竹荪_参考网

云南首个红托竹荪新品种“中菌竹荪1 号”通过专家组鉴定

院） 选育的红托竹荪新品种“中菌竹荪1 号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定。我国是世界上栽培和食用竹荪最早的国家，竹荪在国内被驯化栽培已有将近40 年的历史。红托竹荪是竹荪属中经济价值最高的品种，其野生资源主要分布于贵州、云南、四川等地区，被誉为“蘑菇皇后”“真菌之花”，其风味独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿质元素、维生素B1、维生素B2等，同时兼具抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳、免疫调节等多种生物活性。目前全国红托竹荪主栽培品种主要来源于主产区

中国食用菌 2023年6期2024-01-25

茉莉酸甲酯结合氯化钙对红托竹荪贮藏品质的影响

；2.贵州美味鲜竹荪产业有限公司，贵州毕节 552102；3.贵阳市蔬菜技术推广站，贵州贵阳 550081）红托竹荪（Dictyophora rubrovalvata）为担子菌门竹荪属红托竹荪种。因其味道鲜美，富含多糖、氨基酸、维生素等营养元素，也享有“草八珍”的美誉，近年来越来越受消费者喜爱[1-2]。近年来，贵州省大力发展食用菌产业，其中红托竹荪位居全国第一，但由于鲜红托竹荪质地脆嫩，含水量高，并且易受病原菌侵染和机械损伤，从而导致采收后的红托竹荪出现

食品工业科技 2023年23期2023-12-03

竹荪观察日记

爸，才知道它叫“竹荪”。爸爸说，他的福建朋友告诉他，这种菌类的营养价值很高。我好奇地拿起手机查了查，原来“竹荪”是千姿百态的蘑菇家族中的一种珍品。它生长在每年夏秋之间的南方深山竹林中，形态十分奇特：它的伞盖是白色的，伞托呈褐色，傘柄嫩白如玉。伞托从上而下挂着一圈细白，形若窗纱的网状菌裙，宛若一名穿着白纱裙、婀娜多姿的窈窕少女。如此美妙的外形，使它得到了“雪裙仙子”“菌中皇后”等美名。可惜我们今天吃到的只是干竹荪。回家后，我念念不忘它奇特的样子，于是嚷着让妈

少男少女·校园 2023年6期2023-06-20

竹荪的深加工及营养成分功能性研究进展

 564500）竹荪是名贵的药食兼用菌之一[1]，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，隶属于真菌界。竹荪在开伞后，形状十分像雨伞，并且在菌柄顶端会有一个洁白的网状裙向下铺开，因而竹荪还有很多别称，如“雪裙仙子”“真菌之花”“菌中皇后”等。竹荪的种类多达十几种，但是目前可供人们日常食用的竹荪仅有4 种，分别为红托竹荪、长裙竹荪、短裙竹荪和棘托竹荪。竹荪分成三大部分[2]：可食部分的菌体、菌盖和菌盖上附着的孢体、菌托。竹荪营养成分丰富。竹荪菌体富含蛋白、粗脂肪、碳

农产品加工 2022年6期2022-11-18

竹林下棘托竹荪不同栽培方式对其产量的影响

 510520)竹荪(Dictyophora indusiata) 是鬼笔科竹荪属珍贵食用菌，营养丰富，富含丰富的氨基酸、多糖等营养元素，具有降压、抗菌、延缓衰老等作用[1-3]。近年来，随着人们对自身健康意识的日益重视，对竹荪的需求逐渐增加，竹荪已成为中国食用菌产业发展的重要菌种之一。中国共有7 个竹荪品种，其中长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪4 个品种可供食用[4-5]。本研究团队开展的广东地区竹荪区域栽培试验表明，棘托竹荪在广东的适应性与产量好

世界竹藤通讯 2022年5期2022-11-01

黔产红托竹荪基地土壤-红托竹荪体系矿质元素含量及相关性分析

6）0 引言红托竹荪(Dictyophora rubrovolota)作为贵州省织金县地理标志性产品，隶属于担子菌亚门腹菌纲鬼笔目，红托竹荪具有美丽的外观、富含丰富的营养，享有“菌中皇后”的美誉，为世界上名贵的清香型药用、食用菌之一[1]。因竹荪富含多种生物活性物质，如多糖、多酚、黄酮等，经常食用竹荪可提高人体免疫力、低抗癌细胞、防衰老抗氧化、抗炎等多种功效[2]。红托竹荪的栽培离开土壤就不能进行生殖生长，难以形成子实体。矿质元素是植物生长发育、增产提质的

中国农学通报 2022年14期2022-06-01

贵州竹荪市场营销存在的问题及对策

阳乌当区顺海林场竹荪种植基地调研竹荪是一种外观优美的真菌，有“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”等雅称。贵州竹荪价值独特，主要体现在以下几点：一是营养价值丰富，富含21 种氨基酸，是高蛋白、低脂肪的营养品。二是药用价值高，能够对一些疾病有很好的药用功效，如对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有一定辅助效果。三是经济价值高，林下栽培每亩投入资金4 万元，可产干品90～110千克，产值5.4万～6.6万元，可获利1.4 万～2.6 万元。贵州红托竹

农家科技中旬版 2022年4期2022-05-06

竹荪挂面加工工艺优化

 554300)竹荪是寄托在枯竹根部的一种隐花菌类[1]，又名网菌纱、竹姑娘等[2]，形状略似网状干白蛇皮，有深色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状群从菌盖向下展开，因此被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”[3]。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一[4]。竹荪含有丰富的多种人体所需的营养物质[5]，华洋林等[6]研究发现，竹荪子实体均富含蛋白、粗多糖与粗纤维，

粮食加工 2022年1期2022-03-23

织金县红托竹荪品质特征分析

52102）红托竹荪（Dictyophora rubrovolvataM.Zang）是藏穆等人命名的竹荪属新品种，又被称为竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，属于担子菌亚门鬼笔目鬼笔科。红托竹荪因其香味浓郁、滋味鲜美、含有丰富的营养物质被称为“山珍之王”，是一种可食用且品质上乘的药用型真菌和竹荪中的佳品，也是贵州特色食用菌产业优势菌种之一，现已成为织金县地理标志产品，被誉为“中国竹荪之乡”的织金县所生产的红托竹荪占全国产量的90%以上[1]。红托竹荪适宜

南方农业 2022年3期2022-03-14

竹荪饼干产品研发及加工工艺

 554300）竹荪又名竹蕈、竹参等，被誉为“真菌王后”，历史上列入“宫廷贡品”。自古被誉为“草八珍”[1]。全球报道的竹荪总共有12种，中国就有7种，仅贵州省就有5种，是当地药食两用珍贵型菌类[2]。竹荪有“当代卫生食物”“全植被性食物的极峰”等佳誉[3]。我国对竹荪的研究早在1920年就有记载，其栽培研究则在20世纪七八十年代才出现规模化生产方式[4]。竹荪中富含多种氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等人体所需营养物质[5]。竹荪真菌体中有20多种氨基酸

食品工业 2022年2期2022-03-09

南口镇竹荪高产栽培及烘干技术要点

 353300)竹荪营养价值丰富，含有多种维生素和钙磷钾等矿物质，且香味浓郁，滋味鲜美，深受广大消费者喜爱。竹荪是福建省三明市将乐县的特产，据统计，将乐县南口镇近年共有荪农100余户，竹荪种植面积约33.33 hm2。发展竹荪种植产业，可有效增加当地农民收入，并且可带动其他农户积极参与竹荪种植，形成产业链，助力当地乡村振兴。为提高当地种植竹荪的产量和品质，对竹荪栽培前的准备、栽培管理、采收及烘干的技术要点进行总结，以供当地竹荪种植户参考。1 栽培前的准备1

农技服务 2021年10期2021-12-02

竹荪菇撑起“致富伞”

冈畲族乡万功山村竹荪菇基地一派繁忙景象，村民们正忙着采摘、烘干竹荪菇。一朵朵竹荪菇撑起洁白的小伞，清香弥漫。竹荪菇以木屑、竹屑、稻草等为栽培原料，属名贵食用菌，营养丰富，滋味鲜美，素有“真菌皇后”的美誉。竹荪菇的采摘时间短，在菌裙下垂、开张度最大时应立即采摘，否则会降低品质，影响价格。村民万振立和其他务工人员每日清晨6 时便要来到基地采摘。“以前在外面务工离家远，收入虽还可以，但辛苦又照顾不到家里。得知村里要建基地种植竹荪菇，我就以10 万元入股，每年都有

农民文摘 2021年9期2021-10-21

贵州安龙县发展红托竹荪种植助农增收

红托竹荪是贵州的特色食用菌，具有味香、口感好、肉质厚、经济价值高等优点，是竹荪中的上品。近年来，贵州省安龙县洒雨镇不断调优产业结构，充分盘活林地资源，因地制宜示范带动群众发展生产周期短、见效快的红托竹荪种植，带动农户增收致富。目前全镇共有50多户农户参与种植，产业效益逐步显现。洒雨镇竜金村村民吴建在外从事红托竹荪种植已有10多年的时间，积累了丰富的经验。2021年在政府的引导和帮助下，回到家乡发展红托竹荪种植80多亩（1亩≈667平方米），目前已采收了近7

食药用菌 2021年5期2021-10-15

丛生竹林下竹荪富硒菌棒覆土栽培技术

 510520)竹荪(Dictyophora indusiata) 又名竹笙、竹参、仙人伞、网纱菇等，为竹荪属(Dictyophora)[1]名贵大型食用菌，味道鲜美、脆嫩爽口，富含粗蛋白、多糖、维生素等营养物质，尤其是含有21 种氨基酸，其中包括8 种人体必需氨基酸，而且还能散发多种挥发性成分，使其具有独特的气味，是人们喜欢的美味佳肴。竹荪不仅具有食用价值，还具备相当高的药用价值，其具有抗肿瘤[2]、抗氧化[3]、调节免疫以及降血脂[4]等功效，在国际市

世界竹藤通讯 2021年4期2021-09-04

江西竹荪产业现状、问题及对策*

 330200）竹荪（Dictyophora spp.）是食用菌中的珍稀品类，其营养价值高、经济效益好，可以林下栽培、与水稻轮作、与其他作物间套作，是充分利用土地资源、优化农业产业结构的优选产业之一[1－2]。江西省食用菌产业技术体系产业经济岗位组织专家调研发现，江西竹木资源丰富，受福建省辐射带动，竹荪产业逐步发展。同时，福建省因多年栽培竹荪导致土地产出下降，全国竹荪产能正在向江西倾斜的趋势明显。加上红托竹荪等优质新品种近年来开始在江西省示范推广，未来江西

中国食用菌 2021年4期2021-06-21

不同栽培基料对竹荪农艺性状和主要营养成分的影响

品的产出[1]。竹荪(DictyophoraindusiataFisch)又名竹笙、竹参和面纱菌等，是一种较为名贵的鬼笔科竹荪属大型食用菌[2]。竹荪的营养价值较高，除富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和微量元素等，还含有丰富的多糖和多酚类生物活性物质，且有较强抗癌保健功能，使其具有很好的市场开发前景[3-4]。竹荪的生产途径有野生资源的利用和人工栽培两种，常用人工栽培模式主要有箱式栽培、坑式栽培、床式栽培、畦式栽培、袋式栽培以及竹林下栽培等[5-7]。竹林下

南京林业大学学报（自然科学版） 2021年3期2021-06-08

扎根闽北钟情竹荪

已经37年，他将竹荪产业化发展及栽培技术创新推广作为奋斗目标，先后承担了国家星火计划顺昌县竹荪产业升级关键技术集成与示范项目，参与起草制订了福建省《竹荪栽培技术规范》地方标准，他研发的“三增加、建堆发酵”竹荪高产栽培技术获农业部农林渔牧丰收三等奖和福建省科技进步三等奖。高允旺是拥有国内竹荪栽培核心技术的第一人。2008年起，他先后被评为全国科普惠农兴村带头人、全国科技助力精准扶贫先进个人、全国优秀科技特派员等，为推动农民致富增收作出了贡献。计生干部种起了竹

民主 2021年3期2021-05-29

竹荪浸提液+低温对竹荪种用菌蛋保鲜性状的影响

 550025)竹荪菌蛋为竹荪胚体，采后仍是具有呼吸作用和蒸腾作用的生命体[1]。菌蛋在18～23 ℃下顶端很快就会裂开，菌柄伸出菌蛋、撒裙，很难保鲜储藏。低温能有效抑制竹荪的呼吸作用和相关酶的活性，采用低温控制菌蛋出荪，可使菌蛋保鲜作菌种用组织分离材料及一定远距离运输。目前，食用菌的保鲜方法主要有冷藏保鲜、速冻保鲜、室温臭氧保鲜和气调保鲜法等[2]。本试验对红托竹荪留种用菌蛋采用喷施竹荪浸提液后置于不同低温冷藏处理，研究红托竹荪菌蛋在贮藏过程中的感官品质

种子 2021年4期2021-05-19

红托竹荪资源收集与生态分布特征*

50006）红托竹荪（Dictyophora rubrovolvata），隶属担子菌亚门 （Basidiomycotina） 腹菌纲 （Gasteromycetes）鬼笔目 （Phallales） 鬼笔科 （Phallaceae） 竹荪属（Dictyophora）[1]。因菌托和竹荪蛋呈红色，或遇强光、机械损伤变成红色、紫红色而得名。目前已知的竹荪有12种，我国有7种，能够规模化栽培且经济价值较高的品种有3种，分别为红托竹荪（D.rubrovolvata）

中国食用菌 2020年11期2021-01-18

“蘑菇皇后”

值很高的菇，名叫竹荪。它每年夏秋之间，生长在南方深山竹林之中，形态特别独异：它的菌盖有白色的、绿色的，也有黄色的，菇托呈粉红色或褐色，菌柄嫩白如玉;菌盖从上而下挂着一重细白、透明、形若婚纱的网状菌裙，宛若一位穿着白纱裙的婀娜多姿的窈窕少女，亭亭玉立，站在竹林湿地之中。早在两千多年前的春秋战国时，大诗人屈原就已将这种形态独特、稀见的菌菇，列入“香草”，写入《楚辞》（九歌·湘君）之中，诗云：“荪桡兮兰旌”，意思是说它妩媚纤弱。古人细致地描写的，这种长着一个小圆

杭州 2020年19期2020-12-06

瓜蒌-竹荪生态栽培试验

分阳七分阴正好为竹荪原基形成、子实体的生长提供了优良的遮荫环境。瓜蒌-竹荪生态栽培的优点：①省工，减少生产成本；②提高土地的利用率和产出率；③竹荪采收后的栽培基质可作为瓜蒌的肥料。④经济效益显著，既有瓜蒌的收入，又可提高竹荪的产值。可见瓜蒌-竹荪生态栽培是一种很好的栽培模式。1 材料与方法1.1 瓜蒌-竹荪生态栽培示范地点将乐县古镛镇大布村。1.2 试验设计瓜蒌-竹荪生态栽培；本地常规搭遮阳网栽培（CK）。1.3 瓜蒌、竹荪种植时间1.3.1 瓜蒌种植时间

现代园艺 2020年15期2020-08-17

高允旺技术创新助山区竹荪飘香

村实用技术普及和竹荪栽培技术的创新推广。深秋11月，闽北地区的竹荪采摘季已结束，但浦城县永兴镇永平村村民徐昌福的田里，仍是一番热闹景象。“100斤竹屑配6～7兩尿素、一亩地备料5至6吨、田的四周要挖好水渠防积水……”从顺昌县赶来的科技特派员高允旺，利用竹荪种植的农闲时间，向10多名农户介绍竹荪种植“秘诀”，为来年的竹荪种植进行知识充电。“非常感谢高老师在群里告诉我们市场竹荪收购价，让我们有个参考，今天又让我卖个好价钱了，不再稀里糊涂乱卖了。感谢你不仅为我们

科学大观园 2020年12期2020-07-06

毛竹林、板栗林林下种植竹荪技术与效益探析

300)1 引言竹荪富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸以及多种微量元素等营养物质[1]。20世纪70年代人们开始对竹荪进行驯化栽培[2]，长汀县林农在80年代就有大田种植竹荪的历史，因为市场、价格的波动，竹荪种植在长汀一直规模不大。近几年竹荪价格上扬，竹荪种植呈增长趋势。长汀竹林面积60.3万亩,经济林面积19万亩。每年竹材生产加工的下脚料超过2.5万t，按大田种植竹荪每亩需6 t竹屑计算，利用30%下脚料即可种植竹荪1000多亩。为充分利用丰富的竹材加工下脚

绿色科技 2020年7期2020-06-18

红托竹荪及竹荪蛋各部位主要营养功能成分分析

2. 贵州美味鲜竹荪产业有限公司，贵州 毕节 551700)竹荪(Dictyophora)又名竹笙、竹参，隶属于担子菌亚门、腹菌纲、鬼笔目，因其独特美丽的外形与丰富的营养被誉为“菌中皇后”“雪裙仙子”，是中国乃至世界上名贵的食药用菌之一[1]。中国竹荪资源丰富，主要分布于贵州、云南、福建等地。目前世界上发现的竹荪共有12种，在中国分布有7种，可食用的有4种，即长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪[2]。竹荪营养丰富，富含多糖，多酚、黄酮等多种生物活性物质

食品与机械 2020年4期2020-06-13

“一村一亩”竹荪助力群众致富

在种植基地里采摘竹荪。“种植竹荪一年至少可以收获三季，今年第一季我采收了近400斤干竹荪，贵州美味鲜竹荪有限公司按照每斤390元全部收购，仅这一季的收入就收回了成本，还有些钱赚。”7月26日，在织金县桂果镇牛场村花竹组，竹荪种植户李华一边带领村民采收第二季红托竹荪，一边与记者搭话。“公司可以先赊菌棒，还提供专业的技术指导以及免费的脱硫烘焙机器，我们只要投入些人力就可以发展竹荪种植了。靠这两亩地的5个竹荪大棚，我今年不仅能把戴了几十年的贫困帽子摘掉，还可以带

当代贵州 2019年33期2019-10-21

棘托竹荪水溶性多糖理化性质、单糖组成和固体形貌研究

 330047）竹荪（Dictyophora indusiata）又名竹笙、竹参等，属于鬼笔科、竹荪属，是一类生长在含有大量枯竹残体和腐殖质的竹林里的腐生性真菌，在我国主要分布在四川、云南、福建等地。竹荪营养丰富，味道鲜美，素有“山珍之花”、“真菌皇后”等美称，我国是最早食用竹荪、最早对竹荪进行人工驯化栽培的国家[1-2]。竹荪还是珍贵的药用菌，具有很高的药用价值[3]。富含多糖、蛋白质、黄酮、多酚类等成分，具有抗炎[4]、抗肿瘤[5-6]、抗氧化[7-8

中国食品学报 2019年9期2019-10-12

“菌中皇后” ——竹荪

共营养师 张宁宁竹荪、猴头、香菇、银耳，名列“四珍”，而竹荪为四珍之首。竹荪的外形漂亮，鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”，其营养价值及鲜美的滋味更是其他菌类所不能及，故有“菌中皇后”的美誉，一向被帝王列为御膳，更是国宴中不可缺少的一味山珍。今天，我们就揭开竹荪的神秘面纱。一、营养及功效1.滋补：竹荪富含多种氨基酸、维生素、矿物质、植物化学物质等，具有滋补、益气、宁神的功效。2.调整血脂：竹荪有“刮油”的作用，也就是可以减少腹壁脂肪的积存，从而

乐活老年 2019年1期2019-04-16

农村发展特色产业的思考

肥沃，非常有利于竹荪的生长。竹荪产业是该县传统特色产业之一，具有人工栽培时间早、技术水平高、种植面积广的特点。2008年，顺昌县竹荪产量占全国竹荪总产量的20%以上，但从2010年起，竹荪种植规模逐年减小，2015年，竹荪种植规模和产量仅为2008年的24.2%和17.5%，曾经的特色优势产业陷入了发展的困境。全面梳理和研究顺昌县竹荪产业的发展状况，旨在探索食用菌产业未来发展方向，不仅可为顺昌县食用菌产业未来发展寻求出路，也是为农村发展特色产业提供有益的借

科学种养 2019年1期2019-02-21

Understanding Chinese Characters:竹

fungus (竹荪) soup,are also popular in restaurants and household kitchens.Although bamboo is quite useful,East Asian people not only see it as tool and material,but also view it as art—it serves as a symbol of noble character and so

Special Focus 2019年11期2019-02-20

竹荪化学成分及药理作用研究进展

彦芬 马 静*﻿竹荪化学成分及药理作用研究进展岳 诚1邱彦芬2马 静2*（1. 云南农业大学农学与生物技术学院，云南 昆明 650100，2. 云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100）介绍竹荪含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类和粗脂肪等营养物质，具有降血压血脂、抗肿瘤、抑菌抗炎的生物学活性。总结其化学成分包括营养成分、挥发性成分等的研究现状；综述其药理作用包括降血压、血脂，抗肿瘤及免疫恢复，抑菌抗炎作用的研究进展。指出当下竹荪药理研究成果与成果转化

食药用菌 2019年1期2019-02-11

菌中皇后话竹荪

而生长于竹林间的竹荪，则让人一饱口福。竹荪，又名竹参、竹笙、僧笠蕈等，担子菌纲鬼毛科真菌植物，为我国特产，是世界名贵食用菌之一，以夏季多生于竹林中而得名。竹荪的子实体由菌盖、菌柄、菌托和菌裙组成。菌柄白色或灰白色。菌盖较小，钟形，表面有网格式络膜，具有微臭和暗绿色黏液。菌裙白色，从菌盖处下垂，表面密布不规则网眼。菌托为白色或淡紫色。竹荪主要分布于四川、贵州、广西、湖南、江西等地，不同地区、不同种类的竹林下生长的竹荪种类不同，其中以长裙竹荪、短裙竹荪最为常见

保健医苑 2018年8期2019-01-11

“竹君”食疗菜

中的食用菌，包括竹荪、竹黄两种，与“竹君”谐音。称之为竹君，一是因为竹荪在历史上被列为“宫廷贡品”，现在国际市场上一级竹荪售价已高达6万美元/吨；二是竹荪有防腐功能，夏季烹调加入竹荪不容易变馊。竹荪自古就被列为“草八珍”之一，是食疗佳品。现代研究发现，竹荪含有多种维生素、矿物质、酶、高分子多糖等。中医认为，竹荪性寒、味甘、无毒，可滋阴养血、益气补脑、清热利湿、止咳化痰，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症、神经衰弱、肠胃疾病等有益。脆嫩爽口

食品与生活 2018年6期2018-10-08

夏季优选食疗菜

吴承起竹荪脆嫩爽口、香鲜而别具风味，是诸菌之冠，也是宴席上著名的山珍，自古就被列为“草八珍”之一，为“中国宫廷贡品”，同时也是具有很高药用价值的食疗佳品。在各大菜系中，几乎都有以竹荪入菜的名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了都赞不绝口。中医认为，竹荪性寒，味甘，无毒，有滋阴养血、益气补脑、清热利湿、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效。对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症、神

家庭用药 2018年7期2018-09-19

棘托竹荪干子实体与菌丝体抑菌作用的比较研究

 541004)竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪。竹荪有着很高的营养价值和药用功效，其子实体中含有21种氨基酸以及多种维生素，同时它也富含多糖和多种微量元素[1-3]，因而具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等作用[4-6]。另外，竹荪对食品防腐有奇效，“与肉共食,味鲜防腐”，在夏季加入竹荪的煮熟菜肴可以保持较长时间不腐败变质，究竟是什么成分在起作用，目前尚不清楚[7]。竹荪抑菌作用的研究目

中国调味品 2018年9期2018-09-15

“土专家”攻克难题让惠民成果更有“含金量”

替代木屑生态栽培竹荪新技术获得成功；参与起草制定福建省《竹荪栽培技术规范》地方标准；先后获得全国科普惠农兴村带头人、全国优秀科技特派员、全国先进农技协工作者等荣誉，在全国竹荪种植户心中赫赫有名。16年来，高允旺脚踩在田埂上、眼睛盯在市场上，研发的 “三增加建堆发酵竹荪高产栽培技术”解决了竹荪产量低难题，辐射带动江西、浙江、湖南、四川等省种植面积3万多亩，亩增收600元，为农民增收近2 000万元，让100多位农户脱贫。顺昌县因此成为全省最大的竹荪栽培基地和

科学种养 2018年7期2018-09-13

锥栗林下不同基质配方和栽培措施对棘托竹荪产量的影响

和栽培措施对棘托竹荪产量的影响吴应齐1，毛小荣2，姚理武1，陈伟龙2，薛振文3，应国华3（1. 浙江省庆元县林业技术推广服务站，浙江 庆元 323800；2. 丽水市白云山生态林场，浙江 丽水 323000；3. 浙江省丽水市林业科学研究院，浙江 丽水 323000）连续2 a在盛产期锥栗林下进行棘托竹荪培养料基质配方和栽培时间、栽培用料量等栽培措施试验研究。结果表明，不同棘托竹荪基质配方、栽培时间、栽培用料量及施肥与不施肥对棘托竹荪产量均有显著性差异（锥

浙江林业科技 2018年3期2018-08-29

日本：人工栽培竹荪试种成功

蘑菇厂家人工栽培竹荪获得成功。在日本栽培竹荪是非常罕见的，明年将正式开始栽培。竹荪是生长在竹林等处的蘑菇，在中国的宫廷菜中，与燕窝、鱼翅等同被列为高端食材。日本各地都在做人工栽培竹荪方面的研究，但目前市面上出售的基本都是中国产的干竹荪。在岐阜县郡上市的一家蘑菇厂家约从10年前开始进行人工栽培竹荪的研究。他们研究出来的方法是：将竹木屑与牛粪混合并发酵，在其中栽培菌丝，然后盖上土。预计约150 m2农田能够采摘几万个竹荪。今年为了了解其味道，正将其提供给日本国

中国食用菌 2018年5期2018-01-17

竹林套种竹荪生态栽培技术研究与效益评价

000)竹林套种竹荪生态栽培技术研究与效益评价曹碧凤(永安市林业局 福建永安 366000)试验研究了不同竹林郁闭度(郁闭度分别为0.6、0.7、0.8和0.9)、竹荪品种(长裙竹荪D89和D1)和竹林类型(散生竹和丛生竹)对林下竹荪生长及经济效益的影响。结果表明：竹林郁闭度对林下竹荪生长的影响极为显著，以郁闭度为0.7的竹林竹荪生长最好，出荪期达2个多月，产量达41.0 kg/667 m2，净利润为9 120元/667 m2；竹林套种不同品种的竹荪其产量

世界竹藤通讯 2017年3期2017-08-23

一碗竹荪汤

在太阳下院坝里晒竹荪的场面一直像一幅画一样铭刻在我心里，无法抹去。娘把上面的竹荪盖去掉，再去掉下面竹荪蛋皮，然后小心翼翼地取出竹荪，一朵一朵地放到簸箕里。阳光从东方的云朵里露出来，正好把娘的白发和影子投射在簸箕边缘。娘一直很小心。娘没法不小心。刚出土的鲜竹荪太碎太容易破烂，一不留神就碎掉了一大块，那就麻烦了。一朵破的竹荪只能卖一半的价钱，哪个都会心痛的。这是洞子场收竹荪的老板们和卖竹荪的乡下人都约定俗成的規矩，大家都懂的。洞子场那里收竹荪的店子和老板不少，

新青年 2017年6期2017-06-16

每期一道养生菜：竹荪排骨汤

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。原料：竹荪4个，山药 4个，猪肋排400克，生姜3片，盐适量。做法：1.准备好材料。2.锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。3.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。4.山药去皮切块泡在水里面。5.竹荪去根和头部，取中间部分切成段。6.将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1

中老年健康 2017年3期2017-03-31

果园谷壳栽培竹荪技术

9）果园谷壳栽培竹荪技术胡培蓉 （福建省寿宁县清源乡农技站 355599）竹荪是一种食、药兼用的菌类，市场前景较好。采用谷壳代替竹木在果园栽培竹荪，具有节约土地、成本低、产量高等优势。为促进果园谷壳栽培竹荪技术的推广应用，现将相关技术要点进行总结介绍，包括生长发育条件、季节安排、菌种选择、场地要求、整地、谷壳浸水、播种、覆土、遮荫、栽培管理、病虫害防治、采收加工等。果园；谷壳；竹荪；栽培技术竹荪又名竹菌、竹参、竹鸣蛋，属真菌界担子菌门腹菌纲鬼笔目鬼笔科竹荪

上海农业科技 2017年1期2017-02-02

红托竹荪不同温湿度涂抹烂皮病菌感染分析

0009)﻿红托竹荪不同温湿度涂抹烂皮病菌感染分析潘高潮1，代丽华1，孙 燕1，王玉珠1，龙汉武2，邹方伦2*(1.贵州省山地资源研究所，贵州 贵阳 550002；2.贵州省生物研究所，贵州 贵阳 550009)为探明红托竹荪菌蛋烂皮病菌侵染性、传播性及产生条件，从病害棚采集烂皮菌蛋为材料，以烂皮菌蛋部位为感染病菌，用于对正常红托竹荪菌蛋进行伤和无伤涂抹病菌感染试验，以不涂抹病菌为对照，在不同温度湿度梯度下试验观察。结果表明：在温度25℃相对湿度85%条件

耕作与栽培 2016年5期2017-01-03

“雪裙仙子”撑起致富伞

州市龙南县临塘乡竹荪种植基地，看到一个个伞状菌体的竹荪，像一个个身穿雪白裙子翩翩起舞的“仙女”，村民正小心翼翼地将它们采摘下来。“你们来得正是时候，可以看到竹荪破蕾开裙的情景。”看到笔者的到来，基地负责人何幸财热情地迎了过来，他告诉笔者，早上8～10时，竹荪生长最快、出菌最多，这个时间段的竹荪需要员工及时采摘，因为随着气温升高，长出的竹荪又会缩回去。“采摘后要把竹荪放入烘房进行烘干，脱水加工成干货才能延长它的保质期。”何幸财说。据了解，竹荪是珍贵的食用菌之

农家顾问 2016年10期2016-11-21

麻竹林下环境因子对仿野生长裙竹荪产量影响研究

因子对仿野生长裙竹荪产量影响研究杨文英1吕玉奎1王玲1卢鹏2谢锦忠2 （1重庆市荣昌区林业科学技术推广站重庆荣昌402400 2中国林业科学研究院亚热带林业研究所浙江富阳311400）对比分析了麻竹林下仿野生条件栽培的 “兴农”和 “京平”2个品系的4个长裙竹荪品种的产量。结果显示：兴农D89与京平D89、兴农D1与京平D1产量无显著性差异，兴农D89、京平D89产量显著高于兴农D1、京平D1；温度、湿度、光照等相关环境因子对产量有一定的影响，麻竹林分

世界竹藤通讯 2016年2期2016-08-09

杂菌竹荪煲鸡汤

菇、白灵菇等），竹荪3根，葱2段，姜3片做 法1.老母鸡洗净后剁成小块。各种菌洗净改刀，海鲜菇去掉硬根后撕开，白灵菇对半切开后切片，小白菇对半撕开，竹荪洗净去根，切成3段。2.锅内加水，放入鸡块，待水开后，撇净浮沫，将水倒掉不要，用清水冲掉鸡块上的杂质。3.另取一个汤锅加水，放入鸡块，大火煮开后，放入蘑菇、葱段和姜片。4.盖上盖子，转小火炖1个半小时。关火后，将汤盛入碗中，根据自己的口味加盐就可以了。这个杂菌竹荪鸡汤，用的是油鸡老母鸡，生长期在450天以上

食品与健康 2016年3期2016-03-10

棘托竹荪的除味方法及对延长食物保质期的效果初探

23000）棘托竹荪的除味方法及对延长食物保质期的效果初探应雨呈 胡可薇（浙江丽水中学，浙江 丽水 323000）竹荪；生长发育；刺鼻香味；延长；保质期丽水地区广泛种植棘托竹荪，但因其具有一种特殊气味，市民食用不多。为此，我们开展了减少棘托竹荪气味和棘托竹荪延长食物保质期的试验，结果如下。1 材料与方法1.1 实验仪器与材料实验仪器：天平、剪刀、1 000毫升量筒、塑料杯、大碗、盘、煤气灶、锅、铲，有网孔的塑料盘；生化培养箱，一次性茶杯。实验材料：棘托竹荪

食药用菌 2015年5期2015-11-07

高允旺/竹荪种植技术第一人

财经高允旺/竹荪种植技术第一人听说顺昌竹荪专家高允旺要来授课，浦城不少竹荪种植户早早赶到了培训会场。从竹荪种植注意事项到最新技术林下竹荪的种植技巧，台上的高允旺讲得细致，底下村民听得认真。近年来，为了传授竹荪栽培技术，高允旺的足迹遍布5个省、8个地区、15个县市，跑的乡镇更是数不胜数。现在，他的足迹图版面，还在不断扩大。高允旺，1964年出生，南平顺昌县大历镇大历村人，研发利用竹屑替代木屑生态栽培竹荪新技术，率先研发林下栽培竹荪获得成功；起草制订福建省《竹

福建人 2015年4期2015-08-13

长裙竹荪竹林栽培采收前后的关键技术

10023）长裙竹荪竹林栽培采收前后的关键技术吴岩课1，陆 娜2，魏海龙3，胡传久3（1．浙江丽水云和县农业局，浙江 丽水 323600；2．杭州市农业科学研究院蔬菜所菌种站，浙江 杭州 310024；3．浙江省林业科学研究院，浙江 杭州 310023）通过对长裙竹荪（Dictyophora indusiata）栽培中的开伞、放裙、干燥等环节设置不同的处理试验。结果表明：将生长至七八分成熟的竹荪菌蛋移植至人工气候棚继续生长，对竹荪后期开伞非常有利，开伞完整

中国食用菌 2015年6期2015-04-12

竹荪母仪天下的菌中皇后

传说山民食竹荪诞“竹公”古时，蜀南竹海有一蔡姓夫妇，二人年老一直无后。有一年，当地久旱无雨，夫妇二人开山引泉，救活了不少干涸濒临死亡的竹木和动物。后来，夜梦里菩萨对蔡大娘说：“你命中本该无子，今受瑶箐仙姑之托，念你夫妇平时乐施善德，守护山林有功，现赐你一嗣子，明日前往瑶箐府中领去。”次日，大娘便提上香烛、搀扶老伴前往瑶箐府。到那才知原是绝壁，二老无路可寻，便就地焚香，抱撼而归。返途中，大娘意外发现路边楠竹旁有一朵特别的菌子形状独特、奇香扑鼻，似一位正在跳

青年时代 2014年3期2014-04-16

长裙竹荪3部分石油醚提取物的对比

50025）长裙竹荪3部分石油醚提取物的对比黎 璐1,2，吕 昱1，汤洪敏1,2,*（1.贵州民族大学化学与环境科学学院，贵州 贵阳 550025；2.贵州民族大学 贵州民族医药研究院，贵州 贵阳 550025）目的：通过黔产长裙竹荪鲜品的菌盖、子实体、菌托3 部分石油醚提取物的比较研究，为寻找黔产长裙竹荪菌盖、菌托的利用价值、拓展黔产长裙竹荪的合理利用提供科学依据。方法：常温下用石油醚分别对黔产长裙竹荪的3 部分进行萃取，应用气质联用仪对萃取的化学成分进

食品科学 2014年6期2014-02-27

贵州红托竹荪菌种保藏方法及栽培研究*

50002)红托竹荪Dictyophora rubrovolota Zang，是藏穆先生1976年在《云南植物研究》发表的一个新种。在自然环境生态条件下，竹荪主要靠孢子繁殖，孢子借助于昆虫的传播，在适宜的条件下，孢子萌发形成菌丝体，菌丝体通过营养生长达到生理成熟后最终形成子实体。红托竹荪在贵州漫长的栽培过程中，出现了严重的菌种退化，导致上千亩的红托竹荪减产甚至绝收。因此培育优良红托竹荪菌种是人工栽培成功的关键，要培育优良菌种就必需了解红托竹荪生长所需的环境

中国食用菌 2013年2期2013-11-21

竹荪生长条件的初探

 350002）竹荪(Dictyophora indusiata)，又名竹笙、竹参，属真菌门、担子菌亚门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科竹荪属真菌。素有“菌类皇后”之称[1]的竹荪因高蛋白、低脂肪、氨基酸种类齐全等特点而被誉为 “现代保健食品”及“十分好的蛋白质来源”食品。除了食用价值，竹荪还具有一定的药用保健价值。相关研究[2-3]表明竹荪可以减少促癌物质和肠膜的接触时间，从而起到预防消化道癌、结肠癌的作用；此外，它还可以有效预防动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、心

武夷学院学报 2013年2期2013-08-21

竹荪的化学成分及生理活性研究进展

100048)竹荪(Dictyophora indusiata),别名“竹笙”,是对一大类竹荪属真菌的总称,隶属于真菌门(Eumycota)、担子菌亚门(Basidiomycotina)、腹菌纲(Gasteromycetes)、鬼笔目(Phallales)、鬼笔科(Phallaceae)[1].早在春秋战国时,大诗人屈原就已将它列入“香草”,写入《楚辞·九歌·湘君》之中,诗云:“荪桡兮兰旌.”.本品以竹蓐之名始载于《食疗本草》,云:“慈竹林夏月逢雨,滴汁

食品科学技术学报 2013年3期2013-07-06

红托竹荪高产栽培技术在丽水市林业科学研究院取得突破

信息红托竹荪高产栽培技术在丽水市林业科学研究院取得突破红托竹荪是目前最为名贵的竹荪，价格最高，干品市场收购价在600元/kg，一级品更是高达1 000多元，托竹荪在20世纪80年代由科技人员驯化成功并进行推广，由于产量低而不稳，没有形成规模，以后便销声匿迹。高产技术是制约红托竹荪产业化的技术瓶颈。为了开发红托竹荪这一地方特色珍稀食用菌，丽水市林业科学研究院食用菌科研团队多年来一直没有间断红托竹荪高产技术研究，尤其是近三年来，加快了研究进程，终于取得技术上的

浙江林业科技 2013年3期2013-01-26

长裙竹荪和棘托竹荪的抑菌作用及其化学成分研究

10064)长裙竹荪和棘托竹荪的抑菌作用及其化学成分研究罗盛莲，游 霞，丁聪聪，李 珍，林国秀，于志伟，张 杰*(四川大学生命科学学院，生物资源与生态环境教育部重点实验室，四川成都 610064)对长裙竹荪和棘托竹荪乙酸乙酯浸膏水溶液采用滤纸片扩散法进行抑菌作用的研究，并应用气相色谱－质谱联用(GC－MS)对其化学成分进行分析。结果表明:长裙竹荪乙酸乙酯浸膏的水溶液对供试细菌表现出明显抑制作用，但对供试酵母和霉菌抑制作用不明显;棘托竹荪乙酸乙酯浸膏的水溶液

食品工业科技 2012年21期2012-10-25

竹荪产地连作低产劣质的原因及其应对措施探讨*

 353200)竹荪又名竹参、竹萼、竹松、网纱菌、仙人笼、鬼打伞、僧笠蕈,学名Dictyophora indusiata,属鬼笔目、鬼笔科。英文名Veiled lady mushroom,Netted stinkhorn。竹荪是我国珍贵食用菌,誉为真菌皇后,历史上列为宫廷贡品,现代是国宴名菜,较长时期内靠野生采集,产量极为稀少。1 竹荪产地连作地低产劣质对竹荪产区的影响上世纪90年代初期,福建古田县菇农试验成功大田生料栽培棘托长裙竹荪,取得突破性进展并迅速

食药用菌 2011年4期2011-08-07