澳大利亚牛排获评全球最佳称号评委注重柔嫩度与风味

2015-01-25 15:16:35
中国饲料 2015年21期
关键词:安格斯牛排挑战赛

据澳媒报道,近日在伦敦举行的首次“全球牛排挑战赛”(World Steak Challenge)上,在评选出的11种金奖牛排中,澳大利亚赢得了四枚金牌,并荣获“全球最佳牛排”的称号。

据报道,包括英国、美国、加拿大、日本在内的10个国家,参加此项比赛,参选的牛排有70种。

牛排的柔嫩度、适当的比例和风味是评委们所关注的。评委们认为,在所有参选国中,澳大利亚用谷物喂养的安格斯牛及其牛排的质量是最好的.

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