第一次做花馍

武思齐

“腊月二十八把面发，腊月二十九蒸花馍”，今年我和妈妈一起跟着姥姥学做花馍。我们准备蒸一座“枣山”，就是用面和红枣做成山的形状，寓意米面成山。

姥姥事先和好了面。我们先做了一個小山形状的底座，接着摆上一层如红宝石般的香甜的红枣，然后再铺一层揉好的面。但这需要用剪刀、梳子、筷子等工具给它做造型，做一些花边。最后再用面捏一些吉祥的图案，比如鱼、龙、莲花等粘在上面。姥姥还让我还在“山顶”放了一枚硬币，寓意旺财。这下大功告成，可以上锅蒸了。我迫不及待地等着我们的枣山出锅，因为还要给这座小山涂上漂亮的颜色。

花馍既是山西一绝，也是我国传统美食文化的典型代表。所有花馍的样式都象征着吉祥如意，表达着劳动人民对美的追求，和对美好生活的祝福。我的理想就是长大做一名面点师，把我们传统的面塑文化发扬光大，记录我们这个美好而伟大的时代！

【作者系山西太原市杏花岭区柏杨树街小学三·1班学生】

编辑小语

小作者详细地描述制作花馍的过程，仿佛就在我们眼前制作一般。“摆”“铺”“揉”“捏”“放”“蒸”“涂”这些动词为我们展现出从面团变化到花馍的过程，真棒。

（苗子）