瓜籽_参考网

八月瓜籽油研究探讨

。研究表明,八月瓜籽中含有17种氨基酸,且粗脂肪含量高,可以作为食用油及工业用油的原料[8]。本文从八月瓜籽油的提取、生物活性研究等方面进行综述,以期为八月瓜籽油的研究提供参考。1 八月瓜籽油的提取八月瓜籽油营养丰富,保健功能较为突出,市场需求量也呈逐年上升趋势,这需要提高食用油脂的深加工能力,进一步扩大油料来源。植物油的提取方法主要是冷榨法、热榨法、溶剂萃取法和超临界CO2萃取法等。李伟业[9]以八月瓜籽为原料,对索氏提取法、超声波辅助提取法、水酶法、三

耕作与栽培 2023年3期2023-09-12

八月瓜籽油护肤霜的研制和性能评价*

已形成规模。八月瓜籽油是从八月瓜种子里提取出来的植物油，富含不饱和脂肪酸，其含量高达70.1%[4]，同时八月瓜具有良好的抗氧化活性[5]。因此本文从八月瓜成分功效原理出发，制备一款八月瓜籽油护肤霜，并对其性能进行测定和评价。1 实 验1.1 试剂与仪器八月瓜籽采，贵州石阡县；乳木果油、甘油、尿囊素、透明质酸钠、月桂酰谷氨酸钠、三乙醇胺、硬脂酸、尼泊尔金丙酯，山东优索化工科技有限公司；橄榄乳化蜡，广州珠峰进出口贸易有限公司；去离子水；乙醇；1，1-二苯基-

广州化工 2023年10期2023-09-11

脆脆甜甜的黄瓜

着一把白花花的黄瓜籽回到了城里。我刚到家就犯难了，这些黄瓜籽种哪儿呢？种花盆里，奶奶说长不大；种楼下，没有合适的地方。这可怎么办？“要不先出芽来，等周末回老家把它们种在菜园里吧！”奶奶说。说干就干，我先找来，再 放 进 黄 瓜籽，接着淋上水，然后盖上一块小毛巾，最后端到阳台上。我静静地坐在旁边观察，可碗里的黄瓜籽毫无动静。一天、两天……转眼五天过去了，黄瓜籽尖尖的一端鼓出了白白的芽。“发芽了，发芽了！”我情不自禁地喊起来。回到城里，我就盼着快点儿到假期，我

小学生优秀作文(低年级) 2023年6期2023-07-04

八月瓜籽油纳米乳液制备及其稳定性评价

]。研究表明八月瓜籽油中含有30.10%脂肪油，其中多数为不饱和脂肪酸，以单不饱和脂肪酸、油酸和多不饱和脂肪酸亚油酸为主，含量分别占47.63%和27.05%[5]，谷氨酸与天冬氨酸含量分别为7.783 4%和4.621 9%[6]，并且八月瓜籽油中氨基酸成分含量与联合国粮食及农业组织/联合国世界卫生组织推荐的成人氨基酸模式相似，具有将其作为保健油开发成品的巨大潜力。纳米乳液是将水、油、表面活性剂与助表面活性剂按一定比例混合，通过一系列手段制成的粒径在50

食品与发酵工业 2023年4期2023-03-07

基于静电层层自组装技术的苦瓜籽油多层乳液的制备及其表征

高的药用价值。苦瓜籽具有抗肥胖[1]、抗癌[2]、抗炎[3]、抗病毒[4]等多种药理作用。苦瓜籽油作为苦瓜籽的副产物，是自然界中为数不多富含α-桐酸的可食用来源之一[5]。研究发现α-桐酸具有降血脂[6]和抗癌[7]等多种生理活性，因此苦瓜籽油具有潜在的药用和保健价值。然而由于苦瓜籽油具有强烈的不良风味和口感，且其极易被氧化、在光和微量金属的催化下极易发生异构化，这些特性限制了苦瓜籽油的应用[8]。因此，基于苦瓜籽油的上述缺点，可选择水包油乳液作为苦瓜籽油

食品工业科技 2022年6期2022-03-17

马泡瓜籽油成分分析及氧化稳定性研究

性状值最高。马泡瓜籽是马泡瓜的种子，呈淡黄色，长椭圆形，表面光滑，种仁白色。纪佳璐等[5]通过压榨法对马泡瓜籽的油脂进行提取，出油率达到25%，研究发现马泡瓜籽油的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，不仅可作为新型功能性油脂，也有潜力成为γ-生育酚和亚油酸的良好来源。Hao等[6]研究发现马泡瓜籽油含有71.3%的多不饱和脂肪酸，动物实验表明马泡瓜籽油通过调节肠道菌群来降低血浆胆固醇含量。另外，马泡瓜籽油还具有抗氧化、抗真菌和抗炎活性[7]。《全国大宗油料作物生产发

中国油脂 2022年2期2022-03-10

黄瓜籽蛋白对颈总动脉血栓模型大鼠血清TXB26-keto-PGF1α和T-PA的调节作用

栓药物[2]。黄瓜籽为葫芦科植物黄瓜(CucumbersativusL.)的干燥成熟种子。据记载其具有续接筋骨、祛风等功效，主治骨折筋伤、风湿痹痛、老年痰喘[3]。前期研究结果表明，黄瓜籽生品和炮制品具有抑制血栓形成和抗凝血作用[4]。本文观察了黄瓜籽蛋白对颈总动脉血栓模型大鼠血清TXB2、6-keto-PGF1α、T-PA的调节作用，探讨其抗血栓机制。1 材料1.1 动物 健康成年SD大鼠，雌雄各半，体质量(200±20)g，由哈尔滨医科大学实验动物学部

中国中医药科技 2021年6期2021-11-17

马泡瓜籽油的理化特性及脂肪酸组成分析

地农民就曾以马泡瓜籽榨油食用[4]。与菜籽油、大豆油、花生油等日常食用植物油相比，马泡瓜油的香气显著，与芝麻油的风味相似。1992年版本《太和县志》在第二十九章中记载：“农民用马泡籽做油，味香似麻油[10]。”芝麻油是由特殊的水代法制备，无压榨过程，故能保留香气，而压榨法制备的马泡瓜籽油也富有香气，是该油脂的特色。目前针对马泡瓜籽油的品质研究较少，纪佳璐等[11]进行了相关研究。本文通过分析马泡瓜籽油的理化特性、脂肪酸组分和挥发性成分，全面剖析该油种的特性

食品研究与开发 2021年20期2021-11-06

4GJT-150型籽瓜捡拾脱籽机的研制与应用

渴利尿的作用，打瓜籽富含铁、锌、钙等众多矿物质元素和维生素，具有广阔的市场前景。近年来由于打瓜籽价格稳定，农户种植效益显著，使得新疆打瓜的种植面积较大且相对稳定，主要分布在塔城、昌吉、阿勒泰等地区，打瓜已成为当地农民增收的特色经济作物之一。目前，打瓜种植在耕整地、播种、中耕等环节已逐步实现机械化作业，但是在收获阶段采摘、集条、运输、脱籽等作业环节需要大量的人工辅助作业，存在作业劳动强度大、成本高、作业效率低等问题，由于打瓜成熟后需及时收获，不宜在田间堆放过

新疆农机化 2021年5期2021-10-24

中药木瓜和木瓜籽的化学成分及药理作用研究进展

常用药[2]。木瓜籽是贴梗海棠(ChaenomelesSpeciosa(Sweet)Nakai)的成熟种子，据《中华本草》记载，其具有祛湿舒筋的功能，主治霍乱[3]。古人认为“每服木瓜子七粒，微嚼破，温水吞之，可治疗霍乱后烦躁卧不安”，故谓之“木瓜子方”[4]。纵观古籍，以木瓜籽为药入方的方剂甚少，以木瓜入药时“去子”[5]“去皮核”[6]“去瓤”[7]的描述不少。但是现行版《中国药典》“木瓜”项下并未对去籽还是留籽进行说明。在各地饮片炮制规范中，除了贵州

亚太传统医药 2021年8期2021-08-26

八月瓜籽营养成分及对毛木耳菌丝生长的影响

0颗/果。对八月瓜籽的脂肪酸、氨基酸成分及抗氧化、抗肿瘤活性等已开展研究。周瑜等[9]研究发现不同种源预知子籽油的脂肪酸组成及含量存在差异。欧阳玉祝等[10]用气相色谱-质谱联用仪（GCMS）测定八月瓜籽油脂肪酸组成与含量，结果发现其主要为油酸（40.93%）和棕榈酸（30.08%）。谢小霞等[11]和彭涤非等[12]在研究长江流域地区预知子籽油的脂肪酸组成时发现预知子籽油具备开发成新的营养保健油的潜力。史卿等[13]从八月瓜籽中获得含17种氨基酸的蛋白质

食品工业 2021年8期2021-08-25

籽瓜籽瓤分离机的设计与分离辊模态分析

的利用主要以收取瓜籽为目的，经加工后的瓜籽是一种广受欢迎的休闲食品[3]。目前，用于籽瓜取籽加工方面的机械很多，钟逸岩等[4]设计了一种籽瓜挖瓤机，该机采用共轭切削原理实现了籽瓜挖瓤的机械化作业，但不能实现籽瓜籽、瓤的分离。张锋伟等[5]设计了一种籽瓜籽汁分离机，可实现籽瓜皮、瓤、籽的一次性分离，但分离效果不佳。徐丽娜等[6]设计的籽瓜破碎取籽机结构复杂，分离辊根据人手取瓤的动作设计成仿生手结构，但各机构之间的运动配合要求高，难以满足实际生产要求。王天书等

林业机械与木工设备 2021年8期2021-08-23

丝瓜籽油成分分析及其抗氧化活性研究

用价值都很高。丝瓜籽仁中含有极丰富的植物油脂，脂肪酸含量与花生油相似，极具开发利用价值。目前，各种关于植物油脂的提取、成分及抗氧化能力的研究时有报道[9-13]，而有关丝瓜籽油的研究主要集中在提取方法、工艺和成分分析方面[14-18]，在抗氧化研究方面则未见报道。本研究采用索氏提取回流法对丝瓜籽油进行提取，用KOH-甲醇溶液法对丝瓜籽油进行酯化处理，采用气相色谱-质谱联机（gas chromatography-mass spectro-metry onli

食品研究与开发 2021年9期2021-06-11

几种甜瓜籽油脂肪酸成分分析的比较

得到的不同品种甜瓜籽油，通过气相色谱-EN14103法测定其脂肪酸组成和相对含量。该方法较多使用在柴油和汽油的分析中，此次用于分析植物油中的脂肪酸成分，也取得了较好的试验效果。我国是甜瓜生产大国，作为副产物的甜瓜籽，常被生产企业作为废弃物处理。甜瓜籽具有清肺、润肠、化瘀、排脓、疗伤止痛等作用[7]，甜瓜籽内油脂含量较高，为12.5%~39.1%，且富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸及多种功能性成分，可调节人体某些基因的表达，降低胆固醇等[8]，是一种很好的保健

农产品加工 2021年10期2021-06-09

苦瓜籽多肽K提取工艺优化研究

[2]。苦瓜和苦瓜籽富含多肽、多糖、皂苷、类黄酮等多种生物活性成分[3-7]，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力及预防肥胖等功效[8-10]。近年来，Ⅱ型糖尿病和营养性肥胖成为影响人类身体健康的主要慢性疾病之一[11]。但是改善血糖的药物普遍具有副作用，探寻天然有效的改善胰岛素抵抗药物仍然是药物研发中重要的方向[12-13]。苦瓜籽多肽能有效改善胰岛素抵抗状态，进一步减缓Ⅱ型糖尿病的发病进程，其中在类胰岛素研究方面降糖多肽P和降糖多肽K备受关注

食品研究与开发 2021年4期2021-02-26

GC-MS结合电子鼻分析甜瓜籽油挥发性风味成分

830000)甜瓜籽是葫芦科植物甜瓜(CucumismelonL.)的种子，别名香瓜子[1]。我国是甜瓜生产大国，而甜瓜籽作为副产物常被作为废弃物处理。甜瓜籽含油12.50%～48.38%[1-2]，油中不饱和脂肪酸含量较高，且以亚油酸为主，对人体具有多种有益的生理功能，具有调节肠道菌群、降胆固醇、降血栓、提高免疫力和抑制糖尿病等[1-3]作用，可用于制造代黄油、糕饼松脆油和用作烹饪用油[4]。另外，以甜瓜籽油为原料制备的生物柴油，其性能指标满足欧盟和美国

中国油脂 2020年12期2020-12-15

马泡瓜籽油理化特性、组成分析及氧化稳定性

研究日益增多，甜瓜籽油可以作为原料制备生物柴油，在非洲和中东部分国家还被用作食用油[5]。Mallek-Ayadi等[6]对Maazoun甜瓜籽进行了较为细致的研究，发现其瓜籽中主要含蛋白质（27.41%）、碳水化合物（29.96%）和大量酚类化合物，含油率达30.65%，瓜籽油的不饱和脂肪酸相对含量为85.39%，其中亚油酸相对含量为68.98%，且富含黄酮、β-甾醇和生育酚等抗氧化物质。Maddaan等[7]研究了包括美国、法国、日本、澳大利亚、印度等

食品科学 2020年21期2020-11-27

雪梨瓜籽油营养品质及抗氧化活性分析

雪梨瓜质量8%的瓜籽，除少部分用作种子外，大部分都作为废弃物被丢弃，造成极大的资源浪费。Bouazzaoui等[7]采用超临界二氧化碳技术提取甜瓜籽油的活性成分，发现其具有良好的抗炎功效，且没有细胞毒性。Akkemik等[8]发现一种甜瓜籽提取物具有潜在的临床用药价值，可治疗青光眼、癫痫、肥胖和癌症等疾病。有研究[9]表明，甜瓜籽油具有降低胆固醇和调节肠道菌群的功效。目前国内外对雪梨瓜籽的主要营养品质及抗氧化活性分析尚未见报道。试验拟以雪梨瓜籽为原料，采用

食品与机械 2020年7期2020-08-07

超声辅助法提取八月瓜油较优条件的研究

抗癌的作用。八月瓜籽含油量高，是一种优质油料，具有良好的开发价值和应用前景用[3-5]。提取植物油的方法，目前普遍使用的有三种：压榨法，浸出法和先压榨后浸出相结合的方法。超声辅助法是在浸出法的基础上加以超声波辅助提取，利用超声波对媒介产生的机械振动和强大剪切力使细胞壁破裂，使细胞内物质更容易释放出来，从而提高油脂分子进入有机溶剂的几率，达到提高出油率的目的。对比其他方法，超声辅助法具有时间短，提取率高的优点。本实验提取八月瓜油采用的是超声辅助法，通过改变超

粮食与食品工业 2020年3期2020-06-16

吊瓜籽油前景好

相关产业发展。吊瓜籽油是其产业链中新衍生出的重要一面，其成分除常见的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还具有特有的栝楼酸，栝楼酸能够分离出具有抗血栓等药用作用的化合物；必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)含量接近优质植物油，且不含有芥酸等有害成分；既可与其他植物油搭配生产调和油，亦可据其药用成分发展新品类，极具开发潜力。吊瓜是农业产业结构调整和改革中涌现出的新兴产业，在山地区域不与粮食和其他经济作物争地。目前市场上普遍以其植株各部分药用成分和以瓜籽仁为炒货新品来进行推广

湖南农业 2020年10期2020-01-09

从来如此便对吗

生闲聊，听说吃黄瓜籽粉可以补钙，有利于接骨。医生微微一笑说，没啥大用，缺乏道理。那为什么大家都在说，市场卖得也挺好？面对我的追问，医生也来了兴致，继续深入讲解。这些说法只是民间传的，来由是这样：过去一农户家一只鸡腿折了，户主无意中给鸡吃了家里的黄瓜籽，后来大约七八天鸡腿就恢复了正常，速度很快。由此人們得出黄瓜籽接骨补钙奇效的结论。事实呢，有无科学依据？并无验证。大家之所以传且信，是因为只看表面，根本不去深究。大家是否想过，腿折的是小鸡，还是大鸡？10岁左右

江西教育B 2019年10期2019-11-27

影响白瓜籽坐果的原因及预防措施

王金峰1、影响白瓜籽坐果原因分析①选择品种不合适种植的品种抗病性不强，忽视了苗期防病措施落实，白瓜籽植株感染病害以后，表现为营养生长不好、生长势降低、为生殖生长提供的养分不足，因而造成化瓜现象。加之品种是长蔓的，不按时整枝，致使白瓜籽植株营养和生殖都不能协调生长，造成瓜蔓徒长，从而降低了白瓜籽坐果率;品种是短蔓的，开花期表现开花时间比较短暂而且整齐、花粉亲合力比较差，在白瓜籽选种时重点看瓜皮颜色瓜型一致性，因此坐果率比较低，如果遇到阴雨天气，化瓜率就会更高

农民致富之友 2019年27期2019-10-11

香瓜里面的籽可以吃吗？

香瓜的时候还会把瓜籽特意挖出来，但是事实上香瓜籽不但是可以吃的，而且香瓜中的这个籽还有很丰富的营养价值，能够帮助我们排毒解毒，生津止渴，香瓜籽还对肠痈、肺痈有特别的疗效。因此，以后吃香瓜的时候，就可以不用特意将香瓜籽挑出来。香瓜籽的营养功效香瓜籽可以和着瓜瓤一起吃，如果感觉籽难以下咽的话，可以和瓜肉一起榨汁来吃。香瓜的籽含有多种维生素，还有矿物元素。香瓜的籽和香瓜的肉一样，能够缓解人体中的毒素，减少胆固醇堆积，控制人体血糖血压等。

长江蔬菜 2019年5期2019-04-01

新疆打瓜籽油氧化稳定性的研究及货架期预测

打瓜的种植还是打瓜籽的产量，中国均居世界之首[3]。打瓜盛产于我国西北地区，产地主要在新疆、甘肃，在吉林和内蒙古等地也有种植，年产量达数百万吨。其中新疆生产的打瓜籽以其籽片大、板平、饱满、肉厚、色泽黑亮、品质优良而深受客户青睐。打瓜籽含有多种人体所需的营养成分，打瓜籽中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸和钾、钙、镁、铁等矿物质以及人体所必需的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量极为丰富[4]。打瓜籽中的不饱和脂肪酸含量非常高，因此高血压及心脑血管患者也可以食用，打瓜

食品与发酵工业 2019年5期2019-03-28

黄瓜籽通过改善小鼠氧化应激延缓疲劳作用

会研究的热点。黄瓜籽又名为哈力苏，含有脂肪酸、植物甾醇、挥发油、矿物质等特定的化学成分及营养物质，其性凉、味甘，有补钙、消痰、祛风、续筋接骨等功效，对风湿痹痛、老年痰喘、骨折筋伤等病症的治疗起到一定的作用，并广泛地应用于现代中医药领域，药食兼用，备受人们青睐〔2，3〕。国内外对黄瓜籽缺乏系统研究，且主要集中在黄瓜籽油的提取研究及无机元素分析，目前虽有研究黄瓜籽具有抗疲劳的作用，但由于疲劳发生的作用机制复杂，对其机制的研究尚不存在。近年来，在抗疲劳研究领域中

中国老年学杂志 2019年2期2019-02-15

最爱的西瓜

料、咸盐水煮的西瓜籽儿。就在演电影、唱戏的大礼堂外面，在一个臭臭的电石灯下卖。大礼堂门口有一盏街灯，灯罩如一个渔民戴的斗笠，上面绿色，下面白色，一个大灯泡发出惨白的光。大门口不远处有一两处小摊子，电石灯冒着气，发出阵阵奇怪的臭味，灯火在黑暗的夜色里摇曳闪烁。摊主用一张书本纸折一下，再折一下，便折成一个一边高、一边低，上边大、下边尖，像个麦斗一样的纸袋，里面放上水煮的瓜籽儿，一毛钱一包。瓜籽儿边缘是圆的，很不好弄开，其实我最喜欢唆瓜籽儿皮外边咸咸的味道。妈妈

作文评点报·作文素材小学版 2018年27期2018-09-26

超声波辅助提取新疆打瓜籽油脂的工艺研究

打瓜的种植还是打瓜籽的产量，中国均居世界之首[3]。打瓜盛产于我国西北地区，产地主要在新疆、甘肃，在吉林和内蒙古等地也有种植，年产量达数百万吨。其中新疆生产的打瓜籽以因其籽片大、板平、饱满、肉厚、色泽黑亮、品质优良而深受客户青睐。打瓜籽含有多种人体所需的营养成分，打瓜籽中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸和钾、钙、镁、铁等矿物质以及人体所必需的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量极为丰富[4]。打瓜籽中的不饱和脂肪酸含量非常高，因此高血压及心脑血管病人也可以食用，打

中国粮油学报 2018年8期2018-09-03

黄瓜籽总黄酮体外抗氧化作用

132013）黄瓜籽又名为哈力苏，是葫芦科植物黄瓜（Cucumis sativus L.）的种子，含有脂肪酸、植物甾醇、黄酮类、挥发油及矿物质等生物活性物质。具有消痰、祛风、补钙等功效[1－2]。黄酮类化合物具有清除人体自由基、抗衰老、抗肿瘤等作用，是应用极为广泛的抗氧化剂，它的药理作用与抗氧化活性之间存在着密切联系[3]。随着黄瓜籽在现代中医药领域的广泛应用，国内外学者对其的化学成分进行了大量的研究，但主要集中在黄瓜籽的游离脂肪酸、挥发油及矿物质元素等方

食品研究与开发 2018年11期2018-06-05

播种最快乐

向奶奶要了一些黄瓜籽和辣椒籽，再从阳台上找来一个空花盆，将松软的土倒到里面，然后挖几个小坑，把黄瓜籽和辣椒籽分别放到一个个坑里，盖好土后用手按了按防止种子蹦出来，再浇一些水。奶奶见了后说：“从现在开始，你就慢慢等吧，要过很长一段时间，小苗才会长出来哦。”每天放学后，我都要去花盆前看看。几天过去了，我种的黄瓜和辣椒都没有发芽，真是急死人了。而同学们说，他们种的蒲公英发芽了，白菜已经长出来了，睡莲已经咧开嘴了……我问奶奶：“为什么我种的黄瓜和辣椒没有发芽呢？”

发明与创新 2018年19期2018-04-01

打瓜中的生理活性物质与打瓜籽蛋白的功能特性

疗作用。并且，打瓜籽中含有丰富的蛋白质，对打瓜籽的蛋白功能特性进行研究，才能够更好的发挥蛋白质的功能。1 打瓜中的生理活性物质1.1 打瓜籽油在打瓜籽中含有许多油脂类物质，其含量能够达到44.14%，含量最高的是亚油酸，是一种不饱和脂肪酸。打瓜籽中的脂肪酸成分主要有亚油酸、反油酸、DHA等，亚油酸的含量为184.37mg/g。打瓜籽中的脂肪酸是由59.69%的亚油酸、14.72%的棕榈酸和10.59%的硬脂酸组成的。由于成熟度太差，干燥管理不合理，打瓜籽中

畜牧兽医科技信息 2018年9期2018-02-13

纯天然食补 ——不伤肝肾的补品果蔬籽粉

身健体的目的。黄瓜籽粉——接骨、壮骨及补钙的民间秘方。以前家里养的小鸡如果腿折断了，老人会采用老黄瓜籽喂小鸡的接骨方法，几天后，腿骨就长好了。黄瓜籽粉补钙的速度很快，壮骨效果极佳。同时对腰酸，背痛，手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等疾病和症状有很好的缓解和治疗作用。同时对减肥有意想不到的功效。生菜籽粉——舒劲、活血，对挫伤，伤筋、软组织损伤有缓解和康复作用。与黄瓜籽粉，黑芝麻粉一起服用，对接骨、股骨头坏死、骨质疏松等有特殊疗效。黑南瓜

吉林蔬菜 2018年5期2018-01-16

西瓜与宋朝的瓜葛

么意思呢，就是红瓜籽，今天看不到红瓜籽了。过去把西瓜剖开后，黄瓤红瓜籽非常漂亮，今天都是红瓤黑瓜籽。“千点红樱桃”说的是瓜籽，“一团黄水晶”便是瓜瓤。南宋诗人范大成也写过这样的诗：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”，说得很生活化，“卧软纱”就是沙地长西瓜。唐诗是百科全书，生活中很多东西在此都有反映，如果没有反映的话，一定是没有这个东西。你想想，近五万首唐诗，没有一首提到过西瓜，那肯定是因为唐朝人没吃过西瓜。到了宋朝，有名的人都写过，那就证明到了宋朝，西瓜已

爱你 2017年16期2017-11-24

西瓜与宋朝的瓜葛

么意思呢，就是红瓜籽，今天看不到红瓜籽了。过去把西瓜剖开后，黄瓤红瓜籽非常漂亮，今天都是红瓤黑瓜籽。“千点红樱桃”说的是瓜籽，“一团黄水晶”便是瓜瓤。南宋诗人范大成也写过这样的诗：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”，说得很生活化，“卧软纱”就是沙地长西瓜。唐诗是百科全书，生活中很多东西在此都有反映，如果沒有反映的话，一定是没有这个东西。你想想，近五万首唐诗，没有一首提到过西瓜，那肯定是因为唐朝人没吃过西瓜。到了宋朝，有名的人都写过，那就证明到了宋朝，西瓜已

爱你·阳光少年 2017年6期2017-10-19

西瓜与宋朝的瓜葛

么意思呢？就是红瓜籽，今天看不到红瓜籽了。过去把西瓜剖开后，黄瓤红瓜籽非常漂亮，今天都是红瓤黑瓜籽。“千点红樱桃”说的是瓜籽，“一团黄水晶”便是瓜瓤。南宋诗人范成大也写过这样的诗：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”，说得很生活化，“卧软纱”就是沙地长西瓜。唐诗是百科全书，生活中很多东西在此都有反映，如果没有反映的话，一定是没有这个东西。你想想，近五万首唐诗，没有一首提到过西瓜，那肯定是因为唐朝人没吃过西瓜。到了宋朝，有名的人都写过，那就证明到了宋朝，西瓜已

视野 2017年14期2017-07-31

皱皮木瓜籽油提取工艺优化及其理化性质和抗氧化活性

0091）皱皮木瓜籽油提取工艺优化及其理化性质和抗氧化活性邓叶俊1，黄立新1,2,*，张彩虹1,2，谢普军1,2，张 琼1，丁莎莎1（1.中国林业科学研究院林产化学工业研究所，生物质化学利用国家工程实验室，国家林业局林产化学工程重点开放性实室，江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏 南京 210042；2.中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京 100091）以皱皮木瓜籽为原料，研究溶剂浸提法提取皱皮木瓜籽油的最佳工艺。在单因素试验的基础上，进行正交试验

食品科学 2017年10期2017-06-05

HS-SPME-GC-MS分析伽师瓜籽油挥发性物质

C-MS分析伽师瓜籽油挥发性物质白 希 陈艳琦 刘 丛 朱慧忠 杜为军
（新疆师范大学化学化工学院，乌鲁木齐 830054）采用顶空固相微萃取—气质联用法（HS-SPME-GC-MS）对冷榨伽师瓜籽油和不同烤籽温度下的热榨伽师瓜籽油的挥发性物质进行分析。结果表明：伽师瓜籽油中共检出115种挥发性物质，主要是羧酸类、醛类、酮类、杂环类、醇类、酯类和烷烃类化合物；冷榨伽师瓜籽油的挥发性物质主要是羧酸类、醛类及醇类化合物，相对质量分数分别为36.65%、29.5

中国粮油学报 2017年3期2017-04-25

水酶法提取丝瓜籽油的工艺研究

4）水酶法提取丝瓜籽油的工艺研究胡 滨1赵 勤1刘 勇2陈一资1张志清1苏 赵1
（四川农业大学食品学院1，雅安 625014）
（四川农业大学理学院2，雅安 625014）以丝瓜籽为原料，研究水酶法提取丝瓜籽油的最佳工艺并对其脂肪酸组成、理化特性进行分析。经单因素试验与混料试验，确定了水酶法提取丝瓜籽油的分步酶解条件为：首先添加2.0%的复合酶（其中维素酶、果胶酶、半纤维素酶的配比为0.663∶0.237∶0.100），在pH 4.8、温度45℃、液料比

中国粮油学报 2017年3期2017-04-25

瓜籽牙

□周月霞瓜籽牙□周月霞许四良的媳妇爱嗑瓜籽，挺白挺整齐的一口牙，独独左边那颗门牙嗑成了很深的“瓜籽牙”，她总磨着丈夫要给这颗牙做个美容，许四良却舍不得花那冤枉钱。晚上在媳妇被窝里是啥都答应，等从媳妇身上溜下来，就变得有些不以为然，刮一下她的鼻子说，得了，亲嘴又不碍事，还修啥修！不一阵儿胡噜就打的比雷响了。四良是十里八村有名的养羊能手，媳妇不喜欢男人是个羊倌，可是男人不听他的：“我自食其力，不投机倒把，不偷不抢！”媳妇嘴一撇：“要养就自己管啊，我可不给你打下

新农村 2017年7期2017-02-01

木瓜籽油制备及性质的研究进展

91)油脂加工木瓜籽油制备及性质的研究进展邓叶俊1，黄立新1，张彩虹1，2，谢普军1，张 琼1，丁莎莎1(1.中国林业科学研究院林产化学工业研究所，生物质化学利用国家工程实验室，国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏省生物质能源与材料重点实验室，南京 210042;2.中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京 100091)木瓜籽富含油脂，且其油中不饱和脂肪酸含量较高，可以作为药食两用的保健油源加以开发。综述了近年来国内外有关木瓜籽油的营养成分、理化

中国油脂 2017年1期2017-01-17

增稠剂对黄瓜籽饮料稳定性的影响

66）增稠剂对黄瓜籽饮料稳定性的影响李亚男1，姚月媛1，董墨思2，李苏红2，*（1.沈阳师范大学粮食学院，辽宁沈阳110034；2.沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳110866）研究不同增稠剂对黄瓜籽饮料稳定性的影响。以测定离心沉淀率和观察静置时沉淀量为检验指标，利用单因素试验比较增稠剂单一及复配使用时对黄瓜籽饮料的稳定作用。结果表明：单一增稠剂的稳定效果依次是：槐豆胶>黄原胶>海藻酸钠>瓜尔豆胶>果胶。鉴于果胶在黄瓜籽饮料中的表现较差，选取前4种增稠剂两两

食品研究与开发 2016年24期2016-12-22

水酶法提取丝瓜籽油的工艺研究及其理化性质分析

)﻿水酶法提取丝瓜籽油的工艺研究及其理化性质分析单承莺， 聂 韦华， 马世宏， 张卫明(南京野生植物综合利用研究院，江苏 南京 210042)通过单因素和正交试验，确定水酶法提取丝瓜籽油的最佳工艺，并对得到的油脂的理化性质进行测定。结果表明，最佳工艺为酶解时间6.5h、酶解温度50℃、酶添加量5%、pH6，在此条件下丝瓜籽提油率可达29.6%。水酶法提取的丝瓜籽油各项理化性质均符合国家标准，且比传统工艺提取的丝瓜籽油品质更好。丝瓜籽油；水酶法；工艺条件；理

中国野生植物资源 2016年5期2016-12-14

我在春天播种

走进屋子，拿出黄瓜籽递给了妈妈，我转身对妈妈说：“种黄瓜的任务就交给我，你在旁边歇着吧。”“你行吗？”看着妈妈一脸不相信的样子，我更来劲儿了：“当然行！”以防万一，我还请来了我们家的种菜专家——爷爷。说干就干，爷爷开始锄地，我拿起一把小锄头也跟着忙起来。才干了一会儿，我就累得气喘吁吁，不得不坐下来休息了。在一旁的爸爸看到了，笑着说：“你还不如爷爷呢！”这下我不服气了，拿起锄头用力一锄，哎呀，锄头嵌得太深，拔不出来了！我像拔萝卜似的使劲拔，终于把锄头拔了出来

创新作文(3-4年级) 2016年11期2016-11-14

酸木瓜籽油提取工艺优化研究

63099）酸木瓜籽油提取工艺优化研究王国娥，陈红惠（文山学院 化学与工程学院，云南 文山 663099）以大理酸木瓜籽作为原料，通过对不同溶剂的选择、提取温度、粒径大小、料液比、提取时间、提取次数等单因素进行研究，采用正交试验优化了酸木瓜籽油的提取条件。确定了最佳提取条件为：提取溶剂为乙醚，提取温度45℃，提取时间4 h，料液比1∶80，粉碎粒度为65目，提取4次。在此最佳工艺条件下酸木瓜籽的出油率为32.01%，此结果可为酸木瓜籽油的开发利用提供理论。

文山学院学报 2016年3期2016-10-14

玉米减一半效益提4倍

构，压玉米、种白瓜籽，玉米种植面积从60%压减到36%。“2015年我家的3.2 hm2生活田和经营田全种了白瓜籽，还竞价租种了10 hm2白瓜籽市场田，共投入15.2万元，虽然前期偏旱，但经过细心管理，产量仍达到了100 kg/667 m2，市场价格18元/kg，纯效益20万元。”谈起白瓜籽种植，农场种植户袁伟忠满脸的喜悦。种植户闫万权说：“在农场定单销售政策的引导下，四区一组家家都种白瓜籽，从种到收全程机械化，2015年全组种白瓜籽370.7 hm2，

种子科技 2016年3期2016-01-25

打瓜中的生理活性物质

统利用方式，对打瓜籽的研究也比较多．然而，打瓜籽仅占鲜瓜重的3% ～5%［4］，其余部分多作为废弃物白白丢弃．如何更好利用废弃的打瓜皮和瓤，变废为宝，已经引起广大学者关注，对其研究也逐渐深入．本文综述了打瓜中的生理活性物质，为打瓜的综合利用及功能性产品的开发提供了依据．1 打瓜籽油打瓜籽中富含油脂类物质，含量高达44．14%，其中以亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量较高［5］．宋颖凡等人［6］采用超声波辅助浸提技术对打瓜籽油的提取工艺进行了考察，并对其进行了气相

吉林化工学院学报 2015年4期2015-03-02

角瓜籽的营养保健功效及产品开发

134000）角瓜籽的营养保健功效及产品开发许小春1姚晓明2（1.集安市食品化妆品监督所，吉林通化134000；2.通化师范学院，吉林通化134000）本文综述了角瓜籽的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等，阐述了角瓜籽在辅助治疗高血脂症、预防动脉粥样硬化、治疗泌尿系统疾病、降低胆固醇、滋肠润肺、养颜美容、促进骨折愈合等方面的保健功效，还简要分析了角瓜籽在制药、做保健品、做饮料、制油、做食品等方面的开发利用情况。角瓜籽；保健功效；开发利

中国果菜 2015年10期2015-01-23

苦瓜籽黄酮对油脂的抗氧化研究

461000）苦瓜籽黄酮对油脂的抗氧化研究肖付刚，孙军涛，王德国（许昌学院食品与生物工程学院，河南许昌461000）用超声波辅助法提取苦瓜籽中总黄酮，应用响应面法优化了提取条件。结果表明，最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数72.22%，超声提取时间38.67min，液料比为42.22mL/g，此条件下黄酮提取率达到3.89%。油脂抗氧化实验表明，苦瓜籽黄酮对花生油和芝麻油均具有抗氧化作用（以过氧化值为例），对芝麻油的抗氧化活性优于BHA，对花生油的抗氧化活性

食品研究与开发 2014年10期2014-03-14

黄瓜籽化学成分及其功效

100081）黄瓜籽为葫芦科作物黄瓜（Cucumis sativusL.）的种子，具特有的化学成分和营养物质，据《中华本草》中记载黄瓜籽还有续筋接骨、祛风、消痰等功效，主治骨折筋伤、风湿痹痛、老年痰喘。因此，黄瓜籽作为一种特效的营养保健食品，具有较高的研发价值。本文就近年来在黄瓜籽化学成分及其功效上所取得的研究进展进行回顾和展望。1 黄瓜籽化学成分黄瓜籽中含有多种营养成分，其中包括大量人体必需的脂肪酸、植物甾醇、糖和苷类、挥发油类，以及Ca、Mg 等无机元

中国蔬菜 2014年8期2014-01-31

苦瓜籽蛋白的提取条件及其抗氧化性质

价值[1]，但苦瓜籽目前还未能引起人们的关注和重视，常常作为废物弃掉。近期的研究表明，苦瓜籽中同样含有丰富的活性成分[1]。苦瓜籽蛋白可以特异性地抑制一些肿瘤细胞，诱发其凋亡，但对正常的细胞却没有毒副作用，因此在临床领域的应用上有着广阔的前景[2]。近年来，国内外许多学者从苦瓜籽中提取蛋白质并对其生理作用进行研究[3－4]，研究发现，苦瓜籽蛋白具有多方面的生物活性和功能，尤其在清除自由基方面。目前对于苦瓜籽蛋白的抗氧化活性主要是研究SOD(超氧化物歧化酶)

大连工业大学学报 2013年1期2013-09-19

黄瓜籽粉抗疲劳及对血浆蛋白和钙、铁、锌的研究

13）近年来，黄瓜籽粉作为保健品越来越得到人们的青睐。黄瓜籽是葫芦科植物黄瓜Cucumis sativus L.的种子，异名哈利苏。《中华本草》中记载黄瓜籽具有续筋按骨、祛风、消痰的功效。主治骨折、筋伤、风湿痹痛、老年痰喘[1]。黄瓜籽中含脂肪油，其中油酸54.89%，亚油酸22.29%，棕榈酸6.79%，硬脂酸3.72%，黄瓜籽粉中还含有大量维生素E 和丰富矿物质元素[2-3]，对腰酸，背痛，手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等疾病和

食品研究与开发 2013年11期2013-07-22

瓜籽每天一把就够

间增肥。建议带壳瓜籽只吃一把足矣。另外，因为肝脏在脂肪代谢中起着重要作用，因此有肝脏疾病的人应少吃，以免加重肝脏负担。其次，如果孩子要吃瓜籽，妈妈要先教其嗑瓜籽的方法或给孩子剥好，以免带壳吞下。第三，尽量用手剥瓜籽，因为瓜籽吃多了会造成“瓜籽牙”。

中华养生保健 2013年5期2013-06-05

苦瓜籽复合蛋白饮料的工艺

450016）苦瓜籽复合蛋白饮料的工艺王振强1，申森1，张耀光2（1.黄河水利职业技术学院，河南开封475003；2.河南省疾病预防控制中心，河南郑州450016）通过对比实验确定苦瓜籽蛋白饮料的生产工艺参数。复合乳化剂总添加量为0.2%，稳定剂总添加量为0.55%，脱脂乳粉添加量为0.9%，乙基麦芽酚添加量为0.002%，异VC钠添加量为0.05%，木糖醇添加量为5%，最优HLB值为11，调配后调整饮料的pH至8左右，在75℃下30 MPa和40 MPa

食品研究与开发 2012年7期2012-09-12

苦瓜籽蛋白的PEG/(NH4)2SO4双水相分离及抑菌作用的研究

用活性成分。从苦瓜籽中分离出的MAP30是碱性糖蛋白质，具有RNA N-糖苷酶活力的生物毒性，也破坏DNA拓扑结构活性，特异地作用于病毒DNA影响其复制表达，既可以作为研究核糖体RNA结构与功能的工具酶，又能将MAP30与单抗耦联后形成“免疫毒素”［2］。苦瓜中存在类胰岛素样肽，给正常沙鼠、猴及糖尿病患者注射有降低血糖作用，口服同样有效［3］。用一种非完全纯苦瓜蛋白注射到小鼠体内，发现抗体标记的部分癌细胞被杀伤，同时还具有抗白血病和抗病毒的作用［4］。苦瓜

天然产物研究与开发 2011年4期2011-12-22

超临界CO2萃取黄瓜籽油

130012)黄瓜籽含油量较高，油中含有大量的人体必需脂肪酸——亚油酸，具有调节血压，降低血清胆固醇等多种生理功能［1］。黄瓜籽油直接施用于皮肤具有扩张毛细血管、促进血液循环、促进皮肤氧化还原等作用［2－3］;将其制成护肤产品，对粉刺、酒刺、老年斑、雀斑、皮肤粗糙和皮肤皱纹等具有良好的防治功效［4］，还可作为绿色食品添加剂［5］。本实验采用超临界CO2流体萃取黄瓜籽油，通过正交试验研究各萃取因素对黄瓜籽油收率的影响，再通过GC/MS分析了所得黄瓜籽油的脂肪

食品与发酵工业 2011年10期2011-01-12

溶剂法提取丝瓜籽油的工艺研究

5)溶剂法提取丝瓜籽油的工艺研究周雯雯，闵嗣璠*，王纯荣(江西农业大学食品学院，江西南昌330045)对溶剂法提取丝瓜籽油的工艺进行了研究，探讨了影响提取率的主要因素，并且通过正交实验确定了最佳工艺条件。结果表明:选用石油醚(b.p.60～90℃)作为萃取溶剂，在提取时间为4h，料液比为1∶8(g∶mL)，提取温度为60℃时，效果最佳，测得提取率为16.607%。溶剂，丝瓜籽油，提取Abstract:The optimun solvent extracti

食品工业科技 2010年8期2010-09-12

八月瓜籽中脂肪酸的超声提取及GC-MS分析

16000)八月瓜籽中脂肪酸的超声提取及GC-MS分析欧阳玉祝1,2，李 勇2，吴道宏2，田向荣1(1.植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室，湖南 吉首 416000；2.吉首大学食品科学研究所，湖南 吉首 416000)以乙醇、乙酸乙酯、正丁醇和丙酮为溶剂，采用超声辅助提取法提取八月瓜籽油。用GC-MS分析八月瓜籽油中脂肪酸的组成和含量，并对4种提取物的组成进行比较。结果表明：乙醇和乙酸乙酯提取的油脂质量较好，油脂提取率分别为19.23%和35.69%

食品科学 2010年20期2010-03-22