黄水
- 清香型白酒黄水物质分析及收集黄水对生产的影响研究
032205)黄水是我国固态法酿造白酒过程中产生的副产物，又称黄浆水，是微生物发酵中产生的一种具有明显涩味和酸味的棕黄色黏稠状液体[1]，含有醇类、酸类、醛类、酯类等呈香呈味物质，以及大量的有益微生物菌群和未能彻底利用的营养物质[2]。研究表明，黄水中残留淀粉占2.1 %～4.4 %，蛋白质占0.08%～0.27%，还原糖占2.2%～4.7%，酒精占3.2 %～5.3 %，总酸为23～38 g/L，总酯为0.9～30.6 g/L，单宁及色素占0.1 %～
酿酒科技 2023年3期2023-04-02
- “八度”黄水，让每个毛孔深呼吸
个美丽的小镇——黄水镇。镇在林中、湖在镇中，林湖相衬、水天一色。这里是天然氧吧、山珍基地、森林海洋、植物王国、动物乐园。人们在这里休憩、避暑、旅游、度假，融入自然并与之和谐共生，领略土家族民俗风情，品尝土家族独特美食，可谓是神清气爽，不亦乐乎。而黄水能成为康养天堂，正是因其得天独厚的“八度”。温度有三个因素影响温度，季节、纬度、海拔。黄水镇地处北纬30°10′—30°15′，东经108°25′—108°30′之间，平均海拔为1550.14米。年平均气温10
当代党员 2022年18期2022-10-11
- 黄水酯化液在养护窖池中的应用研究
的主要酿酒副产物黄水，是酒醅中的淀粉等有机物质在细菌等微生物的作用下，渗出了部分水分，并沉积在窖池底部所产生的一种棕黄色、微黏稠的液体。黄水中具有丰富的有机酸、酯类、醇、醛等白酒风味化合物，另外还有大批驯化形成的酿酒有益微生物，如果随意排放，而不予以利用，不仅会污染自然环境，也会导致资源浪费。研究发现，以黄水为原料配制酯化液的效果很好，各个酒厂都普遍采用制备黄水酯化液的方法来提高黄水利用率。不同地区的酒厂因工艺、原料的差异，产生的黄水构成成分不同。同时，酒
酿酒科技 2022年4期2022-05-05
- 不同处理对浓香型白酒窖外发酵糟醅香气成分和理化的影响研究
影响研究。窖泥和黄水中含有丰富的功能性微生物和醇、酸、酯等风味成分[10-14]，本实验对入窖糟醅进行4种不同处理后进行发酵，初步探讨黄水、窖泥中的化学成分和微生物对发酵糟醅香味和理化指标的影响，以期为糟醅窖外发酵的进一步研究与实现提供基础。1 材料与方法1.1 材料与试剂白酒多组分标样（色谱纯）：郑州谱析科技有限公司；入窖糟醅（已添加20%的曲粉）：取自四川省宜宾市某知名多粮浓香型白酒企业；黄水为同一企业同一入窖糟醅上一轮发酵的黄水；窖泥为同一企业同一入
中国酿造 2022年3期2022-04-13
- 利用黄水开发外用功能性制剂的研究
629200）黄水是固态法白酒酿造过程中，粮谷经2～3个月自然发酵而产生的发酵液，其数量较为巨大，全国每年可达到数百万吨。已有的研究表明，酿酒黄水具有较高的抑菌活性及抗氧化活性，并且富含醇类、酸类、糖类、酯类等多种有机物质，具有很大的开发利用潜力。目前，对于黄水的研究已经取得了一些突破性进展，但由于其特殊的、不愉悦的香气，多数利用在间接性的成分提取方面，如制作酯化液，提取有机酸、色素、香源等，并未大范围地实现其价值，造成一定的资源浪费。随着社会工业化、现
酿酒科技 2022年3期2022-03-30
- 酿酒黄水对希瓦氏菌和假单胞菌抑菌机理的研究
,300457)黄水为棕黄色黏稠液体,由于其颜色棕黄故称之为黄水或黄浆水[1]。浓香型白酒生产过程中,酶与酵母将酒醅中的淀粉转化为酒精,同时生成CO2。该过程中微生物代谢的水分以及酒醅原有水分逐渐溶解酒醅中的有机酸、香味前体物等物质,最终沉积形成酿酒黄水。黄水中包括大量有机酸,其中乙酸、乳酸、丙酸、丁酸等含量较高。此外,黄水还含有酯、醇、醛等挥发性物质以及氨基酸等成分。目前,回窖、养窖以及人工窖泥是常规处理方式,但无法根本解决黄水的环境污染问题[2]。新鲜
食品与发酵工业 2022年5期2022-03-30
- 黄水印象
7-198 石柱黄水，虽没有磁器口、洪崖洞、李子坝的网红，更没有渣滓洞、红岩村、解放碑的革命历史，但每当艳阳高照、酷暑来临，黄水，自然成了重庆人心目中最想去的地方。这里海拨1500米左右，与万州、忠县、湖北利川毗邻。全镇森林覆盖，气候凉爽，风景秀美，物产丰饶，是重庆及周边区县、四川南充广安等地的避暑胜地。全镇常住人口1万多，暑假常住人口10几万，前些年周末人口最高峰达30万左右。在镇上，无论你是游览美景还是街边美食、无论你是健身运动还是闲逛购物、那怕你整天
小作家报·教研博览 2021年47期2021-12-18
- 藏医关节型黄水病浅析*
争的智慧总结，而黄水与黄水病是其特有的认识疾病的方法[1]。藏医理论认为，疾病是由于人体内部固有的隆、赤巴、培根被自然界气候急剧变化或饮食不节、行为起居反常、不适和突发原因等外因侵扰人体七精华、三秽物而发病的。藏医学的湿痹与黄水病中的骨黄水病类似，相当于现代医学中的类风湿性关节炎[2]，类属于中医证型中的痹症范畴。骨黄水病又称为关节型黄水病，作为高原地区的常见病与多发病，具有独特的研究价值。因此，笔者意在通过对关节型黄水病和痹症的病因及诊疗方法的浅析，探究
西藏医药 2021年3期2021-12-02
- 基于黄水酯化产酯酵母的筛选
要 为得到可用于黄水酯化的产酯酵母，以四大酯为评价指标，将分离自浓香型白酒产区的17株酵母先通过改良酸醇酯化体系进行产酯能力初筛，再将初筛得到的7株酵母应用于黄水酯化进行复筛。结果表明：在改良酸醇酯化体系中有16株酵母能促进己酸乙酯合成，有7株与对照差异显著;7株酵母均能提高黄水己酸乙酯，其中H1Y-24与对照差异极显著，并且能降低乳酸乙酯，使酯化液四大酯量比关系更加协调。关键词 黄水;酵母;产酯能力;己酸乙酯中图分类号 TS 261.9 文献标识码 A
安徽农业科学 2021年21期2021-11-26
- 黄水加碳酸钙粉末培养过程中理化性质和菌群组成的变化规律
成分互溶形成液态黄水[1,2]。黄水作为浓香型白酒发酵过程中唯一的液态相，其中充满了各种营养物质，其为浓香型白酒发酵过程中包括酒醅菌群和黄水菌群之外的窖泥菌群生长提供营养物质。窖泥被公认是在浓香型白酒发酵过程中的厌氧菌群释放源[3-5]，另一方面，由窖泥菌群产生的代谢物质反过来又丰富了酒醅中的风味物质[4]。实际上，一些窖泥源的菌属确实被发现在发酵过程中迁移到底层酒醅中，也就是黄水所在的位置[4]。随着发酵的进行，窖泥与黄水共有的菌属丰度呈现递增趋势[6]
现代食品科技 2021年9期2021-10-09
- 基于数据挖掘的藏药三黄水类方治疗“黄水病”用药规律研究
目的：總结藏医对黄水病的诊疗经验，结合藏医理论分析藏药三黄水类方治疗黄水病的用药规律。方法：结合藏医经典著作《四部医典》《晶珠本草》等中关于黄水病的诊疗经验，以“黄水病”“干黄水”为检索词，在前期自建的藏药成方制剂知识库中筛选用于治疗黄水病的三黄水类方。完成词频分析和共现分析，并将数据导出至Cytoscape 3.7.1，进行可视化网络分析，在藏医理论的指导下，挖掘三黄水类方的配伍规律，分析藏医治疗“黄水病”的优势病种。结果：共检索得到治疗黄水病的三黄水类
世界中医药 2021年15期2021-09-15
- 黄水生香麸曲的制备工艺优化
廖诚摘 要：制作黄水专用生香麸曲对于提高企业高效利用黄水具有重要意义。该研究以己酸乙酯合成量为检测指标，通过单因素试验和正交试验对生香麸曲制备工艺进行优化，并进行了黄水酯化验证。结果表明：生香麸曲的最佳工艺条件为麸皮细粉36%，培养料初始水分50%，孢子悬接种量4%，于32℃培养84h后，再每g曲添加0.6mL酵母菌液，35℃烘4h。在此条件所得成曲合成己酸乙酯含量为（6.71±1.47）mg/100mL，对照高出6.37倍;黄水酯化液合成己酸乙酯含量为（
安徽农学通报 2021年12期2021-07-25
- 以黄水为培养基生产细菌纤维素
废料[18]等。黄水是在中国白酒的酿造过程中粮糟经各类微生物进行复杂分解代谢后产生的含有大量有机酸、可溶性淀粉、酵母溶出物、还原糖、酒精及香味物质的棕褐色的液体[19]。已有的研究表明，黄水中含有的葡萄糖等糖类，乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，乙醇、丙三醇等醇类均有利于BC生产[7,20-21]。本实验为探究葡糖醋杆菌利用黄水生物合成BC的可行性，将黄水按照不同稀释比稀释后作为培养基，再将葡糖醋杆菌接种培养基中30 ℃静置培养14 d，发酵结束后测定BC产量、
食品工业科技 2021年9期2021-06-25
- 理发店店主坚守24年的“约定”
店，50岁的店主黄水秀每月的16日就要关门一天。而这一天，黄水秀并不是休息，而是比平常更忙碌。从1997年開始，24年来无论风霜雨雪，每个月的16日，黄水秀都要到敬老院，为那里的老人免费理发、送上温暖，黄水秀说这是她与一群“特殊亲人”无须言说的约定。2020年12月16日一大早，锁上店门、扛着两大包衣物，黄水秀又如约来到了修水县福利中心的特困失能人员照料中心。天冷了，黄水秀为在这里集中照料的30多名失能人员带来了从内到外不少的过冬衣物。分完衣服，她又赶到敬
文萃报·周二版 2021年1期2021-06-15
- 久病床前有贤夫
不交口赞誉。他叫黄水根，是安福县林业局木材检查站的一名退休职工，19年来，他不离不弃精心呵护瘫痪妻子的事迹，赢得了亲友们和社会的广泛点赞。今年66岁的黄水根，于1971年参加工作。他先后在安福县的金田505库、县造纸厂、县林业局基层木材检查站等多地工作。1976年，时年22岁的他与该县平都镇20岁的女青年廖雪莲喜结连理。婚后夫妻琴瑟和鸣，恩爱有加。黄水根在外工作赚钱养家，廖雪莲则在家操持家务，照顾孩子和公婆。几十年来，夫妻俩相濡以沫，家庭和睦幸福。为了让黄
老友 2021年1期2021-02-21
- 黄水对浓香型白酒酒质的影响
276000)黄水又名黄浆水，白酒的酿造过程中，入窖酒醅经过微生物分解代谢后会产生大量的游离水，同时与入窖粮糟的淋浆水逐渐沉降，且酒醅中的淀粉、还原糖、酵母自溶物及经微生物代谢产生的有机酸、单宁、香味前体物质等代谢物溶于其中，逐渐沉积到窖底形成的棕褐色黏稠液体。同时黄水中含有大量长期驯化的有益微生物，主要以细菌为主，乳酸菌和梭状芽胞杆菌数量较多，而且梭状芽胞杆菌还是浓香型白酒中发酵的主要产香功能菌[1-2]。但黄水总酸、BOD及COD较高，均超过国家允许
酿酒科技 2020年10期2020-10-26
- 发酵期间多粮浓香型白酒窖内黄水成分的变化趋势
629209）黄水和糟醅是研究浓香型白酒窖内发酵的两大物质基础。较多知名酒企与科研院校已对窖内糟醅的影响及变化展开系列研究和报道[1-7]。然而，直接研究窖内糟醅存在三个缺陷：一是封窖状态下取糟不便；二是糟醅呈颗粒状，均质性差，导致批次间取样差异大；三是频繁取糟后其微生态环境改变，会影响正常发酵，并对后续批次跟踪检测存在持续负面影响。浓香型黄水成分复杂，既源于入窖粮糟的淋浆水，又源于糟醅发酵新生成的各类代谢物。尽管人们对发酵成熟后出窖黄水的成分及应用进行
中国酿造 2020年1期2020-03-28
- 响应面法优化超压肠杆菌利用黄水生产微生物絮凝剂
生物絮凝剂。利用黄水作替代培养基，生产微生物絮凝剂的报道较少[17]。黄水是传统浓香型白酒酿造中特有副产物[18]。一般情况下，每生产1000kg大曲酒，大约会产生黄水300～400kg[19]。黄水pH范围在3～4，高化学需氧量（chemicaloxygendemand，COD）25 000～40 000 mg/L；高生化需氧量（biochemical oxygen demand，BOD）25 000～30 000 mg/L[20]。黄水中含有大量的有机
中国酿造 2020年2期2020-03-28
- 新老窖池黄水的差异性及静置培养对其影响
相互影响的关系，黄水对维系两个固体菌群的相互关系具有重要作用。黄水又称黄浆水，是白酒发酵过程中原材料经微生物分解代谢形成的游离水，其与各种有机物和微生物一起沉降于窖池底部。黄水被认为含有窖池发酵过程中驯化的所有微生物菌种[6]，一方面，黄水对窖泥的影响类似于降雨/灌溉对土壤的影响，黄水菌群随黄水渗入窖泥，对窖泥菌群产生影响；另一方面，窖泥菌群中带有鞭毛的厌氧菌随黄水游弋到酒醅中影响酒醅菌群，如梭菌、瘤菌等。因黄水又被称为“液体窖泥”，是“万年糟”作用的执行
食品科学 2020年2期2020-02-10
- 清香型白酒黄水澄清方法对比研究
剂对清香型白酒厂黄水的澄清作用。通过单因素实验发现，每种澄清剂对黄水都有一定的澄清效果和减污浊作用。不同的澄清剂处理的最佳添加量分别为：皂土澄清剂0.08%，壳聚糖澄清剂0.06%;皂土-壳聚糖（配比4：3）0.14%。在最佳澄清条件的基础上，通过吸光度判断最佳澄清效果，根据化学需氧量（CODcr）的分析黄水成分损失情况，综合对比，最终确定最佳澄清方法为皂土澄清法，最佳添加剂量为0.08%。关键词：黄水;澄清剂;澄清方法;清香型白酒中图分类号：TS262
中国科技纵横 2019年14期2019-09-18
- 藏医对黄水病的认识及其诊疗思路探析
中也形成了包括“黄水”及“黄水病”、“白脉”及“白脉病”等很多有别于其他传统医药学，同时有自身独到见解的医药理论及诊疗方法体系，并在千百年的临床实践中发挥着重要作用。本文主要探讨藏医对人体内的黄水及黄水病的认识、黄水病防治措施及其在临床中的应用价值。1 藏医对人体内 “黄水”的认识藏医认为人体在正常生理状况下，生命体健康有赖于“三因”“七物质”“三排泄”等三大系统的协调与平衡[1]。其中，“三因(隆、赤巴、培根)”是引发疾病的三大根源，在预防和治疗疾病过程
亚太传统医药 2019年2期2019-02-26
- 基于中医传承辅助平台的藏医治疗“黄水病”用药规律分析
137藏医认为，黄水是机体组成的物质之一，其形成过程为：饮食入胃，经过“龙”、“赤巴”、“培根”消化、分解、吸收，其精华化生为血，血之糟粕归于胆腑，成为胆汁，胆之精华又化为黄水[1]。黄水主要散布于身体肌肤、骨胳与脏腑内外，具有滋润身体，保持机体弹性，保障关节运动自如的生理功能。然而，当人体的“龙”、“赤巴”、“培根”三者之间的平衡和功能遭到破坏，黄水的质或量发生变化时，则生成病理性的黄水，即产生“黄水病”。“黄水病”的症状主要包括皮肤发痒，出现斑块，有时
中国民族民间医药 2018年17期2018-10-15
- 黄水抗氧化活性的初步研究
褐色，生产上称为黄水。黄水中通常含有1%～2%的残余淀粉，0.3%～0.7%的残糖，4%～5%的乙醇，以及有机酸、白酒香味成分及前体物质等，具有较高的利用价值[1]。目前对黄水的研究大多局限在呈香呈味物质的提取利用，尚未有对黄水抗氧化活性及相关物质的报道。众所周知，国内外对葡萄酒、黄酒和啤酒的抗氧化活性及功能性物质的研究常有报道。目前国内对白酒的抗氧化活性及健康因子的研究日益趋热，但因白酒属于蒸馏酒，蒸馏导致白酒抗氧化活性较低、白酒中抗氧化物质含量较少[2
酿酒科技 2018年7期2018-07-25
- 葡糖醋杆菌利用黄水发酵生产细菌纤维素
610064)黄水是浓香型固态白酒发酵过程中营养物质在微生物作用下形成的副产物,即糟醅淋浆与窖泥浸出物积淀到发酵池底,形成的黄色或者棕黄色具有特殊气味的黏稠液体。黄水中含有大量可利用的营养物质,除含有醇、酸、醛、酯类等物质外,还含有部分糖类物质、含氮化合物和少量的单宁及色素等有机物。在以往的研究和生产中,黄水并未得到充分利用,且由于黄水的化学需氧量(chemical oxygen demand,COD)较高,通常可达25 000～40 000 mg/L,
中国酿造 2018年1期2018-01-31
- 蒙医治疗黄水病
性物，受寒受潮，黄水疮、瘙痒、渗出黄色液体、糜烂、皮肤增厚粗糙、皮肌肿胀麻木、粘虫感染及导致黄水病的其他原因，黄水偏盛紊乱或受三邪之累，扩散于皮肤而发病。【症状体征】皮疹、结疖、黄水疮、瘙痒、渗出货色液体、糜烂、皮肤增厚粗糙、皮肌肿胀麻木、肤色青紫、肌肉痉挛或松弛。【辨治】以调理根间相搏、燥黄水为原则，采用热或寒性的药物与治疗术结合治疗，并视皮肤症状和体征选用皮肤病外治法。关节黄水【病因病机】蒙医主因风寒潮湿、剧烈活动、损伤、灼热邪久、出汗着凉及引起黄水病
特别健康·下半月 2017年11期2017-11-30
- 白酒发酵副产物黄水抑菌特性及稳定性研究
）白酒发酵副产物黄水抑菌特性及稳定性研究徐亚超1，盛 杰2，刘安军1,*（1.天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457；2.威海海洋职业学院食品工程系，山东 威海 264200）以食品中几种常见的腐败菌和致病菌，包括金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、根霉、青霉、毛霉、曲霉为供试菌，研究白酒发酵副产物黄水的抑菌效果及其稳定性。采用牛津杯法测定抑菌活性；采用二倍稀释法测定黄水对菌种的最低抑菌浓度；以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指示菌
食品科学 2017年15期2017-09-03
- 基于吸水树脂浓缩黄水制取白酒调味品的方法研究
摘要 [目的]从黄水中提取稀缺的天然白酒调味品。[方法] 首先用超强吸水树脂吸收黄水中的水分将黄水浓缩为浓黄水，再将浓黄水共沸精馏；然后再将共沸精馏后剩余的液体进行催化酯化。[结果] 100份黄水经超强吸水树脂脱水后，可得到7.066 7份乙醇含量56.7%的浓黄水。 100份浓黄水通过共沸精馏可获得0.432 8份纯天然乙醛、0.269 4份甲酸乙酯和甲醇及0.975 0份乙酸乙酯和甲醇的共沸物，该共沸物中加入适量CaCl2后再蒸馏可获得0.220 7份
安徽农业科学 2017年25期2017-05-30
- 高墙内的暖“心”人
县看守所副教导员黄水标坚持遵循人性轨迹，苦心钻研摸索出“四心”工作法，根据不同的案件、不同的性格、不同的年龄，为在押人员“量身”定制出不同的管教方法，悉心保护在押人员合法权益，为犯罪的迷路人指明前程，帮助懦弱者讨回公道，劝导在押者立功减刑，给判死刑的辞路人最后温情。他先后管教在押人员350余名，其中重刑在押人员17人，陪伴两名死刑犯走完了人生最后时光。公安部副部长孟庆丰称赞黄水标：“他代表着10万余监管民警队伍的主流形象，在平凡的岗位上作出了不平凡的贡献。
检察风云 2017年3期2017-02-20
- 高墙内的暖“心”人
县看守所副教导员黄水标坚持遵循人性轨迹，苦心钻研摸索出“四心”工作法，根据不同的案件、不同的性格、不同的年龄，为在押人员“量身”定制出不同的管教方法，悉心保护在押人员合法权益，为犯罪的迷路人指明前程，帮助懦弱者讨回公道，劝导在押者立功减刑，给判死刑的辞路人最后温情。他先后管教在押人员350余名，其中重刑在押人员17人，陪伴两名死刑犯走完了人生最后时光。公安部副部长孟庆丰称赞黄水标：“他代表着10万余监管民警队伍的主流形象，在平凡的岗位上作出了不平凡的贡献。
检察风云 2017年3期2017-02-20
- 白酒酿造副产物黄水综合利用现状浅析
）白酒酿造副产物黄水综合利用现状浅析冯兴垚1，邓杰1,2，谢军1,2，卫春会1,2*，罗惠波1,2，黄治国1,2，汪文鹏1，李觅3(1.四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000；2.酿酒生物技术及应用四川省重点实验室，四川自贡643000；3.四川省危险化学品质量监督检验所，四川成都610000）黄水是白酒酿造过程中的主要副产物。黄水里面不但含有种类丰富的酯类、醇类、酸类等呈香物质而且还有许多有益的微生物。该文综述黄水中微生物、有机物等资源，对含有丰
中国酿造 2017年2期2017-01-20
- 活性炭处理大曲酒副产物黄水的研究
处理大曲酒副产物黄水的研究梁艳玲1，苏芬芬2，伍彦华1，林一雄1（1.广西轻工业科学技术研究院，广西南宁530031；2.广西大学，广西南宁530003）黄水是固态法酿造白酒时存在于泥窖中的棕黄色黏稠液体。通过活性炭的吸附作用，不仅能有效的降低黄水的色度和化学需氧量（COD），而且在一定程度上能吸附不良气味。利用正交实验分析方法，得到活性炭最佳处理条件：3.5%（w/v）糖用活性炭在40℃下对黄水吸附20m in，最终黄水的脱色率可达67.47%（±0.2
酿酒科技 2017年1期2017-01-19
- 打通脑微循环、治疗脑血管病
】微循环；排除；黄水；健康；脑血管【中图分类号】R-0 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2016）05-0123-01脑血管疾病是发生在脑部血管，因颅内血液垃圾、毒素、黄水过多导致的血液循环障碍而造成脑组织损害的一组疾病。如“脑血管意外”“卒中”“中风”等都属于脑血管疾病。医学研究已证实：一旦脑内发生微循环故障，脑组织就得不到充足的血液、氧气、养料，代谢垃圾不能及时充分排除，进而造成头晕、头痛、失眠、多梦、健忘、神经衰弱、帕金森、痴呆等，
健康之路（医药研究） 2016年5期2016-12-10
- 癌症并不可怕
词】癌症；毒素；黄水【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801（2016）04-0016-02一、癌症的成因四时五行，各有其邪，春多风木之病、夏多热火之病、长夏多湿土之病、秋多燥金之病、冬多寒水之病、。若季节反常，时令不当，加之防范不严。情绪不佳，“正气存，邪不可干”内邪引来外鬼。使外邪侵入，这些风、寒、暑、湿、燥等外源物质侵入人体时，人体免疫系统的各种细胞如T细胞、B细胞、淋巴细胞等便会发动战争，消灭这些入侵者。释放炎症因子是免
健康之路（医药研究） 2016年4期2016-11-16
- 黄水的预处理及成分含量测定研究
贡643000）黄水的预处理及成分含量测定研究朱开宪1，赵金松2，胡春玲1（1.四川化工职业技术学院，四川泸州646000； 2.四川理工学院，四川自贡643000）黄水是粮食酒发酵过程中渗于窖池底部的一种黄色液体，含有较多经长期驯化的有益微生物、糖类物质、含氮化合物、酸、酯、醛、酮等风味物质，同时还含有少量的单宁和色素等。研究了直接离心、蒸馏、活性炭过滤和膜过滤等预处理方式对黄水成分的影响。结果表明，直接离心检测的黄水组分最多，能真实反映黄水组分。黄水；
酿酒科技 2016年8期2016-09-09
- 酿酒黄水萃取液的应用
43000）酿酒黄水萃取液的应用朱开宪1，赵金松2，张晗1 （1.四川化工职业技术学院，四川泸州646000； 2.四川理工学院，四川自贡643000）摘要：传统的黄水利用大都采用底锅串蒸、灌窖发酵和黄水酯化蒸馏，但其利用率较低。研究了采用超临界CO2萃取技术从黄水中提取风味成分的应用，开发出了70%的黄水提取液和30%的酒尾做原料，用于勾兑白酒的生物功能性调味液，该调味液加入后可改善白酒风味，提升白酒品质。关键词：黄水； 萃取液； 酒尾； 功能调味液；
酿酒科技 2016年7期2016-08-03
- 黄水是百病之源
】排毒液；排除；黄水；毒素；治愈。【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801（2016）03-0015-02一、黄水生成人在气交之中，凡呼吸吐纳之气，皆天地之元气也。其或疾风暴雨，祁寒溽暑，山岚瘴疬之所触迕，以及情志之自贼，饥饱劳役之伤，卒暴之变，元气因之而戕。则病生焉。内中乎脏腑，而外发乎肢体。病生则黄水生焉。黄水是在内邪（五志不平）的作用下，导致外邪侵入。（没有内鬼，引不来外贼）免疫释放炎症因子，与之抗争，免疫胜了，病愈，免疫
健康之路（医药研究） 2016年3期2016-07-11
- 排除黄水治糖尿病
内垃圾混合，生成黄水存于体内。一次次的伤寒或其它外邪使黄水越来越多，最终导致气血能量很低，会出现一段时间呈现低血糖症，如头晕、心慌等，这个阶段其实是胰腺功能亢进的阶段，胰腺大量分泌胰岛素使得血糖过低。假如胰腺功能亢进一直得不到改善时，将引发胰腺细胞过度工作，细胞过度劳损，，这时，免疫细胞介入，炎症发生。如果这个阶段，身体依然得不到改善，那么胰腺细胞步入大量死亡的阶段。胰腺细胞减少，胰岛素分泌降低，血糖升高，这一阶段便是医学上称为糖尿病的阶段。过高的血糖其实
健康之路（医药研究） 2016年3期2016-07-11
- 基于社区参与的旅游发展与城镇化建设互动研究
——以重庆黄水镇为例
研究 ——以重庆黄水镇为例程天旭，毛长义(重庆师范大学 地理与旅游学院，重庆 401331)摘要：社区参与是旅游可持续发展的重要保障，也是旅游目的地城镇化建设的重要力量。以重庆黄水镇为例，分析社区参与的旅游发展与城镇化建设的理论基础、存在问题及对策。提高旅游资源的利用率，提升城镇化建设的质量，进而推进旅游地经济社会发展、生态和文化保护，推动旅游与城镇化建设协调发展。关键词：旅游发展；城镇化建设；黄水；问题；对策随着旅游业的蓬勃发展和城镇化建设的快速推进，旅
重庆第二师范学院学报 2016年3期2016-06-28
- 黄水醋饮生产工艺研究
，江苏徐州6）黄水醋饮生产工艺研究王永伟1，谢杰1，张聪芝1，蒋红菊1，冷云伟2 （1.江苏洋河酒厂股份有限公司，江苏宿迁223800；2.中国矿业大学化工学院，江苏徐州221116）摘要：探索了利用白酒发酵副产物黄水生产一种醋饮的工艺，通过采用生物转化、多菌种协同发酵等生物学手段，结合酿酒技术及传统制醋工艺，研究确定了黄水生物转化液及辅型米酒生产的最佳工艺条件，并将这2种发酵液按照7∶3的特定比例进行混合，通过采用固态有氧发酵方式，即可制得醋饮。该研究
酿酒科技 2016年3期2016-04-19
- 金门高粱酒酿造副产物黄水的抗酪氨酸酶性质
高粱酒酿造副产物黄水的抗酪氨酸酶性质陈志敏,崔 沂,张维友,胡泳华,王 勤,陈清西* (厦门大学生命科学学院,滨海湿地生态系统教育部重点实验室,福建厦门361102)摘要:在金门高粱酒的酿造过程中,采用金选、两糯、兴湘、红梗和红糯5种高粱作为原料,收集得到副产物黄水,分析其成分.研究了5种黄水对蘑菇酪氨酸酶二酚酶的抑制作用,其导致酶活力下降一半的抑制剂质量浓度分别为130,178, 104,301,230 ng/m L.5种黄水对蘑菇酪氨酸酶二酚酶均表现为
厦门大学学报（自然科学版） 2016年2期2016-04-11
- Parametric Effect Investigation on Aerodynamic Interaction Characteristics for Tandem Rotors in Forward Flight
Shuilin（黄水林），Lin Yongfeng（林永峰），Fan Feng（樊枫），Liu Zhangwen（刘长文）Parametric Effect Investigation on Aerodynamic Interaction Characteristics for Tandem Rotors in Forward FlightHuang Shuilin（黄水林）*，Lin Yongfeng（林永峰），Fan Feng（樊枫），Liu Zhan
Transactions of Nanjing University of Aeronautics and Astronautics 2015年4期2015-11-24
- 夏游黄水
车沿着万石路前往黄水——中国黄连之乡。车行山岭之间，扑进我们视野的是高岩险涧、青山绿地。行进中，山间陡地升腾起雾气，渐渐地弥漫开来，先前的景象渐渐地模糊起来。不一会儿，我们的车穿过了大雾，前面的景色再次清晰起来，依旧是崇山峻岭、古道老屋。一个半小时后，我们的车终于驶上了九道弯。时而穿行于山地之间，时而穿行于山梁之上。回望山下，山岭都笼罩在一片白色的迷雾里，宛若仙境。山上的民居呈现出一种典型的土家建筑风格。有不少保存较完整的木板房、吊脚楼。到了黄水，已是日头
学生之友·最作文 2015年8期2015-10-30
- 黄水英记
位村妇女干部，叫黄水英，今年47岁，江西铅山县永平镇排上村妇女主任兼计生专干，县人大代表。第一眼，就彻底颠覆了我脑子里固有的电视剧里农村女干部风风火火的形象。此刻，她就坐在我旁边，安静得就像田边地头的一株树，一棵草。人说“铅山的女子不用拣”，说的是铅山女子个个清秀甜美。黄水英还是符合这种审美的，只是脸上的皮肤似乎经历了风霜，有点粗糙；她的眼睛不大，双眼皮。凝眸细察，这双眼平静，单纯，眉宇一眨间隐隐有一丝忧虑。外表的宁静给人以美，内心的宁静给人以慧。这是一个
散文选刊·下半月 2015年8期2015-05-30
- 蒙医治疗关节黄水病体会
00)蒙医理论上黄水病是黄水偏盛而引起，是一种皮肤发痒、肿胀、流黄水为特征的疾病。关节黄水病系黄水之邪滞留于关节，致使发生运动障碍的一种疾病。笔者总结多年临床经验，应用蒙药传统方剂治疗关节黄水病取得了满意效果。1 关节黄水病的病因病机蒙医理论上关节黄水病是由于三根失去平衡，赫依、巴达干增盛而生寒，寒胜折火，不能温煦七素以助其正常生化功能，则血液之生成受遏，而胆之精华——黄水激增，扩散于机体表里所致［1］。临床上分为热性和寒性。热性是希拉与血并发所致，寒性是
中国民族医药杂志 2015年4期2015-01-23
- 重庆·石柱县黄水听风
重庆·石柱县黄水听风山大惹人，树大招风，这里因常年大风吼鸣，故名“大风堡”。风经过这里时，隆隆云层被它掀动，层层翠林也被它爱抚。不知道风从哪儿吹来，来时却总不忘留下它最浓墨重彩的痕迹。周鹏飞华盖创意 (Getty Im ages China)签约摄影师，本职是一名建筑业工作者，在业余时间喜欢和朋友们一起拍照、旅游等。拍摄地点：重庆市石柱县石柱黄水国家森林公园大风堡相机：Canon EOS 5D2光圈： F16快门：1.2秒焦距：17-40mm感光度：100
城市地理 2014年1期2014-01-26
- 响应面法优化米曲霉降解黄水的营养条件
102300）黄水是固态法生产浓香型大曲酒的发酵过程中，酒醅在微生物的作用下部分由水浸出的，由上层连续向窖底渗透的一种棕黄色、微粘稠的浑浊液体。该废水含有较多的酚类、醇类化合物[1]，呈酸性，pH值为3.0～4.5[2]；其COD和BOD较高，远超出了国家允许的废水排放标准。如该废水不经处理直接排放至水体中，会降低水体中的溶氧量并且会阻碍水生生物的生长[3]，导致严重的环境污染。目前为止，黄水的处理方法主要包括生物法和物理-化学法[3-4]，或者通过酯化
中国酿造 2012年11期2012-04-13
- 浅谈蒙医对肱骨外上髁炎的治疗
球肘。属于蒙医“黄水病”范畴，即“肘关节黄水病”。此疾病临床上较常见，一般不会引起严重的后果，但一旦发病，往往长期影响病人的工作和生活。其疼痛比较顽固，容易反复，治疗比较棘手，甚至不得不手术治疗的地步。蒙医学对此疾病具有自己的认识并且治疗独特，效果良好。蒙医学认为，“黄水”是导致本病的主要原因。肱骨外上髁炎属于诸多“肘关节黄水病”的一种。“肘关节黄水病”是由“黄水”滞留于肘关节周围，或侵袭筋肉、或侵袭白脉成病，致使关节肿痛麻木而发生运动障碍的一种疾病。其病
中国民族医药杂志 2012年3期2012-01-23
- 牛生癀巧用麻线穿吊治疗
，血瘀者，而化为黄水，故曰癀也。”所谓气壮生癀，可以理解为致病因素（机械的、化学的，或生物学的）导致血行紊乱，微血管壁通透性增高，从而体液过多地渗透至组织之间，并且滞留于此部，这即是血离经络，化为黄水的道理所在。这种滞留于组织间隙的体液实际是血浆的成分，因呈黄色故称为癀。2 症状多无食欲及体温反应等等全身症状。仅在皮肤局部出现肿胀，肿胀刚发生时有的稍温热或疼痛，有的无热无痛，肿胀部分与周围组织界限清楚，尚未化成黄水之前，患部比较肿硬；当黄水形成后，则变得柔
中兽医学杂志 2010年1期2010-02-10
- 从“黄水”走向“蓝水”
展示中国海军从“黄水”走向“蓝水”历次国庆阅兵是新中国成立后海军发展壮大的一个缩影。开国大典时，人民海军司令部还没有成立，就人民解放军整体来说，海军还不足以成为一个独立军种。因此，开国大典阅兵式，海军仅是象征性地组建了1个方队，由东北海军学校和华东海军舰队各选调1个排组成，海军受阅装备是零。此后的共和国历次大阅兵，海军的队伍和装备在不断壮大：1950年至1953年国庆阅兵，海军学校的学员组成一个大队参加受阅；1954年，海军“重庆号”舰、第5海军学校组成水
坦克装甲车辆 2009年11期2009-11-02