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2019年6期
饮食与健康·下旬刊
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卷首语
学做“龟式老人”
餐饮宝典
餐桌上的规矩不能丢
下厨记——生煸蝴蝶片
各种肉换着吃
跟广东人学蒸鱼
健康时令菜——清炖鸭块冬瓜
专家论道
鸡蛋——到底吃几个好
食补改善贫血可能性极小
刚过期的食品能吃吗?
中国饮食为何被点名批评
名人食趣
梅酒香螺嘬嘬菜——莴笋的风土人情
臭中之鲜分外鲜
名人吃喝那些事儿——拿手好菜
文人也好的那一口美食
家庭良医
嘴里没味,癌友怎么吃?
不是迷信!这8种梦可能是疾病征兆
三片硝酸甘油测出心脏病
方草寻源——马钱子
看酒后百态辨五脏健康
四季饮食
芒种清补多吃“七宝”
四季蔬果最佳吃法——金针菜
餐桌必备清凉消暑夏至粥
闲情逸致
《花乱开》
登山途中的花样休息法
苏州面鲜
桐城六尺巷
马未都忆旧——纳鞋底
养狗比养猫更快乐
至味疙瘩汤
100种失传的中华民俗(二)
人见人爱“小人书”
健康误区
老年人这几个饮食毛病得改
粗粮益于养生却非人人适宜
人并非心跳越慢越长寿
听信这些谣言,养胃变伤胃
吃得少更容易便秘
袁姗姗:马甲线女神的运动饮食经
宝宝餐桌
这些江湖传说阻碍宝贝生长
小儿遗尿用鸡肠
给婴幼儿养胃 须掌握八个秘诀
帝王御膳
宋代御宴的主打菜:烧羊肉
别具心思的清室宫廷菜
养生长寿
一个医学博士的侍亲手记——别拿保健品当神药
“本草”说养生——进补如用兵,乱补会伤身
俗言俚语话养生——百病可治,相思难医
耳朵上的“养生乾坤”
50岁后,最好的养生是做“减法”
小动作里的养生秘密
小穴位 大健康——大横:增强内脏活力的不老穴
养生顺口溜,从头养到脚
古方秘笈
虽无后悔药,却有逍遥丸
李渔的美食养生观
很老很老的老偏方——冰水加浓糖浆,治好小烫伤
心理诊室
越老越多疑怎么办
八分好
老想“万一”加重恐惧
心理健康做到“三忘记”
口味偏好反映性格
我们为什么爱“抢红包”
生气到底伤哪里
放心与放下
世界食俗
烤猪膝,生猛的捷克国菜
在槟城吃曼煎糕
欧洲人吃火锅
饮食文化
无非求碗热汤喝——发了财,我就要吃蛋炒饭!
中华笑话一壶酒——瓶饮亦好
春韭秋菘——味之道
妈妈的柴火灶——粽子快乐
烧白——梁鸿接了孟光案
老北京民俗饮食大观——榆钱团子
随园食单——梨炒鸡
药膳食疗
常见病四季药膳——胃肠功能紊乱
姥姥留下来的食疗偏方——有鼻炎,不通气,扁豆党参煮粳米
板栗入菜美味又滋补
卧床老人便秘 几种饮食疗法缓解
补血防衰老 吃鱿鱼比吃枣好
巧用发物能防病
男性气血不足吃什么好
厨房窍门
最好的老年人食谱——白灵菇炒鱼丝
做拔丝菜四要点
厨房料理小妙招——醋、油增香小窍门
30条烹饪技巧 主妇要记牢
做白菜记住三点
鸳鸯锅底应这样搭配
鱼冷冻之前要去掉内脏
食话博闻
红肉贵了,得病的人就少了
速生鸡不是激素催出来的
饮食男女
孕妇多烦躁吃这些食物