栩栩如生。最后，取两颗红豆按在鱼头上，那鱼顿时有了灵魂，好像活的一样。“咕嘟咕嘟”，一旁的蒸锅里，一缕
江苏科技报·E教中国 2022年10期2022-07-13
- 分析山西面塑的传承与发展
——以闻喜花馍为例
城焙面面塑、闻喜花馍、定襄面塑、新绛面塑，入选第二批国家级非物质文化遗产名录，为面塑文化的传承增添了重要一笔。闻喜面塑在当地被叫作“花馍”。闻喜县位于晋南地区，其物产丰富，土地平阔，诞生了众多制作花馍的能手。在闻喜，有一句俗语是“有馍就有事，有事就有馍”。闻喜县制作的花馍因为其细致的做法和丰富的种类而得名，闻喜县又被称为“花馍之乡”。二、闻喜花馍的大致种类闻喜花馍，一般可分为四大类别：花糕类、花馍类、吉祥物类、盘顶类四类。花糕类是闻喜面塑体系中，不可或缺的
艺术品鉴 2022年9期2022-05-17
- 蒸花馍
华辰菲花馍又称“面花”，是北方一些地区逢年过节、祭拜祖先时都会制作的传统特色美食。宝宝，撸起袖子和奶奶一起蒸花馍、祭祖先，给春节加點年味吧！1.搓条：搓出3根长短粗细差不多的长条。2.包枣：将面条首尾相接，在面圈两端放入红枣。3.塑形：用筷子将3个面圈从中间夹紧。4.上锅蒸15分钟左右即可。幸福小目标《3-6岁儿童学习与发展指南》：社会——利用民间游戏、传统节日等，适当向幼儿介绍我国主要民族和世界其他国家和民族的文化。幸福加点料虽然花馍的形状各异，但都象征
动漫界·幼教365(小班) 2022年1期2022-01-12
- 浅析闻喜花馍的艺术特征及文化内涵
000）一、闻喜花馍概况俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西”，作为面食故乡的山西，有着各种各样的面食，其中“面塑”尤为出名，面塑民间也称为面花、花馍、礼馍、面羊等，各地叫法不一，形态各有其特点。山西花馍艺术也随当地环境、生活习惯的不同而产生出具有当地风格的艺术作品，通常分为晋北地区、晋南地区、晋东南地区这三个地区。晋北常见的花馍艺术多分布于定襄、原平、代县、五台、河曲等地，造型简洁大方，色彩偏向素色，风格粗狂流畅，但有不失细腻，极富美感。花馍中通常添
文艺生活·中旬刊 2021年8期2021-09-23
- 这，是我的坚守
醒世界。早起，做花馍。灶台前白雾缭绕，热气蒸腾。外婆眉上缀满了小水珠，苍老的手在木盆里翻涌，倒入面粉，加入水，青筋凸起的手有力而不乏温柔，汗珠滚落，似玛瑙般剔透。我也在旁边卖力干活，发面，做馍，下锅。出锅时，面很绵软，一抚一摸，像云层，似棉花。揉面时，左一拉，右一拢;上一压，下一压，整个过程，不懈怠，不停歇。停下手时，面光，手光，盆光，而面劲道十足。捏下一小团面，五彩斑斓的面团任手摆弄。一勾一转，一捏一扭，一贴一剪，刀在面上翻飞，面屑纷纷滑落，浮现出一枝傲
作文与考试·初中版 2021年18期2021-08-17
- “器”以载“道”：临猗花馍艺术研究
国面食在山西”。花馍，作为一种北方农村非常普遍存在的面制的民俗艺术，它的使用“场景”常常伴随着乡民的人生礼仪和生命常态，因此又被称作“礼馍”，因地域不同也有称作“面塑”“面花”等。山西花馍产生于独特的人文地域环境，由于花馍与当地民众的生产生活关系密切，一直以来都充满了质朴的乡土情怀、浓郁的生活气息，并以其精美的艺术造型、丰富的文化内涵被当做民间面塑艺术的代表，深受当地民众的喜爱。笔者有幸“生于斯长于斯”，成长中的耳濡目染让我明白生活如花，任何民间艺术都不是
艺术与设计·理论 2021年7期2021-07-28
- 外婆的拿手好戏（节选）
拿出面团，开始做花馍。只见她一手拿刀，一手按面团，几分钟便把面团切成了五块。她取出一块，用力地揉，拿出一颗大红枣放在一端，把面团轻轻圈过去，再轻轻拨开，那颗红枣正好夹在中间，像一只破茧的蝴蝶一样冒了出来。外婆又从盒子里拿出一把小梳子，在面团上轻轻地向下一压，瞧，出现了一朵小花！再压，又是一朵！接着，外婆又取出一块面团，揉成一个球，再用力一压，压成一个小面饼。然后她用手在一端捏了一个“小三角形”，在另一端捏了一个“大波浪”，最后用一个小铁勺在上面压出花纹，把
作文周刊·小学六年级版 2021年20期2021-05-16
- 花馍飘香（TV版）
天我们的主题是“花馍大比拼”。（可看“上善若水”，第二视角哦！）下面有请来自各个“窝”的专家：被窝“探险家”，“中央戏精学院”硕士以及回笼觉“表演专家”等“专业人士”，让我们掌声欢迎！好，请各位专家迅速入座。看，各位专家的包包里都装着“凶器”！水果刀、剪子……这是要打架的节奏？No！No！No！我们要正能量！做花馍，传承中华文化！好了，话不多说，让我们有请学识渊博的段美女登场！接下来进行第一项，做小花花。先把各个还没“睡醒”的面团拿出来，把它们身上Q弹的肉
新作文·小学高年级版 2021年11期2021-03-17
- 新访谈
为什么你会对花馍感兴趣呢？是谁把你“领进门”的？起初，我对花馍一无所知，是段老师的一次实践作文课让我认识到了“历史的宝藏”——花馍。课上，我观看着视频，视频中的老奶奶亲手把一个普通的面团变成千姿百态的花馍，好看的花馍让我食欲大增，终究是我低估了面团……花馍是中国民间面塑品，它已经有一千多年的历史啦。在每个人的心中爸爸妈妈都是独一无二的，你认为你的爸爸妈妈和别人家爸爸妈妈的区别在哪里呢？我觉得自家的爸妈生活很有情趣，而我身边的有些家庭一直都过着单曲循环似的枯
新作文·小学高年级版 2021年11期2021-03-17
- 蒸花馍
柔，把那些做好的花馍生坯装进锅里。她的额头上渗出细密的汗珠，把前额的头发都打湿了。不大一会儿工夫，便有面香和着柴草香逸出灶间，勾引得我一遍一遍往灶间跑，看花馍蒸好了没有。刚出锅的花馍散发着浓浓的麦香味，我迫不及待地囫囵吞下，又噎又烫，眼泪都出来了。母亲笑：“是好吃得哭了吗？”我难为情地低下头。腊月里，蒸花馍是家家户户必不可少的事情。蒸一些自己吃，蒸一些祭祀祖先，蒸一些招待亲朋好友。我老家的女人幾乎个个都是蒸花馍的高手，上至80岁的老奶奶，下至刚结婚的小媳妇
老年博览·上半月 2021年2期2021-03-11
- 蒸花馍
柔，把那些做好的花馍生坯装进锅里，她额头上渗出细密的汗珠，把前额的头发都打湿了。不大一会儿工夫，便有柴草香和面香逸出灶间，勾引得我们这些小馋虫一遍一遍往灶间跑，看花馍蒸好了没有。刚出锅的花馍散发着浓浓的麦香味，我迫不及待地咬一口，囫囵吞下，又噎又烫，生生把眼泪憋下来了。母亲笑问：“是好吃得哭了吗？”我难为情地低下头。腊月里，蒸花馍是家家户户必不可少的事情，蒸一些自己吃，蒸一些祭祀祖先上供用，蒸一些招待亲朋好友。老家的女人，几乎个个都是蒸花馍的高手，上至七老
人民周刊 2021年2期2021-03-08
- 关中花馍艺术研究
、缀等工艺加工成花馍，作为婚丧嫁娶的礼物相互馈赠，这样本来普通的面食便变化为一种质朴而有趣的艺术形式——花馍艺术。2009 年2 月6 日，“中国第一届民间花馍艺术节”在素有“中国第一帝都”的咸阳召开。艺术节上有来自7 个省区的130 多位民间面花艺术家出席活动，参展花馍和其他民间艺术品达400 余种。关中老百姓称为“花花馍”，也称花馍，是区别于日常食用馒头的一种面食样式。1 关中花馍的民俗文化面花是以面为原材料的一种民间艺术。这种古老的民间艺术传说起源于
湖南包装 2020年6期2021-01-20
- 关中民间花馍艺术及其弘扬和振兴路径浅析
若惠一、关中民间花馍艺术面花又称“花花馍”，是广泛流传在陕西民间的，特别是关中地区的一种汉族传统风俗，它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中，其造型格外精美，是 “广众性”参与的集民俗文化与饮食文化相融的中华民间艺术的瑰宝。农村每逢婚事嫁娶、老人过寿、孩子满月等，都少不了使用这种寓意祝福的礼品，面花有着悠久的历史，随着人类习俗风情一起丰富和发展，对丰富人们的精神生活和物质生活仍然起着不可低估的作用。二、关中民间花馍艺术传承现状和可能的原因由于种种有待系统和深入研究因
名家名作 2020年8期2021-01-20
- 从代县花馍文化的变迁看物与人的互为主体性
化丰富多样。代县花馍（也可以称为代县面塑）正是孕育于这样一种多元文化之中，见证了代县千百年来的风雨沧桑，承载了代县民众的文化记忆，寄托着代县民众对乡土的热爱、对生命的珍视、对未来的希望。随着世界范围内文化遗产保护运动的兴起，我国对文化遗产日渐重视。各级政府积极进行物质文化遗产与非物质文化遗产的申报工作。代县花馍因其自身的特色，入选为省级非物质文化遗产，为更多人了解和关注。但是，随着工业的不断发展，城市化进程加快，外出务工人员增多，传统农村的社会结构有断裂的
怀化学院学报 2021年6期2021-01-16
- 闻喜：花馍的“花样生活”
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，是人工用面粉做成的各种样式的馒头，因花式各樣而命名为花馍。闻喜花馍至今已有1000多年历史，200多个品种，已形成了独特的艺术风格和完整的创作体系，2008年被评为国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出。闻喜县把打造花馍特色产业列为推进农业现代化的重点工程，闻喜县妇联聘请花馍艺人，为农村妇女传授花馍制作技术，3500余名农村妇女经过培训后，成为手工花馍加工能手。（本报综合）
文萃报·周五版 2020年38期2020-10-26
- 民间工艺美术的人文联系
工艺;汉画像石;花馍一、民间工艺美术在宗教性中的联系在早期的中国民间工艺品中，包括汉画像石，玉器，青铜器等。而这些工艺品主要是用于丧葬习俗。因为丧葬习俗中需要大量的陪葬品，这也促进了民间工艺品的发展。而这些东西也是为了在人死后建造一个与现实一样的世界，用来使灵魂得到寄托。早期丧葬作品呈现出了粗犷，生动又规模宏大而多变的面貌。因此，在繁多的民间手工艺作品中，作品都与人的思想是紧密联系在一起的。（1）汉画像石的表现方式汉画像石作为陪葬古人的作品，其主要的目的是
广告大观 2020年3期2020-10-20
- 在主题探究活动中进行劳动教育
典型代表——顾家花馍，引导孩子们探究花馍文化的起源，并让他们在美术课堂上亲手制作花馍。孩子们一个个头戴厨师帽，腰系小围裙，身旁的小案板上摆着发好的面团和做花馍用的豆子、剪刀等。餐厅的面点师被邀请到美术教室，为孩子们示范花馍的制作过程。在面点师的指导下，孩子们手中的面团变成了形态各异的花馍，他们兴奋地把自己亲手做好的花馍放入蒸箱。花馍蒸熟后，香气扑鼻。从亲手种下麦子到吃到亲手做的花馍，“我的家乡”主题探究活动持续了二百多天。在这个过程中，孩子们写下了一篇篇的
河南教育·基教版 2020年9期2020-08-31
- 合阳花馍的造型艺术特征分析
710065)花馍在合阳又称“面花”、“花馒头”，它既可吃又可观赏，作为我国非物质文化遗产之一，具有很高的艺术价值，合阳也因此久负盛名，被誉为“面花之乡”。花馍是民间面塑艺术的代表，它以浓郁的乡土情怀、丰富的文化内涵、制作精巧细腻的造型和鲜艳夺目的色彩感染着大众，其艺术形式和用途都与当地民间习俗活动密切相连，用于祭祀、时节、人生礼仪等各个方面。一直以来，花馍艺术的传承并没确切图稿，单靠农妇们口传心授。通过勤劳之手，先将面团捏成半球形、桃形、方形等主体样式
魅力中国 2020年8期2020-05-15
- 渭南地区民间传统面塑样式简述
祝福70 大庆》花馍 李雪桂（合阳县）《幸福中国·富美临渭》花馍 康妙云（临渭区）《祖国万岁》花馍 闫秋云（韩城市）《中华年年糕》花馍 王利贞（韩城市）《山门》面花 王刚（大荔县）《龙凤喜糕》花馍 李变勤（澄城县）位于八百里秦川东部的渭南可谓“十里不同俗”，产生了各有特色的非物质文化遗产。渭南花馍有着极为丰富的样式，可谓百花齐放、争奇斗艳。较为代表性的有临渭区康妙云制作的花馍《幸福中国·富美临渭》，用花馍表现家乡美，有动物题材的《孔雀》《卧老虎》等。华州区
中国民族美术 2020年1期2020-05-10
- 没有花馍，怎么叫过年
苏小年为啥过年蒸花馍其实不止笔者家里，在中国北方，每年过年家家户户都要蒸花馍迎接新春佳节，因此每个家庭妇女都是花馍制作能手，一把剪刀、一把梳子、一双筷子，几支竹签，就可以将一坨坨面团做成鸡、鸭、鱼各种造型。制作花馍也有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制、点花……全凭一双灵巧的双手，因此做花馍也是妇女们比手巧的一个过程，她们没有教材，没有图样，全凭一代代人口传心授，就能做出千姿百态、栩栩如生的造型。不过为啥过年都要蒸花馍呢？中国有句俗话说：不蒸包子，要争
旅游世界 2020年2期2020-03-25
- 晋南花馍
杭一卓花馍，在晋南人的生活中除了可以果腹，还有着传承礼俗的重要作用。故而流传“有馍就有事，有事就有馍”的说法。因为晋南面塑将风俗民情融入其中，所以千百年来长盛不衰，成为丰厚的非物质文化遗产之一。花馍，又称“面花”“面塑”，是一种汉族传统名点，因花式多样而称为花馍。它体现了农妇们的心灵手巧和艺术想象力，也是古代劳动人民智慧、善良与纯朴的民俗艺术的见证。花馍能在晋南流行，成为影响极为深远和普遍的非物质文化遗产之一，很重要是因为晋南为“棉麦之乡”，当地盛产小麦，
小品文选刊 2020年3期2020-03-19
- 乡村振兴战略背景下子洲花馍的发展困境与对策探析
100）陕北子洲花馍是当地的传统食物，是集地域性、民俗性、艺术性于一身的特色面点。子洲花馍的起源是纪念春秋时期的介子推。介子推割股奉君、隐居不言禄，最终因重耳放火而被烧死在绵山。于是，人们在寒食节用面粉揉成面团，捏成坟头形状的大馒头，然后再捏一些形态各异的飞禽走兽，蒸熟后用食用色素加以点缀，表示对介子推坟墓的守护。子洲百姓也把花馍称作子推馍、捏花花，后来被广泛运用在节庆时令、生日祝寿、婚丧嫁娶中，对当地有非比寻常的意义。在功能方面，子洲花馍可以食用；在民俗
山西农经 2020年22期2020-02-25
- 花馍馍
逢年过节都要蒸制花馍。花馍不仅好吃，还非常漂亮，有很多美麗的传统造型。宝宝和奶奶一起来大饱眼福吧。幸福小目标《3-6岁儿童学习与发展指南》：社会——向幼儿介绍反映中国人聪明才智的发明和创造，激发幼儿的民族自豪感。幸福加点料1.美丽的花馍馍背后蕴藏着浓厚的传统文化，祖孙俩扫描二维码来了解一下吧。2.宝宝和奶奶尝试自己设计制作花馍，迎接春节哦。3.延伸问题：宝宝，馍馍是馒头吗？扫码听答案。
动漫界·幼教365(中班) 2020年1期2020-02-02
- 小鱼花馍
不知道小读者对“花馍”还有没有印象？在去年第7期的《学与玩》杂志中，曾经刊登过一篇题为《舌尖上的面食艺术》的文章，讲的就是花馍的故事。2008年，花馍因为美丽的外形和美好的寓意被列为国家级非物质文化遗产，更是在2010年的上海世博会上展出，声名大振。美丽的花馍到底是怎么做出来的呢？今天，我就带大家一起制作小鱼花馍。工具剪刀，干净的齿梳，三种颜色、饧（xíng）发好的面团（一团大的，两团小的），塑料切面刀（可用其他薄板代替）。步骤1.将较大的面团切成鸡蛋大小
学与玩 2019年10期2019-10-29
- 山西省闻喜花馍的传承及创新研究
帆摘 要：闻喜花馍可以分为花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列。花糕主要用于喜事，是面塑之最;花馍使用最为广泛，主要用于祭祀与馈赠;吉祥物是每逢佳节用以寄托美好的期盼和祝福;盘顶只用于丧葬。闻喜花馍构思巧妙，制作精美，它既无范本流传，也无底样可依，完全凭借巧妇信手捏制而成，实为“母亲的艺术”。探析闻喜花馍地域形成因素和历史渊源演进等，进一步从根源上寻求闻喜花馍传承与保护的新举措，从而更好地发扬山西特色面塑艺术文化，保护山西“非遗”。关键词：山西省;花馍;面塑
美与时代·上 2019年7期2019-09-10
- 巧手花馍
旅”中幼儿对山西花馍的关注为例，和大家共同交流教师在生成性课程中如何持续不断地捕捉幼儿的兴趣、支持幼儿的活动。一、发现热点——倾听心声，分析价值活动背景：在“晋商之旅”的亲子体验活动之后，幼儿在来园交流谈话活动中，兴奋地说着：刘馨宁：我看见平遥古城里还有卖花馍的呢。孟子涵：我吃过花馍。张嘉悦：我姥姥就会做花馍。李雨芳：前段时间，我姐姐过生日，奶奶还给她做了个花馍。……我们发现很多幼儿都关注到了花馍这一独特的民间艺术。看得出来，幼儿对花馍产生了浓厚的兴趣。活
山西教育·幼教 2019年7期2019-09-10
- 中元节的习俗
以求平安吉祥。送花馍 送花馍的习俗在晋北地区最流行。每一个花馍的寓意都不同，送给小辈的花馍是面羊，希望小辈不要忘记父母的哺乳养育之恩;送給老辈的花馍是面人，寓意儿孙满堂，福寿双全;送平辈的花馍是面鱼，意喻年年有余。
小天使·六年级语数英综合 2019年8期2019-08-27
- 巧夺天工的华县花馍
流传在华县民间的花馍文化是这里的文化遗产之一。华县花馍以品种繁多、内涵丰富、做工精巧见长，内容涉及生婚寿死、岁时节令等。花馍大的有一米多高，要用三四十斤面粉；小的则玲珑剔透，只有几厘米大。在当地农村，小孩过满月、12岁完灯、结婚过寿、老人过世、盖房上大梁、乔迁新居、各种节日，都有送花馍的习俗，花馍多以礼品的形式在岁时节令和人生仪礼中使用。“高馍盘”由姑舅在外甥和侄子结婚时送；“大谷卷”在结婚、回门、满月、12岁完灯、二月二等节令时送。六月六忙罢送曲莲，盖房
金秋 2019年5期2019-06-25
- 第一次做花馍
发，腊月二十九蒸花馍”，今年我和妈妈一起跟着姥姥学做花馍。我们准备蒸一座“枣山”，就是用面和红枣做成山的形状，寓意米面成山。姥姥事先和好了面。我们先做了一個小山形状的底座，接着摆上一层如红宝石般的香甜的红枣，然后再铺一层揉好的面。但这需要用剪刀、梳子、筷子等工具给它做造型，做一些花边。最后再用面捏一些吉祥的图案，比如鱼、龙、莲花等粘在上面。姥姥还让我还在“山顶”放了一枚硬币，寓意旺财。这下大功告成，可以上锅蒸了。我迫不及待地等着我们的枣山出锅，因为还要给这
作文周刊·小学三年级版 2019年8期2019-04-23
- 闻喜花馍古民居
花馍。 门楼。艳丽的闻喜花馍运城非物质文化遗产办公室的同志建议我们去一趟闻喜，说那里的花馍很有名。知道闻喜，但不知道龙文化从闻喜起源。闻喜这名字是汉武帝给起的，风水学的老祖宗郭璞是闻喜人，過去搞风水的大都是闻喜人，河东望族裴氏家族自汉至近代2000年里出过风水名师59人、大将军59人;不知道驮石碑的还有龙，龙驮石碑在闻喜发现了;闻喜的藕比通常的藕多一个眼;也不知道在百家姓里还有姓支的。支健康，闻喜县文化馆馆长的名字。他健谈，夸起自已的家乡就像河开了口子，想
旅游 2019年4期2019-04-17
- 山西花馍的符号学研究及设计应用
面食在山西。山西花馍作为山西面食文化中丰富多彩的一部分，其历史可以追溯到上周时代，它也是我国古代泥塑文化的延续。宋代之后，花馍艺术已经成熟，并有了更为丰富的文字及史料记载。明清时期的鼎盛发展，到今天被完好的传承下来，成为了一种宝贵的民间艺术。花馍的造型艺术多是来自动物和植物，这源于人们动植物的崇拜。花馍由面和水制成，运用剪刀、到、梳子等工具，通过切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等制作手法，色彩多以多以大红、粉色、藤黄、绿色为主。本次论文主要是从花馍符号的
丝路艺术 2018年7期2018-09-21
- 浅析山西闻喜花馍的发展
5）闻喜被称为“花馍之乡”，制作花馍历史悠久，作为一项与劳动人民生活中产生的艺术，已有1000多年的历史了，从先秦时期就有有关记载，最早是用来祭祀的，人们把它做成猪、牛、羊等动物的模样来祭祀祖先。因闻喜花馍技艺独特、历史悠久，在2006年与定襄面塑、焙面面塑、新绛面塑共同作为山西面塑艺术入选省级非物质文化遗产名录；2008年以其独有的食用、观赏、礼仪功能，作为传统美术—面花的成员被列为第二批国家级非物质文化遗产，这些都是对闻喜花馍的肯定和鼓励。然而与大多数
度假旅游 2018年12期2018-09-10
- 舌尖上的面食艺术
而是“化妆”过的花馍。历史上劳动人民在长期的日常生活中，将这种最简单朴实的主食变化出了新花样，逐渐形成了一种艺术。在史料中，早在汉朝就有了制作花馍的记载，宋朝人开始把花馍用于节庆、婚礼、祝寿等活动中。在河北井陉、山西闻喜、陕西大荔等地，都流传着做花馍的习俗。繁杂的制作工艺花馍也叫面塑、面花，虽然都是馍，但它的制作方法可要比家常白馍馍复杂得多。要得到欣赏起来造型丰富多姿，品尝起来筋道甜美，在制作工艺上可是要下一番功夫的。制作花馍除了要首选高筋小麦粉，还要在主
学与玩 2018年7期2018-08-21
- 浅谈闻喜花馍的民俗形式与艺术特色
[摘 要] 闻喜花馍起源于汉代祭祀活动，发展到明清已成为祭祀、庆典、过事、观赏、食用为一体的可食性艺术品。通过搜集资料、多方考察及深入研究后，从民俗题材寓意、造型、色彩等艺术特点来论述闻喜花馍，对现代闻喜花馍的传承与发展具有积极的推动意义。[关 键 词] 闻喜花馍；题材；寓意；艺术特色闻喜地处山西南部，这里是华夏文明的发祥地之一，也是中国饮食文化的摇篮之乡。面食作为中国饮食文化的主要组成部分被闻喜群众发展成多样的民俗艺术作品，其中，面塑在这里扎根、孕育、成
天工 2018年4期2018-05-14
- 花馍概述及传承发展
韦婕摘 要：花馍作为民间手工艺的代表，分布在我国黄河流域。花馍具有深厚的美学特征和人文价值，是我们民族智慧的结晶。其通过极具艺术的造型反映出人们的生活和风俗习惯，在人们生活中扮演着重要角色，深受百姓的喜爱，在2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产。其蕴含的价值与意义，需我们去大力保护和宣扬花馍文化，使其得以传承。本文主要从花馍的技术和工艺，花馍的文化属性等方面，提出花馍保护的方法。关键词：花馍；制作；保护；创新一、花馍概述“花馍”是“面花的俗称，分为四
青年时代 2018年5期2018-03-31
- 关中花馍艺术研究的现状述评及开拓
12000）关中花馍是在关中饮食文化的基础上，融合了民间绘画、雕塑和剪纸等不同艺术门类的特色，经过民间艺术家甚或普通群众匠心独具地构思、加工而成的一种色彩绚丽多姿、造型生动别致、工艺精巧细腻和民俗气息浓郁的艺术精品。因其历史悠久、源远流长，并与广大民众的日常生活、情感表达和审美趣味密切相关，富有丰富的审美魅力、深厚的民俗风情和重要的文化价值，而被誉为“中国绘画艺术的活化石”“研究民俗文化的活化石”“民间艺术的一朵奇葩”。尤其是近年来，全球化背景下民俗民间文
咸阳师范学院学报 2018年3期2018-02-25
- 春节祈福北方花馍
饽饽，有的地方叫花馍馍，虽然在形态、色彩、制作流程上略有差异，但是都表达了人们对来年幸福生活的深深祈盼。陕西 关中花馍馍在陕西关中，流传至今有千年之余的花馍馍造型别致，形态逼真，堪称一绝。从年三十到正月十五，在关中农村有互送花馍馍的传统习俗。因此，关中地区的妇女几乎人人都是制作花馍馍的高手，其中尤以年长的妇女技艺更是高超。花馍馍的制作工具很简单，白面、剪刀、菜刀、梳子、红枣等物，再加上一双巧手，只要掌握好发面技术和火候，按照式样进行捏制，那么一个鲜活的面模
美食 2018年2期2018-02-10
- 平阳花馍所蕴含的儒家文化初探
化发挥到了极致，花馍便是其中的典型代表。花馍是以面作为主要原料，以枣、黑豆、颜料等辅料做出各种造型的民间艺术，具有浓厚的文化内涵和地域特色。平阳花馍是山西花馍艺术的突出代表，2011年被列为省级非物质文化遗产，是研究平阳地区民间文化的重要素材。关键词：花馍；文化；面食1 伴随终生的平阳花馍平阳花馍伴随平阳人从出生到去世的每一个人生历程——诞生、周岁、十二岁、婚礼、葬礼，几乎人生的每一个重要时刻都有花馍的出现，甚至去世之后仍与花馍有着千丝万缕的联系。1.1
文物鉴定与鉴赏 2018年23期2018-01-07
- 闻喜花馍的图案与文化
邢雨摘 要：花馍是一种纯朴的艺术形式，是民间劳动人民智慧的形成，它代表着民间民俗文化与智慧。俗话说“有馍就有事，有事就有馍”。花馍在传承中注入文化内涵，形成别具一格的文化艺术。闻喜花馍具有其独特的艺术特色，在人们的生活中起着重要的角色。关键词：闻喜；花馍；图案；文化中图分类号：J528.4 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2017）15-0138-02一、引言自古以来就流传着“民以食为天”这句话，这是饮食文化最好的证明，体现了食物对人民的重要
文艺生活·下旬刊 2017年5期2017-06-11
- 面花文化传播的社会意义与发展价值
——以华州花馍为例
价值 ——以华州花馍为例□ 王梁 张瑞峰 马家豪面花因其朴实的特质和浓厚的民间文化色彩，在我国北方民间艺术中占据着重要的地位，被广泛运用于各种节庆和民间祭祀之中。本文将重点阐释华州花馍与普通面花的区别，并分析以华州花馍为代表的面花文化的发展轨迹及其礼俗功能，另外试从传播学的角度分析其符号意义和其所体现的地方文化特点及其目前的创新与发展。面花；华州花馍；民俗文化；符号一、花馍的起源与发展面花，又称礼馍、花供、面塑，是与古老民俗礼仪活动相结合的一种民间艺术形式
视听 2017年4期2017-04-12
- 面花装饰特色的比较研究
——豫东沈丘顾家面花与山西花馍的比较研究
丘顾家面花与山西花馍的比较研究薛 雪 （淮北师范大学 美术学院 235000）文化的形成有着鲜明的地域特色与历史背景，饮食文化亦是如此。在中国源远流长的饮食文化中，不同地区的文化存在即相通又各具特色的样式，其中面花便是其中一例。同属面食为主的河南和山西两省在面花各具特点。民间艺术；饮食文化；造型特色；审美效果；创作情感地域特色与历史背景形成了文化发展的魅力，中国特有的饮食文化亦是如此1。在源远流长、独具特色的中国饮食文化中，不同地区的文化既相通又各具特色，
大众文艺 2017年5期2017-01-28
- 花样面塑 美轮美奂
上盖合成的园扁形花馍，出笼后在顶部插上所需面花。福如东海花馍用圆形、桃形、鱼形等面团作为花馍主体，出笼后插上所需面花。古中国·新运城吉祥物此类花馍多以动物和物品为主，制作方法有分件组合、一次成形两种。如老虎花馍，制作时把耳朵、长牙、眉毛、虎头、虎身分开捏制，出笼后染色组装而成。做猪头花馍时，则把猪耳、猪眼、猪尾、头花等附着在猪头主体上一起蒸制，出笼后染色即可。以解云仙的面塑作品为代表，主要有吉祥如意龙凤花馍、福如东海祝寿花馍、百年好合喜庆花馍、喜生贵子满月
科学之友 2016年13期2016-10-26
- 华州花馍民俗大观上
/ 刘高潮华州花馍民俗大观上文/ 刘高潮陕西华州是中华民族的发祥地，华夏、中华皆因华得名。古代号称“东出长安第一州”，关中东部的政治经济文化中心，所辖范围相当于今天的渭南市。它地处渭河下游平原，土地肥沃，盛产小麦，早在七千年前的老官台文化中的泉护村遗址，人们就发现了粟、麦种子，这就为花馍的诞生提供了基础。花馍是农耕文明的产物，年节民事中广泛应用。据史料记载，它诞生于商周，是人类从蒙昧迈向文明的象征。最初用面粉捏成动物，替代活物人畜“牺牲”，祭奠天地、山川
神州民俗(学术版) 2016年9期2016-09-26
- 探析民间花馍中的设计美感
00 ）探析民间花馍中的设计美感孔璐（郑州轻工业学院 环境艺术设计450000 ）中国是有五千年优秀文化的文明古国，自古以来就传承着各种优秀的民间艺术，民间花馍是一种离不开生活的特殊民间风俗习惯，是人们从最平常的吃中衍生出来的一种艺术。民间花馍虽然是自古传承下来的一种民间艺术，但是其中蕴涵着丰富的美感和设计感。本文旨在从民间花馍的形式美、材料美、 技术美和功能美四个方面浅析民间花馍的设计美感。花馍；设计美感；传统手工艺术；形式；材料；技术；功能中国社会在经
大众文艺 2016年18期2016-07-13
- 花样面塑 美轮美奂
上盖合成的园扁形花馍，出笼后在顶部插上所需面花。花馍用圆形、桃形、鱼形等面团作为花馍主体，出笼后插上所需面花。吉祥物此类花馍多以动物和物品为主，制作方法有分件组合、一次成形两种。如老虎花馍，制作时把耳朵、长牙、眉毛、虎头、虎身分开捏制，出笼后染色组装而成。做猪头花馍时，则把猪耳、猪眼、猪尾、头花等附着在猪头主体上一起蒸制，出笼后染色即可。以解云仙的面塑作品为代表，主要有吉祥如意龙凤花馍、福如东海祝寿花馍、百年好合喜庆花馍、喜生贵子满月花馍等系列。新派面塑关
科学之友 2016年7期2016-07-13
- 花馍艺术的保护与发展
+杜君【摘 要】花馍的制作融合了民间绘画和造型艺术的特色，是饮食与艺术的完美结合，因其色彩绚丽多姿、造型生动别致、制作精巧细腻和民俗气息浓郁而成为一种特色鲜明的民间艺术精品。然而随着时代的发展，人们的态度、价值观念以及花馍艺人等发生了改变，人们对花馍的需求逐渐减少，花馍艺术淡出了人们的视线。花馍艺术的保护、传承与发展成为了刻不容缓的问题。 【关键词】花馍艺术；保护；发展中图分类号：J528.4文献标志码：A文章编号：1007-0125（2016）06-02
戏剧之家 2016年12期2016-06-30
- 华州花馍民俗大观
文/ 刘高潮华州花馍民俗大观文/ 刘高潮陕西华州是中华民族的发祥地，华夏、中华皆因华得名。古代号称“东出长安第一州”，关中东部的政治经济文化中心，所辖范围相当于今天的渭南市。它地处渭河下游平原，土地肥沃，盛产小麦，早在七千年前的老官台文化中的泉护村遗址，人们就发现了粟、麦种子，这就为花馍的诞生提供了基础。花馍是农耕文明的产物，年节民事中广泛应用。据史料记载，它诞生于商周，是人类从蒙昧迈向文明的象征。最初用面粉捏成动物，替代活物人畜“牺牲”，祭奠天地、山川、
神州民俗 2016年9期2016-02-23
- 做花馍
历在目，比如说做花馍！过年啦，这是我们小孩最开心的时候，有好吃的、好玩的，还有漂亮的新衣服穿呢。我的太姥姥，也就是我妈妈的姥姥，今年已经八十八岁了，但是她有一双神奇的手。她老人家的手干枯得像老树，而且长了不少老年斑，可是，那双手有奇特的本领哦。每逢过年，太姥姥就大显身手了。她做的花馍太可爱了，什么小刺猬、蛇、柿子、小兔子等等，全都栩栩如生。去年过年，在我的再三央求下，太姥姥答应教我做花馍，妈妈也来凑热闹，还嚷嚷着要跟我比赛。只见太姥姥揪下一团面，先揉出一个
小天使·四年级语数英综合 2015年5期2015-05-25
- 西北人的笑馍迎春
西北高原的民间“花馍”面食品就是这一文化的典型代表，它伴随百姓生活而生，依附民俗风情而传承，虽然是一种寄存在舌尖上的地域文化，但从中折射出的中国传统民族文化精神和审美思想是激励我们文化创新的不竭源泉。我们怎么也想象不出，在我国西北那片干燥灰黄的泥土地上，再普通不过的麦面馒头，却能摇身变成精致的工艺品，并且在其中凝注了丰富而深厚的文化内涵。特别是传统的春季来临和当地的婚庆嫁娶，更是少不了这种馒头工艺品——“花馍”。陕西花馍又称礼馍、面花，其实就是花样馒头，盛
中国西部 2015年7期2015-05-04
- 陕西花馍文化的保护与传承
14099)陕西花馍文化的保护与传承季 玉 民(渭南师范学院 莫斯科艺术学院，陕西 渭南714099)花馍是陕西重要的非物质文化遗产，具有重要的历史文化价值和民俗价值。在陕西花馍保护和开发的探索中，只有将其推向市场，才能真正建立陕西花馍文化发展的良性运转机制，才能真正起到对传统文化的保护作用。陕西；花馍；非物质文化遗产；保护与传承；市场花馍是民间面塑品，也称“面花”。陕西花馍历史悠久，具有重要的历史文化价值和民俗价值，对陕西花馍的保护和开发一直是陕西传统文
渭南师范学院学报 2015年23期2015-03-20
- 民俗视野中的关中花馍艺术
民俗视野中的关中花馍艺术咸阳师范学院李梅摘要：花馍在关中地区有着独特文化气息的艺术品,历经千年而更富有魅力,它不仅作为一种实用物品存在于人们的生活中并被保留了下来,而且还作为一种物质载体,承载着审美艺术价值。在时代发展的今天,花馍的艺术魅力和独特的文化价值越来越受到人们的重视,越来越引起更多人的关注,花馍的文化寓意和审美价值及人们对于花馍的审美心理,花馍文化的发展变化以及传承问题,这些一直都是人们研究的问题,但是在现有理论的基础上,对花馍的研究还有进一步理
人间 2015年7期2015-02-19
- MISHMASH
asions. 花馍 (huāmó), literally “flowery steam bread”, is the upgraded version of steamed bread. From a regular serving to as large as 60 centimeters in diameter and 10 kilograms in weight, huamo are molded, steamed and painted into
汉语世界 2013年4期2013-08-02
- 花馍，捏出来的民间情愫
文/盛丽花馍，捏出来的民间情愫文/盛丽北方盛产小麦，为此，民间就遗留下蒸花馍的习俗。花馍，不同的地区叫法不同，也有的地方叫面塑、面花、捏面人等。流传在民间的花馍，用小麦面发酵，捏制成各种人物、动物、花卉等造型，用红枣以及各种豆类加以点缀，放入锅内蒸熟，趁其柔软时再施以彩绘，好看的花馍就算做成了。这些既能食用，又能作为礼物馈赠亲友的花馍，是中国北方特有的民间艺术。民间送花馍的讲究很多，北方民风淳厚，又崇尚礼仪，生日寿辰、婚丧嫁娶、祈祷祭奠，各种场合都要送花馍
实践·党的教育版 2012年2期2012-12-01
- 沈丘顾家花馍传承的陈楚故地民间美术的装饰风格
术精神。一、顾家花馍的起源老城镇是沈丘县旧县城所在地，位于县境东南27公里处，泉河穿境而过，地理位置优越，历时悠久。明洪武年间，顾家老前辈从山西移民来到这里--城南南大门夏湾村，为了生计开始做馍的生意，由于制作馍手艺精湛，销售很好，不管是口碑还是做馍的质量在方圆几里都很出名，人称顾二别子(原名顾维臣)。当年白面很珍贵，大人不舍得吃，多给老人和孩子吃，馍大了拿不稳，掉在地上造成浪费，敬业的顾二别子研制出一种老人、小孩容易拿，造型美观状似葫芦的小白馍，（图1）
大家 2012年17期2012-08-08