牛排
- 师姐教你们挑好吃不贵的牛排
牛排要会选要说吃什么容易产生幸福感，那一定是肉肉！而牛排作为“吃肉界”的标志性老大，没有哪个肉食爱好者能拒绝它的诱惑吧？光是听见牛排与铁盘触碰之下的滋滋声时，师姐的口水就流下来啦。只可惜去餐厅吃一顿像样的牛排，少说也要好几百元。想要经济实惠，牛肉吃到爽，还得在家自己做，但是市面上的牛排名目繁多、品质不一，价格从19.9元到399元，甚至更贵的都有，要怎么挑选呢？为了找到好吃的牛排，师姐试过好几个品牌，最后综合品质、性价比，师姐选择了这款“绝世”牛排。我还记
电脑报 2023年16期2023-05-05
- 首次参加“世界牛排挑战赛”神户和牛夺冠
2022年“世界牛排挑战赛”结果揭晓，被评委誉为“入口即化”的日本神户和牛牛排获得了总冠军，同时还获得了“世界最佳西冷牛排”和“世界最佳谷饲牛排”的奖项。这是日本神户和牛首次参赛，获奖的牛排产自鹿儿岛“气候温暖、水源充足”的地区。
奥秘 2023年1期2023-02-28
- 带“血水”的牛排吃了安全吗？
红蛋白。正规原切牛排，表面煎熟后带血水食用，风险很低。调理牛排和重组牛排，建议全熟食用。很多人吃牛排时会看到有“血水”，会担心不安全。其实，“血水”的主要成分是水和肌红蛋白，并不是血。能不能吃要分情况：1.合规的原切牛排如果储存得当，内部不含细菌，只要表面煎熟，即使有血水，风险也很低。2.调理原切牛排预先经过修整、腌制等处理，重组牛排由小块肉重组而成，它们内部可能存在较多细菌，建议熟透再吃。选购牛排时，建议大家注意：1.读标签。若配料表仅含有牛肉，则为原切
食品工业 2022年3期2022-11-16
- 吃了一半的牛排
人，六个人都点了牛排。吃过后，他让助手把厨师请来，并嘱咐只请厨师不请经理。助手看到他盘子里只吃了一半的牛排，心里思忖场面一定会有些难堪。听说只请自己，厨师也很紧张，因为他知道这个顾客不是等闲之辈。“牛排做得不好吗？”他很是不安地问。“牛排没有任何问题，非常好吃，”松下幸之助回应道，“只是我老啦，八十多岁了，牙口胃口都远不如从前，所以只吃了一半。”厨师和其他五位客人面面相觑，几分钟才反应过来：他是不想让厨师看到只吃了一半的牛排时感到难堪，所以才亲自向他解释一
思维与智慧 2022年31期2022-11-02
- 薯条酱牛排
薇薇安喜食牛排，而且必须是原块煎烤的方觉过瘾， 200 克一块的牛排，我这么个小個子，居然可以一顿吃完。疫情封控之前买了一批牛排，没想到派上了大用场，但也不敢任性挥霍，称职的主妇必须懂得“量入为出”的道理。保供蔬菜中的绿叶菜是我们两口子的挚爱， 但土豆和胡萝卜却很少问津。于是想着与牛排做个混搭，既使营养更丰富、均衡，亦能将牛排的“一人食”变成两人共享的一道硬菜。“薯条酱牛排”可谓牛排的华丽转身，予人以意外惊喜：牛排的嫩、薯条的香、胡萝卜的脆， 三者共同成就
食品与生活 2022年5期2022-06-30
- 吃了一半的牛排
人，六个人都点了牛排。吃过后，他让助手把厨师请来，并嘱咐只请厨师不请经理。助手看到他盘子里只吃了一半的牛排，心里思忖场面一定会有些难堪。听说只请自己，厨师也很紧张，因为他知道这个顾客不是等闲之辈。“牛排做得不好吗？”他很是不安地问。“牛排没有任何问题，非常好吃，”松下幸之助回应道，“只是我老啦，八十多岁了，牙口胃口都远不如从前，所以只吃了一半。”厨师和其他五位客人面面相觑，几分钟才反应过来：他是不想让厨师看到只吃了一半的牛排时感到难堪，所以才亲自向他解释一
今日文摘 2022年22期2022-05-30
- 吃了一半的牛排
人，六个人都点了牛排。吃过后，他让助手把厨师请来，并嘱咐只请厨师不请經理。助手看到他盘子里只吃了一半的牛排，心里思忖场面一定会有些难堪。听说只请自己，厨师也很紧张，因为他知道这个顾客不是等闲之辈。“牛排做得不好吗？”他很是不安地问。“牛排没有任何问题，非常好吃，”松下幸之助回应道，“只是我老啦，八十多岁了，牙口胃口都远不如从前，所以只吃了一半。”厨师和其他五位客人面面相觑，几分钟才反应过来：他是不想让厨师看到只吃了一半的牛排时感到难堪，所以才亲自向他解释一
思维与智慧·上半月 2022年11期2022-05-30
- 咬不动的牛排踩不完的坑
块鲜嫩多汁的美味牛排！”这恐怕是很多人网购牛排后的一声叹息，而商家往往会以“顾客未掌握恰当的烹饪技法”来敷衍搪塞。近期，上海市消保委从商超、网店、直播平台等渠道选取了23 款销量较大、品牌知名度较高的牛排，从产品标签、质量安全等方面进行测试，直击消费者选购牛排的痛点， 教你如何挑选、如何做出一块好吃的牛排。坑一用调理牛排冒充原切牛排有的商家明明卖的是调理牛排，却说得模棱两可，甚至用有着漂亮大理石花紋的原切牛排图片欺骗消费者，价格也较便宜， 有的甚至9.9
食品与生活 2022年10期2022-05-30
- 合成、整切和原切牛排，我为什么选整切牛排？
一段时间都会很馋牛排，肉香+黑胡椒香，啊……流口水了。真的不是消费降级，而是外面餐厅里又贵又不卫生，自己在家做点正宗的整切牛排不香吗？打个广告，想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信（微信号：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。坦白说，快餐店里二十几元、超市里十几元都能买到牛排，但这些牛排“太水”了，一点牛肉味都没有，还不如吃猪肉。走过路过不要错过，师姐回购了好几次的牛排趁着这次我自己也要囤，而且优惠券也回来了，我马上来通知你们！市面上牛排大体分
电脑报 2022年19期2022-05-25
- 儿童牛排的营养价值是否更高呢
月在超市买了儿童牛排做给闺女吃，又香又嫩，女儿特别爱吃，小张认为牛肉不长胖，营养丰富，于是便囤了不少儿童牛排。可是最近她又听人说，儿童牛排和成人吃的牛排营养成分是一样的，儿童牛排就是商家搞的一个噱头。网上更有甚者，认为购买儿童牛排就是交了一次“智商税”。儿童牛排和成人牛排到底有没有不同？是不是儿童牛排的营养价值更高呢？笔者对此进行了调查。儿童牛排和成人牛排在成分上区别不大笔者在一家超市看到，在大大的冰柜里，满满当当地放着各种各样的牛排，价位普遍在20～40
家庭医学·下半月 2022年3期2022-04-07
- 你吃的牛排也许是“拼接肉”！它的安全隐患在肉不在胶
文有的店铺十片牛排仅仅售价100元左右，还送刀叉和黄油。一片牛排还不到十元钱，那这些牛排是真正的牛排吗?这些牛排从外表来看，呈规整的圆形，纹理不是很清晰，仔细看配料表可以发现除了肉之外，还有卡拉胶、三聚磷酸钠、碳酸氢钠等添加剂。在业内，这种牛排叫做合成牛排。合成牛排是怎么做出来的？所谓“合成牛排”其实是“拼接碎肉”，就是把零散的小块肉用“肉胶”拼接起来。从成分上说，它是牛肉，但它不是从整块牛肉上切下来的。在碎肉块中添加胶粘合成整块牛肉变身成为牛排，已是国
奥秘(创新大赛) 2022年1期2022-03-08
- 科学解读牛排到底该怎么吃
多汁、营养美味的牛排是无肉不欢族的解馋利器，但这个从西餐厅里走出来的“大片儿肉”却也让很多消费者颇感困惑。西冷牛排、菲力牛排、眼肉牛排……这些“洋名儿”到底指牛肉的哪个部位？三分、五分、七分熟……具体要如何选择？牛排到底该怎么吃，不妨听听专家们的建议。牛排品类解读牛排叫“排”，其实与排骨无关，指的是块状肉。中国肉类食品综合研究中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍表示，作为重要的牛肉产品，牛排有很多品类。一是原切牛排。原切牛排是经屠宰分割，直接包装的整块鲜
中国食品 2022年2期2022-02-28
- 十块钱一片的整切牛排，我囤疯了啊
“师姐，外面吃牛排好贵，你想想办法怎么搞到便宜的牛排啦！”还好师姐有渠道，这次你们不囤个两份都不配说自己薅羊毛哈。打个广告，想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信（微信号：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。大家分辨得出合成牛排吗？坦白说，快餐店里二十几元、超市里十几元都能买到牛排，但这些牛排“太水”了，一点牛肉味都没有，还不如吃猪肉。这次师姐带来的牛排虽然也只要十几元，但这是领完师姐优惠券的活动价，人家原价还是要二三十元的，而且网购自然比实体店
电脑报 2021年39期2021-10-29
- 位置很重要
在津津有味地享用牛排，餐盘里的牛排看上去肥美多汁。克里斯正好感觉肚子也有些饿了，就走进这家餐厅，找了个靠窗的位置坐了下来，点了牛排和薯条。不一会儿，服务生就端来了沙朗牛排。这牛排看上去好大一块，分量十足。克里斯迫不及待地拿起刀叉吃了起来。一面吃，一面感慨，这么滑嫩可口又足量的牛排已经好多年没吃到过了。用餐完毕，克里斯心满意足地离开了，还特意记下了这家餐厅的名字。回到公司后，克里斯向同事们炫耀自己今天吃到了超级美味的牛排。有几个同事觉得克里斯在吹牛，决定周六
民间故事选刊·上 2021年9期2021-09-22
- 位置很重要
在津津有味地享用牛排，餐盘里的牛排看上去肥美多汁。克里斯正好感觉肚子也有些饿了，就走进这家餐厅，找了个靠窗的位置坐了下来，点了牛排和薯条。不一会儿，服务生就端来了沙朗牛排。这牛排看上去好大一块，分量十足。克里斯迫不及待地拿起刀叉吃了起来。一面吃，一面感慨，这么滑嫩可口又足量的牛排已经好多年没吃到过了。用餐完毕，克里斯心满意足地离开了，还特意记下了这家餐厅的名字。回到公司后，克里斯向同事们炫耀自己今天吃到了超级美味的牛排。有几个同事觉得克里斯在吹牛，决定周六
民间故事选刊 2021年17期2021-09-19
- 谁说吃牛排就要去餐厅？
10分钟吃上牛排大餐之前觉得牛排就要去餐厅吃，不是我没自己煎过，而是吃过好牛排，不想将就。一般的牛排买回来都未经处理，必须自己剔筋，不然口感非常差。腌制和酱料也很关键。花了l-2小时煎好，味道却和餐厅差很远，真不如直接到外面吃。但绝世牛排很简单，拿到手就是微腌好的，酱汁也给你配好，还送刀叉、夹子和煎锅。一煎肉一抹酱，10分钟就能做好，味道不输餐厅三五百元一块的牛排。师姐把烹饪方法放在这里，需要的小可爱自己琢磨一下哈。1.牛排室温放置至完全解冻，注意不要水洗
电脑报 2021年20期2021-08-10
- 美味的牛排
在津津有味地享用牛排，餐盘里的牛排看上去肥美多汁。克里斯正好也有些饿了，就走进这家餐厅，找了个靠窗的位置坐了下来，点了牛排和薯条。不一会儿，服务生就端来了牛排。克里斯迫不及待地拿起刀叉吃了起来，一面吃一面感慨：这么滑嫩可口又分量十足的牛排自己已經好多年没吃到过了。用餐完毕，克里斯心满意足地离开了，还特意记下了这家餐厅的名字。回到公司后，克里斯向同事们炫耀说自己今天吃到了超级美味又实惠的牛排。有几个同事觉得克里斯在吹牛，于是决定第二天和克里斯一起去这家餐厅，
老年博览·上半月 2021年6期2021-07-01
- 吃牛排会变成牛吗
妈妈说要带我去吃牛排“豪华套餐（cān）”！牛排是什么味道呢？前几天，说到牛排，班上的陆无双、艾若男都说她们吃过。陆无双还问我有没有吃过，我怕她们笑话我，只好说吃过。那天回到家，爸爸妈妈听我说了牛排的事，妈妈就说国庆假期她会带我去吃牛排。因为假期爸爸要加班，所以没空陪我去。今天终于到国庆节了，中午，妈妈带我去了新街口的牛排餐厅。这个餐厅可真漂亮啊，和麦当劳、肯德基这样的快餐店很不一样，这里摆着许多好看的花和一些精美的小摆设。大厅的一角，还有个穿白衣服的姐姐
小猕猴学习画刊 2021年10期2021-04-18
- 打包的牛排
可以获赠一份特色牛排，这份牛排是可以打包带走的。他按每人88元标准付款，一会儿牛排端上，他把其中一份切好了放到我面前，另一份要求打包。吃完饭后，他让我把这份牛排拿回去给我母亲尝尝，还一再强调这家餐厅的特色牛排味道很好的。“我不拿，你拿回去送给你母亲吃吧。”我忙推辞。“我经常带我母亲来这里吃饭，还是你拿回去吧。”他说完把牛排交给了我。后来，我们结婚了。婚后好多年这事就没再提过，没承想前段时间的某一天，丈夫突然向我发问，当初是怎么看上自己的。“就是那份可以打包
当代工人 2020年23期2020-12-28
- 我学会了煎牛排
源）我最喜欢吃牛排了，可每次想吃都得拜托妈妈。俗话说“求人不如求己”，因此今天我要拜师学艺，跟妈妈学习煎牛排。我们来到厨房，拿出事先腌制好的牛排准备开工。我打开煤气灶开关，可不知怎的，没有火苗。妈妈告诉我得把开关按下去再转动才行。我按照她的方法操作，总算成功了。我先把锅烧热，然后再往里面倒油。在妈妈的指导下，我小心翼翼地把油瓶靠在锅沿上，缓缓地倒出少量油。油热了，该放牛排了。虽然担心油星溅到我身上，但想吃的心战胜了一切。我鼓起勇气，夹起牛排慢慢地放到锅里
小学生作文(中高年级适用) 2020年11期2020-11-26
- 世界首块3D打印植物牛排
块3D打印的植物牛排。据称这种牛排的质地和外观与真正的牛肉肌肉切块一样。It used to be that if something looked， felt and tasted like beef steak， it was probably beef steak， but with the coming of 3Dprinting technology as well as meatless meats， thats no longer the c
疯狂英语·读写版 2020年5期2020-06-11
- “吃货”行动指南
哇！今天居然还有牛排。琦琦举着刀叉就准备向牛排下手……突然，琦琦停下了，问道：“妈妈，你第一次做牛排，到底做熟了没？”呃——妈妈一听，尴尬了。牛排到底熟了没？“怎么可能没熟？”妈妈瞪大了眼睛，“特别是你那块，保证全熟。”“我不是说我的这块，你看爸爸的，怎么一刀切下去还有血水？以前在西餐厅吃，都不会是这样的呀。”琦琦还是没打消顾虑。“嘿，小子，你观察力还挺强。我以前都吃的是七分熟的牛排，今天我想挑战一下五分熟的。”爸爸朝琦琦挑了挑眉毛。“你喜欢吃生的？”看来
红领巾·探索 2020年2期2020-05-19
- 舌尖上的牛排
是我在亲自动手煎牛排！周末的一天中午，我这个小吃货在用电饼铛尝试自己煎牛排。我先给电饼铛通电加热，然后把一小块黄油放进去，等黄油融化好了，香味飘出来，再把一块解冻了的牛排轻轻地放在融化的黄油里面。慢慢地，贴着电饼铛的那一面牛排变成了灰白色。我害怕把牛排煎老了，等会儿咬不动，赶紧用筷子帮它翻了个身。等把它翻过来了，我再仔细一看，那一面的中间部位还有点儿红色呢，看来是我太心急了。第二面煎好以后，我又复煎了一下第一面。等我把煎好的牛排铲出来放到盘子里面时，妈妈在
作文大王·中高年级 2019年10期2019-11-04
- 吃牛排
琦到“牛好客”吃牛排时，发生了一些趣事。上了二楼，找到座位，我们开始点餐了。我和罗思琦每人拿了一个溜溜球，一边玩一边等儿童牛排餐。没过多久，装着牛排的盘子就送来啦！盘子里，不仅有牛排，有玉米粒，有鸡块，还有鸡蛋——但我的眼睛只是盯着牛排不放。那牛排可真香呀，那种香，有点像泡面，又有点像鹌鹑蛋，还像我最爱吃的白鲳鱼。那牛排看起来也不错，是木棕色的。牛排的形状也不大，只有汤口大小，样子是心形的——看到这种形状，感觉这已经不是一道菜，而是一个精美的艺术品了。然而
作文周刊·小学四年级版 2019年32期2019-10-16
- Israeli company claims invention of first “lab⁃grown”steak 以色列科学家研制首例实验室牛排
胡金莹一提到美味牛排，很多人都会垂涎三尺。为了能够更好更多地满足人们的口味，以色列科学家研制出世界上首例在实验室中培育出来的牛排，这款牛排在肌肉、脂肪和纹理组织上和真牛排是惊人的相似。此外，这款牛排的另一优点就是其培育时间短、成本低。An Israeli company says it has produced the worlds first steak “grown” in a laboratory.Researchers from Tel Aviv⁃
疯狂英语·新阅版 2019年6期2019-09-10
- 烹饪技法解密之牛排煎烤正要
认识牛肉？走出对牛排的认知误区，让我们见识一下美式牛排及加工技艺。一、如何挑选牛排尽管美国人民有点不拘小节，但他们对牛肉的部位与烹饪方法有着自己的偏好与执着。因为是不同部位，所以它们的肌肉运动量也不一样，最终会影响牛排的口感，比如说，靠近尾部的牛肉会更加有嚼劲，在脊椎里面的肉，运动量不明显，则会更鲜嫩。1.肉眼（Ribeye）牛肉肋骨背部的脊肉与周边的肌肉，脂肪分布较多且均匀，大理石花纹也较多;煎烤的时候容易出汁、香味更浓郁，为了让脂肪带出更香浓的味道，所
烹调知识 2019年6期2019-06-10
- 蒸牛排用具设计探讨
检验检测中心1 牛排现有状况分析牛排（西餐），通常煎食，原料为牛排，配料有葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、番茄沙司、黄瓜片、土豆条、生菜和番茄片。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。肉眼牛排瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，三成熟最好。西冷牛排，牛外脊，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适
食品安全导刊 2018年30期2019-01-28
- 家奥果木牛排这家牛排不简单
春晓人们对牛排的钟爱，或许大多来源于对生活仪式感的追求，想象置身优雅的环境中，灯光下闪现着浪漫，手持刀叉，交错在牛排上画出线条，随后，牛排的鲜嫩多汁立刻呈现在眼前……这样的用餐过程足以满足一个人对仪式感的追求。牛排，可以算是西餐中最经典的菜式了，满足了肉食爱好者从味蕾到饱腹的所有需求。每种熟度都代表着一种喜好，但如果遇到好品质的牛肉，五分熟足矣，这样熟度的牛排出炉后，刀只要轻轻地切入，丰盈的肉汁“呲”的一声蜂拥而出，让人欲罢不能！在秦皇新天地，就有一家具备
旅游纵览 2018年11期2018-11-19
- 四招辨出 重组牛排
1.看价格。重组牛排成本较低，价格往往也便宜。2.看配料。原切牛排配料表里一般只有“牛肉”，而重组牛排的配料表除牛肉外，还有调味料和多种食品添加剂。3.看外觀。原切牛排保持牛肉的自然纤维纹理，重组牛排纹理不清晰。4.看储存。重组牛排内部带菌量高于原切牛排，通常会要求冷冻保存，鲜肉区售卖原切牛排的可能性比较大。
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年6期2018-08-01
- 松下先生的牛排
家餐厅的招牌菜是牛排，他为每人都点了一份。大家一边聊着天，一边享受着美味，不一会儿，就把牛排都吃光了，只有松下的餐盘里还剩下半份牛排。这时，松下让服务员把主厨找来，还再三叮嘱：“不要找经理，找主厨。”大家看看他餐盘里剩下的牛排，怀疑是食物出了问题。很快，主厨赶来了。他知道今天招待的是贵客，要是不满意，以后的日子就不好过了，于是紧張地问：“是您的这份牛排有什么问题吗？”松下略带歉意地说：“很抱歉，这么美味的牛排我只吃了一半，但这不是你厨艺的问题，你做得非常好
东方少年·阅读与作文 2018年7期2018-05-14
- 天上下了“牛排雨”
紧接着一场惊奇的牛排雨出现在我的眼前。热腾腾的牛排汁滴落在地面上发出滋滋的响声，一块块香嫩的牛排瞬间掉落在地上。牛排的香味使得饥饿的人们争先恐后地冲出门抢着吃，但他们却忘了牛排雨有多危险！人们被热气腾腾的牛排汁灼（zhuó）伤了，被快速落下的牛排砸伤了！哭声、喊声、尖叫声……场面十分混乱。后来，人们祈（qí）求上天收回这场“灾难”雨，他们再也不贪求这种免费的牛排了！人们将剩下的牛排处理干净，牛排雨也渐渐停了下来。从此以后，人们再也不希望天上掉免费的东西了。
作文周刊·小学二年级版 2018年9期2018-04-18
- 看妈妈烧菜
口而出：“我要吃牛排！”“好，我今天就给你露一手。”妈妈回答道。于是，妈妈打开冰箱，拿出要准备的干红、牛排、葡萄酒——首先，她以2比1的比例把葡萄酒和干红混合起来，再倒入一些白砂糖，调料弄好后，放在了一旁。第二步就是开小火，妈妈把黄油刮出来放进锅里，等黄油融化后就把大蒜和牛排直接放进去，过了一小会儿，牛排发出“嗞——嗞——”的聲音。这时，妈妈熟练地把牛排翻了一个面。不一会儿，一股香味扑鼻而来，可妈妈笑眯眯地说：“别急，还早着呢！”我只能乖乖地待在一旁继续看
小学生作文辅导 2017年10期2018-02-21
- 四招辨出重组牛排
1.看价格。重组牛排成本较低，价格往往也便宜。2.看配料。原切牛排配料表里一般只有“牛肉”，而重组牛排的配料表除牛肉外，还有调味料和多种食品添加剂。3.看外观。原切牛排保持牛肉的自然纤维纹理，重组牛排纹理不清晰。4.看储存。重组牛排内部带菌量高于原切牛排，通常会要求冷冻保存，鲜肉区售卖原切牛排的可能性比较大。
恋爱婚姻家庭 2018年18期2018-01-28
- 曹云祥的餐前故事
请他吃这里的招牌牛排。牛排上桌后，伙伴似乎有些拘谨，气氛一时有些尴尬。曹云祥笑着说：“我给你讲个故事吧！那是我第一次吃牛排时的事情。当时我完全不知道牛排该怎么吃，桌上摆放的各种刀叉我也不知道该怎么用，后来你猜我怎么办？我用手抓起牛排，直接送到嘴边去咬。同行的教授们都看傻了眼。哎呀，真是太狼狈了！”说着，曹云祥拿起刀叉切了一块牛排，接着说：“后来我才知道要这样吃，这不也挺简单的吗？”他惟妙惟肖的表演引得伙伴哈哈大笑，接下来，他们一边吃牛排一边聊天，这顿饭吃得
课堂内外·创新作文高中版 2018年12期2018-01-15
- 你吃到的是原肉还是重组牛排
的是原肉还是重组牛排□张 黎很多人爱吃牛排，不管是高级餐厅或平价如自助餐、夜市的牛排等都各有所好，但你知道自己吃的是重新组合做出的重组牛排还是原肉牛排吗？组合肉和原肉怎么分辨？首先说明一下，组合牛排不是不好，虽然是碎肉，但毕竟也是牛肉，营养价值其实并不差，买正规厂家的产品是可以放心食用的，它最大的优点就是平价。至于选择重组或原肉牛排，看个人喜好。那我们先来看看怎么判别生牛排是原肉还是重组的。其实很简单，以外观及触感来分辨就可以了。【外观】如果整片牛肉的边角
家庭医药 2017年19期2017-10-24
- 会跳的牛排
吃的菜：澳洲西冷牛排、风味小吃拼盘、海鲜至尊披萨、双球冰激凌……尤其是西冷牛排，那可是我的最爱啊！过了一会儿，一盘盘菜都轮着端上来了，唯独牛排不上来。或许是牛排做工复杂？这么长时间不上来，我只好先吃其他菜。可过了好一会儿，牛排还是不上来，我等得有点不耐烦了，就决定去后厨看一看。我蹑手蹑脚地来到厨房门口，从窗口望去，只见牛排正在锅上煎着，还微微地“跳”起来，不时发出“哧哧”的声响，散发出一阵阵诱人的香味。看着看着，我的口水竟然不由自主地流了下来，恰巧被一个服
新作文·小学高年级版 2017年6期2017-07-10
- 第一次吃牛排
，还要吃香喷喷的牛排！到了牛排馆，我的肚子已经“咕咕咕”地“抗议”了。于是，我马上点了一份儿童套餐。不一会儿，香气扑鼻的牛排就上桌了。牛排上的泡泡在盘子里“滋滋”作响，好像要逃出这个“牢房”似的；红色的番茄酱零零星星地点缀在热气腾腾的牛排上，为它那五颜六色的“面容”更增添了一份美；金黄的蛋液洒在牛排上，烫得跑来跑去；薯条也来凑热闹了，在小小的“别墅（shù）”里又添一份色彩。这份牛排看上去真是令人“口水直下三千尺”啊！我小心翼翼地拿起刀子，用叉子叉住肉，缓
新作文·小学低年级版 2017年6期2017-07-10
- 牛排还有“重组”的？
，超市售卖的很多牛排其实是用碎牛肉“粘起来”的，而用来“粘肉”的“胶”包括“卡拉胶”和“黄原胶”等。这让喜爱吃牛排的小伙伴们惊出一身冷汗，本想做个西餐煎牛排提升一下格调，谁知却吃了一肚子“胶”。卡拉胶是什么，能吃吗卡拉胶是從红藻类海草中提取出来的一种亲水性胶体，属于多糖类。黄原胶又名汉生胶，是由黄单胞杆菌发酵产生的酸性杂多糖。这两种胶的安全性都很高，被广泛用作食品乳化剂、稳定剂和增稠剂。肉类中使用卡拉胶，可以更好地保持肉中的水分，使肉质更加鲜嫩。我国《食品
健康博览 2017年3期2017-06-15
- 纽约客牛排为啥能上国宴（舌尖上的世界）
一。美国的纽约客牛排、法国的肥鹅肝、吉尔吉斯斯坦的甜口咸口儿美食都会在征服你的味蕾的同时，让你真正走进当地文化中。习特会餐桌上有一道地道的美国本帮菜——纽约客牛排，这是上等的无骨脊肉，肉里均匀地分布着大理石油花，比最嫩的菲力牛排有嚼劲。它并非纽约特有，它还有个名字叫堪萨斯城牛排。笔者近日有机会在位居美国牛排屋前五的费城BarclayPrime餐馆品尝了纽约客牛排。汤姆是BarclayPrime的经理，谈起纽约客牛排，兴致勃勃。纽约客牛排跟纽约有些渊源，开业
环球时报 2017-05-172017-05-17
- 煎牛排
，所以外婆准备煎牛排来庆祝一下。外婆先从冰箱里拿出牛排，拆开包装，放在一边解冻。接着，她打开煤气，放上煎锅，等锅子热了，放少许油，然后把牛排放进锅里，顿时耳边响起“[茲][口][兹][口]”的声音。牛排在锅里欢快地唱起了歌。不一会儿，外婆把牛排翻了个身，牛排的一面已由淡红色变成深褐色。随后，她用锅铲把牛排压一压，血水一下子被挤了出来。再煎一会儿，一股浓郁的香味扑鼻而来，引得一旁的我馋涎欲滴，直催外婆先让我偷吃一口。外婆笑着说：“马上，马上！”一边放烤肉酱，
作文世界(小学版) 2017年3期2017-03-31
- 重组牛排≠劣质肉+肉胶
重组牛排≠劣质肉+肉胶图/东方IC近日，网上疯传从国外肉类市场流入大量的“重组牛排”“胶水牛排”都是用“次品肉块+肉胶”拼接而成。这一消息引起吃货们的担忧：什么是“重组牛排”？“重组牛排”到底能不能吃？“肉胶”又是什么，对人体有没有危害？重组牛排属调理肉制品“澳洲菲力牛排”“黑椒西冷牛排”“进口牛排套餐”……在生鲜电商平台上，100多元就能买到10片牛排，还附赠黄油料包，价格十分低廉。查看配料表发现，不少牛排中含有卡拉胶成分，这样的牛排被称为“重组牛排”。
发明与创新 2017年5期2017-03-24
- 超值牛排套餐
真是服了你，吃个牛排还不放过数学。陆无双 10月2日15：16：25能让妈妈和自己都吃上香喷喷的牛排，还省下了两元钱，没什么不好吧！张青青 10月2日 16：37：40吃牛排还能用上估算，这就是老师经常说的数学无处不在啦。杨欣诺 10月2日 17：39：18只能说数学跟牛排一样牛！不过最想知道的是姚力承的脚现在怎样了。你真的变成牛了吗？那你来上学的时候还能挤进我们的教室吗？侯官 10月2日 18：01：31怎么可能，如果吃牛排会变成牛，那么陆无双和艾若男早
数学大王·低年级 2016年10期2016-09-10
- 美味的牛排
，原来妈妈正在煎牛排呢！只见几块牛排躺在黑色的平底锅里“滋滋滋”地唱歌呢！过了一会儿，妈妈把火调大了一些，让蓝色的火苗包围锅底。这时，牛排唱得更加欢快了。妈妈一手拿锅铲，一手拿筷子不停地翻动牛排，忙得不可开交。她一直盯着锅里的牛排，生怕一不小心把牛排煎煳了。大约过了十几分钟，妈妈就把牛排煎好了。一块块冒着热气的牛排躺在洁白的盘子里，牛排上还盖着一层厚厚的黑胡椒汁，真诱人！我迫不及待地把一块牛排放进嘴里，嫩嫩的，香香的，真好吃！我一边吃，一边竖起了大拇指，说
创新作文(1-2年级) 2015年8期2015-09-15
- 牛排，牛排
〕村上春树有时馋牛排馋得不得了。我本来不太喜欢肉，平素大体只吃鱼和蔬菜，但每两个月总有一次脑海里忽地冒出牛排这个图像，死活挥之不去，我猜想大概牛排这东西已作为“肉之符号”或某种纯粹概念输入了我的大脑，而当体内肉类营养成分不足之时便自动发出信号：“缺肉咧！咕、咕……”于是那符号或概念就如白鲸一样浮出了海面。这么着，身体便时不时发痒似的想吃牛排。我喜欢的是极其单纯的牛排。把正是时候的上等牛肉三两下麻利地煎好，调味稍稍用一点儿盐末和胡椒——此外别无他求，便是这么
意林 2015年9期2015-05-14
- 吃牛排是一种知识交流
一部分国人说来，牛排吃法很不方便，因为它往往被切成像案板上未加工过的大肉块，吃的时候还得自己小心翼翼切成小块再送入口中，既费事又容易出糗，常有人切割时用力不当导致餐具脱手，如同好莱坞那部电影中出身贫寒的少女一样在王室餐厅仪式般晚餐中演飞刀轶事……对另一部分国人说来，牛排则是一种野蛮人的食物，因为它说生不生说熟不熟，流着血的肉块放在盘子里居然还能上桌，光看就让人感觉眼晕。于是，许多人便断然认定牛排不是什么菜、至少不是什么复杂的菜因为做着简单吃着粗狂，两面烤烤
世界博览 2014年20期2015-03-25
- 澳大利亚牛排获评全球最佳称号评委注重柔嫩度与风味
举行的首次“全球牛排挑战赛”（World Steak Challenge）上，在评选出的11种金奖牛排中，澳大利亚赢得了四枚金牌，并荣获“全球最佳牛排”的称号。据报道，包括英国、美国、加拿大、日本在内的10个国家，参加此项比赛，参选的牛排有70种。牛排的柔嫩度、适当的比例和风味是评委们所关注的。评委们认为，在所有参选国中，澳大利亚用谷物喂养的安格斯牛及其牛排的质量是最好的.
中国饲料 2015年21期2015-01-25
- 牛排，牛排
上春树林少华 译牛排，牛排［日］村上春树林少华 译有时馋牛排馋得不得了。我本来不太喜欢肉，平素大体只吃鱼和蔬菜，但两个月总有一次脑海里忽地冒出牛排这个图像，死活挥之不去。而且，一旦这么想到牛排就馋得坐不安。这大约是身体自然而然需求肉食所使然。问题是既非鸡素烧又非肉末饼，也不是汉堡包、炸牛排、烤肉，就我来说偏偏是牛排。我猜想大概牛排这东西已作为“肉之符号”或某种纯粹概念输入了我的大脑，而当体内肉类营养成分不足之时便自动发出信号:“缺肉咧！咕、咕……”于是那符
视野 2015年5期2015-01-06