吊瓜籽油前景好

湖南省作物研究所(412125) 杨文淼 郭一鸣

新晃县华森科技有限责任公司(419200) 舒达

湖南省科学技术厅(410000) 刘召栋

吊瓜因其产量高，且根、茎、叶、果皮和种子均可药用或食用，迅速带动相关产业发展。吊瓜籽油是其产业链中新衍生出的重要一面，其成分除常见的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还具有特有的栝楼酸，栝楼酸能够分离出具有抗血栓等药用作用的化合物；必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)含量接近优质植物油，且不含有芥酸等有害成分；既可与其他植物油搭配生产调和油，亦可据其药用成分发展新品类，极具开发潜力。

吊瓜是农业产业结构调整和改革中涌现出的新兴产业，在山地区域不与粮食和其他经济作物争地。目前市场上普遍以其植株各部分药用成分和以瓜籽仁为炒货新品来进行推广，而吊瓜籽油产业却仍在起步阶段。

吊瓜籽油产业发展前景广阔。吊瓜除了具有药用和食用价值，还是优质的油料作物，脂肪酸含量高，以667平方米200千克产量计算，油脂含量为49%～52%，可产出高品质吊瓜籽油 100千克，市场价为每千克60元，每667平方米产值可达 6000元，且一次投资可连续多年产出。发展吊瓜产业符合现阶段农业供给侧改革需求，除了传统药用和新发展的吊瓜籽仁炒货，加工附加产值高的吊瓜籽油的发展也在关注之列，为我国食用油提供了更丰富的产品选择。