这些江湖传说阻碍宝贝生长

刘晓春

有妈咪看到宝贝头发黄、不爱吃饭，就认为是缺锌了;希望给宝贝最好的营养，就每天给宝贝喝果汁……现实生活中确实有很多家长“小题大做”，迷信一些江湖传说，反而不利于宝贝的健康成长。

传说1：鲜奶优于配方奶

有人认为鲜奶之优点在于一个“鲜”字，那么一定会对生长发育时期的宝贝有好处，特别是老年人常常会认为鲜奶优于配方奶，这一观点是不正确的。

鲜奶是经工厂加工，在72～85℃进行巴氏消毒，可消灭90%的细菌，塑料袋空气隔绝期短，48～72小时的保质期，2～6℃保存，应煮开再饮。由此可见鲜奶虽鲜，但它所含的营养成分主要以蛋白质为主，却缺少其他的维生素和矿物质等;而配方奶则是一种干粉制剂，它以奶粉作为“载体”，根据不同人群的需求、通过调整营养成分的比例，特别强化了矿物质、维生素以及特殊的营养成分配制而成，其保质期长，对保存温度无过高的要求。因此，鲜奶并非优于配方奶，如果家庭经济状况允许，最好让3岁以下的宝贝喝配方奶。

传说2：汤的营养比肉多

在日常生活中不少父母常常会用鱼、鸡或鸭等动物性食材炖汤作为一道美味佳肴，然后将肉食成人自己享用，把汤留给宝贝喝。因为他们认为宝贝年幼，胃肠道功能尚未完善，加之宝贝的牙齿尚未出齐，没有能力去咀嚼和消化肉质的食物。而且汤味道鲜美，肉质经过炖、煮后大部分的营养成分都溶解在汤里了，肯定汤的营养要比肉多，且便于宝贝消化和吸收！

其实，这种观点是不正确的。实际上肉的营养远远多于汤！这些动物性食材经过煨、炖、煮等方式，尽管肉中的一些营养成分如：氨基酸、肌酸、肉精、嘌呤基、钙、维生素和无机盐溶解在汤内，增加了汤的鲜味，但量是微乎其微的，最多只有原来食物的10%～12%，而绝大部分的精华如：蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等还是滞留在肉质内，汤中所含的蛋白质只是肉质中的3%～12%;汤中的脂肪含量较肉质中少37%;汤中的无机盐只是肉质中的25%～60%。

由此可见，汤中的营养远不如肉质，不能光给宝贝喝汤而不吃肉。

传说3：头发稀黄是缺锌了

导致宝贝出现头发稀黄、不好好吃饭的原因有多種，如：贫血、铁缺乏、钙缺乏、锌缺乏、肠蛔虫症、铅损伤以及其他营养物质的缺乏等;另外，头发稀黄与遗传因素还有关系，不好好吃饭的背后可能还隐藏着疾病的风险等。而锌缺乏只是其中的原因之一，因此当宝贝出现某一种异常的症状和体征时最好先到医院就诊，在查明问题出现的真正原因之后再进行有针对性的矫治措施。

传说4：不爱吃蔬菜可用水果代替

水果与蔬菜相比口感好，宝贝更乐于接受，不少宝贝宁愿多吃水果也不喜欢接受蔬菜，尤其是那些带有一些特殊味道的蔬菜更令宝贝难以接受。不少父母也觉得水果和蔬菜的差别不大，既然宝贝不喜欢吃蔬菜多吃水果也无妨，用水果代替一下蔬菜也没什么不可以。

其实这个观点是错误的。水果和蔬菜生长的形式各异，其中所含维生素和矿物质的种类与含量会有所不同;水果中膳食纤维的含量远低于蔬菜;蔬菜中具有独特的生理学作用，它可以促进食物中蛋白质的吸收，可使蛋白质的吸收率达到70%;蔬菜在维持机体内环境，准确地说就是维持机体内酸碱平衡方面所起的作用也远大于水果。

传说6：大便干燥多给宝贝喝蜂蜜

当宝贝出现便秘的时候，妈咪们首先想到的招数是用蜂蜜来帮忙！这种做法实际上是错误的，一般2岁以下的宝贝都不宜食用蜂蜜。蜂蜜虽是一种营养丰富的滋补品，且具有一定的通便作用，但由于蜂蜜在生产、运输和储存的一系列过程中，极易受到肉毒杆菌的污染，它们一旦进入宝贝的体内，危险重重。

蜂蜜中还含有一定量的蜂皇浆，蜂皇浆具有促进机体新陈代谢、增强机体抵抗力等作用，同时还具有类似性激素的作用，宝贝吃了以后有可能会出现性早熟的问题。所以，为了宝贝的安全，便秘时可采取空腹时喝一些凉白开水、在腹部做顺时针按摩或通过饮食调节等方法来解决。

传说7：饮料代替水

每当宝贝不喜欢喝水的时候，不少家长常常会用饮料或者果汁来代替水，认为这样不仅给宝贝补充了水分，同时还增加了一些其他营养素。这一观点是错误的。

为宝贝补充水分最好是用凉白开水，因为白开水进入体内后可被机体迅速吸收与利用，参与机体的新陈代谢，帮助机体排泄废物，同时不会增加肾脏等脏器的负担。而饮料则不同，有些饮料中含有人工合成的色素、香料、甜味剂、柠檬酸、防腐剂和糖精，这些东西会增加宝贝各脏器的负担，特别是肾脏，使得这些具有刺激性的物质不能尽快地排出体外，而影响到宝贝机体正常的新陈代谢，同时这些物质还可刺激脑神经，导致宝贝日后出现注意力不集中的问题。况且饮料中营养素的组成是不均衡的，往往含糖量较多。