冬日暖身餐
——西红柿疙瘩汤

2018-12-25 12:24
家教世界 2018年35期
关键词:疙瘩汤凉白开保鲜袋

菜 名:西红柿香菇疙瘩汤

月 龄:8个月以上

食 材:西红柿1个、香菇1个、小青菜1~2棵、面粉40g、凉白开55g、植物油少许

用 具:刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋

理由西红柿香菇疙瘩汤在寒冷的秋冬可以给宝宝在满足味蕾的同时,提供热量,满满喝上一碗再出门,再也不用担心宝宝抵御不了寒冷的室外了。用做西红柿意面酱的做法做疙瘩汤底,酸甜开胃,无需加任何调料就已好吃到飞。小小软软的疙瘩团子,还可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦。

做法:

把小青菜煮熟,切碎备用。把西红柿放入开水番茄烫一分钟,好剥皮。

在面粉中加入凉白开,边加水边搅拌。再把准备好的面糊,倒入保鲜袋中,放在一边备用。

把西红柿切块,不要切太大块,切成小块等会较容易形成浓稠的西红柿汤底。

锅底刷一层底油,倒入西红柿块,翻炒半分钟,西红柿会慢慢出汁。转中小火,把西红柿压成泥,中间大概需要2~3分钟,直至西红柿的块状逐渐减少。

加入切碎的香菇,炒拌均匀,加水,大火烧开。(ps:给小宝宝吃,香菇切碎一点)

水开后继续保持中大火,把保鲜袋剪一个小口子,把面糊一滴一滴挤入汤中即可,边加边搅拌。

再开锅后转成中小火,1~2分钟面疙瘩煮熟后转小火,用筷子轻轻搅拌,加入已切碎的小青菜。

出锅,宝宝开动喽,酸酸甜甜就是我。

温馨贴士:

西红柿含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。宝宝可以吃西红柿,但要适量,一次不要吃过多,而且最好不要空腹吃。

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