疙瘩汤
- “真”文无敌
——解读“三真”写作要旨
它做成了一点儿疙瘩汤，然后在小院子里摆上凳子。正在我们吃饭的时候，来了一个讨饭的。这是一个留着长胡子的老人，衣服穿得很破，脸看上去也有几天没洗。他看着我们几个孩子喝疙瘩汤的时候，显得非常馋。母亲给他端来洗脸水后，又给他搬凳子，把她自己的那份疙瘩汤盛给了他，而自己饿着肚子。然而这件事被邻居看到后，不知是谁在开会时把这个事讲出来了，说我们家粮食多得吃不完，还在家中招待讨饭的人。从这以后，我们家就再也没有粮食补贴了。可我母亲对这件事并没有后悔，她对我们说你们长大
初中生写作 2023年9期2023-12-15
- 魔法疙瘩汤
设计了一种愿望疙瘩汤。愿望疙瘩汤可以帮人实现愿望。比如，我今天想去游乐园玩，只要说出我的愿望，再把这碗疙瘩汤喝掉，我的手里就会出现一张游乐园的票。如果我想去看塞纳河，去看艾菲尔铁塔，去北极拯救冰川……喝下疙瘩汤后，它就会变出一个穿梭门，通往我想去的地方。我又设计了一种喷嚏疙瘩汤。在我伤心时，只要喝一碗疙瘩汤，就会连续不断地打喷嚏，把伤心不断地喷出来。我试了一次又一次，终于成功了。我发现喷嚏疙瘩汤还可以把开心传递给世界上悲伤的人以及动物。你看那个人，上一秒种
作文大王·笑话大王 2023年8期2023-07-17
- 写写你的父母
把它做成了一点疙瘩汤。我们正在吃饭的时候，来了一个讨饭的人。他看着我们几个孩子喝疙瘩汤，显得非常馋。母亲给他端来洗脸水后，又给他搬了凳子，把她自己的那份疙瘩汤盛给他，自己却饿着肚子。然而这件事被邻居看到后，不知是谁在开会时把这件事讲了出来，说我们家粮食多得吃不完，还在家中招待要饭的人。从这以后，我们家就再也没有粮食补贴了。可我母亲对这件事并没有后悔，她对我们说你们长大后也要这样。我现在教育我的学生也经常这样讲，少写一点初恋、郁闷，少写一点流行与时尚，多想一
读者 2023年2期2023-02-20
- 写写你的父母
把它做成了一点疙瘩汤。我们正在吃饭的时候，来了一个讨饭的人。他看着我们几个孩子喝疙瘩汤，显得非常馋。母亲给他端来洗脸水后，又给他搬了凳子，把她自己的那份疙瘩汤盛给他，自己却饿着肚子。然而这件事被邻居看到后，不知是谁在开会时把这件事讲了出来，说我们家粮食多得吃不完，还在家中招待要饭的人。从这以后，我们家就再也没有粮食补贴了。可我母亲对这件事并没有后悔，她对我们说你们长大后也要这样。我现在教育我的学生也经常这样讲，少写一点初恋、郁闷，少写一点流行与时尚，多想一
读者欣赏 2023年2期2023-01-19
- 面疙瘩
最常见的就是用疙瘩汤招待。记忆中，母亲取一个盆，往里面放入适量的低筋面粉、一个鸡蛋、盐少许、凉白开少许，用手拌匀后揉成团，醒发约半个小时，用手捻成一片一片，放进滚沸的清汤里煮，煮得差不多，加入提前炒制好的鸡蛋和自己用芥菜腌制的酸菜，不一会儿，一锅热气腾腾的酸菜“面猴”就出锅了。面疙瘩作法简单，只需要用到最平常的低筋面粉，最简单的佐料，就做出活色生香的真味道，重点在于掌勺人精湛的制作手艺。随手捻成的面疙瘩，厚薄不一，面片各式各样。捻面疙瘩讲求眼明手快，手劲均
闽南风 2022年8期2022-05-30
- 疙瘩，疙瘩
着甜甜的南瓜面疙瘩汤。一个个白白胖胖的面疙瘩在黏黏稠稠的浓汤里翻滚着，还“咕嘟咕嘟”冒着泡呢。不一会儿，香气在屋子里飘散开来。“开饭喽——”兔妈妈高声吆喝着。兔爸爸、兔妈妈、兔爷爷、兔奶奶乐呵呵地围着餐桌坐了下来。只有小兔眉头打着结，嘟着小嘴巴，一脸不高兴。兔奶奶瞧见了，安慰道：“小宝贝，没事儿，会好起来的。”兔爷爷接过话茬说：“这疙瘩会一点一点小下去的。”兔妈妈和蔼地说：“也许三天……不对不对，也许两天……就找不到啦。”兔爸爸认真地说：“上星期我膝盖上也
幼儿教育·父母孩子版 2022年8期2022-05-30
- 喝疙瘩汤
，我给你做两碗疙瘩汤好吧？”王小燕叹了一口气，凄然说道：“四夺，你这会儿要是有钱，不会擀面，就可以去店里买现成的了。唉……”听到这里，厨房里折树枝烧水的陈小庆跑过来，拉住陈四夺的手臂，呜咽着说：“爸，昨天同学们又打我了，还骂我是赌鬼的儿子，长大了也是孬种。求你了，以后别再赌博。”妻儿声泪俱下的诉说，听得陈四夺禁不住又看了一眼自己摸牌的手指。他面露愧色地说：“小燕，碗橱里有块咸肉。今天，就煮咸肉丝疙瘩汤。以后我出去打工挣钱，还跟人家学做手擀面。”说着话，他转
青年文学家 2022年32期2022-02-13
- 美好，始于微小之处
这些稀面糊做成疙瘩汤吧？我切了青蒜、香菇、肉末、胡萝卜等，放进锅里翻炒，然后把面糊倒进锅里，再加点水一起煮。打开锅盖后却发现有点意外，我明明做的是疙瘩汤，为何锅里却没有疙瘩，只有汤？尝了一口，连汤带水倒进了下水道——太难吃了，简直没法忍受再吃第二口！突然就觉得烦躁了：我早早起床就是为了折腾一锅没法入口的早餐？还不如多睡会儿，这，真是一个失败的清晨！气咻咻地拿着包出门，离上班时间还早，于是选择骑单车去单位，消耗一下闷气和力气。双腿奋力蹬着单车，双眼胡乱瞄着—
女友 2021年7期2021-08-09
- 疙瘩汤的细节
干脆，拨拉一碗疙瘩汤吃。我这人在吃饭问题上从不愿花费时间，拨拉疙瘩汤既简单又好吃，再说，抓紧填饱肚子还得接着读书呢。取出一个玻璃钵，倒进一些白面。咦？怎么才能把面粉拨拉成面疙瘩？ 刘庆邦说，细节首先是从记忆中来的，因为写小说是一种回忆状态， 要调动我们的记忆。我们有了一定的经历、一定的阅历，有了很多的记忆， 然后我们才会有可回忆的。应该说，记忆力对一个作家来说非常非常重要，如果我们没有记忆力，没有什么可回忆的，小说就不能进行。到底是小说名家，说得这么好。这
散文 2021年4期2021-05-31
- 老北京疙瘩汤 家常味儿的时代念想
所谓的“疙瘩汤”，其实就是在面粉中加入少量热水，摇动面盆，并且用手稍加搅拌，使面成为一个个不太匀称的小“疙瘩”。之后，在铁锅中加点油，爆入葱花和虾皮，趁热加水成汤。待水开后，放入“疙瘩”煮 ，同时下切好的白菜丝或别的蔬菜，盖上锅，煮到面疙瘩熟了为止。吃的时候加盐，再点几滴香油，连菜带饭全有了。疙瘩汤属于老北京的家常便饭。前门外“都一处”的“疙瘩汤”俗称“满天星”，算是京城饮食一绝。疙瘩汤是老北京传统美食。据说，慈禧得意这口。但有点不雅的是，她的御膳房厨子是
中国食品 2021年4期2021-03-22
- 粗羹与淡饭
饭食业已满足。疙瘩汤，儿时常吃。青菜，切成丁，在锅中翻炒，稍则舀水，盖上木锅盖，待水翻滚，将事先调好的一碗面糊，用勺挑，一勺一勺，放入锅中，不大一会儿，一锅青菜疙瘩汤即已做成。那时的冬天，天色向晚，外婆做好的疙瘩汤，锅中微凉。我盛一碗，放入辣椒、蒜花，呼啦呼啦地吃。吃青菜疙瘩汤的最好境地，是在暮色四合，微雨清凉的傍晚。当然，粗羹还有一碗丝瓜蚬子汤。早几年，县市采访，午餐时，有一碗丝瓜蚬子汤。蚬子与丝瓜合煮，虽是粗羹，却是妙物，青绿丝瓜切成细条，有韭菜的撮合
阅读与作文（高中版） 2020年12期2020-12-23
- 回味
做我心心念念的疙瘩汤了！我第一次见到王奶奶时，她穿着一身藏青色衣服，蓝色头巾下的发髻梳得一丝不苟，黑亮的眸子闪着慈爱的光。王奶奶热情地招呼我和姥姥进屋，给我们倒茶，然后继续做她的晚饭。她盛了半碗面粉，极其耐心的，一点一点往碗里加水，不停地用筷子搅拌，很快，面粉在碗里变成一个个小小的面疙瘩。接着她起锅倒油加水一气呵成，动作干净利落，待水沸腾，先前准备好的面疙瘩就下了锅。见我眼巴巴地看着，王奶奶笑着说：“娃儿头一回来我家，家里没有啥好吃的，喝碗湯吧，奶奶给你卧
课堂内外(初中版) 2020年6期2020-11-23
- 粗羹与淡饭
饭食业已满足。疙瘩汤，儿时常吃。青菜，切成丁，在锅中翻炒，稍则舀水，盖上木锅盖，待水翻滚，将事先调好的一碗面糊，用勺挑，一勺一勺，放入锅中，不大一会儿，一锅青菜疙瘩汤即已做成。那时的冬天，天色向晚，外婆做好的疙瘩汤，锅中微凉。我盛一碗，放入辣椒、蒜花，呼啦呼啦地吃。吃青菜疙瘩汤的最好境地，是在暮色四合，微雨清凉的傍晚。当然，粗羹还有一碗丝瓜蚬子汤。早几年，县市采访，午餐时，有一碗丝瓜蚬子汤。蚬子与丝瓜合煮，虽是粗羹，却是妙物，青绿丝瓜切成细条，有韭菜的撮合
杂文月刊(选刊版) 2020年9期2020-10-28
- 香烩揪疙瘩汤， 让食材完美融入舌尖
吕若琦揪疙瘩汤——这个皖西北地区坊间流行的美食，吃法极为讲究。相对于传统的面片、面叶，揪疙瘩汤应该属于面叶汤诸多系列中的宫廷小吃，其香烩的制作方法颇为考究，味道更具穿透力。流行于豫皖交界各县揪疙瘩汤属于面片系列，即面叶的分支。20世纪中、下叶，揪疙瘩汤曾是流行于豫皖交界各县的大众小吃。如今在安徽颍上县、阜南县、太和县等都有类似面食，但做法却不同，当地的很多年轻人可能都没有口福尝一尝正宗的揪疙瘩汤。除了保持有淮北平原普通食材原有的风味，揪疙瘩汤还展示了皖北人
家庭百事通·健康一点通 2020年10期2020-10-27
- 疙瘩汤
来香喷喷的一锅疙瘩汤，盛在面盆里晾着，等我品尝。我吃了两大碗，连连夸赞，爱人得意地说：“味道不错吧？”她交代了打电话请教妈妈的过程。怪不得味儿清爽爽、筋道道呢，原来搬了救兵。以前，疙瘩汤在农村是再寻常不过的汤食了。它简单易做，亦饭亦菜，一般是遇到了连阴雨，不好蒸硬饭了才做。阴雨天柴火潮湿，不易燃烧，即使烧起来也烟熏火燎呛人，所以不能做费火的蒸馒头、烙饼子、摊煎饼。我们鲁南一片都是吃煎饼，摊煎饼首先要推磨，把发泡好的粮食磨成糊糊，才能摊煎饼。可要是汛期连阴雨
杂文月刊(选刊版) 2020年1期2020-02-20
- 我老婆，超级甜
炒饭、炝锅面、疙瘩汤，还有妈妈做的肉丝卷饼、紫薯包、煎饺，是不是超级好吃，一想到能吃到妈妈做的饭，是不是很开心。”儿子点点头。我说：“走，去夸夸妈妈做的饭好吃，妈妈就给咱们做饭了。”然后，媳妇做了疙瘩汤。我问儿子：“你用一个字，评价一下妈妈做的疙瘩汤。”儿子脱口而出：“香。”我摇摇头说：“不够形象不够生动不够直接。来，我给你表演一下，你听着。”然后我端起碗，“嗦”的很大声。我又问儿子：“怎么用4个字形容妈妈做的疙瘩汤好吃呢？”媳妇抢答说：“饕餮盛宴。”我摇
37°女人 2019年12期2019-12-19
- 晚餐喝疙瘩汤可养胃
疙瘩汤是北方人喜爱的一种面食，做法简单，配料多样，营养全面，既是汤菜又是主食，非常适合冬天吃。疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩，在制作时不用加碱，面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外，疙瘩汤比馒头面条等容易消化，易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用。疙瘩汤的原料丰富，如果不愿意吃荤的，也可以喝碗素疙瘩汤，配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等，清爽宜人，解乏又養胃。
妇女之友 2019年10期2019-11-06
- 岁月的针脚（外一篇）
沧桑朴素。一碗疙瘩汤记忆中，那些令肺腑生暖、齿颊留香的美食并无复杂的工艺，而是融入了亲情和爱意的气息，才显得别有味道。母亲的面疙瘩汤就是其中一种。在我小的时候，一到冬天，母亲时常给我们姐妹做疙瘩汤吃，雪白、筋道的面皮在母亲手里像有魔力的天使，能祛除天气的寒冷，吃了周身俱暖。成家之后，我也自己动手做过几次，总不如母亲做的味道好。上周，母亲来我家住，帮我接送孩子上学，我缠着她，说想吃她做的疙瘩汤。清晨，我趁母亲正在和面，让她教我怎么做。只见她将面粉加温水，打散
雪莲 2019年6期2019-08-22
- 早餐喝“汤水”讲究多
果蔬汁、咖啡、疙瘩汤……早上，可以选择的“汤水”很多，它们分别有什么优势劣势，适合哪类人，应该注意什么？牛奶。除了含有优质蛋白质，牛奶还是补钙的最佳膳食来源，搭配点主食、果蔬、坚果，就是一顿营养丰富的早餐，适合绝大多数人。大家没必要选早餐奶，因为其属于调制乳，往往添加蔗糖调味，营养价值较低。如果喝纯牛奶腹痛、腹泻或腹胀，可能是乳糖不耐受，可以选零乳糖的牛奶或酸奶。豆浆。豆浆也是优质蛋白质的一个来源，还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、豆固醇等成分，可降低乳腺癌、
决策探索 2019年5期2019-03-27
- 至味疙瘩汤
吃过，但我觉得疙瘩汤也是亲民温厚的日常饭食。疙瘩汤是家常所需，平民食物，味道简单，食材也简单。蔬菜，面粉，一点油，一点盐，两碗水，煮到火候盛上一碗，热腾腾，暖洋洋，暖身，暖心。疙瘩汤食材简单寻常，做法也相当灵便，随你怎么发挥，万变不离其香香暖暖。我最早学会做的饭食，就是疙瘩汤。七八岁的时候，母亲有天出门去看姥姥，我和弟弟妹妹在家。眼看中午了，母亲还没回来，我想要给母亲一个惊喜，就带领弟妹做午饭，做一锅暖暖的疙瘩汤。印象深刻的是我们三个蹲在厨房里洗面筋的场景
饮食与健康·下旬刊 2019年6期2019-03-09
- 换一扇季节的门（外一篇）
不亦快哉。一碗疙瘩汤记忆中，那些令肺腑生暖、齿颊留香的美食并无复杂的工艺，而是融入了亲情和爱意的气息，才显得别有味道。母亲的面疙瘩汤就是其中一种。在我小的时候，一到冬天，母亲时常给我们姐妹做疙瘩汤吃，雪白、筋道的面皮在母亲手里像有魔力的天使，能祛除天气的寒冷，吃了周身俱暖。成家之后，我也自己动手做过几次，总不如母亲做的味道好。上周，母親来我家住，帮我接送孩子上学，我缠着她，说想吃她做的疙瘩汤。清晨，我趁母亲正在和面，让她教我怎么做。只见她将面粉加温水，打散
雪莲 2019年12期2019-02-10
- 冬日暖身餐
——西红柿疙瘩汤
名：西红柿香菇疙瘩汤月 龄：8个月以上食 材：西红柿1个、香菇1个、小青菜1～2棵、面粉40g、凉白开55g、植物油少许用 具：刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋理由西红柿香菇疙瘩汤在寒冷的秋冬可以给宝宝在满足味蕾的同时，提供热量，满满喝上一碗再出门，再也不用担心宝宝抵御不了寒冷的室外了。用做西红柿意面酱的做法做疙瘩汤底，酸甜开胃，无需加任何调料就已好吃到飞。小小软软的疙瘩团子，还可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦。做法：把小青菜煮熟，切碎备用。把西红柿放入开水番茄烫一分
家教世界 2018年35期2018-12-25
- 十月吃三贝： 海蛎、扇贝和蛤蜊
鲜美。喝碗蛤蜊疙瘩汤国家二级营养师郑育龙：贝类是青岛人最喜欢的海产品了，其中最为偏爱的就是蛤蜊，可以说是矿物质的仓库。蛤蜊我们一般是蒸着吃，或者快炒以及煲汤。这里给大家推荐一个地方特色十足的蛤蜊疙瘩汤。把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤蜊肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤、面疙瘩以及蛤蜊肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。喝一碗蛤蜊疙瘩汤，既充饥又营养。蛤蜊富含优质蛋白、铁、钙并且少脂肪，用来做
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年10期2018-10-26
- 十月吃三贝：海蛎、扇贝和蛤蜊
鲜美。喝碗蛤蜊疙瘩汤国家二级营养师郑育龙：贝类是青岛人最喜欢的海产品了，其中最为偏爱的就是蛤蜊，可以说是矿物质的仓库。蛤蜊我们一般是蒸着吃，或者快炒以及煲汤。这里给大家推荐一个地方特色十足的蛤蜊疙瘩汤。把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤蜊肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤、面疙瘩以及蛤蜊肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。喝一碗蛤蜊疙瘩汤，既充饥又营养。蛤蜊富含优质蛋白、铁、钙并且少脂肪，用来做
恋爱婚姻家庭 2018年30期2018-10-26
- 十月吃三贝：海蛎、扇贝和蛤蜊
鲜美。喝碗蛤蜊疙瘩汤国家二级营养师郑育龙：贝类是青岛人最喜欢的海产品了，其中最为偏爱的就是蛤蜊，可以说是矿物质的仓库。蛤蜊我们一般是蒸着吃，或者快炒以及煲汤。这里给大家推荐一个地方特色十足的蛤蜊疙瘩汤。把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤蜊肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤、面疙瘩以及蛤蜊肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。喝一碗蛤蜊疙瘩汤，既充饥又营养。蛤蜊富含优质蛋白、铁、钙并且少脂肪，用来做
恋爱婚姻家庭 2018年28期2018-10-10
- 胜过山珍海味的面疙瘩
张怡一、红枣疙瘩汤材料：鲜枣8个，面粉200 g，红糖适量。做法：1. 红枣浸泡10 min洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12 min。2. 取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。3. 将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2 min即可。二、番茄疙瘩汤材料：面粉100 g，西红柿2个，小葱1棵，蒜2瓣，番茄酱2汤匙，鸡蛋1个，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，食油1茶匙。做法：1. 西红柿洗
烹调知识 2018年9期2018-09-13
- 不喜欢面食的人开始玩面生涯
给我阴影最大的疙瘩汤，也能做得像模像样了。为啥说疙瘩汤给我阴影最大呢？第一次做面食，就是疙瘩汤，水烧开往里倒面，拿勺搅和搅和，不行啊，底了，串烟了，煮出一锅煳味糨糊，锅都刷不出来了。唉，那时候也没有啥快手啥的能学学呀。第一袋俄罗斯面粉还是杂志社桃木老师给的，我至今一直买这个品牌的面粉，叫雪兔吧。直到在微博上看到天津@阅湖9姐做欧包，才知道原来乡村面包无油无糖，而且好吃啊。为了我妮不再吃市售那种重油齁甜各种添加的面包，开始尝试跟上9姐在微博微信上学做欧包。开
妇女之友 2018年3期2018-09-01
- 三道“穷人菜”，巴伐利亚美食招牌
语：没有尝过大疙瘩汤、烤猪肘、奶酪点心的人就不能算去过巴伐利亚。大疙瘩汤，巴伐利亚“第一道菜”大疙瘩汤被称为巴伐利亚的“第一道菜”。这不仅是因为热气腾腾的大疙瘩汤通常是一顿巴伐利亚大餐中的头道菜，也因为这道汤是当地历史最悠久的菜肴之一。“早在150年前，大疙瘩汤已是巴伐利亚农村家庭的一道传统菜肴。”慕尼黑大学民俗学家舒贝尔特说，当时一日三餐都有汤，且早餐喝汤在当时特别流行。起初只有穷人才喝汤。一份汤、一份面包，就能吃饱。后来，大疙瘩汤因为受到茜茜公主和国王
老年博览·上半月 2018年7期2018-08-04
- 借助矿泉水瓶就能轻松做疙瘩汤？
言：矿泉水瓶和疙瘩汤，看似风马牛不相及，可网上有传言说借助一个矿泉水瓶就能轻松做疙瘩汤，而且均匀好吃，这是真的吗？求证：做过疙瘩汤的人都知道，想做出颗粒均匀的小疙瘩可不是一件容易的事，是需要经验和技术的。可网上有传言说借助矿泉水瓶就能轻松做到，这是真的吗？按照网友的方法：先准备好一小盆面粉和一个矿泉水瓶。首先，将矿泉水瓶里加满水，然后用针在瓶盖上扎5个眼，就像花洒一样，当瓶子倒过来的时候水就会洒出来。接下来，用扎了眼的矿泉水瓶向面粉里洒一点儿水，然后开始摇
婚姻与家庭·性情读本 2018年6期2018-07-18
- 生命中最美的味道
做，要我说就是疙瘩汤。”老爸不止一次告诉我们，他小时候家里穷，整天稀水玉米糊糊汤。那时年少贪玩的老爸回来晚了，躲在大门外，听到奶奶问老奶奶：“咋办？还给他剩着糊糊汤？”老奶奶不屑地说：“剩什么剩，倒猪桶里，回来给他拌一口疙瘩汤算了。”听到奶奶将糊糊倒进猪桶的声音，老爸立马闪亮登场，就能喝到香喷喷的疙瘩汤。一碗疙瘩汤里，散发着梦一般的芳香。那些年幼时曾经的味道，也许在繁华的现实中远去，但因为与我们在漫漫时空中纠缠、厮磨，盘旋于我们的心上，使我们浸淫其中，而早
思维与智慧·上半月 2018年5期2018-06-26
- 冬日暖身餐
名：西红柿香菇疙瘩汤月 龄：8个月以上食 材：西红柿1个、香菇1个、小青菜1～2棵、面粉40g、凉白开55g、植物油少许用 具：刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋理由西紅柿香菇疙瘩汤在寒冷的秋冬可以给宝宝在满足味蕾的同时，提供热量，满满喝上一碗再出门，再也不用担心宝宝抵御不了寒冷的室外了。用做西红柿意面酱的做法做疙瘩汤底，酸甜开胃，无需加任何调料就已好吃到飞。小小软软的疙瘩团子，还可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦。做 法：把小青菜煮熟，切碎备用。把西红柿放入开水番茄烫一
家教世界·V家长 2018年12期2018-05-14
- 三道“穷人菜”，巴伐利亚美食招牌
语：没有尝过大疙瘩汤、烤猪肘、奶酪点心的人就不能算去过巴伐利亚。今年是巴伐利亚州建州100年，为了迎接这一重要历史时刻，巴伐利亚州举办了各类庆祝活动，其中巴伐利亚特色美食给《环球时报》记者留下了深刻印象。大疙瘩汤，巴伐利亚第一道菜大疙瘩汤被称为巴伐利亚的“第一道菜”。这不仅是因为热腾腾的大疙瘩汤通常是一顿巴伐利亚大餐中的头道菜，也因为这道汤是当地历史最悠久的菜肴之一。“早在150年前，大疙瘩汤已是巴伐利亚农村家庭的一道传统菜肴。”慕尼黑大学民俗学家舒贝尔特
环球时报 2018-04-202018-04-20
- 健脾养胃疙瘩汤
麦，这道“养胃疙瘩汤”就用荞麦做成。食材：荞麦粉、面粉、小米、西红柿、鸡蛋、姜、盐、白糖、香油、植物油各适量。制作方法：1.取适量小米加一点水上锅蒸熟。姜切末备用。2.取3份荞麦粉和1份面粉掺和均匀，然后把刚蒸好的小米趁热放入其中，混合抓匀。3.西红柿放火上烤一下，去皮切片。4.热锅底油，倒入西红柿煸炒，炒到软烂的时候，加入一点姜末，放入少许盐，再加入水烧开。5.开锅后，放入裹好的荞麦和小米，要均匀地铺在这个汤的表面，然后放入少许白糖。6.最后打入蛋液，淋
养生大世界 2017年12期2017-12-27
- 爱在生活琐事中
张作光妻子爱喝疙瘩汤 刚结婚那阵子，妻子时常胃疼，我听同事说喝疙瘩汤可治胃病，就早早起来给妻子做疙瘩汤。第一次做的疙瘩汤，疙瘩不仅大如手掌，而且糊了一半，自己尝了一口味道确实不怎么样。可妻子喝了一口，却大声说：“啊，真香，真好喝！”一口气喝了一大碗，我见状，高兴地像个孩子，从此我就变着花样给妻子做疙瘩汤。每当妻子感到不舒服，总爱喝我做的疙瘩汤。妻子有时也撒慌 一般说来，人撒谎是不诚实的表现，但妻子的撒谎却让我增添了感激之情。一次，我和妻子回老家看望母亲，妻
现代养生·上半月 2017年12期2017-12-07
- 你就是我的宝贝疙瘩【齐小鲁】
讯站齐小鲁海鲜疙瘩汤历下区舜井街6号世茂广场西座5F0531-55511198说起疙瘩汤，算得上是我小时候的最爱了。那时候，妈妈为了省事和节约，晚餐常常做一锅疙瘩汤，既算汤菜又算主食。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂，很多饭店都有，而且颇受顾客欢迎。这道菜，虽然很多饭店都有，但做得好的却少。要么是所加海鲜品种单调、不足，或者干脆加了“干货”，使得海鲜不“鲜”；要么就是“疙瘩”不匀，过大，味道吃不进；或者过小，不见“疙瘩”，只见一锅面粥。美食，如果成了败笔，便索然
旅游世界 2017年8期2017-09-15
- 空心疙瘩汤
◎悠悠空心疙瘩汤◎悠悠有家饭店的小二是个势利眼，总是以貌取人，看人下菜碟。腊月的一天，店里进来一位老汉。小二见老汉一副穷酸样，就不搭理他。老汉急了：“你们这儿还有东西卖吗？”小二拍拍胸脯说：“要啥有啥，只要点出名儿，没有我们做不出来的！”老汉说：“小子，话别说得那么满，就请你来一碗空心疙瘩汤吧。”老汉声音不大，却像是初春的炸雷，惊得所有人目瞪口呆。小二一口咬定说：“世上没有这种吃食，你少拿这个来吓唬我！”老汉笑道：“我老汉吃过的盐，比你吃过的米多。我要不会
特别健康 2017年4期2017-05-24
- 贺龙和战士蹲在一起吃饭
爱吃杂面条，面疙瘩汤之类，都是晋西北的特色。贺龙的夫人薛明祖籍是山西，对棒子面糊糊、面疙瘩汤之类当然也熟悉。老俩口虽然无需下厨房做饭，但像比缝纫一样，也经常比做饭手艺。那也是口头上比。贺龙滔滔不绝地讲一番拌面疙瘩汤，熬玉面糊糊或是蒸小米饭的手艺，薛明便挖苦他：“别听你爸爸吹牛，他整天开会打仗，都是警卫员帮他熬碗糊糊喝，他要熬准得熬糊了。”其实，作为湖南人，贺龙真正爱吃的还是家乡饭。比如说还有一种油粑粑、“和渣”（那是将豆渣和蔬菜炒出来的，很好吃，又有营养）
祖国 2017年3期2017-03-16
- 母亲的小道理
余的面粉，做了疙瘩汤。正在我们吃饭的时候，来了一个讨饭的。这是一个留着长胡子的老人，衣服穿得很破，脸看上去也有几天没洗。母亲给他端来洗脸水后，又把她自己的那份疙瘩汤盛给了他，自己饿着肚子。然而这件事被邻居看到后，不知是谁在开居委会时把这个事讲了出来，说我们家粮食多得吃不完，还在家中招待要饭的人。从这以后，我们家就再也没有粮食补贴了。可我母亲对这件事并没有后悔，她对我们说，你们长大后也要这样。我觉得有时母亲做的某些小事，都具有对儿童和少年早期人文教育的色彩。
特别健康 2017年11期2017-03-07
- 空心疙瘩汤
文/悠悠空心疙瘩汤文/悠悠有家饭店的小二是个势利眼，总是以貌取人，看人下菜碟。腊月的一天，店里进来一位老汉。小二见老汉一副穷酸样，就不搭理他。老汉急了：“你们这儿还有东西卖吗？”小二拍拍胸脯说：“要啥有啥，只要点出名儿，没有我们做不出来的！”老汉说：“小子，话别说得那么满，就请你来一碗空心疙瘩汤吧。”老汉声音不大，却像是初春的炸雷，惊得所有人目瞪口呆。小二一口咬定说：“世上没有这种吃食，你少拿这个来吓唬我！”老汉笑道：“我老汉吃过的盐，比你吃过的米多。我要
益寿宝典 2017年15期2017-02-26
- 空心疙瘩汤
请你来一碗空心疙瘩汤吧。”老汉声音不大，却像是初春的炸雷，惊得所有人目瞪口呆。小二一口咬定说：“世上没有这种吃食，你少拿这个来吓唬我！”老汉笑道：“小子，我老汉走过的桥，比你走过的路多，我老汉吃过的盐，比你吃过的米多。我要不会做，能开口要吗？”老汉让小二拿来一个洗菜盆子，又来到水缸前，把缸上的冰碴一抓，放在盆子里，然后操起菜刀，用刀背一拍，盆里的冰都变成玉米粒大小的碎块。这时，老汉抓来白面往盆里一撒，又一晃，盆里的冰块都变成一个个小冰面疙瘩。老汉让人切好酸
小小说月刊·下半月 2017年1期2017-02-06
- 儿时的面疙瘩汤
到大，一直对面疙瘩汤有一种特殊的情感。那吃进嘴里发出的“吱溜”声，那份细腻、香醇的美味，一直萦绕在心头，挥之难忘。面疙瘩汤也叫“面沽渣”，在上世纪六七十年代的沂蒙老区，那可是很丰盛的美食。记得小时候，乡亲们都在生产队里干活。忙乎了一天后，母亲拖着疲惫的身体回到家，为图省事，便会为家里人做上一顿面疙瘩汤，倒是让我们很快解了饥饿感。面疙瘩汤也是母亲最拿手的活儿。母亲总是先切好葱段，然后在灶下点上柴禾，从盛放猪油的瓷盆中搲出一勺油置于锅中。待油烧热，倒入葱花炸锅
新传奇 2017年47期2017-01-30
- 拨鱼儿
儿”，其实就是疙瘩汤，作为我们的晚饭或夜宵。做疙瘩汤我拿手，关键是要把面用水和匀，和得太稠太稀都不行，太稠疙瘩煮出来会很硬，一点儿没嚼头，太稀最后非煮成一锅糨子不成。然后把水烧得滚开，用筷子将和好的面窄窄的、薄薄的、一长条一长条地拨进锅中，那面进入水中就像游成一条条振鳍掉尾的小银鱼。最后，滴点儿香油，搁点儿酱油，放点儿菜叶……一锅香喷喷的“拨鱼汤”就算出锅了。围着锅，我们两个人那时竟然能将这满满的一锅疙瘩汤吃得一点儿都不剩，聊天聊得我们的精神和肚子一起撑得
爱你 2016年18期2016-11-25
- 如何做好疙瘩汤？
于是我给他做了疙瘩汤。一碗稠乎乎的疙瘩汤下肚，他连说“好喝”，病也轻了不少。周围几个妈妈听说后，都说想学。其实，疙瘩汤不难做，不过要想做得好吃，还是有几点需要注意的。下面，我就一一教给大家。需要准备的材料：主料：面粉适量辅料：西红柿、青菜调料：葱蒜适量，鸡蛋一个，酱油、盐、香油适量做法：1.西红柿切碎块，青菜切小段，葱蒜切末，鸡蛋打散备用。2.要和面疙瘩了，把水管的水开到最细，然后边搅拌边接水，动作要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。3.炒锅放少许油，
现代家长 2016年9期2016-10-27
- 店小二的故事
酒钱付了。空心疙瘩汤从前，有家饭店的小二是个势利眼，总是以貌取人，看人下菜碟。腊月的一天，店里进来一位老汉。小二见老汉一副穷酸样，就不搭理他。老汉急了：“你们这儿还有东西卖吗？”小二拍拍胸脯说：“要啥有啥，只要你老头点出名，没有我们做不出来的！”老汉说：“小子，话别说得那么满，就请你来一碗空心疙瘩汤吧。”老汉声音不大，却像是初春的炸雷，惊得所有人目瞪口呆。小二一口咬定说：“世上没有这种吃食，你少拿这个来吓唬我！”老汉笑道：“小子，我老汉走过的桥，比你走过的
故事会 2016年16期2016-08-23
- 西红柿香菇鸡蛋疙瘩汤
和姥姥学会了做疙瘩汤，一碗香浓的疙瘩汤吃起来容易消化，老少皆宜。无论是在旅途中、身体微恙、产后、大病初愈，疙瘩汤都是首选的食物之一。西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C。西红柿有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。香菇可以换成金针菇、平
健康博览 2016年7期2016-05-14
- 一碗疙瘩汤
◎胡元骏一碗疙瘩汤◎胡元骏很多人说疙瘩汤是懒人的吃食，他们既能喝到汤，又能吃到些“干货”。我不同意此观点，尽管疙瘩汤做起来的确不如炖汤、大菜复杂，但有时候一碗疙瘩汤带给我们的温暖是任何烹制精美的菜肴都无法比拟的。切身体会到疙瘩汤的温暖是一次生病，我高烧卧床，三天三夜没吃东西。烧退去后，我自以为没事了，下床双脚一沾地可不得了，感觉天旋地转，如果不抓住点什么根本就站立不稳，遂又倒在床上。老妈端过来一碗热气腾腾的疙瘩汤，说快把这个趁热喝了，你三天没吃东西了。本没
爱你 2016年14期2016-04-12
- 那瓢玉米疙瘩汤
祥子那瓢玉米疙瘩汤文/祥子在我童年记忆里，只向母亲要过两次吃的，一次是感冒了，想吃山楂。母亲给我两角钱到小卖店买了十几个山楂。我抓起山楂还没等揣进兜里，一下子昏倒了，山楂撒了一地。穷家的孩子，再馋也得忍着，从不敢张嘴向大人要东西。看到人家孩子吃冰棍，我馋得背过脸去直咽口水。一年秋天，大姨来看望父母，拎来一斤月饼，父母一块没舍得吃，留给我上学带了四天午饭。也许，月饼对现在的孩子来说算不上什么稀罕物，但对一个从没吃过月饼、一年到头见不到一点儿肉腥、只盼过年吃
饮食保健 2016年14期2016-04-12
- 一碗疙瘩汤
胡元骏很多人说疙瘩汤是懒人的吃食，他们既能喝到汤，又能吃到些“干货”。我不同意此观点，尽管疙瘩汤做起来的确不如炖汤、大菜复杂，但有时候一碗疙瘩汤带给我们的温暖是任何烹制精美的菜肴都无法比拟的。切身体会到疙瘩汤的温暖是一次生病，我高烧卧床，三天三夜没吃东西。烧退去后，我自以为没事了，下床双脚一沾地可不得了，感觉天旋地转，如果不抓住点什么根本就站立不稳，遂又倒在床上。老妈端过来一碗热气腾腾的疙瘩汤，说快把这个趁热喝了，你三天没吃东西了。本没有一点食欲的我望着混
爱你·健康读本 2016年7期2016-02-11
- 唐艳萍散文两篇
唐艳萍妙手捧出疙瘩汤以前读二月河写的《雍正皇帝》，记忆尤深的有这么一出。乔引娣看雍正卧病在床、心情抑郁，就给端上了一碗自己亲手做的姜醋面片，并顺嘴说了个笑话逗皇帝开心，“老家山西有个懒汉，到土地庙里求神：大小给个病，别叫送了命，姜醋面片儿，喝个半月儿”。贴心的笑话果然引得皇帝不禁莞尔，而美人玉手亲自捧上来的那一碗泼了老陈醋和姜粉、花椒的姜醋面片儿，闻起来酸酸辣辣，吃起来醒脾开胃，更是让食欲不振的雍正皇帝吃完后满头大汗、神清气爽。看到这里的时候，我就忍不住会
参花（上） 2015年3期2015-10-27
- 一碗疙瘩 几多慈爱
美食。母亲的面疙瘩汤就是其中一种。在我小的时候，一到冬天，母亲时常给我们姐妹做疙瘩汤吃，雪白、筋道的面皮在母亲手里像有魔力的天使，能祛除天气的寒冷，吃了周身俱暖。成家之后，我也自己动手做过几次，总不如母亲做的味道好。上一周，母亲来家住，帮我们接送孩子上学，我缠着她，说是想尝她做的疙瘩汤。清晨，我趁母亲正在和面，让她教我怎么做。只见她将面粉加温水，打散抓匀，又打进去一个鸡蛋，用筷子迅速搅拌，随后放入少许猪油、精盐和白糖，做完这些准备，母亲叹口气望着我∶“你们
饮食科学 2014年1期2014-02-28
- 疙瘩汤
——吃出健康和快乐
爷最喜欢的要数疙瘩汤了。他说：“疙瘩汤比较容易消化，而且里面加了西红柿、鸡蛋和青菜，对自己血糖的控制也很理想。”疙瘩汤是一种地道的北方民间小吃（有些地区，也把这种吃法叫做“拨鱼儿”，两者的区别不是很大），据传最早产生于清朝。光绪年间，朝廷委派的工作组下乡去做调研工作，为了密切联系群众，那时候也无须粮票油票的，一律在社员家里吃派饭，跟现在没什么区别的。当走访到一户贫穷的渔户家的时候，四壁空空，家贫如洗，仅剩下了小半碗的杂和面，只好将蛤蜊搀着杂和面，为上级领导
糖尿病新世界 2011年7期2011-07-13